PROIECT DE LICENTA

COORDONATOR:
PROF.LIVIU BULUS
ABSOLVENT:

2016
 TEMA:
HRANA VIE

2
 CUPRINS

CAPITOLUL I.......................................................................................................................... 5

ISTORIA NUTRITIEI ......................................................................................................... 5

CE ESTE NUTRITIA .......................................................................................................... 5

MANCAM SANATOS ,DACA STIM SA ALEGEM........................................................ 5

CAPITOLUL II ........................................................................................................................ 7

CLASIFICAREA ALIMENTELOR PE SCARA VITALITATII ................................... 7

PIRAMIDA ALIMENTARA............................................................................................... 7

CAPITOLUL III .................................................................................................................... 11

HRANA VIE ....................................................................................................................... 11

CE ESTE HRANA VIE? .................................................................................................... 11

CE SUNT ENZIMELE? .................................................................................................... 11

IN CE ALIMENTE GASIM ENZIMELE? ..................................................................... 13

CE OMOARA ENZIMELE DIN FRUCTE SI LEGUME? ........................................... 13

DE CE SA NU MANCAM HRANA EPOCII MODERNE? .......................................... 14

CUM NE FERIM DE CHIMICALE? .............................................................................. 14

DE CE ALIMENTE VII? ................................................................................................. 14

BENEFICIILE ALIMENTELOR VII?............................................................................ 15

CAT DUREAZA DETOXIFIEREA? ............................................................................... 15

EFECTELE TERAPEUTICE EXTRAORDINARE ...................................................... 15

CE VOM SIMTI CONSUMAND CONSUMAND CONSTANT HRANA VIE? ......... 16

CAPITOLUL IV ..................................................................................................................... 18

CLOROFILA ...................................................................................................................... 18

BENEFICIILE CLOROFILEI ......................................................................................... 18

CUM SE OBTIN EXTRACTELE DE CLOROFILA ..................................................... 20

CAT TIMP DUREAZA CURA ......................................................................................... 20

3
 CE EFECTE ARE CURA .................................................................................................. 21

ALGELE MARINE ............................................................................................................ 22

CHLORELLA ..................................................................................................................... 23

CE CONTINE CHLORELLA .......................................................................................... 24

BENEFICII EXTRAORDINARE..................................................................................... 25

ALTE PROPRIETĂȚI TERAPEUTICE ALE CHLORELLEI: .................................. 26

UN ANTICANCERIGEN REDUTABIL ......................................................................... 27

SPIRULINA ........................................................................................................................ 28

DESCRIERE ....................................................................................................................... 28

COMPOZITIE .................................................................................................................... 28

ACTIUNE ............................................................................................................................ 29

INDICATII TERAPEUTICE ............................................................................................ 29

Spirulina - În cosmetică ......................................................... Error! Bookmark not defined.

BIBLIOGRAFIE .................................................................................................................... 32

4
 CAPITOLUL I

ISTORIA NUTRITIEI
Istoria dieteticii este legata de evolutia de a lungul anilor a cunostintelor
omului despre natura,chimie,fiziologie,fizopatologie,biofizica.
In limba latina dieta inseamna toate elementele care influenteaza mentinerea
starii de sanatate,aer,hrana, temperatura,exercitiu fizic,odihna.Dieta inseamna
defapt modul omului de a se adapta la mediul inconjurator.
Hipocrate cunostea valoarea energetica a alimentelor,el considera ca
alimentatia trebuie sa fie variabila in functie de sezon.Omul nu trebuie sa
manance vara ce mananca iarna,trecerea de la un regim la altul in functie de
anotimp trebuie sa se faca treptat.Dupa el,intre alimentatie,origine si locul
geografic ocupat de un popor este o legatura ce nu trebuie rupta niciodata.
In Roma antica aexistat o promovare a unui regim de abstinenta
alimentara,foarte asemanator cu regimul vegetarian.

CE ESTE NUTRITIA
Nutriția este știința care interpretează interacțiunile
dintre nutrienți si alte substanțe din hrană (de
exemplu, fitonutrienți, antocianine, taninuri, etc.) în raport
cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și
starea de boală a unui organism. Include ingestia
alimentelor, absorbția, digestia, biosinteza, catabolismul și
excreția.

MANCAM SANATOS ,DACA STIM SA ALEGEM

Suntem ceea ce mancam si prin urmare,trebuie sa ne preocupe aflarea
modului in care ne alimentam,sa stim exact proprietatile nutritive si dietetice ale

5
retetelor,retinand ce produse ne convin,mai mult sau mai putin.Aceasta
inseamna sa mancam sanatos.
O alimentatie sanatoasa influenteaza cresterea,dezvoltarea si performantele
scolare,Ea face ca sportivii sa se simta plini de energie,optimizeaza
performantele de lucru ale persoanelor care sunt foarte active active si adauga
calitate vietii pentru persoanele de peste saizeci de ani.
„Spune-mi ce mananci si-ti voi spune cine esti”scria candva Brillat-Savarin.Si
nu gresea,pentru ca mancarea este combustibilul de care organismul are nevoie
pt a se misca,pentru a face sa functioneze fiecare din celulele sale.
Printre elementele nutritive esentiale pt buna functionare a organismului
sunt:apa, proteinele car dau putere, fibrele care intaresc, glucidele care linistesc
si dau senzatia de satietate, mineralele si vitaminele, ingrasamantul corpului.

