Croissante cu brinza de vaci

1. 300gr brinza de vaci dulce;

2. 180ml ulei vegetal;
3. 180ml lapte;
4. 100gr zahar;
5. 2 pliculete cu praf de copt;
6. 1 pliculet cu zahar vanilat;
7. 600gr faina;
8. un virf de cutit cu sare;
9. un galbenus de ou;
10. la dorinta.mai puteti adauga coaja de lamiie ,scortisoara sau cardamon.
11. Croissantele acestea sint ca niste mici bucurii la ceai...Cu acest aluat puteti folosi si
umplutura,ramine doar sa reglati cantitatea de zahar in aluat,in functie de ce umplutura alegeti.

12.
13. Facem aluatul. Incepem cu cernutul fainii, adaugam praful de copt, zaharul vanilat si
zaharul.Acum e momentul sa puneti,daca doriti, coaja razuita de lamiie,cardamon sau
scortisoara.Amestecam bine.
14. Adaugam laptele, brinza de vaci si uleiul.Framintam aluatul.Va straduiti sa nu-l framintati prea
mult,deoarece devine aluatul prea lipicios.Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati-l sa se
odihneasca.

15.
16. Cit timp ve-ti face croissantele,puneti cuptorul sa se incalzeasca la 180C. Intindeti foaie rotunda
de aluat cu grosimea de 3-4mm.Din foaie taiem triunghiuri.Triunghiurile le rotim de la baza spre
virf.Le aranjam pe tava acoperita cu foaie de pergament, si le lasam pe 15-20 minute sa creasca.

17.
18. Dupa 20 minute,dam croissantele cu galbenus de ou ,folosind o perie.Apoi le dam la cuptor pe
20-25 minute.Dupa ce sunt gata, le scoatem de pe tava si le lasam sa se raceasca.
19.
20. Bucurati-va de ele.....