UNITATI INDUSTRIE

ALIMENTARA

GALERIE FOTO
Infrastructura, locatie, elemente de
constructie – intrare personal
Infrastructura, locatie, elemente de
constructie – acces materie prima
 Amplasament in zona

- in concordanta cu cerintele regulamentelor

de protectia mediului

- cu respectarea legislatiei sanitare

veterinare si pentru protectia mediului
 Surse de apa
 ape din reteaua comunala cu respectarea
conditiilor de potabilitate
 ape din foraje proprii, cu statie de

clorinare, cu respectarea conditiilor de

potabilitate
 protectia forajelor proprii (imprejmuire,

paza)
 Igiena personalului

- existenta filtre-vestiar, dimensionate cu

numarul personalului si pentru vizitatori
- existenta tuturor utilitatilor pentru igiena
personalului
Igiena personalului – filtru vestiar
Igiena personalului – lavoar
complet echipat
Igiena personalului – cabina toaleta
Igiena personalului – lavoar acces
unitate, complet echipat
Igiena personalului – camera servit
masa personal lucrativ
Suprafete : pardoseli rasina
epoxidica
Suprafete : sifoane de pardoseala
conforme
Suprafete : sifoane de pardoseala
conforme
Pereti – metal plastifiat
Pereti – inox
Imbinari (perete – pardoseala)
Imbinari (perete – pardoseala) in
constructie
Imbinari (perete – tavan) - scafa
Plafoane – corpuri de iluminat cu
protectie
Plafoane – corpuri de iluminat cu
portectie
Usi – comunicare intre zone de
procesare – ecluza dezinfector
Ferestre – comunicare exterior -
nerabatabile
 Ventilatie – spatii transare-
procesare (temperatura max. 10 C)
Spatiu frig - agregat frigorific
(eliminare condens)
Microclimat controlat – celula
salamuri crude uscate
Spatii frigorifice – agregate frig
Spatii frigorifice – usi conforme,
monitor temperaturi
Spatii frigorifice – dispozitiv
antiblocare muncitori
Monitorizare temperaturi
Operatiuni igienizare – aparat
spalare si dezinfectie
Transport produse – vehicul cu
congelator
Transport produse – vehicul cu
carlige pentru transport carcase