10 motive pentru care JAPONEZELE NU IMBATRANESC sau NU SE

INGRASASanatate
"Un corp bun, funcional i sntos este cea mai recent afirma ie
fcut n lumea modei." Kiyokazu Washida, critic de mod.
Recent am dat peste o carte mic, dar plin de informa iiscris de Naomi
Moriyama intitulat, Femeile japoneze nu mbtrnesc i nu se ngra .
35.7K 8

Aceast carte cuprinde reete delicioase care nu trebuie s lipseasc din

meniul zilnic, sfaturi utile i informaii.
Cum ar fi, n ultimii 25 de ani femeile japoneze au detinut recordul
mondial la longevitate, 86.4 ani. Nu doar femeile, dar i barbaii japonezi
au cea mai mare speran de via n rndul oamenilor din lume 192 de
naiuni. O mare parte din aceast distincie este atribuit alimenta iei
alimentaei sntoase.

n cartea sa Moriyama invit cititorul n buctria mamei sale n Japonia i-i

dezvluie secretele unei viei lungi i sntoase. Dac ii cont de sfaturi
i le practici toat viaa, rezultatele sunt impresionante.
Iat reeta japonez pentru a tri pn la o vrst naintat, rmnd
activ i sntos.
1. Ingredientele buctriei japoneze sunt simple, consistente i se
consum zilnic:
pete
legume de mare
legume de pmnt
soia
orez
fructe
ceai verde
2. Japonezii se bucur de mesele gtite zilnic acas.
O mas tradiional const din pete la grtar, un castron de orez, legume
la foc mic, supa miso, fructe felii la desert i ceai verde.
Japonezii consum aproape 10 la sut din petele din lume, de i popula ia
Japoniei reprezint circa 2% din populaia lumii.
Cantitatea de pete consumat de japonezi reprezint 150 de lire
sterline/persoan, pe an, comparativ cu media mondial de 35 de lire
sterline.
Aportul zilnic de acizi grasi omega-3 ar putea foarte bine explica de ce
japonezii triesc o via lung i sntoas, la care se adaug o cantitate
de cinci ori mai mare de legume crucifere, broccoli, varza, conopida si
varza de Bruxelles, fa de consumul americanilor.
3. Japonezii folosesc ceea ce este proaspat i n sezon. Potrivit
autorului Moriyama, "supermarket-urile japoneze sunt catedrale de
prospeime. Alimentele prezint nu numai data expirrii dar i ora.
Japoneza va cumpra pete, carne, legume sau mncruri preparate care
au fost ambalate cu jumtate de or nainte n acea zi. "
4. Japonezii mananca portii mici i variate la o mas. nc de mici sunt
educai s mnnce ncet i s savureze fiecare nghiitur. Iar mncarea
este servit n farfurii reprezentnd 1/3 din mrimea farfuriilor americane.
Principiile de baz ale prezentrii preparatelor alimentare de cas:

 nu umple complet farfuriile

nu servi o porie mare din fiecare fel
fiecare fel se servete n alt farfurie
mai puin este ntotdeauna mai mult
fiecare fel este aranjat pentru a prezenta frumuse ea natural
alimentele ar trebui s fie uor garnisite
ceea ce este proaspt este cel mai bun.
5. Mancarea japonez este uoar (dietetic). Cea mai mare parte a
gtitului se face pe partea de sus a sobei, folosind tehnici variate, cum ar fi:
abur, grill-ul tigaie, sote, cartofi preparai la foc mic sau proji i ntr-un wok.
Buctarul japonez foloseste uleiuri sntoase i bulion aromat pentru a
asezona mncarea. i, dei masa este uoar, te simti mulumit i
satisfcutdar nu prea stul.
6. Japonezii mananc orez n loc de pine la fiecare mas. Aceasta
este o diferen important ntre modul de a mnca n Est i Vest. Diferen a
const n consumul prea mare de fin rafinat care reprezint o cauz
major a obezitii n America, astzi.
n loc s mnnci paine la fiecare mas ncearc o por ie de orez brun
( jumtate de ceac) sau alte cereale integrale de 1-2 ori pe zi.
7. n Japonia, micul dejun este considerat cel mai important i cea mai
cosistent mas a zilei. Acesta poate consta dintr-o varietate de feluri,
mici cantitativ, care includ ceai verde, orez fiert, supa miso cu tofu si praz,
foi mici de alge nori, o omlet dintr-un ou sau o bucat de pe te.
8. Deserturile dulci sunt consumate mai rar n Japonia i n por ii mult
mai mici dect n America. Asta nu nseamn c ciocolata, produse de
patiserie, biscuii, ingheat si prjituri din fasole ro ie nu sunt apreciate.
Mai degrab nu se las tentai fiind contieni de rul pe care pot s-l fac
organismului cnd sunt consumate n exces.
9. Japonezii au o alt concepie despre alimentaie. n timp ce
americanii sunt preocupai de diete i pierderea n greutate, japonezii sunt
educai i ncurajai s se bucure de o varietate ct nai mare de produse
alimentare fr a fi preocupai de diet. Cu toate acestea, odat cu
introducerea stilului vestic al fast food-urilor, rata obezit ii n rndul tinerilor
japonezi este n cretere.

10. Exercitiul fizic este parte din ritualul zilnic japonez. Potrivit unui
articol din Time Magazine din 2004, japonezii sunt ntr-o stare bun de
sntate i n form excelent, sunt un popor activ care practic mi carea
n cursul unei zile." Ei au creat o zon unde practic ciclismul n jurul
oraului, plimbrile, alpinism i n general un stil activ de via .
Sursa: http://www.care2.com/greenliving/10-reasons-japanese-womendont-get-old-or-fat.
- See more at: http://suntsanatos.ro/10-motive-pentru-care-japonezele-nuimbatranesc-sau-nu-se-ingrasa-3865.html#sthash.C5F2SMKs.dpuf