UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAŞOV

FACULTATEA DE ŞTIINŢE ECONOMICE ŞI

ADMINISTRAREA AFACERILOR

Specializarea: ECONOMIA COMERŢULUI, TURISMULUI ȘI

SERVICIILOR

PROIECT LA DISCIPLINA
„MANAGEMENT ÎN COMERȚ, TURISM ȘI
SERVICII”

Bălan Elena Diana

Ects 8221
2
 Cuprins

Cap 1. Idee de afaceri în domeniul serviciilor.............................................................................................3

Amplasare................................................................................................................................................4
Concurenţii..............................................................................................................................................4
Profilul grupului ţintă vizat......................................................................................................................4
Slogan de promovare...............................................................................................................................5
Cap 2. Funcţiile managementului................................................................................................................5
2.1. Planificare.........................................................................................................................................6
Analiza PEST..........................................................................................................................................6
Matricea SWOT......................................................................................................................................8
2.2. Organizare........................................................................................................................................9
2.3. Coordonare – antrenare.....................................................................................................................9
2.4 Controlul..........................................................................................................................................11
Cap 3. Cod de etică....................................................................................................................................12
Bibliografie................................................................................................................................................14

3
 Cap 1. Idee de afaceri în domeniul serviciilor

Am ales că o idee de afaceri din domeniul serviciilor construirea unui cinematograf cu

pături.. Există astfel de cinema, dar nu la noi în ţară. În Londra această afacere se bucură de un
real succes şi consider că şi la noi în ţara ar fii la fel. Uneori la cinema amorţeşti în scaun, te
doare spatele şi începi să te suceşti pe toate părţile în speranţa că vei găsi un mod de a sta comod.
Dacă s-ar construi un cinematograf cu pături, acest disconfort ar dispărea, iar clienţii se vor simţi
ca la ei acasă.

În orice oraş din România un asemenea cinema ar avea success, dar eu aş alege ca în
oraşul Braşov să se implementeze această idee. Oraşul Braşov este unul dintre oraşele care se
bucură de un număr mare de turişti ( atât din ţară cât şi din străinătate ) şi ar fii valorificat şi mai
mult dacă ar avea ceva inedit, ieşit din comun faţă de alte oraşe.

4
 Amplasare

O amplasare bună a cinema-ului ar fii, după părerea mea, în Unirea Shopping Center de
la gara de Nord a Brașovului. Ideea ar fii să se mai construiască un etaj unde să fie numai acest
cinema. Dimensiunile etajului să fie la fel ca celelalate etaje, iar cinema-ul să se întindă pe toată
suprafaţa acestuia. În acest mod va fii loc suficient pentru aranjarea paturilor astfel încât să nu fie
înghesuite şi să creeze disconfort clienţilor şi va fii loc şi pentru amplasarea unui ecran foarte
mare pe care se vor derula filmele.

Concurenţii

Ţinând cont că în ţara noastră nu există un astfel de cinema, deschiderea unuia în Braşov
nu ar avea concurenţă pentru că este ceva unic. Trebuie conceput în aşa fel încât să nu îşi piardă
clienţii chiar dacă se vor mai deschide cinema-uri cu aceeaşi idee în oraş. Să fie, de exemplu,
vara în aer liber şi iarna acoperit, preţurile să fie acceptabile şi în timpul filmului să stea nişte
ospătari la dispoziţia ta pentru a-ţi putea comanda băutura preferată. La fiecare pat să fie o
tabletă de pe care poţi accesa meniul de unde îţi poţi comanda ce doreşti, iar comanda să fie
trimisă direct la bar de unde ţi-o va prelua un ospătar. Păturile vor fii numerotate astfel încât
fiecare ospătar va ştii de unde a fost dată comanda şi unde va trebui să o ducă. Băuturile care vor
fii servite la pat se vor plăti separat, iar la nota de plată se va adăuga şi bacșis-ul pentru ospătar.
În acest fel nu cred că viitorii posibili concurenţi ar putea să afecteze afacerea cinema-
ului, adică acesta să îşi piardă clienţii.

Profilul grupului ţintă vizat

Cinema-ul va fi destinat în principal cuplurilor, dar în cazul în care nu ai cu cine forma un

cuplu, poţi veni însoţit şi de un prieten / o prietenă. O dată pe săptămână se vor proiecta şi desene
animate destinate familiilor cu copii ( 7- 13 ani).

5
 Slogan de promovare

Sloganul va fi : The best cinema in town !

