ACASA APERITIVE SUPE SI CIORBE MANCARE DULCIURI  PATISERIE  SALATE

Blog PANIFICATIE
Categorii retete RETETEMine
Despre VIDEO Carti
ALTE RETETE  Contact
Publicate

     Ce vrei sa gatesti astazi? CA

PRIMA PAGINĂ » PRAJITURI » PLACINTA GRECEASCA CU CREMA DE GRIS – BOUGATSA

Placinta greceasca cu crema de gris – Bougatsa YOUTUBE

05/09/2018 ● 5 COMENTARII

166
SHARES
a Facebook 155 d Twitter 0 v Email 11 J WhatsApp

Placinta greceasca cu crema de gris – Laura Adamache

ABONARE NEWSLETTER

Aboneaza-te la newsletter si vei primi

direct in casuta ta de email sugestii de
retete, idei pentru meniuri de
sarbatoare sau de post, sfaturi si
noutati culinare.

Introdu adresa ta de email *

ABONEAZA-TE!

SUNT LAURA ADAMACHE

Bine ai venit!

Sunt Laura, autorul

blogului Laura
Adamache - Retete
Culinare.
A a mai multe despre
mine »

RETETE POPULARE CELE MAI COMENTATE

American Pancakes (Clatite

1
americane)
157498 views

Placinta greceasca cu crema de gris si foi subtiri de placinta, Bougatsa

Clatite (Reteta bunicii mele)
2
Toate preparatele grecesti imi plac foarte mult, in special placintele, dulci sau sarate, care sunt preferatele 137207 views

mele si ale lui Cris. Bougatsa, aceasta delicioasa placinta cu crema de gris si foi subtiri de placinta, este
minunata si foarte usor de facut. Chiftele din carne
3
112953 views
Bougatsa vine din regiunea geogra ca a Bizantului, mai exact din Constantinopol, cand orasul era inca
grecesc. Bizantinii aveau o traditie indelungata in prepararea placintelor si deserturilor, iar una dintre
Ciorba a la grec
aceste celebre placinte este Bougatsa. Chiar si dupa capturarea orasului de catre turci, bougatsa a ramas 4
una dintre placintele cele mai apreciate. 88102 views

In Constantinopol, aceasta placinta era numita “pogatsa” sau “bogatsa” de catre greci si “bugatsa” de catre Crema de zahar ars
5
turci. 74507 views

Bougatsa devine foarte populara in Grecia dupa razboiul greco-turc din 1922. Ajunge intai in Serres, un
oras preferat de imigrantii greci, apoi in Salonic, Veria, Halkidiki. Cea mai populara umplutura, pe care v-o
propun si eu astazi, este crema de gris, dar putem intalni Bougatsa cu umplutura de carne tocata sau
branza.

Placinta greceasca cu crema de gris se serveste calda, la micul dejun, pudrata cu zahar vanilat si
scortisoara. Eu am adaugat in crema placintei si coaja rasa de lamaie, ii da un gust minunat. Am pudrat-o
doar cu zahar vanilat de aceasta data. RETETE MIC DEJUN

Placinta greceasca cu crema de gris – Ingrediente (tava 25×18 cm)

10 foi placinta subtiri
1 l lapte
200 g gris n
100 g unt (pentru crema)
150 g zahar
1 lamaie mare (doar coaja rasa)
75-80 g unt topit (pentru uns foile)

RETETE PLACINTE
Placinta greceasca cu crema de gris – Mod de preparare
Punem laptele si zaharul intr-o cratita, pe foc mic.
Cand zaharul s-a topit complet, adaugam grisul in ploaie si amestecam continuu astfel incat sa nu se
formeze cocoloase.
Fierbem crema de gris cca 10-12 minute, pe foc mic, sau pana se ingroasa.

RETETE CARNE DE PUI

Stingem focul si adaugam imediat untul (100g) si coaja rasa de lamaie. Amestecam pana inglobam
perfect untul in crema de gris.
CATEGORII
O acoperim cu folie de plastic alimentara si o lasam sa se raceasca.
Crema se va raci mult mai rapid daca punem vasul in care se a a intr-un vas mai mare cu apa si cuburi de
Selectează o categorie
gheata.
Ungem tava cu putin unt si adaugam prima foaie.

IN LIBRARII

Ungem uniform foaia cu unt topit si o acoperim cu a doua foaie. Procedam in acest fel, avand grija sa
ungem ecare foaie, pana terminam cele 5 foi care vor forma baza placintei cu gris.
Adaugam umplutura rece de gris si o nivelam. Acoperim umplutura cu inca 5 foi subtiri, ecare unsa
cu unt. Ungem cu unt si suprafata ultimei foi.

