Bibliografie

1. В. Д. Елхина, А. А. Журин – «Оборудование предприятий общественного

питания», 1987.
2. Кирпичников В.П., Леенсон Г.Х. Справочник механика. Общественное питание. -
М.:Экономика,1980.
3. Чернилевский Д.В. Детали машин. Проектирование приводов технологического
оборудования: Учебное пособие для студентов вузов. -М.: Машиностроение,2002.
4. Îndrumar de laborator (partea mecanică). Autori: Anatolie Deatlov, Mircea Bernic.
Chişinău UTM 1998;
5. Îndrumar metodic pentru îndeplinirea proiectului de curs. Autori: Anatolie Deatlov,
Mircea Bernic, V Niculin. Chişinău 1996;
6. Repararea şi întreţinerea utilajelor din industria alimentară. Autori: I.D. Cebotărescu,
Dr. Paraschiv, G. Ganea;
7. http://www.esanatos.com/nutritie/bucatarie/Utilaj-tehnologic-vase-si-uste13277.php
8. http://www.atp.ro/documente/cursuri/2012223212916_suport%20de%20curs
%20bucatar.pdf
9. http://www.creeaza.com/tehnologie/tehnica-mecanica/UTILAJE-DE-SPALAT-
PRODUSE-SI-A411.php
10. http://www.agepi.gov.md/
MINISTERUL EDUCAȚIEI ȘI TINERETULUI AL REPUBLICII MOLDOVA
UNIVERSITATEA TEHNICĂ A MOLDOVEI
Facultatea Tehnologia Alimentelor
Departamentul Procese,Mașini și Aparate Industriale

Proiect de an
La disciplina ,,Utilaj tehnologic’’
Tema: Mașină cu disc de curățat cartofi cu
productivitatea de 100 kg/h

Conducător :dr.hab.,prof.univ
Bernic Mircea

A efectuat: st. gr. TAP-151

Gherman Dorina

Chișinău, 2017