Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Exista multe documente antice care descriu folosirea cepei in arta, medicina si
mumificare. Leguma magica pentru egipteni, ceapa era simbolul zeitei Isis. Exista tablete ce confirma ca sumerienii cultivau ceapa in vreme cechiar biblia are cateva referiri la acest minunat aliment. Printre egipteni bulbul de ceapa era venerat ca si simbol al universului. Strucura sa de strat peste strat simboliza eternitatea , ceapa fiind ingropata impreuna cu faraonii. In morminte si in unele din piramide, ceapa apare pictata in mainile preotilor. Atat de apreciata era ceapa incat de multe ori muncitorii egipteni erau platiti si in ceapa. Grecii foloseau ceapa pentru atleti inaintea jocurilor olimpice. Ei mancau ceapa, beau sucul de ceapa sau se frecau cu ceapa pe corp. Romanii foloseau des ceapa si o avea cu ei in calatorii. Astfel multe afectiuni erau vindecate cu ceapa. Invatatul roman Plinius cel batran descrie cum ceapa poate dezinfecta rani si muscaturi de caine, cum poate vindeca vederea slaba , cum poate induce somnul si alina durerile de dinti. In evul mediu, ceapa ajunsese una dintre cele mai apreciate legume. Era folosita pentru o serie intreaga de intrebuintari medicinale : arsuri, rani, muscaturi de sarpe, paraziti, dureri de cap, caderea parului, dureri de stomac. Era de asemenea folosita in unele locuri ca si dar de nunta sau pentru a plati chiria. Uitanduma in urma la cat de mare era aprecierea in trecut pentru ceapa, nu pot sa nu ma intreb de unde vine expresia cu ceapa degerata? Se pare ca stramosii nostrii foloseau ceapa instinctiv. Noi stim atat de multe despre ceapa insa din pacate ne-am cam amortit instinctul.
Ceapa se combina bine cu avocado, nuci, seminte de toate tipurile si aproape orice alta forma de uleiuri sau grasimi care domolesc componentele sulfurice puternice. Atunci cand ceapa este consumata astfel, fiecare element face digestia celuilalt mai buna.
Ceapa si longeviatatea
Intr-un studiu facut de sociologul Belle Boone Beard, 8500 de persoane trecute de varsta de 100 de ani au afirmat ca folosesc ceapa in alimentatie in fiecare zi. Multi dintre acestia chiar au spus ca folosesc ceapa la fiecare masa din fiecare zi.
Alte proprietati
O ceapa tipica contine mai multa vitamina C decat o portocala de aceeasi marime. Ceapa mai contine vitamina A, tiamina, niacina, riboflavina, acid folic, sulf, calciu, fibre, si proteina de calitate. Este o planta care se opune hibridizarii si este capabila sa se intoarca la starea ei de planta salbatica. Aceasta insemna ca are o forta vitala remarcabila si astfel transmita o energie speciala celui care o consuma. Cand mergeti la piata alegeti cepele care sunt dure, suculente si nu au mucegai sau ciuperci. Asa ca dragi prieteni, consumati cu incredere acest aliment miraculos si nu va faceti griji, este greu sa mananci mai multa ceapa decat iti face bine, asa ca la ceapa inainte!!! Surse pentru acest articol cuprind: Acest material este o parte a capitolului Alimente pentru frumusete din cursul denumit Eating for pure life sustinut de echipa Viata verde viu pentru toti cei care sunt interesati
de o alimentatie si un stil de viata sanatos. Pentru mai multe detalii ne puteti scrie la adresa : office@viataverdeviu.ro