INSANITY BURGER – HOME MADE – A LA JAMIE OLIVER

INSANITY BURGER – HOME MADE – A LA JAMIE OLIVER

Timp de preparare:   aprox 15 minute
Cantitate: aproximativ 6 porţii
Ingrediente:
 500gr carne tocata – porc+vita
 6 felii bacon ( opţional)
 Sare
 Piper
 Ketchup dulce
 Muștar dulce
 2 cepe roşii mari
 6 felii de gouda, emmentaler sau orice cascaval preferaţi ( eu am folosit brânza
camembert)
 6 chifle pentru hamburger ( cu sau fără seminţe)
 Maioneza
 3-4 castraveţi muraţi
 Salata iceberg ( merge ţi salata verde normală) – aprox 8-10 frunze
 Mod de preparare:
Carnea tocata se amesteca cu o ligură de ketchup, una de muştar, o jumătate de linguriţă de sare şi
piper.
După aceea se formează cca 6 burgeri , care se dau la frigider minim o ora.
Intre timp se prepara restul ingredientelor pentru burgeri.
Ceapa se taie rondele şi amesteca cu un praf de sare, piper şi o linguriță de oţet alb de vin, după care se
lasă deoparte.
Salata de rupe mărunt (sau se taie) şi se amestecă cu maioneza – aproximativ 5- 6 lingurițe – cât să
formeze o salata uşor cremoasă, dar nu foarte apoasă, pentru ca devine grețoasă.
Castraveții se taie rondele sau pe lung- după preferința. Chiflele se taie în două.
Baconul se prăjește în tigaie, pe ambele părți şi se dă deoparte pe o farfurie.
Când toate acestea sunt gata, se pune la încins o tigaie de teflon sau un grill electric  şi se pun burgerii.
Fiecare burger se lasă cam 2 min pe o parte, până ce se rumenesc, se întorc pe cealaltă parte şi se ung
cu muştar.
Se lasă din nou la prăjit încă 2 minute şi pe aceasta parte, după care se întorc din nou şi se dau cu
muştar şi pe cealaltă parte. Se mai lasă la făcut cca 1 minut, timp în care se adaugă deasupra
caşcavalul. Burgerii se scot pe farfurie.
în tigaie se prăjesc (încălzesc puţin) jumătăţile de chifle, după care se scot şi se montează sendvisurile.
Pe baza chiflei se pune salata verde cu maioneza, baconul, un burger, după care se pune salata de
ceapă, castraveții murați şi deasupra se pune capacul chiflei, uns în prealabil cu puţin ketchup pe interior.
Se servesc calzi simpli sau lângă o salată de roşii şi cartofi prăjiți.
 
                            Poftă bună !