Paine din grau si secara

De cand mancam raw vegan am o singura nostalgie: PAINEA. Iubesc gustul de paine. O vreme am fost 100% raw vegan, dar de cateva saptamani mai mananc si paine integrala. Am incercat cateva retete de paine raw, dar nu pot sa zic ca am fost foarte incantata. Am testat painea eseniana, painea din seminte, iar acum painea din faina de cereale. Aceasta este cea mai aproape de gustul pe care il doresc de la o paine. Nu pot sa zic ca sunt fan absolut, probabil ca inca sunt marcata de gustul painii coapte, dar e o varianta acceptabila pentru moment si am sa las usa deschisa pentru o reteta mai convingatoare. Sotul meu zice ca e foarte buna, asa ca...gusturile nu se disputa.

3 cani faina integrala de grau 1 cana faina integrala de secara

2 cani tarate de grau 1/2 cana faina din seminte de in 1 l-ta sare de Himalaya 5 lg ulei masline sau canepa apa cat cuprinde

Am amestecat toate ingredientele intr-un bol, adaugand apa cat sa se formeze un aluat maleabil, nelipicios. Am intins aluatul intr-o foaie de ~ 1 cm, pe cam l-am decupat cu o forma de taiat circulara, iar bucatile rezultate le-am pus la deshidratat in aparatul de uscat pana au devenit crocante (aproximativ 24 de ore).