SUPE, CIORBE SALATE PASTE PESTE, FRUCTE DE MARE APERITIVE ▼ RETETE CU CARNE ▼ FARA CARNE ▼ DULCIURI ▼ PAINE, PATISERIE

I ▼ PAINE, PATISERIE ▼ ALTELE ▼

Acasa Despre mine Blog Contact

PUBLICITATE

Reţete - Laura Laurenţiu > retete culinare > prajituri si torturi > Chec simplu cu lămâie – reţeta mamei

RETETE RECENTE

Prăjitura Banoreo – Morcovi glasați –

fără coacere, rețetă rețetă de garnitură
rapidă și delicioasă simplă și elegantă
12.12.2019 11.12.2019

Cheesecake Ceafă de porc cu

stracciatella moare de varză,
gătită la slow
09.12.2019 cooker

06.12.2019

Chec simplu cu lămâie – rețeta mamei PUBLICITATE

Reteta de Seicean Laura      4 (4) PUBLICITATE
Adaugata la 03.01.2018
V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne daţi o
notă!
ARTICOLE RECENTE

Pregatire Gatire Timp total Portii Grad di cultate calorii

00:15 ore 00:50 ore 01:05 ore 12 usor 216 / portie

Cum se păstrează Duminica la prânz –

corect alimentele în carte semnată
frigider Laura Laurențiu –
PUBLICITATE
precomandă acum!
31.07.2019
01.11.2018
Chec simplu cu lămâie – reţeta mamei. Chec cu lămâie, un desert simplu, pufos şi

gustos, foarte aromat. Chec cu lămâie făcut cu ingrediente simple, o reţetă potrivită
atât zi de zi cât şi la ocazii speciale.

După Crăciun, le-am făcut alor mei o vizită, prilej cu care am inspectat caietul de reţete al
Călător prin Inspirație pentru
mamei unde am ochit această reţetă de chec simplu cu lămâie. Mi-a plăcut că e cu ingrediente Haferland inima casei noastre
la noul Mega Image
la îndemână, se face uşor iar un desert cu lămâie nu poate decât delicios, cu atât mai mult 15.07.2018 Timișoara

un chec, prăjitură simplă dar delicioasă care place atât de mult întregii familii şi din care am tot 29.06.2018

încercat… pe ales, cum ar reţeta de chec descoperită pe un pachet de cacao din

Germania sau reţeta de chec pufos şi economic cu cacao. Evident, şi aceasta avea să e PUBLICITATE

bine primită, pentru că niciodată nu voi putea spune că ştiu destule reţete de chec!

Nu am pierdut timpul. Am încercat repede acest chec simplu cu lămâie. S-a dovedit că mama

mi-a oferit încă o dată inspiraţie bună şi o reţetă perfectă, atât lângă o cană de ceai, într-o
seară friguroasă, dar şi cu ocazia vizitelor unor musa ri cât de pretenţioşi, pentru că acest
chec are o consistenţă plăcută şi o aromă şi mai plăcută.

ALTE REȚETE DE CHEC DELICIOASE

Reţeta de chec cu fructe de pădure şi lămâie

Reţeta de chec Ra aello, cu cocos şi cremă de vanilie
Reţeta de chec cu castane

De altfel, mă gândesc că pentru o ocazie specială, aş putea uşor transforma acest chec simplu
cu lămâie într-un desert mai deosebit. O soluţie ar o glazură de ciocolată neagră. Aroma
plăcută de citrice ar contrasta în mod plăcut cu aceasta. Aş putea şi să servesc lângă felia de

chec o lingură de frişcă bătută, vanilată sau… E clar, dacă îmi las imaginaţia să zburde, voi găsi
multe combinaţii încântătoare care să pună în valoare textura şi aroma plăcută a acestui chec
simplu cu lămâie.

Prima încercare de a pune în practică această reţetă de chec simplu cu lămâie a avut un

rezultat foarte frumos. Ne-a reunit familia la o felie (bine, recunoaştem, la mai multe felii) de
chec pufos, servit lângă un ceai cald, cu parfum delicat. Aromele blânde ne-au deşteptat
amintiri plăcute, despre care am povestit printre râsete. Cum am putut petrece mai frumos

o seară friguroasă? Şi acum, reţeta!

