Sunteți pe pagina 1din 119

de LIGIA POP

Meniul raw food pe o saptamana Luni


Micul dejun Week-endul a trecut dar poate ati fost tentati sa gustati preparate procesate si greoaie, asadar cu noi puteri vom incepe ziua de luni cu un meniu alcalin, 100% raw. Daca nu va este foame, ascultati-va corpul si mai bine beti un smoothie verde in locul unui mic dejun grabit. Shake din spanac

2 maini bune de spanac 1 banana sau miere 3-4 linguri de zeama de lamaie 2 mere cam 2 cani apa (difera de la cupa la cupa)

Toate se pun in blender, iar la final se adauga si apa. Apa nu trebuie sa treaca de jumatate de cupa. Se blenduiesc pana la omogenizare, si daca nu se incadreaza in cele 2 minute, lasati blenderul sa se odihneasca putin si incercati din nou. De aceea este necesar un blender cu o viteza de peste 1,000W, ca sa nu ramana bucati de frunze sau fructe. Vedeti articolul Ustensile Necesare pentru modele de blendere recomandate. Shake din frunze de salata

2 salate mici 2 frunze de gulie 2-3 mere 2-3 linguri zeama de lamaie miere scortisoara 2 cani apa

Shake din frunze de patrunjel


1 legatura de patrunjel 3-4 linguri zeama de lamaie 2 banane 2-3 felii grefa
2

miere daca mai este necesar 2 cani apa

Shake din frunze de kale


2-3 frunze mici kale de diferite feluri 2 fire patrunjel lujer de telina sau frunze de telina 3-4 linguri zeama de lamaie 2 banane 1 kiwi miere daca mai este necesar 2 cani apa

Retetele se pot inversa la infinit in functie de preferinte si mai ales dupa ce verdeturi si fructe aveti la indemana in bucatarie.

Frunze ce se pot folosi in shake Sprouts de orice fel, iar link-ul inclus va va duce la articolul despre cresterea si consumarea lor Frunze de gulie Frunze de sfecla (Beet Greens) Spanac (Spinach) Varza creata Kale Greens de orice fel Telina bete (Celery stalks) Patlagina (Plantain) Frunze de nap (Turnip greens) Frunze de menta Nasturel/macris de balta (Watercress) Frunze de zmeura si capsuni Rubarbar (Rhubarb) doar betele se mananca, sunt pline de vitamina C) Urzica (Stinging nettle) Tataneasa (Comfrey) Coada soricelului

Important e sa nu adaugam plante prea aromate precum ceapa, usturoiul, busuiocul ori leurda, care ar putea face sucul de nesuportat.
3

Pranz Ce-ati spune sa incercati pentru pranz un Hamburger Raw vegan cu Maioneza si Crema de Rosii? Dupa o ora sau 30 de minunte, puteti incerca si un desert indraznet si anume, o felie de tort de menta cu ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Hamburger Raw cu Maioneza si Crema de Rosii

1 cana faina migdale o lingura ceapa tocata 1 radacina patrunjel 1 sfecla rosie mica de tot 1 morcov mic 1 mana nuci romanesti inmuiate o cana compozitie ramasa de la paine lingurita mix de condimente cana apa sare dupa gust

Faina de migdale se face foarte simplu, dupa cum am demonstrat in acest episod de Ligias Kitchen. Tort de ciocolata si menta

1 legtur frunze de ment (uscata sau proaspata) sau ulei eteric de menta 50 ml de unt de cacao/cocos/palmier sau un avocado 75 g de miere 100 g de cacao raw sau carob 200 g de nuci caju crude 100 ml de apa Pentru ornat Kiwi Capsuni Flori de levantica (opt.) Nuca de cocos

Sa nu va speriati fiindca instructiunile sunt forte simple, toate ingredientele se pun in blender si se lasa la congelator. Exista anumite precizari care va vor ajuta si usura munca.

Instructiuni Daca aveti un blenderde puterea mare, 1000 W atunci compozitia va iesi cremoasa si fara bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati migdale sau caju-ul in prealabil si faina rezultata se va lasa la inmuiat pentru 15 minute. Toate ingredientele cu excepia ultimelor trei, se amestec n blender pn la omogenizare completa. Compozitia va fi moale, precum aluatul de clatite insa nu este nici o problema deoarece o veti lasa la congelator sa se intareasca. Compozitia se toarna ntr-un inel culinar care se va introduce la congelator pentru o or sau pn la ntrire parial Inainte de servire, se va lasa in jur la 10 minute la temperatura camerei si cand veti putea introduce cutitul cu usurinta, va fi semnul ca este gata de consum. Este un tort extraordinar de cremos, fin si delicios atat in zilele de iarna, dar si racoros in zilele de vara. Este unul dintre preferatele mele, alaturi si de alte 54 retete de post, atat deserturi cat si feluri principale (vedeti poze mai jos) din cartea mea, Retete Vegane Fara Foc. Alte deserturi interesant puteti gasi in cartea Deserturi pentru parinti si copii sanatosi sau in cadrul show-ului Ligias Kitchen. Masa de seara Reteta cea mai usoara pentru masa de seara este o supa de rosii uscate cu legume. Supa de rosii

3 roii coapte bine* ardei rou 1-2 Lg ulei presat la rece can cuburi de dovlecel 2 sun-dried tomatoes* (opt.) 1 cel usturoi sare dup gust 1 roie cuburi 1 fir de ptrunjel, mrar i cimbru
5

Aceasta reteta este una dintre retetele extrem de delicioase aflate in cartea de bucate, Retete Vegane Fara Foc. * Sun-dried tomatoes sunt cele mai gustoase rosii de pe pamant. Le puteti gasi la supermarket, Metro sau online. * Rosiile bine coapte le recunoasteti dupa cotor. Daca acestea sunt verzui, sau nu au o culoare intens, rosie atunci au fost culese pe cand erau inca necoapte. Toate ingredientele, cu excepia ultimelor 2, se mixeaz n blender. La final se adaug roia ramasa, taiata cuburi cat si verdeata. Mare grija cu condimentele i verdeurile, deoarece gustul este mai puternic cand lucram cu hrana vie. Este de preferat sa folosim cantitati cat de mici pentru a nu avea surprize. CSID online, Ce se intampla doctore? au incercat reteta si au gasit-o foarte delicioasa. Vedeti aici impresiile lor. Pentru demonstratii culinare vizionati episoadele saptamanale ce apartin show-ului Ligias Kitchen, apasati aici.

Meniul raw food pe o saptamana Marti


Micul dejun Azi la micul dejun vom manca un bol de fulgi de ovaz cu miere si scortisoara. Turnati apa fierbinte pentru o cana de fulgi de ovaz (de preferat bio pe care-i puteti gasi la Kaufland), amestecati cu doua linguri de seminte de floarea soarelui, 1 lingura de miere si un praf de scortisoara si aveti un mic dejun satios si plin de fibre. Masa de pranz Salata de varza rosie cu germeni si vlastari proaspeti. Dupa jumatate de ora puteti consuma un desert racoros si anume, Tort de merisoare si frisca. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Masa de seara De multe ori la masa de seara ne simtim atat de obositi si deshidratati, incat parca am manca ceva sau parca n-am manca nimic. In realitate, corpul isi incetineste functiile pregatindu-se de odihna si mai potrivit ar fi sa ne hidratam cu o bautura calduta cu mirodenii. Salata de varza rosie cu sprouts (pentru 2 persoane)

capatana varza rosie capatana varza alba 2 linguri sprouts de ridiche 3-4 linguri sprouts de schinduf 3-4 linguri sprouts de trifoi zeama de la jumatate de lamaie 4-5 linguri ulei de masline presat la rece 3 lg fulgi de drojdie inactiva (optional) sare de mare neiodata

Varza se marunteste in robot/razatoare si se amesteca cu toate celelalte ingrediente. Se lasa foarte putin la patruns, dupa care se serveste alaturi de orice fel de mancare raw sau gatita. De multe ori se poate pastra in frigider timp de cateva ore intr-un recipient de sticla, insa se pot intampla cazuri cand varza prinde un miros ciudat sau chiar se amareste. Eu una prefer mereu salatele proaspete pe cat posibil.
7

Tort Glazurat de Merisoare Tort


3 cani* merisoare uscate 2 cani caju 2 linguri miere 1 lingura unt cocos (opt.) 1 cani apa 1 cana merisoare pentru a presara pe compozitie

Glazura alba

1 cana caju cana apa 1 lingurita miere 1 lingurita zeama de lamaie

Glazura de merisoare

1 cana merisoare 1 lingurita miere cana apa

Pentru decorare

merisoare congelate migdale feliate fulgi deshidratati de cocos

* Cana folosita este de 250 ml. Ingredientele pentru tort si cele doua glazuri se mixeaza pe rand in blender. In compozitia pentru tort se presara merisoarele uscate, se aseaza intr-un inel culinar si se da la congelator timp de o ora. In felul acesta compozita care deja este bine legata si nu lichida, se va intari putin insa nu se va ingheta complet. Dupa o ora sau mai mult, se va scoate de la congelator, se va turna glazura alba pe margini si in mijloc, se vor presara fulgi de cocos si se va pune in mijloc glazura de merisoare. La final se va orna cu ingredientele dedicate decorarii.

Meniul raw food pe o saptamana Miercuri


Micul dejun Putem consuma o budinca din lapte de migdale cu seminte de chia. Intr-un pahar de lapte de migdale se adauga 3 linguri seminte chia si se amesteca pana totul devine ca o budinca. Se adauga pudra de vanilie sau esenta de vanilie naturala si micul dejun este gata. Masa de pranz Supa creme de fasole

2 cani fasole germinata 1 morcov 1/2 ceapa mica sare dupa gust un varf de cutit cimbru

Fasolea se lasa la inmuiat doua zile dupa care se va mai lasa la germinat timp de 12 zile. Dupa ce a incoltit, fasolea se pune la fiert la foc mic (pe ochiul mediu) timp de 5-6 h. Puteti schimba apa de 2-3 ori, insa la fasolea germinata nu prea mai este nevoie. Dupa ce s-a fiert se mixeaza intr-un blender impreuna cu toate celelalte ingrediente si cu 1 litru de apa calda. Dupa o ora sau cel putin jumatate de ora, puteti consuma un desert si va recomand o prajiturica de mere. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Masa de seara Vom incerca de data aceasta niste chiftelute din conopida cu o salata bogata de germeni si vlastari. Nu va temeti daca nu aveti toate ingredientele. Improvizati cu ce ingrediente aveti la indemana si veti fi uimiti de rezultat. Prajitura raw de mere Mult asteptatul episod 15 a sosit! Am facut o prajiturica delicioasa din mere cu scortisoara si faina din seminte din floarea soarelui, macinate in rasnita. Aceasta este gata in aproape 10 minute!

Meniul raw food pe o saptamana Joi


Mic dejun Paine cu chlorella si pateu de rosii uscate cu legume. Pateu de rosii uscate la soare 2 linguri masline tocate 2 buchete de conopida 1 morcove mic 5 rosii uscate si pastrate in ulei 1 radacina mica de telina tocata cuburi cana caju crud inmuiat timp de o ora cana apa 1 lingura zeama de lamaie sare dupa gust Toate ingredientele se amesteca in blender pana la omogenizare. Pofta buna! Paine cu usturoi si chlorella

1 cana seminte in inmuiate timp de 1 h cana seminte chia inmuiate timp de 1 h (opt.) 1 cana seminte in macinate in rasnita cana susan integral pentru final 3 linguri pudra de usturoi sau 5 catei pisati de usturoi o lingura condimente mixte 1 lingurita chlorella pudra (opt.) 1 cana apa sare dupa gust 1 cup = 250 g

Am amestecat toate ingredientele cu exceptia susanului si le-am amestecat bine pana s-au legat intr-un aluat sfaramicios dar lipicios. Am asezat jumatate din compozitie in mijlocul unei folii paraflex si am nivelat-o cu ajutorul unei palete de lemn sau cu ajutorul mainilor inmuiate in apa. Varianta cea mai simpla pentru mine este sa pun deasupra o folie culinara si cu ajutorul unui intinzator de aluat sau o sticla, nivelez totul si aduc foaia la o inaltime de 1-2 cm. La final am presarat semintele de susan, am pus folia culinara deasupra si le-am presat bine. Am scos folia si am portionat aluatul folosind un cerc culinar ca cel de aici si am dat la deshidrator timp de 2 h, dupa care am scos folia de paraflex, le10

am intors si le-am mai lasat la uscat inca 7 h. Din compozitia de mai sus ies doua tavi de Excalibur cu painici delicioase. Modalitatea de pastrare: se pot tine intr-un saculet de bumbac timp de 2-3 saptamani sau pe o farfurie acoperite cu un prosop de bumbac. Masa de pranz Salata de iarna cu maioneza raw vegana. Salata este asa de satioasa ca nu veti putea manca nici cat portia din video-ul dat, care apartine de show-ul cu retete raw numit Ligias Kitchen. Dupa o ora puteti consuma si un desert la alegere format din fructe, sa spunem o rodie pe care o puteti desface foarte usor ca si in video-ul de mai jos sau puteti consuma o felie de tort de mango. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Tort de mango

Blat 2 Lg caju crude inmuiate 1 cana migdale sau nuci crude 4 curmale (opt.) 2 Lg cacao/carob ori cafea de cereale

Toate se macina in robot pana ajung o pasta.


Umplutura cana nuci sau migdale crude inmuiate peste noapte 2 Lg miere sau dupa gust 1 Lg fulgi cocos 2 Lg ulei palmier pentru un gust cremos sau ulei masline 2 picaturi esenta vanilie 2 fructe mango/sau orice fruct preferat

In blender cu ele cu cat de putina apa posibil. Se toarna compozitia peste blat, si se presara cu seminte de chia sau mac. Se lasa la congelator pentru o ora sau pana se intareste putin. Se decoreaza frumos si se poate servi cu sos de ciocolata sau fructe cuburi.

11

Masa de seara Un shake usor, insa bogat in nutrienti complexi si usor de asimilat.

Meniul raw food pe o saptamana Vineri


Micul dejun Zacusca pe paine cu usturoi sau pe felii de paine din seminte. Zacusca

cana faina in (mi-a ramas de la presa de ulei) 1 ceasca faina din nuci macadamia sau migdale 4-5 rosii uscate la soare sau pastrate in ulei 2 ardei rosii 2-4 cuburi de telina 1 Lg miere (altfel e prea acru) 4 catei usturoi 1 Lg suc de lamaie 3 Lg ulei 1 vf. de cutit busuioc maruntit 1 vf. de cutit condimente Kamis, Rosii uscate cu Usturoi si Busuioc ceasca apa sare dupa gust

Par multe ingrediente, dar nu sunt chiar asa de multe, si este o reteta foarte simpla care mi-a luat cam 20 minute (mai mult curatatul legumelor). Toate le-am maruntit cat am putut si le-am pus in Vitamix (high speed blender). Le-am blenduit pentru 1 minut si gata zacusca. O minunatie, un deliciu! Precizari

Migdalele pentru chiftelute au fost folosite in reteta Anei, insa eu mi-am propus sa incerc ceva mai cremos, si cum incerc sa ma tin departe de caju, am incercat aseara macademia nuts. Le-am macinat in cupa ingredientelor uscate de Vitamix, si a iesit o faina alba ca laptele, extraordinara. Rosiile uscate la soare pot fi pregatite si in casa, pe timp de vara. Se taie feliute, se presara cu ceva condimente, sare si se dau la deshidrator pana cand sunt complet uscate. Intr-unul dintre comentariul de mai jos, o cititoare
12

spunea ca exista varsate la Kaufland, in uleiul, condimente si usturoi si le puteti gasi la raionul de masline, salate si alte preparate gata de consumat. Rosii uscate cu Usturoi si Busuioc de la Kamis, se pot gasi la Kaufland. Vin intr-un butoias de 80 g, si amestecul este delicios. Insa se poate reproduce si in casa. Ingredientele spun asa: 65% rosii uscate, 23% usturoi, sare, oregano si busuioc 3%. Mai simplu de atat nu se poate. Trebuie sa fim ca furnicile, din timpul verii sa ne punem deoparte provizii.

Daca doriti sa incercati o reteta mai simpla de zacusca, vizionati video-ul de mai jos, aparut in cadrul show-ului Ligias Kitchen sau accesati aceasta pagina. Nu uitati ca pe timp de vara se pot folosi ingrediente proaspete si pline de savoare.

Paine din seminte de in


1 cana seminte in neimuiate cana seminte in intregi, inmuiate 5-6 h 1 cana nuci sau migdale crude inmuiate 6-7 h 4 Lg seminte bostan decojite uscate 1 Lg ulei masline sare dupa gust cana apa

Stiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai simplu decat arata. Cana de semintele de in uscate se dau printr-o rasnita de cafea, iar cele de migdale sau nuci, cat si cele de bostan se maruntesc pe cat posibil sau se transforma in faina. Se pregateste o tava de la deshidrator/cuptor cu termostat pe care se aseaza o foaie cerata. Toate se amesteca pana la consistenta unui aluat tare, putin sfaramicios si se intinde pe folia cerata folosindu-se o paleta umezita. Odata ce se afla pe tava, se imparte si taie foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor de intors in cateva ore. Se usuca la 40C timp de 6 -8h sau mai putin in functie de consistenta dorita. Painea se poate pastra la frigider in cutii inchise etans pentru mai mult de 3 saptamani. Painea se poate face din orice fel de seminte, grane incoltite, cu mirodenii sau fara, dulce, sarata, mai uscata sau mai groasa; totul tine de imaginatie.

13

Paine din mix de seminte


2 cani seminte in macinate in rasnita 1 cana migdale crude cana seminte dovleac crude macinate cana fulgi grau germinat cana seminte in puse la inmuiat timp de 1 h* sare dupa gust

*Gelatina eliberata prin inmuiere va ajuta la legarea painii. Compozitia se intinde in tavi, si se usuca in deshidrator pentru 7h sau in functie de consistenta dorita. Temperatura ideala pentru pastrarea nutrientilor este 40C. Paine italiana

2 cani de grau inmuiat pentru o noapte 1 cana hrisca inmuiata peste noapte* cana masline tocate 1 catel usturoi cana de ardei tocat marunt un varf de cutit sau mai putin de oregano, busuioc si cimbru 1 lg ulei masline sare dupa gust

Hrisca cruda este cea de culoarea crem, verzuie. Cea maro este rumenita si are alt gust decat cea cruda. Totul se amesteca si se usuca pentru 12h sau mai putin, la 40C. Paine cu usturoi

orice fel de felii de paine cruda 2 catei usturoi

Painea se incalzeste putin in uscatorul de fructe. Cateii de usturoi se curata si se pot faramita sau pur si simplu freca painea cu ei, pentru a-i da o aroma superba. Daca doriti sa aflati mai multe amanunte de ce trebuie sa evitam painea facuta din fainuri de cereale doar uscata, si nu incoltite cum e recomandat, cititi articolul Paine mai sanatoasa facuta la cuptor.

14

Masa de pranz Supa crem de linte


kg de linte rosie germinata* 3 litri de apa 1 ceapa mica 2 morcovi mici

* Lintea ar fi ideal sa fie germinata insa poate fi folosita sub forma uscata. Toate ingredientele se pun la fiert la foc in slow cooker sau la foc mic de tot. Lintea rosie sau portocalie este lintea care fierbe cel mai repede, mai exact in jumatate de ora sau mai putin este gata fiarta. Chiar daca ingredientele celelalte nu sunt complet fierte, se pun toate in blender (cu exceptia cepei), se adauga sare dupa gust si se mixeaza pana la omogenizare completa. Se poate consuma alaturi o salata de germeni diversi din ridiche, broccoli, schinduf sau orice alti germeni si vlastari. Dupa o ora sau jumatate de ora, daca dorim ne putem delecta cu un desert gurmand si anume, brownies cu glazura de ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Glazura de ciocolata:

2 cani cacao raw 2 cani apa 3 linguri unt de cacao 4 linguri miere 1 lingurita mesquite

Am amestecat toate ingredientele cu un tel si pentru a imi usura munca am pus bolul cu ingrediente peste alt bol cu apa calda. Untul de cacao si mierea s-au topit foarte repede si glazura a fost gata intr-o clipita. Compozitia:

4 cani faina din seminte de floarea soarelui decorticate 1/2 cana glazura de ciocolata 1 cana bucati de coji de portocale, scufundate in miere

Am preparat inainte portocalele confiate cum le numesc eu. Le-am taiat in forma de patratele, am turnat apa calda peste ele si le-am lasat sa stea in apa pentru o ora pentru a scapa de gustul amar. Le-am scurs si le-am amestecat cu miere pentru
15

cateva ore. Acestea se pot pastra intr-un borcan in frigider timp de o saptamana. Dupa aceea, am amestecat ingredientele impreuna, am rasturnat compozia in doua forme culinare, una rotunda si una sub forma de stea, ambele se pot gasi la Raw Vegan Mall impreuna cu presele si am folosit pentru decorare ingredientele de mai jos. Pentru decorare:

fulgi de cocos felii de migdale stafide aurii stelute de anason glazura de ciocolata bobite de rodie

Masa de seara Este in sfarsit vineri si ajungi seara acasa de abia asteptati sa luati masa cu cei dragi sau sa va relaxati pe canapea. Va recomand o cina usoara formata dintr-o supa de rosii satioasa cu alge marine, care va fi usor de digerat si caare nu va va periclita odihna de seara de care aveti atata nevoie dupa o saptamana obositoare.

16

Meniul raw food pe o saptamana Sambata


Micul dejun De multe ori sambata suntem atat de epuizati ca nu ne arde de nimic. De aceea trebuie sa ne limitam si mesele pentru a ajuta corpul sa se odihneasca mai bine. In dimineata aceasta puteti consuma o portie de fructe proaspete, un smoothie verde sau de ce nu, un mic dejun complex format din bombonele gen Raffaello. Raffaello

2 cani grau inmuiat timp de 2- 3 zile 1 cana migdale sau nuci cana stafide indulcitor natural dupa gust 4 Lg canepa* cana fulgi cocos cana sau mai mult, fulgi de cocos pentru exterior

Motivul pentru care am adaugat asa multe ingrediente, este simplu. Mi-am dorit ca bombonelele sa fie niste bombe nutritionale. Pentru un complex de nutrienti puteti adauga, cat mai multe ingrediente crude. Insa se pot miscora si la 2 ingrediente. Aveti reteta aici, iar gustul este de asemena delicios. Adaugati orice fruct dulce uscat sau crud si dati totul prin robot. Atata timp cand mentineti consistenta unui aluat care se poate modela, totul e perfect. Daca este prea lichid, adaugati faina de migdale sau floarea soarelui ori nuca de cocos. Se modeleaza sub forma de bomboane Raffaello, care se pot da prin nuca de cocos sau carob. Se pastreaza in frigider timp de 2 saptamani sau mai mult. Sunt delicioase, va garantez chiar daca puneti doar primele 3-4 ingrediente. Sunt economice si spornice iar copiii le adora. Putem adauga si 4 linguri de seminte de canepa daca vrem. Acestea se gasesc la magazinele naturiste, la pretul de 6-8 lei pe 100g, ceea ce e considerat foarte scump, insa merita. Sunt recomandate ca un medicament zilnic, 1 lg/zi contine foarte multe proteine, fosfor, magneziu, cei 8 amino-acizi esentiali, cat si acizii grai eseniali omega 6 i omega 3, care ne protejeaza inima. Masa de pranz Pentru gustul meu ar fi un hummus din naut pe felii de paine din seminte, presarat cu boia de ardei, alaturi de o salata bogata formata din germeni si vlastari proaspeti.
17

Hummus

200 g naut incoltit si fiert 1 lingurita tahini sau seminte de susan integrale zeama de la jumatate de lamaie 4-5 catei usturoi sare dupa gust 150 ml apa 1 lingurita boia de ardei dulce

Toate se mixeaza in blender pana devin o pasta. Daca va este pofta de ceva dulce, puteti gusta o felie de tort de frisca cu visine.

Tort de Frisca cu Visine 2 cani caju nuca cocos 2 Lg indulcitor natural 1 pahar de apa 3 linguri de zeama de lamaie pastaie vanilie sau esenta de vanilie pura Pentru ornat

1 pahar visine congelate 1 kiwi felii

Toate ingredientele, cu exceptia visinelor si fructului de kiwi se proceseaza in blender. Compozitia moale se rastoarna intr-un inel culinar, se presara visinele congelate si se da la congelator pentru aproximativ 1 h. Atunci cand doriti sa-l consumati, il puteti lasa la temperatura camerei pentru 10-20 min. Testul ca se poate consuma, este simplu. Daca incercati sa taiati, si cutitul poate patrunde fara probleme, este gata de consumat. Tortul se poate pastra la congelator timp de o saptamana.

18

Cina Pentru masa de seara o salata cu avocado cred ca v-ar fi pe plac insa va dau mai multe optiuni de unde puteti alege ce va place (vedeti link-ul dat). Salata de avocado

1 cana grau inmuiat pentru 2 zile 1 avocado pasta 1 ceapa verde sau o ceapa mica uscata 1 ardei mic cuburi 2 rosii 1 pastarnac razuit 1 legatura ridichi 2 cuburi de telina razuita, asa dupa ochi 3 Lg zeama lamaie Sare

19

Meniul raw food pe o saptamana Duminica


Mic dejun Putem incepe ziua cu cateva felii de paine fara drojdie, alaturi de un pateu satios din seminte de floarea soarelui. Pateu de seminte 1 cana seminte floarea soarelui crude, inmuiate 5-7 h 1 lingurita seminte susan date prin rasnita sau 1 lingurita pasta tanihi zeama de la jumatate lamaie lingurita indulcitor natural miere, sirop agave sau artar 1 vf. cutit patrunjel proaspat sau uscat 1 vf. cutit busuioc proaspat sau uscat 2-3 catei usuturoi sare dupa gust Se amesteca in blender pana la omogenizare si se serveste pe felii de castravete, rosii, ardei sau salata. Acesta se va consuma imediat deoarece isi va schimba gustul. Pateu de nuci

1 cana migdale/nuci crude inmuiate peste noapte 2-3 cubulete racadina de telina zeama de jumatate de lamaie 1 vf. cutit busuioc sare

Se omogenizeaza toate in blender. Acesta se poate pastra in frigider timp de o zi intr-un recipient de sticla cu capac. Multi dintre noi stim cum arata fructul de avocado. Este bun de consumat atunci cand cedeaza la presarea cu degetul, cu coaja verde maronie si interiorul verzui. Gustul este asemanator cu gustul untului. Atunci cand petele maronii sunt prezente in interior, se indeparteaza fiindca au un gust amarui. Se pot cumpara fructe necoapte care se pot pune la copt intr-o punga de hartie maro, langa care vom plasa un mar pentru a grabi procesul de coacere. La fel se va proceda si cu fructul de mango, numai ca acesta trebuie sa fie rumenit la cumparare.

20

Pranz Consumati o salata satioasa de avocado si varza rosie. Cand procentul de crud este peste 75% este recomandata folosirea diversificata a legumelor, prin rotatie de la o zi la alta. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse. Masa de seara Cum la masa de seara trebuie intotdeauna sa gustam ceva usor si in acelasi timp satios, va recomand o salata de kale care se poate face in orice anotimp. Salata de kale (portie pentru 2 persoane)

3 frunze de kale din cele trei soiuri (siberian, blue and premier) zeama de la de lamaie 3 Lg ulei presat la rece sare dupa gust

Frunzele de kale se curata de lujeri si nervuri, deoarece sunt cam grosolane ca textura. Se taie marunt cu un cutit ceramic, dupa care se maseaza bine adaugand sarea, uleiul si zeama de lamaie, apoi se lasa deoparte pentru a se patrunde. Aceasta salata este apreciata de ani de zile de raw foodisti, si intr-adevar este un adevarat deliciu. Eu am mai adaugat si ingredientele de mai jos, ajuntand-o sa fie pe gustul nostru.

varza rosie tocata marunt 2 morcovi dati pe razatoarea cea mai mica 2 ardei kapia taiati cuburi 2 rosii mici, felii

Se amesteca cu salata de kale de mai sus. Se consuma alaturi de chiftelute din conopida si nuca, hamburgeri si paine din seminte. Chiftele

1 conopida mica cruda zeama de la jumate lamaie 100 g seminte de in inmuiate timp de 2h 200 g faina* de nuca sau pulpa ramasa de la laptele de migdale
21

50 g de fulgi drojdie inactiva* 50 g tarate de psyllium sare dupa gust 50 g de ulei

Pentru tavalit 200 g faina de nuca macinata * Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea aluatului. Sunt chiar fulgi precum cei de cartofi, de drojdie inactivata. * Faina de nuci/seminte se prepara in robot sau in rasnita de cafea. Toate ingrediente se amesteca in robot si se lasa 5 minute sa se patrunda. Vara compozitia aceasta va fi mai lichida, din cauza ca toate sunt mai bine hidratate decat iarna. Compozitia se va lasa la scurs intr-o sita emailata sau se va stoarce cu mana. Daca tot nu s-a inchegat, atunci se va mai adauga inca o cana de faina de nuci sau faina din seminte de floarea soarelui. Se formeaza chiftelutele dupa care se dau prin faina de nuca lasata pentru final.

Ce inseamna raw vegan sau raw food?


22

Denumirea raw vegan sau raw food inseamna alimentatia vegana fara foc (vegan = fara ingrediente de origine animala ci doar vegetala), in care alimentele de baza sunt: Legumele, intr-o varietate cat mai larga, dar in special leguminoasele pline de clorofila. Germenii si vlastarii, surse majore de proteine complexe, usor de asimilat si digerat atat vara cat si pe timp friguros Semintele si nucile, de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali Fructele naturale in proportie foarte moderata, dar si uscate in mod natural si fara coloranti sau zahar Superalimentele, gen algele marine care reprezinta sursa cea mai complexa de minerale din lume si pana la prafuri vegetale deshidratate numite superfoods, bogate in nutrienti complexi. Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de vedere nutritional, deosebite si pe gusturile gurmanzilor. Cand spun raw = crud, nu ma refer doar la morcovi si salate goale. Alimentatia vegana fara foc cuprinde foarte multe retete gurmande, despre care multi nici nu au visat. In cartea mea, Retete Vegane Fara Foc, puteti observa diversitatea de retete, de la lapte de migdale/susan/orez, paine din nuci si combinatii diverse de seminte germinate, pizza, pateuri si unturi vegetale, branzeturi din nuci cu un gust exceptional, chiftele, ciuperci cu maioneza, legume marinate, deserturi extrem de simple si delicioase, torturi, inghetate si prajituri sanatoase, in special pentru copiii nostri. Ideea din spatele acestui fel de alimentatie este ca sa adaugam in dieta zilnica, chiar si langa mancarea gatita, cantitati mari de hrana vie, de origine vegetala, caruia nimeni nu-i poate discredita calitatile nutritionale concentrate. In acest stil de alimentatie procentul de raw vegan food (hrana vie vegetala) din dieta zilnica difera de la om la om, fara sa fie neaparata nevoie sa se renunte la mancarea gatita. Marea majoritate a raw veganilor consuma un procent de 60-90% crud si restul gatit vegetarian/vegan, in general mancaruri cat mai simplu facute sau la slow cooker (aparat cu gatire lenta), la temperatura de 40C pe o perioada mai lunga, ori la aburi, la cuptor in vase de lut sau ceramica, intr-un cuvant cat mai natural. Exista multi raw vegani care sunt 100% raw de ani de zile, de la copii, femei insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care se vindeca cu ajutorul hranei vii, prin consecventa si gandire pozitiva lipsita de ganduri negre, apasatoare.

