Rulada de pui invelita in cascaval

Eu de obicei cam tot ce pun pe site recomand ca este foarte bun si gustos - dar sunt anumite preparate care te cuceresc la prima vedere si la prima gustare. Aceasta rulada asa este - mi-a placut imediat ce am vazut-o pe un forum, plus metoda de preparare simpla, de rezultatul final..... nu am cuvinte. Ne-a placut la toti f.mult, si copiii au cerut portie dubla - este moale, aromata, frageda si cu toate astea se taie perfect si puteti face cu ea chiar si sandwich-uri dimineata. Perfecta ca si aperitiv, mancare sau preparat din carne, inlocuitor de mezeluri pline de E si tot ce vrei numa carne nu. Timp de preparare: 90 min Timp total de pregatire: 40 min

Ingrediente
Carne de pui Ciuperci albe proaspete Ceapa alba Smantana Cascaval clasic Oua Pesmet Sare Piper 600 g puteti pune sau piept, sau pulpe, sau amestec 4 buc sau 3-4 linguri de ciuperci din conserva 1 buc 1 linguri 400 g 4 buc 2 linguri 1 lingurite 0.25 lingurite un varf de cutit

Pasi de urmat

1 Carnea de pui se spala, curata si se da prin masina de tocat carne.

2 Ceapa se curata, spala si se toaca marunt. Apoi intr-o tigaie adaugati putin ulei si o caliti putin - nu o rumeniti tare, doar sa se inmoaie.

3 Acum puneti ciuprecile, amestecati bine si mai lasati sa se caleasca 5 min.

4 Adaugati smantana, putin piper si sare - amestecati, lasati 2-3 minute sa fiarba apoi luati de pe foc.

5 Puneti acest amestec peste carnea tocata si amestecati.

6 Adaugati pesmetul, putina sare si piper, amestecati si gata - acesta va fi amestecul de carne pentru rulada.

7 Cascavalul il dati prin razatoarea medie si amestecati bine cu cele 4 oua.

8 Intr-o tava de cuptor asterneti hartie de copt si intindeti acest amestec uniform, sa fie cam de 5-6 mm grosime. Dati la cuptor la 180-200 grade pentru 10-15 minute.

9 Cam asa arata dupa ce am scos-o de la cuptor.

10 Si acum un pic de indemanare - luati cu mainile hartia de copt si rasturnati blatul de cascaval pe o suprafata eu am pus-o direct pe masa. Scoateti hartia usor, se scoate repede - doar trageti de ea putin.

11 Pe marginea blatului de cascaval puneti amestecul de carne si ii dati o forma mai rotunda. Lasati putin loc la marginile laterale pentru a forma usor rulada.

12 Formati rulada si indoiti putin din bordurile laterale ca sa fie inchisa bine din toate partile.

13 Cam asa arata rulada gata inchisa si formata.

14 O puneti atent intr-o tava de cuptor asternuta cu folie de aluminiu si o inveliti bine si strans. Apoi o dati la cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru 30-35 de minute. Dupa acest timp o scoateti si lasati sa se raceasca complet.

15 Apoi o serviti si taiati cum va place - va spun sincer, gustul este fff bun, de la prima gustare veti fi siguri ca o mai repetati. Pofta Buna!

Pastrama din piept de pui

Va propun azi o super reteta - cei care nu cumpara mezelurile pline de E-uri, arome si alte chestii neintelese de pe etichete, sigur o veti aprecia. Nu am reusit pana acum sa prepar o friptura de casa sau pastrama pe care s-o pot taia subtire, sa fie cu textura frageda si toate astea preparate natural. Am descoperit aceasta reteta si chiar nu m-am asteptat la asa un rezultat perfect - pastrama respectiva se taie bine si fierbinte si rece, o puteti servi ca mancare principala sau ca un aperitiv in locul mezelurilor nesanatoase. Acum am facut reteta cu piept de pui, am inteles ca se poate si cu piept de curcan, cotlet de porc - urmeaza sa testez si aceste variante, va tin la curent cu ce iese. Aceasta varianta cu piept de pui v-o recomand cu mare incredere - se prepara simplu, doar ca trebuie sa aveti rabdare sa macerati carnea din timp. Nota 5 (7 voturi) Cantitate: 4 buc (4 jumatati de piept de pui) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Sare 2 buc 2 linguri Luati 3-4 jumatati de piept de pui - le alegeti sa fie mai mari

Frunza de dafin Zahar Apa Ienibahar boabe Miere Ulei de masline Sos de soia Boia ardei dulce Piper negru

2 buc 2 linguri 3 pah 1 lingurite 2 linguri 2 linguri 1 linguri 1 linguri 1 lingurite

daca nu aveti ienibahar puneti piper negru simplu

piper negru macinat

Pasi de urmat
1 Carnea se va macera in 2 pasi - facem acum prima marinada: - intr-un bol se pune zaharul, sarea, foaia de dafin si ienibaharul.

2 Adaugati apa, amestecati bine pana se dizolva sarea si zaharul.

3 Pieptul de pui se spala bine - se pune int-o cratita sau casoleta cu capac. Turnati marinada, aveti grija sa acopere complet carnea, puneti capacul si lasati la frigider pentru 24 de ore.

4 Dupa acest timp carnea se scoate din marinada, se spala bine si se usuca cu un prosop.

5 Acum se prepara a 2-a marinada/glazura - se amesteca intr-un bol mierea, sosul de soia, uleiul, piperul si boiaua de ardei rosu.

6 Ungeti bine pieptul de pui cu amestecul de mai sus si lasati minim 5 ore cel mai bine sa fie inca 24 de ore, la frigider.

7 Dupa acest timp legati cu ata de bumbac fiecare piept de pui - sa nu va fie mila de el, il infasurati bine pe toata lungimea.

8 Puneti pieptul pe o folie de aluminiu intr- tava - si dati la cuptor, cam 180 de grade pentru 60-70 de minute.

9 Dupa aproximativ 30 de minute scoateti tava din cuptor si cu o pensula ungeti bine carnea cu sucul pe care-l lasa. Puneti la loc in cuptor pana se rumeneste frumos.

10 Dupa acest timp scoateti carnea din cuptor si lasati putin sa se racoreasca - minim 10 minute.

11 Apoi scoateti atele si o taiati cum va place.

12 Aici am servit-o calda cu legume la tigaie.

13 Aici ca un aperitiv. Sunt sigura ca veti deveni fanii acestei retete dupa prima incercare, va recomand s-o incercati obligatoriu. Pofta Buna!

Rulouri din piept de pui

reteta postata de spiriduena

Un preparat care poate fi servit rece ca aperitiv dar si cald. La fel de bune sunt la cuptor, fara sa le mai prajim si asa au mai putine calorii si este si mai simplu de facut. Nota 0 ( voturi) Cantitate: 8 buc () Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui oua de prepelita jambon afumat Cascaval 8 buc 8 buc 8 buc 30 g (felii), sau de curcan fierte (felii), sau sunca presata taiat bastonase

Ardei rosu Ardei vedre Morcov Oua Faina alba Sare, piper, curry Ulei

50 g 50 g 50 g 2 buc 50 g 1 lingurite 500 g

la fel -!!pt. pane dupa gust pt. prajit

Pasi de urmat
1 Pregatim ingredientele. Fileurile de piept de pui (sau de curcan) se bat un pic daca nu sunt taiate foarte subtiri si se condimenteaza cu sare si piper. Ardeiul si morcovul se taie bastonase. Cascavalul puteti sa-l puneti si felii (eu l-am taiat la fel ca ardeii).

2 Pe fiecare bucata de piept de pui se pune o felie de jambon, cate doua bucati de ardei, cascaval si morcov. In mijloc punem oul de prepelita fiert si rulam cu grija si marginile le bagam in interior. Pudram cu un pic de curry pe exterior.

3 Dam prin faina si apoi prin ou fiecare rulou, cu grija sa nu se desfaca ...

4 ... si le prajim in uleiul incalzit in prealabil. Le scoatem pe hartie de bucatarie. Se pot consuma asa calde cu pireu de cartofi si compot de piersici ( este mancarea preferata a fiicei mele).

Ciorba de pui cu orez si legume

Fiecare gospodina are un fel de mancare pe care il face si cu ochii inchisi, chiar si in momente de oboseala maxima - parca se misca mainile singure si fac ceea ce trebuie, fara sa mai pui mintea in miscare (cam asa a fost la mine dupa 2 zile de gatit pt Paste :) Ciorba respectiva este de fapt metoda mea personala de a face ciorba, pot sa mai schimb tipul de carne (respectiv timpul de fierbere), in loc de orez se pot pune si taietei, etc. Dar pt inceput respectati exact reteta sa vedeti cam ce gust trebuie sa fie si apoi incepeti variatiile. Tatal meu cand mananca din aceasta ciorba zice ca "este ca la mama"(adica bunica), sora mea spune "ciorba ca la sor-mea" (si sotul ei de acolo "pai invata si tu sa faci asa":). Este foarte buna, simpla de preparat - chiar va recomand sa incercati.

Nota 5 (5 voturi) Cantitate: 3 l (6-7 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 90 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Carne de pui Ceapa alba Ardei gras Cartofi Morcov Orez Bors acru 500 g 2 buc 1 buc 2 buc 1 buc 2 linguri 1 pah daca nu aveti un bors acru bun, verificat - mai bine stoarceti sucul de la o jumatate de lamaie

Frunza de dafin Patunjel verde Sare

2 buc 1 buc 1 linguri

adica 1 legatura, eu am folosit congelat

Pasi de urmat

1 Carnea se spala bine si se pune la fiert cam in 2 litri de apa.

2 Cand incepe sa fiarba, se strange spuma, se adauga o ceapa taiata bucati medii, ardeiul taiat julien si 2 frunze de dafin. Daca aveti carne de pui slaba (piept de pui), fara grasime, adaugati acum si 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui in ciorba - este un pont invatat de la o doamna la care am stat candva in gazda. Va da un gust f.bun la ciorba si o va face mai estetica (nu mai trebuie sa faceti prajeala pt ciorba, uleiul va fierbe si va avea cam acelasi efect). Lasati sa fiarba carnea incet, la foc mic - cam 1 ora daca este mai frageda si cam 2 daca este de tara sau de alt tip (o verificati sa fie moale, si daca mai trebuie o mai fierbeti). 3 In acest timp curatati si spalati cartofii, morcovii si pregatiti restul ingredientelor: - cartofii se taie cubulete

4 La fel si morcovii.

5 Orezul se spala, dar daca folositi orez prefiert nu mai trebuie spalat.

6 Dupa ce a fiert carnea, adaugati cartofii, morcovii si orezul in ciorba. Amestecati bine, dati focul mai tare sa inceapa sa fiarba. Apoi iar micsorati flacara sa fiarba mai incet si lasati cam 25-30 de minute - atata timp trebuie sa fiarba legumele. 7 Dupa ce au fiert legumele adaugati borsul acru (eu de obicei potrivesc dupa gustul nostru, cand mai acru, cand mai putin acru - mult depinde si de borsul cumparat), lasati sa fiarba bine 1-2 minute, potriviti si de sare.

8 1 ceapa se taie marunt impreuna cu patrunjelul.

9 Adaugati verdeata si ceapa imediat dupa ce ati portivit de sare, stingeti focul si lasati oala cu ciorba acoperita cam 15-30 de minute, sa se patrunda toate ingredientele si aromele. 10 Si gata, o serviti cum va place, poate chiar si cu putina smantana. Este o ciorbita foarte simpla, putin acra, aromata si deosebit de delicioasa. Pofta Buna!

