Musaca de cartofi cu soia de post

TIMP PREPARARE 75 minute

PORTII 8

TIP RETETA Fel principal

DIFICULTATE Medie
Ingrediente Musaca de cartofi cu soia de post

 1,5 kg cartofi albi

 250 g granule de soia
 2 cani de bulion
 1 legatura de patrunjel
 2 cepe
 1 morcov
 1 cana smantana vegetala
 3 linguri fulgi de drojdie inactiva
 1 rosie
 1 lingura cimbru uscat
 1/2 lingurita sare
 1/2 lingurita de boia iute (cayenne), optional

Mod de preparare Musaca de cartofi cu soia de post

 Cartofii fierti in coaja se curata si se taie felii groase de 1 cm.

 Granulele de soia se oparesc in apă clocotita 5 minute, se scurg si se storc bine.

 Pui peste soia bulionul, patrunjelul tocat fin, ceapa tocata marunt, morcovul dat pe razatoare,
fulgii de drojdie, condimentele si 3/4 din smantana, apoi amesteci toate aceste ingrediente (fara
cartofi).

 Ungi o tava cu putin ulei de masline si asezi in ea un strat de cartofi (jumătate din ei), apoi
compozitia de soia, din nou un strat de cartofi (cealalta jumătate).

 La final, vei intinde pe deasupra, peste musacaua de cartofi cu soia, si restul de smantana si
rosiile taiate felii.
  Se da preparatul la cuptorul preincalzit si acolo se coace la temperatura medie timp de 40 de
minute.

Observatii reteta musaca de cartofi cu soia de post

 Dispunerea in straturi va asigura preparatului tau un aspect placut, fara a impiedica
intrepatrunderea aromelor.

 Fulgii de drojdie inactiva sunt folositi nu ca agent de crestere, ci pentru a lega componenetele
unui preparat, dar ofera si un usor gust de branza, foarte potrivit in combinatie cu smantana
vegetala si cartofii in reteta de musaca de cartofi cu soia de post

 Ai grija sa nu dai focul la cuptor prea mare, pentru a nu risca sa arzi la suprafata sau pe fund
musacaua de cartofi cu soia.

Stiai ca?
 Spre deosebire de produsele de origine animala, soia contine proteine vegetale sanatoase, fara
grasimi saturate, care te ajuta sa iti scazi colesterolul rau si sa miscorezi riscul de a dezvolta
afectiuni cardiovasculare?

 Fibrele din granulele de soia imbunatatesc procesul de digestie, tranzitul intestinal si te ajuta sa
te simti mai usor si incarcat de energie chiar si dupa masa?

 Soia reprezinta o importanta resursa de calciu, magneziu, seleniu si zinc pentru organismul tau?
Aceste elemente sprijina sanatatea oaselor si scad riscul de osteorporoza.

 Fulgii de drojdie inativa se deosebesc de drojdia clasica prin faptul ca nu au putere de crestere,
asadar nu vor fi folositi in produse de patiserie sau panificatie, ci ca un ingredient cu rol de
legare si pentru a spori continutul nutritional al preparatelor tale? Acestia contin complexul de
vitamine B, vitamina E, minerale, proteine și aminoacizi, in schimb nu au deloc gluten si foarte
putin sodiu, motiv pentru care pot fi inclusi chiar si in alimentatia bebelusilor, incepand de la
varsta de 6 luni.