23

Pentru cei care vor sa se vindece de boli incurabile sau cronice, exista Institute de Sanatate gen Hippocrates Institute, Florida sau Institutul Gerson din Europa si USA, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala prin tratamente naturale. Ele recomanda un regim 100% raw vegan, care este obligatoriu pentru cei bolnavi sau convalescenti, lipsit de orice forma de zahar, chiar si in forma cea naturala. Ma pot vindeca cu hrana vie? In postarea aceasta exista cateva exemple, din zecile de mii de oameni din intreaga lume care s-au vindecat prin tratament cu hrana vie. Si ne intrebam, oare chiar se poate sa mananci doar crud? Exista foarte multi raw vegani in lume care consuma 100% natural de ani de zile, unii chiar de 30-50 de ani, de la copii, femei insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care s-au vindecat prin ajutorul hranei naturale, prin consecventa si gandire pozitiva. Pentru ultima categorie, exista in lume institute de sanatate gen Hippocrates Health Institute din Florida unde tratamentul de 3 saptamani (include: cazare, mancare si tratament, mai putin bilet de avion si viza), incepe de la $5,500 sau Institutul Gerson din Europa si USA, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala prin tratamentele naturale, recomandand un regim 100% vegetal, lipsit de orice forma de zahar, chiar si in forma cea naturala, din fructe. De ce nu 100% raw? Decizia tine de alegerile zilnice ale fiecaruia. Daca am sta sa analizam putin, definitia raw foodismului de mai sus este urmatoare: un procent ca mai mare crud (peste 60%-90%) si restul gatit vegetarian iar acel procent de crud si-l alege fiecare in functie de cum simte. Nu incerc sa descurajez pe cei care vor sa fie 100% raw ci incerc sa-i ajut pe cei care nu sunt inca nici macar 30% raw si mai ales sa-i incurajez sa se straduiasca sa introduca un procent cat mai mare de crud. Aceasta gandire flexibila a avut mare succes in SUA si a determinat oameni care nu consumau nici macar 2 procente de raw, sa consuma si pana la 90% raw. La fel se intampla si cu mine, am luni cand sunt 100% raw, zile cand tin post, zile cand mananc 2 mese raw si la alta masa consum o supa creme de legume, un piure de cartofi, un pateu (hummus) de naut sau linte, legume la abur cu lamaie, o varza murata calita cu ulei si apa, un orez basmati facut la aburi, un compot de fructe, in general mancaruri cat mai simplu preparate. Trebuie sa realizam ca am fost crescuti pe mancarea gatita si suntem foarte legati emotional de ea.
24

Mancarea ne face sa retraim amintiri din copilarie si tot timpul avem diverse pofte care ne amintesc de bunica, de mama sau alte momente placute. Lasati o portita intredeschisa spre hrana gatita vegana. Multi pleaca la drum nepregatiti de100% raw si pe parcus mai cad, gustand doar un preparat gatit. Mustrarile de constiinta de multe ori darama si multi dupa mai multe caderi prefera sa renunte ori le slabeste puterea de a merge mai departe. Din experienta sutelor de oameni cu care am lucrat, cred ca aceasta flexibilitate ajuta foarte mult si veti vedea mai jos motivul. 100% raw dintr-o data? Daca suferiti de o boala incurabila sau de o boala la care medicina traditionala n-a gasit raspuns, nici nu stati pe ganduri si mergeti inainte cu 100% raw (vedeti urmatoarea intrebare). Este de recomandat sa se urmeze un program bine stabilit, realizat intr-o clinica specializata din Europa sau USA si sa nu se urmeze un tratament dupa ureche. Daca totusi nu aveti posibilitatea sa mergeti la o astfel de clinica, incercati sa va informati foarte, foarte mult si numai dupa aceea sa plecati la drum. Cheia este diversitatea in alimentatie, continutul cat mai mare de legume bogate in clorofila, vindecarea interioara prin cautarea linistii si echilibrului sufletesc, miscarea zilnica, cel putin 60 de repiratii adanci zilnice, apa curata (nu din sticle ambalate pline de particule de plastic topit), multa, multa voie buna, stare pozitiva si credinta in puterea cruditatilor. Multi au vrut sa incerce cateva zile 100% raw si sa vada daca e pentru ei. Problema nu se pune in felul acesta si va dau mai jos motivele. Multi din vizitatori ai acestui site cat si eu am trecut prin aceasta experienta in perioada initial. Am vrut sa incercam imediat la 100% raw ca sa beneficiem cat mai repede de beneficiile hranei vii. Lipsa experientei in aceasta arta culinara de multe ori descurajeaza. Eu spre exemplu, in primele luni am incercat sa fac orice retetea raw gaseam si va spun sincer, toate ajungeau aveau un gust dezastruos. Respectam masurile retetelor americane din carti sau de internet si toate nu erau pe gustul meu, cu exceptia dulciurilor. Cum sa evit carentele? De multe ori cei care isi doresc sa-si imbunatateasca sanatatea pleaca la drum cu putine informatii si cred pot rezolva probleme ca doar daca consuma inca un ardei in plus pe zi, inca o salata sau lintrii intregi de suc de portocale sau morcovi. Din pacate nu este suficient. Trebuie sa aveam destule informatii si nu stiam ca o
25

alimentatie bazata in mare parte pe crud trebuie sa fie foarte diversificata fiindca altfel intervin carente nutritionale. Multi spun ca trebuie sa ne ascultam corpul, asta asa este insa de multe ori nu avem capacitatea sa descifram exact cerintele corpului. Daca corpul ne cere cartofi prajiti, ce trebuie sa facem ? Nu trebuie sa lipseasca diversitatea mare de:

Germeni si vlastari de toate soiurile in special in anotimpurile reci, surse complexe de minerale, vitamine si proteine. Daca putem, zilnic sau la doua zile suc de grau amestecat cu alte sucuri de fructe sau legume (frunzoase). Alge marine organice/ bio, surse complexe de proteine avand in compozitie si toate mineralele de care omul are nevoie, inclusiv calciu, magneziu, fier etc. Nuci cu masura si nu in exces. Toate daca se poate inmuiate in prealabil pentru a le trezi la viata si pentru a le face usor de digerat. Superalimente tot cu masura si nu uitati, se poate trai si fara ele. Fara exces de fructe uscate sau proaspete cum suntem mereu tentati sa facem.

Cum sa incep? Cititi va rog acest articol in care veti gasi raspunsuri la intrebarile dvs. Chiar si dupa cateva zile de 100% raw, va interveni o stare de detox (vezi mai jos Reactiile normale ale detoxifierii) si sigur nu veti hotari pe loc ca nu este pentru dvs. Sfatul meu prietenos este s-o luati treptat si sa introduceti zilnic o masa raw si dupa aceea 2 sau chiar 3. Lasa-ti corpul sa se invete cu astfel de preparate si nu faceti prea multe combinari ciudate (vedeti mai jos), ci din contra respecatati-le cu strictete daca aveti probleme digestive. Ascultati-va corpul si nu-i incalcati regulile. Initial se incepe cu deserturile fiindca ele mereu vor iesi delicioase, iar pe parcurs incepeti si retete sarate, adaptate dupa gustul personal. Nu uitati sa incercati noile retete in cantitati mici.

Care sunt reactiile normale ale detoxifierii? Daca procentul de hrana vegetala este spre 90%, se produce intr-adevar o detoxificare insotita de anumite stari specifice prin care au trecut mii de oameni pentru o perioada scurta. Printre acestea s-ar numara:
26

Durerile de cap Starile de moleseala Stari de voma Febra usoara sa mai mare Guturaiul sau raceala violenta Excesul de mucus eliminat prin nas/gura sau fecale Aparitia cosurilor, a urticariei sau a unor eruptii sau pete rosii pe corp Starile hormonale schimbatoare, precum ras-plans Transpiratii reci sau calde Eczema care ulterior dispare Starile usor depresive, ca si cum toata lumea ar fi sub un nor ploios Starile de nervozitate sau pierderea cu usurinta a rabdarii (fapt nou pentru unele persoane calme din fire) Senzatii ciudate, ca si cum ar fi o greutate in corp

Si ar mai fi mai multe insa reactiile difera de la persoana la persoana. Toate acestea apar in starea initiala, cateva zile sau chiar o saptamana doua. La multi starea initiala poate sa fie dupa cateva zile iar la altii dupa saptamani sau luni. Este infricosator intr-o masura, insa daca ne gandim la transformarile mari care vor urma dupa aceasta stare de curatare interioara, vom realiza ca se merita tot efortul. Adevaratele efecte secundare apar imediat dupa ce incepem sa consumam din nou in mare parte gatit si mai ales cand incepem sa ignoram cruditatile. Se simte imediat diferenta fiindca to echilibrul interior si starea de bine dispare, reinstalanduse din nou senzatia aceea de corp greoi, de mancare nedigerata, de oboseala permanenta si lipsa de energie, energie consumata in exces pentru a digera felurile de mancare procesate termic sau foarte bogate in proteine animale. Unde pot gasi mai multe retete pe acest site, retetele video in special? Toate retetele video se pot gasi la sectiunea Ligias Kitchen, iar noi episoade vor fi adaugate la doua saptamani. Restul retetelor scrise se pot gasi la sectiunea Retete Vegane Fara Foc. Linkuri la amandoua sectiunile se gasesc in meniul website-ului, chiar sub poza din partea de sus a fiecarei pagini. Ce sa mancam iarna si ce sa evitam? Gasiti doua postari pe aceasta tema chiar aici. Meniu raw pe o zi

27

Daca va intereseaza un meniu pe o zi, sigur aceasta postare va va ajuta mult sau doriti meniuri de Craciun, Anul Nou sau pe o saptamana. Este aceasta alimentatie apreciata chiar si de celebritati? Intotdeauna au existat oameni care au mancat in felul acesta, insa doar in ultimul secol a devenit mai cunoscut acest stil de viata si de alimentatie care are cautare in toata lumea. In zilele noastre acest fel de alimentatie este foarte apreciat in randul celebritatilor precum Demi Moore, Pierce Brosnan, Daryl Hannah, Susan Sarandon, Cher, Margaret Cho, Angela Bassett, Edward Norton, Donna Karan, Woody Harrelson si toti sunt raw vegani ori 100% raw sau intr-un procent foarte mare. Restaurante raw sunt in intreaga lume, insa cele mai multe se afla in California. Se poate slabi cu ajutorul unui procent mare de hrana vegetala? Lumea internationala a fost zguduita in 2008 (mai putin Romania unde niciodata nu prea ajung stirile acestea), cand a aparut pe CNN cazul Angelei Stokes, o tanara obeza pentru varsta ei, care a slabit 160 pounds (72,5 kg) cu ajutorul dietei 100% raw vegan. Va dau mai jos link-ul de pe Youtube, de la CNN. De asemenea va recomand filmul Fat, Sick & Nearly Dead, unde oameni obezi, aproape de limita sanatatii sau care aveau deja inima terminata, au slabit cate 30-60 kg cu ajutorul curelor de 30-60 zile, numai prin intermediul sucurilor preparate din fructe si multe, multe legume frunzoase. Pe tot parcursul curei, medicii au tinut sub observatie toate analizele care initial erau devastatoare, iar pe parcurs se imbunatateau vizibil de la zi la zi. Nivelul colesterolului scadea, inima si sistemul imunitar se intareau, calciul si toate mineralele erau in ordine, proteinele la fel, etc. De asemenea va invit sa cititi articole pe site-ul meu, ligiapop.com, unde femei si barbati care au slabit cu ajutorul alimentatiei raw vegane isi povestesc experientele lor. Ce facem cu B12? Va recomand un articol scris de un medic pe care il veti gasi aici. Sunt germenii si vlastarii necesari in alimentatia celor care consuma doar raw sau si a celor care consuma gatit? Germenii sunt absolut necesari in alimentatia fiecarui om, indiferent daca consuma o alimentatie preponderent raw sau bogata in produse animale. Diversitatea si concentratia de minerale (atat calciu cat si magneziu), proteine, vitamine, chiar si printre cele mai rare enzime, clorofila, fibra, etc. care se gasesc in aceste plante
28

mici care ne pot ajuta sa acoperim in mare parte nevoile disperate ale corpului de nutrienti complexi, usor de asimilat. Acestia sunt recomandati in special iarna, cand legumele si fructele locale gasite pe piata sunt total lipsite de baza nutritionala. Sunt germenii si vlastarii recomandati femeilor insarcinate, cat si celor care alapteaza? Acestia sunt in special recomandati in special acestor grupe, care sunt avide de nutrienti complexi. Multe viitoare mamici sau cele care alapteaza se gandesc ca ar putea interveni detoxifierea odata cu consumul germenilor si vlastarilor din legume, insa treburile nu stau asa simplu. Corpul nu se curata asa usor de toxinele acumulate in timp si chiar daca ar fi sa elimine ceva toxine, acestea sunt eliminate doar in mod normal. Consumul zilnic de germeni si vlastari, legume, seminte si nuci cat si alge marine aduc in corp elemente nutritive atat de necesare in perioada aceasta. Cum sa cultivam singuri germenii si vlastarii? Acestia se pot creste in site de inox, in tavite sau jardiniere pe marginea geamului, pe tot parcusul iernii si primaverii, cand nevoile nutritionale ale corpului sunt foarte mari, dar si vara si toamna. Cititi va rog acest articol pentru informatii despre crestere si plantare, sau achizitionati cartea mea, Germeni si Vlastari Surse de Energie si Sanatate. Ce fel de pamant sa folosim pentru germenii care necesita pamant? Vom avea nevoie de pamant curat, de padure sau de gradina. Pamantul cumparat de la magazin contine pesticide si ingrasaminte si nu il recomand deloc. Crestem germenii si vlastarii cu pamant sau fara? Anumiti germeni precum graul, orzul, si floarea soarelui nu vor creste in vlastari vigurosi daca nu au pamant. Se pot creste si fara pamant, doar cu apa, insa nu vor avea de unde sa-si ia mineralele esentiale care se regasesc doar in pamant. Consumam la germeni atat radacina si semintele sau doar partea verde? La germenii crescuti in sita sau germinator se poate consuma daca doriti atat radacina cat si semintele ramase. Inainte de consum, spalati-i bine pentru a elimina ca la oricare alta planta, diversele bacterii sau micro-organisme ramase la baza plantei.
29

Cum sa consumam germenii si vlastarii si care este cantitatea maxima pe zi? Atat copiii cat si adulti pot consuma germeni si vlastari diversi fara probleme. Pentru copii cantitatea de germeni ar putea varia de la o ceasca la 3 cani normale, de 120 ml pe zi. Nu uitati ca tot legume si cereale sunt si nu sunt otravuri. Tratati-le la fel ca pe niste legume si cereale verzi. La adulti se pot consuma cantitati fara limita si spun asta, fiindca multi consuma chiar si pana la 2 L din suc din germeni si vlastari pe zi. Consumati-i in salate diverse, peste felii de paine cu pateu, simplu sau cu dressing, cum va este mai bine, numai consumati-i zilnic intr-o diversitate larga:

floarea soarelui mazare trifoi lucerna varza rosie broccoli ridiche rosie ridiche alba creson schinduf ceapa usturoi fasole mung fasole adzuki naut linte rosie si verde quinoa kale etc.

La adulti cantitatea ideala pe zi ar fi in jur de 6 cani mari de 200 ml, bine indesate cu germeni si vlastari diversi. Pentru multi este o cantitate mare, insa daca reusiti si jumatate din cantitate sa consumati, tot bine va fi. Care germeni si vlastari ar putea da diverse stari adverse?

Se pot consuma 4-5 linguri maxim de germenii de ridiche pe zi. Nu este pericol mare ci pot da o stare usoara de greata. Sucul din iarba de grau nu se consuma mai mult de 50 ml odata, deoarece dorim ca, corpul sa aiba posibilitatea sa se detoxifice lent, nu violent si foarte rapid.
30

nu se consuma germeni si vlastari din fasolea nostra obisnuita, ci doar din fasole mung, adzuki, naut, linte rosie si verde si poate soia nemodificata genetic.

La iarba de grau se consuma doar sucul sau si iarba? Iarba de grau se digera mai greu, de aceea este recomandat sa se consume doar sucul, facut prin presare la rece cu ajutorul unui storcator cu ax melcat. Femeile insarcinate si cele care alaptea au voie sa consume suc de grau? Este recomandat cu caldura in special in perioada aceasta in care este nevoie maxima de proteine, minerale si vitamine de calitate si de origine vegetala care sunt usor de asimilat si de folosit. Daca nu s-a mai consumat inainte, se incepe cu o lingurita pe zi de suc proaspat stors si diluat cu un pahar de apa si zeama de lamaie. Se va continua asa pana cand corpul simte sa mareasca doza la o lingura pe zi de suc verde, proaspat stors. Se poate consuma cantitatea aceasta pe toata perioada sarcinii si alaptarii. Aceasta doza nu are puteresa sa treaca efectiv la detoxifiere ci doar va aduce un aport de nutrienti atat de doriti de corp. Copiii pot consuma suc de grau? Copii care trec de 6 luni pot consuma fara probleme suc de grau. Se poate incepe cu o lingurita de suc proaspat ori in forma pura ori diluat cu alte feluri de sucuri. De obicei sucul de grau poate fi diluat cu sucuri de mere, lamaie, portocale, legume frunzoase si radacioase pentru a avea un gust mai bun. Gustul puternic de iarba poate nu ii va incanta insa daca il veti combina cu un suc de fructe, nici un ii vor simti gustul. Ce reactii adverse pot interveni dupa consumul de suc de grau, doza de 50 ml de suc pur nediluat cu apa? Fiindca sucul de grau va intra in sistem in cel putin 5 minute imediat de la ingerare, pentru primele dati va avea loc un proces de detoxificare care va fi mai proeminent la unele persoane. Retineti ca este normal ca la primele doze sa va simtiti asa, insa pe parcus detoxifierea se va produce mai lent fara sa mai simtiti simptomele de mai jos. Odata intrat in sange va incepe sa curete in drumul lui, iar reactia corpului va fi una de eliminare a toxinelor care se va manifesta mai mult decat normal prin:

31

usoare sau puternice dureri de cap stari de moleseala stari de ameteala usoare stari de voma

Ca si un remediu imediat, consumati un pahar mare de apa cu lamaie sau zeama de la o lamaie dupa primele doze de suc de grau, iar dupa aceea consumati un pahar cu apa dupa fiecare doza sau si putin suc de lamaie daca va place. Dupa ce iarba de grau este gata, consumam doar iarba sau si radacinile? La iarba de grau odata crescuta, se va taia doar iarba care se va folosi pentru sucul de grau. Pamantul se poate refolosi, intorcandu-se pe partea cealalta, sau pur si simplu il aruncati in gradina, unde este un bun ingrasamant si folositi altul proaspat. Daca-l veti intoarce pe partea cealalta, va exista un pericol de mucegaire sau o invazie de musculite, asa ca aveti grija. Dupa taierea ierbii de grau se va mai lasa inca un rand de iarba sa creasca? Exact de unde am taiat graul, va creste in continuare iarba pana la inaltimea la care o lasam. Acea iarba va fi slaba din punct de vedere nutritional si nu se va compara cu prima cultura de iarba de grau. Sfatul meu este sa aruncati graul impreuna cu pamantul dupa prima recolta. De ce preferam sa folosim un storcator prin presare la rece, cu ax melcat si nu storcator centrifugal? Storcatoarele prin presare la rece au posibilitatea sa scoata sucul din iarba de grau, din fructe si legume, fara sa le altereze prin infierbantarea nutrientilor. Acestea nu se compara deloc cu cele centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata si oxidare.

Cele prin presare la rece sunt mai incete si nu smulg pulpa ci o mesteca lent. Cele centrifugale smulg pulpa si merg pe principiul masinei de spalat rufe extragerea sucului prin centrifugare violenta si incingere instantanee.

Daca am lua cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate specificatiile lui tehnice, acesta are urmatoarele proprietati:

are la baza un sistem magnetic care asociat cu presarea la rece filtreaz cel puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide, erbicide etc.) i metalele
32

grele care raman in pulpa. Dispune de o tehnologie magnetica care contribuie la performantele lui. extrage cu 25% mai mult suc i cu 400% mai multe minerale i vitamine dect orice alt storctor.

Nimeni nu spune ca trebuie sa avem neaparat acest storcator profesionist, insa in general storcatoarele prin presare la rece, chiar si modelele cu un ax melcat sunt superioare celor centrifugale. Sunt considerate droguri semintele de canepa decorticate gasite la magazinele naturiste? E logic, ca din moment ce sunt acceptate si comercializate pe piata, nu sunt droguri. Daca ati studia soiurile de canepa, veti descoperi ca unele sunt considerate drog iar altele nu. Semintele de canepa gasite pe piata nu sunt droguri, ba chiar sunt foarte nutritive si sanatoase. Vom cumpara iarna si primavara legume importate? In perioada iernii nu cumparati produse importate, orice ar fi. Acestea sunt pline de pesticide si nici nu au gust. Dati si bani grei pe ele, iar calitate nutritionala nu exista. Cumparati intotdeauna produse locale nu importate, deoarece cele importate au un procent foarte mare de pesticide in componenta (mai mare decat cele din Romania). Un al motiv ar fi ca sunt culese necoapte cu saptamani sau luni inainte de a fi puse in vanzare, deci toti nutrientii ramasi nevatamati dupa stropire cu pesticide, dispar si in plus daca sunt culese verzi. Toate legumele si fructele verzi au in compozitia chimica substante cancerigene, otravitoare pentru sangele nostru. Legat de produsele locale, nici acestea nu pot sa spun ca sunt 100% garantate insa sunt mult mai bune decat alte legume si fructe care ajung la noi, produse care de cele mai multe ori sunt refuzate de alte tari mai mari din cauza ca provin din parti ale lumii unde inca anumite pesticide interzise in EU, nu sunt inca interzise si acolo. La piata, cumparati produsele cele mai mici, gaunoase si cu cate un vierme bonus. Doar acestea au fost nestropite, ca altfel n-ar sta cate un viermisor in ele. Intrati in vorba cu cei de la care cumparati, puneti intrebari si vedeti cum au fost crescute. Interesati-va pana gasiti oameni in care simtiti ca va puteti increde si care-si cresc legumele si fructele curat, cu minimum de pesticide si ingrasaminte si in spatii mai putin poluate. Continuati sa cumparati de la ei, fiindca ii veti incuraja sa-si continue munca nobila care o fac. Sunt mai greu de gasit astfel de oameni cinstiti in ziua de
33

azi, insa exista multi care inca isi mai cresc cruditatile in conditii naturale, dupa datina batranilor. In timpul verii si toamnei invatati-va sa va uscati la temperatura de 40C rosii, ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci cand le este vremea iar iarna le puteti hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti economisisi banii si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care explic procesul simplu de deshidratare. Algele marine sunt pesti sau plante acvatice? Algele marine sunt plante marine de culori diferite, care plutesc pe apa sau sunt ancorate pe fundul marii. Se folosesc la sushi, se adauga in salate si se consuma precum pastele. Au continutul mare de minerale, proteine si mai ales vitamina B12, care este atat de necesara veganilor. Ce blender sa folosesc? Trebuie sa achizitionez neaparat un blender puternic? Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W, insa daca aveti un blender mai slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si suficienta apa, pentru a le usura munca. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa de altceva nu aveti ce face. Cele ieftine de obicei au si viata foarte scurta de 2-4 ani, pe cand cele profesionale au o viata lunga, de peste 10-15 ani. Blendere de 1000W in Romania sunt cele de la Philips si blendere profesioniste care au mai mult de 1,000W sunt Vitamix si Blendtec. Mare grija indiferent de viteza blenderului: nu mixati totul mai mult de 2 minute, deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii in exces a lamei. Este combinarea corecta a alimentelor chiar asa de importanta pentru mentinerea sanatatii? Trebuie sa realizam ca, corpul uman este cea mai complexa fabrica de pe pamant. Reactile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica pana in prezent. Din aceasta cauza pentru o functionare normala si echilibrata, ar trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate. Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice, balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestie, etc.

34

De retinut, combinatiile gresite au reactii adverse in special la mancarea gatita iar in privinta preparatelor raw food, doar cei care au probleme digestive pot simti efectele unor combinatii gresite. Va recomand postarea despre combinatiile corecte.

Consumul de nuci (migdale, caju, macadamia, brazilie, conventionale) ne ingrasa sau ne ajuta sa ne mentinem sanatosi? Tot ce inseamna nuca cruda se asimileaza altfel decat nucile prajite care sunt in mare parte doar calorii goale si cam atat. In privinta nucilor, de multe ori au efecte inverse de cum ne asteptam. Pe unii ii mentine suplii iar pe altii chiar ii ajuta sa slabeasca foarte mult. Ce se intampla oare? Acest efect este foarte normal fiindca aceste grasimi nu sunt grasimi saturate gasite in mancarea gatita si preparatele animale, ci sunt grasimi nesaturate de care corpul are atata nevoie si mereu este in lipsa. Odata intrate in corp, acesta le proceseaza/absoarbe foarte usor si le arde fara probleme, directionandu-le fix la nevoile noastre. In felul aceste ne ajuta sa ne mentimen suplii, sa nu ne ingrasam, ne protejeaza inima si arterele, scad colesterolul foarte mult si au efecte neasteptate in corp chiar daca au la prima vedere multe calorii. Pe noi ne sperie doar continutul mare de calorii, insa acest invelis caloric este perceput de corpul nostru in al mod iar corpul il proceseaza altfel. Consumam nucile uscate sau inmuiate neaparat? Nutritionistii americani recomanda inmuierea nucilor timp de o noapte sau cateva ore. Se pot consuma si uscate insa sunt mai active si foarte usor de digerat daca sunt trezite la viata prin inmuiere. La caju-ul crud (cel din comert este tinut in apa fiarta pentru a i se scoate coaja) si migdale se va vedea dupa cateva zile si un coltisor de germene. Trezindu-le in felul acesta la viata, enzimele de care corpul are atata nevoie sunt activate si gata sa ne ajute atat la digestie cat si la multe alte procese de aparare din corp. De ce bunicii si strabunii nostrii au trait chiar si pana la 100 de ani, chiar daca mancau produse animale si nu consumau suplimente nutritive? 1. E foarte simplu, bunicii si strabunii au trait mancand de toate si fara a lua suplimente fiindca calitatea produselor alimentare din perioadele acelea nu se puteau compara cu cea din zilele noastre, poluata peste masura si crescuta in mare parte numai cu suport chimic. De asta se si spune ca legumele si fructele de alta
35

data nu se pot compara cu ceea ce avem noi acum pe piata. Asa spuneau si bunicii si parintii mei prin 87 darmite acum. Mancau rar produse animale, in special duminica si de sarbatori si mai ales de la animalele crescute de ei si nu cumparau lapte pasteurizat de la supermarket-uri. Consumau legume crescute de ei in gradina fara chimicale si pesticide si se hraneu foarte simplu. Nu consumau cola si sucuri naturale din comert si nu mancau saptamanal produse de patiserie cu E-uri, prajituri cu creme si torturi etajate, sosuri si rantasuri ca in vremurile noastre si nu mancau prajeli decat foarte rar. 2. Munca fizica sustinuta si zilnica in aer liber si foarte curat ii facea sa-si mentina un nivel ideal de sanatate pe o perioada mai lunga decat cei din zilele noastre. Nu aveau probleme cu colesterolul sau artrita si asta tot din cauza miscarii zilnice. 3. Poluarea din zilele noastre nu se poate compara cu ceea ce-a fost acum 50-100 de ani in urma. Bunicii si strabunicii nu aveau telefoane mobile, electricitate si nu traiau permanent printre undele provenite de la antenele din jur, prizele, televizoarele, computerele si electrocasnicele moderne. Intrebati un fizician si veti fi uimiti de ce avem in casa si la cate unde magnetice suntem cu totii expusi. Traim in aceste campuri magnetice, care se pot vedea cu usurinta la raze ultrarosii. Casa noastra este exact ca in filmele alea in care vedeam raze intortochiate de fire invizibile, specifice protectiei anti-furt. De aceea se spune ca priza nu trebuie sa fie langa pat, televizorul sa se afle in sufragerie nu in dormitor, computerul cat de departe de noi, iar telefoanele mobile sa fie la cel putin 60 cm departare de noi. 4. Poluarea si cresterea fructelor si legumelor cu ingrasaminte artificiale si toxice a ajuns in zilele noastre la o situatie apropiata de cea mai critica din istoria omenirii. Pe vremea bunicilor nostrii toate erau crescute in modul cat mai natural si stropite cu pesticide naturale, macerate din plante si radacini nu cu otravuri care intra atat de usor in coaja cruditatilor, asemanatoare cu o sugativa care absoarbe tot. Cititi un articol in engleza despre ce se intampla cu cruditatile noastre. Retiniti ca si in Romania este la fel, de vreo cativa ani buni. 5. Bunicii nostrii se culcau odata cu gainile, ceea ce la noi nici nu se pune in discutie. Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai de calitate. Fiecare organ este programat sa aiba ora lui de relaxare si detoxifiere si doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra eliminarii toxinelor si implicit a bolilor.