Coacem placinta greceasca cu gris, in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 25 -30 minute sau
pana cand se rumneste uniform.

Scoatem placinta Bougatsa din cuptor, o lasam sa se raceasca cca 10 minute, apoi o pudram cu
zahar vanilat si o taiem in bucati.

O servim cu mare pofta. Este buna atat calda cat si rece.

Pofta buna!

Retete asemanatoare

Placinta turnata Prajitura cu Prajitura cu visine Prajitura cu Prajitura pufoasa Rulada cu

cu branza dulce cirese si crema crema de zmeura cu capsuni dovleac si
de branza ciocolata

Sumar

Nume Reteta: Placinta greceasca cu crema de gris

Autor: Laura Adamache

Publicata: 2018-09-05

Timp preparare: 30M

Timp gatire: 25M

Timp total: 55M

Voturi Based on 22 Review(s)

CREMA INGREDIENTE PLACINTA RETETE PRAJITURI

 TWITTER  FACEBOOK  PINTEREST  PRINT

Laura Adamache
Nu imi amintesc exact cand am inceput sa ma indragostesc iremediabil de bucatarie,
dar stiu ca in momentul de fata nu as putea sa concep viata fara magia acestei
minunate incaperi.

 Twitter

Ciocanele de pui la cuptor Buseuri cu ton si masline

5 Comentarii

APOSTOL VIORICA
06/10/2018 at 08:56  ·  Raspunde

Delicioasa,multumim pentru reteta!

Laura Adamache
08/10/2018 at 17:28

Cu mult drag! Sa va e de bine.

Alina
02/04/2019 at 18:05  ·  Raspunde

Interesanta adaptare a retetei.

Eu o fac cu crema de vanilie, dupa reteta originala, dar cred ca e buna si aceasta.

Laura Adamache
04/04/2019 at 16:28

Draga Alina, daca o incerci, astept sa imi spui cum ti s-a parut.

Cristina
04/04/2019 at 19:13  ·  Raspunde

Am facut si eu placinta pas cu pas dupa reteta asta. Nu stiu ce a fost de vina dar foile de
placinta nu-mi stau lipite una de cealalta. Tind sa dau vina pe untul intins pe ecare foaie.
Nu iese bine daca pui un la ecare 2 foi poate? Asa ce mi-e ciuda! Se vede untul “plutind” pe
foi si nici nu s-a copt in timpul recomandat. Am lasat mai mult ca sa se coaca foaia de
deasupra dar…dezamagire.

Lasa un Comentariu
Adresa ta de email nu va publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Nume

Email

Website

Comentariu

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Prin utilizarea acestui formular sunt de acord cu stocarea, manipularea şi Protectia Datelor. *

Anunţă-mă prin e-mail când se fac alte comentarii.

Anunţă-mă prin e-mail despre articolele noi.

POSTEAZA COMENTARIUL

DA, ma abonez la Newsletter pentru a la curent cu retetele publicate!

Acest sit foloseşte Akismet pentru a reduce spamul. A ă cum sunt procesate datele comentariilor tale.

PARTENERI

Bloguri prietene Retete Culinare LaLena Pofta buna cu Gina Bradea Rocsy in bucatarie Retete ca la mama Savori Urbane Bucatar Maniac Hai sa gatim

ETICHETE

ALUAT FRAGED ALUATURI CU DROJDIE ALUATURI DULCI APERITIVE GUSTOASE APERITIVE REVELION BISCUITI BRANZA CARNE DE PORC

CARNE DE PUI CARNE DE VITA CARTOFI CHEC CIOCOLATA COLABORARI CONCURS CRACIUN CREMA DESERT CU CIOCOLATA

DESERT RAPID DUKAN DULCIURI CU FRUCTE FRUCTE LEGUME MANCARE MEDITERANEENE MIC DEJUN PAINE PASTE PESTE

PLACINTA POST PRAJITURI CU CIOCOLATA PRAJITURI CU FRUCTE RETETE CU SCORTISOARA RETETE CU TON RETETE DE POST RETETE DIETETICE

RETETE SARBATORI RETETE VEGETARIENE ROSII SALATA SOS SUN FOOD TORT TRADITIONALE ROMANESTI

Sumar retete culinare

ACASA • PROTECTIA DATELOR (GDPR) • DESPRE COOKIES • CONTACT

Copyright ©Retete culinare Laura Adamache 2008-2019. Toate drepturile sunt rezervate.
Fotografiile prezente pe acest site se afla sub incidenta unor clauze contractuale privind cedarea drepturilor de autor catre terte
persoane fizice sau juridice. Utilizarea lor, fara acordul scris al autorului site-ului, Laura Adamache, se va pedepsi conform legii.

Cookely Theme by WPZOOM