PAPRICAS DE PUI CU SMANTANA

- 1kg pulpe pui dezosate

- 2 cepe
- 1 ardei rosu
- 6 catei de usturoi
- 200-250gr smantana
- 2 linguri pasta de tomate
- 1/2 lingurita boia de ardei iute
- 2 linguri faina
- 1 legatura patrunjel
- 2 frunze de dafin
- 1-2 linguri ulei
- sare dupa gust

Pentru galustele de faina:

- 2 oua
- 4 linguri cu varf faina
- sare si piper dupa gust

Mod de preparare reteta papricas de pui cu smantana:

M-am apucat mai intai de pulpele de pui pe care le-am spalat si le-am pus la prajit intr-o tigaie
teflonata unsa cu putin ulei. Le-am lasat sa se rumeneasca usor pe ambele parti, le-am presarat cu
putina sare si le-am dat deoparte.

Am curatat ceapa si ardeiul, le-am tocat si le-am pus la calit intr-o tigaie cu o lingura mare de
ulei (alta tigaie, nu cea in care am prajit carnea). Am tinut la foc mic, amestecand des, pana cand
ceapa a devenit transparenta.

Am pus apoi intr-o cratita carnea prajita, ceapa si ardeiul, am acoperit cu apa si am pus la fiert.
Tot acum am adaugat frunzele de dafin, 1/2 lingurita boia iute si sare. Am lasat sa fiarba cam 15
minute, apoi am adaugat si pasta de tomate. Pentru a prepara galustele de faina, am batut cele 2
oua cu furculita, am adaugat ceva sare si piper, apoi faina, treptat. Acest amestec trebuie sa fie
mai gros decat cel de clatite dar sa ramana, totusi fluid.
Am dat focul mic la papricasul de pui apoi am luat cu lingurita din compozitia pentru galuste si
am pus la fiert, in mancare. Dupa ce terminati cu galustele, nu amestecati imediat in papricas, ca
sa nu se farame. Le lasati in pace pana vedeti ca s-au intarit putin si apoi amestecati (cam 2-3
minute).
In timp ce galustele fierbeau, am zdrobit usturoiul si l-am pus in cratita, apoi am amestecat
smantana cu 2 linguri de faina si am turnat in papricasul de pui.

Am mai lasat papricasul de pui sa fiarba, la foc mic, cam 8-10 minute, amestecand des. Dupa ce
am oprit focul, am tocat patrunjelul si l-am presarat deasupra. Si gata! Un raport excelent efort
depus – rezultat.
Daca doriti, papricasul de pui cu smantana si galuste de faina se poate servi cu mamaliguta sau
cel mai bine fara, ca sa aveti mai mult loc in farfurie.
Spor la gatit si pofta buna!