36

6. Ritmul de viata era multa mai lent decat in zilele noastre. La noi totul este intr-un ritm asa de alert ca foarte rar ne gasim timp de relaxare, de plimbare in aer liber, de dezvoltare personala, de cititul unei carti bune, si mai ales de activitati cu familia etc. 7. Aveau momente curate de bucurie atat in familie dar si cand socializau cu cei din sat. Cele mai frumoase momente de veselie erau evenimente precum balciurile/ talcioacele si cand venea vorba de distractie mai intensa, dansurile populare erau pe primul loc si se desfasurau in aer liber, pur, nepoluat si nu intr-un restaurant/ club afumat de tutun. 8. Aveau si ei la randulor frustari si suparari insa prin munca intensa in natura grijile se imprastiau. Aerul curat, sunetele naturii, verdele ierbii despre care se stie care are un efect extraordinar de relaxant asupa fiintei umane, toate ca un complex ii ajuta sa vada mai clar lucrurile si sa poata gasi mai repede solutii la probleme lor. Noi cand ne suparam stam in continuarea in casa, la computer sau televizor si tinem supararea in noi ore intregi sau chiar si zile. Stiati ca orice suparare provoaca in corp un mediu acid, prielnic pentru dezvoltarea bolilor de orice fel? Si asa corpul omenesc este in mare parte acid din cauza mancarii pe care o mancam, mai aducem aciditate in plus si din cauza supararii Si viata trece si toate procesele din interiorul corpului se desfasoara intr-un mediu acid si dupa aceea ne mai intrebam, de ce ne imbolnavim asa de usor?

Primii pasi spre o alimentatie sanatoasa


Intrebarea vine, cu ce sa incepem atunci cand o viata intreaga am consumat mancare gatita in procent de 90% si foarte putine cruditati? Daca nu avem probleme cu sanatatea, putem pastra orice ingredient din alimentatia precendenta, orice fel de mancare gatita si pe parcurs corpul ne va indica ce trebuie sa eliminam prin felul in care ne vom simti: ingreunati la digestie sau liberi si plini de viata. Sa cautam sa avem rabdare cu noi insine, lasandu-ne corpul sa aprecieze noile gusturi si mai ales sa doreasca preparatele vii. Daca nu vom incepe cu pasi marunti cum este recomandat, ne vom da batuti, fiindca vom fi coplesiti. Ca si sfat, straduiti-va sa integrati pe langa alimentatia dvs. obisnuitat un procent cat mai mare de cruditati locale si care mai ales sunt in sezon. In perioada iernii nu cumparati produse importate, pline de pesticide si fara gust. Dati si bani grei pe ele, iar calitate nutritionala nu exista. Trebuie sa va uscati
37

la temperatura de 40C rosii, ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci cand le este vremea iar iarna le puteti doar hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti economisii si banii si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care povestesc despre tot procesul care este exagerat de simplu. Daca insa avem probleme cu sanatatea, acestea se pot rezolva cu un regim strict raw vegan in care sucul de grau, germenii si vlastarii, combinatiile total corecte de alimente naturale trebuie sa ocupe cel mai important loc si nimic nu trebuie facut dupa ureche. Pentru cei care prefera sa aleaga varianta cea mai simpla, exista multe Institute de Sanatate in lume, care vindeca atat boli simple cat si boli incurabile sau cancere in stadii finale. Pentru incepatori si cei care doresc sa incerce asemenea preparate Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W. Daca aveti un blender mai slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si suficienta apa. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa de altceva nu aveti ce face. Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face singuri acest suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice, centrifugale nu vor reusi niciodata sa scoata sucul din frunze. Site de inox sau ceramice pentru germinat diverse feluri de seminte. Rasnita pentru macinarea nucilor sau semintelor. Gasiti pana in prezent 16 retete video care apar saptamanal in cadrul showului Ligias Kitchen. Doar pentru cei care se gandesc sa introduca pe termen lung mai multe preparate sanatoase si se gandesc ca vor sa nu le lipseasca nimic Un blender care sa aiba peste 1,000W poate sa fie Philips sau mai performate Vitamix sau Blendtec. Acesta ajutat de o cantitate de lichid (pentru a nu se bloca), va va ajuta marunti si trasforma totul in pasta fina si anume: pentru a face o frisca sau smantana, o crema de ciocolata sau un tort, cat si la pateuri, supe si alte delicii. Un robot de bucatarie, pentru tocat, maruntit, pentru amestecare, etc. Toata lumea cred ca are deja unul in bucatarie. In perioada de tranzitie de la mai mult gatit la crud, veti avea nevoie si de un uscator de fructe/deshidrator (profesional) sau cuptor cu termostat (gatiti pana la 40C), unde veti putea sa va faceti paine, chiftelute, hamburgeri, pizza, batoane din cereale, clatite din fructe, vegeta, fructe si legume uscate pentru iarna si primavara,
38

etc. Un storcator de fructe si legume profesional cu un ax sau doua melcate, cum ar fi acesta. Storcatoare prin presare la rece nu se compara deloc cu cele centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata. Daca am lua cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate specificatiile acesta filtreaz cel puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide, erbicide etc.) i metalele grele din produse; extrage cu 25% mai mult suc i cu 400% mai multe minerale i vitamine dect orice alt storctor. Nimeni nu spune ca trebuie sa avem neaparat acest storcator, insa in general storcatoarele prin presare la rece, chiar si modelele mai ieftine, sunt superioare celor centrifugale. Un germinator automat insa cum am zis puteti folosi si o sita de inox sau tavite cu pamant in care sa va puneti graul. Si optional, un feliator pentru spaghete din diverse radacionase, dovlecei sau castraveti care se poate inlocui cu o razatoare sau cu un simplu taietor de cartofi, care va felia orice legume foarte delicat.

39

Primul Pas Putem incepe cu rarirea/inlocuirea deserturilor bogate in zahar si din fainuri extra rafinate, lipsite total de nutrienti, cu cele preparate cat mai simplu, din ingrediente pline de viata si energie. Acestea sunt foarte simplu de facut, foarte delicioase si se pot prepara intr-un timp record, de 3-10 minute insa veti avea nevoie de un blender (peste 900W) si poate o rasnita. Al Doilea Pas Al doilea pas ar fi incercarea smoothie-urilor verzi (cu gust de inghetata lichida), care pe parcurs se vor consuma zilnic sau la doua zile. In smoothies nu vom adauga prea multe frunze din prima, ci mai mult fructe si pe parcurs putem adauga mai multe frunze comestibile. Aceste smoothie-uri sunt pline de fibra si va vor ajuta sa eliminati marea parte a reziduurilor blocate de-a lungul anilor in intestine, eliminand totodata constipatia si ajutand enorm la procesul de detoxifiere a corpului. Masa de dimineata poate fi inlocuita cu smoothie-ul verde, care este foarte hranitor, bogat in nutrienti. Vedeti link-ul de mai sus pentru retete si multe informatii. Daca aveti un blender de viteza mica adaugati ingredientele pe parcurs, tocate in prealabil pentru a ajuta blenderul. Daca aveti deja un blender de peste 1.000 W, considerati-va fericiti. Acesta va trasforma totul intr-o pasta cu textura unei inghetate. Mare grija nu
40

mixati totul mai mult de 2 minute, deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii lamei. Vom incerca de asemenea sa presaram meniul zilnic cu mancaruri raw adaptate dupa gustul nostru. Nu uitati ca tot ce mancam trebuie sa aiba gust placut, sa ne satisfaca papilele gustative. Nimic nu trebuie mancat din scarba. Retetele saptamanale de la show-ul Ligias Kitchen va vor ajuta enorm. Al Treilea Pas Combinarea corecta a ingredientelor ocupa locul cel mai de vaza daca ne dorim sa fim sanatosi. Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice, balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestie, etc. Va recomand aceasta postare despre combinatiile corecte. Al Patrulea Pas Vom trece mai departe si vom incepe sa germinam seminte curate si diverse cum ar fi ridichi, trifoi, lucerna, kale, floarea soarelui, grau, ovaz, fasole mung, linte, naut, etc. Ca un sfat, incercati-le pe toate, iar dupa aceea alegeti cateva soiuri care va plac la gust. Noi spre exemplu, nu consumam vlastari din familia fasolei deoarece gustul ni se pare prea puternic. Intorcandu-ne la vlastari si germeni, acestia trebuie sa fie prezenti zilnic pe masa noastra, indiferent daca e vara, iarna sau primavara. La acest magazin gasiti tot felul de seminte de germinat bio sau conventionale. Acestia nu trebuie tocati, maruntiti sau facuti pasta. Recomandarea ideala este sa-i mancam proaspeti, asa cum sunt, amestecati cu diferite dressing-uri sau in salate. Daca doriti mai multe informatii despre felul in care sa-i cultivati, va recomand cartea Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie. Aceasta carte cuprinde informatii de germinare cat si informatii legate de beneficiile terapeutice ale 14 feluri de seminte destinate germinatului. Mare grija, nu toate semintele se germineaza, mare grija cu fasolea fiindca doar anumite tipuri sunt comestibile.

41

Doza care acopera nevoile nutritionale zilnice ale unui adult este de 6 cani (de 200 ml) si asta se stia inca din 1970, imediat ce un studiu a fost eliberat la Universitatea Puget Sound. Acestia sunt surse concentrate de toate mineralele de care omul are nevoie cat si calciu si magneziu, amino-acizi si proteine complete, vitamine chiar si cele greu de gasit in legume, precum vitamina K iar toti sunt bogati in antioxidanti care lupta pentru noi impotriva bolilor precum cancerul. Institutul National de Cercetare John Hopkins, a raportat ca vlastarii de broccoli sunt de 50 de ori mai efectivi in lupta contra cancerului decat planta matura de broccoli. Primavara si vara trebuie sa asimilam cat mai multa clorofila care ne va ajuta enorm in detoxifiere cat si in mentinerea unui corp sanatos, plin de energie si viata. Bogatia de verdeturi de pe piata este de partea noastra, asa ca haideti sa aducem cat mai mult verde in farfuria noastra! Al Cincilea Pas Incepeti sa va faceti sucul de grau zilnic, care reprezinta o sursa fara egal de nutrienti. Proprietatile lui au fost recunoscute inca din 1920 si continua sa uimeasca lumea prin capacitatile sale exceptionale. Cititi mai multe informatii despre sucul de grau. Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face singuri acest suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice, centrifugale nu vor reusi niciodata sa scoata sucul din frunze. Aceasta capacitate o au doar cele prin presare la rece, cu un ax sau doua axe melcate.

42

Al Saselea Pas Introduceti algele marine in viata dumneavoastra, sub forma obisnuita sau chiar si suplimente! Chiar si in forma uscata sunt cele mai bogate surse de minerale din toata lumea si au proprietati fara egal. Va recomand articolul despre Chlorella si Spirulina, pentru a vedea efectele acestora in corpul omenesc. Nu uitati ca sunte mii de specii de alge marine care se pot achizitiona si folosi aproape zilnic in salate, supe, sub forma de sushi vegetal, etc. Al Saptelea Pas La punctul acesta vom incearca sa dedicam o masa pe zi preparatelor raw si de aici va las cu increderea si speranta ca sanatatea va spori, si stiu ca va veti simti minunat, mai usori, mai liberi, mai optimisti si plini de viata! Va recomand cu caldura episoadele show-ului Ligias Kitchen!

Detoxifiere cu ajutorul sucurilor


Nutritionistii ne avertizeaza ca detoxifierea organismului nu se face chiar atat de repede pe cat credem noi. Aceasta implica mai multe faze de curatare care trebuie neaparat urmate de o alimentatie sanatoasa, altfel tot efortul depus va fi in zadar si toxinele se vor acumula la fel de repede, fix din momentul cand vom trece la stilul nostru de viata obisnuit. Si spun ei mare adevar, fiindca consider, ca dorinta de a scapa de toxine trebuie sa fie scopul nostru in viata de zi cu zi, nu doar dupa sarbatori sau primavara cand apar verdeturile. Alimentatia noastra trebuie, dar trebuie neaparat, sa fie medicamentul nostru si sa nu reprezinte sursa imbolnavirii noastre. Stiu ca suna drastic insa indiferent de ce bem sau mancam, mereu trebuie sa avem in minte acest gand. Haideti totusi sa vedem ce am putea face daca acum ne-am dori sa eliminam toxinele din corpul nostru. Voi lua in discutie doar cateva puncte fiindca sunt mult prea multe pentru a le lua pe fiecare la rand. 1. 2. 3. 4. Urmati o cura de 3-7 zile doar cu sucuri proaspete. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele. 5. Curatati-va mintea de gandurile negre, pline de toxine si oxigenati-va creierul.
43

1. Urmati o cura de 3-7 zile doar cu sucuri proaspete! Stiu ca poate v-am speriat din prima, insa veti fi uimiti cat de pline de energie sunt sucurile naturale, proaspete. Nu stiu cati dintre voi ati vazut filmul, Fat Sick and Nearly Dead, in care oameni supraponderali si bolnavi urmeaza cure doar cu sucuri pentru 10-60 de zile si rezultatele sunt uimitoare, extraordinare. Pe langa faptul ca au slabit vizibil, au avut parte si de vindecari miraculoase in corp. In toata perioada au fost monitorizati si li s-au luat analize la intervale de timp diferite, iar medicii au ramas uimiti cum acesti oameni nu au devenit anemici, fara energie si putere. Din contra, in urma analizelor toti nutrientii din corp erau la locul lor, iar nivelul proteinelor, mineralelor si vitaminelor era cel optim. De aceea, va indemn sa incercati si sa vedeti pe propria piele ce pot face sucurile din cruditati pentru voi. Va dau mai jos cateva retete pentru sucuri naturale din plante si fructe: Suc de broccoli 2 tulpine de broccoli 1 capatana salata verde 5-6 frunze kale 1 cm radacina ghimbir 1 mar Informatii nutritionale

382 calorii 21 g proteine 1 g fibre 2 g grasimi 0 g grasimi saturate 300 mg sodiu 80 g carbohidrati

Acest suc cat si cel de mai jos, au fost preluate de pe site-ul dat si contine 21 grame proteine, fiind aceeasi cantitate de proteine ca si 84 g de carne de pui, curcan, peste sau carne rosie. Nu numai ca sucul este bogat in proteine dar are si o bogatie de fier (40% din necesarul zilnic), calciu (60% din necesarul zilnic), contine anti-oxidanti, Vitamina C, A/Beta-Caroten, Sodiu, Potasiu si Magneziu.

Suc de cruditati
44

2 mere verzi 2-3 cani spanac 6-8 frunze swiss chard 1 castravete 4 lujeri telina (Apio) bulb de fennel 1 legatura de busuioc

Informatii nutritionale Calorii: 329 kcal Proteine: 16 g Fibre: 2 g Retete de sucuri verzi: 1, 2 2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele! Pielea reprezinta cel mai mare si intins organ detinut de om si din pacate este cel ce absoarbe peste 70% din chimicalele cu care vine in contact. Ca orice organ viu acesta are nevoie sa respire insa exista multe cauze care-l impiedica sa-si desfasoare activitatea. Mai jos voi prezenta pe scurt cateva din cauze.

Chimicalele prezente in cosmetice si produsele de curatare a pielii. Solutia, procurati-va sau faceti-va singuri produsele cosmetice. Stiati ca puteti sa folositi mierea sau semintele de in in loc de sapun sau sampon? Variante sunt destule insa trebuie cautate solutii si slava Domnului ca pe internet se gasesc solutii multime. Detergentii chimici folositi pentru spalarea hainelor bazat in mare parte pe componenti chimici nu se elimina complet la clatire. Prin traspirare si udarea implicita a fibrei se dizolva urmele de detergent fiind mult mai usor de absorbit de catre porii larg deschisi ai pielii. Solutia, folositi detergenti cat mai naturali. Stiati de nucile de sapun? Cititi mai multe despre ele aici. Hainele sintetice, tratate cu diverse substante chimice care afecteaza functionarea normala a intregului sistem (urmeaza o postare viitoare dedicata acestui subiect). Solutia, cumparati-va haine din fibre cat mai naturale si spalati orice haina noua inainte de a o purta. Particulele de piele uscata (moarta) care trebuie indepartate prin periajul pielii. Acest periaj nu numai ca va indeparta pielea uscata, dar va si activa procestul de detoxifiere din organism iar rezultatele vor fi uimitoare. Solutia, invatati cum sa va periati pielea inainte de dus cu ajutorul unei perii din par natural sau unui burete uscat lufa. Incepeti cu miscari circulare, lente de la
45

degetele de la picioare inaintand spre inima. Cautati pe YouTube filmulete si veti fi uimiti de rezultate. 3. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani! Niciodata nu consumam suficienta fibra si in special la consumatorii de produse animale despre care se stie ca nu au fibra, raman cu reziduri in colon timp de o viata. Stiu ca pare ciudat, insa daca mergeti la un medic specialializat in hidroterapia de colon veti fi uimiti de ce veti auzi. Fibra impinge toate rezidurile prezente in noi si daca aceasta nu este consumata in cantiate suficienta creaza in timp constipatii cronice. Nutritionistii spun ca trebuie sa avem atatea scaune cate mese avem pe zi, deci dupa ce consumati 3 mese trebuie sa aveti in mod normal 3 scaune. Se stie ca bolile secolului nostru sunt cauzate in primul rand de marea problema a omenirii, constipatia. Este foarte simplu, toate rezidurile prezente in noi se reabsorb in timp si se produce auto-intoxicarea corpului. Daca nu ne scapam de aceste reziduri toxice, vom avea parte de fiecare data de auto-intoxicare benevola. Solutia: consumati cruditati, nuci si seminte bogate in fibre si nutrienti importanti care vor ajuta la miscarea din loc a rezidurilor. Incercati retete delicioase si preparate raw care va vor impresiona prin gustul lor unic. 4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele! Stiati ca somnul dinainte de 12 noaptea este cel mai de calitate? Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai apreciate ore de somn. Fiecare organ are ora lui de relaxare si detoxifiere si doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra bolilor si fara sa vrem, ne pastram toate toxinele in corp. Solutia: obligati-va sa aveti un program de culcare odata cu gainile. Veti fi pasari de noapte dupa aceea si va veti trezi in mijlocul noptii plini de energie si gata de munca (in special pentru cei care lucreaza la computer). 5. Curatati-va mintea de gandurile negre, care aduc aciditate in corp! Inconjurati-va cu oameni pozitivi si departati-va de cei care va innegresc sufletul cu barfe si nemultumiri. Suntem cu totii exagerat de transparenti si din pacate, suntem si vom fi mereu ceea ce gandim iar cuvintele spun multe despre cel care le
46

rosteste. Sa nu va fie rusine sa spuneti celor de langa voi: Imi pare rau dar n-as vrea sa aud asta. Toate aceste vorbe negative ne vor afecta chiar daca vom incerca sa le dam la o parte. Ne vor urmari, ne vor domina mintea si ne vor face numai rau. Solutia: refuzati sa auziti cuvinte pline de negativism si stati pe cat posibil departe de ganduri negre! Veti fi un pic mai fericiti si veti trece mai usor prin viata. 6. Oxigenati-va creierul! Opriti-va din aglomeratia zilei si respirati adanc de cel putin 10 ori la doua, trei ore. Oxigenati-va creierul si veti putea rezolva mult mai usor chiar si cele mai dificile probleme. Vedeti aici mai multe motive pentru care trebuie sa respirati din toti rarunchii.

Reguli de aur pentru o viata sanatoasa


Mai jos se afla o parte din sfaturile care ar trebui luate in seama pentru a ne mentine un corp sanatos. Sunt multe sfaturi de dat insa va astept sa completati lista.

Consumati cantitati cat mai mici de mancare. Mestecati-le cat puteti de bine. Consumati fructele si deserturile la mese separat si lasati 30 de minute intre mese. Desertul se consuma la jumatate de ora diferenta fata de masa, nu impreuna cu masa. De asemenea, evitati-le seara deoarece sunt greu de digerat. Nu consumati fructe acide in exces. Consumul in exces de fructe acide afecteaza stomacul si totodata ataca smaltul dintilor. Beti apa din belsug, cel putin 2 L pe zi. Asigurati-va ca aveti apa filtrata de calitate si mai bine economisiti si cumparati-va un filtru, decat sa cumparati apa din comert despre care nu se stie sigur daca e curata. Chiar daca se fac teste destule, nu uitati ca Romania este inca tara coruptiei. Nu beti apa la masa, ci doar cu 30 minute inainte de masa sau dupa masa. Daca va este sete, clatiti-va bine gura cu apa. Plecati de la masa nesatui, menajandu-va stomacul si lasandu-i spatiu de desfasurare. Cautati sa faceti mereu combinatiile cele mai bune, cand vine vorba de alimente atat gatite cat si crude; asta este una dintre cauzele majore ale imbolnavirilor. Creati un mediu foarte calm pentru mancat, cu muzica relaxanta, nu ritmata si multa lumina solara care v va umple sufletul de optimism.
47

Germeni si vlastari diversi de la zi la zi, trebuie sa fie langa langa orice fel de mancare gatit sau raw. Consumati salate bogate sau un smoothie verde zilnic (max. 2 L) (cate 2 litrii/zi) pentru a va ajuta colonul sa se curete de toxine si mai ales de rezidurile care ingreuneaza colonul. Nu consumati nici un fel de mancare prajita, doar coapta sau fiarta usor. Inlocuiti prajeala/ rantasul de la mancare folosind metoda de calire a cepei cu apa si foarte putin ulei. Consumati alge gen spirulina, sau chlorella o data pe zi sau la doua zile. Sunt cele mai bogate surse de minerale din lume pe langa alte proprietati exceptionale (vedeti articolul dat). Consumati nuci/ seminte zilnic de preferat inmuiate in prealabil cu scopul de a trezi enzimele la viata si pentru a face nutrientii mai usor de absorbit. O singura exceptie o face caju-ului care nu e crud deoarece in procesul de scoatere al cojii, caju-ul se lasa in apa fiarta pentru cateva minute (cel gasit in supermarket-uri pe care scrie crud). Daca se intampla sa va placa si nuci uscate, nu-i nici o problema insa totul trebuie sa fie cu masura. Intindeti-va luand exemplu de la pisici. Luati-va timp indiferent daca sunteti la servici sau acasa si relaxati-va muschi, intinzandu-i cat se poate de bine de cateva ori pe zi. Faceti miscare cel putin 30 min/zi (chiar si mersul rapid se pune la socoteala). Folositi meditatia si rugaciunea, aplicate la felul personal de intelegere a existentei unei Forte Supreme. Acestea cai sunt extraordinare momente de relaxare, de eliberare de stres, de schimbarea a viziunii asupra vietii si imbunatatirea calitatii relatiilor cu cei din jurul nostru. Viata spirituala echilibreaza viata unui om si-l face mai ingaduitor, rabdator cu problemele aparute in viata cotidiana. Opriti-va din tumultul zilei si respirati adanc de cel putin 60 de ori odata. Corpurile noastre niciodata nu primesc sufiecient aer prin simplele respiratii normale si de aceea intervin dureri de cap, stari de oboseala atunci cand nu este necesar, presiune si stres. Mentineti o postura cat mai corecta care va ajuta corpul sa functioneze normal. Daca lucrati la computer, mereu corectati-va postura, fiindca nu cred ca doriti sa deveniti cocosati sau sa aveti dureri de cap zilnice. Nu stati incruntati, controlati-va muschii. Cei incruntati sufera de dureri de cap mai puternice decat ceilalti. Cautati-va starea de buna dispozitie, chiar daca nu exista motive. Buna dispozitie si cautarea permanenta de motive care sa ne faca multumitori, ne tine departe de boala si scade probabilitatea dezvoltarii celulelor anormale.
48

Atunci cand suntem incruntati, peste 40 de muschi se incordeaza, pe cand atunci cand zambim doar 13 muschi sunt pusi la treaba. Cititi aici ce mult poate face un zambet in viata noastra. Ultima masa trebuie sa fie la ora 18:00, cel tarziu 19:00. Trebuie sa-i dati timp stomacului sa digere mancarea. Evitati produsele animale seara deoarece carnea se digera partial numai in 4-6 h. Culcati-va inainte de 10:30 daca vreti sa traiti sanatosi si frumosi. Somnul dintre orele 21:00-24:00 este cel mai de calitate somn. Doar in acest timp marea majoritate a organelor sunt proiectate sa se odihneasca, sa se regenereze, sa se purifice de toxinele acumulate in timpul zilei (ficatul incepe detoxifierea la ora 23:00) etc.

Mai jos am sa va dau cateva sfaturi care trebuie respectate inainte de a pleca la un institut sau cand urmati un tratament viu. Sfaturile sunt recomandari oferite de Institutul Hippocrates pentru bolnavii care doresc sa vada imbunatatiri in sanatatea lor. 1. Consumati zilnic suc de grau care este superior sucului de orz sau ovaz, fiind considerat cel mai puternic medicament din lume. Mai multe amanunte despre proprietatile sucului de grau. 2. Consumati cel mult 15% fructe bio si eliminati-le treptat din viata voastra. Puteti citi mai multe motive pentru eliminarea fructelor. 3. Consumati zilnic vlastari plantute din legume si cereale care sunt cu 30% mai bogate in nutrienti decat plantele mature. Invatati cum sa faceti vlastari. La Hippocrates fiecare masa este bogata in vlastari de cel putin 4-5 feluri. Nu va ganditi ca au un meniu plictisitor fiindca pe langa bogatia de vlastari, legume, masline si alge marine prepara diferite dressing-uri exceptional de delicioase si multe specialitati raw pregatite cat mai simplu. La ei veti intalni foarte rar preparate facute in deshidrator despre care spun ca sunt pentru consumatori de hrana raw in stadiul intermediar, de trecere spre raw natural cat mai putin procesat. Tot ei spun ca acest stadiu intermediar poate dura la unele persoane chiar si pana la 2-4 ani. 4. Consumati zilnic legume crude, proaspat culese si cel putin 2 litri pe zi de sucuri de legume netratate chimic. Vedeti aici o lista cu producatori locali din Romania care au ales sa creasca legumele natural. Combinati initial sucurile de legume cu sucul de mere, dupa care eliminati merele si folositi doar frunze verzi, castraveti, lujeri de telina si multe alte frunze comestibile:
49

patrunjel macris spanac lucerna stir (planta cea mai bogata in nutrienti dintre buruieni) frunze de gulie, broccoli, kale (cheil), varza si tot ce intra in familia verzei frunze de toate soiurile de salata frunzele de capsuni, mur si zmeura creson si rucola si toate plantele cu frunze comestibile.

5. Fiindca dependenta noastra de mancare gatita exista, incercati sa consumati mancare gatita vegana, preparata cat mai usor:

Fiarta la foc mic sau la aburi. Pregatiti-va mancarea in cuptor sau slow cooker. Daca folositi cuptorul, alegeti vasele de ceramia, de sticla sau de lut. Procesati cat mai putin mancarea si fierbeti-o la foc mic doar cat trebuie. Nu folositi vase captusite cu teflon, deoarece s-au gasit prin studii si cercetari, legaturi intre chimicalele din in teflon si diferitele feluri de cancer si in dereglari hormonale asociate direct cu afectiuni ale tiroidei. Lasati la o parte prajelile si caliti ceapa in apa si ulei in loc sa o prajiti.

6. Consumati alge precum chlorella si spirulina si vedeti din ce motiv, atat in videoul de mai sus cat si in postarea de aici. 7. Straduiti-va sa faceti combinarile cele mai bune, respectand regulile simple de mai jos.

Carbohidratii se combina bine cu legumele. Proteinele se combina bine cu legumele. Fructele se combina doar cu legumele care au frunze (sub forma de suc).

8. Cand stati la masa, asigurati-va ca aveti un mediu placut, linistit si nu mancati niciodata pe fuga sau fara sa mestecati bine. Fiecare imbucatura trebuie mestecata de cel putin 20-30 de ori fiindca doar asa se amesteca suficient cu saliva si poate fi preluata de sistemul digestiv si digerata corect. 9. Straduiti-va sa consumati sare cat de putina si incercati sa o eliminati pe parcurs. Daca consumati, alegeti sarea de ocna fara iod si amelioratori. Inlocuiti treptat sarea cu pudra din frunze de telina uscate si date prin rasnita, care contine sare naturala.