Cap 2. Funcţiile managementului

Cele mai importante caracteristici ale funcţiilor managementului sunt reprezentate prin
conţinutul următoarelor aspecte:
- toate funcţiile se exercită ca activităţi specifice numai managerilor şi determină continuitatea
procesului managerial general al organizaţiei;
- funcţiile managementului se exercită la toate nivelurile ierarhice. În cazul exercitării lor la
nivelurile ierarhice superioare se poate identifica o influenţă mai mare a planificării şi
organizării, în timp ce la nivelurile inferioare se resimte mai mult influenţa antrenării-
coordonării şi controlului;

6
- toate funcţiile manageriale se exercită în toate organizaţiile de servicii în acelaşi timp indiferent
de mărimea, sfera de activitate şi obiectul activităţii de bază, mărimea activităţii desfăşurate,
timpul afectat proceselor realizate.
- funcţiile managementului diferă de la o organizaţie la alta prin conţinutul şi forma lor de
manifestare.

2.1. Planificare

Firma are ca obiectiv principal de activitate rularea celor mai recente filme, cât mai
aproape de lansarea lor internaţională. Cinematografele sunt dotate cu un sistem de proiecţie cu
lentile duble, capabile să creeze un efect tridimensional, susţinut şi de un sistem audio 3D
performant. Firma oferă posibilitatea clientului de a beneficia în tmpul vizionării filmului de
răcoritoare şi gustări.
Misiunea firmei este de a aduce ineditul la noi “acasă” şi de a facilita vizionarea filmelor
internaţionale pentru locuitorii oraşului. Cel mai important pentru firmă este ca orice client să
plece mulţumit şi să îşi propună să se întoarcă.

Analiza PEST

1.Mediul politico-legal influenţează întreprinderea prin intermediul legislaţiei promovate

care vizează în principal protejarea clientilor, protejarea societăţii, dar şi asigurarea concurenţei
loiale.
2.Mediul economic cuprinde totalitatea factorilor din economie care influenţează
capacitatea întreprinderii de a concura în domeniul său de activitate, dar şi posibilitatea şi
disponibilitatea clientilor de a cumpăra diverse bunuri si servicii. Între factorii care influenţează
puterea de cumpărare se numără: rata inflaţiei, evoluţia preţurilor, modelele de consum ale
populaţiei, rata şomajului, veniturile reale. Atât scăderea veniturilor, cât şi creşterea preţurilor, au
determinat modificarea comportamentului clientilor, aceştia reducând cantitatea de servicii
cumparate. Astfel, firma este nevoită să implementeze strategii şi tactici de marketing pentru
menţinerea nivelului veniturilor.

7
 3. Mediul socio-cultural
Religia şi naţionalitatea constituie elemente importante în conturarea profilului
clientilor, aspecte ce trebuie luate în considerare de către firmă. Obiceiurile şi personalitatea
indivizilor este influenţată de tipul de religie, sărbătorile şi tradiţiile fiecărei etnii. Populaţia
vizată de firmă este constituită, în general de români, iar religia cu cea mai mare pondere este cea
ortodoxă.
4. Mediul tehnologic în care operează firma este alcătuit din numeroşi factori ce concură
la realizarea produselor şi serviciilor precum: nivelul tehnic al utilajelor şi echipamentelor,
calitatea tehnologiilor, activitatea de cercetare-dezvoltare, licenţe şi brevete înregistrate,
capacitatea de creaţie-inovaţie-invenţie.
Clădirea în care urmează să îşi desfăşoare activitatea firma este adaptată normelor
europene.

8

O Strategii SO
Listă oportunităţi
1. Punct de agrement pentru
turiști;
2.Sprijin financiar european
prin fonduri nerambursabile;
3. Depășirea targetului de
vânzări
T Strategii ST
Listă ameninţări
1. Deschiderea unui
cinematograf rival în oraș;
2. Reticența potențialilor
clienți de a încerca serviciul
nostru;
3. Piratarea filmelor de pe
internet
Matricea SWOT
S W
Listă forţe Listă slăbiciuni
1. Singurul cinematograf cu 1. Investiții mari în ceea ce
paturi din Romania privește tehnologia,
2. Tehnologie 3D de ultimă amenajarea și promovarea
generație ce oferă o calitate
cinematografului.
excelentă a imaginilor
3. Amplasare buna
4. Servirea in pat a bauturilor
preferate
5. Comoditate la pret accesibil
6. Posibilitatea transformarii
din cinema acoperit in cinema
in aer liber
Strategii WO
tip max-max tip min-max
Pentru ca cinematograful are Investitiile se vor recupera
o amplasare buna si ofera deoarece turistii vor fii
servicii bune va fii un spatiu incantati de ideea de a urmari
de agrement care va atarge un un film stand comod in pat si
numar mare de clienti. vor plati pentru a beneficia de
serviciile puse la dispoziti de
catre firma.
Strategii WT
tip max-min tip min-min
1.Unic in Romania, plasat in Afacerea se va bucura de un
Brasov unde vin multi turisti real succes, iar profitul realizat
2. Preturi accesibile, servicii va fii unul foarte mare.
unice
9
 2.2. Organizare