6
 CAPITOLUL II

CLASIFICAREA ALIMENTELOR PE SCARA VITALITATII

Alimente biogenetice-genereaza viata(seminteincoltite,mladite,microalge)
Alimente bioactive-favorizeaza si intretin vitalitatea(legume si fructe
bio,seminte si fructe oleaginoase,alge marine)
Alimente biostatice-diminueaza vitalitatea(alimente fierte,epuizeaza treptat
organismul)
Alimente bioacide-otravesc si ne ucid incetul cu incetul(tratate
chimic,rafinate,iradiate,devitalizate)
Esentialul alimentatiei trebuie sa fie format din alimente bioenergetice si
bioactive

PIRAMIDA ALIMENTARA
Prima piramida alimentara a fost creata de suedezi si a fost o inventie dictata
de necesitate mai mult decat orice altceva. In anii ’70 suedezii erau ingroziti de
preturile mari ale alimentelor. Guvernul de la acea vreme a cerut Comitetului
National de Sanatate sa vina cu o solutie pentru aceasta situatie in care alimentatia
populatiei avea de suferit. Astfel, in 1972, a fost creata o lista cu alimente de baza
si alimente suplimentare, prin care alimentele de baza erau acelea ieftine si
hranitoare, iar alimentele suplimentare erau cele care aduceau un aport de
vitamine si minerale in plus fata de ce se regasea in prima grupa.
Anna Britt Agnsäter, care lucra pentru Uniunea Cooperativelor Suedeze, este
cea care a dus ideea un pas mai departe. Desi idea celor doua grupe era una buna,
Anna a vrut sa o imbunatateasca printr-un model trinunghiular astfel incat portiile
sa fie mai bine reprezentate vizual. Piramida a fost publicata in revista anuala a
Cooperativei in 1974 sub titlul “Alimente hranitoare la preturi acceptabile”.

7
 Piramida avea in cadrul alimentelor de baza alimente esentiale: lapte, branza,
unt, paine, cereale si cartofi. In partea superioara, mai mult de o treime, era
reprezentata de fructe si legume si doar varful continea carne, peste si oua.
Comitetul de Sanatate suedez s-a dezis imediat de o astfel de ilustrare, dar
piramida Annei Britt Agnsäter a devenit in scurt timp foarte populara si a fost
reprodusa in alte tari scandinave, Germania sau Japonia.
Varianta moderna a piramidei alimentare
In 1992, Departamentul de Stat pentru Agricultura din SUA a venit cu propria
varianta, mai apropiata de cea pe care o cunoastem astazi. Baza piramidei era
formata grupul cerealelor, painii, orezului si pastelor, era urmat de grupul format
din parti aproape egale de legume si fructe, apoi grupurile lacatatelor si si
proteinelor, in parti egale, iar varful, adica alimentele folosite doar din cand in
cand, era reprezentat de grasimi uleiuri si dulciuri.

8
 De la aparitia ei a suferit mai multe schimbari si imbunatatiri, prin cresterea
proportiilor de legume si fructe si prin crearea de gruprui diferite pentru lactate si
proteine.
Piramida alimentara a stranit nenumarate controverse si critici mai ales din
partea celor care spun ca astfel de prezentari sunt sutinute cu milioane de dolari
de marile companii din industria alimentara, care au interesul ca grupa alimentara
din care produc sa fie cat mai bine reprezentata.

Ultima reprezentare a grupelor esentiale de alimente a fost adoptata in Statele

Unite in 2011 si a fost sustinuta la lansare chiar de prima doamna, Michelle
Obama. Se numeste My Plate si reprezita cele 5 grupe alimentare importante sub

9
forma unei farfurii si a unui pahar. Acestea se traduc, de fapt, in 30% legume,
20% fructe, 30% cereale, 20% proteine si un pahar de lapte sau iaurt slab.
Toate alimentele consumate au o influenta majora asupra starii de sanatate.

10
 CAPITOLUL III

HRANA VIE
Doctorul elvetian Paul Kutschoff a fost primul care a demonstrat, in anul
1930 ca organismul uman are nevoie de minimum 50%hrana vie intr-o zi pentru
a functiona optim.Pe de alta parte insa,daca mai mult de 50% din alimente nu
sunt vii(crude),sistemul imunitar trateaza surplusul de alimente ca pe niste
corpuri straine,astfel ca sistemul imunitar lupta cusurplusul de hrana moarta ca
si cum ar lupta cu un corp strain care ti-a invadat organismul.

CE ESTE HRANA VIE?

Hrana vie=mancare care contine enzime,toate organismele vii contin
enzime
Unde nu exista enzime,nu exista viata,enzimele se distrug in totalitate cand un
aliment este gatit termic ,motiv pentru care mancarea gatita este mancare moarta
indiferent ca vorbim de alimente vegetale sau animale.

CE SUNT ENZIMELE?

Fiziologic vorbind enzimele sunt niste proteine active care pun in miscare
toate procesele biochimice care au loc in organismele vii,fie el om animal sau
bacterie.

11
 Toate procesele din organism,inclusiv cele care ne ajuta sa vedem,sa
gandim,sa digeram hrana,sa respiram,se produc in cazul unei persoane sanatoase
la viteze impresionante,iar acest lucru se datoreaza enzimelor.
Noi oamenii avem doua tipuri de enzime:
1.Enzime metabolice
2.Enzime digestive

Enzimele metabolice sunt enzimele din interiorul celulelor,sunt numite si

scanteia vietii deoarece niciuna din celule nu ar functiona fara ele.Exista
aproximativ 1300 de enzime diferite in fiecare celula,iar unele dintre ele isi
indeplinesc sarcinile de 5 milioane de ori pe minut.Putem realiza ca fiecare
celula din corp este o adevarata centrala atomica in care se petrec cateva zeci de
mii de reactii pe secunda.
Cu cat inaintezi in varsta numarul enzimelor scade,iar enzimele metabolice nu
pot fi suplimentate.Totusi un stil de viata sanatos(dieta,exercitii,obiceiuri
sanatoase)prelungesc viata enzimelor si mentine echilibrul enzimatic pana la o
varsta inaintata.Enzimele metabolice au nevoie de vitamine si minerale pt a
functiona optim de aceea este foarte important sa nu existe carente in organism.

