TZATZICHI

Ingrediente:
500 ml iaurt grecesc
O lingurta sare de mare
Ulei de masline
6 castraveti tari
O legatura de marar
O capatana usturoi

Se curate si se spala castravetii.

Se sterg bine, sa nu aiba nici un strop de apa, se toaca marunt. Se scot
apoi in sita si se storc bine.
Se cutata intre timp, usturoiul, se spala si se paseaza cu blenderul, se
amesteca cu sare si cu ulei ca la maionezi si apoi cu iaurt. Se mai adauga
sare dupa preferinta.

Separat, se spala mararul si se toaca foarte fin. Se adauga iaurtul si se

formeaza o pasta foarte bine aromata cu usturoi si potrivita de sare. Se
serveste ca aperitiv pe paine.