Toba de pui 2

Si acum a venit timpul de ceva retete pe care vi le propun pentru masa de Paste - le-am testat din timp si tot asteptam momentul potrivit sa vi le arat si voua. Sper sa va placa :) Si prima este reteta de toba de pui 2, ceva mai diferita ca mod de preparare de Reteta de toba de pui, pe care am pus-o mai inainte pe site. Este la fel de delicioasa - mai colorata, un pic picanta, chiar merita incercata si servita la o masa festiva. Eu o fac si pentru mic dejun, in loc de mezelurile clasice, si ca o mancare - gen piftie - o combin cu salata sau legume sotate. Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 2 kg (10-12 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 120 min

Ingrediente
Piept de pui Pulpe de pui dezosate si fara piele Usturoi Piper negru Boia ardei dulce Sare Gelatina 800 g 700 g 3 buc 0.5 lingurite 1 linguri 2 lingurite 30 g 3-4 catei de usturoi sau 1 lingurita de usturoi granulat uscat

Pasi de urmat

1 Pregatim carnea - o curatam si spalam bine.

2 O taiati pe toata felii lungi si subtiri.

3 Peste carne puneti toate mirodeniile, usturoiul pisat si gelatina.

4 Amestecati bine totul - sa nu va fie frica sa puneti si mainile la treaba :)

5 Acest amestec se pune intr-o punga de friptura - o vedeti in poza.

6 Legati bine punga, si o puneti intr-o tava de chec/cozonac. Dati la cuptor, la 180-200 grade pentru 45-50 de minute.

7 Asa arata carnea gata, fierbinte, scoasa din cuptor.

8 Si pentru a avea o toba perfecta, sa fie cuprinsa toata de jeleu - va trebui sa puneti niste greutate peste ea pana se raceste. Eu am pus o tava de chec, de aceeasi dimensiune cu cea in care am facut toba - si am incarcat-o cu tot ce aveam mai greu prin bucatarie. Am facut toba seara si am lasat-o peste noapte, asa presata, pana s-a racit complet.

9 Dimineata am scos greutatile si am pus tava pentru cateva ore la frigider.

10 Apoi scoateti punga si toba este gata de feliat si servit. Pofta Buna!

Pui from Kiev

reteta postata de Stepa A.D.

Umm-ummm! Nota 5 (1 voturi) Cantitate: 700 g (4-5 portii) Dificultate: expert

Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 90 min

Ingrediente
Pui Unt Oua Pesmet Verdeata (marar, patrunjel) Ulei de floarea soarelui Sare, piper 1 buc 150 g 2 buc 200 g 1 buc 500 ml 30 g

Dupa gust

Pasi de urmat

1 Puiul se spala, se scurge apa de pe el. Se taie pielita.

2 Se separa pieptul si aripile. (Se taie atent cu cutitul de-a lungul coastelor).

3 Se taie aripa pe jumatate lasand humerusul. Se curata humerusul de carne si se taie capatul acestuia. Apoi se separa pieptul cu humerul de stern. (Faceti taieturi adanci de-a lungul sternului). Dintr-un piept se primesc 2 bucati de fileu mari si 2 mici (acelea mici se separa usor de cele mari). 4 Pe bucatile mari de piept se fac taieturi de circa 2cm in adancime la mijlocul acestora, pe partea exterioara, apoi o taietura in stanga aproximativ 8cm, la fel in dreapta. Fileul se desface precum o carte. Il puneti intre 2 bucati de folie si il bateti bine cu ciocanul de bucatarie, se bat si bucatile mici de fileu (atent acestea sunt mai fine).

5 Acum facem umplutura: intr-un vas puneti untul (acesta trebuie sa fie foarte moale) care se amesteca cu verdeata tocata. Din compozitia obtinuta faceti 2 conuri. Lasati sa se raceasca la congelator 5-7 min. (asa va fi mai usor de modelat).

6 Se condimenteaza bucatile de piept batute. La mijlocul fileului mare se plaseaza conul, apoi se acopera cu fileul mic, dupa care "cartea" se inchide.

7 Bucatile de pui se tin la congelator 10-12min. (pentru o modelare mai usoara). Se pregatesc 2 vase: cu ou si cu pesmet. Carnea se unge cu ou si apoi pesmet, repetati de 2 ori.

8 Intr-o tigaie se inginge uleiul. Bucatile de carne se prajesc aproximativ 57 min, pana se rumenesc.

9 Dupa ce s-au rumenit, se pun intr-o tava si le mai tineti aprotimativ 15min. la cuptor (la 180-190*C).

10 Scoateti din cuptor si serviti imediat!

Pofta buna!

Rulouri din piept de pui

reteta postata de spiriduena

Un preparat care poate fi servit rece ca aperitiv dar si cald. La fel de bune sunt la cuptor, fara sa le mai prajim si asa au mai putine calorii si este si mai simplu de facut. Nota 0 ( voturi) Cantitate: 8 buc () Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui oua de prepelita jambon afumat Cascaval Ardei rosu Ardei vedre Morcov Oua Faina alba Sare, piper, curry Ulei 8 buc 8 buc 8 buc 30 g 50 g 50 g 50 g 2 buc 50 g 1 lingurite 500 g (felii), sau de curcan fierte (felii), sau sunca presata taiat bastonase la fel -!!pt. pane dupa gust pt. prajit

Pasi de urmat
1 Pregatim ingredientele. Fileurile de piept de pui (sau de curcan) se bat un pic daca nu sunt taiate foarte subtiri si se condimenteaza cu sare si piper. Ardeiul si morcovul se taie bastonase. Cascavalul puteti sa-l puneti si felii (eu l-am taiat la fel ca ardeii).

2 Pe fiecare bucata de piept de pui se pune o felie de jambon, cate doua bucati de ardei, cascaval si morcov. In mijloc punem oul de prepelita fiert si rulam cu grija si marginile le bagam in interior. Pudram cu un pic de curry pe exterior.

3 Dam prin faina si apoi prin ou fiecare rulou, cu grija sa nu se desfaca ...

4 ... si le prajim in uleiul incalzit in prealabil. Le scoatem pe hartie de bucatarie. Se pot consuma asa calde cu pireu de cartofi si compot de piersici ( este mancarea preferata a fiicei mele).

Ciorba de pui cu varza

reteta postata de crismi

O ciorba usoara, rapid de facut si foarte gustoasa. Pofta buna! Nota 0 ( voturi) Cantitate: 3 l () Dificultate: usor Timp de preparare: 20 min Timp total de pregatire: 40 min

Ingrediente
Carne de pui ceapa Morcov Varza alba Bors acru Rosii decojite Patrunjel verde 500 g 1 buc 1 buc 200 g 400 ml 300 ml 1 buc puteti folosi pui intreg, pulpe sau tacam de pui, orice doriti sau aveti in casa. Puteti pune mai multa carne , gustul nu va avea decat de castigat. unul mare sau 2 mai mici sau sare de lamaie, fiecaruia ce-i place sau bulion de rosii

Pasi de urmat

1 Ingredientele de care avem nevoie:

2 Carnea spalata, curatata de grasime si taiata bucati potrivite se pune la fiert in 1,5 l. de apa ( daca puneti mai multa carne, mai mariti un pic cantitatea de apa). Cand fierbe, ii luati spuma de deasupra.

3 Taiati marunt zaravatul.

4 Dupa ce ati luat spuma de la carne, mai lasati sa fiarba vreo 5-10 min.( carnea de pui din comert fierbe foarte repede si va fi fiarta pana la terminarea ciorbei, daca este pasare de curte, fierbe mai greu si atunci inainte de a adauga legumele o lasati sa fiarba pana este aproape moale.), apoi adaugati ceapa, morcovul si cartofii.

5 Cand cartofii sunt aproape moi, adaugati varza tocata marunt

6 Mai asteptati cateva minute pina cartofii sunt complet fierti, iar varza s-a inmuiat, si adaugati rosiile decojite sau bulionul.

7 Daca folositi rosii decojite proaspete este nevoie sa asteptati sa fiarba, daca puneti bulion sau rosii decojite din conserva, ele sunt deja fierte, asa ca puteti pune aproape imediat (lasati sa dea un clocot), borsul fiert in prealabil sau sarea de lamiie (eu asta am avut ). Cantitatea de bors acru sau sare de lamaie (fiti atenti, este foarte concentrata si poate fi de ajuns un varf de lingura) este trecuta la ingrediente aproximativ. Fiecare pune in functie de cat de acra ii place ciorba. Asteptati sa dea in clocot ciorba, stingeti focul si adaugati patrunjelul taiat marunt (eu am avut o jumatate de legatura).

Pui a la bunica
reteta postata de Ellena

O toconita de pui de la bunica, in care pot spune ca e absolut delicioasa. Este printrele cele mai delicioase tocanite care le prepar. Recomand sa incercati si voi! Nota 0 ( voturi) Cantitate: 500 g (3-4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 45 min

Ingrediente
Piept de pui Ardei gras Ceapa alba Ceapa verde 500 g 1 buc 2 buc 3 buc

una mai mare, sau doua mai mici 3-4 fire de ceapa ( optional )

Morcovi Suc de rosii Patrunjel verde Sare Piper Ulei de masline

2 buc 50 ml 1 buc 1 lingurite 1 lingurite 3 linguri

2-3 fire pentru presarat deasupra se sareaza dupa preferinta

Pasi de urmat

1 Pregatim ingredientele.

2 Pieptul de pui se spala, se toaca cubulete si se caleste in uleiul de masline, pana isi schimba culoarea.

3 Tocam marunt legumele.

4 Adaugam legumele dupa ce s-a calit pieptul de pui si lasam capacul acoperit la foc mediu pentru 5 min.

5 Se adauga sucul de rosii si o ceasca de apa. Punem din nou capacul si lasam pentru 30- 40, pana cand s-au fiert legumele si puiul.

6 La sfarsit se condimenteaza se presara patrunjel verde.

7 Tocanita se serveste calda alaturi de mamaliguta si muraturi!

Pofta Buna!!!

Piept de pui cu legume

reteta postata de gabriela29sv

Astazi am facut o reteta foarte rapida, usor de facut si sanatoasa...numai buna pentru zilele cand nu avem mult timp de gatit. Nota 0 ( voturi) Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente

Piept de pui Praz Rosii cherry medii Dovlecel Ciuperci albe proaspete Ardei gras galben Ardei gras rosu Ardei gras verde Patrunjel verde Vin alb demisec Apa calda Ulei de masline Faina alba Usturoi sare si piper

1 buc 1 buc 6 buc 1 buc 6 buc 1 buc 1 buc 1 buc 1 buc 1 pah 1 pah 30 ml 4 linguri 1 buc 1 lingurite

(500-600g)

(un sfert din el) (un sfert din el) (un sfert din el)

(un catel) (dupa gust)

Pasi de urmat
1 Pieptul de pui se spala, se taie cubulete, se da prin faina si se pune la prajit in uleiul de masline...in care ati pus inainte catelul de usturoi un pic la prajit, necuratat (se inlatura cand se pune pieptul la prajit)

2 Se prajeste pe ambele parti pana devine auriu(cca 5,6 min).

3 Cand pieptul este auriu adaugati peste el un pahar de vin si lasati pana acesta se evapora.

4 Intre timp se pregatesc legumele...se spala si se taie.

5 Cand vinul s-a evaporat, se adauga legumele si un pahar cu apa.Se acopera cu un capac si se lasa la foc mic(cca 10-15 min pana se intrepatrund legumele) sa scada pana se obtine un sos dens (amestecati din cand in cand). 6 La final se adauga sare si piper dupa gust si patrunjel tocat marunt... sa arate cam asa . Pofta buna !

Pulpe de pui cu ierburi, la cuptor

reteta postata de gabriela29sv

Dupa weekend am mereu multa treaba de facut in casa si nu am prea mult timp pentru gatit, asa ca astazi am facut o reteta rapida, foarte usor de facut si deliciooooasa si pentru cina . . Am facut mai mult ca sa imi ramana

Nota 5 (2 voturi) Cantitate: 1500 g (6 pulpe) Dificultate: usor Timp de preparare: 10 min Timp total de pregatire: 70 min

Ingrediente
Pulpe de pui Maggi Ideea Zilei cu ierburi aromate 1500 g 1 buc (6 pulpe) (sau Knorr)

Pasi de urmat

1 Pulpele se taie si se spala.Cine doreste sa manance mai dietetic poate indeparta si pielea(eu asa am facut )

2 Pulpele de pui se pun in punga magica si se asezoneaza cu condimentele din Maggi Ideea Zilei cu ierburi aromatice. Se agita usor pana se unformizeaza, se sigileaza punga, apoi se aseaza intr-o tava(eu am folosit ena) si se perforeaza de cateva ori partea superioara (cu o scobitoare). Se pune in cuptorul incins pentru 60 minute la 200

3 Asa aratau cand le-am scos din cuptor (bineinteles dupa indepartarea pungii)

4 Aici,pentru ultima oara impreuna

5 Se poate servi alaturi de cartofi piure, nature , cartofi crocanti ,legume ....dupa cum preferati. POFTA BUNA !

Pui prajit cu cartofi creponati

reteta postata de Lavi

Am postat aceasta reteta, mai mult pentru ustensila care mi-am achizitionat-o. Este foarte utila in bucatarie. O mancare usor de facut pentru un pranz caloric! Nota 0 ( voturi) Cantitate: 1 kg (pentru 3 persoane) Dificultate: usor Timp de preparare: 10 min Timp total de pregatire: 45 min

Ingrediente
Pulpe superioare de pui Cartofi Oua Ulei Mustar Usturoi 1 kg 1 kg 2 buc 200 ml 1 lingurite 4 buc

pentru maioneza 4 catei

Pasi de urmat
1 Pregatim ingredientele.