Enzimele digestive sunt elemente cheie in :digerarea alimentelor,absortia

nutrientilor din alimente,eliminarea reziduurilor din organism.
Majoritatea enzimelor digestive sunt secretate de pancreas,dar si
ficatul,vezicabiliara,intestinul subtire,stomacul si colonul au la baza functionarii
lor enzimele.
Principalele categorii de enzime digestive sunt:
1.Amilazele-care descompun carbohidratii complecsi in zaharuri simple.
2.Proteazele-care sunt responsabile pentru descompunerea proteinelor.
3.Lipazele-care descompun grasimile

12
 Enzimele se consuma, odata cu innaintarea in varsta enzimele digestive se
imputineaza .Studile araata ca un om de 70 de ani are de 3o de ori mai putine
enzime decat unu de 30 de ani,acest lucru face ca oamenii in varsta sa se
confrunte cu:balonari,indigestii,ulceratii.
Enzimele digestive pot fi suplimentate cu alimente crude,cu cat mancam mai
multe alimente crude cu atat mai mult ne pastram echilibrul enzimatic din
organism iar cu ,cat consumam mai multa mancare gatita cu atat mai repede
ajungem la dezechilibru enzimatic.

IN CE ALIMENTE GASIM ENZIMELE?

1.In fructe si legume crude
2.In lapte proaspat nefiert,nepasteurizat
3.In cereale si seminte germinate
4.In oua crude,miere de albine proaspata
5.In suplimente cu enzime

CE OMOARA ENZIMELE DIN FRUCTE SI LEGUME?

Radiatiile gama sunt motivul pentru care nu trebuie sa cumparam legume si
fructe aduse din alte tari,in urma radiatiilor ele nu mai au nici urma de
viata,aceste alimente nu mai dau nici o enzima si sunt foarte periculoase pentru
organism deoarece modifica structura ADN-ului
Pesticidele pe de –o parte omoara insectele daunatoare,pe de alta parte strica
echilibru enzimatic si sunt otravitoare si pt organismul uman,majoritatea

13
pesticidelor provoaca cancer.Atrazina este extrem de daunatoare pentru femeile
insarcinate deoarece modifica gena responsabila pt greutatea fatului,care va fi
predispus la obezitate dinainte sa se nasca.

DE CE SA NU MANCAM HRANA EPOCII MODERNE?

Alimentele epocii moderne ,obtinute prin proceduri si tratamente artificiale
sunt incarcate de substante toxice,acestea sunt considerate de catre nutritionisti
hrana moarta,deoarece nu pastreaza principiile active.Practic nu ne transmit
nimic,doar asigura senzatia de satietate.
Prin prepararea la foc ,alimentele genereaza substante mutagene si
cancerigene,tot la caldura sunt distruse rapid vitaminele.Pesticidele se
descompun in compusi si mai toxici,usor asimilabile.Mineralele devin inactive
iar organismul le va elimina ca pe niste deseuri,mineralele anorganice sunt
foarte toxice.Iodul spre exemplu este un nutrient esential,dar numai in forma
biologica vie.In starea sa anorganica chimic pura, afecteaza craniul si
oasele.Fierul care nu este viu cauzeaza hepatita si hemocromatoza.grasimile
incalzite sunt si ele foarte periculoase,fiind cauza unor boli grave.

CUM NE FERIM DE CHIMICALE?

Alegeti intodeauna legume si fructe romanesti,cumparati mancarea de la
taranul din piata care si-a crescut plantele cum a stiut el mai bine,si a facut-o
din pasiune pentru agricultura,nu dorinta de a face avere peste noapte.

DE CE ALIMENTE VII?
Pentru oamenii vi,cea mai potrivita este hrana vie.Fructele,plantele si
semintele constitue alimente care,consumat in stare naturala,asigura o sanatate
maxima pentru organismul chinuit oricum de stres si poluare.O hrana curata fara
toxine,inseamna o viata fara boli.Orice hrana vie devine moarta definitiv odata
cu arderea.Proteinele incep sa se coaguleze sau sa isi piarda structura.Odata

14
ajunse in tractul digestiv, dau nastere unor otravuri periculoase,care vor fi
absorbite in sange iar de aici pana la aparitia bolilor nu este decat un
pas.Toxicitatea este confirmata de dublarea celulelor albe din sange imediat
dupa ce incepe asimilarea hranei gatite.Prin prepararea la foc,alimentele
genereaza substante mutagene si cancerigene.

BENEFICIILE ALIMENTELOR VII?

Hrana gatita nu numai ca necesita un timp mult mai indelungat de
digestie,consumand astfel enorm energia organismului,dar de multe ori este
indigesta.Mancarea gatita fermenteaza foarte repede si intra in putrefactie odata
ajunsa in intestine,in timp ce hrana vie este aproape in totalitate
absorbita.Studiile medicale au aratat ca omul care se hraneste cu mancare gatita
are aproximativ un kg de bacterii intestinale,iar cel care foloseste exclusiv hrana
viesa are de cateva ori mai putine.Un cartof fiert se strica in doua zile,iar unul
viu va incolti.daca aceste argumente v-au convins si chiar doriti sa incepeti sa
consumati doar hrana vie,sau mancati cat mai multe alimente vii,atunci trebuie
sa stiti ca ati luat o hotarare inteleapta.In prima faza,organismul va avea tendinta
sa arunce tot ce e daunator dintr-odata.Consecinta va fi aparitia unor simptome
de diverse boli si stari de disconfort.

