Salata de icre din semințe de chia (de post)

APERITIVE· VEGANE (DE POST)

Salata de icre din semințe de chia (de post). Icre vegane cu semințe de chia.

Cu rețeta de salată de icre de post din semințe de chiar, continui astăzi seria de rețete de post cu
ajutorul cărora voi alcătui săptămâna viitoare un meniu festiv de post.

30.2K

Acest meniu de post (vegan) sper să vă fie de folos pentru zilele de sărbătoare care urmează sau pentru
cei ce au un regim de viață vegan tot timpul.

Rețeta de salată de icre din semințe de chia am văzut-o prima dată la Laura de la Căsuța Laurei cu care
știți deja, dacă urmăriți blogul că am realizat împreună două ebook-uri, unul cu fursecuri – vezi aici – și
unul cu torturi și prăjituri festive.

Am fost foarte curioasă să văd și eu cum sunt aceste icre de post din semințe de chia așa că m-am pus
pe treabă. Este o rețetă foarte simplă și ușor de făcut și nu ia foarte mult timp. În nici 10 minute, cu tot
cu timpul de așteptare ca semințele de chia să absoarbă lichidul a fost gata.

Așa că este o rețetă perfectă nu doar pentru vegani sau cei ce vor să țină post ci și pentru cei grăbiți,
care nu au timp să stea prea mult în bucătărie la gătit.

Și să știți că nici scumpe nu sunt semințele de chia, ca să nu mai vorbesc de cât de sănătoase sunt a fi
consumate (am povestit aici despre ele). Dacă facem un calcul luând de bază prețul un punguțe de
semințe de chia de la SanoVita – pe care l-am luat de aici – ar însemna că rețeta de astăzi se poate face
cu doar 1,18 lei plus cât mai costă restul ingredientelor.

Ei bine, ca să pregătești un aperitiv pentru 2 sau chiar 3 persoane (sunt foarte sățioase) cu doar 2 lei, zic
ca e ceva! Aparent gândești că dacă vei cumpăra semințe de chiar vei cheltui mai mult decât și-ar
permite bugetul dar uite că, la un calcul atent nu e chiar așa. Merită să le dați o șansă!

Noi am servit salata de icre din semințe de chia pe felii de castravete, încercând astfel să evităm pâinea
și să facem din acest aperitiv unul foarte sănătos. Insă nu e nicio problemă dacă vreți să le puneți pe o
felie de pâine.

Iată de ce avem nevoie și mai ales cât de simplu se fac!

Salata de icre din semințe de chia (de post)

Prep time

10 mins

Total time
10 mins

Autor: Claudia

Recipe type: Aperitiv

Cuisine: Romaneasca

Serves: 2 portii

Ingrediente

 30 grame de semințe de chia (3 linguri)

 100 ml de apă

 2-3 linguri de zeamă de lămâie (după gust)

 2-3 linguri de ulei (de preferat ulei de in)

 sare după gust

 o ceapă mică

MOD DE PREPARARE ICRE DIN SEMINȚE DE CHIA

 Punem într-un vas semințele de chia și turnăm peste ele apa.

 Adăugăm sare și zeama de lămâie. Eu am folosit mai multă zeamă de lămâie pentru că îmi place
gustul ușor mai acrișor.

 Am lăsat 5-6 minute să se umfle chia și să absoarbă apa iar conținutul să devină gelatinos.

 Când am observat că s-au ”legat” am început să adăug treptat, ca la maioneză, uleiul, în fir
subțite. Ideal ar fi, așa cum recomandă și Laura, să folosiți un ulei de in ca acesta de aici – pentru
a le da un gust mai autentic de icre. Eu nu am avut așa că am folosit un ulei de floarea soarelui
presat la rece, ca acesta de aici.

 Amestecam până la încorporarea uleiului după care adăugăm ceapa tocată foarte mărunt și
potrivim gustul adăugând, eventual, sare și zeamă de lămâie.