Un test de Glutamat Monosodic De Dezvoltare Neurotoxicity in Sobolani: O Reevaluare

Informații despre autor:

Department of Pediatrics, University of Cincinnati College of Medicine and Division of

Neurology, Cincinnati Children's Hospital Medical Center, Cincinnati, Ohio, USA,
Charles.vorhees@cchmc.org.

Rezumat

 În 1979, am testat glutamat monosodic dietetic (MSG) pentru neurotoxicitatea asupra

dezvoltării șobolanilor. Studiul a fost citat recent pentru stabilirea Unui Nivel al Efectelor
Adverse Neobservabile (NOAEL) pentru glutamatul monosodic ca aditiv alimentar, ceea
ce a dus la o modificare a dozei zilnice acceptabile (DZA).
Prin urmare, am reevaluat studiul [Vorhees et al.: Toxicol, Pol, 1979; 50: 267-282]. Șobolanii
Springue-Dawley au fost hrăniți cu diete care conțin 0, 1.7, 3.4 sau 5,1% glutamat monosodic
înainte de concepție, de-a lungul perioadei de gestație și alăptare, iar cu aceleași diete au fost
hrăniti descendenților până la vârsta de 90 de zile.
 În cadrul analizei datelor, au fost testate aproximativ 18-20 l per doză, cu asternuturi de
paie și factori sexuali. Au existat 21 de teste funcționale cu 36 de variabile dependente și
10 greutatea corporală și rezultate histologice.
Dintre testele funcționale, 4 au fost semnificative care au implicat 6 efecte. Două efecte au avut
asupra ontogeniei înotului: unul a fost o îmbunătățire, iar celălalt o întârziere atipică minoră fără
nicio importanță.

Două efecte au fost asupra evitării active: Unul a fost un efect de extincție femelă cu doză
redusă, iar celălalt a fost un efect de achiziție masculină cu doză ridicată, care nu a dat dovezi de
consecvență.

Unul era pe cale de evitare pasivă, dar era o îmbunătățire nu un deficit. Ultima a fost pe
creștere în câmp deschis, în absența asocierii sale normale cu schimbările de locomoție.

Astfel, se poate concluziona, așa cum s-a făcut în 1979 și de Administrația SUA pentru
Alimente și Medicamente care a sponsorizat studiul, că în aceste date nu există dovezi că MSG
dietetic este neurotoxic în dezvoltare, prin urmare, studiul nu oferă nicio bază pentru înființare a
unui NOAEL și modificarea ADI pentru MSG dietetice.

© 2018 Autorul (autorii) Publicat de S. Karger AG, Basel.

CUVINTE CHEIE:

Evaluarea comportamentului; Neurotoxicitate de dezvoltare; Glutamat monosodic

Bibliogarfie

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30508817