CAT DUREAZA DETOXIFIEREA?

Depinde de cate toxine ati acumulat,depinde de ce fel de viata ati dus pana in
acel moment.Cel mai bine e sa va adresati unui nutritionist sau macar medicului
de familie,inainte de a trece la hrana vie.

EFECTELE TERAPEUTICE EXTRAORDINARE

Printre cele mai comune manifestari din primile zile de alimentatie naturista
se regasesc durerile de cap,greturi,stomac deranjat,acnee,mancarimi,miros urat
al corpului.Simtomele vor disparea curand.Daca sunt excesive,face-ti trecerea

15
treptat,consumand o perioada si alimente gatite si hrana vie.Unii acuza o foame
continua,care are insa o cauza psihologica.Se recomanda sa mancati incet,
relaxat fiindca alimentele consumate in graba sau sub stres nu satisfac foamea
fizica si pe cea psihologica.

CE VOM SIMTI CONSUMAND CONSUMAND CONSTANT HRANA

VIE?
1.Somnul devine mai odihnitor si mai eficient,in putine ore de somn corpul se
reface mai repede si mult mai bine.
2.Atentia mai sporita in mod natural,nefortat si o gandire clara.
3.Stresul si tensiunile vietii de zi cu zi isi diminueaza foarte mult efectele.
4.Imbolnavirile dispar aproape in totalitate.
5.Adeptii gatitului fara foc afirma ca acest tip de alimentatie da rezultate
uluitoare chiar si in cele mai grave boli precum cancerul sau diabetul.Cu
conditia ca persoana care sufera de asa ceva sa respecte strict regimul,sa nu
renunte niciodata la el,si la fel de important ,sa gandeasca pozitiv.
Hrana vie nu are numai un rol curativ,ci si profilactic,ajutand la intarirea
sistemului imunitar si la pastrarea tonusului fizic si psihic.Chiar si cei cu mai
putina vointa pot profita de avantajele unei astfel de diete,folosind retetele
bucatariei fara foc macar o data pe zi,sau tinand pe diverse perioade,cum ar fi
posturile,o cura de dezintoxicare a organismului, in timpul careia se mananca
doar alimente crude,proaspete.
Dieta vie presupune alimente crude,proaspete,nesupuse unui tratament termic
mai mare de 50 de grade Celsius:legume,verdeturi,fructe,cereale nemodificate
genetic,alge,ceaiuri din plante medicinale,mirodenii ,lactate nefierte,oua,miere si
alte produse apicole.
Dieta vie nu trebuie sa se limiteze la fructe si legume,ci adaugati cereale si
seminte sau mieji.Lapele trebuie consumat numai crud daca aveti incredere in
furnizorul vostru.In locul dulciurilor,consumati cu incredere fructe

16
uscate(caise,prune,curmale,smochine) fructe foarte dulci mango piersici si
banane,dar puteti folosi si miere naturala.Pentru cei care simt nevoia de alimente
grase se recomanda pastas cu susan cu miere sau ale fructe.
Amintiti-va ca sanatatea este mai importanta decat orice,insotiti hrana vie
cu exercitiile fizice si masaj.

17
 CAPITOLUL IV

CLOROFILA
BENEFICIILE CLOROFILEI

Clorofila pune la dispozitia corpului uman magneziu si ajuta sangele in

transportul intregii cantitati necesare de oxigen catre toate celulele.
S-a observat ca aceasta substanta imbunatateste starea de sanatate a sistemelor
circulator, digestiv, imunitar, oxigeneaza si contribuie la formarea hemoglobinei
si a celulelor rosii. In plus, ea are un efect puternic de detoxifiere a
organismului si contine multe enzime care stimuleaza intinerirea acestuia.
Clorofila are multi aminoacizi si elimina toxinele de la nivelul ficatului si
imbunatateste functia hepatica, regleaza nivelul de calciu si alcalinizeaza
organismul. Este un foarte bun antiinflamator, avand proprietati de vindecare a
ranilor.
Expertii sunt de parere ca ea este cea care ofera plantelor culoarea
verde. Clorofila are mai multe beneficii uimitoare pentru sanatate, fiind un
alcalinizant al organismului.

18
 In urma studiilor s-a observat ca mecanismul de protectie al clorofilei face ca
aceasta sa izoleze carcinogenii de la nivelul tractului gastrointestinal pana in
momentul in care acestia sunt respinsi de organism.
Potrivit medicului Michael T. Simonich de la Institutul Linus Pauling, s-a
constatat ca aceasta substanta ofera suport pentru combaterea cresterii celulelor
canceroase.Clorofila are o actiune asemanatoare unui antioxidant la nivelul
corpului uman.
Clorofila formeaza un complex cu agentii cancerigeni care sunt absorbiti lent
la nivelul organismului, precum semintele oleaginoase, nucile si cerealele
contaminate, produsii toxici din carne si carcinogenii din aer rezultati ca urmare
a poluarii, asa incat organismul elimina acesti complecsi prin fecale, ajutand la
prevenirea cancerului.
Acest aspect se realizeaza odata cu blocarea metabolismului compusilor
chimici procarcinogeni, respectiv cei care denatureaza ADN-ul. Specialistii sunt
de parere ca prin prevenirea alterarii ADN-ului, cresterea celulelor canceroase
este inhibata.
Clorofila, denumită de oamenii de ştiinţă „sângele verde al plantelor " are
efecte excelente asupra întregului organism uman: contribuie la detoxifierea
acestuia, reglează tranzitul intestinal, grăbeşte cicatrizarea rănilor, combate
efectele radicalilor liberi, factori suspectaţi de declanşarea cancerului,
încetineşte procesul de îmbătrânire."
Dar cea mai importantă acţiune a clorofilei se exercită asupra sângelui uman,
deoarece contribuie la compensarea carenţelor de minerale şi de vitamine,
eliminând toxinele din organism şi restabilind echilibrul acestor nutrienţi
esenţiali în corp", precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe
în fitoterapie şi nutriţie .

