*

Masterană: Halasu Diana Rebeca

SPPCPA, ANUL 1
Scandalul vinului din 1985 cu dietilenglicol a fost un incident în care
mai multe fabrici austriece și-au adulterat ilegal vinurile folosind
substanța toxică dietilenglicol .
În momentul scandalului, Germania reprezenta cea mai importantă piață
de export pentru vinul austriac.
Vinurile tradiționale dulci din Germania și Austria sunt produse din
struguri cu recoltă târzie, dintre care unele sunt afectate de putregai nobil
și etichetate într-o ierarhie a
denumirilor Prädikat în funcție de
maturitatea strugurilor.
Pentru vinurile cu denumire Prädikat
nu au fost permise surse externe de
zahăr.
*Astfel, producția de vinuri Prädikat tinde să varieze de la an la an, în
funcție de condițiile de recoltare.
*Unii exportatori austrieci au încheiat contracte pe termen lung cu
lanțuri de supermarketuri pentru a furniza cantități mari de vin la un
nivel de calitate specificat în ceea ce privește Prädikat. Se pare că
aceștia s-au confruntat cu probleme deoarece o mare parte din recolta
de struguri nu a atins niveluri suficiente de maturitate, astfel, vinurile ar
fi mai puțin dulci, mai puțin pline și mai acide.
 *
Astfel inexistenţa unor cantități suficiente de vin pentru
îndeplinirea contractelor, i-au făcut pe producători
să caute metode, inclusiv ilegale, pentru a "corecta„
vinurile.
În sine, îndulcirea simplă (și ilegală) nu ar fi făcut
neapărat treaba, deoarece nu ar fi corectat
suficient profilul gustului vinului.
Prin utilizarea dietilenglicolului, a fost posibil să
se afecteze atât impresia de dulceață cât și corpul
vinului.
Falsificarea a fost descoperită de
laboratoarele vitivinicole germane,
care efectuează controale de calitate
asupra vinurilor vândute în
Germania.
Primul vin descoperit care conținea
DEG a fost un Rüster Auslese din
1983 dintr-un supermarket din
Stuttgart, analizat la 27 iunie 1985.
Majoritatea vinurilor falsificate au conținut până la câteva grame
de DEG pe litru, ceea ce înseamnă că zeci de sticle ar trebui
consumate într-o perioadă limitată de timp
pentru a ajunge la doza letală de aproximativ
40 de grame.
De asemenea, consumul pe termen lung al
DEG are efecte negative asupra rinichilor,
ficatului și creierului.
 *
La 9 iulie, Ministerul Federal al Sănătății din Bonn a emis un
avertisment oficial de sănătate împotriva consumului de vinuri
austriece. Rezultatele au făcut imediat titluri în mass-media
germană și de acolo au fost conectate în toată lumea.
De la jumătatea lunii iulie 1985, era aproape imposibil să fie
vândute vinuri austriece pe orice piață de export. Unele țări au
introdus o interdicție privind importul și vânzarea tuturor
vinurilor austriece, iar în multe alte țări acestea au fost scoase
de pe rafturi de către dealerii de vin.
 *

De la un nivel de aproximativ 45 de milioane de litri pe an înainte

de anul 1985, exporturile au scăzut imediat la aproximativ 4,4
milioane de litri în 1986. Au rămas la aproximativ același nivel
până în 1989 și au fost ușor mai mari în 1990-1997.
Industria vinicolă austriacă a obținut 15 ani pentru a-și recâștiga
poziția anterioară în ceea ce privește volumul exporturilor.
În urma scandalului câteva zeci de producători și dealeri de vin au
fost arestați de autoritățile austriece. "Otto Nadrasky Sr. a fost
arestat, a fost chemist si consultant de vin din Grafenwörth,
Austria Inferioară.
 *
*Unul dintre vinarii condamnați Karl Grill, proprietar al firmei
Gebrüder Grill, s-a sinucis după ce a fost condamnat.
*Ca urmare a scandalului, au fost distruse 27.000.000 de litri de
vin de către autoritățile germane, care au confiscat sau au colectat
altfel vinul.
*Deoarece DEG a fost incompatibil cu staţiile de tratare a apelor
reziduale, vinul a fost distrus prin turnarea lui în cuptoarele unei
fabrici de ciment ca agent de răcire în loc de apă.
*O lege mai strictă privind vinul a fost adoptată de Parlamentul
Austriei la 29 august 1985
 *Vă
mulţumesc!