PROIECT DIDACTIC

EDUCATOARE: BIRLONCEA ELISABETA

GRADINITA CU PROGRAM NORMAL NR. 5 CUGIR
GRUPA:
DURATA:
ARIA CURRICULARA: Cunoasterea mediului
DENUMIREA ACTIVITATII: Observare
TEMA ACTIVITATII: „Painea si alte produse de panificatie”
OBIECTIVE OPERATIONALE:
1. sa guste painea si sa denumeasca gustul
acesteia
2. sa identifice fazele procesului de preparare
a painii
3. sa constientizeze avantajele consumarii in
alimentatie a painii negre
4. sa aprecieze si sa indrageasca munca
oamenilor care produc painea
5. sa-si imbogateasca vocabularul cu
cuvintele: pufoasa, dospit, aluat, drojdie, rumen,
panificatie.
MATERIAL DIDACTIC: a) demonstrativ: paine proaspata, paine veche,
paine alba si neagra, cornuri, chifle, spice si boabe de
grau, aluat pus la dospit, drojdie, sare, apa;
b) distributiv: paine alba si neagra, paine
proaspata si veche, cosulete, servetele, boabe de grau,
spice, planseta.

Nr. Momente Continutul activitatii Metode, Material

Crt. pedagogice procedee, didactic
tehnice
1 Momentul Pentru buna desfasuraere a activitatii voi lua
organizatoric urmatoarele masuri:
 aerisirea salii de grupa Instructajul
 stabilirea ordinii si linistii in grupa
 aranjarea mobilierului
 salutul
2 Desfasurarea In sala de grupa va aparea un brutar imbracat in costum Conversatia Personaj
activitatii adecvat, cu un cos cu produse de morarit si panificatie. surpriza
Prezentarea - Cine este acest personaj? (un brutar)
materialului - Cu ce se ocupa brutarul? (produce paine)
stimul Brutarul va spune o ghicitoare:
„Care turta afanata
Este zilnic cumparata, Cos cu
Se gaseste-n orice casa produse de
Si-o servim felii la masa” morarit si
(PAINEA) panificatie
Apoi brutarul va descoperi cosul cu produse. Surpriza
Anuntarea - Astazi vom vorbi despre unele lucruri deja
 temei cunoscute de voi si vom invata altele noi,
referitoare la paine si la produsele de
panificatie.
Copiii vor descoperi cosuletul din fata lor, care a
fost acoperit cu un servetel si in care vor gasi: o felie
de paine alba, proaspata, cateva boabe de grau si un
spic de grau. Cosulet cu
Observarea Apoi vom purta un dialog: Explicatia paine,
propriu-zisa - Copii, luati in mana felia de paine alba, boabe si
proaspata! spice de
- Ce miros are painea proaspata? (miros placut) grau
- Ce simtiti voi cand puneti mana pe ea? (ea este Conversatia
pufoasa, moale) Invatarea prin
- Apucati-o cu degetele! Apasati bine sa vedeti descoperire
ce se intampla! (se strange si apoi revine la loc)
- Luati in mana felia de paine alba, veche.
- Ce puteti spune despre ea? Cum este mirosul
ei? (nu este la fel de puternic ca al painii
proaspete)
- Apasati-o! Cum este? (se sfarma, este tare)
- Uitati-va bine la feliile de paine! Au aceeasi Observatia
culoare? (nu sunt la fel: unele sunt albe, altele sunt dirijata
maro)
- Luati in mana o felie de paine! Este peste tot la
fel? (painea este formata din miez si coaja)
- Painea este acoperita cu coaja tare, maronie. Explicatia
Noi spunem ca este rumena!
- Priviti culoarea miezului. Este la fel cu
culoarea cojii de paine? (miezul are culoare alba)
Le voi recomanda copiilor sa manance mai mult
paine neagra, aceasta fiind mai sanatoasa, mai
hranitoare.
- Luati in mana felia de paine proaspata! Ce gust
are? (gust bun)
- Gustati painea tare, veche! Ce gust are? (…)
Apoi voi descoperi o tava cu cornuri si chifle. Tava cu
- Priviti, ce sunt acestea? (cornuri, chifle) Observatia cornuri si
- Painea se gaseste sub forma de cornuri si Conversatia chifle
chifle.
- Daca o mancam, ce spunem ca este painea?(un
aliment)
- Cum se numesc lucrurile pe care le mancam?
(alimente)
- Painea este un aliment hranitor care contine Explicatia
vitamine; ea ne ajuta sa crestem si sa fim puternici
si sanatosi. Painea neagra este mult mai hranitoare
decat cea alba, de aceea este recomandabil sa
consumati de cate ori aveti ocazia, paine neagra.
Ii voi intreba din nou care sunt caracteristicile
Sinteza partiala painii, facand trimitere la felurile de paine, culoarea ei,
 gustul, si mirosul acesteia.
- Stiti voi din ce se face painea?
Le voi arata spicele si boabele de grau. Voi pisa in
fata lor cateva boabe. Pe ei ii voi pune sa sparga cu Spice si
dintii cate un bob de grau. Le voi spune ca la moara Conversatia boabe de
boabele de grau sunt zdrobite (pisate) de pietre mari, grau
astfel rezultand faina.
- Painea se prepara din: faina, drojdie, apa si Faina,
sare. Drojdia ajuta aluatul sa creasca, sa dospeasca. Explicatia drojdie,
Aluatul se framanta.Voi da fiecarui copil cate o apa si
parte mica de aluat pentru a framanta cu mainile sare,
lui, pe planseta, cate o paine mica pentru a o pune planseta
apoi la copt in cuptorul cu microunde.
Le voi recita urmatoarele versuri:
„Cu batele m-au lovit, Recitarea
Intre pietre m-au strivit; versurilor
Chiar pe jar am fost bagata,
Cu cutitul spintecata,
Dar desi ma chinuieste,
Lumea-ntreaga ma iubeste,
Toata lumea ma doreste.”
Sinteza finala Painea se prepara din grau.Cand graul este
copt,taranii il treiera,il aduna in saci si il duc la
moara.Aici, graul este macinat, transformat in Expunerea
faina.Dupa cum ati vazut, punand faina, drojdie, sare si
apa am obtinut aluatul pe care l-am pus la
dospit.Drojdia ajuta aluatul sa dospeasca. Aluatului
dospit i se dau anumite forme si este pus la copt in
cuptoare speciale. Astfel se obtine painea calda, cu
miros placut, pufoasa. Painea rece nu are miros tot atat
de placut. Painea are culoarea tare, de culoarea
maronie. Spunem ca este rumena . Miezul ei este alb
sau negru. Cand este veche, painea are gust acrisor.
Painea este un aliment foarte important in hrana
omului. Noi avem diferite feluri de paine: alba, neagra,
semi, sub forma de franzela, de chifle, de cornuri.
Pentru ca graul este o mare bogatie a tarii noastre avem
paine multa si gustoasa.
3 Incheierea Le voi distribui ca recompensa un corn. Le voi Conversatia Recompen
activitatii atrage atentia ca painea trebuie respectata la fel ca si se
oamenii care o produc, deoarece se obtine cu greu. (cornuri)