Universitatea «Dunărea de Jos» din Galați

Facultatea de Economie și Administrarea Afacerilor

Specializarea Administrarea afacerilor în alimentația publică

referat pe baza filmul documental

Coordonator științific:
Ș. L.. dr. Ing. Ploscutanu Gabriela Dunav Maxim

2020
Documentarul Food Corporation nominalizat la Oscar ridică probleme de o
importanță capitală pentru lumea modernă. Toată lumea știe despre importanța
alimentelor pentru viața umană, dar în același timp nu ne gândim absolut la ceea ce
mâncăm. Omenirea își încredințează neglijent sănătatea și viața corporațiilor care
produc alimente, cumpărând alimente publicitate de o calitate îndoielnică, adesea
nesănătoasă.
Filmul este împărțit în trei părți. Primul povestește despre producția de carne,
despre condițiile teribile de păstrare a găinilor, a porcilor și a vacilor, decât sunt
hrăniți, realizând o creștere rapidă și o greutate nefiresc de mare. Drept urmare, pe
rafturi vin tone de carne neecologică și ieftin de produs. A doua parte a filmului
povestește despre producția industrială de legume și cereale folosind o cantitate
mare de îngrășăminte dăunătoare, erbicide și inginerie genetică.
Partea 3 arată cum producătorii de alimente obțin profituri exorbitante. Când
urmăriți Food Corporation online gratuit și de bună calitate, veți afla ce trucuri pot
folosi producătorii pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor și cum
puteți restabili aspectul comercial al produselor învechite. În ultimele cadre ale
filmului, se fac recomandări pentru a schimba situația în bine pentru omul obișnuit
de pe stradă, dacă consideră că este necesar să facă acest lucru după vizionarea
filmului.
Cea mai mare parte a bugetului alocat pentru producția filmului a fost cheltuită
pentru protecția legală împotriva cererilor producătorilor de îngrășăminte, produse
alimentare și pesticide. Din cauza întârzierilor legale, producția filmului a durat trei
ani. Producătorii de produse ecologice au participat activ la promovarea filmului în
toate modurile posibile. Firma de iaurturi Stonyfieid Farm a tipărit peste 10
milioane de reclame de film pe capacele produselor lor în 2009.
Corpul „Food” online trebuie urmărit de toată lumea. Problemele ridicate în film îi
privesc pe toți, deoarece sănătatea și viața copiilor noștri și a generațiilor viitoare
depind de alegerea pe care o facem astăzi.
În ultimii 50 de ani, obiceiurile alimentare ale oamenilor s-au schimbat mai mult
decât în ultimii 10 mii de ani. Cu toate acestea, simbolurile rurale americane sunt
încă utilizate pe etichetele alimentelor din America. Când mergi la un supermarket,
poți vedea poze cu fermieri de pretutindeni. O casă din lemn, fân, iarbă verde, totul
este construit pe această fantezie rurală. În medie, supermarketurile americane au
47.000 de produse alimentare. Nu există anotimpuri în supermarketurile
americane. Pe tot parcursul anului, puteți găsi roșii înverzite și coapte sub influența
gazului etilenic. Secțiunea de carne din magazinul de oase nu mai există. Există
senzația că se creează o copertă care ascunde originea produsului.
Industria ascunde populației ceea ce mănâncă. În caz contrar, oamenii pot refuza
astfel de alimente. Dacă urmăriți originea cărnii la supermarket, atunci se deschide
o realitate complet diferită. Și această realitate este o fabrică, nu o fermă. Carnea
este procesată de corporații care nu au nicio legătură cu industria alimentară.
Mâncarea a devenit mult mai periculoasă, iar acest lucru este ascuns oamenilor.
Companiile nu vor ca fermierii să-și dezvăluie secretele, nu este profitabil pentru
ei.
Producția de alimente la scară industrială a început cu mâncarea rapidă. În anii 30
ai secolului XX, restaurantele de pe șosea s-au bucurat de un succes deosebit. Iar
restaurantele fraților McDonald erau deosebit de populare. Cu toate acestea, de-a
lungul timpului și-au simplificat activitățile. Au concediat chelnerii și au redus
meniul la minimum, transformând bucătăria într-o întreagă fabrică. Fiecare angajat
a fost instruit să îndeplinească o singură funcție, dar înlocuirile au fost ușor de
găsit. Mâncarea era ieftină și gustoasă.
Principiul uniformității a fost inclus peste tot și pe scară largă și-a dobândit
consecințele. Astăzi, McDonald's este cel mai mare cumpărător de cartofi, roșii,
pui și chiar mere. Au nevoie de provizii gigantice. Astăzi, cei mai mari 4
producători dețin 80% din piață. La fel e și cu carnea de porc. Piața cărnii aparține
de fapt 3-4 companii. Modalitățile de hrănire a găinilor s-au schimbat, de
asemenea. Oamenii adoră carnea albă, așa că s-a făcut totul pentru ca puii să aibă
sâni mai mari. Fermierii înșiși s-au schimbat. În prezent, găinile nu sunt deținute de
fermieri, ci sunt deținute de companii precum Tyson. Dacă un pui cu drepturi
depline poate fi crescut în 49 de pui, nimeni nu are nevoie de un pui care trebuie
crescut timp de 3 luni. Antibioticele sunt adăugate la hrană. Dacă pasărea se
îmbolnăvește, va fi trimisă în continuare la fabrică pentru procesare.
Porumb. O varietate de alegeri. Multe alimente sunt doar derivați dificili ai
porumbului. În prezent, 30 la sută din câmpuri sunt porumb. Companiile mari stau
în spatele acestui lucru. Alimentele care conțin porumb: ketchup, brânză, unturi de
nuci, scutece, carne, fast-food etc. La hrănirea vitelor cu porumb apare E. coli, care
este mai periculos decât de obicei și nu este sensibil la acid. D 1970 în America, s-
au efectuat aproximativ 50 de mii de inspecții pentru supravegherea producției de
alimente, în 2oo6 9 mii 164.
Industria alimentară caută modalități de creștere a productivității. Industriașii se
străduiesc să găsească o soluție printre cele mai noi tehnologii, dar nu încearcă să
ajungă la cauza principală. De exemplu, folosind amoniac, care ucide bacteriile.
Interesant este faptul că astăzi oamenii sunt programați pentru trei arome - sare,
hamburger, zahăr, sifon, grăsime, cartofi prăjiți. Prin ele însele, aceste componente
sunt rareori găsite în natură.
Dintre minoritățile naționale din America, unul din doi va dezvolta diabet juvenil
și unul din trei copii născuți după 2000.
Monsanta a produs arme chimice, apoi a început să producă soia genetică. În 1996,
doar două la sută din boabele de soia conțineau o genă brevetată, iar astăzi gena
deja brevetată conține peste 90 la sută. Fermierul nu are voie să se aprovizioneze
cu semințe. 75 de angajați ai acestei campanii caută fermieri care încalcă acordul.
Oricine este suspectat poate fi tras la răspundere pentru nerespectarea contractului.
Mansanta este foarte asemănătoare cu Microsoft. De fapt, această companie își
propune să controleze alimentele în general.