19
 CUM SE OBTIN EXTRACTELE DE CLOROFILA
Cura cu clorofilă are un dublu avantaj: este foarte eficientă pentru funcţiile
vitale ale organismului şi este una dintre cele mai simple terapii, care nu impune
investiţii mari pentru procurarea ingredientelor şi nici proceduri sofisticate.
Extractele de clorofilă se obţin cu ajutorul mixerului electric sau manual.
Dacă vreţi să preparaţi extractul cu ajutorul unui mixer, atunci acesta se obţine
mai simplu: puneţi într-un vas de plastic un mănunchi de verdeţuri, cât să le
cuprindeţi între degetul mare şi arătător şi un pahar cu apă plată. Mărunţiţi
plantele cu ajutorul mixerului, apoi filtraţi extractul pe care trebuie să-l beţi
imediat pentru a evita oxidarea acestuia.
Dacă nu aveţi mixer, extractul de clorofilă se face manual: alegeţi un pumn de
mlădiţe tinere de pătrunjel, de ţelină, de urzică, de leurdă, de lucernă sau de
cereale pe care le tocaţi foarte mărunt şi le puneţi, cu suc cu tot, într-un pahar cu
apă plată sau apă de izvor. După şase ore de macerare, filtraţi extractul printr-un
tifon des şi-l consumaţi imediat.

CAT TIMP DUREAZA CURA

O cură cu clorofilă durează 12 zile şi cantitatea de extract consumată creşte
progresiv, cu câte 50 ml în fiecare zi. Astfel că, în prima zi se consumă cel mult
un păhărel de 50 ml de extract de clorofilă, dimineaţa, cu 30 de minute înainte
de micul dejun.
În a doua zi a curei, se bea o cantitate dublă de extract- 100 ml, consumaţi în
două reprize, cu 30 de minute înaintea mesei de prânz şi a cinei. Între ziua a treia
şi a unsprezecea zi, doza creşte cu câte un sfect de pahar pe zi şi se ajunge la 150
ml, 200 ml etc.
Cantitatea de clorofilă care trebuie băută într-o zi se împarte în trei părţi egale
care se consumă cu 30 de minute înaintea fiecărei mese principale. În ultima zi a
curei se bea doar un pahar cu extract de clorofilă şi se mănâncă numai orez fiert,
puţin sărat, pentru ca procesul de detoxifiere să fie intens.

20
 CE EFECTE ARE CURA
Primele efecte ale curei cu clorofilă se manifestă asupra tranzitului intestinal.
Începe un proces de curăţare a colonului de toxinele acumulate mai ales în
timpul iernii, când hrana este mai săracă în nutrienţi.
Cura cu clorofilă ameliorează gastritele şi ulcerele. Dacă suferiţi de una dintre
aceste afecţiuni, folosiţi mai ales extractele de pătrujel, de ţelină sau de urzică,
plante benefice pentru sănătatea stomacului, pentru că au puterea să distrugă
bacteriile „rele", care declanşează boala ulceroasă.
Tulburările de coagulare, anemia, carenţele de calciu, de magneziu şi hemofilia
sunt compensate de aportul de clorofilă. Chiar şi leucemia răspunde bine la
această terapie.
Pielea estea a treia beneficiară a curelor cu clorofilă. Acneea, infecţiile
cutanate şi alergiile vor fi tratate cu succes cu ajutorul clorofilei extrase din
pătrunjel, mărar şi lucernă. Pielea se curăţă pe tot corpul, iar tenul devine mai
luminos şi mai curat.
Asteniile de primăvară sau de toamnă , nervozitatea, oboseala cronică sunt
combătute de cura cu clorofilă. În astfel de cazuri, trebuie folosite extractele din
pătrunjel, ţelină, păpădie şi tomatele. Efectele curei se observă chiar după cinci-
şase zile.
Astmaticii şi cei care sunt vulnerabili la afecţiunile respiratorii beneficiază
foarte mult de extractele de lăptucă, lucernă, grâu şi de salvie.
Pentru stările de nelinişte sunt benefice extractele obţinute din plante amare,
cum sunt tulpinile sau frunzele de păpădie.
Cura cu clorofilă are efecte extraordinare şi asupra celor care lucrează în
mediul toxic, care petrec mult timp în preajma aparaturii electronice, a
monitoarelor şi sunt mari consumatori de carne. Extractele de clorofilă obţinute
din plante amare, precum păpădia, anghinarea, salvia sunt remediul de care au
nevoie.

