Tamarind

Original din Africa tamarindul este cultivat in India si America Centrala. Poate atinge o
inaltime de 15-20 de m si este un copac care se mentine verde tot timpul. Se dezvolta lent si
are o viata lunga.
Fructele sale sunt pastai cu seminte tari de culoare maro invelite cu o pulpa cleiaoasa.
Tamarindul este folosit in bucataria asiatica si cea indiana pentru a codimenta diverse retete.
Iar din pulpa acestuia se fac gemuri si siropuri pentru diverse deserturi. Tamarindul contine o
parte importanta de vitamine necesare unei vieti sanatoase.