50

10. Nici nu se mai pune discutia consumului de produse animale, lactatele si carnea care agraveaza boala. Lactatele intoxica corpul (chiar si cele de la tara) si aduc exces de mucus (mediu toxic pentru corp) si ma refer aici strict la lactate, care consumate timp de o viata nu mai permit la un moment dat functionarea normala a organelor, cat si calciul din lactate care exista insa care nu ne ajuta la nimic. Lactatele nu aduc calciu in corp ci il spala si pe cel deja existent in corp. Plantele si in special vlastarii de plante au doze mari de calciu si tot ce inseamna minerale, cat si o bogatie de proteine si cei 8 amino-acizi esential. Cititi mai multe despre efectele lactatelor in viata noastra. Mai bine beti 2 litri pe zi de apa pura si veti fi mai fericiti. Despre carne, nici numai este nevoie sa se spuna prea mult decat ca ne aduc proteine anormale care nu apuca sa se dezvolte normal la animalele tratate cu hormoni din concentrate si furaje, proteinele se cuaguleaza prin gatire si devin greu de digerat si folosit de catre corp. Se stie ca celulele canceroase pe care toti le avem, incep sa se dezvolte intr-un corp care contine proteine in exces. In plus de toate in viata normala distruge lent ficatul, splina, fierea prin suprasolicitarea acestora, consumandu-ne energia corpului datorita duratei enorme de digerare. Carnea nedigerata complet se depoziteaza in intestin, fiindca nu contine fibra care ar trebuie s-o ajute sa fie eliminata din corp si ramane pentru zeci de ani, formand straturi care ne intoxica si reintoxica de la an la an, creand un mediu extrem de acid, toxic in corp care in timp aduce constipatia cronica si multiplele boli. Se stie ca prima cauza a cancerului ar fi stresul, a doua ar fi aciditatea din corp, urmata de ultima cauza si cea care pune capac constipatia. Toti bolnavii de cancer au initial probleme cu constipatia si orice cancer are la baza constipatia care este egala cu intoxicarea corpului de la zi la zi. Cititi mai multe despre efectele produselor animale. 11. Alcoolul, cafeaua (prima de pe lista neagra care scoate fortat calciul din corp) nici nu trebuie sa le iau in discutie fiindca fiecare dintre noi stim cat de nocive sunt. 12. Ganduri bune, fara suparare si fara stres. Toate grijile, chiar daca pare imposibil, trebuie sa fie inlocuite cu multa speranta, rugaciune, credinta ca totul va fi bine. Rugaciune/meditatie dupa caz si religie (ajuta enorm in procesul de vindecare). Problemele, supararile si stresul sunt una dintre cauzele majore ale aparitiei cancerului in corp. Gandurile negre, nemultumirea si barfa nu trebuie sa existe deloc in viata fiindca produc un mediu acid, prielnic bolilor. Atitudinea pozitiva salveaza orice caz de boala incurabila. Cand aveti un gand negativ, incercati sa respirati adanc si sa il eliminati cu un gand bun. Gandul bun poate sa fie o multumire de orice fel.
51

13. Faceti-va un obicei sa respirati adanc de cel putin 60 de ori pe zi. 14. Somn de calitate intre orele 22-24. Nu va asteptati sa va imbunatatiti sanatatea daca aveti un program de somn haotic sau daca lucrati pana noaptea tarziu. Intre orele 21-24 se refac marea majoritate a celulelor si organelor, corpul incepe procesele intense de detoxifiere incepand cu ficatul in jurul orei 23, plus multe alte procese chimice care ne ajuta in mentinerea unui corp sanatos. 15. Nu stati in preajma radiatiilor electromagnetice emise de prize, frigidere, TV, radio-uri, telefoane mobile etc. deoarece au efecte opuse vindecarii si de multe ori agraveaza boala. Vedeti un articol pe aceasta tema. Pentru mai multe adrese atat din Romania cat si din alte tari, nu uitati sa vizitati si site-ul prietenei mele, Mimi Walter. Pentru a citi pe larg marturiile oamenilor care s-au vindecat cu hrana raw si vegana, vedeti postarile si video-urile de mai jos. S-a vindecat de cancer limfatic in stadiu terminal cu 100% raw food

Ce stim despre sucul verde de grau


Voi incepe direct cu beneficiile sucului de grau: 1. Sursa de clorofila care stim ca ajuta la oxigenarea corpul cu ajutorul celulelor rosii, marind si numarul acestora purifica sangele si-l imbogateste, reducand anemia. 2. Puternic detoxifiant al ficatului. Enzimele si amino acizii prezenti in sucul de grau ne pot proteja de carginogene mai mult decat orice medicament aflat in lume. Intaresc celulele, detoxifica ficatul si cursul sangelui, neutralizeaza chimic orice mediu poluant din corpul nostru intalnit in calea lui. 3. Clorofila se poate extrage din multe plante, insa iarba de grau este superioara, deoarece s-a descoperit ca, contine peste 100 de elemente de care omul are nevoie. Daca este crescuta in pamant bun, fara chimicale, absoarbe 92 din cele 102 minerale aflate in pamant. 4. Lupta impotriva tumorilor si neutralizeaza tumorile.

52

5. Transforma corpul nostru intr-un mediu alcalin, in care boala nu se poate dezvolta. Abudenta de minerale alcaline elimina mediul foarte acid din corpul nostru. 6. Contine toate mineralele de care omul are nevoie si vitamine, A, complexul de vit. B, C, E and K. 7. Reduce presiunea arteriala, dilatand in tranzitul lui caile prin care sangele circula. 8. Stimuleaza glanda tiroida controland obezitatea si tot ce tine de functia acestei glande. 9. Dubleaza celulele rosii doar printr-o simpla baie de suc de grau, darmite prin consumare (vedeti articolul) Dr. Bernard Jensen a facut experimentul descris si mai sustine ca nimic din lume nu poate ajuta la construirea sangelui asa cum face sucul de grau sau sucurile din legume verzi. 10. Are puterea sa scoata in traseul lui din sange, orice fel de metal greu si asta in modul cel mai rapid si sigur. Sucul este in 5 minute in sistem si curata totul in calea lui. 11. Clismele cu suc verde sunt extrem de indicate, si in caz de boala ajuta la curatirea rapida de toxine aflate in intestinul gros de ani de zile, care de fapt si una dintre cauzele principale a multor boli de care suferim. Se procedeaza asa, dupa o clisma normala cu suc de grau se asteapta 20 min si se introduce 110 g si se retine pentru 20 min. 12. Contine enzime benefice. Oricand iti tai un deget si vrei sa te vindeci ori ca vrei sa pierzi 2 kg, enzimele trebuie sa faca de fapt munca. Munca si abilitatea enzimelor gasite in corpul nostru sub foma normala si naturala, pot fi marite daca le ajutam la asta din exterior, prin adaugare de enzime exogenous, ca cele regasite in sucul de grau. Nu-l gatiti. Putem beneficia de cantitatea mare de enzime gasite in graul verde, consumand sucul in stare cruda. Nu-l fierbeti deoarece se stie ca gatitul distruge enzimele din mancarea noastra in procent de 100%. 13. Sucul de grau are similaritati cu propriul nostru sange. Al doilea important aspect al clorofilei, este asemanarea remarcabila cu hemoglobina, componentul ce trasporta oxigenul in corp. 14. Dr. Wigmore, fondatoarea Institutului Hippocrates, a vindecat pe o perioada de 30 ani diverse boli cronice, transmitand traditia si mai departe.
53

15. In Jurnalul American de Chirurgie (1940), Dr. Benjamin Gruskin, recomanda clorofila pentru beneficiile sale antiseptice. Articolul sugera ca clinica lui folosea sucul de grau pentru: inflamatii ale urechii, neutralizarea infectiilor de gen strep, vindecarea ranilor adanci, vindecarea sinuzitei cronice, reducerea venelor varicoase vindecarea si a ulcerele de picioare, eliminarea raei, vindecarea inflamatilor de cervix uterin, distrugerea infectiilor vaginale, etc. Se precizeaza ca un mare ajutor il constituie si indreptarea dietei. Preluat de aici. 16. Gargara cu suc de grau cand aveti amigdalita. 17. Sucul de grau este foarte benefic pentru orice boala a sangelui. 18. Sucul de grau este recomandat diabeticilor chiar daca este foarte dulce si are efecte inverse, miscorand zaharul din sange si regland imediat glicemia. 19. Pentru a beneficia din plin, 100% de proprietatile acestui suc, sucul trebuie sa fie consumat imediat dupa presare, Sursa principala de documentare in urma studiilor repetate facute in cadrul Institutului de Sanatate Hippocrates, Florida, o gasiti aici sau luati legatura cu cei de la Institut pentru mai multe informatii. Sau o sursa in limba romana a unui studiu facut cu sucul de iarba de grau de profesorul Dr. Erp Thomas (reputat cercetator n nutritia clinica). Va recomand de asemenea cartile scrise de Ann Wigmore si Steve Meyerowitz, referitoare la calitatile sucului de grau. Un exemplu exceptional ar fi cartea Vindecari Miraculoase cu Iarba de Grau. 35 de motive pentru a consuma cat mai putin zahar natural Dupa un studiu recent s-a stabilit ca oamenii in general consuma zilnic doza dubla de zahar sau mult mai mult decat ar fi normal. Se spune ca s-ar recomanda nu mai mult de 10 lingurite pe zi de zahar, ceea ce include si zaharul provenit din surse naturale cat si de la carbohidrati, gen paine, cartofi, morcovi, paste si orice intra in categoria fainoaselor. Fructele din ziua de azi au un continut ridicat de zahar si asta din cauza factorilor de poluare externi si interni, de aceea zaharul chiar si natural slabeste sistemul imunitar si acolo unde este deja boala, agraveaza sau impiedica vindecarea. Aceasta este teoria Institutului Hippocrates din Florida si va dau mai multe amanunte mai jos. Noi cei care inca nu avem probleme grave de sanatate ne mai putem permite sa sarim peste regula, insa totul o facem pe propria raspundere si credeti-ma ca stiu cum este, mai ales vara vara cand te afli in fata unei jumatati de pepene verde pe care-l poti devora in 5 minute.
54

Din pacate din cauza poluarii excesive din ultimele zeci de ani, fructele din ziua de azi nu se pot compara cu cele de acum 20-50 de ani. Nu v-ati intrebat niciodata din ce motiv fructele din ziua de azi au un gust exagerat de dulce si nu mai miros ca in copilaria noastra? Explicatia adusa de oamenii de stiinta este ca din cauza poluarii pe mai multe planuri si ma refer aici la sol si chimicalele folosite ca si ingrasamant sau din pesticide, la poluarea exterioara care este de mai multe feluri, cea cauzata de noxe si cea cauzata de toate undele provenite de la antene de telefoane, statii electrice de inalta tensiune etc. O alta explicatie ar fi faptul ca fructele nu sunt proaspete, in sensul ca sunt culese cu luni inainte si multe, in special cele tropicale sunt coapte atat in Romania cat si in alte tari, in containere cu gaze speciale. Se spune ca in special bananele daca ar fi aduce coapte n-ar rezista la trasport. Dar daca ar fi sa luam fructele noastre de pe piata, multe sunt culese cu 5-6 zile inainte de a fi trimise la piata si ati vazut foarte des fructe verzi sau tari la presare. Nutritionistii spun ca asemenea fructe sau legume, daca nu sunt consumate in doua trei zile de la data culesului isi pierd enorm din nutrientii iar daca sunt culese verzi si coapte pe parcurs, sunt daunatoare organismului, chiar cangerigene. La institutul Hippocrates, bolnavii nu au voie sa consume in cele 3 saptamani de tratament, fructe nici dulciuri raw si aceasta perioada se extinde timp de 2-4 ani de la tratament. Chiar daca anual mii de oameni se vindeca prin programul lor, s-a dovedit in timp ca procentul mic de oameni care s-au abatut de la programul acesta strict au experimentat intoarcerea bolii sau chiar si-au vazut sfarsitul. Urmariti neaparat video-ul in doua parti al lui Brian Clement, directorul Institutului Hippocrates, Florida, referitor la zaharul ascuns prezent atat in fructe cat si in alte surse. Discuta de asemenea si despre un stil de viata in care putem sta departe de boala. Zaharul este vechea problema omeneasca care ne momeste imbracat in diferite vesminte si care totodata ne urmareste viata si ne ataca cu consecintele sale nefaste. Puteti afla mai multe despre aceasta otrava in acest articol, dotat cu informatii care va vor pune serios pe ganduri cat si aceasta arhiva de lucrari care dovedesc ca zaharul atat cel procesat cat si cel natural, hraneste celulele canceroase. Citez cateva pasaje impresionante. Zaharul alb si brun este mortal pentru oameni pentru ca nu aduce decat calorii goale, dupa cum se exprima nutritionistii. Lipseste paleta de enzime, minerale si vitamine naturale organice care s-au pierdut in procesul de rafinare a zaharului. Mai mult, consumul zaharului este mai rau decat daca nu s-ar consuma nimic, pentru ca goleste corpul de aceste enzime, vitamine si minerale care sunt cheia metabolizarii
55

zaharurilor, dar sunt necesare si in procesele de eliminare a componentilor toxici paraziti. Zaharul alb are un efect devastator asupra creierului. Secretul unei functionari optime a creierului este acidul glutamic, o componenta vitala prezenta in foarte multe vegetale. Vitaminele din grupa B ajuta la divizarea acestui acid in componente complementare (antagonice) care asigura functia de control a activitatii creierului. Vitaminele B sunt fabricate si de bacteriile simbiotice aflate in intestine. Cand apare zaharul rafinat, aceste bacterii mor, astfel ca fabrica interna de vitamine B produce mult mai putin decat ar fi necesar corpului. Dr. Nancy Appleton, dupa un studiu amanuntit a 146 de carti medicale referitoare la analiza efectului produs de zahar asupra organismului, a facut o lista cu tot atatea motive pentru care oamenii nu ar trebui sa consume zahar. Am sa prezint mai jos doar o parte dintre ele, in afara de cele care deja se stiu. Va voi invita pe dumneavoastra sa le cititi pe restul la acest website. Zaharul natural sau procesat este in stare:

1. sa distruga sistemul imunitar 2. sa reduca puterea de lupta impotriva infectiilor bacteriale 3. sa dezvolte un mediu prielnic pentru dezvoltarea cancerului ovarian 4. interfereaza in absortia de magneziu si calciu si mai rau, ajuta la eliminarea calciului 5. slabeste vederea si cauzeaza cataracta 6. mareste adrenalina in copii, facandu-i prea alerti,afectandu-le si puterea de concentrare 7. cauzeaza imbatranire prematura 8. este un mediu prielnic pentru dezvoltarea candidei vaginale (in special la un consum ridicat de fructe pe timp de vara) 9. cauzeaza scleroze multiple 10. cauzeaza boli cardiovasculare 11. contribuie la dezvoltarea osteoporozei 12. mareste nivelul colesterolului 13. interfereaza cu absorbtia de proteine alterandu-le functionarea normala 14. mareste riscul la diverse alergi 15. micsoreaza capacitatea enzimelor
56

16. mareste ficatul determinand celulele acestuia sa se divida, producand tumori 17. schimba marimea rinichilor ducand la producerea de schimbari patologice ale rinichilor si formarea pietrelor 18. distruge pancreasul 19. dusmanul nr. 1 al transportului realizat in intestinul gros 20. una dintre cauzele durerilor de cap si migrenelor 21. mareste riscul cancerului gastric 22. contribuie la dezvoltarea bolii Alzheimer 23. imbalanta hormonala 24. ZAHARUL HRANESTE CANCERUL 25. ingreuneaza transportul mancarii prin tractul gastro-intestinal 26. produce intoxicare similara cu alcoolul 27. mareste peste masura efectele durerilor premenstruale 28. micsorarea cantitatii de zahar din spitale ar salva vieti pretioase 29. duce la cancer de prostata 30. alimente dulci cresc riscul de cancer la san 31. afecteaza memoria in timp [...] 33. zaharul poate distruge structura ADN-ului 34. zaharul poate produce miopia 35. zaharul deshidrateaza noii nascuti 36. zaharul chiar si in stare naturala ataca smaltul dintilor. Acest articol, a fost o completare la articolul scris in 2006.

Semintele incoltite si crescute sub forma de vlastari (sprouts)


Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii dietei crude, vegane, vegetariene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite si la un grad mai avansat, sprouts, care reprezinta vlastari sau plantute ale diverselor seminte in special de legume si cereale. Vestea cea mai imbucuratoare este ca si in Romania a inceput lumea sa aprecieze aceste informatii si puteti citi un articol din ziarul Adevarul. Germenii si vlastarii se pot consuma atat cat sunt in stare mica, proaspat germinata cat si sub forma de plantute intre 2-14 cm. Puteti consuma atat radacinile cat si plantele daca le-ati crescut fara pamant. Putem germina si creste in vlastari:

iarba de grau
57

iarba de ovaz iarba de kamut iarba de secara din iarba de cereale se face suc si nu se consuma iarba fiindca este foarte greu de digerat hrisca quinoa alba si rosie semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) sau decorticate (obligatoriu fara pamant) broccoli conopida gulia varza rosie si alba kale-ul ceapa usturoiul prazul mustarul fenicul busuiocul cresonul arugula salata morcovii ridichi albe, rosii sau negre mazarea lintea rosie, neagra si verde nautul fasole mung fasole adzuki trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si vandute de peste 10 ani in orice supermarket) schinduful etc.

Cum sa plantam iarba de grau? 1. Se pune la inmuiat o cana de cereale diverse sau de un singur fel, peste noapte.
58

2. Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abundent de cel putin 3 ori/zi si se lasa la incoltit pana apare un mic germene. Nu uitati sa le udati in aceasta perioada de 3 ori pe zi. 3. Dupa incoltire, intr-o tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu un cui incins), se aseaza un strat de pamant de aproximativ de deget aratator. Trebuie sa folositi pamant de de gradina/padure, nu pamant de flori fiindca acela contine chimicale nocive. Se aseaza samanta langa samanta pe acest pat de pamant si se acopera cu un strat micut de pamant. Chiar daca semintele inca se vad este foarte bine. Pamant fara fecale animale gasiti la Raw Vegan Mall. 4. Se va uda abundent dimineata si se PULVERIZA seara. 5. Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult si daca nu este un spatiu aerisit. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi. 6. Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici. 7. Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot inclusi semintele si pamantul. 8. Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 14 zile, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii. 9. Cand planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau de plastic cu capac. 10.Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si orice planta transpira si mai elimina toxine. 11.Se consuma doar partea verde si atat, iar pamantul si covorul de radacini se arunca, fiindca un bun ingrasamant dupa descompunere. 12.Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau intr-un germinator. Daca folositi germinatorul, iarba va ajunge la un moment dat la inaltimea tavanului germinatorului si atunci va trebui scoasa afara, pentru a creste pana la inaltimea ideala.

Germeni fara pamant Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se stropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la culcare. Asta se
59

face pe o perioada de 3 zile sau in functie de perioada de germinare a fiecarei seminte. Daca aveti un germinator automat, timpul va fi salvat. Eu folosesc un germinator automat, Easy Green si puteti citi parerea mea despre acest germinator. Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu pateuri. Acestea se pot consuma imediat dupa au germinat sau chiar cand ajung la 2-5 cm. Se pot pastra in frigider timp de o saptamana. Pentru cei care se tem de E.Coli, vizionati video-ul de mai jos. La germeni fara apa se consuma atat partea verde cat si samanta. Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu uitati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in vreun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele nu, si asta daca sunt de proasta calitate, expirate sau tratate serios. Plantutele de grau (wheatgrass) si sucul de grau verde Este cea mai importanta sursa de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 50 ml este echivalentul a 2.5 kg vegetale diverse, sursa cartea Wheatgrass, Naturess Finest Medicine by Steve Meyerowitz. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odata, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua treptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imediat dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu cana apa. Din cauza dulcetei, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti incerca sa adaugati lamaia in suc, aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucul este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pentru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celulelor si mentinerea tineretii. Chiar daca este foarte dulce, este recomandat diabeticilor si oamenilor care au probleme cu zaharul din sange si uimitor scade glicemia si regleaza nivelul zaharului foarte rapid. Multi m-au intreabat de ce nu pot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exceptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai greu de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compara cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul
60

amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici. Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si cana apa, puse in apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat manual sau automat. Cel manual ajunge la 179 lei si-l puteti gasi la Raw Vegan Mall. Imagine preluata de aici. Alte storcatoare cu presare la rece, cu un ax melcat sau doua axe, folosite atat pentru iarba de grau cat si pentru multe alte utilizari, sunt Max Juicer si Green Power, ultimul fiindca pe locul cel mai inalt al calitatii internationale.

Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care sta, il inalta si aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor legumelor, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Pentru cei foarte ocupati exista un produs pe piata romaneasca numit Biocell 10, un suc concentrat de grau la pliculete, care contine conservanti naturali. L-am incercat personal si pot sa spun ca este deosebit. Urmeaza sa va tin la curent daca si-a facut efectul (update 2011) Plantutele de floarea soarelui incoltite (sunflower greens) O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o strecuratoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfurile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acopera tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazarea, sunt cei mai sus cotati din punct de vedere nutritional.

sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti fier pentru sanatatea celulelor rosii cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in mod normal potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos
61

magneziu pentru sanatatea creierului si a plamanilor 30% proteine contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume proteine complexe, cel mai mare procentaj dintre toate semintele

Plantutele de ridiche (radish), poza de mai jos. Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium, fier si fosfor gust puternic piperat perfect pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali Puternic efect antiseptic cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de voma puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor

Plantutele de trifoi (clover), poza de mai sus. Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor trifoiul este cunoscut ca un tonic, nutritiv si un purificator al sangelui antisedativ si anti-spasmodic expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aici la florile rosii ale plantei purifica sangele, mareste energia si imbunatateste nervi slabi

Plantutele de hrisca (buckweat) Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.

trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude ajuta la circularea normala a sangelui suport pentru sistemul imun
62

puternic pentru detoxificare contine fier, proteine, calciu, fosfor, complexul de vitamina B, vitamina e si mari cantitati de rutina (numita mancare pentru creier) cat si biolflavonoizi bogate in vitamina A si C bogate in lecitina, substanta grasa care ajuta corpul sa elimine excesul de colesterol

Plantutele de broccoli Se pot face in germinator, sita, fara pamant.


pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer consumarea plantutelor din familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi Johns Hopkins a raportat de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli

Plantutele de lucerna (alfalfa), in poza de sus. Se pot face in germinator, sita, fara pamant.

una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches prezinta o bogatie de nutrienti complexi Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE micsoreaza colesterolul din sange ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san

Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naional de Cercetare-Dezvoltare pentru tiine Biologice, Bucureti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi lauda mai jos. La sfritul anilor 70, dup studiul a cei peste 100 de compui ortomoleculari nutriional-activi existeni n grul verde ncolit, Dr. Erp Thomas (reputat cercettor n nutriia clinic) a lansat cu ocazia articolului A New Concept in Diet
63

(din Rising Sun Publication Boston/ SUA), ipoteza cum c iarba verde provenit din ncolirea grului (grul verde ncolit) reprezint alimentul perfect din punct de vedere micronutriional. Dr. Erp Thomas susinea c, bagajul micronutriional a 3 litrii de suc de gru verde ncolit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grdin cultivate n condiii bio. Cercetrile ulterioare au confirmat cu prisosin acest fapt, ba mai mult, muli medici au dezvoltat studii i observaii clinice n vederea elucidrii limitelor potenialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depit ateptrile. [Sursa] Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor comestibile se pot incoltii. De la semintele de floarea soarelui care sunt mai dificile la incoltire si crestere, dar care sunt cele mai superfoods cunoscute, pana la semintele minuscule de patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, canepa, meiul, hrisca verzuie sau albicioasa, graul, orzul, ovazul, secara, amaranth-ul, midgalele, susanul, quinoa, schinduf-ul (fenugreek) toate din familia fasolei, dar atentie ca nu toate soiurile sunt indicate, decat urmatoarele, mung, fasolea adzuki, lintea, nautul, cat si alte soiuri precum lucerna, broccoli, mustarul, ridichile, trifoiul, salatele, spanacul, broccoli,etc. Vedeti aici un articol minunat cu poze si beneficiile vlastarilor. Prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese. Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Proteinele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali. Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati. Ca este grau, nuci, fasole, naut, linte, chiar si orez, nu curma nimic, totul sa mearga la incoltit prima data. Am facut de curand (2010) o fasole scazuta din fasole incoltita, nu va pot explica ce bunatate a iesit. Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in
64

ghivece. Semintele se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf. Daca vi se pare mai usor, am adus pentru d-voastra la Raw Vegan Mall un producator din Pitesti, care va poate trimite germeni si vlastari la preturi extraordinare, in orice colt de tara. Pentru mai multe amanunte vizitati pagina aceasta. Pentru a vedea poze, apasati aici si mergeti la butonul verde din stanga, Grow your own. De asemenea pentru alte intructiuni cu poze, vizitati acest link. Videorile de mai jos sunt intr-un fel instructive, am cautat altele dar din pacate mai detaliate sunt putine. Poze cu instructiuni, gasiti la Hippocrates de asemenea. L-am cunoscut personal pe Mike, este extraordinar de documentat si stie sa sublinieze bine toate informatiile descoperite, despre refacerea celulara prin sucul verde, amanunt studiat cu precizie in laboratorele Hippocrates de peste 30 ani. Sumarizarea de mai sus a fost un rezumat din anumite extracte traduse din cartea Germenii mancarea miraculoasa, de Steve Meyerowitz. Alte surse importante de informare mai amanuntita sunt urmatoarele:

Ce cruditati sa consumam iarna?


Astazi voi continua ce am scris in articolul precedent in care scriam despre subiectul controversat - Cumparam cruditati din import in anotimpul rece? Va dau mai jos cateva solutii insa nu uitati ca nu sunt batute in cuie si puteti face cum doriti voi. Si sa revenim, ce legume mancam iarna? 1. Germeni si Vlastari In general sursele de vegetale sunt nesigure in sensul ca nu se stie cu adevarat cum au fost crescute si pastrate. In perioada iernii, semintele germinate si trasformate in germeni sau vlastari sunt printre optiunele cele mai sigure pe care le avem la indemana. Nu uitati ca pe langa toate proprietatile importante au si puterea exceptionala de a curata sangele de metale grele si toxine. Noi ne straduim sa comsumam zilnic germeni si vlastari diversi, cel putin un bol mare de salata simpla formata din cel putin 6-7 soiuri de germeni si vlastari, acompaniata de orice fel de mancare principal. Ce sunt germenii si vlastarii?
65

Germenii sunt muguri mici (1-2 cm) de seminte proaspat germinate cu ajutorul apei, iar vlastarii sunt seminte germinate in pamant sau doar cu ajutorul apei, care cresc in plantute mai mari de 2-3 cm si ajung chiar si pana la 10 cm. La semintele germinate in apa se consuma atat samanta cat si planta, iar la cele crescute in pamant se poate consuma decat planta verde iar pamantul si covorul de radacini se arunca sau se va putea refolosi inca odata. Aici se afla o postare unde explic detaliat cum se pot germina si planta semintele. Este recomandat sa fie seminte naturale si se pot cumapara ori de la piata, primavara ori online de la diverse magazine sau Raw Vegan Mall. Sa vedem totusi ce seminte germinam?

Graul de la care se cultiva iarba si se transforma in suc care are proprietati miraculoase de curatare a sangelui de toxine si de metale grele. Floarea soarelui contine 30% proteine, toate mineralele in frunte cu calciu si magneziu, fierul si cuprul si mai presus de toate, contine 92 USP de vitamina D. Lintea rosie, verde, neagra - are efecte diuretice, sunt benefice pentru inima si circulatie si sunt un suport pentru vitalitatea rinichilor. Nautul are continut mare de proteine, are proprietati benefice pentru pancreas, inima si stomac. Contine mai mult fier decat alte legume si este o sursa buna de grasimi nesaturate. Ridichile albe si rosii. Germenii sunt bogati in vitaminele A, B1, B6, C, acid folic, niacina, potasiu, fier si fosfor. Perfecti pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali. Ceapa si usturoiul contin 20% proteine si sunt bogate in vitamina A, B, C si E, in minerale cum ar fi calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu zinc, caroten si mai ales clorofila. Prazul vit. A, B1, B2, C si minerale calciu, potasiu, fosfor si fier. Sunt folositi pentru intarirea sistemului imunitar si pentru scaderea colesterolului. Varza rosie - contine vitamina A, B, C, E si K, toate mineralele si 20-25% proteine. Broccoli contine 35% proteine, vitamina A, B, C, E si K,toate mineralele, amino acizi si antioxidanti iar plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli. Kale - are un continut mare de calciu si impreuna cu sulful sunt perfecte pentru intarirea si construirea oaselor, dar si un pansamanet pentru sistemul digestiv. Bogata in beta carotene, vitamina K si C, luteina, contine sulforaphane in special cand este taiata in fasii pentru salata, aceasta substanta avand proprietatea de a lupta contra cancerului. Este de asemenea o sursa de indole-3-carbinol, un chimical care ajuta la reparea DNA-ului in celule, blocand creerea celulor canceroase.
66

Schinduful are peste 23% proteine, contine vitaminele A, B, D si sarurile minerale precum calciu, fier, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor si sulf. Lucerna sau Alfalfa contine toti acizii esentiali, sunt plante puternic alcaline ca de altfel toti germenii si vlastarii, micsoreaza colesterolul din sange, prezinta o bogatie de nutrienti complecsi printre care vitamina A, complexul de vitamine B, C, E si K, contine importante surse de minerale calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor, bogat in proteine, amino-acizi esentiali si 8 enzime digestive. Trifoiul contine cantitati semnificative de calciu si magneziu. Este un purificator al sangelui, anti-sedativ si anti-spasmodic, expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase, ajuta la balansarea hormonala si fertilitate. Chimenul dulce sau fenicul - contine vitamina B1, B2 si sunt bogati in minerale, au proprietati digestive si diuretice. Quinoa - contine cei 8 aminoacizii esentiali, minerale calciu, magneziu, fier, zinc, K si vitamine din complexul B. Este o proteina completa, dar mai usor de digerat. Inul, incolteste mai greu si este foarte mucilaginos. Fasolea doar adzuki si mung, fiindca alte soiuri sunt toxice.

Si ca sa nu ma mai lungesc, va pot spune ca pe langa toate de mai sus se mai pot incolti: Meiul Hrisca bio Mustarul Busuiocul Patrunjelul Morcovul Mararul Etc. De ce sa consumam germeni si vlastari? Aceste plantute miraculoase sunt de 30 de ori mai bogate ca plantele mature in proteine, minerale si vitamine si pentru mine sunt sursele cele mai sigure de nutrienti, clorofila si fibra pe timp de iarna si mai mult despre ele gasiti aici. Sunt fericita ca pot sa-i cultiv singura, in site, tavite sau germinator (care de multe ori nu face fata din cauza cerintei) si sa am propria sera in miniatura. Mie una imi plac si radacinoasele, insa cand le cumpar de la piata si le descopar gustul fad, artificial parca nici nu-mi mai vine sa ma mai ating de ele.
67

2. Legume uscate Atunci cand le este sezonul atat al legumelor cat si al fructelor, intru in febra conservelor. Cand spun conserve ma refer la legume si fructe uscate la 40C. Cititi mai multe despre uscarea legumelor chiar aici cat si despre pastrarea uscate rosiile in ulei. 3. Muraturi Se stie ca muraturile in saramura sunt surse de probiotice naturale si vegetale pe langa kefirul de apa, rejuvelacul, socata si alte bauturi vegetale probiotice. Vedeti postarea cu muraturile care le facem noi de obicei. 4. Legume si fructe congelate Congelez de obicei legume toamna tarziu, in octombrie sau noiembrie fiindca nutrientii pot fi conservati doar 3 luni de la data congelarii. Imi congelez rosii, ardei cruzi de toate culorile si ardei rosii copti, vinete crude si coapte, dovlecei. Congelez fructe precum:

Caise Mure, Afine Coacaze Mango si Ananas (cand le gasesc coapte) Visine Cirese Macese Catina

Fructele le congelez pentru arome si culoare, ca sa nu fiu nevoita sa folosesc arome si culori artificiale in timpul anotimpului friguros. 5. Legumele radacinoase in primul rand si restul mai putin Ce ne facem fiindca atat legumele cat si fructele au mai multe pesticide, insecticide, DTT si nitrati decat vitamine, minerale si proteine? Dragii mei, a sosit momentul sa va ganditi mai bine si sa investiti in sanatatea voastra acum cat se mai poate. Nu spun sa mergeti sa cumparati cartofi cu 10 lei pe kg din magazinele noastre bio daca nu va puteti permite. Ar fi bine daca in timpul iernii am avea cu totii o sursa sigura de legume radacinoase si verdeturi crescute in conditii omenesti. Multi dintre
68

noi mai avem rude la tara sau cunostinte care ne pot aduce un cos cu legume in timpul iernii sau mai avem rezerve in pivnita din timpul toamnei. In privinta surselor, veti fi uimiti de numarul micilor/marilor intreprinzatori din tara si in special din zona Bucurestiului, care au produse bio nu neaparat certificate ci crescute natural, urmati de propria constiinta si de dorinta de a-i ajuta pe cei care doresc sa se hraneasca sanatos. Chiar de curand am auzit de o microferma din Ilfov, care vinde ceapa verde, kale, salata si multe alte minunatii la preturi mai mici ca la supermarket-uri, care apropos vor fi la targul Raw Generation. Va dau mai jos o lista micuta cu fermele bio care cultiva cruditati in Romania si pe care o voi imbunatati pe parcurs. Orice informatie este binevenita.

