10 motive pentru care JAPONEZELE NU IMBATRANESC sau NU SE INGRASA

Un corp bun, funcional i sntos este cea mai recent afirmaie fcut n lumea
modei." Kiyokazu Washida, critic de mod.
Recent am dat peste o carte mic, dar plin de informaiiscris de Naomi Moriyama intitulat,
Femeile japoneze nu mbtrnesc i nu se ngra.
Aceast carte cuprinde reete delicioase care nu trebuie s lipseasc din meniul zilnic, sfaturi
utile i informaii. Cum ar fi, n ultimii 25 de ani femeile japoneze au detinut recordul mondial la
longevitate, 86.4 ani. Nu doar femeile, dar i barbaii japonezi au cea mai mare speran de
via n rndul oamenilor din lume 192 de naiuni. O mare parte din aceast distincie este
atribuit alimentaiei alimentaei sntoase.
n cartea sa Moriyama invit cititorul n buctria mamei sale n Japonia i-i
dezvluie secretele unei viei lungi i sntoase. Dac ii cont de sfaturi i le practici toat
viaa, rezultatele sunt impresionante.
Iat reeta japonez pentru a tri pn la o vrst naintat, rmnd activ i sntos.
1. Ingredientele buctriei japoneze sunt simple, consistente i se consum zilnic:
pete
legume de mare
legume de pmnt
soia
orez
fructe
ceai verde
2. Japonezii se bucur de mesele gtite zilnic acas.
O mas tradiional const din pete la grtar, un castron de orez, legume la foc mic, supa
miso, fructe felii la desert i ceai verde.
Japonezii consum aproape 10 la sut din petele din lume, dei populaia Japoniei
reprezint circa 2% din populaia lumii.
Cantitatea de pete consumat de japonezi reprezint 150 de lire sterline/persoan, pe an,
comparativ cu media mondial de 35 de lire sterline.
Aportul zilnic de acizi grasi omega-3 ar putea foarte bine explica de ce japonezii triesc o
via lung i sntoas, la care se adaug o cantitate de cinci ori mai mare de legume
crucifere, broccoli, varza, conopida si varza de Bruxelles, fa de consumul americanilor.
3. Japonezii folosesc ceea ce este proaspat i n sezon.
Potrivit autorului Moriyama, "supermarket-urile japoneze sunt catedrale de prospeime.

Alimentele prezint nu numai data expirrii dar i ora.

Japoneza va cumpra pete, carne, legume sau mncruri preparate care au fost ambalate
cu jumtate de or nainte n acea zi. "
4. Japonezii mananca portii mici i variate la o mas.
nc de mici sunt educai s mnnce ncet i s savureze fiecare nghiitur. Iar mncarea
este servit n farfurii reprezentnd 1/3 din mrimea farfuriilor americane.
Principiile de baz ale prezentrii preparatelor alimentare de cas:
nu umple complet farfuriile

 nu servi o porie mare din fiecare fel

fiecare fel se servete n alt farfurie
mai puin este ntotdeauna mai mult
fiecare fel este aranjat pentru a prezenta frumuseea natural
alimentele ar trebui s fie uor garnisite
ceea ce este proaspt este cel mai bun.
5. Mancarea japonez este uoar (dietetic).
Cea mai mare parte a gtitului se face pe partea de sus a sobei, folosind tehnici variate, cum
ar fi: abur, grill-ul tigaie, sote, cartofi preparai la foc mic sau projii ntr-un wok. Buctarul
japonez foloseste uleiuri sntoase i bulion aromat pentru a asezona mncarea. i, dei
masa este uoar, te simti mulumit i satisfcutdar nu prea stul.
6. Japonezii mananc orez n loc de pine la fiecare mas. Aceasta este o diferen
important ntre modul de a mnca n Est i Vest. Diferena const n consumul prea mare de
fin rafinat care reprezint o cauz major a obezitii n America, astzi.
n loc s mnnci paine la fiecare mas ncearc o porie de orez brun ( jumtate de ceac)
sau alte cereale integrale de 1-2 ori pe zi.
7. n Japonia, micul dejun este considerat cel mai important i cea mai cosistent mas
a zilei. Acesta poate consta dintr-o varietate de feluri, mici cantitativ, care includ ceai verde,
orez fiert, supa miso cu tofu si praz, foi mici de alge nori, o omlet dintr-un ou sau o bucat de
pete.
8. Deserturile dulci sunt consumate mai rar n Japonia i n porii mult mai mici dect n
America. Asta nu nseamn c ciocolata, produse de patiserie, biscuii, ingheat si prjituri
din fasole roie nu sunt apreciate.
Mai degrab nu se las tentai fiind contieni de rul pe care pot s-l fac organismului cnd
sunt consumate n exces.
9. Japonezii au o alt concepie despre alimentaie. n timp ce americanii sunt preocupai
de diete i pierderea n greutate, japonezii sunt educai i ncurajai s se bucure de o
varietate ct nai mare de produse alimentare fr a fi preocupa i de diet. Cu toate
acestea, odat cu introducerea stilului vestic al fast food-urilor, rata obezitii n rndul tinerilor
japonezi este n cretere.
10. Exercitiul fizic este parte din ritualul zilnic japonez. Potrivit unui articol din Time
Magazine din 2004, japonezii sunt ntr-o stare bun de sntate i n form excelent, sunt
un popor activ care practic micarea n cursul unei zile." Ei au creat o zon unde practic
ciclismul n jurul oraului, plimbrile, alpinism i n general un stil activ de via.
Sursa: http://www.care2.com/greenliving/10-reasons-japanese-women-dont-get-old-or-fat.html

http://suntsanatos.ro/10-motive-pentru-care-japonezele-nu-imbatranesc-sau-nu-se-ingrasa-3865.html