INSTITUTUL NAŢIONAL DE STATISTICĂ

CONSUMUL DE BĂUTURI ÎN ANUL 2017

2018
 CUPRINS

Pagina
I. METODOLOGIE ....................................................................................................................1
II. CONSUMUL DE BĂUTURI ..................................................................................................3
1. Consumul de bere ................................................................................................................3
2. Consumul de vinuri ...............................................................................................................4
3. Consumul de băuturi alcoolice distilate (băuturi spirtoase) ..................................................4
4. Consumul de alcool ..............................................................................................................5
5. Consumul de băuturi nealcoolice..........................................................................................6

TABELE – Consumul de băuturi alcoolice şi nealcoolice în anul 2017,

comparativ cu anul 2016
Tabelul 1 Consumul mediu de băuturi, pe locuitor ...............................................................9
Tabelul 2 Consumul de bere.................................................................................................9
Tabelul 3 Consumul de vinuri ............................................................................................10
Tabelul 4 Consumul de băuturi alcoolice distilate...............................................................10
Tabelul 4.1. Consumul de rachiuri naturale şi coniac .............................................................11
Tabelul 4.2. Consumul de whisky, gin, rom, votcă .................................................................11
Tabelul 4.3. Consumul de lichioruri, alcool etilic de fermentaţie şi alte băuturi
alcoolice distilate.................................................................................................12
Tabelul 5 Consumul de alcool ..........................................................................................12
Tabelul 6 Consumul de băuturi nealcoolice ........................................................................13
Tabelul 6.1. Consumul de băuturi răcoritoare .......................................................................13
Tabelul 6.2. Consumul de ape minerale ................................................................................14
Tabelul 6.3. Consumul de bere nealcoolică ........................................................................... 14

I
 I. METODOLOGIE
1. Introducere
Lucrarea statistică “Consumul de băuturi, în anul 2017” a fost elaborată conform metodologiei
Oficiului de Statistică al Uniunii Europene (Eurostat).

2. Obiectiv
Obiectivul lucrării statistice “Consumul de băuturi” îl constituie calculul consumului de băuturi
alcoolice distilate, vinuri şi bere, a consumului de băuturi nealcoolice şi analiza comparativă a
acestuia în anul 2017 faţă de anul 2016.

3. Concepte şi definiţii

3.1. Producţia utilizabilă reprezintă producţia industrială de băuturi alcoolice distilate, vinuri, bere
şi băuturi nealcoolice, exclusiv pierderile.
3.2. Importul cuprinde cantităţile de băuturi alcoolice distilate, vinuri, bere şi băuturi nealcoolice
de provenienţă străină care au intrat în circuitul economic al ţării în cursul perioadei de referinţă,
prin activitatea de comerţ internaţional.
3.3. Exportul reprezintă cantităţile de băuturi alcoolice distilate, vinuri, bere şi băuturi nealcoolice
de provenienţă indigenă şi uneori de provenienţă străină (reexport) care au ieşit din circuitul
economic al ţării, în cursul perioadei de referinţă, prin activitatea de comerţ internaţional.
3.4. Variaţia de stocuri corespunde evoluţiei stocurilor*) în cursul perioadei de referinţă şi se
calculează ca diferenţă între stocul final şi cel iniţial.
3.5. Transformările industriale se referă la cantităţile de băuturi utilizate ca materii prime pentru
fabricarea altor băuturi sau în scopuri industriale.
3.6. Pierderile reprezintă cantităţile de băuturi distruse în timpul transportului, depozitării,
ambalării şi cantităţile retrase de pe piaţă, devenite improprii consumului.
3.7. Disponibilul pentru consum uman cuprinde cantităţile de băuturi disponibile pentru
consumul uman indiferent de sursa de aprovizionare (comerţ cu ridicata, comerţ cu amănuntul,
consum colectiv, autoconsum, etc.) şi se calculează astfel: producţia utilizabilă + importul -
exportul - transformările industriale - pierderile - (±) variaţia de stocuri.
3.8. Consumul mediu, pe locuitor reprezintă cantităţile de băuturi, consumate în medie, pe un
locuitor, în anul de referinţă, indiferent de sursa de aprovizionare: comerţ, piaţa liberă, producţia
proprie a producătorilor agricoli (numai pentru vinuri) şi de locul unde se consumă (gospodăriile
individuale ale populaţiei, restaurante, cantine, etc.), calculat în două variante prin:
a) raportarea disponibilului de consum la populaţia rezidentă a fiecărui an, estimată în
condiţii de comparabilitate cu rezultatele definitive ale Recensământului Populaţiei şi al
Locuinţelor - 2011;
b) raportarea disponibilului de consum la populaţia considerată consumatoare de băuturi
alcoolice, vinuri şi bere (populaţia în vârstă de 15 ani şi peste), la 1 iulie a anului de referință.
3.9. Consumul mediu de alcool, pe locuitor, reprezintă cantitatea de băuturi alcoolice distilate,
vinuri şi bere, în echivalent alcool 100%, ce revine în medie, pe un locuitor, în anul de referinţă.