ElDorPlant Germeni si Vlastari proaspeti Bucuresti Cosul Bio Bucuresti - Miron Vadim 0770347499 Asociatia Prietenia Microferma Ilfov Bucuresti 0741059364, Mugur Cirdei Adrian Bucuresti 0726284533 BioDumbrava - legume bio Bucuresti Cosul de legume legume, Bucuresti Baragan Legume si fructe bio Pitesti Berni Weiss legume bio Medias, Tel. 0747.991.473 BiofarmLand Arad Timisoara Luca Petre mere bio, Zalau, e-mail: lukapeter47@yahoo.com, Tel. 0745285500 Minarcik Francisc legume, Oradea, email: martinelenacornelia@yahoo.com, Tel. 0766 24 36 34 Lista alfabetica a fermelor si producatorilor bio din Romania. Sunt convinsa ca micii producatori nu sunt trecuti si daca ii cunoasteti, va rog sa ma anuntati indiferent in ce loc sunteti.

Daca doriti sa-i cunoasteti, o parte din cei de mai sus vor fi prezenti la editia a patra a targului meu, Raw Generation Expo la care va invit cu drag pe 7 octombrie, 2012. Gasiti mai multe amanunte despre targ chiar aici. Pentru cei din Romania interesati de fructe si legume bio, apelati la Orkos, firma franceza care va poate trimite 20 de kg de produse la usa, transportul fiind aproximativ 18 euro pentru cantitatea aceasta. Se poate comanda si mai putin, de la 500 g incolo insa cred ca este un minim de 3 kg pe fiecare comanda. Comanda se face prin email/telefon (in limba franceza, engleza si germana) consultand catalogul fiindca pe site nu au actualizate stocurile, iar plata prin credit card. Multe persoane din Romania deja au facut comanda la ei si sunt foarte seriosi iar produsele exceptionale.
69

Intorcandu-ne la chimicizare, va dau o lista cu procentele de chimicale prezente atat in legume cat si fructele conventionale. Lista a fost eliberata de Environmental Working Group si difuzata partial atat de CNN cat si de restul mass-mediei. Veti fi uimiti sa descoperiti ce procent mare de chimicale contin cruditatile si mai ales cate feluri de chimicale au fost gasite in ele. Stiu ca poate o sa spuneti ca este o lista valabila doar in SUA, insa nu uitati ca toate aceste chimicale si-au facut drum spre tarile europene inca din anii 80. Si apropos de dozele folosite, mi-am adus aminte de comentariul unui cititor care lucreaza in domeniu in care spunea ca taranul roman cat de sarac ar fi, tot cumpara chimicale/pesticide/ierbicide/azot si niciodata nu respecta doza data in prospect si merge pe principiul, trebuie sa punem mai mult decat doza recomandata, ca vor creste mai viguroase plantele. Nu pot sa uit asta toamna cum zacea pe campuri sau in gradinile oamenilor, azotul si alte minunatii colorate ciudat, toate proaspat rasturnate din saci. Pamantul nu se mai vedea de aceste mizerii chimice. Gandul mi se duce acum la cativa specialisti raw care spun ca legumele si fructele au capacitatea sa indeparteze chimicalele sau mai spun ca trupul uman are aceasta capacitate si in special cei care mananca raw vegan, adica peste 65%- 75% raw si restul gatit vegan. Parerea mea este ca ar fi prea frumos, insa nu este tocmai adevarat. Eu am observat pe pielea mea cat si din spusele altor cititori. Dupa ani de zile de consumat hrana raw vegana corpul a devenit din ce in ce mai sensibil la legumele si fructele chimicizate. Nu spun ca trupul nu se straduieste sa elimine din chimicale dar din pacate nu ramanem neafectati. Imagiti-va ca toate nebuniile absorbite de plante trec prin sistemul nostru si sunt transportate odata cu sangele, prin toate cotloanele corpului nostru. In cartea sa, Esti ceea ce mananci, DR. Gillian McKeith spunea: Alimentele neecologice, precum fructele sau legumele, sunt cele care au fost stropite cu diverse substante chimice si au crescut pe terenuri tratate in prealabil cu fertilizatori chimici si pesticide. Resturile acestor substante chimice raman in organism atunci cand le consumati. Ele afecteaza celulele si organele trupului dumneavoastra si dauneaza sistemului digestiv. In organismul nostru aceste substante chimice se transforma in toxine, poluandu-l si otravindu-l. De multe ori ne gandim ca prin gatire vom indeparta pesticidele, insa Art Baker, autorul cartii Gateste mai putin, simte-te mai bine spunea ca inca de la primele 3 minute pesticidele din ingrediente sunt restructurate in componente si mai toxice decat in stare cruda. Daca nu reusiti sa gasiti o sursa sigura, cautati sa cumparati de la oameni care au produse mai putine si mai uratele, gaunoase, deforate dar in acelasi timp, viguroase si nealterate. Stiu ca multi au profitat si angajeaza batranele ca si vanzatoare, cu
70

scopul de a mari credibilitatea oamenilor in ele, insa unele dintre ele sunt autentice Pe perioada iernii noi cumparam urmatoarele legume de la piata:

Patrunjel Pastarnac Napi Sfecla rosie Telina cu coaja bej maronie, nu verde Morcovi dintre cei mai mici si deformati Ridichi negre Ceapa rosie si alba Varza rosie si alba Patrunjel frunze dar foarte marunt si legaturile fragede pe care nu le cumpara nimeni. Apio dar in varianta bio. Kale n-o luam de la piata dar o avem in gradina (poza de mai jos).

Pentru sucurile facute in Green Power despre care stim ca pastreza peste 70% din chimicale in pulpa, mai cumparam urmatoarele legume conventionale: Broccoli Spanac Apio Patrunjel 6. Ce fructe consumam noi iarna? In special iarna ne dorim fructe zemoase si proaspete si tare am mai manca un pepene sau o piersica adevarata. Din pacate ne multumim cu ce avem si noi cumparam iarna din urmatoarele:

Lamai Rodii Ghimbir Mere romanesti

Foarte rar cumparam din urmatoarele: Avocado Mango Ananas Nuca de Cocos Tangerine Grapefruit
71

Dar totusi cum sa inlaturam eventualele pesticide de la suprafata? 1. Legumele si fructele lasate in apa puternic alcalina indeparteaza un procent ridicat de chimicale. Eu una de vreo 2 ani (inainte nu aveam nimic) reactionez ciudat la chimicale si am mai auzit si pe altii care au inceput sa consume hrana vie in mare parte ca atunci cand nu cumpara legume si fructe din locuri sigure au eruptii pe piele, diaree, stare de voma etc. 2. Va recomand si solutiile de mai jos care ajuta cu care se pot pulveriza cruditatile. Trebuie lasate cu aceasta solutie cel putin 15-20 minute, dupa care se vor clati cu apa pura, fara clor. Aceste solutii pot elimina si pana la 50% chimicale de la exteriorul cruditatilor dar nu din interior. Solutie 1

1 lingura zeama de lamaie 2 linguri bicarbonat de sodiu 1 cana apa pura

Solutia 2

1 lingura zeama de lamaie 1 lingura otet de mere 1 cana apa pura

Solutie 3

1 lingura apa pura 1 lingura sare grunjoasa neiodata

Solutie 4

20 picaturi extras de seminte de grapefruit 1 lingura bicarbonat de sodiu 1 cana de otet de mere 1 cana apa pura

Solutie 5

1 lingura zeama de lamaie 2 linguri otet de mere 1 cana apa pura


72

3. Legumele si fructele, inclusiv fructele exotice se lasa timp de 10-15 minute intr-o solutie de 70% apa apa si restulul de otet de mere. Dup aceea se spala sub jet de apa, folosindu-se o perie aspra. Nu uitati sa lasati in aceasta solutie conopida si broccoli pentru mai mult de 15 minute, chiar 20 minute. 4. Daca le spalati doar cu apa, retineti ca acestea trebuie sa fie spalate de cel putin 3 ori sub jet puternic de apa insa si asa randamentul e mic daca nu este folosit si o substanta din cele enumerate mai sus. 5. Se spune ca toate chimicalele se afla in mare parte in coaja insa mai bine sa nu ne amagim spunand ca daca au coaja nu sunt afectate. Nu uitati ca pamantul in care sunt plantate toate legumele si fructele primesc un tratament special si anume, pe langa nitratii si alte elemente chimice de care pamantul este lipsit se adauga si insecticide. Acestea toate se absorb foarte usor din pamant in seva fructelor si a legumelor. Ce putem face noi pe langa toate acestea? Legumele care au straturi de foi, cum ar fi varza sau salata trebuie sa li se indeparteze foile de la exterior iar cele de la interior trebuie spalate foarte bine. Coaja de la legumele si fructele conventionale trebuie spalata foarte bine si indepartata pe cat posibil, fiindca si in ea se afla cantitati insemnate de pesticide si ierbicide. Mare grija vara la fructele cu coaja moale, care absorb toate chimicalele precum un burete. Pentru cei din afara Romaniei, sunt anumite coduri care spun multe despre cruditati, vedeti aici mai multe amanunte sau pe alte site-uri. 6. Putem consuma superalimentele care indeparteaza partial chimicalele si toxinele din corp si acestea ar fi:

Chlorella si Spirulina, care pe langa faptul ca spala metalele grele din sange aduc si un aport de minerale si proteine pretioase. Suc de grau si puteti citi mai multe despre acest suc miraculos aici. Germenii si vlastarii, de asemenea mai sus gasiti informartii despre puterea lor.

Surse:

Sprout People Natural News. com Carte Iarba de grau, izvor de sanatate de Ann Wigmore Cartea Vindecari Miraculoase cu Iarba de Grau Remediu pur, daruit de natura de Steve Meyerowitz
73

Cartea Esti ceea ce mananci DR. Gillian McKeith Cartea Living food for optimum health de Brian Clement si Theresa Foy Digeronimo Cartea Confessions of a body builder, Rejuvenating the body with spirulina, chlorella, raw food and ionized water de Bob McCauley.

MICROFIRME SI PRODUCATORI BIO LOCALI In 2011 in tara noastra, 350.000 de hectare de pamant au fost cultivate cu produse bio. Din pacate multe din produsele recoltate sunt trimise in alte tari insa spre bucuria noastra exista mici producatori care ne ofera sansa sa cumparam fructe si legume bio. Multi prefera sa faca abonamente, sa plateasca mai mult si sa li se aduca cosul cu cruditati acasa sau sa mearga direct sa si le ridice direct de la ferma. Mai jos am pus impreuna o lista cu micii producatori din intreaga tara. Lista ramane deschisa si mereu va fi imbunatatita. Daca cunoasteti si alti producatori, astept de la voi site-uri, adrese si numere de telefon. Cercettorii de la universitile Harvard, Statele Unite ale Americii, i Montreal, Canada, au descoperit c pesticidele din legume i fructe sunt n cele mai multe dintre cazuri factorul major responsabil de apariia sindromului ADHD (Deficit de Atenie i Hiperactivitate) la copii. n urma studiilor, specialitii au stabilit o legtur direct ntre comportamentul copiilor suferind de hiperactivitate, considerat boala secolului nostru, i coninutul de substane chimice din compoziia pesticidelor. Cu ct concentraia de substane toxice ngurgitate de organism este mai mare, cu att sporete riscul dezvoltrii ADHD i a altor tulburri psihice grave. Practic, aceste substane chimice ajung n organismul copilului prin legume i fructe. Cu toate acestea, astfel de substane se gsesc i n produsele obinute din culturi tratate, cum ar fi pinea. [Sursa]

El DorPlant - Germeni si vlastari proaspeti Bucuresti si Pitesti Tel. 0725 470 733, 0758 779 462, 0761 240 203 Earth Market- Targul Taranului are loc in fiecare sfarsit de saptamana, deschis publicului cu produse locale. Locatia: ARK- Bursa Marfurilor Str. Uranus nr.150, colt cu vechea Cale a Rahovei, vis-a-vis de Piata de Flori Cosbuc Bucuresti. Tunari, Ilfov 0722 190 756 (cirese, capsuni la 7-8 lei pe kg etc.) Cosul Bio - Bucuresti - Miron Vadim 0770 347 499 Asociatia Prietenia - Microferma Ilfov Bucuresti 0741 059 364, Mugur Cirdei Adrian Bucuresti 0726 284 533
74

BioDumbrava - legume bio Bucuresti, Tel 0724 543 869, 0757 247 501 sau 0760 517 646 EcoShopping cosul cu legume Bucuresti. Legume si alte produse bio Constanta, Doru 0764750320 Legume bio de Singureni 0724. 233.104, 0372 766 013, 0213 157 930 Cosul de legume - legume, Bucuresti Baragan Legume si fructe bio - Ploiesti Legume si fructe bio Crevedia, Jud. Dambovita Bunatati din tara Fagarasului (rasaduri bio si cosuri de legume), Comenzi la magicreminders@gmail.com sau prin telefon: 0726.368.978 Berni Weiss legume bio Medias, Tel. 0747 991 473 Willy & Lavinia Schuster, str. Cetatii nr 543, Mosna, jud. Sibiu, Tel.(0)269 862 206 BioCoop Sibiu o lista cu mai multi fermieri locali care au de vanzare produse bio. Cutia taranului cuprinde legume diverse provenite din culturile locale (bio sau naturale). Zona Cluj. Biosan Cluj 0757338066, 0744931070 BiofarmLand - Arad Timisoara Tel: 0744 895 036, 0763 306 066 Asociatia Pentru Sustinerea Unei Agriculturii Taranesti Cosul de legume saptamanal Timisoara. Luca Petre mere bio, Zalau, e-mail: lukapeter47@yahoo.com, Tel. 0745 285 500 Minarcik Francisc legume, Oradea, email: martinelenacornelia@yahoo.com, Tel. 0766 243 634 Lista alfabetica a fermelor si producatorilor bio din Romania. http://www.youtube.com/watch?v=zoMIx2liVYQ

De ce ar trebui sa evitam lactatele? Stiu ca pare suparator si multi dintre noi am incerca sa aparam lactatele, insa problema este ca nu eu sustin aceasta opinie, ci renumiti medici sau oameni de stiinta care au ajuns la aceste concluzii dupa ani de cercetare indelungata. Informatii adunate in timp, articole scrise de medici si oameni de stiinta despre lactate se afla la acest site Notmilk.com cat si in cartea Studiul China, care a cutremurat toate conceptiile lumii noastre. In plus, Universitatea Harvard, renumita Scoala de Sanatate Publica a ajuns la concluzia ca lactatele nu fac parte din alimentatia sanatoasa. Piramida alimentatie recomandata de ei arata asa:

75

Va invit din toata inima sa vizionati de asemenea si video-ul de mai jos, deoarece este cutremurator. Veti auzi despre legatura dintre proteinele de origine animala cat si despre caseina gasita in lactate si dezvoltarea cancerului. Felul in care aceasta hraneste celule canceroase si le dezvolta fara oprire. In video se explica legatura din colesterolul ridicat si faptul ca acesta conduce la schimari hormonale radicale in corpul celor de gen feminin, avand ca consecinta marirea cantitatii de estrogen in corp care ulterior duce la cancere de san cat si legatura dintre alte boli, printre care si diabetul datorat consumului de produse animale, etc. Mergeti la link-ul de mai jos si apasati pe Film. http://adelicatebalance.com.au/# Sunt atat de multe surse vegetale bogate in calciu si magneziu care sunt de 100 de ori mai usor de asimiliat si folosit. Migdalele, semintele de susan, kale-ul, si nu in ultimul rand, tot ce intra in categoria seminte germinate si trasformate in vlastari. Oare ce ne impiedica sa le alegem pe acestea? Un alt aspect, nu stiu cate dintre d-voastra stiti de felul in care se mulg caprele sau oile. In galetusa in care laptele a fost muls, de obicei mai scapa si alte lucruri. De relaxare caprele sau oile mai fac si un pipi sau un caca care din greseala aluneca in lapte. Stiti cum se procedeaza? Nimeni nu o sa arunce bunatate de caldarusa plina cu lapte ci pur si simplu baga mana si scot fecalele sau in strecoara cand ajung
76

inauntru. Am intrebat multi crescatori de capre si oi, chiar oameni curati, de la care cumparau parintii lapte in copilarie si mi-ai confirmat ca asa se face. Va dati seama, mi-ai spus asta dupa ani de zile Cat de natural sau bio ar fi, pe mine nu ma atrage asa ceva. Si gandindu-ma la produsele bio, chiar credeti ca iarba de pe campuri, tratate in prelabil cu multe pesticide si chimicale albe, verzui, sau de pe langa drumuri sau sosele, este bio? A fost odata, acum vreo 50 de ani in urma dar nu acum. Companiile de lactate inca din 1930 si mai tarziu companiile farmaceutice, au dus si duc o campanie in care bilioane de dolari sunt investiti cu scopul de a indoctrina oamenii ca nu pot functiona fara calciul gasit doar in lactate si suplimente de calciu. Dr. Campbell, autorul studiului numit China Study sau Studiul China, prezinta si demostreaza cat de daunatoare sunt produsele lactate si mai ales cele fermentate (kefir) despre care am auzit atat de multe lucruri bune, insa Fermented fat is even worse, it is a carcinogen. It oxidizes and is no longer able to communicate with other cells. traducere Grasimea fermentata este mai rau decat orice, este cancinogena, e oxidata si nu poate sa comunice cu alte celule Stiti care este realitatea care s-a descoperit omenirii prin studii? Osteoporoza, boala omenirii nu este data de lipsa calciului ci de sedentarismul oamenilor. Este o veste extraordinara, care s-a publicat in ziare si TV in SUA, insa fiindca nu a fost strigata cu voce tare de o campanie farmaceutica sau de stat, oamenilor le este greu sa creada si in special dupa atatia ani in care li s-a bagat in cap dependenta de calciu. Tony Robbins si dr. Robert Young spun ca, corpul foloseste calciul pe care deja il are pentru a neutraliza acidul lactic si in felul acesta mereu exista deficienta de calciu la consumatorii de lactate. E uimitor dar pentru cei interesati si necrezatori, sunt destule surse crude de calciu, iar cateva dintre ele ar fi semintele de susan, vlastarii de fl. soarelui, migdalele, etc. Stiati ca cana seminte crude de susan au mai mult calciu ca jumatate de cana de lapte? Vedeti articolul unde am scris despre asta cat si sursa de unde am luat informatia. Studiile tiinifice arat c n special cancerul de prostat la brbai, cancerul de sn i cel genital la femei, sunt cauzate de consumul exagerat de lactate specific romanilor. Referindu-se la acest aspect, d-na Virginia Faur, inginer chimist, doctor n fitoterapie i fitoprotecie alimentar, ne-a declarat: Eu spun acest lucru de muli ani: consumul de lapte, este duntor sntii [...]

77

Laptele a fost programat de natur pentru ca vacile, oile s-i hrneasc vieii, respectiv mieii. n molecula laptelui exist o informaie ereditar. Care animal mai consum lapte dup ce este nrcat? Atunci de ce am consuma noi laptele acestor animale, din moment ce nici puii lor nu-l mai consum dup nrcare?. Extractele de mai jos au fost traduse cuvant cu cuvant, asa cum sunt toate textele intrate in categoria citate de pe site-ul meu, nu copy si paste asa cum m-a acuzat un cititor Sursa este cartea lui Jess Fenton, numita Total raw food, the complete guide for beginners. Bazat pe un studiu facut in decurs de 14 ani pe un lot de 80,000 femei, profesor doctor Walter Willet la Universitatea Harvard, a vrut sa demonstreze ca inlocuirea a 5% de grasimi saturate (lactate) cu grasimi nesaturate din surse vegetale, precum seminte, cereale, legume verzi si orice leguma cu frunze verzi, vor duce la micsora ratei atacurilor de cord si a decesului cauzat de boli de inima. In decursul studiului s-a observat, contrar opiniei generale, ca produsele lactate nu sunt sursa ideala de calciu, asa cum incearca producatorii sa promoveze, si ca, chiar culmea, incurajeaza formarea osteoporozei. Lactatele contin calciu insa tranzitia lor prin corp uman nu fac decat sa spele calciul adus. Puterea de absortie este data de magneziu, dupa cum bine stim, insa lactatele nu contin decat cantitati neinsemnate de magneziu care nu au puterea de a intari absorbtia de calciu. Doar 25 de procente din toata cantitatea de calciu existenta se poate absorbi, iar restul de 75%, lipsit de magneziu, este intrebuintat de corp intr-un mod distructiv:

este convertit de rinichi in pietre dureroase, construite in timp ca perlele in scoici blocand tractul urinar contribuie la dezvoltarea artritei, iar depuneri de calciu care de multe ori se manifesta sub forma gutei

O sa va intrebati, bine, bine dar ce facem cu osteoporoza? Dr. Hegsted din Anglia care a studiat si scris despre distributia geografica a osteoporozei, spunea ca tarile care consuma cantitati insemnate de lapte sunt predispuse la osteoporoza, cum ar fi spre exemplu eschimosii, care consuma 2,500 mg/zi si unde rata de osteoporoza este printre cele mai ridicate din intreaga lume, pe cand poporul din Bantus, Africa de sud, au 12% doza de proteine zilnice dintre care mare parte din surse vegetale, si numai 200 -300 mg calciu/zi. Aceasta reprezinta jumatatea dozei recomandate pentru femei si culmea, osteoporoza nu le atinge si pe deasupra mai dau si nastere in decursul anilor la un numar mare de copii, pe care-i alapteaza pana la o varsta mai inaintata decat normal.

78

Intrebarea vine, care este sursa de alimentare cu calciu? Raspunsul este: din exact aceeasi sursa de unde animalele isi iau calciul, din plante verzi si in special din acelea cu frunze verzi. Referindu-ne la calciu si construirea de oase si dinti sanatosi, cum putem oare comenta superbii fildesi ai elefantilor si puternicele coarne ale rinocerilor? Spre deosebire de sursa de calciu din lactate, o alta sursa importanta, de multe ori uitata, este reprezentata de plante si legume cu frunze verzi, precum salata, spanac, urzici, papadie si orice fe de verdeturi pline de clorofila, seminte precum susanul si nucile numite migdale. Absorbtia calciului in acest caz se face foarte usor si reduce pierderea calciului in drumul lui. Acest studiu a scos la iveala ca produsele lactate nu au fost destinate consumul uman, ci doar pentru vitei sau alti pui de animale. Laptele de vaca contine de 20 de ori mai multa caseina decat laptele uman. El este destinat sa creasca intr-un interval de un an, un vitel de 45 kg pana la 500 kg, pe cand laptele uman dezvolta un copil de la 3,5 kg-15 kg in 18 luni. Un alt fapt este ca de la varsa de 18-20 luni, corpul omenesc incepe sa digere laptele diferit, odata ce sucul digestiv incepe sa se produca. Inainte de aceasta laptele era alcalin si nu incuraja formarea de mucus, pe cand dupa 20 luni, odata diluat cu sucul gastric, o foarte diferita reactie chimica intervine. Laptele se transforma intr-un lichid acid incurajand formarea de mucus in exces care este toxic pentru corp si care ulterior duce la imbracarea organelor precum ficat, stomac, plamani (care uneori duce la sufocare in special la bebelusi). Cel mai mult ma inspaimanta ca mucusul se lipeste de tesutul interior epitelial si-i impiedica functionarea normala. Este infiorator, insa de ce credeti ca mamiferele au sadit in ele instinctul de a-si intarca puii? Si in plus pentru metabolizarea lactozei, noi nascutii detin enzime speciale care dispar pana la varsta de 4, 5 ani. Oamenii sunt singurele fiinte care consuma laptele altor vietuitoare si poate ni se pare normal, deoarece societatea in care traim ne-a educat astfel. Un alt punct este ca laptele contine lactoza, pe care stomacul omenesc o digera foarte greu iar in unele cazuri nu reuseste s-o digere, si asta din cauza lipsei de enzime speciale de care dispun numai puii de animale. Lactoza nedigerata produce indigestii, balonari, dureri abdominale, etc. Doctori respectati pediatrii din istoria Americii, precum dr. Benjamin Spock, renumitul autor celebru al cartilor cu specific pedriatic, printre care vestita The baby and child care si in romaneste Ingrijirea sugarului si a copilului cat si dr. Frank Oski, Chief of Pediatrics at Johns Hopkins Hospital, dadeau sfatul oamenilor sa nu se mai atinga si mai ales sa nu isi mai hraneasca copiii cu lapte.
79

In 1992 a aparut in New York Times articolul intitulat Eating well; Cows Milk And Children: A New No-No? in care se sublinia de catre Comitetului doctoriilor de medicina responsabila (The Physicians Committee on Responsible Medicine) ca laptele nu va mai trebui recomandat populatiei, cu precadere copiilor deoarece prezinta un risc de imbolnavire ducand la infectii diverse, predispunerea la raceli si infectii ale sinusului si urechii, alergii de orice tip, deficiente de fier in special la copii, probleme respiratorii, anemie in cazul copiilor sub un an, diabet juvenil, dureri abdominale, colici, iritatie intestinala, sangerare intestinala, constipatia cronica, flatulenta, si nu in ultimul rand posibila infectie cu salmonela. O alta veste infricosatoare este ca atat in USA cat si in statele europene, mai mult de 3 din 5 vaci au leucemie, asta insemnand cam 80% din totalul de vaci. Acest virus bovin este distrus intr-o masura prin pasteurizare si asta doar daca e realizata cum trebuie. Virusul se poate transmite la orice animal care intra in contact cu acesta si dupa un studiu realizat, s-a dovedit ca in anumite state din USA cat si Rusia si Suedia, unde cazurile de leucemie bovina sunt foarte intalnite, si ratele de leucemie umana sunt ridicate. Pasaj tradus din articolul foarte complex scris de dr. Robert M. Kradjian, MD Breast Surgery Chief Division of General Surgery in care precizeaza cele scrise mai sus cat si legatura anumitor cancere cu lactatele si proteine, il puteti citi aici. Cititi-l in totalitate, eu am tradus doar o parte. Alte articole ajutatoare, atat din ziare celebre cat si articole scrise de doctori de renume, le puteti gasi aici. De asemenea, ca si completare va recomand acest articol complex. Va urma un articol care va discuta excesul de proteine pe care il introducem in corp zilnic si procentul scazut de numai 30 g/zi de proteine de care fiecare individ are nevoie. Vitamina B12 si efectele carnii asupra sanatatii umane Tinandu-mi promisiunea din articolul precedent, voi incerca sa aduc mai multe informatii despre vitamina B12 si tot ce e legat de proteinele si produsele animale. Stiati ca o persoana normala nu are nevoie decat de 2-3 mcg (micrograme)/zi. Se crede ca veganii si vegetarienii au o deficienta mare de B12, din pacate nu este intotdeauna asa. Se pare ca cei care au mari deficiente de B12 sunt chiar consumatorii de produse animale, in special amatorii de gratare si prreparate afumate. Cititi paragraful de mai jos aparut in 1999 in Human Anatomy and Physiology de Marieb cat si restul articolului dat mai sus.

80

Multa lume spune ca B12 se poate gasi doar in produsele de origine animala. Aceasta este neadevarat. Nici un ingredient natural de provenienta animala sau vegetala nu contine B12. Vitamina B12 este o bacteria produsa de microorganisme. Vitamina B12 este singura vitamina care contine urme de elemente: cobalt ce da vitaminei numele chimic , cobalamina care este centrul molecular al structurii sale. Sinteza vitaminei B12 are loc in intestinul mic fiind si locul unde B12 se absoarbe. Din moment ce bacteriile din intestin au cobalt si alti nutrienti, se produce B12. Dupa parerea lui Dr Michael Klaper, vitamina B12 este prezenta in gura si intestine. B12 trebuie sa fie combinata cu o enzima mucoproteina numita Intrinsic Factor, care este in mod normal prezent in secretiile gastrice pentru a fi absorbit corecct. Daca factorul intrinsec este stricat sau absent, sinteza vitaminei B12 nu se va intampla indiferent in ce cantitate se afla in alimentatie. Deficienta de B12 poate fi din cauza antibioticelor, alcoolului, fumatului si stresului. Alcoolul distruge ficatul, deci cei care consuma alcool au nevoie de mai mult B12. De asemenea cei care fumeaza sau cei care consuma mancare preparata la gratar sunt mereu deficienti in B12. Citatul de mai jos are ca autor pe Dr. Marginean Calin, un medic cunoscut pentru cunostintele vaste in domeniul nutritionist si medical, care a scris multe materiale si a tinut prezentari publice pe aceste subiecte dar si acest articol scris tot de dumnealui, in iulie 2010. Mai multe amanunte despre acest subiect, chiar aici. Acest citat este preluat de pe Yahoo Groups. In cartea Spirulina editata de Hofigal se afirma ca Spirulina este prezentata ca fiind recordmenul in vitamina B12, avand o concentratie de 2 ppm (parti per milion), ceea ce inseamna ca la o doza de minim 2 grame recomandate/ zi am obtine numai din aceasta sursa, cam 4 mcg de B12. In cartea Tratamentul bolilor prin legume, fructe si cereale, carte care a ajuns la editia a IX-a, reputatul dr. francez Jean Valnet, afirma ca B12 exista in granulele de polen. Insa de unde apare problema vitaminei B12? Spre deosebire de alte vitamine a caror necesar este in miligrame (mg), necesarul, dar si continutul acesteia este in micrograme (mcg) si astfel este mult mai greu de dozat si identificat in produsele alimentare! De curand am gasit un articol foarte interesant publicat in The Columbia Encyclopedia, Sixth Edition 2001-07, care se poate citi aici, si tot de acolo am si tradus ce voi scrie mai jos. Daca mergeti la sursa in engleza, trebuie sa coborati pe pagina care se va deschide la sectiunea Vitamina B12.

