TARTĂ CU VIȘINE – 6 porții

INGREDIENTE:
 300g făină
 300g vișine
 200g zahăr
 10g praf de copt
 4 ouă
 4 linguri de ulei
 Un praf sare
Mod de preparare:
- se spală vișinele, se curăță de sâmburi și se lasă la scurs;
- se separă albușurile de gălbenușuri;
- se bat albușurile cu praful de sare, până se formează o spumă tare;
- se adaugă treptat zahărul peste albușuri, timp în care se bat în continuare;
- în gălbenușuri se adaugă uleiul treptat pentru a se încorpora bine, în timp
ce se amestecă (ca la maioneză);
- se adaugă peste albușuri gălbenușurile, iar cu o spatulă se amestecă de jos
în sus pentru a nu dezumfla albușurile;
- se adaugă praful de copt peste făină și se amestecă;
- se adaugă făina peste albușuri și gălbenușuri și se amestecă cu grijă pentru
a fi bine încorporată;
- într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se întinde aluatul peste care se
adaugă vișinele;
- se pune tava în cuptorul încins la 180 pentru aprox. 25-30 minute.

POFTĂ BUNĂ!