Se calculează în două variante ca raport între:

a) disponibilul de alcool şi populaţia rezidentă;
b) disponibilul de alcool şi populaţia de 15 ani şi peste.
Calculele s-au realizat pe baza datelor din bilanţul global al băuturilor alcoolice distilate, vinuri şi
bere, în echivalent alcool 100%.

*)
S-au luat în considerare numai stocurile din industrie şi agricultură (stocul de vin de la producătorii agricoli) şi
nu s-au luat în calcul stocurile de băuturi existente în unităţile comerţului cu amănuntul şi cu ridicata.

1
3.10. Tăria alcoolică medie a fiecărui tip de băutură alcoolică reprezintă media tăriilor alcoolice
ale tuturor sortimentelor de băuturi alcoolice distilate, vinuri şi bere, luate în calcul şi se utilizează
la transformarea acestora în alcool 100%, pe baza relaţiei: (cantitatea de băuturi x tăria alcoolică
medie)/100.
3.11. Consumul mediu de băuturi alcoolice distilate, în echivalent alcool 40 %, pe locuitor =
Consumul mediu de băuturi alcoolice distilate, în echivalent alcool 100%, pe locuitor *100/40.
4. Sfera de cuprindere
În cadrul lucrării se prezintă următoarele grupe de băuturi :
 Bere - băutură alcoolică slabă, obţinută prin fermentarea unei infuzii rezultate din fierberea în
apă a malţului şi a florilor de hamei (exclusiv berea nealcoolică).
 Vinuri: vinuri din struguri, indiferent de soi şi calitate (vin cu denumire de origine controlată, vin
cu indicaţii geografice, vin de masă, etc.), vinuri spumante şi spumoase, musturi din struguri
parţial fermentate, vinuri aromatizate, etc.
 Băuturi alcoolice distilate**) sunt produse destinate consumului uman, cu caracteristici
organoleptice specifice şi concentraţie alcoolică de minim 15% în volume, obţinute:
a) fie prin distilarea directă a anumitor materii prime de origine vegetală, supuse unui
proces de fermentaţie alcoolică (în terminologia tradiţională: băuturi spirtoase);
b) fie folosind ca materie primă de bază alcoolul etilic rafinat, prin aplicarea unor
tehnologii autorizate, care în funcţie de băutura ce urmează să fie obţinută, pot
cuprinde adaosuri de produse îndulcitoare, aromatizante, colorante, apă dedurizată
(în vederea aducerii la concentraţia alcoolică de comercializare) şi pot fi supuse sau
nu unor procese de cupajare, asamblare, maturare sau învechire.
Băuturile alcoolice distilate cuprind: ţuică şi rachiuri naturale, coniac (vinars), whisky, rom, votcă,
gin, băuturi obţinute prin distilare de cereale, distilat din vin, lichioruri şi alte băuturi şi preparate
alcoolice.
 Băuturi nealcoolice: ape minerale carbogazoase şi plate fără adaos de zahăr, îndulcitori sau
arome şi băuturi răcoritoare pe bază de apă carbogazoasă şi plată, îndulcitori, arome de fructe,
sucuri de fructe, bere nealcoolică.