81

Structura moleculara a vitaminei B12 (cobalamin), cea mai complexa dintre toate vitaminele, a fost anuntata in 1955 de catre mai multi oameni de stiinta, incluzand biochimistii britanic A. R. Todd si Dorothy Hodgkin. In 1973, vitamina a fost sintetizata de chimisti organici. Vitamin B12 si cobalamina sunt vitali pentru scopul acidului folic; amandoi sunt implicati in sinteza de proteine. In 1926, doctorii americani G. R. Minot si W. P. Murphy au hranit cantitati mari de ficat pacientilor lor, care sufereau de pernicious anemia (scuze, nu stiu cum se traduce) si i-a vindecat; substanta curativa a fost probabil vitamina B12. Cu toate acestea, acest fel de anemie la oameni e cauzata nu de o deficienta de B12 in dieta, ci mai degraba de absenta unei substante numita factorul intrinsec, secretat in mod obisnuit de stomac i responsabil pentru a facilita absorbia de B12 din intestine. Atunci cnd organismul unei persoane nu poate produce factorul intrinsec, tratamentul standard de azi este de a injecta vitamina B12 direct n fluxul sanguin. Terapia lui Minot and Murphy a functionat pentru ca cantitatile imense de B12 date pacientilor au fost absorbite fara asistenta factorului intrinsec. Inadegvata absorbtie duce le cazuri de anemie, degenerarea sistemului nervos, si amenorrhea. Singura sursa de cobalamina din natura se poate gasi in microorganisme; nici animalele, nici plantele nu sunt capabile sa produca derivate de vitamina B12. Chiar daca ficatul, rinichii si inima rumegatoarelor contin cantitati relativ mari de B12, vitaminele inglobate in aceste organe au fost initial produse de bacterii aflate in intestinele animalelor. Plantele pe de alta parte sunt surse slabe de vitamina B12, insa doza zilnica recomandata pentru adulti este doar de 3 micrograme. Un alt articol superb pe aceeasi tema, dar putin mai dezvoltat il puteti gasi aici cat si aici, scris de Dr. Valentin Nadasan. Carnea te face sa cresti mare si puternic este fraza care a circulat printre generatii si generatii, ajungand cu timpul sa fie dovedita a fi nu tocmai reala. Nu degeaba cand un pacient se adreseaza doctorului cu o lista de boli vechi, i se spune sa consume mai putina carne sau sa evite carnea. Totul prinde contur si face sens daca am fi deschisi la sfaturile medicilor. Intrebarea vine, dar totusi ce poate sa fie asa de rau daca consumam si noi un gratar, o friptura din cand in cand? Eu nu spun nu, numai ca nu este tocmai ce corpul nostru are nevoie. n conformitate cu Enciclopedia Britanica, n corpul animalelor ucise se regasesc mari cantitati de toxine: acidul uric si alte toxine. Aceste schimbari biochimice se produc n timpul agoniei animalelor care se zbat pentru a-si scapa viata. Animalele sunt creaturi senzitive care stiu prea bine ce li se intampla. Ele simt frica eliberand cantitati foarte mari de adrenalina care se raspandeste cu rapiditate in fiecare particica a corpului lor, otravind fiecare particica. Odata cu consumarea carnii
82

respective, inghitim si cantitati insemnate din frica si teroarea animalului in agonie. Adrenalina in aceasta forma este extrem de toxica pentru corpul omenesc. O alta problema este calitatea si pastrarea carnii care nu tot timpul este impecabila, deoarece producatoriilor nu le pasa asa de mult de sanatatea consumatoriilor ci mai mult de aspectul si vanzarea produsului. Cititi acest articol si nu ezitati sa mergeti si la urmatoarele pagini. Carnea, dupa numai cteva zile de la sacrificarea animalului, capata o culoare gri-verzuie maslinie, deoarece procesul de putrefactie se face simtit. Pentru a masca degradarea vizibila, industria carnii foloseste substante care afecteaza serios n timp sanatatea omului, precum nitrati si alti conservanti pentru a o face n mod artificial sa apara rosie. Spre deosebire de plante, care au o membrana celulara rigida si un sistem circulator simplu, celulele animale mor foarte rapid cnd circulatia este oprita. Imediat ce viata nceteaza proteinele animale se coaguleaza si sunt secretate enzime autodistructive; se formeaza o noua substanta numita ptomaina. Carnea, pestele si ouale au o proprietate comuna: ele se descompun si putrezesc rapid. Cea mai mare cantitate de carne este consumata de obicei la un interval de o saptamana sau doua si aici trebuie sa reamintim ca putrefactia si cresterea numarului de bacterii ncepe aproape imediat dupa moarte. Obisnuinta de a consuma o asemenea carne animala n starea sa caracteristica de descompunere rapida, creeaza otravuri foarte violente n colon si, n plus, mbatrneste prematur tractul intestinal. Daca ar fi sa analizam mai aprofundat, descoperim ca fiintele umane nu au fost lasate de Dumnezeu cu intestine de o dimensiune mica precum animalele, ci dimensiunea intestinului subtire are in jur de 5-7 m iar a celui gros 1.5 m. In momentul in care consumam carne de orice fel, mereu va exista un exces de fecale lasate in urma in intestine si vorbim aici de kg intregi, de care nu ne vom scapa si pe care le vom purta cu noi uneori zile si ani de zile. De asta am ramas si eu uimita citind diverse articole pe internet, dupa care am intrebat cateva cadre medicale care mi-au intarit cele afirmate. Din aceasta retinere de toxine se dezvolta constipatia, balonarea, dureri de cap mergand pana la migrene suparatoare depresii, greturi, scaderea poftei de mancare, astenie, insomnie, oboseala permanenta cat si senzatie de greutate, etc. Pe cand atunci cand mananci in mare parte crud (voi prezenta retete delicioase in urmatoarele articole), detoxificarea este completa. Scapi de orice fel de simptome cauzate de toxine si te simti un alt om, mai curat si mai plin de vitalitate .

83

Nu mai spun de grasimile animale sub forma de colesterol care acopera peretii vaselor sanguine umane si pe masura ce persoana consumatoare de carne mbatrneste, deschiderea acestor vase se diminueaza din ce n ce mai mult. Presiunea asupra inimii creste, rezultnd o vulnerabilitate cardiaca si o crestere a tensiunii arteriale. Pe de alta parte, una dintre problemele cele mai grave ale secolului nostru este cancerul, iar pericolul aparitiei cancerului este mult mai crescut la persoanele consumatoare de carne, mai bine zis prin prezenta mult prea mare de proteine. Dupa cum bine stim, celulele canceroase deja existente in corpul omenesc se dezvolta rapid prin prezenta unui exces de proteine. Nu trebuie sa uitam ca doar de 45 -50g /zi are nevoie corpul nostru, pe cand o portie medie de friptura are peste 80g proteine. Proteine de care avem nevoie nu trebuie sa fie de origine animala. S-a demonstrat ca vegetalele contin proteine complete si nu avem de ce sa ne temem. Cititi va rog acest articol care prezinta si un tabel cu continutul de proteine pe diferite vegetale si mai cautati si alte articole referitoare la acest subiect. Stiu ca este greu mai ales daca suntem atasati de gustul de neinlocuit si mai ales de asocierea din subconstientul nostru a gustului, mirosului unei mancari cu amintiri pe care vrem sa le retraim. Totul este greu pana realizam ca sanatatea se afla in mainile noastre. Totul este posibil prin putere si ajutor de la Dumnezeu nu sunteti nici primul nici ultimul om care a renuntat la carne. Daca acum ne este teama de presiunea familiei si greutatea pastrarii acestei hotarari, ar trebui sa ne gandim ce recunoscatoari ar putea fi acestia daca prin diminuarea si ulterior eliminarea carnii din dieta ne-am salva pe noi insine, dar si pe dragi membrii ai familiei noastre de boli fatale, fara scapare. Momentul deciziei ne apartine si convingerea prin informare este cea mai buna cale de a lua masuri acum cat se mai poate, nu in ultimul moment cand poate deja verdictul va fi dat si boala de care suferim este mult prea apasatoare si fara leac.

Respira adanc de 60 ori pe zi Stiati ca multe din problemele noastre de sanatate pornesc de la lipsa oxigenului? Dar noi respiram, nu putem zice ca traim fara sa respiram. Adevarat, insa nu respiram destul. Viata si respiratul adanc sunt sinonime, iar absenta oxigenului inseamna moarte. Oxigenul este cea mai importanta hrana pentru sange, nervi, glande si organe.

84

Daca exista doar o cantitate limitata de oxigen in corp, putem noi sa ne hranim cu cele mai bio si sanatoase produse, tot bolnaviciosi vom fi. Procesul de ionizare, mai exact desfacerea moleculelor din mancare in material nutritional, va fi incomplet daca nu exista suficient oxigen in corp, iar mancarea va fi practic nefolositoare pentru nevoile noastre scria Dr. Philip Rice. Imi aduc aminte cand am participat la cursul de la Hippocrates, mereu ni se repeta, respirati adanc. Un om normal trebuie sa respire adanc de cel putin 60 ori pe zi. Ar fi de preferat sa fim in zone curate, incojurate de vegetatie dar in lipsa de asta, nu avem ce face. Trebuie sa ne luam zilnic doza de oxigen, indiferent daca locuim intr-un centru poluat sau la munte. Respiratiile scurte sunt directe sau indirecte raspunzatoare pentru un numar de probleme pornind de la cele mentale si pana la simple raceli. Memorie proasta, o minte cetoasa, depresie, lipsa concentratiei, dureri de piept, migrene, dureri de cap sunt doar cateva dintre problemele cauzate de slabele rezerve de oxigen. Functionarea corecta a creierului necesita de 3 ori mai mult oxigen decat restul corpului, si acesta se alimenteaza tot din depozitul intregului corp. Respiratul adanc nu numai ca ajuta in procesele de functionare normala a corpului, dar il si ajuta sa se curate. Este ca si cum s-ar face o curatenie de primavara. Daca camerele nu vor fi aerisite din plin, acestea raman imbibate cu diverse mirosuri neplacute. In acelasi fel se intampla si cu corpul nostru, numai respiratiile adanci il pot tine bine aerisit si curat. De fiecare data cand va aduceti aminte, respirati adanc si veti vedea diferenta!

Cum ne afecteaza radiatiile electromagnetice? D-l Colteanu Tudor, inginer IT, a avut bunavointa sa ne puna la dispozitie informatii complexe despre efectele radiatiilor din jurul nostru si ii multumim pentru tot efortul de a pune impreuna acest material. Din pacate efectele nocive sunt recunoscute in toate tarile si deja exista petitii internationale care pot fi semnate si care explica nocivitatea acestor radiatii. Puteti citi si semna petitia chiar aici. Puteti de asemenea vedea un video in care se face o masuratoare a radiatiilor electromagnetice intr-un parc de copii. Din pacate valori sunt mult peste limita normala de 61 V/m. Daca inca va mai amagiti ca telefoanele mobile nu ne afecteaza, ascultati video-ul de mai jos publicat pe internet pe 25 aprilie, 2012.

85

Undele electromagnetice sau radiaia electromagnetic sunt fenomene fizice n general naturale, care constau dintr-un cmp electric i unul magnetic n acelai spaiu, i care se genereaz unul pe altul pe msur ce se propag. Cum reusim sa scapam de radiatiile electromagnetice periculoase din casa V-ati intrebat vreodata despre lumea high-tech in care traim, in care multe lucruri functioneaza fara fir si computerizat? Oare ce mai urmeaza sa apara in urmatorii ani si care sa-l folosim la fel de des cum utilizam mobilul? De exemplu, stiati ca a aparut Full Body Scan, un dispozitiv cu rezonanta magnetica, ce costa doar 795 de dolari, prin care se pot afla toate bolile unei persoane printr-o simpla scanare cu raze X a corpului? Pe de alta parte, cat de sigure sunt radiatiile electromagnetice din mediul inconjurator? Cat de mult rau fac ele celulelor umane? Cat rau produc oare ele? La cate radiatii suntem expusi zilnic, fiind inconjurati de atatea aparate ce produc radiatie electromagnetica? Nu va aduceti aminte ca, atunci cand erati copii, adultii va spuneau sa nu stati prea aproape de televizor? Motivul era ca televizorul, asemenea calculatorului, emite tot felul de radiatii electromagnetice, inclusiv microunde, unde radio, ultraviolete, raze X, raze infrarosii, campuri electrice si magnetice de frecventa joasa. Dar adevarul este ca cel mai periculos este sa stati in spatele televizorului, pe unde marea majoritate a radiatiilor pot iesi. Insa, calculatorul sau televizorul nu constituie singura sursa de radiatii electromagnetice din casele si birourile dvs. Conform lui Lucinda Grant, autoarea cartii Statia de radiatii, orice tip de radiatii, in mod particular lumina soarelui si razele X, pot duce la aparitia unor activitati mari a radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt fragmente de molecule neechilibrate ce apar in corp, prin respiratie normala si procesele digestive. Oamenii de stiinta au descoperit ca un exces al radicalilor liberi in trupul uman poate duce la deteriorarea imunitatii si a celulelor, ceea ce are ca efect imbatranirea, bolile de inima, cancerul, precum si alte boli degenerative. Unele vitamine si minerale clasificate ca antioxidanti diminueaza activitatea radicalilor liberi i protejeaza celulele de imbatranire prematura. Printre antioxidanti putem enumera: vitamina C (continuta in patrunjel in catitatea cea mai mare, germeni si vlastari etc), vitamina E (in seminte si nuci) , beta caroten (morcovi) si seleniu. Exista mai multe cai prin care noi suntem expusi radiatiilor electromagnetice, inclusiv din cordoanele de alimentare ale aparatelor electrocasnice. Lucinda Grant, un expert in domeniu scrie urmatoarele: Aparatele noastre electrocasnice folosesc
86

pentru alimentare curent alternativ (AC). Dar, trupurile noastre produc curent continuu (DC), ce poate fi masurat in creierul uman. Electroencefalograful (EEG) masoara campul electric; tehnologia dispune de un dispozitiv denumit SQUID (superconducting quantum interference devices), adica dispozitive de superconductori cu interferenta cuantica) ce poate detecta micul camp magnetic al creierului. Campurile magnetice mai puternice si mai inalte ale aparatelor electrocasnice intra in interferenta cu electricitatea mult mai scazuta a corpurilor noastre. Campurile magnetice pot induce campuri electrice slabe in conductori electrici corpurile noastre fiind conductori. Acest proces, denumit inductie, este unul din modalitatile prin care asemenea campuri pot afecta chimia trupului. Energia electrica creeaza electricitate statica si un mediu crescut de incarcare ionpozitiva, care nu face bine sanatatii umane. Noi trebuie sa echilibram mediul nostru prin adaugarea unei ionizari pozitive, lucru care ne va face sa ne simtim mai bine si sa limitam actiunea ionilor pozitivi. De asemenea, si chimicalele de la copiatoare, echipamente electronice, plastice etc. pot contribui la o sanatate precara a noastra. Cum ne putem proteja? Prin mai multe metode, printre care putem aminti: - Reducerea expunerii fata de sursele electromagnetice neesentiale; - Folosirea ecranelor de protectie amplasate in fata monitoarelor; - Exercitii pentru reducerea stresului (tai chi sau aikido); - Consumul de fructe si vegetale (in special cele care contin antioxidanti); - Folosirea de electronice si electrocasnice care utilizeaza baterii, intrucat bateriile produc un camp electromagnetic foarte slab. Pentru reincarcarea bateriilor este indicat a se folosi energie solara in loc de energie electrica. - Intrucat radiatia electromagnetica scade odata cu distanta, va puteti proteja tinandu-va la distanta fata de emitatorii cei mai puternici ai campurilor electromagnetice. Astfel se recomanda ca: becurile fluorescente sa se afle la cel putin 2 metri distanta fata de dvs, frigiderele la cel putin 1,5 metri distanta, televizoarele si calculatoarele la cel putin 1 metru distanta, incalzitoarele electrice la cel putin 1 metru distanta.

87

- Se recomanda ca atat timp cat nu le folositi, sa scoateti din priza toate dispozitivele electronice si electrocasnice. De exemplu, noaptea puteti deconecta toate aparatele, cu exceptia frigiderului. - Plasati langa calculator sau televizor anumite dispozitive de protectie impotriva radiatiilor, ca si cristalele sau orgoni (de exemplu ORGONII ALMEEA). ORGONII ALMEEA sunt mai mult decat simple bijuterii, simple amulete sau talismane. Create pe baza descoperilor doctorului Wilhelm Reich si a principiilor orgonice formulate de catre acesta si alti numerosi cercetatori care i-au calcat pe urme, orgonii Almeea contin cipsuri metalice, un fir de cupru curbat sub forma de moneda, un cristal sau mai multe pietricele de cristal de stanca, toate incorporate intr-o cantitate suficienta de rasina sintetica, pentru a forma orgonul perfect. Elementele fieroase inglobate in rasina orgonilor sunt cele care colecteaza vibratiile nocive si radiatiile electromagnetice periculoase. Pentru mai multe detalii si comenzi, vizitati site-ul ORGONI ALMEEA. La fel de bune mai sunt i cristalele naturale pure. Msuri de protecie mpotriva radiaiilor negative: direcia de dormire nord- sud i mreaja bk Radiaii electromagnetice neionizate expunere ubicuitara Cercetatorii Universitatii din Ohio, SUA, au descoperit cum functioneaza enzima responsabila cu repararea tesuturilor afectate de radiatii. Ca sa fie pe intelesul tuturor, cand vorbim de tesuturi afectate de radiatii, vorbim despre arsurile de soare si aceasta descoperire ar putea duce la o crema sau o lotiune de corp capabila nu doar sa atenueze dar sa repare tesutul afectat. Razele ultraviolete ale soarelui penetreaza pielea si afecteaza structura ADN, ducand la acea roseata a pielii (deoarece corpul incearca sa repare acea zona pompand sange in ea) si la distrugerea ei (atunci cand ne cojim). Multe plante si chiar si unele animale produc natural o enzima numita fotoliza care este capabila sa repare zonele afectate de radiatii insa omul nu este atat de norocos. Norocul nostru este ca avem capacitatea de a ne adapta si de a crea artificial acele procese care pentru alte vietati sunt naturale. Cercetatorii au folosit un laser special pentru a fotografia la viteza foarte mare procesul de lucru al fotolizei (vorbim de expuneri de a trilioana parte a unei secunde) pentru a vedea la nivel molecular deplasarile electronilor.

88

Radiatiile UV lovesc atomii din legaturile ADN, cauzandu-i sa formeze legaturi accidentale cu alti atomi din jurul lor. Aceste legaturi pot cauza erori cand sirurile de ADN se multiplica, cauzand mutatii sau chiar cancer. Enzima reuseste sa contracareze acest efect atacand cu electroni acele legaturi accidentale, spargandule si permitand sirurilor ADN sa se formeze normal. Spectrul electromagnetic n funcie de frecvena sau lungimea de und cu care radiaia se repet n timp, respectiv n spaiu, undele electromagnetice se pot manifesta n diverse forme. Spectrul radiaiilor electromagnetice este mprit dup criteriul lungimii de und n cteva domenii, de la frecvenele joase spre cele nalte :

radiaiile (undele) radio, microunde, radiaii infraroii, radiaii luminoase, radiaii ultraviolete, radiaii X (Rntgen), radiaii (gamma liter greac).

Undele radio se folosesc i pentru transmiterea semnalelor de televiziune, pentru comunicaii prin satelit i telefonie mobil, cu frecvene de la civa kilohertzi pn la civa gigahertzi (1GHz = 109 Hz). n anumite aplicaii speciale ns domeniul de
89

frecvene poate fi mult extins. Astfel, n comunicaiile cu submarinele se folosesc uneori frecvene de doar civa hertz, iar n comunicaiile digitale fr fir sau n radioastronomie frecvenele pot fi de ordinul sutelor de gigahertzi. Uniunea Internaional a Telecomunicaiilor, forul care reglementeaz telecomunicaiile prin unde radio, stabilete prin convenie limita superioar a frecvenei undelor radio la 3.000 GHz. Pentru transmisii radio i TV se definesc benzile :

Unde lungi: 153 kHz 279 kHz Unde medii: 531 kHz 1.620 kHz Unde scurte: 2.310 kHz 25.820 kHz Unde ultrascurte: 88 MHz 108 MHz

Televiziune :

Banda I (canalele 2-6): 54 MHz 88 MHz Banda III (canalele 7-13): 174 MHz 216 MHz Benzile IV i V (canalele 14-69): 470 MHz 806 MHz

Microundele sunt folosite att n comunicaii ct i n cuptorul cu microunde, care se bazeaz pe absorbia relativ puternic a radiaiilor de aceast frecven n ap i materiile vegetale i animale. Microundele sunt unde Hertziene a cror lungime este cuprins ntre 1 mm (300 GHz) i 1 m (0,3 GHz). Aplicaiile microundelor prezint interes n legtur cu propagarea acestora prin liniile de transmisie i prin ghidurile de und, precum i cu rezonatoarele electromagnetice, care nlocuiesc circuitele rezonante clasice. Exist o varietate de dispozitive i elemente de circuit specifice sistemelor cu microunde: dispozitive pasive (cuploare directive, divizoare de putere, filtre de diverse tipuri) i dispozitive active (tuburi electronice speciale, tranzistoare, diode speciale). Undele milimetrice se folosesc de exemplu n astronomie i medicin. Undele milimetrice cuprind spectrul undelor acustice (heriene) cu lungimi de und cuprinse ntre 1-10 mm frecven ultranalt (30-300 GHz) i fac parte din energiile neionizante. Aceste energii de origine solar, cosmic fiind intens absorbite de vaporii de ap i oxigen molecular (O2, H2O, N2), ptrund n
90

atmosfera terestr ntr-o cantitate foarte mic, n funcie de condiiile atmosferice. ns spaiul interplanetar este poluat de multiple surse artificiale care genereaz acest spectru de unde. Undele terahertziene au nceput abia de curnd s fie cercetate i folosite n aplicaii practice. Undele teraherziene (1 THz = 1012Hz), denumite de asemenea unde submilimetrice si raze T (T-rays, n limba englez), sunt definite ca undele electromagnetice ce aparin domeniului de frecven/lungime de und de la 0.1 THz (3000 m) la 10 THz (30 m). Ali autori se refer la undele terahertziene ca la undele electromagnetice care se ntind de la 0.3 THz (1000 m) la 3 THz (100 m). Acestea sunt doua dintre cele mai comune definiii ale domeniului de frecven/lungime de und ale undelor terahertziene. Radiaia eletromagnetic cu frecvena =1 THz are o lungime de und = 300 m, un numr de und = 33.3 cm-1, i o energie fotonic E = 4.14 meV. n consecin, fiecare dintre cele dou domenii de frecven menionate mai sus corespund la dou domenii de lungime de und, numr de und i energie fotonic. Conform acestor definiii, radiaia terahertzian aparine breei terahertziene (terahertz gap, n limba englez), care este localizat ntre domeniile de frecvena/lungime de und ale microundelor i undelor infraroii din spectrul electromagnetic. Domeniul undelor terahertziene se mai denumete astfel ntruct n trecut tehnologia pentru generarea i detectarea undelor terahertziene nu a fost dezvoltat n mod egal cu tehnologiile deja disponibile pentru domeniile de und i lungime de und ale microundelor i undelor infraroii. Radiaia (lumina) infraroie este foarte util n analize fizico-chimice prin spectroscopie. De asemenea ea se mai utilizeaz pentru transmiterea de date fr fir dar la distane mici, aa cum este cazul la aproape toate telecomenzile pentru televizoare i alte aparate casnice. Lumina vizibil este cel mai la ndemn exemplu de unde electromagnetice. Radiaia n infrarou (IR) este o radiaie electromagnetic a crei lungime de und este mai lung dect cea a luminii vizibile (400-700 nm), dar mai scurt dect cea a radiaiei terahertz (100 m 1 mm) i a microundelor (~ 30000 m). Radiaia (lumina) ultraviolet este responsabil pentru bronzarea pielii. Razele ultraviolete numite i raze UV sunt radiaii electromagnetice cu o lungime de und mai mic dect radiaiaiile luminii percepute de ochiul omenesc. Razele Rntgen (= radiaia X) au o lungime de und i mai mic. Denumirea de ultraviolet provine de la culoarea violet din spectrul luminii albe, care are o lungime de und nvecinat, doar ceva mai mare.
91

Lumina natural de la Soare conine printre altele i raze ultraviolete. Expunerea intens la raze UV, fie naturale, fie artificiale, duneaz corpului omenesc. Razele X (sau Rntgen) sunt folosite de mult vreme n medicin pentru vizualizarea organelor interne. Radiaia (razele) X sau radiaia (razele) Rntgen sunt radiaii electromagnetice ionizante, cu lungimi de und mici, cuprinse ntre 0,1 i 100 (ngstrm). Ele prezint urmtoarele proprieti:

n vid ele se propag cu viteza luminii; impresioneaz plcile fotografice; nu sunt deviate de cmpuri electrice i magnetice; produc fluorescena unor substane (emisie de lumin); Exemple de substane fluorescente: silicat de zinc, sulfur de cadmiu, sulfur de zinc, care emit lumina galben-verzuie; sunt invizibile, adic spre deosebire de lumin, nu impresioneaz ochiul omului; ptrund cu uurin prin unele substane opace pentru lumin, de exemplu prin corpul omenesc, lamele metalice cu densitate mic, hrtie, lemn, sticl .a., dar sunt absorbite de metale cu densitatea mare (de exemplu: plumb). Puterea lor de ptrundere depinde de masa atomic i grosimea substanei prin care trec; ionizeaz gazele prin care trec. Numrul de ioni produi indic intensitatea radiaiilor. Pe aceast proprietate se bazeaz funcionarea detectoarelor de radiaii; au aciune fiziologic, distrugnd celulele organice, fiind, n general, nocive pentru om. Pe aceast proprietate se bazeaz folosirea lor n tratamentul tumorilor canceroase, pentru distrugerea esuturilor bolnave.

Razele gamma se produc adesea n reacii nucleare. Radiaia sau razele gamma (gamma desemneaz litera greceasc ) sunt unde electromagnetice de frecvene foarte mari produse de interaciuni ntre particule subatomice, cum ar fi la dezintegrrile radioactive sau la ciocnirea i anihilarea unei perechi electron pozitron.
92

La trecerea printr-un mediu mai mult sau mai puin absorbant, radiaiile sufer o atenuare datorit proceselor de mprtiere i a celor de absorbie conform unor legi fizice. Razele gamma interactioneaz cu materia prin care trec prin urmtoarele mecanisme : Efectul fotoelectric, Efectul Compton i Producerea de perechi. Undele electromagnetice au fost prezise teoretic de ecuaiile lui Maxwell i apoi descoperite experimental de Heinrich Hertz. Variaia unui cmp electric produce un cmp magnetic variabil, cruia i transfer n acelai timp i energia. La rndul ei, energia cmpului magnetic variabil creat, genereaz un cmp electric care preia aceast energie. n acest fel energia iniial este transformat alternativ i permanent dintr-o form (electric n magnetic i invers) n cealalt, iar procesul se repet ducnd la propagarea acestui cuplu de cmpuri. Trebuie totui subliniat c exist n procesul menionat i pierderi de energie (amortizri) ce nsoesc fenomenul. Radiaia electromagnetic, indiferent de frecven, prezint urmtoarele proprieti :

Interferena: reprezint fenomenul de suprapunere a dou sau mai multe unde care se ntlnesc ntr-un punct din spaiu. Reflexie: reprezint fenomen n fizic de ntoarcere a undelor electromagnetice. Refracie: reprezint schimbarea direciei de propagare a unei unde din cauza schimbrii vitezei de propagare, la interfaa dintre dou medii sau la gradientul local al proprietilor mediului n care se propag. Cel mai uor de observat exemplu este n cazul luminii, atunci cnd aceasta trece dintr-un mediu transparent (aer, ap, sticl etc.) n altul. Totui fenomenul se petrece cu toate undele, inclusiv cu cele sonore. Absorbie: reprezint captarea radiaiilor. Difracie: const n esen, ocolirea de ctre lumin a obstacolelor cnd dimensiunile acestora sunt comparabile, ca ordin de mrime, cu lungimea de und a radiaiilor folosite.