21
 ALGELE MARINE
Algele constituie o preocupare a lumii ştiinţifice, pentru unicitatea
compoziţiei lor. Dacă în urmă cu 300 de ani, în ţările orientale se consumau doar
6 specii de alge, astăzi, s-a ajuns la 20 de specii, din totalul de peste 20.000 de
specii de alge care există în apele lumii. Algele marine sunt de mai multe feluri:
verzi, roşii, brune şi albastre.
Marea calitate a algelor este conţinutul bogat în compuşi minerali, al căror
principal rol este regenerarea! În compoziţia algelor intră oligoelemente cantităţi
semnificative de iod, brom, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, sulf, clor,
cupru, siliciu.
Algele proaspete sau uscate natural conţin şi vitaminele A, B1, B2, B6, B12,
C, D, E, K, PP. Reprezintă o sursă proteică prin acizii aminaţi (metionina,
serina, acid glutamic, cistina), dar conţin şi glucide, clorofila, substanţe
antibiotice şi au un conţinut uriaş în fibre de celuloză.
Consumate intern, ca hrană sau în cure speciale, algele stimulează glandele
endocrine şi imunitatea, stimulează circulaţia sângelui, combat retenţia, au efect
antiinflamator şi antireumatic, pot corecta unele forme de hipotiroidie. Fibrele
alimentare din alge împiedică depunerea de grăsimi pe pereţii vaselor sangvine
şi reduc astfel riscul de ateroscleroză şi infarct miocardic.
Prin conţinutul bogat în potasiu şi iod, algele remineralizează şi sunt
recomandate persoanelor care urmează tratament cu diuretice, ajutând şi în
curele de slăbire şi remodelare corporală. Clorofila din componenţa lor are un
efect regenerant şi un apreciabil efect antibacterian.
Numeroase studii au demonstrat eficacitatea extraselor din alge în cazul
infecţiilor cu diverse tipuri ale virusului herpetic, cu virusul gripal A şi
HIV. Algele au efect energizant şi asupra ficatului, facilitând eliminarea
toxinelor şi scăzând astfel nivelul de stres din organism.
Pentru uz extern, algele sunt folosite fie sub formă de extracte, fie sunt
încorporate în creme diverse şi serumuri puternice.Extractele din alge contribuie

22
la închiderea porilor, tonifierea pielii, sprijină efectul antiinflamator, ajută la
reducerea petelor şi iritaţiilor, a punctelor negre, ameliorează acneea şi
echilibrează secreţia de sebum. Încorporarea algelor microscopice poate genera
şi o acţiune uşor abrazivă asupra suprafeţei cutanate, fiind folosite cu succes în
măştile şi cremele de gomaj pentru ten, corp, mâini sau călcâie. Pentru
regenerarea pielii corpului sunt recomandate curele cu băi de alge, proaspete ori
uscate şi rehidratate în apă.
Algele se introduc chiar înainte de imersia în apă, în cadă, la 35-38 de grade
Celsius, unde se stă timp de 15-20 de minute. Pentru un puternic efect antiaging,
de calmare a pielii, eliminarea iritaţiilor şi petelor, se recomandă între 2 şi
3 şedinţe pe săptămână. O cură este compusă din 10-20 de băi şi poate fi
repetată de 2-3 ori pe an, la intervalul de 2-3 luni.
Efectele ţin atât de redarea elasticităţii pielii, dar algele sunt benefice şi prin
efectul antiinflamator, în cazul suferinţelor postraumatisme de tip fracturi,
accidente, răni cu cicatrice sau reumatism. În saloanele specializate se pot face
băi de alge în combinaţie cu nămolul marin, iar acasă se poate continua
prin cataplasme locale cu alge proaspete, calde sau încălzite de la mică distanţă
cu infraroşii ori microunde, cataplasme cu alge amestecate cu nămol marin,
cataplasme cu pastă de alge (obţinută din algele uscate foarte bine mărunţite).

CHLORELLA

Chlorella este o algă unicelulară atât de mică, încât până la apariția

microscopului, cercetătorii nici măcar n-au știut de existența ei. Sub denumirea

23
de Chlorella sunt cunoscute câteva mii de specii și varietăți de alge care cresc în
apele dulci din sud-estul Asiei și din Australia, acestea fiind printre cele mai
vechi organisme care au apărut pe Pământ. Până în prezent s-au descoperit
aproximativ 8000 de specii de Chlorella dintre care cele mai cunoscute sunt C.
vulgaris, C. Pyrenoidosa şi C. ellipsoidea, în a căror compoziție chimică sunt
incluse elemente specifice, care conferă speciei respective calități terapeutice de
excepție.
Aceste alge, studiate cu foarte multă atenție mai ales de savanții japonezi care
i-au consacrat vaste studii sunt considerate o adevărată forță a naturii. Conținutul
lor foarte bogat în clorofilă, apreciat ca fiind cel mai mare din regnul vegetal, le
permite acestora să capteze o energie solară foarte mare, ceea ce determină în
cazul lor o putere de înmulțire impresionată. Doar într-o singură zi, o algă din
specia Chlorella poate să producă alte patru noi generații de alge, ceea ce este cu
siguranţă uimitor.
Calitățile terapeutice remarcabile și bogăția de nutrienți conținute de această
algă miraculoasă i-a determinat pe cercetători să le folosească cu succes în dieta
cosmonauților NASA, protejându-i pe aceștia de radiațiile din atmosferă şi de
câmpurile electromagnetice din interiorul navelor de zbor.

