elaborat de evaluare realizare 1.Preparatele din pește și produsele marine 2.1.Elaborarea prezentărilor de Portofoliul Prezentarea Săptămâna preparare a preparatelor din pește fiert portofoliului 1 prin diverse metode.
2.2.Selectarea sortimentului de Portofoliul Prezentarea Săptămâna
preparate di pește prăjit prin diverse portofoliului 2 metode,caracteristica,cerințe de calitate 2.3.Elaborarea prezentărilor de Portofoliul Prezentarea Săptămâna preparare a preparatelor din pește portofoliului 3 înăbușit , copt. 2.4.Elaborarea prezentărilor preparate a Portofoliul Prezentarea Săptămâna preparatelor din pește. portofoliului 4
2.5.Selectarea sortimentului de Portofoliul Prezentarea Săptămâna
preparate din tocătură din pește și portofoliului 5 produse marine.