Manager
general

Departament Departament Departament Departament

financiar alimentatie tehnic intretinere

Intretinator Femei de
Contabil Barmani Electrician Tehnician
paturi servici

Casieri Ospatari

2.3. Coordonare – antrenare

Fiecare dintre noi ştim că un mediu de lucru mai plăcut generează performanţă.
O atmosferă plăcută în companie face ca oamenii să lucreze cu plăcere, cu drag, ajung la
birou cu inimă deschisă şi pleacă (chiar dacă sunt obosiţi) cu zâmbetul pe buze.
Firma are următoarele tehnici pentru motivarea personalului:

Mesaje drăguţe
Indiferent de postul ocupat, poţi să îţi surprinzi colegul cu mesaje drăguţe: „Mulţumesc
pentru ajutorul oferit ieri”. Să ai o zi excelentă!” „Sper să ai o zi plăcută, zâmbeşte (însoţit de un
smile face)”. Postiturile cu mesaje drăguţe pot fi lăsate pe monitor, pe birou, pe parbrizul
maşinii, practic în orice loc asociat celui care trebuie să-l primească.

10
 Muzica
Atâta timp cât nu devine derajanta e binevenită oricând. Muzica este foarte antrenantă
pentru wake up dimineaţa, în pauze sau în momente de respiro. Oricând puţină muzică este
binevenită. Creează o atmosferă plăcută, exceptând cazul în care se lucrează cu atenţie maximă,
iar muzica poate deveni un factor perturbator.

Prietenul secret
Fiecare îşi scrie numele pe câte un bileţel, acestea sunt introduse eventual într-o căciulă
pentru amuzament şi fiecare trage câte un bileţel cu un nume. În decrusul întregii luni fiecare
trebuie să-i facă un cadou/o supriza celui al cărui nume este pe bileţelul extras. Aceştia îşi vor
face cadouri între ei fapt care va crea o atmosferă plăcută şi de amuzament în timpul petrecut la
muncă.

Mesaje motivatoare de recunoaştere

Managerul general afişează mesaje motivatoare în locuri vizibile. Pot fi scrisori de
mulţumire de la clienţi sau de la parteneri. Aceasta este o ocazie de a reaminti că se poate, că
sunt oameni care apreciază munca lor.

Concedierile
Orice companie face angajări şi concedieri totodată. Managerul are un sistem transparent
de “concedieri”. Practic, orice concediere trebuie să aibă un pas anterior. Un avertisment ferm
înainte de concediere, o discuţie în care li se atrage ferm atenţia că urmează o concediere în cazul
în care nu cresc performanţele sau nu-şi revizuiesc performanţele, în funcţie de situaţia
respectivă.

Cafeaua de diminineata
Ocazional, managerul poate să facă o surpriză plăcută angajaţilor sau echipei. Se duce
mai devreme la servici şi îşi aşteaptă angajaţii cu o cafea sau cu un ceai. Aceştia vor aprecia cu
siguranţă acest gest. În felul acesta se va crea o relaţie bună între manager şi angajaţi.

11
Principalii factori care defavorizează comunicarea în firmă sunt împărţiţi în 2 categorii:
Factori externi: Modificarea tehnicii şi a tehnologiei
Factori interni: Modul în care managerul comunică informaţiile către angajaţi
Zgomotul din jur
Folosirea folosirea exagerată a termenilor tehnici în context nepotrivit
Apariţia unei schimbări în activităţile zilnice
Probleme în operarea sistemului informaţional, computerizat

Anunţ de angajare

Firma noastră angajează ospătar pentru cinematograful aflat în Braşov, în Unirea

Shopping Center de lângă Gară de Nord.
Responsabilităţi
Detaliile postului:
- efectuează servirea clienţilor conform standardelor cinematografului;
- întocmeşte corect şi verifică notele de plată;
- face propuneri pentru îmbunătăţirea ofertei de produse şi servicii oferite clienţilor;
- participă la efectuarea inventarelor.
Cerinţe
- atent la detalii, organizat;
- persoană comunicativă;
- aspect fizic plăcut şi îngrijit;
- dorinţă şi capacitate de muncă
- experienţă minim 6 luni în domeniu

2.4 Controlul

Controlul reprezintă procesul de verificare şi evaluare continuă a rezultatelor şi

performanţelor firmei, astfel încât, dacă apar abateri faţă de obiectivele sau stardardele stabilite
iniţial, să se aplice corecţiile necesare.

