Probiotice

FA C U LTAT E A D E B I O I N G I N E R I E M E D I C A L A
A N U L I I I , G R U PA 3
LU C A C O S M I N
Definitie
Probioticele sunt o serie de microorganisme care au capacitatea de a
strabate stomacul fara a fi distruse de sucul gastric si care, odata ajunse
la nivel intestinal, faciliteaza refacerea florei intestinale si mentinerii
echilibrului colonic.
Proprietăți importante ale preparatelor probiotice
Suplimentele probiotice trebuie să aibă :
-o durată de viață
-un timp de înjumătățire care să permită ca numărul necesar și util de
microorganisme viabile să ducă la efectul scontat
-să reziste digestiei,
-să colonizeze intestinal, să conducă la efecte benefice și să nu ducă la
efecte adverse, oricare ar fi acestea
trebuie să stimuleze răspunsul imun la nivelul mucoasei
Tipuri de probiotice
Probioticele se împart în două grupe:
-lichide
-uscate

Probioticele uscate sunt microorganisme uscate care se află în tablete şi capsule. Cel
mai adesea gelatina serveşte drept substanţă liant. Pentru ca un probiotic uscat să
acţioneze trebuie să aşteptaţi între una şi patru ore după administrare.
Probioticele lichide reprezintă o formă primară a bacteriilor care nu se supun uscării.
În compoziţia acestora intră substanţe nutritive, produse ale activităţii bacteriilor,
metaboliţi
EFECTELE PROBIOTICELOR ASUPRA SĂNĂTĂȚII OMULUI
Intoleranta la lactoză
Este cauzată de deficienţa în β-
galactozidază şi constă în incapacitatea
individului de a digera lactoza. Astfel în
drumul său spre intestinul gros, lactoza
nedigerată este degradată de către
enzimele bacteriene provocând astfel
diarei şi dureri abdominale imediat
după consumul de lapte.
Există însă suficiente dovezi care sugerează că dacă se înlocuieşte
laptele din alimentaţia acestor indivizi cu produse lactate fermentate
simptomele sunt semnificativ atenuate. Îmbunătăţirea digestibilităţii
lactozei se datorează şi nivelelor ridicate de β-galactozidază
bacteriană, detectată în urma consumului de lapte fermentat
(iaurturi). Nivelul de β-galactozidază bacteriană, în intestin, a fost
îmbunătăţit prin adminstrarea de iaurturi ce conţin S. Salivarius .
Efectul diferă şi în funcţie de tulpina folosită. Spre exemplu
administrarea de lapte ce conţine B. bifidus are un efect minim
comparativ cu produsele ce conţin L.bulgaricus în îmbunătăţirea
digestiei lactozei în proporţie de aproape 100%.
Efectul probioticelor în combaterea alergiilor
Utilizarea probioticelor în
combaterea reacţiilor alergice a
fost confirmată de literatura de
specialitate în numeroase
studii. O prezenţă crescută a
bacteriilor probiotice în
microflora digestivă este
corelată cu o reducere a
alergiilor alimetare la copii.
Administrarea de probiotice la femeile gravide, cu 4 săptămâni
înainte de naştere şi apoi la nou născuţi, s-a dovedit foarte eficientă
în reducerea reacţiei alergice la laptele de vacă.
Un exemplu concret se referă la efectele probioticelor în combaterea
reacţiilor alergice la polen. Astfel s-a constatat că prin administrarea
de probiotice se previne infiltrarea, provocată de polen a
eozinofilelor în mucoasa nazală rezultând astfel intr-o reducere a
simptomelor nazale.
Efectele probioticelor la bolnavii de cancer
Este cunoscut faptul că prin consumul de
probiotice se poate reduce semnificativ
riscul apariţiei cancerelor
gastrointestinale, existând deci o relaţie
dinamică între microbiotă şi riscul
apariţiei cancerului de colon. Abilitatea
lactobacililor şi a bifidobacteriilor de a
reduce riscul apariţiei cancerelor
intestinale constă de fapt în capacitatea
acestora de a reduce nivele de β-
glucruonidază şi substanţe carcinogene
Efectul probioticelor în tratarea infecţiilor post-chirurgicale
L. Plantarum s-a dovedit eficient în tratarea infecţiilor digestive post-
chirurgicale în special la pacienţii care au suferit interventii la nivelul
stomacului, ficatului sau a pancreasului. Este deci utilă înlocuirea sau
antibioticelor cu probioticele în încercarea de a sanita intestinul înaintea
intervenţiilor chirurgicale si pentru prevenirea complicaţiilor
Concluzie
Aceste rezultate pozitive au dus la concluzia că probioticele pot fi
considerate un posibil nou tratament împotriva alergiilor alimentare ,
tumorilor canceroase si intolerantei la lactoza