2 Bucatile de pui le punem la prajit. Eu am o friteuza si acolo prajesc totul. E mai usor, si se prajesc si repede. Cartofii ii taiem pai. Am cumparat o ustensila foarte buna pentru o gospodina. Taie creponat orice leguma, in afara de cele moi. 3 Facem o maioneza din 2 oua, si la sfarsit adaugam usturoi pisat dupa gust in ea.

Pofta buna!

Supa de pui a la grec

reteta postata de Lavi

O supa de pui delicioasa. Se poate spune ca seamana cu cea de burta dar cu piept de pui. Poate fi servita cu mujdei.

Nota 0 ( voturi) Cantitate: 3 l (6 portii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 90 min

Ingrediente
Tacam de pui Piept de pui Oua Smantana ceapa Morcov Radacina de telina albitura marar 1 buc 1 buc 4 buc 300 g 4 buc 4 buc 1 buc 1 buc 1 buc sau un pui intreg

pastarnac

Pasi de urmat
1 Pregatim ingredientele.

2 Toate legumele se curata si se pun la fiert o data cu carnea. Spumam bine totul, iar cand s-au fiert le scoatem intr-un castron. Pieptul se toaca marunt si se pune la loc in zeama.

3 Un morcov, putina telina si putina albitura se piseaza usor cu furculita.

4 Galbenusurile se amesteca cu smantana.

5 Se iau 2-3 polonice de supa fierbinte si se amesteca usor cu compozitia de smantana, ca sa nu branzeasca.

6 Tragem oala de pe foc si adaugam usor toata compozitia, amestecand usor.

7 Tocam marunt mararul si il punem in oala.

8 Pofta buna!

Ficatei de pui cu mamaliguta

reteta postata de spiriduena

Vin si eu cu o alta reteta de ficatei, este usor si rapid de preparat. Acum cu mamaliguta, dar se poate si cu piure sau legume, eu fac si cu dovlecel verde facut pe gratar cu ulei de masline, este super. Sper sa trecem examenul, mai ales ca am un ajutor de nadejde care se acupa de aranjat si decorat, mai face si pozele. Este fiica mea si vrea neaparat sa va puna si ea o reteta 100/% preparata de ea. Nota 0 ( voturi) Cantitate: 4 buc (portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 20 min Timp total de pregatire: 45 min

Ingrediente
Bacon Ficatei de pui ceapa ulei masline sos de rosii vin alb Praz sare,piper,foi dafin Lapte 200 g 500 g 2 buc 4 linguri 200 g 30 ml 1 buc 1 lingurite 200 ml

daca este mare jumatate dupa gust

mamaliguta

80 g

pt.fiecare persoana

Pasi de urmat
1 Spalam si curatam bine ficateii, eu i-am taiat marunt, dar se pot lasa si intregi. Se pun intr-un bol si se toarna lapte cat sa acopere bine tot ficatul. Se lasa jumatate de ora, apoi se scurg intr-o strecuratoare si se spala bine sa nu ramana cu lapte .

2 Taiem baconul si il punem la prajit in uleiul incalzit bine. Daca puneti ulei de floarea s. ar trebui mai mult, cel de masline sporeste si este deajuns 3-4 linguri.

3 Rumenim baconul pe toate partile si il scoatem din tigaie, in acelasi ulei vom cali ceapa.

4 Taiem ceapa si prazul, eu nu le tai foarte marunt - daca nu va place sa se vada ceapa prin mancare o taiati f. marunt, o sa se zdrobeasca la fierbere.

5 Punem ceapa si prazul in uleiul ramas de la bacon, adaugam sare si lasam 3-4 minute cu capac sa se inabuse, este mai sanatos decat prajita.

6 Dupa ce s-a inmuiat bine ceapa, adaugam vinul alb, amestecam bine si lasam inca 5-8 minute sa fiarba cu capac.

7 Adaugam ficateii scursi de apa si lasam sa fiarba fara sa punem apa, se fierb in sucul pe care il lasa ei si ceapa.aproximativ 10 minute

8 Acum este timpul sa adaugam baconul si sosul de rosii (sa nu fie acru) ,eu folosesc un sos usor dulceag, il mancam si in loc de ketchup.

9 Amestecam incet sa nu se sfarame ficateii, punem piper si foile de dafin intregi (la final le scoatem). Lasam sa mai fiarba la foc mic, sa se patrunda bine aromele. 10 La final punem frunza de patrunjel sau alte arome ce va plac voua, apropo patrunjelul contine vitamina C asa ca puteti pune din abundenta la toate mancarurile. Servim cu mamaliguta. POFTA BUNA

Friptura de pui si vita la gratar

reteta postata de Ellena

In aceasta seara am gatit friptura de pui si vita la gratar cu garnitura de cartofi prajiti si legume asortate. O cina sotioasa si delicioasa! Nota 0 ( voturi) Cantitate: 1 kg () Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Piept de pui Carne de vita/manzat Condimente pentru carne Sare Piper Cartofi Mix de legume 500 g 300 g 1 lingurite 1 lingurite 1 lingurite 500 g 300 g

dupa gust

Pasi de urmat

1 Condimentam carnea de pui.

2 Condimentam si carnea de vita.

3 Incingem gratarul si punem carnea la fript. Se frige pe ambele parti.

4 Servim alaturi de garnitura de legume asortate, cartofi prajiti si salata! Pofta Buna!

Ficatei de pui cu piure

reteta postata de Lavi

Mie imi plac ficateii gatiti in toate modurile posibile , si cum aveam pofta de ficatei, i-am facut cu piure. As vrea sa incerc sa fac si ciulama de ficatei, n-am facut niciodata, asa ca astept idei. Nota 0 ( voturi) Cantitate: 3 buc (pentru 3 persoane) Dificultate: usor Timp de preparare: 10 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Cartofi albi/galbeni Ficatei de pui Unt Lapte de vaca sare si piper 1 kg 500 g 100 g 100 ml 10 g

dupa gust

Pasi de urmat

1 Se pregatesc ingredientele.

2 Ficateii se pun la prajit in putin ulei. NU SE ADAUGA SARE - deoarece se vor intari imediat.

3 Cartofii se pun la fiert cubulete , iar dupa ce-au fiert bine se piseaza cu unt si lapte dupa gust.

4 Se servesc calzi cu muraturi. Pofta buna!

"Placinta" din piept de pui

Este de fapt o mancare din piept de pui cu legume, mi-a placut foarte mult modul de asamblare si combinatia de ingrediente - arata ca o placinta, doar ca nu are aluat - doar carne si legume (atentie ca este buna si pt cei ce tin regim, fara smantana bineinteles si cascaval doar deasupra). Sotul meu abia dupa ce a mancat vreo 3 portii din ea - abia a 2-a zi - m-a intrebat mirat - da stai - ce, nu are aluat? :) Foarte buna, delicoasa si satioasa. O felia ar fi ca o portie de carne cu legume - cred ca merge frumos si la o masa festiva, daca-i rece ca aperitiv, daca este calda ca o mancare. Aveti si o sectiune la ultimul pas. Nota 5 (7 voturi) Cantitate: 1 kg (8-10 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 45 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Ceapa alba Morcovi Ciuperci proaspete Smantana Cascaval clasic Sare Piper negru Ulei de floarea soarelui 3 buc eu am luat 4 cu rezerva, daca ramane il congelati si folositi la alta mancare

3 buc 2 buc 500 g sau din conserva sau uscate (inmuiate) 3 linguri 250 g 1 lingurite 0.25 lingurite 50 ml

Pasi de urmat

1 Ceapa si morcovii se curata si se spala. Apoi ceapa se taie julien, morcovii se dau prin razatoare. Le puneti intr-o tigaie cu putin ulei la calit si amestecati periodic.

2 Dupa ce s-au inmuiat bine, adaugati ciupercile spalate si taiate amestecati.

3 Dupa ce se patrund bine legumele si incep sa se rumeneasca, adaugati smantana, sare, piper dupa gust si amestecati bine. Luati de pe foc, aceasta va fi umplutura "placintei".

4 Pieptul de pui se spala si se taie felii lungi si subtiri.

5 Ungeti o tava rotunda(sau patrata), adanca cu putin ulei. Aranjati bucatile de piept una langa alta, pe fundul tavii si putin pe pereti.

6 Dati jumatate din cascaval prin razatoare si presarati peste carne.

7 Apoi urmeaza legumele, le intindeti in mijlocul tavii, sa cuprinda toata suprafata si marginile. Presati usor cu lingura.

8 Apoi acoperiti legumele cu inca un strat din felii de piept de pui. Puneti tava la cuptor pentru 30 de min, la foc mediu - 180-200 de grade.

9 Dupa 30 de min scoateti tava din cuptor si atent scurgeti apa formata din tava. Apoi presarati placinta deasupra cu cascaval dat prin razatoare si o puneti la cuptor pana se rumeneste.

10 O scoateti din cuptor cand se rumeneste si o lasati putin sa se racoreasca si patrunda. 11 Aici aveti si o sectiune a "placintei". Calda merge ca o mancare cu legume, rece ca un aperitiv - si foarte delicioasa in ambele moduri. Pofta Buna!

Pulpe de pui cu Za'tar

Dilema oricarei gospodine, ce sa mai faci ceva bun - si simplu, si repede, si ieftin, si deosebit....- cred ca stiti despre ce vorbesc. Asa am ajuns eu sa caut vreun condiment mai interesant pentru a face simplele pulpe la cuptor mai deosebite si aromate. Primul care l-am gasit si cu ingrediente normale, se gasesc la orice supermarket mai bunicel, a fost Za'tar de pe blogul Mihaelei. Totul este simplu si repede, preparati Za'tarul - sa stiti ca o portie o puteti folosi la mai multe mancaruri, iese o cantitate destul de buna. Apoi asezonati carnea cu condiment si gata, aveti mancare buna si deosebita. Pulpele sunt foarte aromate si toate condimentele sunt la locul lor. Va recomand sa incercati neaparat. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 pah () Dificultate: usor Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 15 min

Semipreparate
Za'tar 4 linguri

Ingrediente
Pulpe de pui cu os Ulei de masline 6 buc 50 ml puneti cate aveti nevoie pentru masa in familie sau orice alt ulei preferati

Pasi de urmat

1 Pulpele de pui se spala si se curata bine. Eventual le puteti scoate pielea sa fie mai dietetice. Le stropiti cu putin ulei de masline si le frecati putin cu mainile, se se intinda uleiul si sa le faca mai lipicioase (sa se lipeasca mai bine condimentele de ele). 2 Presarati Za'tar-ul si amestecati bine pulpele sa fie acoperite uniform cu condimente.

3 Pulpele le puneti la cuptor intr-o punga pentru friptura sau in folie de aluminiu.

4 Cand sunt aprope gata , taiati punga de friptura si mai lasati la cuptor sa se rumeneasca.

5 Pulpele le serviti cu ce va place, la noi au mers foarte bine cu un amestec de legume la tigaie. Pofta Buna! Sursa: blogul Mihaelei

Mancare de ficatei de pui cu bacon

Aceasta mancare de fapt este metoda mea de a prepara ficateii de pui, cu bacon sau fara ei, in general pasii sunt la fel. Daca nu am bacon, mai pun si carne de pui impreuna cu ficateii la calit. Imi place ca ficateii sunt aromati, moi si fragezi - vinul rosu le da un gust si aroma deosebita, incercati neaparat. Se servesc si se potrivesc perfect cu o mamaliga, scrob si ceva muraturi........... Nota 5 (3 voturi) Cantitate: 1 kg (5 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Ficatei de pui Bacon Ceapa alba Vin rosu demisec Ulei de floarea soarelui Piper negru Sare Mirodenii uscate(patrunjel, busuioc, etc) 500 g 200 g sau costita afumata 3 buc 100 ml 100 ml 0.25 lingurite 1 lingurite 1 lingurite puteti adauga curry, usturoi granulat, etc

Pasi de urmat

1 Ficateii de pui se spala si se taie bucati medii - nu foarte marunt.

2 Uleiul se incinge si se adauga ficateii. Amestecati usor si lasati putin - 23 min pana se frig usor si isi schimba culoarea.