Radiaia electromagnetic are o natur dual: pe de-o parte, ea se comport n anumite procese ca un flux de particule (fotoni), de exemplu la emisie, absorbie, i n general n fenomene cu o extensie temporal i spaial mic. Pe de alt parte, n propagare i alte fenomene extinse pe durate i distane mari, radiaia electromagnetic are proprieti de und.
93

Ct de periculoase sunt aparatele electrice i electronice din jurul nostru? Cimpurile electromagnetice (EMF), emise de toate aparatele electrice, electronice si electrocasnice pe care le detinem in casa, ne pot dauna sanatatii. Daca detineti un Gaussmetru, puteti sa va convingeti singuri ca fiecare aparat emite radiatii electromagnetice de diferite intensitati. Unitatea de masura a densitatii fluxului magnetic este Gauss-ul (Carl Friedrich Gauss, latinizat Carolo Friderico Gauss, (n.30 aprilie 1777, Braunschweig d. 23 februarie 1855, Gttingen) a fost un matematician, fizician i astronom german celebru pentru lucrrile despre integralele multiple, magnetism i sistemul de uniti care-i poart numele). Se considera ca radiatiile cuprinse intre 0,5 si 2 miliGaussi (mG), nu sint periculoase pentru sanatatea noastra. 0,5 reprezinta de fapt valoarea magnetismului natural al planetei. Tot ce depaseste valoarea de 2 mG devine periculos. Trebuie avut in vedere faptul ca toate aparatele emit un camp EMF puternic in interiorul lor. Valoarea intensitatii radiatiilor scade semnificativ in raport cu distanta. Din acest motiv unele aparate, care intra in contact cu pielea in momentul functionarii, ne pot afecta direct si puternic (aparate de ras electrice, epilatoare electrice, vibratoare, mobile (n special cele performante), etc) iar altele ne pot afecta mai putin, deoarece functioneaza la distanta de noi (tv, dvd player, etc). Cum am spus, puteti masura dumneavoastra insiva valorile acestor radiatii EMF. Daca nu aveti posibilitatea sau rabdarea necesara, va expunem aici rezultatele obtinute de alti curiosi. Sa incepem cu calculatorul, pentru ca tot va aflati in fata lui. Un monitor CRT (tub, clasic) emite un cimp de 2-5 mG la o distanta de 30 cm si < 2 mG la o distanta de 60 cm. Asadar, este bine sa stam la cel putin o jumatate de metru distanta de un asemenea monitor. Un monitor LCD emite un cimp de sub 2 mG atit la 30 cm cit si la 60 cm. Alte valori mai pe scurt: - Ventilatorul de racire al procesorului = 6 mG la distanta de 5 cm. - Procesorul = > 70 mG cnd lucreaz i e solicitat. - Boxa audio cu butonul de alimentare emite un cimp de 2 3 mG la 30 cm, cu butonul pe OFF si 4 5 mG cu butonul pe ON, la aceeasi distanta.
94

- Mouse-ul, < 2 mG la contact (adica la atingere, avind in vedere ca sintem mai tot timpul in contact cu el) - LCD laptop = < 2 mG, la 60cm - Sub laptop = < 2 mG, in general, dar in zona procesorului = > 70 mG, cind acesta lucreaza sau cind functioneaza ventilatorul. Asadar, nu este prea indicat sa tinem laptopul in poala timp indelungat. Alte aparate - Frigider, in fata, la 30 cm = 3 5 mG. - Cuptor cu microunde. In fata, la 30 cm, in timpul functionarii = 40 50 mG. Tot in fata, la 30 cm, scos din priza = 4 5 mG. - Masina de tuns electrica. > 70 mG, atit la contactul cu capul de taiere cit si la miner. - Periuta de dinti electrica. < 2 mG la cap. 4 5 mG la contact, la mijlocul corpului periutei. 40 50 mG, la contact, in zona in care este tinuta in mina. - Uscator de par de 1200 W, 5 10 mG la 15 cm de calea de iesire a aerului, > 70 mG, la miner. - Radio cu ceas, 15 cm = < 2 mG. In zona adaptorului AC/DC, 15 cm = 30 40 mG si 30 cm = 2 3 mG. - Ceas de mina, < 2 mG, la contact. - Telecomenzi (TV, DVD, aer conditionat), < 2mG. - Tub fluorescent, Rotund de 20 W, 2,5 cm = 40 50 mG, 15 cm = 2 3 mG. Tub drept de 20 W, 15 cm = 3 4 mG, 30 cm = < 2 mG. - Prize, de perete sau de prelungitor, fara nici un stecher introdus, < 2 mG. Cu stecher introdus si cu aparat in functiune, 15 cm = 3 4 mG, > 70 mG, la contactul cu priza si cablurile de alimentare. - Televizor, diagonala de 52 cm, 60 cm = 4 5 mG. - Masina de spalat, in fata, 30 cm = 4 5 mG.
95

- Telefoane mobile: telefon cu baterie, activat dar nu si utilizat/deschis > 70 mG, la contact (valoarea cea mai mare in zona antenei interne). Asadar, un telefon mobil este periculos daca il tinem in buzunare strimte. Foarte curios, un telefon CU BATERIA SCOASA emite un cimp de 3 50 mG, valoarea mai mare in zona antenei. O baterie scoasa emite doar 2 3 mG. De retinut ca la acest tip de aparate mai se adauga radiatiile de radiofrecventa si cele ale microundelor. Valorile expuse aici sint orientative si nu stricte. Ele pot fi in realitate fie mai mici, fie mai mari. Concluzia ar fi ca trebuie sa evitam sa folosim prea des si prea mult timp aparate pe care le punem in contact cu corpul nostru. Sa ne gindim cit de mult folosesc unii telefoanele mobile zilnic! Este de presupus ca un telefon, un aparat de ras electric sau un vibrator sint mai periculoase deoarece intra in contact cu zone sensibile ale corpului, in comparatie cu un depilator electric, care intra in contact cu miinile sau picioarele. In rest, e bine sa stam la o distanta de cel putin 50 cm de aparatele aflate in functiune prin casa. Firmele de componente IT lucreaz la acest punct la aceast problem a radiaiilor i piesele scoase mai recent au sczut emisia de radiaii i vibraii. Dar nu tiu exact ct i cum pe fiecare component sau tip. Oricum dac le ndeprtai de dvs. au mai puin efect, mai puin tastatura i mausul, sau laptopul, pentru c lucrm cu ele direct. Din cte am auzit mobilele i antenele lor de emisie ne radiaz mai mult ca un PC, aa c stai mai puin la calculator i ndeprtai (ct v las cablurile) unitatea central de picioare. Tehnologii actuale: telefonia mobila si necesitatea protectiei utilizatorului la radiatia emisa. n anii din urma, in numeroase reviste de specialitate au aparut articole care atrag atentia asupra nocivitatii utilizarii intense a telefoanelor celulare. Daca in 1995 semnalele de avertizare abia fusesera date, in 1999 numeroase tari vest europene (in care exista colective de cercetare in probleme de bioelectromagnetica) au consacrat proiecte de cercetare sponsorizate de agentii guvernamentale sau de firme producatoare de telefoane celulare, care urmaresc sa depisteze gradul de nocivitate al iradierii utilizatorilor cu cmpul de radiofrecventa/microunde emis de telefonul mobil in timpul functionarii. Spre exemplu, firma Motorola sponsorizeaza si supervizeaza in prezent cel mai mare program de cercetare din lume, privind telefoanele celulare si implicatiile asupra sanatatii. Doua sunt elementele telefoniei mobile care pun probleme de iradiere cu radiatie neionizanta: transmitatoarele statiilor de baza si respectiv aparatul telefonic.
96

Transmitatoarele statiilor de baza opereaza in banda 869-894 MHz iar telefoanele portabile si cele celulare transmit in banda de 824-849 MHz (in S.U.A.), si respectiv 900 si 1800 MHz in Europa. n zona turnurilor (cu inaltimi intre 46 82 m) unde se instaleaza antena statiei de baza, in cazul in care se opereaza simultan pe 16 canale, valoarea maxima a componentei electrice a cmpului electromagnetic este cuprinsa intre 0.1 0.8 V/m. Aa c NU v luai terenuri i case n zona acestor turnuri i nici a celor electrice de nalt tensiune. Iar afaceritii care se bucur c iau bani de la proprietarii de antene, pentru c i le-au pus pe terenul lor, NU or s se bucure prea mult timp de avuie i nici copii lor nu o s mai apuce. Aa c mai bine modest i sntos dect bogat i bolnav (sau cel puin gndii-v la copii). n anii 80 telefoanele mobile operau in sistem analog pe frecventele de 450 sau 900 MHz (NMT), iar incepnd din 1992 a fost introdus sistemul digital (GSM), care in Europa s-a extins puternic incepnd cu anul 1994. Telefoanele NMT au unda purtatoare continua; cele care lucreaza pe 450 MHz au in genere o putere de iesire maxima de 1.5 W, iar cele care lucreaza pe 900 MHz au puterea maxima de 1 W (unele modele mai vechi care utilizeaza sistemul NMT au o putere maxima de iesire de 6 W). n sistemul GSM informatia este transmisa in impulsuri cu o frecventa de repetitie de 217 Hz. Lungimea impulsului si frecventa de repetitie conduc la un ciclu de lucru de 1/8. Puterea maxima de iesire este de 2 W, ceea ce implica o valoare maxima a puterii medii de 0.25 W. Frecventa de repetitie a impulsurilor devine 2 Hz atunci cnd utilizatorul este in postura de simplu receptor al mesajului telefonic. Daca durata emisiei (cnd utilizatorul vorbeste) este egala cu durata receptiei, aceasta face ca puterea de iesire sa devina jumatate din cea maxima. Puterea de iesire este reglata insa si de statia de baza, de la valoarea maxima de 2 W, pna la un minimum de 20 mW, in cazul in care utilizatorul se gaseste foarte aproape de aceasta. Telefoanele celulare emit la distanta de 5 cm de antena (puterea variabila intre 6600 mW) un cmp avnd componenta electrica cuprinsa intre 9.4 94 V/m si componenta magnetica intre 41-410 mA/m. Telefoanele celulare au un design diferit, unele avnd antena dipolara, altele helicoidala. Rata specifica de absorbtie (SAR), masurata in W/kg, a fost determinata experimental pentru cteva telefoane, si s-a gasit ca aceasta are valori cuprinse intre 0.3W/kg si 1.3 W/kg fiind normalizata la o putere standard de iesire de 0.25 W. Dintre telefoanele nominalizate ca avnd cele mai ridicate valori ale
97

SAR (si deci care iradiaza cel mai puternic utilizatorul), amintim: Nokia 2110, Motorola 8200 si Ericsson 337. Unele firme constructoare si-au reevaluat in ultima vreme pozitia, in sensul proiectarii si fabricarii unor modele de telefoane cu radiatie redusa. Firma Hagenuk (Germania) este in prezent cap de lista, urmata de firmele Hitachi si Mitsubishi, care s-au consacrat in directia modificarii tehnologiei in favoarea diminuarii iradierii utilizatorului. n tabelul de mai jos sunt date valorile ratei specifice de absorbtie a energiei cmpului la nivelul capului uman, valori mediate pe 10 g de tesut, in cazul utilizarii diverselor tipuri de telefoane celulare : SAR masurata (W/kg); SAR estimata (W/kg); Producator/Model nr. Hagenuk Global Handy Motorola Star Tac Sony CM-DX1000 Nokia 810I Motorola d160 Sony CMD-Z1 Ericsson GF788 Ericsson GH688 Panasonic EB G500 Sharp TQ G700 Philips Genie Nokia 1611 Tipul antenei* i d d h d d h h d d d h putere intrare antena = 0.25 mW 0.28 0.33 0.41 0.73 0.81 0.88 0.91 0.95 0.98 1.01 1.05 1.06
98

Putere intrare antena = 0.6 W; 0.7 0.8 1 1.7 1.9 2.1 2.2 2.3 2.3 2.4 2.5 2.5

Philips Diga Ascom Axento Bosch M-COM 906 Ascom Elisto

h d d h

1.06 1.25 1.32 1.33

2.5 3 3.2 3.2

* Tipul antenei: i = ncorporata; d = dipolar; h = helix. n figura 1 este reprezentat nivelul SAR pentru trei tipuri de antena care utileaza telefoanele Hagenuk. Dintre acestea, modelul GlobalHandy, cu o antena incorporata speciala, asa numita antena F inversata planara, este modelul cel mai performant, din punctul de vedere al protectiei individuale la iradiere, prezentnd cea mai mica valoare a SAR. Fig. 1. Rata specifica de absorbtie (SAR, in W/kg) indusa de telefonul celular Hagenuk, in diverse modele constructive. Valoarea limita maxim acceptabila a SAR, mediata pe 1 g de tesut, stabilita prin standardul american ANSI,este de 1.6 W/kg. Anexa standardului german de protectie la expunerea in cmpuri de radiatie electromagnetica neionizanta (DIN 0848, partea a 2-a 1991) face recomandari privitoare la utilizarea telefoanelor celulare; sunt date distantele minime de siguranta intre utilizator si terminalul telefonic, asa cum deriva ele din valoarea mediata spatial a SAR de 2 W/kg, stabilita in standard, astfel : Puterea de emisie a telefonului Frecventa de lucru 0.5 W 450 MHz analog 0 cm 800 MHz analog 900 MHz digital 1 W 2 W 4 W 5 W 8 W 20 W 4 cm 5 cm 0
99

20 cm 25 cm -

40 cm 50 cm

0 cm 3 cm 3 cm -

5 cm 8 cm 5 cm 7 cm

1800 MHz digital -

Dupa cum se observa din tabel, in functie de puterea de emisie a telefonului, utilizarea lui in imediata proximitate a urechii/capului nu este recomandata in unele cazuri, radiatia produsa de el conducnd la depasirea valorilor de siguranta (nepericuloase) ale ratei specifice de absorbtie. ncepnd din 1995 acuzele unor utilizatori ai telefoanelor mobile GSM s-au facut auzite oficial. Ei se plngeau de diverse simptome specifice, banuind ca acestea sunt legate de radiatia emisa de telefoanele lor. Printre simptome se aflau: durerile de cap, stari de disconfort, senzatii de caldura in spatele, in jurul sau in ureche, dificultati de concentrare, probleme cu memoria, etc. Organele cele mai vizate de iradierea (locala) cu microunde de la telefoanele celulare sunt: creierul, ochii si urechile. Cunostintele actuale privind efectele expunerii in cmpuri slabe de microunde asupra starii de sanatate sunt inca foarte reduse, motiv pentru care recent au demarat studii de caz si studii epidemiologice in mai multe tari europene, cu scopul de a clarifica problema nocivitatii telefoanelor celulare. Un studiu epidemiologic de referinta a fost deja finalizat in Scandinavia. n acest studiu au fost angrenati 6379 utilizatori GSM si 5613 utilizatori NMT din Suedia, si respectiv cte 2500 de utilizatori din fiecare categorie, din Norvegia. Statistica efectuata este extrem de ampla si riguroasa. Rezultatele studiului nu sunt insa concludente. Ceea ce se poate spune este ca telefoanele NMT induc chiar intr-o mai mare masura diverse simptome specifice (senzatia de caldura in zona urechii, dureri de cap, oboseala). Studii de o mai mica anvergura au fost realizate in Germania (in 1996 si 1998), sponsorizate fiind de Deutsche Telekom. n studiul din 1996 au fost observate modificari statistice semnificative in ceea ce priveste perioada necesara subiectilor sa adoarma si in ceea ce priveste durata aparitiei miscarii rapide a ochilor, dupa adormire. n medie, cei 12 voluntari au adormit cu 3 minute (22.4%) mai rapid cnd au fost expusi radiatiei emise de telefonul celular GSM si respectiv au fost necesare 15 minute (cu 17.7% mai putin timp dect in cazul neiradierii) pentru a intra in faza de somn insotit de miscari oculare rapide. n studiul din 1988 au fost urmarite aceleasi efecte, dar doza de iradiere a fost redusa. Rezultatele au scazut si ele proportional. Pna in prezent exista un mare numar de studii efectuate pe un numar relativ restrns de voluntari, studii care au urmarit sa evidentieze efectele neurofiziologice ale iradierii datorate utilizarii telefoanelor celulare. Acestea au urmarit sa reveleze: modificari evidentiabile electroencefalografic, modificari ale functiilor cognitive, modificari ale circulatiei cerebrale si perturbarea somnului. Pe ansamblu, rezultatele obtinute sunt inca neconcludente.
100

n momentul de fata se apreciaza ca studiile care urmaresc evidentierea unor efecte specifice (nontermice) ale iradierii cu microunde emise de telefoanele celulare trebuie continuate, caci efectele care apar pot fi cumulative sau trzii, acestea putnd sa depinda de sensibilitatea individuala, in acest sens fiind de urmarit efectele manifestate la copii, in comparatie cu efectele manifestate la adulti. n paralel cu astfel de studii, de o deosebita importanta sunt lucrarile care urmaresc analiza evaluarii cmpului electromagnetic absorbit in modele de cap uman care sunt iradiate cu cmpuri de microunde similare celor emise de telefoanele celulare (dozimetria numerica). Un astfel de studiu a fost efectuat pe modele de cap uman obtinute prin imagistica de rezonanta magnetica nucleara, cu rezolutie milimetrica (rezolutie 1.875 mm pe cele doua axe ale planului orizontal, si rezolutie de 3 mm pe axa verticala). Pe astfel de modele s-a aplicat ulterior metoda dozimetrica numerica FDTD care a condus la calculul distributiei SAR pe modelul de cap uman al unui adult si a doi copii de vrste diferite. Iradierea s-a facut pe frecventele de 835 MHz si respectiv 1900 MHz, cu telefonul in pozitie verticala, dar si inclinat la 30 fata de verticala, fata de pozitia capului. S-a studiat de asemenea dependenta SAR de lungimea antenei ce echipeaza telefonul (fiind utilizate antene monopol cu lungimea de l /4 si respectiv de 3l /8), ct si dependenta distributiei SAR de proprietatile dielectrice ale tesuturilor din care era constituit modelul. Rezultatele studiului arata ca absorbtia electromagnetica (SAR) in capul uman este mai redusa in cazul utilizarii antenei 3l /8 dect in cazul utilizarii antenei l /4, pentru ambele frecvente (sunt de preferat deci antenele mai lungi). Pentru frecventa de 835 MHz, SAR prezinta valori mai scazute daca antena l /4 este rotita la 30 fata de verticala, dar pentru frecventa de 1900 MHz efectul este invers. Se mai constata ca penetrarea cmpului electromagnetic este mai mare in modelele de cap uman ale copiilor, practic crescnd pe masura ce dimensiunile capului se micsoreaza. Astfel de rezultate sunt extrem de valoroase, intruct rezultatele lor contribuie la proiectarea unor telefoane celulare cu radiatie redusa, si pot indica modul cel mai eficace de utilizare al telefonului, din punctul de vedere al protejarii la iradiere. Cteva dintre regulile de baza de care trebuie sa tina cont utilizatorii telefoanelor celulare, pentru reducerea expunerii la iradiere, sunt: - Utilizarea ct mai rara a telefoanelor celulare, cu limitarea duratei convorbirii si a numarului de convorbiri; - Evitarea utilizarii telefonului celular in interiorul cladirilor, unde acestea trebuie sa emita semnale mai puternice;
101

- Antena trebuie extinsa complet in timpul convorbirilor; - Telefonul trebuie purtat departe de corp, deoarece el radiaza chiar si in modul de lucru standby. Surse de radiaii nocive Radiaii electromagnetice tehnopatogene: Acestea cuprind radiaiile concentrate n anumite locuri ale activitii economice a omului: construirea metroului, amenajarea minelor, a excavaiilor miniere, pomparea petrolului, a gazului din cavitile subterane, n toate surse energetice i de radiaii create de om, n timpul funcionrii crora, ntotdeauna, este prezent i o component patogen substanial. n rndul vechilor surse de poluare a mediului nconjurtor, deja cunoscute, intr :

liniile de nalt tensiune transportul electric: tramvai, troleibus, metro, tren, etc. autovehicule: alternatorul motorului, cablaj toate tipurile de aparate electrice cablajul electric n cldiri i altele.

n aceast list s-au adugat i cele noi, mult mai periculoase surse de radiaie electromagnetic patogen.

telefoane mobile radiotelefoane antene GSM computere personale televizoare instalaiile de radiolocaie sisteme de telecomunicaii sisteme wireless: internet, etc. aparate de copiat cuptoare cu microunde frigidere grile electrice fiere de calcat calorifere electrice veioze instalatii Roentgen
102

aparate de fizioterapie instalaii dentare cu ultrasunete si altele.

Cmpul bioinformaional al omului Din punct de vedere medico-biologic, omul reprezint un sistem complex cu un cmp de torsiune strict individual, care cuprinde inclusiv datele privind starea de sntate i codurile genetice ADN. Complexitatea cmpului de torsiune al omului este determinat de un numr uria de substane chimice surse primare de radiaii de torsiune din organismul acestuia, de caracterul complex al repartiiei n spaiu a acestor substane n corp, de dinamica complex a transformrilor biochimice n procesul vieii i activitii. Influenta nociva a campului de torsiune de stanga Sub aciunea cmpului de torsiune stng, celulele organismului sunt supuse unor anumite modificri structurale i fiziologice, drept rezultat: dereglarea sistemului nervos i cardiovascular, sistemului imunitar i hormonal etc. Se formeaz defecte de comunicare n schimbul de informaii, dezintegrarea legturilor structurale reciproce, prezente iniial n modelul genetic al omului. Procesele de antibiorezonan aprute n acest cadru deregleaz rezonana absolut armonioas ntre niveluri i duc la o serie de mbolnviri serioase i greu tratabile. ntr-un asemenea spaiu informaional polarizat n stnga, la toate organismele vii se produce miniminizarea treptat a energiei atomilor i electronilor, ceea ce conduce la ncetinirea tuturor proceselor biochimice. Ca urmare a acestui fapt, apar unele dereglri cunoscute n organismul uman, care depind de intensitatea aciunii cmpului de torsiune i a duratei contactului cu acesta. Confirmari medicale Oamenii de tiin au acumulat deja o mas critic de cercetri i experimente efectuate care confirm faptele influenei negative i extrem de periculoase a cmpului de torsiune din stng asupra organismului uman. De exemplu, cercetri privind aciunea cmpului de torsiune asupra sngelui au fost efectuate n octombrie 1996 la Centrul de Tehnologii Energoinformaionale din cadrul Institutului de Stat pentru Mecanic Fin i Optic din Sankt-Petersburg.
103

Analiza datelor obinute a demonstrat c dintre indicatorii analizei clinice a sngelui, cel mai sensibil fa de radiaiile de torsiune este indicatorul vitezei de sedimentare a eritrocitelor (VSE). Valorile VSE s-au modificat, n comparaie cu cele de fond, de patru-cinci ori, n funcie de parametrii de iradiere. Pentru cercetrile ulterioare a fost utilizat numai indicatorul VSE ca cel mai informativ, adic indicatorul VSE poate fi folosit pentru nregistrarea i aprecierea proprietii radiaiei de torsiune. Mrirea VSE pn la 3540 mm/h a confirmat aciunea nefavorabil a cmpurilor de torsiune stnga asupra organismului uman. Radiatiile electrotehnice Apar prin aciunea a mai multor aparate tehnice, care se utilizeaz n domenii diferite. Pot fi divizate n mai multe grupuri: 1) NEIONIZATE curentul electric, ELECTRONICA, 2) IONIZATE UNDELE ALFA (nucelul de helium) UNDELE BETA (electroni), NEUTRONI (celule electrizate) UNDELE X i GAMA (energia EM). 3) VIBRAII MECANICE lucrul la maini masive de transport, vibraiile ultraviolete ale mainilor i aparatelor cu defect. Radiaiile neionizate, n timpurile noastre, prezint o problem aparte. Utilizarea tehnologiei moderne nu este posibil fr ntrebuinarea curentului electric i a sistemului electromagnetic de unde cu intensitate nalt. n industrie sunt numeroase aparate electrotehnice, de la electrocentrale, pn la aparatele de uz casnic. Aceast mreaj de joas intensitate, strnete electricitatea cmpurilor magnetice i prin ea se elibereaz gaze electromagnetice care polueaz mediul ambiant. i aparatele electronice elimin astfel de gaze. Celularele, aparatele tv i radio, radarele, aparatele tehnice utilizate n domeniul militar, pentru transmiterea informaiilor, emitorii transmit unde electromagnetice de nalt intensitate, pe care noi nu le putem simi. Azi, cmpurile electromagnetice ale tehnologiei mobile, cu prilejul emiterii undelor electromagnetice, sunt de la 10 pn la 100 de ori mai mari, n comparaie cu emitorii radio televiziuni. Procesul de dezvoltarea a tehnologiei n domeniul comunicaiei este ntr-o cretere permanent, aadar pe lng telefoanele mobile, exist i telefoane fr fir, agende electronice, reeaua de calculatoare, care transmit
104

informaii datorita emitorilor. n orice gospodrie exist telefoane fr fir care emit unde electromagnetice, chiar i atunci cnd nu le ntrebuinm. Astfel de radiaii elelctrmagnetice, a cror intensitate se mrete pe zi ce trece i depete limita normal, pot avea consecine duntoare asupra noastr, provocnd strii de nervozitate, probleme de concentrare, dureri de cap, insomnii, vitalitate redus, pierdere n greutate i probleme psihice. Toate acestea sunt probleme specifice unei strii de electro stres. Prin studiile epidemologice i cercetrile experimentale s-a ajuns la concluzia c undele cmpurilor electromagnetice ne afecteaz grav sntatea, chiar i atunci cnd se afl n limitele permise. REEAUA GLOBAL A LUI KARI Reeaua global a lui Kari a primit denumirea dup cercettorul Dr. Manfred Kari. Se ntinde pe diagonal, n direcia Nord Sud. Deprtarea dintre cele dou fii apropiate este de 3,5 m, n timp ce limea acestora este de 0,5 m. A treia parte din viaa noastr o petrecem dormind. Uneori ne trezim n timpul somnului, dormim ru, avem dificulti cu prilejul concentrrii, simi nelinite sau, simpul zis, calitatea dormitului nostru, nu este cea dorit !! Considerm c acestea ni se ntmpl din cauza lipsei de timp, a comportrii partenerului, a oboselii din timpul serviciului ns cercetrile confirm c efectele cele mai grave asupra sntii apar datorita radiaiei negative. Datorita acestor expuneri, consecinele se mresc din an n an. Cursurile de ap i punctele energetice, n locul n care se suprapun, mai devreme sau mai tarziu, aduc pn la slbirea organismului. Acesta devine imun la boli i pot apare chiar bolile canceroase. Astfel de locuri pot fi descoperite prin radiestezie. B.Ploh n cartea sa, Radiaii subterane factorul bolilor i a cancerului menioneaz: Fiinele umane, animalele i plantele au factorul su primar de radiaii, care le slbete organismuli astfel devine sensibil la boli. REEAUA GLOBAL A LUI HARTMAN Cnd omul tulbur cursul natural al naturii, aceasta se apr prin radiaii patogene i emiterea acestora. Exemplele caracterisitce sunt nodurile denumite dup dr. Ernest Hartman, medic din Eberbah, care a cercetat amnunit i a dovedit teoria bolilor cancerogene. Acestea sunt punctele n care se suprapun liniile magnetice ale Pmntului. Acestea repartizat adecvat, prezint Reeaua global care emite energiea magnetic a Pmntului.

105

Omul, prin construcii neadecvate, prin acumularea a unui numr mare de aparate elctortehnice i electornice n locul n care triete, poate sa strneasc suprapunerea acestui nod, cu alte izvoare de energie patogen i astfel nodul devine cancerogen. Dr. Hartman a dovedit aceasta n mai mult de 20.000 de experiene ale sale nodul lui Hartman apa subteran radiaia tehnic, iar teorema lui a fost recunoscut la diferite simpozioane din domeniul medicinii. Aceast teorem sun n felul urmtor: Locul n care a dormit un om bolnav de cancer, prezint cel mai duntor punct geopatologic, n care nimeni nu are voie s stea timp ndelungat, sau s doarm. Dac acest loc nu se neutralizeaz, dup nite ani, cu siguran va deveni din nou cancerogen. n urm cu muli ani, chinejii au avut cunotine bogate referitoare la punctele geopatogene i nodurile telurice, care azi sunt denumite nodurile lui Hartman. n China aceste puncte au fost denumite figurativ poarta demonilor,deoarece aciunea lor patogena era aidoma unor demoni rutcioi, care tulbur soarta oamenilor, fr ca acetia s observe. In 1947, Institutul francez de Radioestezie a publicat cartea doctorului Pere Radiaii cosmico telurice razele lui Pere, topografia lor planetar, relaia lor fa de oameni, animale, plante, dar mai ales fa de cancer. Dac observm emisfera Pmntului i schia acestuia, mreaja liniilor zmislite de geografi spre a stabili mai uor locaiile, lungimea i limea, i dac nlocuim aceasta cu gratiile perfecte vibrante prin care circul curenii telurici, vom obine Reeaua sau Mraja lui Pere. Dr. Pere, ca specialist n domeniu, n pofida numeroaselor experiene pe mare i uscat, a declarat c emisfera pmnteasc, n direcia Nord Sud i Est Vest, este periculoas din aspectul radiaiilor cosmico telurice. Termenul Mreaja lui Pere nu prezint doar gratiile la suprafaa pmntului, ci i tranformarea trodimenzionala atmosferei, de parc+ar fi perei invizibili pe pmnt. Cu prilejul descoperiri Reelei lui Pere, A. De Bizal a consemnat: Deducerile lui Anri Mazei i a lui dr. Larvarone, laolalt cu experienele lui dr. Pere, ne-au oferit posibilitatea de a descoperi mai de-aproape natura razelor electrice i magnetice. Astfel de raze nu sunt duntoare n forma lor iniial, dar existanumite puncte pe pmnt, n care se suprapun i devin duntoare. Merit s le acordm o atenie deosebit, avnd n vedere faptul s sunt puternice, dar i foarte duntoare, deoarece prin modularea frecvenelor vibraionale, atac celulele din organism. Mai trziu, prin studiile tinifice, cercettorii, dar mai ales Dr. Ernest Hartman, unul dintre iniiatorii disciplinei geobiologie, au descoperit c graiile pmnteti sunt cu mult mai complexe, dect cum erau prezentate n desenul lui dr. Pere i de aceea a fost
106

denumit Reeaua lui Hartman mreaja geomagnetic compus din linii care apar din pmnt n poziie vertical. Reeaua lui Hartman a fcut un pas nainte n ceea ce privete radiaia cosmicoteluric. Inginerul i radiosteziologul R. De Lafore a dat o definiie precis razelor lui Pere: n orice caz moartea vibreaz, cu frecvenii de intensitate, sub form de o simfonie patetic, sau o emisiune de radio. Oare, aceasta nu-i tragic? Meridianele magnetice din Reeaua lui Hartman se afl n direcia Nord Sud, iar magnei comparativi n direcia Est Vest. Meridianele sunt la departarea de 2,5 m i au grosimea cuprins ntre 21 25 cm. Formeaz pereii invizibili, care ptrund prin toate obstacolele (pmnt, cldiri) deoarece sunt formai din energie i nu din materie. Linile telurice din Reeaua lui Hartman se suprapun reciproc, stabilind astfel nodurile care prezint punctele geopatogene i se numesc Nodurile lui Hartman. Sunt patogene deoarece pe verticala acestor puncte se formuleaz valuri care sunt agresive i insistente. Oamenii mai sensibili au nceput s in cont de aceasta, atunci cnd au simit unele schimbri, fr ca s-i dea seama de unde apar. Astfel c au cutat diferite metode de protecie. Cndva, acestea au fost casele construite din paie, sau alte materiale naturale i sa inut cont de locaia pe care erau construite. Datorita expunerii radiailor negative, din an n an, consecinele se majoreaz. Cursurile de ap i nodurile energetice n locurile n care dormim, mai devreme sau mai trziu provoac boli, aduc pn la slbirea organismului, care devine imun la boli, dar mai ales pot provoca boli cancerogene. Astfel de locuri le putem descoperi doar cu aparatele de radiestezie. Radiatiile negative se impart in: Geopatogena razele geo-vibraionale sunt raze duntoare, a crui surs se afl sub pmnt. Apariia lor poate s provoace tulburri grave n straturile pmntului. Din acest grup fac parte: a) Radiaiile cursurilor apelor subterane, b) Radiaii din domeniul mineritului, c) Radiaii n urma sprilor geologice i d) Radiaii obinute prin dizolvarea materilor organice.
107