CE CONTINE CHLORELLA
Chlorella conține o cantitate uriașă de clorofilă, dar şi numeroase alte
principii active cu proprietăți vindecătoare remarcabile. Clorofila, pe lângă
aportul ridicat de energie vitală, are multe efecte benefice asupra sănătății
precum:
- detoxifică și oxigenează celulele;
- are potențial anticancerigen şi antimutagenic;
- scade în mod semnificativ colesterolul şi trigliceridele;
- este o sursă extraordinară și ușor digerabilă de vitamine și minerale;
- echilibrează circulația sanguină, curăță intestinele, rinichii şi ficatul;

24
 - ajută la echilibrarea metabolismului;
- este un excelent antioxidant, ajută la evitarea deteriorării premature a
celulelor, are efecte reîntineritoare asupra organismului;
- hrănește şi întărește sistemul circulator;
- este antianemică, este foarte utilă în cazuri de anorexie, pentru copiii în
creștere și pentru cei care se simt slăbiți;
- este de mare folos atât pentru sportivii de performanță cât și pentru cei care
practică regulat activități fizice.
Chlorella, în afara conținutului bogat de clorofilă are în compoziția sa
chimică și calciu, iod, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, betacaroten, biotină,
carotenoizi, acizi grași esențiali, acid folic, inositol, acid paraaminobenzoic
(PABA), acid pantotenic, proteine, toţi aminoacizii esențiali, acizi nucleici
ADN si ARN şi vitaminele A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, E şi K.

BENEFICII EXTRAORDINARE
Chlorella, supranumită şi “suplimentul energiei și al vitalității”, are
proprietăți terapeutice de excepție, îmbunătățind starea de sănătate a
organismului, în general și întărind sistemul imunitar, în special, datorită
înlăturării reziduurilor și pesticidelor din organism, ingerate prin alimente.
Chlorella, precum alga AFA și zeolitul, extrage din corp depunerile de mercur și
alte metale grele.

25
 ALTE PROPRIETĂȚI TERAPEUTICE ALE CHLORELLEI:

- luptă împotriva infecțiilor;

- scurtează perioada de vindecare a infecțiilor gripale, stopează sau
încetinește evoluția
- în cazul hepatitelor virale;
- încetinește creșterea tumorilor;
- este recomandată bolnavilor de Alzheimer și Parkinson, deoarece poate
reface nervii de la nivelul creierului, cât și a sistemului nervos în general;
- echilibrează ph-ul corpului uman, deoarece este alcalină;
- are un conținut bogat de betacaroten;
- scade colesterolul;
- adjuvant în chimioterapie şi radioterapie;
- este folosită cu succes în tratarea ulcerului duodenal, a gastritei, colitei, -
hipertensiunii, diabetului, hipoglicemiei și astmului;
- protejează împotriva radiațiilor razelor ultraviolete;
- are un conținut mare de fibre care accelerează tranzitul intestinal, ajutând la
detoxifiere și înlăturarea constipației;
- îmbunătățește puterea de concentrare;
- ajută la scăderea în greutate şi la menținerea unui corp suplu.

26
 UN ANTICANCERIGEN REDUTABIL
Un studiu medical recent efectuat de cercetători din Coreea de Sud a
evidențiat că toate speciile medicinale de Chlorella inhibă înmulțirea celulelor
maligne și, chiar mai mult decât atât, determină moartea celulelor care au suferit
mutații, înainte ca ele să se înmulțească și să producă formațiuni tumorale.
În cazul pacienților diagnosticați cu cancer, Chlorella ajută la ameliorarea
unor simptome precum lipsa poftei de mâncare, stările de slăbiciune şi oboseală,
lipsa de tonus și de energie pentru a lupta cu boala, având inclusiv efecte anti-
depresive. Chlorella conține substanţe citostatice naturale, care au un rol activ în
lupta organismului cu cancerul.
S-au înregistrat rezultate foarte bune în folosirea Chlorellei în cazul
pacienților având:
- Cancer de sân: Chlorella ajutând în aceste cazuri la reechilibrarea hormonală
şi blocând sau încetinind răspândirea cancerului în organism prin sistemul
limfatic;
- Cancer de colon şi de rect: Chlorella ajută la menținerea tranzitului
intestinal, stimulează dezvoltarea florei benefice din intestine;
- Cancer de piele: Chlorella se folosește în acest caz atât intern cât şi extern,
pe leziunile canceroase se presară pulbere de Chlorella care are efecte
antitumorale directe la nivelul pielii.
- Tumori cerebrale: tratamentul cu Chlorella îmbunătățește starea generală a
pacientului, făcând mult mai eficiente celelalte terapii anti-cancer folosite contra
tumorilor cerebrale.
Chlorella este un puternic detoxifiant natural, pentru că elimină din organism
metalele grele, toxinele, pesticidele, iar după curele pe termen lung cu această
algă, tonusul fizic şi psihic al organismului este vizibil îmbunătățit, rănile se
vindecă mult mai rapid, simptomele bolilor alergice sau degenerative sunt
diminuate, sunt înlăturate mirosurile corporale neplăcute, iar starea generală a
sănătății este mult mai bună.

27
 SPIRULINA
DESCRIERE
Spirulina este o microalgă de culoare verde-albăstrie, una dintre cele mai
vechi forme de viaţă de pe Pământ, care a ajutat la producerea oxigenului timp
de milioane de ani, astfel încât alte forme de viaţă să poată apărea. Caracterizată
ca fiind un „superaliment“, spirulina este atât de bogată în nutrienţi încât o dietă
bazată pe apă şi pe această algă poate să susţină buna funcţionare a
organismului.
La început, spirulina se găsea în lacurile alcaline calde din Africa şi din
America Centrală şi de Sud, fiind consumată, printre alte popoare, de către
azteci, care i-au confirmat siguranţa alimentară şi efectele benefice asupra
organismului timp de secole. Numele provine de la forma spiralată a algei, fiind
specifică lacurilor cu apă dulce, deşi poate să fie întâlnită şi în izvoarele cu apă
sărată.
Odată recoltată, este transformată într-o pastă densă, apoi este lăsată se se
întărească, după care este pisată, ca în final să fie comercializată sub formă de
capsule.

