Ziua bună

bună
se cunoşte
de dimineaţă!
 EVOLUŢIA PRODUCŢIEI ŞI CONSUMULUI DE CARNE DE
PASĂRE
Specificare 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Carne de pasăre în viu (mii 375 366 406 457 498 476 468 485 485 493 520 559 607
tone)
Carne de pasăre în viu, 282 267 310 368 428 406 403 413 426 427 461 468 497
produsă în sistem industrial
(mii tone)
Carne de pasăre echivalent 293 285 317 356 388 371 365 378 378 384 406 436 473
carcasă (mii tone)
Carne de pasăre echivalent 220 208 242 287 334 317 314 322 332 333 360 365 388
carcasă produsă în sistem
industrial (mii tone)
Import carne şi preparate 161 160 131 119 134 98 95 117 104 131 133 149 154
din carne de pasăre (mii
tone)
Export carne şi preparate 7,0 6,5 3,6 17,0 39,0 63,5 80,7 85,5 79,2 66,8 78 78 71
din carne de pasăre (mii
tone)

Consum Total 447,0 438,5 444,4 458,0 483,0 405,5 379,3 409,5 402,8 448,2 461 507 556
(mii tone)
intern
Pe cap de 22,4 21,9 22,2 22,9 21,2 20,3 18,9 20,4 20,1 22,4 23,1 25,3 27,8
locuitor (kg)
Consum de carne de pasăre 23,6 23,8 23,8 23,9 23,7 23,8 22,0 22,5 22,7 -
la nivel UE 27 (kg/cap)
Grad de autosuficienţă 65,5 65,0 71,3 77,7 80,3 91,5 96,2 92,3 93,8 85,7 88,1 86,0 85,1
(prod. internă/consum total)

SURSA: UCPR, MADR, INS, AVEC (Association of Poultry Processors and Poultry Trade in the EU Countries)
 PRODUCŢIE TOTALĂ VERSUS PRODUCŢIE INDUSTRIALĂ
DE CARNE DE PASĂRE

700

600 607
559
520
500 498 476 485 485 493 497
457 468 461 468
428
400 406 406 403 413 426 427
375 366 368
300 310
282 267
200

100

0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Total carne de pasare in viu (mii tone)

Carne de pasăre în viu produsă în sistem industrial (mii tone)
 Evolutia consumului total de carne de pasare in Romania

600
556
500 507
483
447 438.5 444.4 458 448.2 461
400 405.5 409.5402.8
379.3

300

200

100

0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Consumul total de carne de pasare (mii tone)

 EVOLUŢIA GRADULUI DE AUTOSUFICIENŢĂ
(producţie internă din consum total)

100
96.2
91.5 92.3 93.8
85.7 88.1 86 85.1
90

80 77.7 80.3
70 71.3
65.5 65
60

50

40

30

20

10

0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Grad de autosuficienta (%)

 PERFORMANŢE DE PRODUCŢIE
CARNE DE PASĂRE – FERME COMERCIALE

REALIZAT

 
INDICA- U.M.
TOR
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
 

Spor
mediu (grame) 50,05 50,52 51,43 52,19 52,53 54,19 53,06 53,14 54,67 56,89 56,07 57,12 56,97
zilnic
Consum (kg
specific furaje/ 1,880 1,843 1,861 1,857 1,851 1,859 1,885 1,804 1,710 1,743 1,690 1,669 1,676
furaje kg spor)
Pierderi
prin (%) 5,45 4,58 5,67 4,16 4,39 4,23 3,50 3,30 2,72 2,60 2,66 2,77 2,69
mortalitate
Greutatea
la (kg) 2,087 2,100 2,146 2,198 2,187 2,245 2,227 2,163 2,226 2,218 2,224 2,307 2,282
sacrificare

SURSA: UCPR
 PERFORMANTE TEHNICE LA PUI
BROILER ÎN UE

  Olanda German Franța Marea Italia Spania Danemar Polonia Ungaria România
ia Britanie ca
Preț furaj 32,7 32,9 30,1 33,0 35,3 33,7 32,2 32,6 31,5 31,1
(Euro/100 kg)
Preț pui de o zi 31,5 32,0 31,2 40,6 33,5 32,5 33,2 32,0 31,6 30,5
(eurocenți)
Greutate la 2300 2300 1900 2250 2400 2600 2200 2300 2300 2307
sacrificare (g)
Conversie furaj 1,61 1,61 1,70 1,65 1,71 1,75 1,58 1,65 1,66 1,66
(kg furaj / kg
spor

Sursa: Wageningen Economic Research Report 2017, iar pentru Romania sursa este UCPR
 PERFORMANTE TEHNICE LA PUI
BROILER ÎN UE ȘI NON UE