12
 Toate activitatile desfasurate in firma sunt controlate de manager. El este responsabil cu
verificarea angajatilor. În cadrul firmei se utilizează următoarele activităţi cu privire la controlul
în organizaţie:
1. Controlul prin politica de personal
Se realizează prin verificarea modalităţilor de selectare, promovare, transferare şi
instruire a personalului.
2.Controlul prin structura formală a organizaţiei
Structura formală oglindeşte linia ierarhică a autorităţii, reflectând clar responsabilităţile
fiecărui manager, canalele laterale, verticale şi diagonale de informaţii şi extensia controlului
aferent poziţiei lui în structură.
3. Controlul prin reguli şi reglementări formale
Regulile şi reglementările formale ajută la uniformizarea comportamentului în
elaborarea deciziei şi în activitatea curentă a membrilor organizaţiei.
Excesul de reguli duce la transformarea lor din mijloace de realizare a unui scop, într-un
scop în sine.
4. Controlul financiar
Include o varietate de tehnici şi proceduri menite să prevină proasta alocare a resurselor
financiare şi să ofere feed-back despre modul de utilizare a lor.
5. Controlul prin evaluarea performanţelor
Aceasta strategie este utilizată pentru prevenirea sau corectarea comportamentelor şi
performanţelor nedorite. În urma acestui control se conturează combinaţii variate de stimulente şi
sancţiuni.

Cap 3. Cod de etică

Personalul trebuie să îşi desfăşoare activitatea profesională în conformitate cu

următoarele valori şi principii:
a) imparţialitate, independenţă şi obiectivitate;
b) responsabilitate morală, socială şi profesională;

13
 c) integritate morală şi profesională;
d) confidenţialitate;
e) activitate în interesul public;
f) respectarea legislaţiei generale şi a celei specifice domeniului;
g) respectarea autonomiei personale;
h) onestitate şi corectitudine intelectuală;
i) respect şi toleranţă;
j) autoexigenţă în exercitarea profesiei;
k) interes şi responsabilitate în raport cu propria formare profesională;
Personalul din firma vor respecta şi aplica următoarele norme de conduită colegială:
a) relaţiile profesionale trebuie să se bazeze pe respect, onestitate, solidaritate, cooperare,
corectitudine, toleranţă, evitarea denigrării, sprijin reciproc, confidenţialitate
b) orice membru al personalului va evita lezarea libertăţii de opinie, vizând convingerile
politice şi religioase;
c) orice membru al personalului va evita practicarea oricărei forme de discriminare în
relaţiile cu ceilalţi colegi;
d) în evaluarea competenţei profesionale se vor utiliza criterii care au în vedere
performanţa şi rezultatele profesionale;
e) încurajarea diseminării cunoştinţelor profesionale, în vederea atingerii unor standarde
superioare de calitate în activitatea didactică;
f) întreaga activitate a persoanelor din firma trebuie să permită accesul la informaţiile
care interesează pe toţi membrii firmei/clientii, posibilii clienti, instituţiile cu care entitatea
colaborează şi publicul larg, asigurând astfel o informare corectă
Personalul din firma aplica următoarele norme de conduită managerială:
a) respectarea criteriilor unui management eficient al resurselor;
b) promovarea standardelor profesionale şi morale specifice;
c) aplicarea obiectivă a reglementărilor legale şi a normelor etice;
d) evaluarea corectă conform prevederilor din fişa postului;
e) selectarea personalului conform legislaţiei în vigoare;
f) interzicerea oricărei forme de constrângere ilegală şi/sau ilegitimă, din perspectiva
funcţiei deţinute;

14
 g) respingerea oricărei forme de abuz în exercitarea autorităţii;
h) interzicerea oricărei forme de hărţuire a personalului, indiferent de statutul şi funcţia
persoanei hărţuitoare;
i) exercitarea atribuţiilor ierarhic-superioare, din perspectiva exclusivă a evaluării,
controlului, îndrumării şi consilierii manageriale corecte şi obiective.
În exercitarea activităţilor , membrilor personalului firmei le sunt interzise:
a) consumul de substanţe psihotrope sau alcool;
b) organizarea pariurilor şi a jocurilor de noroc;
c) folosirea dotărilor şi a bazei materiale în vederea obţinerii de beneficii financiare
personale;
d) distrugerea intenţionată a dotărilor şi a bazei materiale;
e) distribuirea materialelor pornografice;
f) utilizarea de materiale informative interzise prin lege;
g) organizarea de activităţi care pot pune în pericol siguranţa şi securitatea clientilor sau a
altor persoane aflate în incinta firmei.

Bibliografie

1.http://www.svedu.ro/curs/ei/c5.html
2.http://www.mpt.upt.ro/doc/curs/gp/Bazele_Managementului/Functia_de_control
%20_cap6.pdf
3.Albu, R., Antonoaie, N., Management în comerţ, turism şi servicii, Editura Universităţii
Transilvania din Braşov, 2010
4.Rusu, C., Management strategic, Ed. All Beck, Bucureşti, 1999

15