3 Apoi adaugati vinul si lasati sa fiarba asa in vin si sucul propriu pana se evapora tot lichidul si incepe sa se rumeneasca usor.

4 Urmeaza baconul taiat cum va place - la mine sunt taiati in lung, felii de 1 cm latime. Amestecati usor si lasati sa se rumeneasca impreuna.

5 Aveti grija sa nu amestecati prea mult compozitia sa nu faceti terci ficateiii. Aici poza cum s-au rumenit - aveti grija sa nu-i prajiti prea mult sa nu se usuce ficateii. 6 Acum urmeaza ceapa, taiata felii mai groase putin, daca este taiata mai fin se pierde printre ficatei cand sunt gata - asa in felii mai groase este si ea f.delicioasa. AMestecati si lasati sa se caleasca si sa se inmoaie bine. 7 Cand este gata ceapa adaugati sare, piper si alte mirodenii care va plac la mine sunt: curry, usutroi, patrunjel uscat. Amestecati usor si stingeti focul.

8 Se servesc fiebinti/calzi cu mamaliga, piure, hrisca, orez si ceva legume - sau muraturi, sau salata. Pofta Buna!

Toba de pui

Da,da - nu este greseala in titlu, intr-adevar este o toba delicioasa facuta din pui. Eu sunt din acele persoane care nu prea are incredere in unele mezeluri care se gasesc in magazine, printre acestea este si toba - niciodata nu am avut curajul sa iau, pentru ca prea sunt multe cerinte pentru a face o toba sanatoasa si buna. Mananc toba traditionala doar daca o facem acasa, cand sunt la tzara (la noi acasa i se spune Saltison) din ingrediente sigure si proaspete. Si tot asa multi ani da sarbatori cautam o reteta de toba cat mai simpla sa o pot face asa in conditii de oras. Abia luna trecuta am dat peste una care imediat am si facut-o - un rezultat extraordinar, foarte buna, consistenta si aromata. Important este sa alegeti un recipient de suc cu forma rotunda, vedeti in pozele de mai jos, pentru a da forma rotunda tobei. Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 1 buc (o toba cam de 10-15 cm) Dificultate: mediu Timp de preparare: 120 min Timp total de pregatire: 180 min

Ingrediente
Pui intreg Gelatina 1.5 kg 35 g un pui griller mai cu carne

Frunza de dafin Piper negru(boabe) Usturoi Sare

3 buc 5 buc 5 buc 1 linguri

5 catei

Pasi de urmat
1 Carnea se spala bine, eu am scos si pielea de pe zonele mai grase - am lasat doar pe aripi.

2 Intr-o cratita medie se pune carnea de pui, gelatina, frunza de dafin, boabele de piper si sarea.

3 Cratita in care am pus carnea are aproximativ 3 litri. Mai luati o alta cratita mai mare de 5 litri, sau asa le alegeti ca sa incapa una in alta. In cea mai mare puneti apa pe jumatate, in cea mai mica sa fie carnea. 4 Puneti cratita mica in cea mai mare care are apa in ea. Aveti grija sa fie apa sub cratita mica, dar sa nu iasa pe margini. Acum aprindeti focul, lasati sa inceapa sa fiarba bine apa din cratita mare, apoi faceti focul mic,mic, puneti un capac pe toata constructia si lasati asa 3 ore. Carnea va lasa sucul propriu si asa se va coace f.bine si incet - fara a deteriora proprietatile gelatinei. 5 In acest timp mai intoarceti de vreo 2 ori bucatile de carne. Dupa 3 ore cam asa va arata compozitia din cratita. Daca in acest timp mai scade mult apa in cratita mare, mai adaugati cate putina apa fierbinte.

6 Scoateti cratita mica din apa, bucatile de carne le luati pe o farfurie sa se racoreasca bine. 7 IN acest timp pregatiti zeama de toba. Aici recomandarile cu usturoiul, dupa mine perfect este sa le pisati bine, amestecati cu zeama si apoi strecurati-o pe toata. Daca vreti toba mai picanta, puneti direct usturoiul maruntit in carne - vedeti mai jos. Zeama o potriviti de sare, gustati, perfect este sa fie un pic mai sarata decat trebuie - dupa gelifiere i se mai ia din sare si ar putea sa nu aiba un gust pronuntat. 8 Carnea se alege de pe oase si se rupe bucatele medii. Eu am pus pentru prima data usturoi direct in carne si a fost foarte picanta cu aroma puternica de usturoi, dimineata pe paine mancata, riscam sa nu prea fiu agreata din cauza mirosului puternic de usturoi :) Deci depinde de voi, sau puneti usturoi in zeama si strecurati, va avea doar un miros usor de usturoi. Sau puneti pisat sau taiat f.marunt direct in carne si atunci va fi mai picanta toba. 9 Puneti carnea intr-o cutie de la suc natural (vedeti forma perfecta a cutiei pe poze - sucul Tymbark are aceste cutii), taiata la "gat" si spalata bine. Turnati zeama asa ca sa acopere bine carnea si mai agitati putin cutia ca sa ajunga pana la fund.

10 Acoperiti cutia cu o folie si puneti la frigider pentru cateva ore - pefect este s-o puneti seara pana dimineata - sa se prinda bine.

11 Dupa acest timp taiati cutia cu un foarfece si scoateti toba gata. Observati ca datorita formei cutiei toba este perfect dimensionata.

12 O feliati dupa cum va place, se taie foarte frumos si uniform - se prinde beton gelatina:)

13 Se pastreaza la frigider invelita in hartie de copt. Pofta Buna! Sursa: forumul say7.info

Pui cu legume (Reteta Tupperware)

Saptamana trecuta v-am anuntat ca se organizeaza un Cooking Show cu produse Tupperware, am si primit mail-uri sa fac poze si sa va arat cum a fost. Pentru mine a fost foarte interesant tot ce am vazut acolo, chiar neasteptat - am facut poze la retetele pe care le-au prezentat si pe parcurs voi posta din ele sa vedeti cat de ingenioase sunt. O prima reteta este una preparata in Termotop sau Legumiera, cea care o aveti ca premiu in concurs. Mi-a placut atat de mult ca o voi lua pt mine cu prima ocazie - legumele isi pastreaza toate vitaminele, sunt un pic Al Dente - asta insemana ca nu-si pierd nimic din proprietati si vitamine, sunt crocante, aromate si isi pastreaza in plus si aroma lor naturala. Perfect pt cei ce tin la o alimentatie sanatoasa si dietetica, in plus ca totul se prepara rapid si frumos. Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 1 kg (2-3 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 15 min

Ingrediente
Piept de pui Ardei gras Dovlecei Broccoli Ciuperci proaspete Sare 0.5 buc 1 buc 1 buc 200 g 300 g 1 lingurite jumatate dintr-un piept de pui dezosat si fara piele

proaspat sau decongelat

Pasi de urmat

1 Pieptul de pui se spala si se taie bucati mici si subtiri.

2 Legumele se spala, se curata si se taie felii/bucatele mici.

3 Aici prezentatoarea arata Termotop-ul, deci este ca o cratita cu o sita in ea si capac. Sita este cea neagra si cratita cea alba.

4 Se pune sita in cratita si mai departe puteti prepara orice, vedeti mai jos cum.

5 Asa, si aici dupa ce puneti legumele se acopera cu capac.

6 Deci, mai departe - puneti legumele in Termotop, sa fie cam jumatate din cratita.

7 Deasupra puneti bucatele de pui.

8 Se clocoteste apa, apoi in ea puneti sarea si orice mirodenii va plac. Mai nou am aflat ca adaugarea de sare in apa clocotita, scoate oxigenul din ea - si fierberea legumelor in apa fara oxigen este optima pentru a pastra maxim din vitaminele lor. Atentie, apa trebuie sa fie fierbinte, adica cum fierbe cum o luati si turnati in legume.

9 Turnati apa peste legume si carne sa le acopere bine.

10 Se pune capacul si se lasa 25-30 de min.

11 Dupa acest timp scoateti capacul si ridicati sita incet pana se scurge toata apa din legume. Supa care ramane puteti s-o folositi la orice alta mancare - supa, ciroba, etc. Explicarea acestui proces sa zic - magic - este faptul ca acest Termotop are peretii si capacul in asa fel ca vasul isi pastreaza temperatura constanta, in plus are loc o circulatie de aburi. Mai mult nu stiu sa va spun, doar ca a fost bine si gustos :)

12 Si interesant, capacul poate fi folosit ca suport pt sita, sa nu o puneti direct pe masa sau sa cautati farfurie. 13 Il serviti imediat sau rece, foarte gustos si sanatos si repede. Va recomand, deci participati la concurs si il veti avea gratuit - daca nu, mi se pare ca el costa un pic mai mult de 100 roni, ca sa evitam discutia in comentarii referitor la preturi. Pofta Buna!

Quiche(Tarta) cu pui, ciuperci si broccoli

Aceasta tarta planificam demult s-o pun pe site, tot amanam si ieseau altele in fata. Dar saptamana trecuta am avut musafiri si a fost ocazia perfecta sa o fac si pentru site. Este foarte gustoasa, satioasa, arata bine si apetisant - chiar va recomand sa va procurati si o tava pentru tarte cu aceasta ocazie, desi nu neaparat sa o faceti in tava de tarta, dar va spun ca este mai bine asa. Am facut-o si in tavi de pizza, si in tava rotunda de pandispan, la gust nu se schimba, dar arata mult mai bine in tava de tarta. De fapt denumirea clasica a tartei este - Quiche Lorraine - o tarta clasica frantuzeasca, servita ca aperitiv, si se poate face cu orice alta umplutura, este mult loc de improvizare aici. Retete sunt multe, aceasta mi sa parut una foarte reusita, asa ca recomand cu incerdere. Nota 5 (5 voturi) Cantitate: 1 buc (6-8 portii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min

Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Piept de pui Ciuperci proaspete Broccoli congelat Ceapa alba Unt Oua Apa Faina alba calitate superioara Smantana dulce 32%(Dorna/Milli) Cascaval clasic Sare Ulei de floarea soarelui 1 buc 400 g 200 g 2 buc 50 g 3 buc 3 linguri 200 g 200 ml 150 g 1 lingurite 3 linguri il fierbeti 30 de min si lasati sa se racoreasca sau conservate

2 pt umplutura si 1 pt aluat

ma gandesc ca se poate inlocui la nevoie si cu lapte simplu - dar nu am incercat

Pasi de urmat
1 Fierbeti pieptul de pui 30 de min, il lasati sa se racoreasca. In acest timp pregatim umplutura. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana este usor roz. 2 Apoi adaugati la ceapa ciupercile spalate si taiate marunt. Daca folositi ciuperci din conserva doar le scurgeti bine de apa. Amestecati si lasati 10-15 min (de fapt pana scade apa care vor lasa ciupercile) sa se caleasca impreuna.

3 Apoi urmeaza pieptul de pui, rupt sau taiat bucatele mici. Amestecati si mai lasati 5 min.

4 Si la urma puneti broccoli decongelat, amestecati bine, sarati si piperati dupa gust. Mai lasati 5 min sa se caleasca totul impreuna apoi stingeti focul si lasati sa se racoreasca. Aceasta va fi umplutura pt tarta. 5 Acum pregatim aluatul pentru tarta. Amestecati 1 ou cu untul moale(50g), nu trebuie cu mixerul, amestecati usor cu o lingura, adaugati 0.5 lingurita de sare si 3 linguri de apa, iarasi amestecati. 6 Apoi adaugati faina si amestecati bine cu o lingura sau cu mainile pana va iese un aluat moale si foarte placut.

7 Il mai framantati usor pe masa, inveliti intr-o folie de plastic si puneti la frigider 30 de min.

8 Dupa 30 de min, ungeti tava de tarta cu putin unt. Intindeti aluatul si il puneti in tava, presati usor cu degetele ca sa faceti bordurile si sa fie uniform distribuit aluatul.

