Chiftele cu ciuperci

Ingrediente pentru chiftele cu ciuperci: 15 ciuperci mai mari; 2 felii de paine; 2 cepe; 4 catei de usturoi; 1 frunza dafin,
oregano, 3 linguri faina, 3 linguri orez, piper, sare, cimbru, ulei

Mod de preparare: Fierbem orezul in apa sarata vreme de 20 minute. Curatam ciupercile si le fierbem 10 minute
impreuna cu cateva boabe de piper, sare, oregano si 1 frunza de dafin. Dupa ce le-am scurs de apa, le tocam
marunt. Adaugam peste ele ceapa si usturoiul tocate, orezul si le pasam cu blenderul. Adaugam feliile de paine
inmuiate in apa si stoarse, faina si condimentam dupa gust cu piper, sare si cimbru. Omogenizam compozitia,
formam chiftelele, le dam prin faina si le prajim in ulei incins. Nu faceti chiftelele prea mari, pentru a nu ramane
necoapte la mijloc. Dupa ce s-au rumenit, le scoatem pe servetele absorbante pentru a elimina excesul de ulei. Se
pot servi cu hrean.