COD: RLC - CPC – 04

RATIONAMENTUL LIMITELOR CRITICE

Ed. 1, Rev. 0
CRESTEREA PUILOR DE CARNE
Data intrarii in vigoare :
01. 02. 2006

Etapa din Pericol Limita critica Document de referinta

proces important
4Salmonella Absent pe 25g produs SR EN ISO 6579:2003
(furaje)
5Sare <0,32si >0,5% Toxicologie si toxicoze – Em.
(furaje) Suteanu 1995
6Pietre, Absent
1
Receptie suruburi
(furaje)
Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni pui 148/23.12.2005
de o zi
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni 148/23.12.2005
4 Fungi si MAX 10%
mucegaiuri
5 Substante Lipsa Manualul de management al puilor
Crestere 0
2 dezinfectant de carne ROSS 308
– 7 zile
e
6 temperatura T=27-33 Manualul de management al puilor
si umiditate U=50-70 de carne ROSS 308
6 ventilatie 0,169-1,735m3h Manualul de management al puilor
de carne ROSS 308
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni 148/23.12.2005
4 Fungi si
Crestere 8 mucegaiuri
3
– 14 zile 6 temperatura Manualul de management al puilor
si umiditate de carne ROSS 308
6 ventilatie Manualul de management al puilor
de carne ROSS 308
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni 148/23.12.2005
Crestere 6 temperatura Manualul de management al puilor
4
15- 21 zile si umiditate de carne ROSS 308
6 ventilatie Manualul de management al puilor
de carne ROSS 308
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni 148/23.12.2005
Crestere 22 6 temperatura Manualul de management al puilor
5
– 28 zile si umiditate de carne ROSS 308
6 ventilatie Manualul de management al puilor
de carne ROSS 308
6 Crestere 4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
29 – 35 patogeni 148/23.12.2005
zile 6 temperatura Manualul de management al puilor
si umiditate de carne ROSS 308

Formular cod: F- 7.6.3 – 01, Rev 0

 COD: RLC - CPC – 04
RATIONAMENTUL LIMITELOR CRITICE
Ed. 1, Rev. 0
CRESTEREA PUILOR DE CARNE
Data intrarii in vigoare :
01. 02. 2006

6 ventilatie Manualul de management al puilor

de carne ROSS 308
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
patogeni 148/23.12.2005
Crestere
6 temperatura Manualul de management al puilor
7 36 –
si umiditate de carne ROSS 308
Livrare
6 ventilatie Manualul de management al puilor
de carne ROSS 308
4 Germeni Absent Ordinul ANSVSA nr.
8 Livrarea
patogeni 148/23.12.2005

Formular cod: F- 7.6.3 – 01, Rev 0