9 Puneti toata umplutura peste aluatul din tava, distribuiti uniform.

10 Acum pregatim sosul pentru tarta. Se amesteca 2 oua cu smantana lichida.

11 Apoi adaugati cascavalul dat prin razatoare cea mai mica. Amestecati bine, sarati putin si dupa preferinta puteti adauga putina nucsoara macinata. 12 Turnati uniform acest amestec peste umplutura din tarta. Cascavalul este mai greu sa-l distribuiti pentru ca ramane la suprafata - il intindeti uniform cu o furculita pe toata suprafata tartei. Puneti tava la cuptor, timp de aproximativ o ora, pana se rumeneste, la 180-200 grade. 13 Dupa ce se rumeneste, o scoateti si lasati putin sa se racoreasca. Apoi o scoateti din tava si serviti ca aperitiv sau ca mancare. Pe viitor voi pune si alte variante de quiche, dar cam asta ar fi reteta de baza orientativa. Cu umplutura puteti impoviza oricum, daca nu va palce broccoli nu o puneti, la fel pieptul de pui se poate inlocui cu ceva din mezelurile preferate. Pofta Buna!

Snitele din piept de pui

Cred ca este reteta pe care stie s-o faca majoritatea gospodinelor, dar am zis totusi s-o pun pe site, mai ales ca este varianta de snitele pe care le face mama de obicei acasa. Carnea poate sa fie oricare, metoda este aceeasi - eu nu folosesc pesmet la prepararea snitelelor, asa am invatat de la mama si asa imi place (chiar nu are rost sa pun calorii in plus peste ele). Incercati reteta, este f.simpla si super gustoasa. Nota 5 (4 voturi)

Cantitate: 1500 g (aproximativ 15 snitele) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 20 min

Ingrediente
Piept de pui Oua Faina Lapte Sare Piper negru Ulei de floarea soarelui 2 buc 3 buc 200 g 3 linguri 1 lingurite 0.5 lingurite 100 g dezosat si fara piele

Pasi de urmat
1 Pieptul de pui se spala, se portioneaza bucati medii si se bate atent. Puneti neaparat o folie alimentara atunci cand bateti carnea, ca sa nu o rupeti.

2 Peste fiecare bucata de carne presarati putina sare si piper. Pe parcurs ce le bateti, puneti bucatile de carne una peste alta si la fel sarati si piperati fiecare.

3 Puneti tigaia pe foc, turnati ulei si lasati sa se incinga usor. In acest timp bateti ouale cu putina sare si laptele.

4 Fiecare bucata de carne batuta o treceti pe ambele parti prin faina.

5 Apoi prin compozitia de oua.

6 Si le puneti in tigaia cu ulei. Lasati la foc mediu spre mic sa se prajeasca incet.

7 Le rumeniti bine pe ambele parti apoi le scoateti pe niste servetele de hartie sa se absoarba tot uleiul de pe ele.

8 Snitelele sunt bune si calde si reci cu orice garnitura preferata sau salata de legume. Pofta Buna!

Placinta cu carne de pui, porumb si mazare (braziliana)

Placinta este foarte buna, chiar mi s-a parut interesanta in placinta combinatia de porumb, carne si mazare, plus ca si aluatul este mai diferit de alte placinte de acest tip - este din lapte, oua si ulei, fara unt. Cu siguranta am s-o mai fac pentru familie (a mancat-o si fetita mea cu mare placere), puteti incerca si aceeasi umplutura cu aluatul de la Placinta cu carne de pui. Nota 5 (5 voturi) Cantitate: 1 kg (15-20 bucati) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 90 min

Ingrediente
Faina Praf de copt Piept de pui Mazare verde la conserva Porumb conservat Ceapa alba Usturoi Lapte Oua Ulei de floarea soarelui Rosii Sare Piper negru 3 pah paharul este de 250 ml 3 lingurite 1 buc piept fara piele si oase 125 g 125 g 1 buc 2 buc adica 2 catei - sau 1 usturoi verde 250 ml 2 buc 10 linguri 4 buc 2 lingurite 0.25 lingurite

Pasi de urmat
1 Pieptul de pui se spala bine si se fierbe 30 de min, apoi se scoate din apa si se lasa sa se racoreasca.

2 Dupa ce a fiert pieptul de pui incepeti sa faceti aluatul. Faina se amesteca cu praful de copt si 1 lingurita de sare.

3 Intr-un alt bol se amesteca laptele cu uleiul si ouale, se bat bine cu un tel sau furculita.

4 Se adauga compozitia de lapte si oua in cea de faina, se amesteca bine si se framanta aluatul.

5 Aluatul se lasa sa se odihneasca pana pregatim umplutura.

6 Ceapa se curata se spala si se taie cubulete, le fel si usturoiul. Le puneti la calit cu ulei intr-o tigaie.

7 Apoi dupa ce se rumeneste ceapa un pic se adauga rosiile taiate cubulete, se amesteca si se lasa 10-15 min sa se patrunda bine.

8 Apoi adaugati pieptul de pui taiat marunt, porumbul si mazarea scurse de apa. Amestecati totul bine, potriviti de sare si piper si stingeti focul. Aceasta va fi umplutura pentru placinta.

9 Aluatul se imparte in 2 parti egale si se formeaza 2 bile.

10 Apoi se unge cu ulei o tava de cuptor mai mare (eu am pus hartie de copt), se intinde prima foaie de aluat atat cat sa acopere toata suprafata tavii si sa fie nu mai mult de 3-4 mm grosime.

11 Distribuiti uniform umplutura pe toata suprafata placintei.

12 Apoi intindeti a 2-a foaie de aluat si acoperiti umplutura, optional puteti s-o ungeti cu un ou batut deasupra, dar nu este obligatoriu. Puneti placinta la cuptor la temperatura medie de 180-200 grade. 13 Lasati la cuptor pana se rumeneste bine, apoi o scoateti si cat este fierbinte recomand s-o ungeti cu un pic de unt, ca sa fie mai moale. Dar si aceasta procedura este optionala, daca nu aveti unt lasati-o asa. O lasati sa se racoreasca bine si apoi o portionati si serviti cu mare pofta

:) Pofta Buna! Sursa: forumul say7.info

Supa de pui cu porumb

Reteta am vazut-o intr-o emisiune la TV si de atunci imi tot statea in minte in "lista de asteptare", nici nu am notat-o pentru ca este foarte simpla. Se prepara repede, este consistenta si foarte gustoasa - o mica diversificare la ciorbele si supele clasice. Recomand sa o incercati neaparat. Nota 5 (7 voturi) Cantitate: 4 l (10 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 40 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Pui intreg Morcovi Ceapa alba Ardei gras Porumb conservat Oua Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel) Frunza de dafin Sare 1 buc 1 buc 1 buc 1 buc 500 g 4 buc 1 buc 2 buc 2 linguri

sau congelat

cam o legatura de marar si patrunjel amestecate

puneti dupa gust

Pasi de urmat

1 Puiul se spala bine si se pune la fiert cu apa cat sa-l acopere.

2 As recomanda sa aruncati apa in care a fiert puiul la inceput, puneti alta apa curata si lasati din nou sa fiarba. Adaugati legumele intregi (ceapa, morcovi,ardei) curatate si spalate - nu le taiati marunt pentru ca le folosim numai pentru supa, sa facem baza aromata si gustoasa. Puneti 2 frunze de dafin, spumati daca este nevoie si cand incepe sa fiarba bine, faceti focul mic si lasati 40 - 50 de min. 3 Dupa acest timp scoateti puiul fiert pe o farfurie sa se racoreasca putin. Legumele le scoateti si le folositi la alta mancare sau le aruncati.

4 Apoi scoateti pielea de pe pui, carnea o dezosati si rupeti marunt.

5 In cratita cu supa puneti porumbul, carnea si faceti focul mare sa inceapa sa fiarba bine.

6 Ouale le bateti bine cu o furculita.

7 Le turnati in supa amestecand continuu cu o lingura ca sa iasa ca niste taietei de oua.

8 Si la urma adaugati verdeata spalata si tocata marunt, lasati pana incepe sa fiarba si stingeti focul. O serviti peste 15-20 de min ca sa se patrunda aromele in acest timp. Pofta Buna!

Rulada din piept de pui cu omleta si masline

Reteta este o improvizatie, dupa ce am vazut mai demult la TV metoda de a pune maslinele in rulada - se pun pe betisoare din alea pentru frigarui si asa se ruleaza si se coace rulada. Am zis sa incerc si eu, si miam dat seama ca este metoda perfecta de a face ruladele cu ajutorul acestor betisoare - rulada se poate modela si rula foarte usor, chiar daca nu puneti masline tot recomand sa le folositi. De rulada pot spune ca este foarte buna, dar cu aceste ingrediente nici nu are cum sa fie altfel :) Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 1 kg (2 rulade) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Oua Lapte Masline verzi, fara samburi Cascaval clasic Ulei de floarea soarelui Sare 1 buc 2 buc 50 ml 200 g 100 g 3 linguri 1 lingurite

sau cu umplutura

Piper negru

0.25 lingurite

Pasi de urmat

1 Ouale se bat bine cu laptele si cu un pic de sare.

2 Apoi din aceasta cantitate de oua cu lapte faceti 2 omlete. Le prajiti bine pe tigaie cu ulei incins, sa se rumeneasca bine.

3 Pieptul de pui se taie in 2 bucati (daca trebuie il dezosati si scoateti pielea), apoi puneti peste fiecare o bucata de folie alimentara si le bateti atent pana se fac subtiri si rotunde. Folosirea foliei este obligatorie, altfel pieptul de pui se rupe.

4 Apoi le sarati, piperati si puneti omleta.

5 Maslinele le puneti pe un betisor pentru firgarui si le aranjati pe omleta.

6 Apoi dati un pic de cascaval prin razatoare si il presarati peste masline.

7 Rulati pieptul de pui, veti observa ca ajutandu-va cu aceste betisoare de frigarui este mult mai usor s-o manevrati.

8 Apoi il legati cu ata de bumbac de jur imprejur, asa se face sa sa tina forma rulada, sa nu se deformeze la prelucrarea termica. Daca nu aveti ata de bumbac, puteti sa inchideti cu scobitori, dar este mai greu si poate iesi umplutura.

9 La fel montati si a 2-a rulada, apoi le rumeniti pe o tigaie cu putin ulei.

10 Apoi le puneti intr-o tava si lasati la cuptor aproximativ 40-50 de min la temperatura medie, de 150-180 grade. O alta varianta ar fi de coacere a ruladei - una mai dietetica - nu o mai prajiti, o puneti direct in folie de aluminiu, o inveliti bine si lasati la cuptor aproximativ o ora. In acest caz nu va fi rumenita dar la fel de buna. 11 O lasati sa se raceasca complet, scoateti ata de bumbac si betisoarele si lasati la frigider aproximativ 1-2 ore mnim, ca sa o puteti taia usor. O puteti servi ca aperitiv cu alte rulade sau legume. Pofta Buna!

Rulada cu omleta si piept de pui

Un aperitiv neasteptat de bun, l-am facut doar din curiozitate dar mi-a placut atat de mult ca sigur il voi mai face si cu alte ocazii. Cel mai important este ca se prepara super repede, cu ingrediente simple si arata foarte bine la o masa festiva. Nota 5 (6 voturi) Cantitate: 1 kg (2 rulade) Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Piept de pui Oua Maioneza Faina Nuci Patrunjel verde 1 buc 3 buc 200 g 3 linguri 30 g 1 buc

adica 1 legatura

Pasi de urmat
1 Puneti la fiert pieptul de pui, cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 30-40 de min. Apoi il scoateti pe o farfurie si lasati sa se racoreasca.

2 In acest timp pregatim omleta pentru rulada. Intr-un bol puneti 3 linguri de maioneza, 3 oua, 3 linguri de faina si un praf de sare. Bateti bine cu telul pana se omogenizeaza.

3 Aici vedeti cum arata aluatul pentru omleta. Din aceasta cantitate am facut 2 omlete, mi-a ajuns exact pentru o masa festiva.

4 Incingeti o tigaie unsa cu putin ulei, turnati jumatate din cantitatea de aluat si lasati la un foc mediu pana se rumeneste.