5. Sursele de date au fost:

- cercetarea statistică PRODROM A – Produse şi servicii industriale, pentru datele privind
producţia fizică industrială şi stocurile în întreprinderile industriale.
- pentru comerţul internaţional cu bunuri (date provizorii):
1. comerţul INTRA-UE:
- declaraţiile statistice INTRASTAT colectate de către Institutul Naţional de Statistică (INS)
direct de la operatorii economici care au realizat un volum valoric al expedierilor intracomunitare de
bunuri sau/şi un volum valoric al introducerilor intracomunitare de bunuri superior nivelului pragului
statistic Intrastat stabilit pentru fiecare flux şi an de referinţă.
- declaraţiile vamale colectate şi prelucrate de către Agenţia Naţională de Administrare Fiscală
(ANAF), pentru comerţul intracomunitar privind bunuri pentru prelucrare internă sau prelucrare sub
control vamal; bunuri care se mişcă din/către părţi ale teritoriului statistic al UE, dar care nu aparţin
teritoriului fiscal al UE.
2. comerţul EXTRA-UE: ANAF, care colectează şi prelucrează declaraţiile vamale de export şi
import.
- statistica demografică privind populaţia rezidentă a fiecărui an, estimată în condiţii de
comparabilitate cu rezultatele definitive ale Recensământului Populaţiei şi al Locuinţelor - 2011.
____________________
**)
Numai băuturile alcoolice distilate, obţinute pe cale industrială, exclusiv băuturile fabricate în gospodărie.

2
 II. CONSUMUL DE BĂUTURI

În anul 2017, comparativ cu anul 2016, - consumul mediu de băuturi alcoolice

consumul mediu de băuturi, pe locuitor, a
evoluat astfel (Grafic 1):
- consumul mediu de bere, pe locuitor,
a înregistrat o creştere cu 0,6 litri;
- consumul mediu de vinuri, pe
locuitor, a crescut cu 3,8 litri;
distilate (în echivalent alcool 40%), pe
locuitor, s-a menţinut constant;
- consumul de băuturi nealcoolice a
crescut cu 24,6 litri.

1. Consumul de bere
Resursele totale de bere au fost mai mari cu
84,8 mii hl, faţă de anul precedent, fiind
asigurate în proporţie de 95,3% din producţia
anului 2017.

Tabel 1. Resursele totale de bere

2016 2017 Structura

mii hl mii hl 2016 2017

Resurse totale 18449,1 18533,9 100,0 100,0

Stoc iniţial 283,8 359,7 1,5 2,0
Producţie 17707,1 17670,2 96,0 95,3
Import 458,2 504,0 2,5 2,7

În anul 2017 faţă de anul precedent, importul

de bere a crescut cu 10,0%.
Comparativ cu anul precedent, disponibilul de
bere pentru consum uman a crescut cu 18,9
mii hl (+0,1%), iar producţia de bere a scăzut
cu 36,9 mii hl (-0,2%). (Grafic 2).

3
2. Consumul de vinuri 3. Consumul de băuturi
Resursele totale de vinuri au crescut, faţă de alcoolice distilate (băuturi spirtoase)
anul precedent, cu 814,9 mii hl. Această Resursele de băuturi alcoolice distilate au fost
creștere s-a datorat producţiei de vinuri care a mai mari faţă de anul precedent, cu 4,0 mii hl
fost mai mare cu 30,4% în anul 2017 alcool 100%.
comparativ cu anul precedent. Stocul iniţal și
Producţia de băuturi alcoolice distilate a fost
importul de vinuri au scăzut cu 6,5% (-171,7
constituită în cea mai mare parte din lichioruri,
mii hl) respectiv cu 3,6% (-18,2 mii hl) faţă de
alcool etilic de fermentaţie alimentar şi alte
anul precedent.
băuturi alcoolice distilate (Grafic 4).
Ponderea producţiei de vinuri în resursele
totale a crescut cu 8,1 puncte procentuale,
faţă de anul precedent. Atât aportul stocului
inițial cât și al importului la formarea resurselor
totale de vinuri au scăzut cu 7,0 respectiv cu
1,1 puncte procentuale.

Tabelul 2. Resursele totale de vinuri

2016 2017 Structura

mii hl mii hl 2016 2017

Resurse totale 6458,3 7273,2 100,0 100,0

Stoc iniţial 2653,3 2481,6 41,1 34,1
Producţie 3303,7 4308,4 51,1 59,2
Import 501,3 483,1 7,8 6,7

Cea mai mare parte din resursele de vin a fost

destinată consumului uman, care a crescut cu
716,5 mii hl, faţă de anul precedent (Grafic 3).
Resursele totale de băuturi alcoolice distilate
din grupa “Lichioruri, alcool etilic de
fermentaţie alimentar şi alte băuturi alcoolice
distilate” au fost mai mici cu 45,9 mii hl alcool
100%, comparativ cu anul precedent.
Disponibilul pentru consumul uman a
reprezentat 46,0% din resursele totale.

