Universitatea de Științe Agronomice și Medicină Veterinară

București
Facultatea de Medicină Veterinară
Controlul și Expertiza Produselor Alimentare

POLITICI ȘI STRATEGII GLOBALE DE

SECURITATE ALIMENTARĂ

COORDONATOR: STUDENT:

Șef lucr. Dr. Vasile Adrian Călin Nicoleta

Grupa 4402

București
2019
Autoritatea Europeană pentru Siguranța
Alimentelor (EFSA-European Food
Safety Authority)
→ SIGURANȚA ȘI SECURITATEA ALIMENTARĂ

La nivel european, problematica siguranţei şi a securităţii alimentare apar ca fiind diferenţiate,

astfel: siguranţa alimentară se referă în mod particular la inocuitatea mărfurilor alimentare, cu
accent asupra reducerii, eliminării şi evitării riscurilor pe care hrana ar putea să le prezinte pentru
sănătatea oamenilor şi animalelor, în timp ce problematica securităţii alimentare vizează
asigurarea autosuficienţei, respectiv a suficienţei produselor alimentare pentru unele entităţi-ţintă
(zone, ţări, grupuri de ţări), cu ajutorul instrumentelor de ajutor alimentar, donaţii, proiecte,
programe etc.

→ PREZENTARE GENERALĂ EFSA

1.ROL Oferă consiliere științifică si comunică pe tema riscurilor

emergente asociate lanțului alimentar.
2.DIRECTOR Bernhard Url
3.ÎNFIINȚARE 2002
4.ANGAJAȚI 435
5.SEDIU Parma, Italia
6.SITE http://www.efsa.europa.eu/
7.DATE DE Adresă
CONTACT Via Carlo Magno 1A
I-43126 Parma
Italia
Telefon
+39 0521 036 111

Fax
+39 0521 036 110

→ EFSA- Ce este și ce face?

Img. 1- Logo-ul EFSA

Reglementarea nr. 178/2002 a Consiliului şi Parlamentului European care furnizează baza

juridică a înfiinţării Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA) a fost adoptată la
28 ianuarie 2002.
Reglementarea urmăreşte: crearea unei baze comune pentru statele membre în domeniul
alimentar şi al hranei pentru animale, în privinţa conceptelor, principiilor şi procedurilor
aplicabile, cu accent asupra necesităţii siguranţei alimentelor şi protecţiei sănătăţii pe plan intern
şi extern; legea alimentară - având o bază ştiinţifică solidă - urmăreşte reducerea şi evitarea
riscurilor pentru sănătate; analiza riscului, cu cele 3 componente ale sale (evaluare, management
şi comunicare), furnizează o metodologie sistematică pentru alegerea măsurilor şi acţiunilor
necesare.

Structura reglementării include: scop; definirea noţiunii de aliment şi a celor asociate; legea
alimentară generală: scop, principii şi obiective generale, analiza riscului, principiul prudenţei,
protecţia intereselor consumatorului, principiul transparenţei, obligaţii generale în comerţul cu
alimente, cerinţe generale ale legii alimentare; Autoritatea Europeană pentru Siguranţa
Alimentară: misiune, sarcini, organizare, acţiune; sisteme de alertă rapidă, managementul
crizelor şi urgenţelor; proceduri şi prevederi finale in domeniul sigurantei alimentare.

Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor este învestită cu o serie de atribuţii

importante referitoare la: consultanţa ştiinţifică independentă asupra tuturor aspectelor legate de
siguranţa alimentară, sistemele de alertă rapidă, comunicarea şi dialogul cu consumatorii şi
colaborarea cu agenţiile naţionale, contribuind astfel la asigurarea unui înalt nivel de protecţie şi
încredere a consumatorului.

