ngrediente Placinta cu dovleac sau

mere
Aluat

 250 g unt, 150 g zahar pudra

 4 linguri lapte, 3 galbenusuri
 coaja rasa de lamaie, 1 vf cutit sare
 aprox 500 g faina
Umplutura
 4 cani dovleac ras mic, 1/2 cana zahar
 3-4 linguri ulei, scortisoara, cardamom
Preparare Placinta cu dovleac
Aluat
Se face o crema din unt, zahar si sare, se adauga galbenusurile si
faina. Cand aluatul s-a uniformizat si seamana cu niste firimituri mai
mari, se adauga laptele. Se framanta, se pune in folie alimentara si se
lasa 15-20 minute la frigider.
Umplutura
Se amesteca dovleacul cu zaharul si uleiul si se pun la calit,
pana scade tot lichidul lasat. Se adauga scortisoara, cardamom si se
lasa sa se raceasca.
Asamblarea
Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind doua foi. Se unge o
tava cu ulei, se presara cu faina si se aseaza prima foaie, se
repartizeaza umplutura racita si se acopera cu cea de-a doua foaie. Se
inteapa din loc in loc cu o furculita si se coace in cuptorul preincins la
180 de grade, timp de 25-30 minute. Placinta cu dovleac se lasa sa se
raceasca, apoi se pudreaza cu zahar si scortisoara.