Tabelul 3. Resursele totale de lichioruri,

alcool etilic de fermentaţie
alimentar şi alte băuturi
alcoolice distilate

2016 2017 Structura

mii hl mii hl
alcool alcool 2016 2017
100% 100%

Resurse totale 270,7 224,8 100,0 100,0

Stoc iniţial 67,3 69,7 24,9 31,0
Producţie 198,2 149,3 73,2 66,4
Import 5,2 5,8 1,9 2,6
Exportul de vinuri în anul 2017 a crescut cu
19,6 mii hl faţă de anul precedent.

4
Consumul mediu de lichioruri, alcool etilic de 4. Consumul de alcool
fermentaţie alimentar şi alte băuturi alcoolice
Resursele totale de alcool (în echivalent alcool
distilate, pe locuitor, a scăzut cu 28,6% față de
100%), provenite din băuturi alcoolice distilate,
nivelul anului precedent.
vinuri şi bere, au fost asigurate, în proporţie de
O altă grupă de băuturi alcoolice distilate este 74,5% din producţie.
reprezentată de rachiurile naturale şi coniac.
Importul de băuturi alcoolice distilate, vinuri şi
Comparativ cu anul 2016, producţia de rachiuri
bere (în echivalent alcool 100%) a crescut faţă
naturale şi coniac a crescut cu 46,7%
de anul precedent cu 16,9% (+26,1 mii hl
(+21,8 mii hl alcool 100%).
alcool 100%), iar exportul a crescut cu 7,1%
La asigurarea resurselor totale de rachiuri (+3,1 mii hl alcool 100%). Cantităţile exportate
naturale şi coniac, aportul producţiei a fost mai au fost mai mici decât cele importate, cu 134,2
mic cu 0,3 puncte procentuale faţă de anul mii hl alcool 100%.
precedent, iar aportul importului de băuturi
Tabelul 6. Resursele totale de alcool
alcoolice din grupa “Rachiuri naturale şi
coniac” a fost mai mare cu 3,1 puncte 2016 2017 Structura
procentuale faţă de anul precedent.
mii hl mii hl
Tabelul 4. Resursele totale de rachiuri alcool alcool 2016 2017
100% 100%
naturale şi coniac
Resurse totale 2124,3 2231,3 100,0 100,0
2016 2017 Structura Stoc iniţial 405,1 389,2 19,1 17,4
mii hl mii hl Producţie 1564,5 1661,3 73,6 74,5
alcool alcool 2016 2017
100% 100% Import 154,7 180,8 7,3 8,1

Resurse totale 52,2 76,8 100,0 100,0

Comparativ cu anul precedent, disponibilul
Stoc iniţial 2,4 1,4 4,6 1,8 pentru consum uman a crescut (+99,4 mii hl
Producţie 46,7 68,5 89,5 89,2 alcool 100%). Cantităţile de băuturi alcoolice
Import 3,1 6,9 5,9 9,0
distilate şi vinuri (în echivalent alcool 100%),
destinate utilizării industriale, au scăzut cu
34,8% faţă de nivelul anului precedent.
Nivelul consumului mediu, pe locuitor, la Consumul mediu de alcool, pe locuitor, a
rachiuri naturale şi coniac a crescut cu 33,3% crescut cu 6,2% faţă de cel din anul
faţă de nivelul anului precedent. precedent.
Resursele totale de băuturi din grupa “Whisky,
gin, rom, votcă“ au fost mai mari cu 26,3 mii hl
alcool 100% faţă de cele din anul precedent.
Nivelul importului de băuturi din grupa
“Whisky, gin, rom, votcă” a fost mai mare faţă
de anul precedent cu 34,1% (+21,5 mii hl
alcool 100%), având un aport, la formarea
resurselor totale, mai mare cu 4,3 puncte
procentuale.