Autoritatea Europeană pentru Securitate Alimentară este organism descentralizat al Comunităţii

Europene cu atribuţii in securitate şi siguranţă alimentară. Principala sarcină a Autorităţii este
aceea de a furniza recomandări ştiinifice obiective în toate aspectele avand o influenţă directă sau
indirectă asupra siguranţei alimentare. Autoritatea are un mandat cuprinzător, astfel încât să
acopere toate etapele fabricaţiei si ale distribuţiei de produse alimentare, de la producţia primară
până la oferirea de produse alimentare consumatorilor, incluzând securitatea alimentaţiei
animalelor. Autoritatea culege informaţii din toate zonele globului şi urmăreşte evoluţiile din
domeniul ştiinţific.
Desi principalul "client" al Autorităţii este Comisia Europeană, ea va rămâne deshisă solicitărilor
de ordin ştiinţific formulate de Parlamentul European sau de statele membre ale Uniunii, putând
iniţia si evaluări de risc în nume propriu. Autoritatea evaluează riscurile aferente lanţului
alimentar şi poate întreprinde evaluări ştiinţifice asupra oricăror aspecte care pot avea un efect
direct sau indirect asupra securităţii alimentare, inclusiv în probleme legate de sănătatea si
bunăstarea animală, precum şi de sănătatea plantelor. În cazul unor urgenţe, Autoritatea
colectează, analizează şi distribuie informaţiile relevante către Comisia Europeană şi statele
membre, mobilizând resursele ştiinţifice pentru a răspunde eficient acestor situaţii.

→ STRUCTURĂ

EFSA se află în subordinea unui consiliu de administrație format din 15 membri, care acționează
în interes public și nu reprezintă niciun guvern, nicio organizație și niciun sector de activitate.

Consiliul stabilește bugetul EFSA și aprobă programul său anual de lucru.

Directorul executiv răspunde de aspecteleperaționale și de gestionarea persoanlului. De

asemenea, elaborează programul anual de lucru, împreună cu Comisia Europeană, cu
Parlamentul European și cu țările UE.

Forumul consultativ îi oferă asistență directorului executiv, în special în ceea ce privește

redactarea proiectului de program de lucru.

Forumul este format din reprezentanți ai organismelor naționale care răspund de evaluarea
riscurilor în țările UE. Include, de asemenea, observatori din partea Norvegiei, Islandei, Elveției
și Comisiei.
→ CUM LUCREAZĂ EFSA?

Activitatea științifică a EFSA este condusă de comitetul știițific și de cele 10 grupuri ale sale,
formate din specialiști de elită.

Cele 10 grupuri sunt:

1. sănătatea și bunăstarea animalelor (Panel on animal health and welfare).

2. risc biologic (Panel on biological hazards).

3. materiale care intră în contact cu alimentele, enzime și auxiliari de procesare (Panel on food
contact materials, enzyme and processing aids).
4.contaminanții din lanțul alimentar (Panel on contaminants in the food chain).

5.aditivii alimentari și aromele (Panel on food additives and flavourings).

6.aditivii și produsele sau substanțele utilizate în hrana animalelor (Panel on additives and
products or substances used in animal feed).

7.organisme modificate genetic (Panel on genetically modified organisms).

8.nutriția, alimentele noi și alergenii din alimente (Panel on nutrition, novel food and food
allergens).

9.sănătatea plantelor (Panel on plant health).

10.produse fitosanitare și reziduurile acestora (Panel on plant protection products and their
residues).

Dacă este nevoie de cunoștințe și mai specializate,se poate constitui un grup de lucru. Aceste
grupuri includ atât oameni de știință din cadrul EFSA, cât și experți externi.

EFSA colaborează strâns și cu alte agenții ale UE active în domeniul sănătății și siguranței
oamenilor, animalelor și mediului:
-Agenția Europeană pentru Medicamente (EMA).
-Agenția Europeană pentru Produse Chimice (ECHA).
-Centrul European pentru Prevenire și Control al Bolilor (ECDC).
-Agenția Europeană de Mediu (AEM).

→CINE SUNT BENEFICIARII?

Consumatorii europeni, care sunt printre cei mai bine protejați și informați din lume cu privire la
riscurile asociate lanțului alimentar.

Instituțiile europene și guvernele naționale care răspund de gestionarea aspectelor legate de

săsătatea publică șide autorizarea alimentelor si a hranei pentru animale.

→ PUBLICAȚII EFSA.

-Science strategy 2012-2016

→BIBLIOGRAFIE
1. https://europa.eu/european-union/about-
eu/agencies/efsa_ro
2. https://ro.wikipedia.org/wiki/Autoritatea_European%C
4%83_pentru_Siguran%C8%9Ba_Alimentar%C4%83
3. http://intelligence.sri.ro/securitatea-alimentara-
potentialul-agricol-componenta-securitatii-nationale-
romaniei/
4. https://www.scribd.com/doc/196584576/Proiect-Politici-
Si-Strategii-Globale-de-Securitate-Alimentara