COMPOZITIE
Chiar dacă unii reclamă gustul neplăcut, spirulina înglobează în proporţie de
60-70% proteine pure, adică mai mult decât poate să conţine carnea de vită sau
de pui, ceea ce înseamnă că are toţi cei opt aminoacizi esenţiali (izoleucina,
leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul şi valina) care pot să
menţină o stare de sănătate optimă.
Printre ceilalţi nutrienţi valoroşi pe care îi conţine se numără: acid gama-
linoleic, care reduce colesterolul rău LDL (lipoproteine de joasă densitate n.r.) şi
previne apariţia bolilor de cardiovasculare, ficocianina, substanţă care inhibă
formarea cancerului de colon, un nivel de cinci ori mai mare de beta-caroten

28
decât morcovii şi de 40 de ori mai mare decât spanacul, acid arahidonic,
vitamina B12, fier, clorofilă şi acizi nucleici ARN şi ADN.
Pe lângă vitamina B12, spirulina mai conţine vitaminele D, E, K, calciu,
crom, cupru, iod, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu şi zinc.

ACTIUNE
Spirulina are un conţinut ridicat de acid linoleic care ajută la formarea
prostaglandinelor, cu rol în reglarea tensiunii arteriale, prevenirea şi ameliorarea
diverselor procese inflamatorii; enzimele conţinute în spirulină accentuează
vindecarea traumatismelor şi metabolismul pielii; clorofila are efect
dezinfectant, regenerant; anumite substanţe conţinute în alge, cum este polioza
diminuează efectele nocive ale radiaţiilor asupra celulelor, accelerează
înmulţirea celulelor măduvei osoase şi cresc imunitatea organismului, are efect
anticancerigen, antioxidant şi întârzie apariţi fenomenului de îmbătrânire.

INDICATII TERAPEUTICE
Datorită conţinutului crescut în iod, spirulina contribuie la funcţionarea
optimă a glandei tiroide, reglând procesele metabolice şi unele cazuri de
hipofuncţie tiroidiană.
Algele conţin fier, de aceea reprezintă o sursă naturală de suplimentare a
fierului în organism, în special pentru copii şi bătrâni la care deficienţa poate
provoca perturbări asupra organismului, are efec antianemic

29
 Spirulina regenerează prin bogatul său
conţinut în nutrienţi naturali, compensează deficienţele datorate dietei zilnice,
este o sursă valoroasă de aminoacizi esenţiali, necesari dezvoltării organismului
aflat în perioada de creştere şi dezvoltare.
De asemenea, spirulina este suplimentul ideal pentru regimurile lacto-
vegetariene, proteinele uşor asimilabile asigurând tot necesarul de aminoacizi
esenţiali.
Administrată cu o jumătate de oră înainte de masă reduce pofta de mâncare,
ajutând la reducerea greutăţii corporale, combate obezitatea.
În acelaşi tmp, spirulina fortifică, creşte rezistenţa şi stimulează sistemul de
apărare al organismului , încetineşte creşterea şi înmulţirea bacteriilor, având
efect bactericid, bacteriostatic, asigură profilaxia bolilor infecţioase, detoxifică,
accelerează procesul natural de purificare şi eliminare a toxinelor.
Spirulina scade nivelul seric al lipidelor totale şi a colesterolului, scade
glicemia la diabetici şi oferă protecţie împotriva acţiunii nocive a razelor
soarelui.
Prin aportul de fibre vegetale, spirulina stimulează digestia, creşte dinamica
intestinală, contribuie la dezvoltarea florei intestinale ( Lactobacilus) şi prin
aceasta la reglarea digestiei.

30
SPIRULA IN COSMETICA
Spirulina are o mare putere de penetrare la nivelul pielii, având efect de
calmare, regenerare, împrospătare, netezire a ridurilor, reducând porii dilataţi,
eliminând petele şi iritaţiile pielii; folosirea periodică redă tinereţea şi
prospeţimea tenului.
Cremele pe bază de spirulină sunt indicate pentru pielea sensibilă la vânt şi la
frig - se aplică pe zonele expuse înainte de a ieşi afară.
Crema nu se dă în strat foarte gros, ci trebuie să fie lăsată să intre progresiv în
piele, pentru ca principiile active din spirulină să îşi exercite efectul protector.
De asemenea, cremele cu spirulină sunt recomandate pentru pielea
îmbătrânită prematur . Tratamentul se face de 2-4 ori pe săptămână, după ce am
facut în prealabil un duş cald (nu trebuie să dureze foarte mult), pentru a fi
îndepărtate celulele moarte, asa încât spirulina să îşi poată face efectul. Crema
cu spirulina elasticizează pielea şi accelerează procesele de regenerare la acest
nivel.

31
 BIBLIOGRAFIE

1. Dieta si nutritie secretele meniurilor excelenta, colectia viata sanatoasa ,,

Alicia Depetri, Adela Ponce De Leon, Marcelo Rodriguez” editorial Sol90

2. Hrana vie sursa de sanatate, ,,Jacques-Pascal Cusin” , Editura orizonturi

3. Salate de cruditati ,, Dr. Norman W. Walker”

4. http://www.vindecator.com/tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-hrana-vie/

5. https://sites.google.com/site/elixirultineretii/alimentatia/hrana-vie

32