Tabelul 5. Resursele totale de whisky, gin,

rom, votcă

2016 2017 Structura

mii hl mii hl
alcool alcool 2016 2017
100% 100%
Cea mai mare pondere în consumul mediu de
Resurse totale 103,4 129,7 100,0 100,0 alcool pe locuitor, a avut-o berea, care s-a
Stoc iniţial 2,8 2,3 2,7 1,8 menținut la același nivel faţă de anul
Producţie 37,6 42,8 36,4 33,0
precedent (Grafic 6).
Import 63,0 84,5 60,9 65,2

5
 Importul de băuturi nealcoolice a scăzut faţă
de anul precedent cu 2,7%.
Producţia a avut cea mai mare contribuţie
la formarea resurselor totale de băuturi
nealcoolice şi a crescut cu 0,7 puncte
procentuale faţă de anul precedent.
Ponderea cea mai mare în consumul de
băuturi nealcoolice au avut-o apele minerale,
în scădere cu 0,4 puncte procentuale faţă de
anul precedent (Grafic 7).

Aportul de alcool furnizat de consumul de

vinuri a crescut cu 4,3 puncte procentuale, iar
cel furnizat de consumul de bere și băuturi
alcoolice distilate a scăzut cu 3,3 respectiv 1,0
puncte procentuale faţă de anul 2016.
5. Consumul de băuturi nealcoolice
Resursele totale de băuturi nealcoolice (ape
minerale, băuturi răcoritoare şi bere
nealcoolică) au crescut cu 3671,8 mii hl, faţă
de anul precedent. Aceasta s-a datorat atât
creşterii producţiei cu 3652,3 mii hl cât și a
stocului inițial cu 67,4 mii hl.
Consumul mediu de băuturi nealcoolice, pe
Tabelul 7. Resursele totale de băuturi
locuitor, a înregistrat o creştere de 13,0%
nealcoolice
(+24,6 litri), faţă de anul precedent.
2016 2017 Structura Consumurile medii de băuturi nealcoolice, pe
mii hl mii hl 2016 2017 locuitor, au crescut în anul 2017 comparativ cu
anul precedent astfel: berea nealcoolică cu
Resurse totale 41248,3 44920,1 100,0 100,0 37,5% (+0,6 litri), băuturile răcoritoare cu
Stoc iniţial 2087,0 2154,4 5,0 4,8 13,3% (+11,7 litri) iar apele minerale cu 12,4%
Producţie 37359,9 41012,2 90,6 91,3 (+12,3 litri).
Import 1801,4 1753,5 4,4 3,9

x
x x

Evoluţia consumului de băuturi în anul 2017 comparativ cu anul 2016 a prezentat

următoarele caracteristici:
 creşterea consumului mediu de vinuri, pe locuitor, determinată atât de creşterea
producţiei cât şi a exportului;
 menținera constantă a consumului mediu de băuturi alcoolice distilate, pe locuitor;
 creşterea consumului mediu de bere, pe locuitor, datorită creşterii importului;
 creşterea consumului mediu de băuturi nealcoolice, pe locuitor.

6
 TABELE

CONSUMUL DE BĂUTURI ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE

ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016
TABELUL 1 – CONSUMUL MEDIU DE BĂUTURI, PE LOCUITOR,
ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

litri litri -%-

1. Băuturi alcoolice, vinuri şi bere
-Bere 88,9 89,5 100,7
-Vinuri 18,0 21,8 121,1
-Băuturi alcoolice distilate:
- alcool 100% 1,5 1,5 100,0
- alcool 40% 3,8 3,8 100,0

2. Băuturi nealcoolice 188,6 213,2 113,0

-Băuturi răcoritoare 87,7 99,4 113,3
-Ape minerale 99,3 111,6 112,4
-Bere nealcoolică 1,6 2,2 137,5

TABELUL 2 – CONSUMUL DE BERE ÎN ANUL 2017,

COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 18165,3 18174,2 100,1
1. Producţia utilizabilă 17707,1 17670,2 99,8
2. Import 458,2 504,0 110,0
B. UTILIZĂRI 18165,3 18174,2 100,1
3. Export 446,0 447,9 100,4
4. Disponibilităţi interne de consum 17719,3 17726,3 100,0
5. Transformări industriale - - -
6. Pierderi 123,9 123,7 99,8
7. Variaţia de stoc (±) 76,0 64,3 *
8. Disponibil pentru consum uman 17519,4 17538,3 100,1
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor:
9.1. total populaţie:
-litri 88,9 89,5 100,7
-litri alcool 100% 4,5 4,5 100,0
9.2. populaţia de 15 ani şi peste
-litri 105,3 106,0 100,7
-litri alcool 100% 5,3 5,3 100,0
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

