Cornulete de casa

Ingrediente
 350 g faina;
 200 g unt gras 80% grasime;
 3 galbenusuri;
 esenta de vanilie;
 100 g zahar pudra;
 1 varf de cutit de sare;
 200 g rahat cu diferite arome;
 4-5 linguri de lapte rece;
 zahar pudra vanilat (pentru tavalit la final cornuletele).

Untul la temperatura camerei se freaca impreuna cu zaharul. Se adauga, pe rand,

galbenusurile si se amesteca bine dupa fiecare. Urmeaza esenta de vanilie, sarea si faina,
care trebuie cernuta si adaugata treptat in compozitie. La final se adauga laptele rece.
Compozitia se rastoarna pe planseta infainata si se framanta usor, doar de cateva ori.
Rezulta un aluat fin, ca o plastilina. Se impacheteaza in folie de plastic si se lasa la rece
pentru cel putin o ora, in frigider. Dupa perioada de odihna, se portioneaza in 6-7 bucati. Din
fiecare se intinde o foaie rotunda, cu grosimea de jumatate de centimetru. Se taie in
triunghiuri cu baza de 2-3 centimetri, se pune in capat o bucatica de rahat si se rulează. Se
coc in tava protejata cu hartie de copt, in cuptorul incalzit inainte (la 180 de grade), pentru 15-
20 de minute. Sunt gata cand sunt usor rumenite.

Nu se scot imediat din tava, fiind foarte moi. Se lasa la racorit putin si apoi se tavalesc prin
zahar aromatizat cu vanilie. Se pot pastra in cutii de tabla cu capac (speciale pentru prajituri),
pana la o saptamana.