Galatopita - 2l lapte, 1 lingura margarina, un pahar si 1/2 gris fin, 2 pahare de zahar, 2 oua, aroma de vanilie, scortisoara,500gr foi

de placinta. Pui la fiert lapte, margarina, gris, 1 pahar zahar si amesteci incontinuu, sa nu se prinda la fund, pana se face crema. Cand a dat in clocot si s-a omogenizat, iei de pe foc, adaugi al 2 lea pahar de zahar, vanilia si ouale batute putin ca la omleta. Asezi crema peste foile de placinta. Eu pun 4 foi, presar putin ulei, mai pun 4-5 foi, mai presar ulei, si tot asa pana termin foile. Torn crema pe deasupra si persar putin zahar brun si scorti, ca sa faca crusta. Cam o ora la foc mic. 160-180 grade.

Maya, storci o portocal mare i pui sucul deoparte. apoi o curei de coaj, iar coaja i pulpa le tai cuburi i le amesteci cu 200g zahr apoi le adaugi la un litru infuzie fierbinte de cuioare (cuioare zdrobite n ap fiart) i le lai 5 minute s infuzeze acoperite fr s fiarb. Strecori licoarea, adaugi sucul de portocale i nc 2-3 cuioare ntregi i mai pui la fiert 3 minute la foc mic. Se bea cald spre fierbinte. i poi s-i faci i chadeau (lapte+miere+glbenu)