9
TABELUL 3 – CONSUMUL DE VINURI ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 3805,0 4791,5 125,9
1. Producţia utilizabilă 3303,7 4308,4 130,4
2. Import 501,3 483,1 96,4
B. UTILIZĂRI 3805,0 4791,5 125,9
3. Export 127,1 146,7 115,4
4. Disponibilităţi interne de consum 3677,9 4644,8 126,3
5. Transformări industriale 296,4 102,2 34,5
6. Pierderi 3,7 4,7 127,0
7. Variaţia de stoc (±) -171,7 271,9 *
8. Disponibil pentru consum uman 3549,5 4266,0 120,2
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor:
9.1. total populaţie
-litri 18,0 21,8 121,1
-litri alcool 100% 2,1 2,6 123,8
9.2. populaţia de 15 ani şi peste:
-litri 21,3 25,8 121,1
-litri alcool 100% 2,6 3,1 119,2
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

TABELUL 4 – CONSUMUL DE BĂUTURI ALCOOLICE DISTILATE ÎN ANUL 2017,

COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl
alcool 100% alcool 100% -%-

A. RESURSE 353,8 357,8 101,1

1. Producţia utilizabilă 282,5 260,6 92,2
2. Import 71,3 97,2 136,3
B. UTILIZĂRI 353,8 357,8 101,1
3. Export 5,8 6,4 110,3
4. Disponibilităţi interne de consum 348,0 351,4 101,0
5. Transformări industriale 60,0 50,1 83,5
6. Pierderi 0,3 0,3 100,0
7. Variaţia de stoc (±) 0,9 1,8 *
8. Disponibil pentru consum uman 286,8 299,2 104,3
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri alcool 100%:
9.1. total populaţie 1,5 1,5 100,0
9.2. populaţia de 15 ani şi peste 1,7 1,8 105,9
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

10
TABELUL 4.1. – CONSUMUL DE RACHIURI NATURALE ŞI CONIAC,
ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl
alcool 100% alcool 100% -%-

A. RESURSE 49,8 75,4 151,4

1. Producţia utilizabilă 46,7 68,5 146,7
2. Import 3,1 6,9 2,2 ori
B. UTILIZĂRI 49,8 75,4 151,4
3. Export 0,1 0,1 100,0
4. Disponibilităţi interne de consum 49,7 75,3 151,5
5. Transformări industriale - - -
6. Pierderi 0,1 0,1 100,0
7. Variaţia de stoc (±) -1,0 0,5 *
8. Disponibil pentru consum uman 50,6 74,7 147,6
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri alcool 100%:
9.1. total populaţie 0,3 0,4 133,3
9.2. populaţia de 15 ani şi peste 0,3 0,5 166,7
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

TABELUL 4.2. – CONSUMUL DE WHISKY, GIN, ROM, VOTCĂ

ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl
alcool 100% alcool 100% -%-

A. RESURSE 100,6 127,3 126,5

1. Producţia utilizabilă 37,6 42,8 113,8
2. Import 63,0 84,5 134,1
B. UTILIZĂRI 100,6 127,3 126,5
3. Export 5,6 6,2 110,7
4. Disponibilităţi interne de consum 95,0 121,1 127,5
5. Transformări industriale - - -
6. Pierderi - - -
7. Variaţia de stoc (±) -0,5 -0,1 *
8. Disponibil pentru consum uman 95,5 121,2 126,9
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri alcool 100%:
9.1. total populaţie 0,5 0,6 120,0
9.2. populaţia de 15 ani şi peste 0,6 0,7 116,7
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

11
TABELUL 4.3. – CONSUMUL DE LICHIORURI, ALCOOL ETILIC DE FERMENTAŢIE
ŞI ALTE BĂUTURI ALCOOLICE DISTILATE, ÎN ANUL 2017,
COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl
alcool 100% alcool 100% -%-

A. RESURSE 203,4 155,1 76,3

1. Producţia utilizabilă 198,2 149,3 75,3
2. Import 5,2 5,8 111,5
B. UTILIZĂRI 203,4 155,1 76,3
3. Export 0,1 0,1 100,0
4. Disponibilităţi interne de consum 203,3 155,0 76,2
5. Transformări industriale 60,0 50,1 83,5
6. Pierderi 0,2 0,2 100,0
7. Variaţia de stoc (±) 2,4 1,4 *
8. Disponibil pentru consum uman 140,7 103,3 73,4
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri alcool 100%:
9.1. total populaţie 0,7 0,5 71,4
9.2. populaţia de 15 ani şi peste 0,8 0,6 75,0
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