5 Apoi o intoarceti atent cu o paleta si o mai rumeniti putin si pe cealalta parte.

6 Scoateti omleta pe o farfurie si lasati putin sa se racoreasca. La fel o preparati si pe a 2 -a.

7 Acum pregatim rulada finala astfel. Luati o omleta, o ungeti cu putina maioneza, dupa preferinta puteti adauga si usturoi pisat in ea.

8 Maruntiti un pic carnea de pui si o puneti peste maioneza. Peste ea presarati nucile maruntite si ele.

9 Patrunjelul il tocati marunt si presarati pe restul ingredientelor.

10 Rulati bine totul si la fel preparati a 2-a rulada.

11 Apoi inainte de a servi rulada o taiati si infrumusetati cu verdeata preferata. Este super delicioasa. Imi parea foarte rau atunci ca am facut doar 2 rulade, s-a mancat foarte repede si bine. Pofta Buna!

Rulada cu broccoli si piept de pui

O rulada foarte buna, fina, gustoasa si sanatoasa - de fapt am modificat un pic reteta sursa ca sa fac rulada mai light, dar gustul nu s-a schimbat deloc (facusem prima data varianta autorului). Recomand cu incredere, merge foarte bine si ca aperitiv si ca o mancare pe care o combinati cu orice garnitura va place - de ex. orez, couscous, legume, salate, etc Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 kg (10 felii)

Dificultate: usor Timp de preparare: 25 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Piept de pui Ceapa alba Oua Broccoli congelat Faina Praf de copt Sare Ulei de floarea soarelui Piper negru Iaurt 1 buc 2 buc 4 buc 250 g 2 linguri 0.5 lingurite 1 linguri 3 linguri 0.25 lingurite 2 linguri

Pasi de urmat
1 Pieptul de pui se spala si se pune la fiert 30 de min. Dupa ce a fiert il scoateti din supa, lasati sa se racoreasca, apoi taiati bucatele mici. Vedeti sa nu aruncati supa, o veti folosi la un alt pas.

2 Cat fierbe carnea, curatati, spalati si taiati marunt ceapa. Apoi o caliti in 3 linguri de ulei pana se rumeneste usor. 3 Tot in acest timp fierbeti broccoli - nu mai mult de 2-3 min(de cand incepe sa fiarba - la broccoli congelat dureaza un pic mai mult pana fierbe apa, pentru ca are un timp de decongelare in apa) in apa cu sare. Il scoateti din apa si lasati sa se racoreasca putin.

4 Dati prin masina de tocat sau prin blender - carnea fiarta si ceapa calita.

5 Apoi adaugati cate un pic de supa(0.5 - 1 pahar) pana carnea devine putin mai lichida, nu asa uscata - ca sa o puteti intinde usor si sa fie mai frageda. Adaugati sare si piper dupa gust, amestecati. 6 Acum preparam aluatul cu broccoli - intr-un blender puneti 4 oua, broccoli, faina, praful de copt si 1/3 de lingurita de sare.

7 Mixati bine pana se omogenizeaza compozitia.

8 Asterneti o tava de cuptor cu hartie de copt, turnati aluatul peste ea si o intindeti pe toata suprafata in forma dreptunghiulara. Puneti tava la cuptor preincalzit pentru 10-15 min. 9 Dupa ce o scoateti din cuptor, intindeti pe toata suprafata un strat subtire din umplutura de piept de pui. Nu puneti carne pe o margine a blatului, pe care o ungeti cu iaurt - asa se face sa sa se lipeasca bine marginile dupa ce rulati blatul. Posibil sa va mai ramana putin din umplutura, o puteti manca ca pate pe paine dimineata sau folosi in alte mancaruri. 10 Rulati blatul, va ajutati putin cu hartia de copt - rulati in directia marginii pe care ati uns-o cu iaurt.

11 Mai puneti rulada la cuptor 15-20 de min. Apoi o scoateti si lasati sa se racoreasca bine - se poate manca atat calda cat si rece ca aperitiv. 12 Sa va spun care este si varianta autorului retetei, fara modificarile mele. Pieptul de pui se caleste cu putin unt si ceapa, apoi in carnea tocata se adauga 2-3 linguri de smantana. Marginile blatului se ung cu smantana nu cu iaurt si plus ca sa fie o crusta aurie se unge suprafata ruladei putin cu smantana de 20% grasime. Dar cum am spus, gustul nu este cu mult diferit, asa ca totul depinde de dvs. Pofta Buna!

Supa-crema cu ciuperci si pui

Imi plac foarte mult combinatiile de ciuperci cu smantana - la fel si aceasta supa, este o bunatate, se prepara foarte simplu si repede. Recomand sa o aveti in caietul cu retete a familiei. Nota 4 (1 voturi) Cantitate: 2 l (4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente

Piept de pui Ciuperci albe proaspete Ceapa alba Cartofi Faina Smantana Frunza de dafin Piper negru Sare

1 buc sau orice carne preferata 500 g sau ciuperci din conserva 3 buc 2 buc 2 linguri 4 linguri 2 buc 0.25 lingurite un varf de lingurita de piper macinat 1 linguri

Pasi de urmat

1 Spalati bine carnea si o puneti la fiert in 2-3 litri de apa.

2 Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 10 min. Apoi aruncati apa in care a fiert carnea, spalati bine cratita si carnea. Puneti din nou apa filtrata, puneti pe foc si cand va fierbe adaugati o jumatate de ceapa taiata marunt, frunza de dafin. Faceti focul mic si lasati sa fiarba 30-40 de min.

3 In acest timp pregatiti cartofii si ceapa, curatati si spalati.

4 Apoi spalati si taiati marunt ciupercile. Le caliti un pic in ulei, adaugati o ceapa tocata marunt si lasati sa se rumeneasca impreuna.

5 Le lasati intr-o farfurie sau tigaie pana pregatiti restul pasilor.

6 Taiati cartofii cubulete si adaugati in supa, lasati sa mai fiarba inca 25-30 de min.

7 Caliti o ceapa in ulei, pana incepe sa se rumeneasca.

8 Adaugati faina, amestecati bine si lasati 2-3 min sa se caleasca putin.

9 Apoi adaugati cate un polonic de supa, si amestecati bine dupa fiecare sa nu se formeze cocoloase.

10 Adaugati supa, pana aceasta compozitie va fi de consistenta unei smantani lichide. Daca s-au format cumva cocoloase, amestecati bine cu un tel, sa le desfaceti.

11 Adaugati smantana si amestecati bine.

12 Carnea o scoateti din supa si o taiati marunt.

13 Adaugati compozitia de smantana si carnea in cratita cu supa, amestecati bine si lasati sa fiarba inca 5-10 min la foc mic.

14 Apoi adaugati ciupercile - daca le adaugati mai inainte supa va avea o culoare mai inchisa.

15 Si la final patrunjelul tocat marunt. Stingeti focul, acoperiti cu capac si lasati 15 min sa se patrunda.

Racituri de pui (Piftie)

Este reteta invatata de la mama, dar adaptata la conditiile actuale la ce se gaseste in magazin. Nu am avut cocos de tzara, care este perfect pentru racituri, si nu prea imi place piftia de porc(este prea grasa) - deci m-am descurcat cu ce am avut si ce este mai sanatos. Este o mancare care se face de sarbatori, foarte buna, sanatoasa si chiar cu calorii rezonabile(pt cei ce tin regim de slabire este foarte buna). Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 kg (2-3 farfurii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 120 min Timp total de pregatire: 45 min

Ingrediente
Pui intreg Ceapa alba Frunza de dafin Usturoi Gelatina 1 buc 1 buc 3 buc 7 buc 2 buc daca aveti cocos de tzara, ar fi si mai bine

catei 2 plicuri pentru 1 litru de apa

Pasi de urmat

1 Se spala bine carnea de pui sau cocos.

2 Il portionati, si il puneti la fiert intr-o cratita cu apa.

3 Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 10-15 min.

4 Apoi scoateti carnea din apa, o spalati bine. Apa in care a fiert puiul o aruncati si spalati bine cratita. Procedura o recomand pentru a face supa de pui cat mai sanatoasa si mai clara (asa cika sunt raciturile de gospodina:). Eu am scos si pielea de pe pui, tot pt a evita substantele toxice cu care este tratat puiul.

5 Turnati apa filtrata cat sa acopere carnea si puneti din nou cratita pe foc.

6 Cand incepe sa fiarba, adaugati ceapa intreaga (curatata si spalata), frunza de dafin, faceti focul cat mai mic posibil, acoperiti cu capac(sa lasati o crapatura pentru a iesi aburii) si lasati sa fiarba. Daca faceti din pui de comert lasati 1-2 ore, daca din cocos sau picioare de porc/vita, trebuie sa fiarba 4-5 ore. Atentie! Trebuie sa fiarba foarte incet, abia sa se vada bulele de aer. 7 Veti observa ca dupa ce a fiert bine, carnea este moale, se ia usor de pe oase si supa foarte aromata. Cand este gata, stingeti focul si mai lasati 1 ora sa se patrunda.

8 Apoi separati supa de carne, in supa puneti gelatina si ar fi bine sa o puneti cat supa este calda bine, sa se dizolve gelatina(dar atent - gelatina isi pierde calitatile in apa foarte fierbinte). 9 Apoi potriviti de sare si lasati sa se mai racoreasca. Cand este calduta se adauga usturoiul pisat si se amesteca. Ca sa faceti o racitura perfecta la gust sa stiti ca ar trebui sa sarati un pic mai mult decat va place(carnea va absorbi din sare) si un pic mai mult usturoi. Sa fie un gust puternic de usturoi si usor mai sarata. 10 Carnea se scoate de pe oase si se pune uniform in 2-3 farfurii adanci, in cele de supa sau ciorba.

11 Supa se toarna prin sita deasupra la carne, pana se umple farfuria obligatoriu trebuie sa acopere carnea.

12 Lasati racitura la frigider, cateva ore pana se prinde.

13 Apoi recomand sa o infrumusetati cu ceva legume. Eu folosesc morcov fiert pt a face un fel de trandafiri. Tai din o bucata de morcov fiert, de jur imprejur o banda de 1,5 cm latime.

14 Apoi rulati banda.

15 Si o asezati in picioare, deci asa ar trebui sa arate.

16 Apoi mai folosesc rondele de ou fiert si verdeata. Astea le puneti dupa cum va place. Reteta este un pic cu inspiratie ucraineana, asa le face bunica, de la ea a invatat mama si asa mai departe....:) Piftia de cocos sau porc se face la fel, doar ca se fierbe mai mult - 4-5 ore si nu se pune gelatina. Carnea puteti s-o maruntiti cum va place - bucati mai mari sau mai mici, dar recomand sa scoateti oasele. Pofta Buna!

Rulada din piept de pui cu ciuperci si legume

S-ar putea sa va para mai complicata aceasta reteta, dar va asigur ca nu este - se face repede, arata super pe o masa festiva sau la micul dejun in locul mezelurilor nu chiar sanatoase. Nota 5 (1 voturi) Cantitate: 1 kg (2 rulade) Dificultate: usor Timp de preparare: 90 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Ciuperci conservate Ceapa alba Ardei gras Cascaval clasic Sare Piper negru Ulei de floarea soarelui Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel) 1 buc 1 buc 1 buc 1 buc 100 g 1 lingurite 0.5 lingurite 50 ml 2 linguri Eu am folosit 2 jumatati de piept dezosat. 1 borcan

am pus doar patrunjel

Pasi de urmat

1 Fiecare jumatate de piept de pui se spala, se acopera cu folie alimentara si se bate atent cu un ciocanel - in procesul de batere ii dati o forma mai dreptunghiulara.

2 Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in putin ulei pana se rumeneste.

3 Apoi se adauga ciupercile scurse de apa, se mai lasa 2-3 min pe foc.

4 Se amesteca cascavalul ras cu verdeata tocata si cu ceapa+ciupercile. Adaugati putin piper si sare dupa gust.

5 Pe o margine de piept batut se pun bucatele de ardei rosu, putin amestec de ciuperci+ceapa+verdeata+cascaval.

6 Se ruleaza atent carnea.

7 Fiecare rulada se leaga bine cu sfoara de bumbac, sau se prinde cu scobitori(dar recomand sfoara de bumbac - se tine mai bine rulada).