Ingrediente chec simplu cu lămâie – rețeta

mamei
4 ouă mari
200 gr. zahăr

250 gr. făină

2 lămâi
100 ml. ulei

5 grame (½ plic) praf de copt

1 praf de sare

PUBLICITATE

Mod de preparare Chec simplu cu lămâie – rețeta mamei

Operațiuni simple de început

1. Se preîncălzeşte cuptorul la 180°C.

2. Se rade pe o răzătoare cu ochiuri mici partea galbenă din coaja de la cele 2 lămâi,

colectând-o într-un castronel. Se storc lămâile de suc. Atenţie, dacă obţineţi mai puţin de 120
ml. de suc, completaţi cu puţină apă rece, dacă obţineţi mai mult, scoateţi puţină zeamă. Avem
nevoie de exact 120 ml. de zeamă. Este de preferat să folosiţi lămâi bio. În cazul în care nu

aveţi de unde să le procuraţi, e mai sigur dacă spălaţi bine coaja lămâilor cu apă caldă şi un
burete aspru. Zvântaţi-le bine după spălare şi abia după aceea le radeţi.

3. Se pregăteşte forma în care vom coace checul, după preferinţă, se poate unge cu unt şi

tapeta cu făină sau se poate căptuşi cu hârtie de copt. Tava mea de chec are dimensiunea de 

29 cm lungime, 11 cm. lăţime şi 8 cm înălţime iar alegerea mea a fost să o căptuşesc cu hârtie

de copt, după ce am uns-o cu puţin unt, pentru o aderenţă mai bună.

Pregătirea compoziției de chec

4. Pentru pregătirea compoziţiei de chec simplu cu lămâie, se separă albuşurile de gălbenuşuri

şi se colectează în 2 boluri separate. Peste albuşuri se adaugă praful de sare. Se bat cu

mixerul la viteză mare până se întăresc.

5. Gălbenuşurile se bat cu zahărul până cresc mult în volum şi se deschid la culoare.

Peste gălbenuşurile mixate, se adaugă uleiul, coaja de lămâie şi zeama de lămâie şi se mixează
puţin. Se amestecă separat făina cu praful de copt şi se mixează scurt în compoziţia de

gălbenuşuri.

6. Se adaugă albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor cu o spatulă, cu mişcări de jos în

sus, ridicând permanent compoziţia de pe fundul castronului spre suprafaţă şi rotind uşor

castronul, aşa cum am arătat la reţeta de pandişpan cu unt (inclusiv video). Grija cea mai
mare este ca, în timpul omogenizării compoziţiei, să se elimine cât mai puţin posibil din aerul

acumulat în albuşurile bătute spumă, asta garantând un chec cu lămâie pufos, cu o textură

plăcută şi aerată.

7. Se toarnă compoziţia de chec cu lămâie în tava deja pregătită. Se nivelează şi se bagă la

cuptorul preîncins 180°C, la o înălţime medie, pentru circa 50 de minute.

Chec simplu cu lămâie – rețeta mamei, cum se coace?

În primele 25 de minute de coacere a acestui chec cu lămâie, e de preferat să nu se deschidă

uşa cuptorului. După aceea, dacă checul s-a rumenit deja la suprafaţă, se poate acoperi cu o

bucată de hârtie de copt umezită sau cu folie de aluminiu, continuând coacerea până la
terminarea timpului recomandat. Se veri că cu o scobitoare dacă e bine copt checul.

Scobitoarea trebuie să iasă curată, fără urme de aluat necopt, după ce se înţeapă checul.

Servirea

Checul cu lămâie copt se lasă să se răcească complet înainte de a-l felia. E preferabil să se lase

la răcit pe un grătar pentru prăjituri, sprijinit pe o parte, timp de 10-15 minute, apoi să se

întoarcă pe partea opusă până se va răci complet. Astfel, textura nă şi fragilă a checului nu va
avea de suferit în timpul răcirii, nu se va tasa.

După ce s-a răcit bine, acest chec cu lămâie se poate presăra – opţional – cu zahăr pudră. Se

feliază şi serveşte ca desert sau ca o gustare ce va apreciată de toată familia. E foarte potrivit

şi pentru pacheţelul celor mici, copiii mei îl adoră!

