Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cuprins
B1 – tiamina
B2 – riboflavina
B6 – piridoxina
B12 – cianocobalamina
C – acidul ascorbic
A – retinol
D – calciferol
E – tocorefol
K – fitomenadionă
Vitaminele sunt biocatalizatori care îndeplinesc funcții importante în organism. După
solubilitate, vitaminele se împart în două categorii:
vitamine hidrosolubile (solubile în apă): B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C.
vitamine liposolubile (solubile în grăsimi): A, D, E, K.
Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către organism, din acest motiv, ele trebuie să
fie obținute din alimente. Ele sunt necesare pentru ca organismul să fie sănătos.
B1 – tiamina
Se găsește în alimente de origine vegetală ca cereale, pâine neagră, leguminoase uscate, varză,
spanac, conopidă alune, nuci, drojdie de bere, dar și în gălbenuș de ou sau ficat.