8 Fiecare rulada se prajeste in putin ulei, pana se rumeneste usor.

9 Ungeti o tava de cuptor cu putin ulei, puneti ruladele in ea si lasati la cuptor la foc mediu aproximativ 45-50 de minute.

10 Dupa ce s-au copt, lasati sa se raceasca bine - mai bine le faceti seara si lasati la frigider pana a 2-a zi. Astfel se vor taia mai usor.

11 Inainte de servire se taie atent si se aranjeaza pe o farfurie. Pofta Buna!

Piept de pui cu sos de usturoi si cascaval la cuptor

Cea mai simpla reteta posibila de a gati pieptul de pui, mi-a luat doar 4 pasi s-o fac - dar este super buna. Pieptul fierbe bine in sosul de smantana cu usturoi si este aromat, iar cascavalul ii da o crusta rumena si putin crocanta..... Nota 5 (9 voturi) Cantitate: 1 kg (4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 45 min Timp total de pregatire: 15 min

Ingrediente
Piept de pui Smantana Cascaval clasic Usturoi Sare Piper negru 2 buc 1 pah 150 g 3 buc adica 3 catei 1 lingurite 0.25 lingurite

Pasi de urmat
1 Fiecare bucata de piept se spala bine, se taie in fileuri mari, cam in 4-5 parti fiecare. Se pun intr-o tava de cuptor de marime medie, putin adanca.

2 Smantana se amesteca cu usturoiul pisat, sarea si piperul negru.

3 Ungeti bine bucatile de pui cu sosul de smantana, apoi radeti cascavalul deaspura.

4 Lasati tava la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste bine - aproximativ 45-50 de min.

5 Se servesc calzi cu o garnitura preferata. Pofta Buna!

Drob de ficatei de pui

O reteta foarte buna, un fel de pate de ficatei intr-o alta prezentare, merge si la mic dejun si la o masa festiva. Nu am respectat exact reteta sursa, nu aveam toate ingredientele - dar oricum a iesit foarte bun. Nota 5 (5 voturi) Cantitate: 1500 g (10 portii/felii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Ficatei de pui Ceapa alba Ulei de floarea soarelui Franzela alba Lapte de vaca Oua Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel) Smantana Sos de soia Piper negru Sare Pudra de ghimbir si coriandru 1 kg 2 buc 50 ml 1 buc 1 pah 6 buc 4 linguri 200 ml 2 linguri 0.5 lingurite 1 linguri 1 lingurite

se va folosi doar jumatate din ea 3 fierte + 3 proaspete

sarati dupa gust

Pasi de urmat

1 Ficateii se spala si se pun la prajit intr-o tigaie cu putin ulei - pana se evapora toata apa si incep sa se rumeneasca.

2 Ceapa se curata, spala si taie marunt.

3 Cand incep sa se rumeneasca ficateii adaugati ceapa, amestecati si lasati inca 15 min la foc mediu sa se rumeneasca putin impreuna. Apoi luati de pe foc si lasati sa se racoreasca.

4 Cam asa ar trebui sa fie compozitia de ficatei.

5 Jumatate de franzela se inmoaie in lapte.

6 Asterneti cu hartie de copt o forma de cozonac, recomand sa ungeti hartia cu unt inainte sa turnati drobul in tava.

7 Se da prin masina de tocat amestecul de ficatei si painea scursa bine de lapte.

8 La acestea se adauga smantana, 3 oua, sosul de soia, piperul, sarea si pudra de ghimbir si coriandru. Se amesteca bine.

9 Verdeata se toaca marunt si se adauga in compozitia de drob.

10 Acum se monteaza drobul - se toarna jumatate din compozitia de ficatei in tava pregatita, apoi se aranjeaza uniform ouale fierte si curatate de coaja.

11 Se toarna restul de pasta de ficatei peste oua, se niveleaza si se da la cuptor pana se rumeneste bine, 30-40 de min.

12 Cand este gata o lasati sa se raceasca bine la frigider.

13 Dupa ce s-a racit se rastoarna drobul din tava pe un fund si se portioneaza. Il pastrati la frigider acoperit cu folie alimentara.

14 Se serveste ca atare sau cu o garnitura de legume preferate. Pofta Buna!

Pui Shanghai

Din cate am vazut pe net, retete de pui Shanghai sunt foarte multe - am incercat si eu cateva, dar aceasta este una foarte reusita. Chiar va recomand s-o incercati, este o buna variatie la snitelele clasice sau alte preparate din carne. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 kg (8 portii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 20 min

Ingrediente
Piept de pui Oua 2 buc 6 buc Folositi piept de pui dezosat si fara piele.

Pesmet alb/galben Susan Usturoi Faina alba calitate superioara Sare Piper negru Boia de ardei rosu dulce Praf de Curry Busuioc uscat

500 g 100 g 6 buc 400 g 1 linguri 1 lingurite 1 lingurite 1 lingurite 1 lingurite

catei

Pasi de urmat

1 Pieptul de pui se spala bine si se taie felii subtiri si lungi.

2 Se pun toate bucatile de pui intr-un castron, se piseaza peste el usturoi si se amesteca bine - sa se distribuie uniform usturoiul prin carne.

3 Intr-o punga curata si ermetica se pune faina, sarea si restul de mirodenii. Eu am pus ce am avut in casa, recomand sa folositi macar 80% din cele pe care le-am pus aici in reteta(sa fie aromata bine carnea).

4 Punga o inchideti, agitati bine sa se amestece toate mirodeniile cu faina. Apoi puneti toata carnea in punga, iarasi inchideti si agitati bine.

5 Agitati bine punga, astfel incat fiecare bucatica de carne sa fie acoperita cu faina.

6 Fiecare bucatica de carne o treceti prin ouale batute bine.

7 Apoi prin pesmetul amestecat cu susan si putina sare.

8 Le prajiti apoi intr-o tigaie cu ulei incins la foc mediu, sa se gateasca bine carnea.

9 Le rumeniti bine pe toate partile.

10 Si se scot pe o farfurie sa se racoreasca.

11 Sunt foarte buni calzi cu orice garnitura preferata de legume, de ex. morcovul marinat sau ciupercile marinate. Pofta Buna! Sursa: Blogul Ginuca

Salata cu ciuperci, carne de pui si oua

Este o salata cu ingrediente simple si accesibile, o combinatie care de obicei nu da gres. O singura imbunatatire la ea ar fi sa mai adaugati porumb din conserva ca sa fie mai "usoara". Mai deosebit ar fi modul ei de asamblare, mi-o placut foarte mult - arata chiar apetisant. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 kg (5-6 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 20 min Timp total de pregatire: 60 min

Semipreparate
Maioneza de casa 200 g

Ingrediente
Piept de pui Ciuperci conservate Oua Castraveti Salata verde Ceapa alba 1 buc 2 buc 5 buc 500 g 1 buc 2 buc adica 2 borcane de 300g

Pasi de urmat

1 Pieptul de pui se spala bine, se pune la fiert aproximativ 30-40 de min. Apoi se lasa la racit pe o farfurie.

2 Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei.

3 Cand se rumeneste usor, se adauga ciupercile scurse de apa. Se amesteca bine.

4 Lasati ciupercile 10 min sa se caleasca impreuna cu ceapa.

5 Dupa 10 min, se scoate amestecul de ciuperci si ceapa intr-un bol in care se va amesteca salata, ca sa se racoreasca.

6 Ouale se fierb tari, se lasa sa se racoreasca in apa rece, dupa care se curata.

7 Carnea se taie marunt.

8 Se adauga peste ciuperci.

9 Ouale se taie marunt si se adauga la restul ingredientelor.

10 Se adauga maioneza, se amesteca bine. Aveti grija sa nu puneti prea multa. Cum am spus mai sus, puteti adauga aici si porumb la conserva, sa fie mai usoara.

11 Frunzele de salata se spala bine si se aranjeaza pe o farfurie.

12 Castravetii se spala si se taie subtire de-a lungul lor.

13 In mijlocul frunzelor de salata se pune amestecul de salata. Bucatile de castraveti se aranjeaza imprejurul salatei, formand un fel de trandafir verde, sau un fel de varza :)

14 Asa ar trebuie sa arate varianta finala. Este foarte buna si satioasa, recomand sa o incercati. Pofta Buna!

Frigarui de pui

Reteta mea preferata de frigarui, in combinatie cu legumele afumate sunt superbe:) Se pot prepara atat in casa, cat si la gratar, la natura. Sunt foarte bune si pentru cei care tin regim de slabire, in combinatie cu o salata de sezon.

Nota 5 (1 voturi) Cantitate: 1 kg (3-4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 40 min Timp total de pregatire: 60 min

Ingrediente
Pulpe de pui dezosate si fara piele Ceapa alba Gogosari in otet Castraveti murati Vin rosu demisec Sos de soia Sare Piper negru Ierburi uscate(busuioc, patrunjel,etc) Praf de Curry 1 kg sau piept de pui

3 buc Ceapa de marime medie 200 g 3 buc 100 ml 4 linguri este optional 1 linguri 0.25 lingurite 1 lingurite 1 lingurite se gaseste in orice supermarket, la raionul de condimente dar acest ingredient este optional in aceasta reteta.

Pasi de urmat

1 Carnea se spala bine, si se taie bucatele medii.

2 Carnea taiata o puneti intr-un bol mai mare.

3 Ceapa se taie rondele de 5 mm grosime, se adauga peste carne.

4 Peste ceapa turnati vinul.

5 Apoi se adauga sosul de soia.

6 In ultima etapa se adauga sarea si condimentele.

7 Se amesteca bine cu mainile toate ingredientele. Se acopera carnea cu o folie sau farfurie, si se lasa la marinat aproximativ 30 de min. Daca aveti mai mult timp disponibil, ar fi bine sa le faceti seara si la amiaza a 2-a zi sa le preparati. Vor fi mult mai aromate, in acest caz.

8 Gogosarii se taie bucatele mici, iar castravetii rondele.

9 Pe betisoarele pentru frigarui se pun la rand bucatele cu carne, rondele de ceapa marinata, gogosari si castraveti. Eu de obicei le pun astfel carne+ceapa+gogosar+castravete - si asa ies 4 bucatele de carne pe fiecare betisor,impreuna cu 4 bucatele de legume de fiecare tip.

10 De obicei ies cam 6-7 betisoare.

11 Se aranjeaza betisoarele cu carne pe un gratar(de microunde, aragaz ,etc). Daca nu aveti grill la microunde le puneti la cuptor, sau pe gratarul de afara. Eu de obicei le pun la micorunde, la functia de grill, aproximativ 15 min pe fiecare parte, la putere maxima. 12 Dupa 15 min, se scot si se intorc pe partea cealalta, si se mai lasa 10-15 min. 13 Cand le scoateti trebuie sa fie rumene si carnea si legumele. Se servesc de obicei calde cu orice garnitura preferata sau salate de legume. Pofta Buna!

Salata cu piept de pui, omleta si porumb

O salata foarte buna, simplu de preparat, repede si gustos. Eu personal am ramas placut impresionata de aceasta reteta, si o voi avea in vedere la orice masa festiva si nu numai. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 2 kg (4-5 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 20 min Timp total de pregatire: 40 min

Semipreparate
Maioneza de casa 200 ml cantitatea de maioneza se regleaza dupa gust

Ingrediente
Oua Lapte de vaca Porumb conservat Piept de pui Ceapa verde Sare 5 buc 200 ml 1 buc 1 buc 4 buc 0.5 lingurite

o conserva un piept de pui

Pasi de urmat

1 Intr-un bol bateti 5 oua, adaugati laptele si putina sare.

2 Bateti bine cu o furculita sau telul, ca pentru omleta.

3 Intr-o tigaie unsa cu ulei si incinsa turnati cate un polonic de omleta, ca la clatite.

4 Prajiti pe ambele parti, sa fie usor rumene.

5 Vor iesi cam 4-5 omlete, le puneti in farfurie si lasati sa se racoreasca putin.

6 In timpul cat prajiti omleta, puneti la fiert pieptul de pui. Lasati sa fiarba 30-40 de min. Il racoriti putin dupa.

7 Taiati marunt pieptul de pui si il puneti intr-un bol de salata.

8 Omleta o taiati fidea marunta, adaugati la pieptul de pui.

9 Peste omleta adaugati porumbul din conserva.

10 Ceapa se taie marunt, se adauga peste restul ingredientelor. Turnati maioneza, la inceput mai putin, apoi dupa ce amestecati mai vedeti.