TABELUL 5 – CONSUMUL DE ALCOOL ÎN ANUL 2017, COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl
alcool 100% alcool 100% -%-

A. RESURSE 1719,2 1842,1 107,1

1. Producţia utilizabilă 1564,5 1661,3 106,2
2. Import 154,7 180,8 116,9
B. UTILIZĂRI 1719,2 1842,1 107,1
3. Export 43,5 46,6 107,1
4. Disponibilităţi interne de consum 1675,7 1795,5 107,1
5. Transformări industriale 95,6 62,3 65,2
6. Pierderi 7,0 7,1 101,4
7. Variaţia de stoc (±) -15,9 37,7 *
8. Disponibil pentru consum uman 1589,0 1688,4 106,3
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri alcool 100%:
9.1. total populaţie 8,1 8,6 106,2
9.2. populaţia de 15 ani şi peste 9,5 10,2 107,4
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

12
TABELUL 6 – CONSUMUL DE BĂUTURI NEALCOOLICE ÎN ANUL 2017,
COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 39161,3 42765,7 109,2
1. Producţia utilizabilă 37359,9 41012,2 109,8
2. Import 1801,4 1753,5 97,3
B. UTILIZĂRI 39161,3 42765,7 109,2
3. Export 1508,3 1953,3 129,5
4. Disponibilităţi interne de consum 37653,0 40812,4 108,4
5. Transformări industriale 13,0 - -
6. Pierderi 419,1 452,0 107,9
7. Variaţia de stoc (±) 67,4 -1410,2 *
8. Disponibil pentru consum uman 37153,5 41770,6 112,4
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri 188,6 213,2 113,0
*procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

TABELUL 6.1. – CONSUMUL DE BĂUTURI RĂCORITOARE ÎN ANUL 2017,

COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 18968,5 20407,7 107,6
1. Producţia utilizabilă 17677,8 19246,5 108,9
2. Import 1290,7 1161,2 90,0
B. UTILIZĂRI 18968,5 20407,7 107,6
3. Export 1308,0 1725,8 131,9
4. Disponibilităţi interne de consum 17660,5 18681,9 105,8
5. Transformări industriale 13,0 - -
6. Pierderi 379,4 408,2 107,6
7. Variaţia de stoc (±) -6,8 -1204,8 *
8. Disponibil pentru consum uman 17274,9 19478,5 112,8
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri 87,7 99,4 113,3
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

13
TABELUL 6.2. – CONSUMUL DE APE MINERALE ÎN ANUL 2017,
COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 19870,7 21904,2 110,2
1. Producţia utilizabilă 19360,0 21334,9 110,2
2. Import 510,7 569,3 111,5
B. UTILIZĂRI 19870,7 21904,2 110,2
3. Export 200,3 220,9 110,3
4. Disponibilităţi interne de consum 19670,4 21683,3 110,2
5. Transformări industriale - - -
6. Pierderi 39,7 43,8 110,3
7. Variaţia de stoc (±) 66,7 -212,4 *
8. Disponibil pentru consum uman 19564,0 21851,9 111,7
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri 99,3 111,6 112,4
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

TABELUL 6.3. – CONSUMUL DE BERE NEALCOOLICĂ ÎN ANUL 2017,

COMPARATIV CU ANUL 2016

2016 2017 2017/2016

mii hl mii hl -%-

A. RESURSE 322,1 453,8 140,9
1. Producţia utilizabilă 322,1 430,8 133,7
2. Import - 23,0 -
B. UTILIZĂRI 322,1 453,8 140,9
3. Export - 6,6 -
4. Disponibilităţi interne de consum 322,1 447,2 138,8
5. Transformări industriale - - -
6. Pierderi - - -
7. Variaţia de stoc (±) 7,5 7,0 *
8. Disponibil pentru consum uman 314,6 440,2 139,9
Indicatori derivaţi
9. Consumul mediu, pe locuitor-litri 1,6 2,2 137,5
* procentul nu are semnificaţie pentru variaţia de stocuri

14