RADIAIILE COSMICE: Ca rezultata al intreaciunii dintre forele cosmice cu gravitaia pmntuluii cmpurile magnetice, apar reele cosmice de radiaii. Liniile acestor reele cosmice nu sunt duntoare n forma lor iniial, ns exist posibilitatea ca asupra lor s acioneze radiaii de alt gen, formnd astfel noduri. Radiaiile cosmice formeaz reele: a) reeaua global a lui Hartman (direcia s-j 2m, i z 2,5 m = 21 cm), b). reeaua global a lui Kari (direcia s/j j /z 3,5 m = 50 cm). Mecanismul de actiune al radiatiilor negative A treia parte din via, oamenii o petrec dormind. Deseori, ne trezim n timpul nopii, dormim ru, avem dificultii de concentrare, suntem nelinitii, sau pe scurt: somul nostru nu are calitatea dorit. Cercetrile tiinifce i alternative ne indic asupra radiaiilor duntoare (negative) asupra sntii. Totul n jurul nostru iradiaz! Razele ajung din Cosmos, de pe Pmnt, din orae i desigur, din noi. Unele raze sunt sntoase, utile, ne asigur o via normal, pe cnd altele pot avea consecine fatale.Trim n lumea care eman raze! i se pune ntrebare, ce sunt n fond, radiaiile? Radiaiile, undele prezint ceva invizibil, dar n acelai timp, ngrozitor. S nu uitm c trim n vremea energiei atomice (Nagasaki, Heroima, Cernobil ). Nenorocirea de la Cernobil ne arat ct de puin timp este necesar ca s se ajung pn la o catastrof de proporii, provocat prin intermediul radiaiilor negative. Corpul uman poart n sine numeroase raze negative (micro undele, raze de intensitatea nalt, raze de joas intensitate, undele crainene, pulsul). Prin radiaiia pe care o eman, omul influeneaz asupra celor din jurul su. Profesorul Pop prezint corpul uman ca un izvor universal de radiaie. Orice organism viu, d i primete energia radiailor. Cele mai noi cercetri arat c orice celul,indiferent dac aparine omului, animalelor, sau plantelor radiaz! Urmrind microcosmorul, putem trage concluzia c totul ce ne nconjoar depinde de radiaii i acioneaz asupra lor. Radiaile pentru toate fiinele umane e Soarele eleixirul vieii, n caz c omul, prin comportamentul su nenelept, nu face ca s slbeasc efectul acestora. Drept dovad sunt gropile din nveliul de ozon care apara datorita acionrii nechibzuite a omului. Nu trebuie ns s uitm c nveliul de ozon, ne apr de raze negative. Factorii biologici care acioneaz asupra organismului nostru sunt: temperatura, umiditatea aerului, presiunea, energia radiaiilor, greutatea, micrile
108

mecanice, ioni din aer, cmpurile electro magnetice ete. Aproape toi dintre aceti factori apar ca urmare a radiaiilor. Unele radiaii ne sunt cunoscute i cu ele ne ntlnim permanent (de ex: cldura, lumina), iar celalalte radiaii provocate de cmpurile magnetice ale Pmntului, le primim fr ca s fim contieni de aceasta. Nu avem simuri dezvoltate care s ne indice supra pericolului. Posibilitatea de a se orienta n cmpul magnetic al Pmntului o au psrile, peti ntre oameni, n ultimul timp apar prea multe cazuri adevrate, dar i neadevrate depre radiaii. De aceea este necesar s aflm care-i adevrul i s studiem amnuit acest domeniu. Radiaiile negative acioneaz asupra organismului uman i irit funcionare celulelor, provocnd astfel diferite boli. Nu exist ncpre n care trim, dormim, sau muncim i s nu fie expus radiailor. n continuare, v prezentm mecanismul de aciune a acestora: Orice schimbare oscilatoare n organism, afecteaz n mod direct sistemul nervos. Se tie c sistemul nervos este vegetativi este reglat de echilibrul dintre simpaticus i parasipaticus. n caz c organismul recunoate pericolul de frecvene duntoare, n sistemul nervos se activeaz vegitativul simpaticus, ca un fel de semnal de alaram. n caz c acestea se abat asupra presiunii sanguien i a inimii, organismul poate s se acomodeze factorilor din exterior. Astfel se poate accelera i circulaia. Activitatea simpaticului o putem simi atunci cnd ne iritm i o comparm cu o reacie optimal. Aceasta depinde n mare msur i de sensibilitatea omului. Daci excludem pe oamenii sensibili, reacia spontan a sistemului nerevos apare sub influena undelor, care pot fi acceptate de corpul nostru. Prin ntrebuinarea aparatelor tehnice moderne, este posibil s cuprindem i cel mai mic parametru a strii de stres din organism. Activarea parasimpaticului poate fi obiectiv i subiectiv. n sitauii de pericol se activeaz n acelai timp i simpaticusul i parasimpaticusul. Astfel se accelereaz btiile inimii i respiraia, ca urmri a reaciei simpaticusului, iar conscinele n urma activrii parasimpaticusului pot fi: strile de grea. Este mai puin cunocut c n urma strilor de stres, se petrec i schimbri n corpul nostru. Cnd corpul simte influemele insuportabile, ncearc prin procesele electrofizice s se protejeze. Aceasta este vizibil dac observm rezistena pielii. Astfel se mrete nivelul glandelor endocrine, i este posibilmsurarea acestora. Capacitatea electric de acionare este legat n mod direct cu simpaticul, care activeaz ntreg corpul.
109

n procesul cercetrilor acestea au fost comparate electro-stresuri. Cu ct sunt mai accelerate btile inimii, cu att poate fi prelungit i reacia total. Cercetrile arat cu btile inimii, cu prilejul schimbrilor de scurtdurat i sub influnena factorilor din exterior, reacioneazmai slab. Cercetrile ndelungate confirm totui c btile inimii se majoreaz, datorit schimbrilor constate. Influnea cmpurilor magnetice negative la fel pot afecta funcionarea inimii. Avnd n vederea structura biologic a cmpurilor magnetice cu influen negativ, putem observa c acetia sunt divizai n dou grupuri: Prima grup acioneaz asupra inimii i provoac accelare btilor inimii, sub influnena cmpurilor negative, iar cea de-a doua acioneaz asupra frecvenei cardiace. Ambele grupuri provoac stri de stres asupra organismului sntos, care acionnd pe timp ndelungat, pot mri riscul de apariie a diferitor boli. Pe la jumtatea anilor 80 cercetrile din domeniul tehnicii moderne au nceput s se bazeze pe tema variabilitii anginoase (btile inimii, VSF), precum un fenomen diagnostic de importan major. VSF se bazeaz pe jocul comun dintre simpaticusul i parasimpaticusul sistemului nervos. De aceea are o influen total asupra organelor interioare i a iritailor din exterior. VSF nu poate s cad direct sub comanda total a unei personaliti, dar i poate servi drept msurpentru a stabili rezistena corpului, de ex. prin efortul fizic. Consecintele radiatiilor negative asupra fiintei umane Utilizarea telefoanelor celulare conduce la apariia distoniei neurocirculatorii, adic la dezechilibrarea activitii electrofizice a celulelor creierului, ceea ce, n continuare, n mod cu totul real va conduce sau la aritmie cardiac sau la dezechilibru hormonal, adic la pierderea potenei la brbai i la dismenoree la femei i, n final, va conduce la procese tumorale. n raportul Institutului de Cercetare pentru Medicina Muncii se poate citi: La ora actual exist un numr mare de diferite dispozitive tehnice care eman n mediul nconjurtor radiaia electromagnetic neionizant Legat de acest fapt, n multe regiuni, tensiunea sumar a cmpurilor electromagnetice a crescut n comparaie cu fondul natural cu 4-15 ordine!. (ORDINE = Principiu de cauzalitate sau de finalitate a lumii, lege proprie naturii). Potrivit datelor cercettorilor din SUA, Canada, Spania i Suedia, la majoritatea femeilor care lucreaz la computer n perioada de sarcin, ftul se dezvolt anormal, cu defecte n dezvoltarea creierului. Probabilitatea de avort spontan crete pn la 80%.
110

S-a stabilit faptul c radiaia anomalic a banilor bancnotelor de hrtie, un pachet de bani ce conine 20 de bancnote are n jurul su cmpuri fine care acioneaz extrem de negativ asupra cmpului biologic al omului, iar acest lucru se produce cu o intensitate similar radiaiei monitoarelor de calculator. Radiaia patogen a banilor poart urmele energetice ale aspiraiilor psihoemoionale ale oamenilor, prin minile crora acetia au trecut, deformnd cmpurile fizice fine ale noilor posesori. Ne putem imagina n ce stare se afl oamenii care lucreaz cu bani: n trezorerii, bnci, casierii, magazine. Expunerea la undele de electro-distribuie, precum sunt calculatoarele, paturile electrice, radarele, plapumele electrice, aparatele TV i rata specific de absorpie a acestora, las urmri grave asupra sntii, datorita cmpurilor electromagnetice puternice (EMF). n ultimii ani, consecinele grave ale acestora, devin tot mai vizibile. Deosebit de periculoase sunt cmpurile magnetice de nalt tensiune IT, cuprins ntre 50-60 Hz, sistemele radar de joas tensiune, precum i frecvenele sistemelor de comunicare, care au o tensiune extrem de joas. n cele ce urmeaz o s v prezentm concluziile ce apar ca rezultat a numeroasleor cercetrii tiinifice, care o s v indice asupra urmtoarelor: - expunerea la radiaii electromagnetice neionizate este ubicuitara - alturi de expunrea profesional se adaug expunerea neprofesional - riscul mbolnvirii de leucemie acut, care se termin cu deces, a persoanelor care lucreaz n domeniul electronic, se mrete 2,6 ori. ansa ca oamenii care sunt expui radiaiilor electromagnetice neionizate de a se mbolnvi de cancerul mduvei osoase i a limfocitei, este 7 x mai mare, iar posibilitatea de a se mbolnvi de tumoarea glandei tiroide, crete de 4 x. Riscul de a se mbolnvi de cancer, la persoanele tinere cu vrsta cuprins ntre 20 30 de ani, este de 55%. n jur de 10 15 % de copii care se mbolnvesc de tumoare, au fost expui razelor electromagnetice emise de aparatele de uz casnic. Copii care triesc n apropierea transmitorilor de nalt tensiune, sunt expui bolilor cu 5 % mai mult, n comparaie cu copii care nu se afl n aceste zone. Un numr nsemnat de nateri premature se datoreaz razelor emise din plapumele electrice i a paturilor cu ap, nclzit electric, pe timp de iarn. Cmpul
111

electromagnetic de 45Hz, cu capacitatea de 100 mT strnete formarea rapid a trigliceridelor, iar drept consecin apar probleme cordiale. 100% dintre femeile a cror serviciu se desfoar n faa aparatelor tv i a monitoarelor, nasc nainte de termen, n comparaie cu femeile care n-au lucrat niciodat la astfel de locuri de munc. n acest scop, a fost cercetat o grup de 1593 de femei. Depresia clinic i crimele, la fel apar ca consecine a expunerii la radiaii. Sub influena radiaiilor tehnice i cosmice, i a expunerii tensiunii pozitive se provoac activitatea celulelor canceroase, mrindu-se tensiunea arterial i datorita acestora apar semne anginoase. Expunerea la tensiuni negative provaoc inflamaii, strii depresive, oboseli, lips de energie, precum i hipofunciunea organelor expuse. (sursa: National Radiological Protection Board/Anglia) Expunerea ndelungat la radiaii negative ne deregleaz sistemul biologic i aceasta duce la apariia diferitor boli psiho fizice. Infulena radiaiilor negative asupra perosoanelor a cror sistem imunitar este mai slbit, poate avea consecine fatale. Cele mai periclitate locuri pentru sntatea omului, sunt patul i postul de munc, deoarece n acele locrui ne reinem cel mai mult. Avnd n vedere faptul c nu ne sunt vizibile n mod direct, o s v atragem atenia asupra unora dintre acestea : LA POSTUL DE MUNC : sentiment dezagreabil, respiraie ngreunat, nervozitate, moarte rapid, dureri de cap, aritmie, oscilri a presiunii sanguine, necesitatea de a consuma cafea, igri i tablete spre a ne menine, necesitatea de a ne ridica de la locul de munc din motive inexplicabile i de a cuta loc de refugiu n altparte, n cazul persoanelor mai sensibile apar ameeli, iar uneori i pierderea continei, vomitri dese. Merg la serviciu relaxai, dar se ntorc obosii i agitai. N TIMPUL SOMNULUI : Somnul nelinitit i cu ntreruperi, respiraie ngreunat, o stare de oboseal nainte de a merge la culcare i nicidecum nu pot adormi, se trezesc mai obosii dect nainte de a merge la culcare, simt ncordri i frig n mini i picioare, amoreli, ncordri, tulburri a sistemului cardiac, oscilri a presiunii sanguine. CONSECINELE NEGATIVE A RADIAIILOR GEOPATOGENE : Caracterisitca de baz a radiaiilor geopatogene este c posed unde de frecven, de joas tensiune, care n celulele organismelor vii, provoac scimbri a potenialului membranelor, astfel nct le polarizeaz i hiperpolarizeaza. Expunerea ndelungat a organismelor la radiaii geopatogene, pot provoca
112

tulburri grave, care aduc pn la schimbarea structurii electromagnetice n snge. n astfel de locuri este mrit procentul de electricitate, care poate aduce pna la apariia strilor de depresie, agresivitate, a durerilor de cap, a problemelor cardiace .a.m.d. Nivelul undelor vibrante de joas tensiune, afecteazovarele i celulele sanguine, preucm i mduva n oase. CONSECINELE NEGATIVE ALE RADIAIILOR TEHNICE I COSMICE: Caracteristicele de baza ale acestor radiaii sunt c fac parte din grupul frecvenelor de nalt tensiune, cu un procent ridicat de electromagnetism. Majoritatea radiailor tehnice, la care nc nu tim s ne adaptm, au fost create de oameni n ultimii 100 de ani. n celulele expuse la undele de frecva vibraionale de nalttensiune, apar tulburri electromagnetice. Datorita actiunii intermoleculare, se ajunge pn la distrugerea amino acizilor i a grsimilor. Datorita faptului c grasimile n mare msur se afl n celulele sistemului nervos, se ajunge pn la dizolvarea a acestora i a distrugerea celulelor. Consecinele sunt: agitaia, pierderea memoriei, depresia, problemele psihice. (sursa: National Radiological Protection Board/Anglia)

Chlorella si Spirulina, suplimente nutritive fara egal


Multi dintre noi am tot auzit de beneficiile algelor blue/green, cum ar fi Chlorella si Spirulina, insa haideti sa le luam pe rand si sa incercam sa identificam bilele albe ale acestor suplimente. Putem sa le procuram de la farmacie/magazine naturiste cu conditia sa fie cat mai naturale, de preferat 100% bio sau sub forma de pudre de la Raw Vegan Mall. Toate variante sunt bune, chiar si comprimatele de la magazine naturiste insa cea sub forma de pudra intra mai repede in sistem si se absoarbe mai repede, iar efectele sunt mai pronuntate si mai rapide. Pudra se adauga in shake-uri sau smoothies, cate o jumatate de lingurita din fiecare la 2 litrii de lichid. Pe parcurs, treptat se mareste doza si pana la o lingura (doar daca suportati gustul si mirosul puternic). De mentionat ca noutatate de ultima ora, nu exista limitata cand vine vorba de dozaj. S-a tot discutat pe aceasta tema, insa concluzia specialistilor in domeniu este una simpla si clara nu exista limita si putem consuma cat putem suporta. Ca administrare, eu personal le iau odata pe toate, adica inainte de fiecare masa, pe stomacul gol 3 comprimate de spirulina (500 mg) si 2 de chlorella (0,190g) sau sunt zile cand iau doar dimineata, 2 de chlorella si 3 spirulina. Pudra o adaug in suc de legume sau in sucul de fructe si pot sa spun ca sunt adevarate surse de energie si putere.
113

Chlorella

45% proteina 20% grasimi 20% carbohydrati 5% fibra 10% minerale si vitamine alga bogata in peste 20 de vitamine si minerale calciu, magneziu, fier, fosfor, iod, vitamina C, B1, B2, B2, B5, B6, B12, E si K, biotina, inositol, acid folic 18 aminoacizi incluzand si pe cei 8 esentiali intareste sistemul imunitar si lupta impotriva infectiilor bogata in beta-caroten scade colesterolul supranumita suplimentul energiei si vitalitalitatii ajuta in scaderea in greutate si mentinerea unui corp suplu este folosita in Japonia pentru ulcer duodenal, gastrita, colite, hipertensiune, diabet, hipoglicemie, astm bogata in clorofila, care are efect regenerant la nivel celular, protejeaza impotriva radiatiilor razelor ultra violete impiedica raspandirea cancerului protejeaza corpul impotriva radiatiilor aplicate in tratamente ale cancerului continut mare de fibre care accelereaza tranzitul intestinal, ajutand la detoxifiere si inlaturarea constipatiei echilibreaza ph-ul corpului uman, deoarece este alcalina le este recomandata bolnavilor de Alzheimers si Parkinson, deoarece poate reface distrugerea nervilor la nivelul creierului, cat si a sistemului nervos in general incetineste cresterea tumorilor spala depunerile de mercur din corp cat si alte metale grele (vedeti video-ul de mai jos publicat de Dr. Mercola si puteti citi si articolul scris la site-ul lui oficial.

Spirulina

cea mai concentrata sursa de vitamina B12, fiind mai bogata de 26 de ori ca o portie de carne de vita (necesarul pe zi de B12 este de 2-3 micrograme). In ciuda contraparerilor, aceasta este absorbita cu usurinta de catre corpul uman. cea mai concentrata forma naturala de nutrienti este de 58 de ori mai bogata in fier decat o portie de spanac crud contine toti aminoacizii esentiali
114

65% proteina bogata in clorofila bogata in beta-caroten contine fitochimicale contine un acid esential gras (GLA) care ne face parul si pielea stralucitoare functie anti-inflamatoare protejeaza corpul impotriva invaziei de germeni creste flora microbiana, atat de benefica pentru a ne apara organismul simptomele anemiei, otravirii pot fi indepartate cu ea poate previne cancerul si infectiile virale infectiile bacteriale sau cu paraziti sunt mai usor de tratat daca sunt administrate si suplimentate de spirulina in acelasi timp ca si chlorella, curata corpul de eventuale otraviri prin radiatii un bun ajutor in indepartarea stresului cat si a depresiei

Se pot umple pagini intregi despre aceste doua miraculoase superfoods, pe care personal le ador. Va doresc multa sanatate! Textul de mai jos a fost inspirat din mai multe surse, printre care cele enumerate: Dr. Mercola, nutrition2000, chlorella-food, lightparty, go-symmetry cat si in special din cartea Confessions of a Body Builder, Rejuvenating the Body with Spirulina, Chlorella, Raw Foods and Ionized Water, de Bob McCauley.

Pasi spre raw food sa invatam din greselile altora


Din 2009 de cand am inceput sa promovez alimentatia raw food in Romania am discutat cu sute de oameni doritori sa faca pasi spre un stil de viata mai bun. In ciuda sfaturilor mele in care ii invatam sa o ia cu pasi marunti si siguri, am intalnit multe cazuri in care oamenii s-au hotarat peste noapte sa devina 100% raw foodisti fara sa detina prea multa informatie despre acest stil de viata diferit si despre pasii care trebuie urmati ca sa nu se dovedeasca a fi un esec. Multi s-au intors dupa catva timp dezamagiti si descurajati, o parte au continuat cateva luni mancand preparate prea puternice la gust sau care nu le erau pe plac, o parte au spus ca s-au impacat cu ideea insa au avut pofte nesfarsite de hrana preparata termic, altii au consumat pentru jumatate de an si dupa aceea s-au intors la mancare traditionala iar un procent foarte mic, care s-a educat bine inainte de a pleca la drum, inca consuma 80-100% raw. Haideti sa identificam o parte din greseli:
115

Se crede ca alimentatia raw food trebuie neaparat sa fie 100% cruda Este ideal insa nu este chiar asa in marea majoritate a cazurilor. In mare parte, cei care intra in categoria raw foodistilor din intreaga lume consuma si un procent mic de hrana gatita vegana sau vegetariana. Mancarea gatita este preparata lent, in slow cookers, in cuptor, la aburi sau legume fierte la foc mic. Acest procent de hrana gatita difera de la anotimp la anotimp sau in functie de cum simte fiecare. Atunci cand te afli in restaurante raw, la targuri sau la activitati centrelor de sanatate si spui ca esti raw foodist, esti imediat intrebat in ce procent consumi raw food. Unii raspund ca 60%, altii 80%, altii 90%. Nimeni nu este judecat pentru procentul care il consuma si fiecare se incurajeaza pentru ca s-au putut tine de aceast stil de viata pana in prezent. Exista si un numar de raw foodisti care consuma 100% raw si se simt minunat, insa acest lucru se intampla cand corpul este pregatit sa ia o asemenea decizie fara intoarcere si dupa o perioada de intermediere de cativa ani, in care se combina mancarea gatita vegana cu cea raw. Trebuie toti sa invatam sa oferim timp corpului sa se acomodeze si sa ajunga la un punct cand pur si simplu va refuza sa consume ceea ce nu are nevoie. Nici noi nu suntem la stadiul acela de perfectiune inca chiar daca ne dorim de multe ori si ne mai intoarcem in special iarna la o supa de legume, la un dovleac copt pe jar sau la un hummus, ceea ce nu mi se pare o greseala sau o cadere asa cum se crede ca este de unii. In cazul nostru, calatorim mult si ne gasim adeseori in multe locuri unde nu avem acces la raw food si timp liber nu exista, asa ca trebuie sa consumam ce gasim, adica mancare vegana (salate verzi, de radacinoase sau muraturi, hummus, ciuperi, cartofi, varza, supe etc). Deja avem locuri unde bucatarii ne cunosc si ne prepara ce dorim, asa ca nu va sfiiti sa propuneti bucatarului ce sa va prepare. Multi avem impresia ca suntem puternici si ca avem o motivatie de nezdrucinat insa nu uitati ca felul de alimentatie ne-a fost inradacinat in minte si este ca o dependenta. Toti asociem mirosurile unor mancaruri cu momente unice si exceptionale din copilaria pierduta. Toti auzim des ca se spune, mirosul de cozonac imi aduce aminte de bunica, gustul tocanitei de pui imi aminteste de mama etc. Daca luam decizia de a manca astfel trebuie sa formam noi drumuri, noi obiceiuri pe suprafata creierului nostru si asta se realizeaza prin repetare. Va aduceti aminte vorba, repetitia este mama invataturii, ei bine si in alimentatie este la fel ca in toate. Daca facem din obisnuita acelasi lucru de ani de zile, ni se impregneaza in minte ca asa este normal si noi trebuie sa schimbam aceasta prin alte obiceiuri mai
116

bune repetate zilnic si vom fi uimiti cu aceste obiceiuri se vor schimba radical in timp. O alta categorie care trec la 100% raw sunt cei care sufera de vreo afectiune si raman asa timp de 2-3 ani sau pana se vindeca. Dar nu uitati ca nu se face lucrul asta dupa ureche, ci cu multa informatie la bord si cu indrumarea unui specialist in domeniu. Eu una cunosc cazuri in Romania care s-au vindecat prin hrana vie de cancere urate fara speranta si asta inca din 1986, dar care au studiat ani de zile subiectul si au aplicat totul ca la carte. Ce trebuie sa stim cand consumam un procent mare de raw food? Greseli, urmari si sfaturi. Am auzit cazuri cand oamenii consumau pentru cateva luni 99% raw food si veneau la mine disperati ca au diferite carente nutritionale sau nu se puteau scapa de o candida recurenta. Cand ii intrebam ce au consumat in ultimele luni imi dadeau mai multe amanunte. 1. Consumul de 80% fructe. Consumul ridicat de zahar natural dar foarte concentrat din fructe scade sistemul imunitar foarte mult si pe langa faptul ca dau peste cap echilibrul bacteriilor prietenoase care lasa loc dezvoltarii candidei mai spala si calciul din corp, Din pacate din cauza poluarii excesive din ultimele zeci de ani, fructele din ziua de azi nu se pot compara cu cele de acum 20-50 de ani. Nu v-ati intrebat niciodata din ce motiv fructele din ziua de azi au un gust exagerat de dulce si nu mai miros ca in copilaria noastra? Explicatia adusa de oamenii de stiinta este ca e din cauza poluarii pe mai multe planuri si ma refer aici la sol si chimicalele folosite ca si ingrasamant sau din pesticide, la poluarea exterioara care este de mai multe feluri, cea cauzata de noxe si cea cauzata de toate undele provenite de la antene de telefoane, statii electrice de inalta tensiune etc. O alta explicatie ar fi faptul ca fructele nu sunt proaspete, in sensul ca sunt culese cu saptamani si chiar luni inainte si multe, in special cele tropicale sunt coapte atat in Romania cat si in alte tari, in containere cu gaze speciale. Se spune ca in special bananele daca ar fi aduse coapte n-ar rezista la transport. Dar daca ar fi sa luam fructele noastre de pe piata, multe sunt culese cu 5-6 zile inainte de a fi trimise la piata si ati vazut foarte des fructe verzi sau tari la presare. Nutritionistii spun ca asemenea fructe sau legume, daca nu sunt consumate in doua trei zile de la data culesului isi pierd enorm din nutrientii iar daca sunt culese verzi si coapte pe parcurs, sunt daunatoare organismului, chiar cancerigene in unele cazuri.
117

2. Consumul doar de salate, din 1-2 feluri de legume sau mancaruri fara gust. Am ramas uimita cand o parte din cei care se considera raw foodisti spun ca consuma doar cate o salata sau doua pe zi dintr-un fel de frunze sau cateodata din doua feluri, dar nu le place deloc ce mananca si este o corvoada pentru ei aceasta alimentatie. Ma intreb, oare cum poti sa mananci ceva din scarba? Mancarea ne-a fost data pentru a ne bucura papilele gustative, pentru a ne delecta prin culorile sale naturale si apetisante si nu pentru a o consuma si atat. Mancarea trebuie sa aiba gust bun si prin aromele si culoarea ei sa ne aduca bucurie in fiecare zi. 3. Consumul in mare parte nuci si deserturi raw si un procent mic de legume proaspete, germeni si vlastari sau alge marine. Corpul nostru are nevoie de diversificare si echilibru in alimentatie. Daca ar fi sa consumam mereu doar sarmale ce s-ar intampla cu noi? Cu siguranta ar aparea deficiente mari care s-ar remedia greu. Ce este de facut? Aceasta fabrica complexa numita corpul uman, trebuie sa primeasca combustibilul necesar zilnic si daca nu, va ceda in vreun fel sau altul. Cand spun combustibil necesar ma refer la mancare, somn, oxigen, liniste interioara si lipsa gandurilor negre etc. Suntem un tot unitar si daca nu este un echilibru in toate, corpul va ceda. Nu va asteptati sa va simtiti bine daca nu aveti timp sa respirati, sa va luati timp sa va relaxati, daca nu dormiti bine si daca consumati doar un fel de seminte, nuci, legume sau fructe. Daca doriti sa introduceti in viata voastra un procent mare de raw food, asigurati-va ca nu va lipsesc saptamanal cele de mai jos, altfel sa nu va intrebati de ce aveti diferite carente nutritionale. Fiecare punct in parte are trimitere la articolul scris despre acel subiect, fiindca nu are rost sa ma repet. 1. Consumati germeni si vlastari zilnic, in special in anotimpul rece, fiindca sunt sursa ideala de nutrienti complecsi. 2. Sucuri de legume si multa, multa clorofila ideal 2 l pe zi de suc din legume diversificate de la zi la zi. Clorofila este aducatoare de viata in organism prin procentul mare de oxigen transportat. Iarna consumati multe radacinoase locale si germeni si vlastari, iar vara multe sucuri din frunze verzi si radacinoase proaspete presate la rece. 3. Consumati alge marine pentru aport maxim de minerale si aici intra in special Spirulina si Chlorella. Daca nu va permiteti alge marine sub forma de praf, consumati varianta sub forma de comprimate gasite in orice farmacie naturista si veti fi uimiti de rezultate.
118

4. Straduiti-va sa faceti combinari corecte daca aveti probleme cu sistemul digestiv. Un procent mare de hrana vie vindeca problemele digestive daca este consumata si combinata corect. Nu va asteptati sa va simtiti bine daca consumati fructe acide sau care favorizeaza aciditatea. Studiati problema si nu plecati la drum fara bagaj informational. 5. Beti apa curata: apa filtrata, apa de argila sau ideal ar fi apa ionizata. Cei care nu detineti un ionizator, nu este o tragedie insa straduiti-va sa consumati apa bine filtrata si anume cate un de pahar la fiecare ora. Puteti folosi orice filtru va permiteti si chiar cel simplu de carbon este bun. Important este sa filtreze cat mai multe chimicale, pesticide, azot, ierbicide, cloruri, metale grele etc. 6. Faceti exercitiu in aer liber zilnic. Lasati soarele sa va vada si sa va faca bine! Intindeti-va muschii si inspirati adanc. Mai lasati televizorul si iesiti seara la o plimbare de relaxare! 7. Invatati sa respirati adanc de cel putin 60 de ori pe zi. 8. Planificati-va un somn de calitate, intre orele 22-24 in special. 9. Cititi si postarea despre Primii pasi spre o alimentatie sanatoasa. 10. Eliminati gandurile negre prin gandire pozitiva si exercitii de relaxare. Impingeti din mintea voastra orice gand negru si suparator si nu-i dati voie sa se instaleze si sa construiasca un lacas acolo. Lasati grijile la o parte, fiindca altfel niciodata nu se vor desprinde de voi. Daca o viata ati fost mereu ingrijorat(a) si daca nu faceti ceva acum o sa va treziti in cativa ani ca viata s-a scurs si ca nu v-ati bucurat mai deloc. Viata este prea scurta pentru a ne irosi energia pe lucruri de nimic, fara valoare, precum rautatea, barfa, invidia sau furia. Tot timpul vor fi probleme si lucruri de rezolvat, care parca incearca sa acopere putinele lucruri frumoase care se intampla pe langa noi. Luptati cu voi insiva si invatati sa apreciati mai mult bucuria si oamenii dragi din jur. Alimentatia corecta ajuta enorm insa daca ne irosim energia si viata pe autodistrugere psihica, efortul facut e in zadar.

119