Sunteți pe pagina 1din 2

Clatite de cartofi

Aceste “clatite” merg excelent cu omleta sau oua prajite.

Timp de preparare 25 minute, timp de coacere 25 minute;  12 portii

Ingrediente

•    450g cartofi, curatati si taiati cubulete


•    3 oua
•    nucsoara macinata
•    50g faina
•    optional: un varf de lingurita de bicarbonat de sodiu si o lingurita de zeama de lamaie
•    2 albusuri
•    sare si piper dupa gust
•    putin ulei pentru prajit

Mod de preparare
1.    Se fierb cartofii, se scurg si se piseaza. Dupa ce s-au racit amesteca-i cu ouale batute, un pic de
nucsoara, faina, sare si piper dupa gust. Optional, daca vrei sa iasa mai pufoase, poti adauga un
varf de lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu putina zeama de lamaie.

2.    Bate albusurile spuma (tare) si incorporeaza-le usor in compozitie. Pune pe foc o tigaie non-
aderenta cu un pic de ulei si adauga din compozitie pentru o portie. Se prajeste 2-3 minute pana
devine aurie.

3.    Dupa ce s-a prajit se scoate din tigaie si se lasa putin la scurs pe un prosop de hartie pentru ca
acesta sa absoarba excesul de grasime.

Tip: Compozitia se poate condimenta adaugand jumatate de lingurita de turmenic si 1 lingurita


pudra de curry.

Foto: Shutterstock; Sursa: diabetes.org.uk

Informatii nutritionale / portie (54 g)


9g carbohidrati; Grasimi saturate 0,4g; Grasimi 1,8g; Proteine 3,2g; Calorii 67kcal; Glucide 0,5g;
Sare 0,2g