MUSACA – 6 porții

INGREDIENTE:
 500g carne tocată
 100g cașcaval
 2 ouă
 5 cartofi
 1 ceapă
 1 morcov
 75 ml ulei
 ½ cutie roșii în bulion
 o lingură de smântână
 pătrunjel
 piper
 sare
Mod de preparare:
- se curăță, se spală și se taie ceapa, morcovul și pătrunjelul;
- se fierb cartofii în coajă aprox. 10 minute (nu trebuie să fie fierți
complet), așteptați să se răcească, îi decojiți și-i tăiați în felii;
- se încinge uleiul într-o cratiță apoi se adaugă ceapa și morcovul și
se călesc aprox. 10 minute;
- se adaugă carnea tocată și se amestecă ușor până se omogenizează;
se prăjește până când s-a albit apoi se adaugă condimentele (sare și
piper), și roșiile în bulion;
- se fierbe compoziția până când carnea este gătită, iar la final se
adaugă pătrunjelul;
- se lasă sosul la răcit pentru 10-15 minute;
Asamblare:
- într-o tavă unsă cu puțin ulei se așează cartofii și carnea în straturi;
- peste ultimul strat de cartofi se toarnă topingul (cașcavalul ras, cele
2 ouă și o lingură de smântână) iar cu ajutorul unei linguri se
împrăștie pe toată suprafața tăvii;
- se pune tava în cuptorul încins la 170 pentru aprox. 30-40 minute
până când se rumenește.

POFTĂ BUNĂ!
.