S.C. AVICOLA BRASOV S.A.

INSTRUCŢIUNE DE PROCES Cod: IP 01-01

Pagina: 1 din: 4
Exemplar nr:
TRANSPORT PĂSĂRI VII Ediţia: 1
Revizia: 1

APROBARE DOCUMENT

Numele şi prenumele Data Semnătura

Întocmit Ing. Popa Eva 26.10.2015
Avizat Ing. Bumbea Maria 26.10.2015

EVIDENŢA MODIFICĂRILOR / REVIZIILOR DOCUMENTULUI

Semnătura
Ediţie/ Secţiunea/pagina/ persoanei
Data Descrierea modificării Obs
revizie paragraful modificat care a operat
modificarea
1/0 14.07.2008 integral -redactare initiala
1/1 21.02.2012 Continut instructiune -S-a revizuit documentul in
conformitate cu standardele
BRC vers.6/Iulie 2011 (cerinta
4.15;) IFS vers.6/Ianuarie
2012(cerinta 4.15).
1/2 26.10.2015 Continut instructiune -S-a revizuit documentul in
conformitate cu standardele
BRC vers.7 /Ianuarie 2015
(cerinta 4.15;)
S.C. AVICOLA BRASOV S.A. INSTRUCŢIUNE DE PROCES Cod: IP 01-01
Pagina: 2 din: 4
Exemplar nr:
TRANSPORT PĂSĂRI VII Ediţia: 1
Revizia: 1

LISTĂ DE DIFUZARE/RETRAGERE

Exemplar Revizia/ Data Semnătură Data

Destinatar
nr. Ediţia difuzării de primire retragerii
1. RMCSA 2/1
2. Director General 2/1
3. Director Tehnic 2/1
4. Ing Şef Abator 2/1
5. Şef ADT 2/1
6. Epizootolog Sef 2/1
7. Responsabil CTC 2/1
8. Sef sector Eviscerare 2/1
9. Responsabil igiena 2/1
*Difuzarea se face in sistem electronic(documentele se gasesc pe intranet)
 S.C. AVICOLA BRASOV S.A. INSTRUCŢIUNE DE PROCES Cod: IP 01-01
Pagina: 3 din: 4
Exemplar nr:
TRANSPORT PĂSĂRI VII Ediţia: 1
Revizia: 1

1. SCOP
Aceasta instrucţiune stabileşte modul de transport al păsărilor vii de la fermele de creştere la
abator.
Prin respectarea acestei instrucţiuni se urmăreşte:
 transportul păsărilor în containere corespunzătoare d.p.d.v. igienic;
 păstrarea pe timpul transportului a integrităţii şi caracteristicilor calitative a produselor;
 instruirea personalului implicat în activitatea de transport păsări vii;

2. DOMENIU
Prezenta instrucţiune se aplică în cadrul S.C. AVICOLA BRASOV S.A. pentru procesul de
transport păsări vii şi este respectată de personalul implicat, respectiv şoferii de pe maşinile de
transport păsări vii. Ei au obligaţia de a cunoaşte şi a aplica corect această instrucţiune.

3. DESCRIERE
Transportul păsărilor vii se efectuează cu maşini dotate cu containere speciale destinate în
acest scop.
3.1. Transportul
În timpul transportului se va evita viteza excesivă, virajele bruşte precum şi frânările
puternice, ceea ce ar putea duce la rănirea păsărilor, precum şi la creşterea stresului ceea ce în final ar
duce la obţinerea de carcase de calitate inferioară.
3.1.1 Pe timpul verii în zilele caniculare, şoferii care transporta pasarile in vederea
abatorizarii, au următoarele obligaţii:
 să adăpostească maşinile cu pui la umbră;
 să introducă pe rampă pui vii cel mult două maşini cărora să le asigure ventilaţia
corespunzătoare;
 să ridice uşile de la rampă pui vii;
3.1.2 Pe timp ploios şi/sau vijelie şoferii care transporta pasarile in vederea abatorizarii au
următoarele obligaţii:
 să introducă cel mult două maşini pe rampa, uşile să fie ridicate, iar în cazul în care este
nevoie să se asigure ventilaţia corespunzătoare, celelalte maşini trebuie adăpostite cu prelatele lasate
jos pe o parte.
3.1.3 Pe timpul iernii:
 la temperaturi de peste 0 oC să nu introducă pe rampa decât două maşini, iar uşile halei să
fie lăsate deschise la jumatate;
 în cazul în care ninge celelalte maşini trebuie adăpostite.
 la temperaturi cuprinse între -5...-7 oC şoferii sunt obligaţi să tragă una din prelate până la
intrarea tirului pe rampa, la aceste temperaturi se pot introduce doua maşini de pui pe rampa, cu
condiţia ca uşile halei să fie în proporţie de o treime închise;
 la temperaturi mai mici de -10oC şoferii au obligaţia de a închide ambele prelate ale
maşinii până la intrarea acestora pe rampa.
Pe timpul nopţii, şoferii au obligaţia să verifice bunăstarea păsărilor şi să se conformeze
oricărei situaţii, în cazul în care acest lucru este necesar.
3.1.4 Obligaţiile şoferilor la intrarea in rampă pui vii -abator:
 la intrarea şi ieşirea de pe rampa, şoferii au obligaţia să se asigure că uşile halei(de la
rampa) sunt deschise de tot şi plafonul remorcii este coborât;
 S.C. AVICOLA BRASOV S.A. INSTRUCŢIUNE DE PROCES Cod: IP 01-01
Pagina: 4 din: 4
Exemplar nr:
TRANSPORT PĂSĂRI VII Ediţia: 1
Revizia: 1

 purtarea echipamentului de protecţie este obligatorie pe toată durata staţionării în hală

rampă pui vii;
 este interzis cu desăvârşire părăsirea halei (rampă) pui vii-abator pe timpul descărcării
maşinii. Orice problemă se comunică şefului de sector sau Ing Sef Abator.