  UE SUA THAILANDA BRAZILIA ARGENTINA RUSIA UCRAINA

Preț furaj (Euro/100 32,7 26,3 31,5 23,6 26,0 28,9 21,8
kg)
Preț pui de o zi 33,1 25,1 28,9 23,6 25,5 32,5 32,0
(eurocenți)
Greutate la sacrificare 2283 2700 2400 2600 2600 2100 2480
(g)
Conversie furaj (kg 1,66 1,86 1,68 1,79 1,83 1,75 1,80
furaj / kg spor
 EVOLUŢIA IMPORTULUI ŞI EXPORTULUI
DE CARNE DE PASĂRE
Import carne şi
preparate din 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
carne de pasăre
Cantitate 161 160 131 119 134 98 95 117 104 131 133 149 154
(mii tone)
Valoric 106 94 160 164 164 119 118 152 148 198 173 196 205
(mil. Euro)

Export carne şi
preparate din carne de 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
pasăre
Cantitate (mii tone) 7,2 6,7 8,5 17,0 38 63,5 80,6 85,5 79 67 78 78 71
Valoric (mil. Euro) 18,6 16,6 23,3 42,2 69,2 100,2 176,6 203,6 182 165 180 161 163

Balanţă valorică 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
import – export
(mil. Euro)
- 87,4 - 77,4 - 136,7 - 121,8 - 94,8 - 18,8 + 58,6 + 51,6 + 34,0 - 33 +7 - 35 - 42

SURSA: UCPR, INS

 BALANŢA VALORICĂ IMPORT - EXPORT

- mil. Euro -

60 58.6
51.6
40 34
20
7
0
-20 -18.8
-33 -35
-40 -42
-60
-80 -77.4
-87.4
-100 -94.8

-120 -121.8
-140 -136.7
2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017

Balanţa valorică import - export

 PERFORMANŢE DE PRODUCŢIE
OUĂ CONSUM

REALIZAT

INDICATO U.M.
R 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Producţia
medie de ouă/cap 272 269 266,7 269,8 280,2 271 264,5 272,4 273,0 274,5 276,7 275,6 280,4
ouă

Consum
specific g/ou 163 158 156 157 148 152,9 153,5 148,6 150,2 157,9 153,0 156,1 154,8
furaje

Pierderi
prin % 7,19 7,95 8,18 8,0 8,47 8,81 4,32 5,6 5,24 5,32 4,17 4,38 2,78
mortalitate

SURSA: UCPR
 PERFORMANTE GĂINI OUĂ CONSUM
ÎN UE

  Olanda Franța Spania Italia Marea Polonia Danemarca România

Britanie
Preț furaj 22,0 23,0 23,5 24,0 24,8 23,5 21,8 23,5
(Euro/100 kg)
Preț puicuță de 3,57 3,84 3,89 3,85 4,38 3,49 4,70 3,47
20 săptămâni
(Euro)
Conversie furaj 2,01 2,13 2,07 2,02 2,15 2,12 1,99 2,4
(kg furaj / kg
ou)
Procentul de 8,0 5,0 7,0 8,0 6,0 7,0 5,0 4,4
mortalitate (%)

Sursa: Wageningen Competitiveness of the EU egg industry, iar pentru Romania sursa este UCPR
 PERFORMANTE GĂINI OUĂ CONSUM ÎN UE SI
NON UE

  UE UCRAINA SUA ARGENTINA INDIA

Preț furaj (Euro/100 23,2 20,5 17,7 15,3 18,9

kg)
Preț puicuță de 20 3,96 2,99 2,55 3,07 2,67
săptămâni (Euro)

Conversie furaj (kg 2,07 2,14 2,06 2,25 2,39

furaj / kg ou)

Procentul de 6,6 8,7 8,0 8,4 8,0

mortalitate (%)
 EVOLUŢIA IMPORTULUI ŞI EXPORTULUI
DE OUĂ CONSUM

Import ouă 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Cantitate
81,8 106,6 94 141,9 209,7 192,8 238,6 78,2 118,0 116,0 182 202 163
(mil. ouă)
Valoric
3,4 4,6 6,5 9,7 13,0 10,8 13,1 6,6 7,5 8,0 12,8 12,2 14,3
(mil. Euro)

Export ouă 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Cantitate
0,65 0 29,6 42,3 56,3 97,6 41,9 148 232,1 134,0 183 114 158
(mil. ouă)
Valoric
0,023 0 1,6 2,4 3,5 5,3 1,9 12,0 12,5 7,3 11,5 6,5 10,4
(mil. Euro)

Balanţă valorică 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
import – export
(mil. Euro) - 3,38 - 4,6 - 4,9 - 7,3 - 9,5 - 5,5 - 11,2 + 5,4 + 5,0 - 1,7 - 1,3 - 5,7 - 3,9

SURSA: UCPR, INS

 BALANŢA VALORICĂ IMPORT - EXPORT

6 5.4 5
4

-2 -1.7 -1.3
-3.38 -3.9
-4
-4.6 -4.9
-6
-5.5 -5.7
-7.3
-8

-10
-9.5
-11.2
-12
2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017

Balanţa valorică import - export

 EVOLUŢIA GRADULUI DE AUTOSUFICIENŢĂ

Specificare 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Ouă consum
(mil. ouă) 1620 1602 1676 1723 1841 1788 1816 1809 2067 1920 1894 1982 2118

Consum total
(mil. ouă) 1701 1709 1740 1822 1994 1883 2016 1739 1988 1913 1893 2070 2123

