Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila

PROIECT DE ACTIVITATE

Asistent medical : Olteanu R

- 2020-

1
 Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila
Clasele: Pregatitoare - IV
Invatatori: Cadrele didactice
Asistent medical: Olteanu R
CATEGORIA DE ACTIVITATE: Alimentatie sanatoasa
TEMA: LAPTELE SI PRODUSELE LACTATE
TIPUL DE ACTIVITATE: Educatie Sanitara
LOCUL DE DESFASURARE: Sala de clasa

OBIECTIVE GENERALE :
 Cunoasterea importantei laptelui

OBIECTIVE SPECIFICE:
 Insusirea si precizarea unor cunostinte stiintifice elementare privind caracteristicile
laptelui: culoare, miros, gust, stare, utilitate;
 Intelegerea unor transformari ale laptelui, datorita carora se obtin produsele lactate(
laptele batut, iaurtul, branza, unt etc.)
 Intelegerea si insusirea de catre copii a acestor notiuni si a vocabularului corespunzator;
 Cunoasterea importantei pe care o are laptele in alimentatia omului si nu numai;
 Cunoasterea si aplicarea regulilor de igiena in consumarea acestor alimente.

OBIECTIVE OPERATIONALE:
 sa observe materialul didactic in mod concret pentru a desprinde caracteristicile laptelui
(miros, culoare, gust, stare);
 sa observe detalii, similitudini, diferente (lapte dulce-batut, gros-subtire, alb-alb)
 sa analizeze si sa interpreteze datele tragand unele concluzii ;
 sa aplice cunostintele noi in rezolvarea fisei de evaluare ;
 sa fie activi pe tot parcursul activitatii.

METODE : explicatia, conversatia, demonstratia, exercitiul, invatarea prin descoperire.

MATERIAL DIDACTIC: lapte dulce, lapte batut, branza, smantana, unt, cascaval,
branza topita, iaurt, pahare, lingurite, fise de evaluare stimulente.
DURATA: 35 min.
ORGANIZAREA ACTIVITATII: Pentru o buna desfasurare a activitatii se vor
asigura conditii optime :
 aerisirea salii de grupa ;
 asezarea mobilierului in forma de sala de clasa ;
 pregatirea si acoperirea materialului didactic ;
 intrarea in ordine si asezarea copiilor.
ETAPELE ACTIVITATEA Asistentului Medical ACTIVITA-TEA

2
 Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila
ACTIVITATII COPIILOR
Urmareste intrarea si asezarea copiilor, Ocupa scaunele
INTRODUCEREA IN corecteaza tinuta acestora. conform
ACTIVITATE indicatiilor
Starneste curiozitatea copiilor prin educatoarei
materialul didactic acoperit si printr-o
ghicitoare: cauta raspunsul la
“Ce e alb si e gustos, ghicitoare
CAPTAREA SI Fie subtire, fie gros,
ORIENTAREA Si-l mancam cu mult folos ?’’
ATENTIEI (laptele)
Educatoarea descopera materialul didactic raspund
pe care-l intuieste impreuna cu copiii. intrebarilor
Dupa aceea imparte copiilor materialul asistentei medicale
didactic.
Asistenta medicala adreseaza copiilor o
serie de intrebari menite sa actualizeze si
sa le sistematizeze cunostintele:
 Ce animale ne dau lapte ?
 Ce fel de animale sunt acestea ? vaca, oaia, capra.
 Cum se numeste locul unde pasc
REACTUALIZAREA acestea ? animale domestice;
 Ce alte foloase ne mai aduc aceste islaz sau pasune;
CUNOSTINTELOR animale ? carne, piele, coarne
Astazi vom observa laptele si produsele etc.
care se obtin din lapte !
Se observa laptele dulce. Alaturi de acesta asculta cu atentie
se afla un pahar cu apa pentru comparatie.
 Ce culoare are laptele ?
 Dar apa ce culoare are ?
 Ce miros are laptele ? raspund corect
 Dar apa ? intrebarilor, pipaie,
 Gustati laptele ! miros, gusta,
compara.
 Ce gust are ?
 Apa ce gust are ?
Totusi apa si laptele se aseamana prin
ceva ; prin ce anume ?
ANUNTAREA TEMEI
Asistenta medicala toarna lapte din sticla in
pahar, demonstrand asfel starea lichida. La fel
se procedeaza si cu apa.
 Ce facem cu laptele inainte de a-l bea ?
 Putem schimba gustul laptelui?
 Cum ?
 Cand se consuma laptele?
 De unde il cumparam?
3
 Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila
 Sub ce forma il gasim ?
Asistenta medicala prezinta laptele batut a
DIRIJAREA carui observare va fi dirijata prin intrebari :
INVATARII  Cum se obtine laptele batut ? raspund
 Se toarna lapte batut in pahar intrebarilor
 Cum curge el ?
 De ce ?
 Ce miros are, dar ce gust ?
Gustati laptele batut !
Cand consumam lapte batut ?
 De unde il luam si cum este ambalat ?
Se observa smantana :
 Ce se formeaza deasupra laptelui
batut ?
 Ce culoare are ?
 Dar miros ?
 Ce gust are ?
Aceleasi intrebari se pun si pentru
observarea branzei, scotandu-se in
evidenta ca se cunosc mai multe feluri de
branza( dulce, telemea, feta etc)
Un alt fel de branza este branza topita.
Se observa cubul de branza topita si apoi
bucata de cascaval
In continuare se observa iaurtul.
Asistenta medicala intoarce paharul de
iaurt pentru a demonstra ca nu curge, decat
daca a fost bine amestecat cu lingurita. Se
dirijeaza invatarea prin intrebari
asemanatoare celor anterioare.
Se trece la observarea untului, pentru care
se procedeaza in mod asemanator,
evidetiindu-se calitatile si modul in care se
produce.
 Cum de numesc toate aceste produse ?
raspund
 De ce consumam aceste produse intrebarilor
lactate ?
 Ce trebuie sa facem inainte de a le
consuma ?
 Cum pot fi pastrate mai mult timp ?
 Ce animale isi hranesc cu lapte puii ?
 Dar noi, ce animale hranim cu lapte ? sintetizeaza
Se sintetizeaza toate cunostintele si se cunostintele
insista pe notiunea de lactate, subliniindu-
se importanta lor in alimentatia omului.
4
Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila

Se impart fise de evaluare cu o singura

cerinta si anume de a taia cu o linie lucreaza pe fise
produsele care nu sunt lactate.
Educatoarea si asistenta medicala
apreciaza raspunsurile copiilor apreciind
atat raspunsurile corecte dar si stradaniile participa la
celor care au raspuns incorect dar au fost evaluare
activi. Copiii primesc diferite produse
lactate pentru a le consuma.

5
Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila

Sta si paste sus la stana,

Ne da lapte, miei si lana.
( Oaia )

Are barba, nu-i barbat,

E gata de cocotat.
( Capra )

Doua coarne mari ea are,

Ne da carne de mancare,
Da si lapte la vitei;
Cine-i frate dumneaei ?

( Vaca )

Taie toate produsele care nu sunt lactate!

6
Școala Gimnazială “Mihail Kogălniceanu” Brăila