GREERE Oana-Nicoleta

CEPA IV

S.C. MORARIV S.R.L.

Moara S.C. MORARIV S.R.L. are ca activitate

- Producția de făină (tip 650) din grâu cumpărat de la S.C. MILLSUN S.R.L.

Aceste actvitati sunt organizate in spatiile firmei care sunt prezentate in continuare:

Depozite

- Depozit nefrigorific materie primă grâu DNMPG

- Depozit nefrigorific materiale auxiliare DNMA
- Depozit nefrigorific produs finit făină tip 650 DNPF
- Depozit de odihnă DO

Spațiul de producție este alcătuit din următoarele secții

- Recepție calitativă si cantitativa SP1

- Cântărire SP1
- Curățirea SP2
- Umectarea 1 SP3
Periere SP3
- Umectare 2 SP4
- Odihnă SP4
- Macinare SP5
- Cernere SP5
- Ambalare SP6

Moara S.C. MORARIV S.R.L. are o capacitate de 60 t în 24 ore.

Grâul este cupărat de la S.C. MILLSUN S.R.L. ce este achiziționat în cantitate de 60 t,

rezultând o cantitate de 45 t de făină în 3 șarje pe săptămână.
Sacii pentru ambalare sunt achiziționați la o perioadă lungă de timp, aproximativ la 5 luni,
aceștia fiind cumpărați în cantități mari pentru că aceștia nu au termen de valabilitate și
acoperă necesarul pentru ambalarea făinii pe întreaga perioadă până la achiziționarea de noi
ambalaje.

Recepția grâului se face la ora 23:00 după care aceasta poate fi prelucrată.

După achiziționarea grâului, acesta trece prin spațiul de recepție calitativă și cantitativă unde i
se face și cântărirea SP1, iar apoi trece la curățire SP2 pentru a se elimina impuritățiile ce se
pot găsi în acesta.

Grâul este umectat SP3, iar apoi se mai curăță o dată, după care i se face finisarea și apoi trece
prin secția de perierea SP3.

După primul proces de umectare și după operațiile ce urmează după acesta, grâul trece printr-
o a doua umectare SP4 acesta din urmă fiind urmat de procesul de odihnă SP4 a grâului.

Măcinarea SP5 grâului împreună cu cernerea SP5 măcinișului duc la obținerea făinii SP6 de ti
650.

După operația de depozitare în celule de odihă SP6, făina este ambalată SP7 în saci de 50
kilograme, iar apoi depozitată SP7.

Făina de tip 650 este vândută la brutăriile locale, ca de exemplu S.C. BOROMIR S.A. și la
pizzeri.