Ketchup picant de casa

 Ingrediente
5 gogosari,1 radacina de telina, 3 ardei capia, 1 legatura cimbru, 1 foaie de dafin, 1 lingurita piper, 1
lingura de sare de mare, 125 g zahar, 125 ml ulei, 50 ml otet de mere, 2,5 kg rosii, 2 cepe, 2 catei de
usturoi, 1/2 ardei iute.


 Mod de preparare
Ketchupul picant de casa este delicios si foarte simplu de facut. Prima data pregatiti sucul de rosii.
Se dau legumele prin masina de tocat. Se pun ingredientele intr-o oala emailata si se fierb toate pana
se obtine un sos destul de consistent. Se pregatesc sticle de 250 ml. Se pune ketchupul in sticlute si se
sterilizeaza la cald. (in paturi). Dupa o zi se pot aseza in camara.

Daca il doriti mai fin, se poate strecura inainte.