Anexa 1

Calorii şi valori nutritive ouă de gaină crude

Calorii şi valori nutritive ouă de
gaină crude
Nutrient UM /100 % DZR % DZR
g Barbati Femei
Apă G 76.15 3.46 3.46
Energie Kcal 143 5.96 7.15
Proteine G 12.56 13.96 16.75
Lipide G 9.51 12.74 15.28
Glucide G 0.72 0.21 0.25
Minerale

Calciu  mg 56  5.6 5.6

Fier  mg  1.75 21.88 9.72
Magneziu  mg 12 3.0 3.87
Fosfor  mg 198 28.29 28.29
Potasiu  mg 138 2.94 2.94
Sodiu  mg 142 9.47 9.47
Zinc  mg 1.29 11.73 16.13
Cupru  mg 0.072 8.00 8.00
Aminoacizi

Triptofan  g 0.167 NA NA
Treonină  g  0.556 NA NA
Izoleucină  g  0.671 NA NA
Leucină  g  1.086 NA NA
Lizină  g  0.912 NA NA
Metionină  g  0.380 NA NA
Cisteină  g  0.272 NA NA
Fenilalanină  g  0.680 NA NA
Tirozină  g  0.499 NA NA
Valină  g  0.858 NA NA
Arginină  g  0.820 NA NA
Histidină  g  0.309 NA NA
Alanină  g  0.735 NA NA
Acid aspartic  g  1.329 NA NA
Acid glutamic  g  1.673 NA NA
Glicină  g  0.432 NA NA
Prolină  g  0.512 NA NA
Serină  g 0.971 NA NA
Vitamine

Vitamina B1 mg 0,04 NA NA
Vitamina B2 mg 0,255 NA NA
Vitamina B3 mg 0,039 NA NA
Vitamian B5 mg 1,64 NA NA
Vitamina B9 mg 26,9 NA NA
Vitamina A UI 245 NA NA
Vitamina E mg 0,684 NA NA
Vitamina E UI 245 NA NA