Grad de
autosuficienţă 95,2 93,7 96,3 94,5 92,3 94,9 90,0 104 103,9 100,4 100,1 95,7 99,8
(%)

SURSA: UCPR
 Evolutia gradului de autosuficienta - oua (%)
2005 - 2017

105 104 103.9

100.4 100.1 99.8
100
96.3 95.7
95.2 94.5 94.9
95 93.7
92.3
90
90

85

80
2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017

Gradul de autosuficienta (%)

 Evoluția prețului ouălor de consum la poarta fermei versus Indicele Prețului de Consum
  *
Preț mediu lunar la     **
INDICELE PREȚULUI DE
LUNA poarta fermei ***
% față de luna ***
% față de CONSUM
(lei/ou) precedentă decembrie 2016 % față de luna % față de
precedentă decembrie
2016
Decembrie 2016 0,364 100 100 100 100
Ianuarie 2017 0,361 99,1 99,18 100,85 100,85
Februarie 2017 0,353 97,7 96,98 99,65 100,50
Martie 2017 0,322 91,2 88,46 99,85 97,34
Aprilie 2017 0,287 89,1 78,85 96,68 94,10
Mai 2017 0,269 93,7 73,90 97,79 92,03
Iunie 2017 0,260 96,6 71,42 99,83 91,87
Iulie 2017 0,276 106,1 75,82 100,03 91,90
August 2017 0,320 115,9 87,91 101,73 93,49
Septembrie 2017 0,350 109,3 96,15 104,16 97,38
Octombrie 2017 0,440 125,7 120,88 106,63 103,84
Noiembrie 2017 0,568 129,0 156,04 129,21 134,17
Decembrie 2017 0,550 96,8 151,09 106,72 143,19
MEDIE ian. – dec. 0,363 - 99,72 - 103,38
2017
  *
Preț mediu lunar la ***
% față de luna % față de
*** **
INDICELE PREȚULUI DE
LUNA poarta fermei precedentă decembrie 2017 CONSUM
(lei/ou) % față de luna % față de
precedentă decembrie
2017
Decembrie 2017 0,550 100 100 100 100
Ianuarie 2018 0,432 78,5 78,5 98,02 98,02
Februarie 2018
* 0,349 UE
Sursa: Observatorul prețurilor 80,8 63,45 95,93 94,03
**
Sursa: INS
***
Sursa: Calculații UCPR
 IMPORT LUNAR OUA CONSUM POLONIA

      **
Preț mediu la **
Preț mediu la
LUNA *
Polonia *
Euro cenţi / ou poarta fermei Polonia poarta fermei
(mil. ouă) Preț mediu lunar (Euro cenți/ou) România
(Euro cenți/ou)
Ianuarie 2017 10,88 0,0681 0,0791 0,0802
Februarie 2017 15,38 0,0657 0,0865 0,0784
Martie 2017 2,43 0,0678 0,0799 0,0709
Aprilie 2017 2,20 0,0751 0,0922 0,0634
Mai 2017 1,17 0,0650 0,0756 0,0592
Iunie 2017 - - 0,0758 0,0575
Iulie 2017 5,75 0,0576 0,0753 0,0605
August 2017 16,3 0,0628 0,0813 0,0703
Septembrie 2017 19,14 0,0665 0,0880 0,0762
TOTAL 9 luni 73,25 0,0653 0,0815 0,0685
Octombrie 2017 16,32 0,0904 0,1085 0,0962
Noiembrie 2017 26,06 0,1393 0,1346 0,1226
Decembrie 2017 17,56 0,1178 0,1318 0,1193
TOTAL trim. IV 59,94 0,1196 0,1249 0,1127
    0,0898 0,0923 0,0795
TOTAL GENERAL 133,19 0,410 (lei/ou) 0,422 (lei/ou) 0,363 (lei/ou)

*
Sursa: INS
**
Sursa: Observatorul prețurilor UE

Curs mediu anual Euro in 2017 – 4,5680 lei

 IMPORT – EXPORT TOTAL OUĂ CONSUM
2016 - 2017

  IMPORT EXPORT
LUNA 2016 2017 2016 2017

  (mil. ouă) (mil. ouă) (mil. ouă) (mil. ouă)

IANUARIE 16,67 18,4 5,46 2,04
FEBRUARIE 11,88 22,3 10,67 2,98
MARTIE 4,32 4,08 22,33 16,39
APRILIE 4,79 2,35 22,87 18,01
MAI 5,26 1,19 14,47 25,03
IUNIE 8,27 0,13 8,99 17,82
IULIE 13,83 7,01 6,91 12,67
AUGUST 15,95 17,20 5,09 17,81
SEPTEMBRIE 16,40 20,45 5,50 12,79
TOTAL 9 luni 97,37 93,11 102,29 125,54
OCTOMBRIE 17,32 19,53 6,94 12,60
NOIEMBRIE 44,14 29,06 2,91 10,02
DECEMBRIE 43,51 21,46 2,08 10,21
TOTAL trim. IV 104,97 70,05 11,93 32,83
TOTAL GENERAL 202,34 163,12 114,22 158,37
Sursa: INS