Să vă e de folos şi aştept veşti şi impresii de la voi, dacă veţi încerca această reţetă veche, din

caietul mamei.

 4 / 5. Voturi 4

Printeaza reteta

Poate îți place și:

Pandișpan – blat de Tort "Cei trei Biscuiti petit-beurre

tort – cu unt, rețetă purcelusi"
video

LASĂ UN RĂSPUNS

Adresa ta de email nu va publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NUME *

EMAIL *

SIT WEB

I HAVE READ AND ACCEPTED THE PRIVACY POLICY *

9  −  8  = 

COMENTARIU

Publică comentariul

7 comentarii la Chec simplu cu lămâie – rețeta mamei

CLAUDIA spune:
28 august, 2018 la 10:10

Revin, prezentându-mi scuzele. Am recitit şi am văzut că aţi menţionat cantitatea de apă, dar nu
ştiu, totuşi, dacă e importantă temperatura?!

Răspunde

Laura Laurenţiu spune:

29 august, 2018 la 16:15

A, deci prima dată sărim, acuzăm de neglijenţă şi abia apoi citim reţeta. Splendid.
Sunteţi scuzată. Aşa cum curge de la robinet e perfectă. Atenţie la coacere, sunt alte
detalii mai importante decât temperatura apei.

Răspunde

CLAUDIA spune:
28 august, 2018 la 10:07

Aşa de tare mă enervează, când nu daţi reţeta completă… La ingrediente nu aţi pomenit nimic
despre apă. Oare, să dau în bobi, ca să a u cam câtă să pun?! Ori o faceţi intenţionat, ori este
prea multă neglijenţă sau nepăsare. Oare, apa să e rece sau caldă?! Poate nu contează!

Răspunde

Laura Laurenţiu spune:

29 august, 2018 la 16:13

Să înţeleg că dumneavoastră nu aveţi apă la robinet? E incredibil, chiar vreţi ca apa

să apară pe listă, alături de alte ingrediente care trebuie cumpărate dinainte?!! Unii
oameni folosesc lista asta ca să meargă la cumpărături, musai să le precizăm să
cumpere şi apă. Şi temperatura la care să e, dacă de la robinet curge cumva la 21
de grade Celsius, multă grijă, trebuie adusă la 22,7 grade!

Răspunde

Cecilia spune:
4 ianuarie, 2018 la 14:46

Uleiul se poate inlocui cu unt? Si daca da, ce cantitate? Multumesc!

Răspunde

Laura Laurenţiu spune:

4 ianuarie, 2018 la 16:15

Bună ziua, se poate înlocui uleiul cu 60 de grame de unt cu 82% grăsime, topit, dar
nu erbinte. Spor la treabă, vă aştept cu veşti!

Răspunde

Cecilia spune:
6 ianuarie, 2018 la 01:29

De.abia astept sa.l fac. Multumesc de răspuns!

advertorial aperitiv cald aperitiv rece ardei branza carne de porc carne de vita cartofi ceapa ciuperci desert desert rapid dulciuri
faina fara carne friptura fursecuri lamaie lapte mancare de post morcovi oua ovo-lacto-vegetarian patiserie dulce patiserie sarata

pentru iarna prajitura prajitura cu fructe reteta cu peste retete-video retete cu carne retete cu pui Retete de Pasti
retete pentru mic dejun Rețete de post rosii salate smantana tort ulei unt usturoi vegan web zahar

Toate articolele, fotogra ile şi clipurile video care alcătuiesc conţinutul Savori Urbane Laura Adamache Laura Sava Radu Popovici
acestui site, cât şi drepturile de autor ale acestora, aparţin deţinătorului site- Bucatar Maniac Căsuţa Laurei Teme de casa haisagatim.ro
ului „Retete ca la mama”. Copierea şi diseminarea pe orice suport (publicaţii microgreens.ro
online sau scrise, broşuri, cărţi etc) a acestora, în lipsa acordului scris al
deţinătorului, se vor pedepsi conform legii în vigoare (Legea 8/1996 privind

dreptul de autor şi drepturile conexe).

Politica de cookies | Politica de con dentialitate

Copyright © 2009 - 2019 Laura Laurenţiu Made by Twisted Design