CREMA DE MARSCAPONE CU UNT PENTRU TORTURI

INGREDIENTE
 150 g mascarpone
 150 g ciocolata alba
 150 g unt la temperatura camerei
 1 lingurita esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE
 Topeste ciocolata la bain marie sau in cuptorul cu microunde. Daca folosesti
cuptorul cu microunde lasa ciocolata pentru un minut cu verificare la 30 de
secunde.

 Amesteca pana cand ciocolata se va topi in totalitate.

 Mixeaza untul pentru aproximativ 2 minute la viteza moderata a mixerului.

 Adauga crema de mascarpone si mixeaza doar cat sa o incorporezi. Nu mai

mult de atat.

 Adauga ciocolata alba topita si esenta de vanilie. Ciocolata alba topita trebuie
sa fie racita la temperatura camerei in momentul adaugarii.

 Mixeaza pentru 10-15 secunde dupa care crema de ciocolata alba este
pregatita.
Crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt poate fi folosita imediat la umplerea
deserturilor fara a fi pusa la frigider.

Crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt – sfaturi pentru cea mai buna crema
de ciocolata alba
 Untul pe care il folositi trebuie sa fie la temperatura camerei si sa aiba o
grasime de peste 65%
 Folositi o ciocolata alba de calitate. Asa cum ciocolata amaruie trebuie sa aiba
un procentaj ridicat de cacao, ciocolata alba de calitate trebuie sa aiba o masa
ridicata de unt de cacao. Verificati spatele ambalajului si asigurati-va ca untul de
cacao este primul ingredient din lista.
 Scurgeti lichidul din cutia de mascarpone, in cazul in care acesta exista.
 Esenta de vanilie se poate inlocui cu extract sau zahar vanilat. Daca nu va
deranjeaza vizual micile puncte negre, puteti folosi si pasta de vanilie.
 CREMA DIN MASCARPONE, FRISCA SI FRUCTE
Rating 

Crema rapida cu mascarpone, frisca si fructe de padure, o reteta simpla si gustoasa, care se
face in 10 minute. Se poate face cu gem, fructe proaspete sau din compot, cu orice fel de
fructe.
Ingrediente
 300 ml de frisca indulcita
 100 g de gem de fructe
 250 g de mascarpone

Cum preparam reteta de crema rapida cu mascarpone, frisca si fructe de padure?

Modul de preparare este mai mult decat simplu. Pur si simplu frisca, impreuna cu mascarpone
se bat, pana cand se obtine o crema ferma. Apoi se adauga gemul si se amesteca totul. In mai
putin de 10 minute, se obtine o crema minunat de frumoasa si de gustoasa.

Cateva sfaturi simple si de efect:

-Se poate folosi orice fel de gem sau dulceata aveti in casa, dar trebuie sa fie dat prin blender,
ca sa obtineti o pasta fina. Eu am folosit acum gem din fructe de padure, dar orice alt gem este
la fel de bun.

-Frisca si crema mascarpone  trebuie sa fie reci, de la frigider. La frigider se tin si paletele
mixerului si bolul, timp de 30 de minute.

-Daca frisca nu este indulcita, adaugati 1-2 linguri de zahar, dupa gust.

-Obligatoriu se foloseste frisca naturala!