11 Se amesteca bine salata, se potriveste de sare si maioneza.

12 Se orneaza dupa preferinta, se poate servi atat imediat cat si cand este necesar. Pofta Buna!

Supa de pui cu cascaval si ciuperci

O supa simpla, foarte gustoasa si deosebita de ciorbele si supele standard. Este o improvizatie foarte reusita, sunt sigura ca va fi una dintre supele preferate, dupa ce o veti incerca. Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 2 l (4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 40 min Timp total de pregatire: 10 min

Ingrediente
Piept de pui Ceapa alba Oua de prepelita Cascaval moale Ciuperci albe proaspete Frunza de dafin Piper negru Patrunjel verde Sare 1 buc 2 buc 10 buc 200 g Este cascavalul care usor se topeste si se unge - este mai gustos in supa. Daca nu aveti folositi unul clasic.

500 g 2 buc 0.25 lingurite 1 buc 1 legatura 1 linguri dupa gust

Pasi de urmat

1 Spalati pieptul de pui, il puneti intr-o cratita cu 2 l de apa la fiert. Cand incepe sa fiarba, strangeti spuma, taiati o ceapa mica marunt, adaugati frunza de dafin. Faceti focul mic cand incepe sa fiarba, si lasati 30-40 de min.

2 Pana fierbe carnea, curatati si spalati ciupercile. Apoi la taiati marunt.

3 Le lasati cu putin ulei intr-o tigaie sa se caleasca.

4 Amestecati din cand in cand, iar cand se rumenesc usor stingeti focul.

5 Fierbeti 5-7 min ouale de prepelita, le raciti cu apa rece si le curatati de coaja.

6 Dupa 30-40 de min, dupa ce fierbe carnea, o scoateti din supa, o racoriti putin si o taiati bucatele mici.

7 In supa de carne adaugati ciupercile calite, carnea maruntita.

8 Cascavalul taiati bucatele mici

9 Adaugati cascavalul in supa, amestecati continuu pana nu se dizolva, supa se face alba. Daca cascavalul este moale se dizolva mai repede si mai bine. Daca folositi unul clasic, posibil sa nu se dizolve complet. Adaugati sare si piper dupa gust.

10 Taiati patrunjelul si o ceapa mica marunt. Adaugati-le in supa si stingeti focul imediat. Lasati 20-30 de min supa sa se patrunda. 11 Supa o serviti cu ouale de prepelita in fiecare farfurie, numarul lor variaza dupa preferinta. Ouale sunt foarte sanatoase si "innobileaza" supa. Pofta Buna!

Pizza cu ananas si sunca de pui

O pizza neasteptat de delicioasa, am facut-o de proba si a avut un mare succes in familie. Am preparat-o si mai demult, dar am folosit ananas din conserva - nu a fost foarte reusita pentru ca fructele din conserva sunt dulci. Daca vreti rezultate deosebite folositi ananas proaspat. Nota 5 (1 voturi) Cantitate: 1 kg (2 pizza mari) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 60 min

Semipreparate
Aluat pentru pizza din drojdie 1 buc instant

Ingrediente
Ananas proaspat Sunca de pui Pasta de tomate Cascaval clasic Cascaval Mozzarela 0.5 buc 300 g 2 linguri 200 g 200 g

O amestecati cu 3 linguri de ulei si 1 lingurita de busuioc.

Pasi de urmat

1 Faceti aluatul pentru pizza, conform retetei. Ungeti tava pentru pizza si intindeti bine aluatul cu mainile. Atentie! Aluatul trebuie sa fie f.moale, chiar sa se lipeasca de maini. Ca sa fie usor de modelat ungeti mainile cu ulei.

2 Curatati ananasul, scoateti cotorul, pentru ca este foarte tare si fara gust.

3 Taiati ananasul bucatele mici.

4 Ungeti aluatul de pizza cu amestecul de pasta de rosii.

5 Taiati sunca felii si puneti pe pizza.

6 Puneti bucatile de ananas peste sunca.

7 Dati prin razatoare 100g de mozzarela iar peste ea 100g de cascaval clasic. Daca nu aveti mozzarela, folositi cascaval obisnuit. Puneti pizza la cuptor.

8 Se lasa la cuptor sa se rumeneasca bine. Cand este gata, o scoateti, feliati si savurati!

Placinta cu carne de pui

O placinta delicioasa, foarte buna la micul dejun, aperitiv sau masa cu oaspeti. Nota 5 (19 voturi) Cantitate: 2 kg (10 portii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Ceapa alba Smantana Unt Faina alba calitate superioara Bicarbonat de sodiu Sare Piper negru Ulei de floarea soarelui 1 kg 3 buc 300 g 200 g 2.5 pah 0.5 lingurite 2 lingurite 0.5 lingurite 100 ml 2 piepti de pui cepe mari 200g pentru aluat si 3 linguri pentru umplutura

Pasi de urmat

1 Untul se scoate din frigider, se taie cuburi si se lasa se inmoaie, 10-15 min.

2 Peste unt se pune faina, bicarbonatul de sodiu si 1 lingurita de sare.

3 Cu mainile se face faramituri compozitia de faina si unt, apoi se adauga smantana si se framanta.

4 Aluatul se pune la frigider pana se pregateste umplutura.

5 Ceapa se taie nu marunt.

6 Se caleste ceapa in ulei, sa se inmoie bine, dar sa nu faca crusta maronie.

7 Dupa prajire se scoate ceapa din ulei, intr-o farfurie. In uleiul ramas in tigaie se va cali pieptul de pui.

8 Pieptul se taie cubulete.

9 Cantitatea de carne se imparte in 2 si se caleste pe rand, sa se albeasca bine si sa fiarba putin. Nu lasati sa se prajeasca tare.

10 Pieptul calit se scoate din ulei, se amesteca cu ceapa, 3 linguri de smantana, 1 lingurita de sare si piperul. Atentie! Si ceapa si toata carne se calesc in acelasi ulei.

11 Pieptul amestecat cu ceapa, smantana, sare si piper va fi umplutura placintei.

12 Aluatul se imparte in 1/3 si 2/3.

13 Prima 2/3 din aluat se intinde si se pune intr-o tava de cuptor, sa se ridice usor si pe borturi.

14 Se toarna umplutura peste prima foaie, se uniformizeaza.

15 Din 1/3 de aluat se face a 2-a foaie, se intinde peste umplutura si se unge cu galbenus de ou. Puneti la cuptor aproximativ 1 ora, pana se rumeneste bine. 16 Placinta se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca putin. Este foarte buna si calda si rece. Pofta Buna!

Aripioare de pui la cuptor

Am vazut reteta intr-o emisiune la TV, mi s-o parut interesanta, mai ales ca era foarte laudata de participantii la emisiunea respectiva. Pana nu demult nu am gatit aripioare, dar dupa ce am incercat aceasta reteta, sunt foarte frecvente la noi in meniu. Nota 5 (1 voturi) Cantitate: 1 kg (4 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 10 min

Ingrediente
Aripioare de pui Pasta de tomate Mustar Sos de soia 1 kg 3 linguri 2 linguri 5 linguri

Piper negru

0.25 lingurite un varf de lingurita

Pasi de urmat

1 Spalati bine aripioarele si le lasati sa se scurga de apa.

2 Intr-un bol amestecati mustarul, pasta de rosii, sosul de soia, piperul.

3 Daca observati ca sosul este foarte gros, mai adaugati putin sos de soia. Gustati de sare daca va place mai sarat, adaugati putina sare.

4 Si acum partea cea mai frumoasa :) Luati cu mainile fiecare aripa si o ungeti bine cu sos, dupa care le puneti intr-o tava de cuptor. 5 Lasati aripioarele aproximativ o ora la cuptor, le serviti cu orice garnitura preferata. Pofta Buna!

Pate de pui

Este o reteta improvizata, rezultatul m-a impresionat fiindca am fost destul de sceptica cand o faceam. A fost necesara aceasta improvizatie pentru ca am renuntat demult la multe produse cu E-uri din comert, iar pate-urile, mezelurile sunt cele mai E-oase. Foarte buna reteta pentru micul dejun, mai ales pentru copii. Voi face in curand o rubrica cu retete speciale pentru micul dejun. Nota 5 (2 voturi) Cantitate: 1 kg (ajunge 3-4 zile la o familie de 3 oameni) Dificultate: usor Timp de preparare: 15 min Timp total de pregatire: 70 min

Ingrediente
Pui intreg Unt Frunza de dafin Sare Piper negru Patrunjel uscat Ceapa alba Ulei de floarea soarelui 1 buc 200 g 3 buc 1 lingurite 0.5 lingurite 1 lingurite 1 buc 30 ml Alegeti un pui mai carnos.

Pasi de urmat

1 Puiul se spala, se pune la fiert intr-o cratita/ceaun. Cand incepe sa fiarba, se spumeaza si se pun frunzele de dafin, se lasa sa fiarba 1 ora la foc mic. Supa de la pui o puteti folosi pt a face supa sau ciorba sau orice altceva. Carnea folosita pentru pate poate sa fie numai din pulpe, sau orice carne preferati si aveti in casa. 2 Dupa ce a fiert puiul, se lasa sa se racoreasca. Apoi se alege carnea de oase.

3 Ceapa se taie mediu.

4 In putin ulei se caleste ceapa, sa fie usor prajita.

5 Se adauga carnea si la foc mediu se lasa sa se innabuseasca aproximativ 10-15 min. Amestecati din cand in cand. 6 Puneti carnea si ceapa intr-un castron mai adanc si cu mixerul de pasare maruntiti bine compozitia, sa arate si sa fie fin ca un pate. Adaugati untul si pasati pana la incorporarea completa a untului. Adaugati sarea, patrunjelul, piperul, amestecati bine. Gustati de sare si piper, poate dupa gustul dvs mai trebuie de adaugat ceva.

7 Puneti pateul intr-o farfurie, acoperiti cu o folie si lasati la frigider cateva ore. Pofta Buna!

Pizza cu piept de pui si ciuperci

Foarte gustosa, o alta modalitate de aranjare a ingredientelor si aluatul fiind o variatie a retetei de aluat clasic. Absolut delicioasa! Nota 5 (4 voturi) Cantitate: 1 kg (2 pizza medii) Dificultate: mediu Timp de preparare: 80 min Timp total de pregatire: 30 min

Semipreparate
Aluat pentru pizza din drojdie 500 g instant cantitati conform retetei

Ingrediente
Piept de pui Ciuperci proaspete Masline negre Cascaval clasic Rosii 1 kg 500 g 200 g 300 g 2 buc 2 piepti de pui fara oase fara samburi

Maioneza Ulei de masline Vin alb demisec Busuioc uscat Boia de ardei rosu dulce Piper negru Sare

150 g Amestecati-o cu busuioc jumate de lingurita. 50 ml 100 ml 1 lingurite 0.5 lingurite 0.25 lingurite 1 lingurite

Pasi de urmat
1 Faceti aluatul pentru pizza conform retetei, lasati sa creasca 30-40 min. In acest timp pregatiti ingredientele.

2 Spalati si taiati pieptul de pui cubulete mici.

3 Intr-o tigaie caliti uleiul de masline, adaugati pieptul de pui si lasati sa scada bine lichidul, carnea se albeste. Adaugati vin alb, lasati carnea cu vinul sa fiarba la foc mediu pana se evapora tot lichidul si incepe sa se rumeneasca. Apoi puneti busuiocul, boia de ardei dulce, sare si piper negru. Lasati inca 2 min, amesteceti bine si stingeti focul.

4 In timpul cat carnea fierbe curatati, spalati si taiati subtire ciupercile.

5 Maslinele fara samburi le taiati rondele, sau puteti cumpara masline deja taiate.

6 Dupa ce s-a racit putin carnea, si vedeti ca bucatile sunt maricele le mai taiati putin dupa preferinta.

7 Ungeti tava cu ulei. Tavile ar fi bine sa fie special pentru pizza, sunt mai subtiri si pizza se coace foarte bine in ele.

8 Ungeti mainile bine cu ulei, luati jumatate din aluat, il formati in forma de bila si il intindeti cu mainile pe toata suprafata tavii, formand borturi.

9 Cu o pensula ungeti aluatul cu maioneza, amestecata cu busuioc uscat. Sau puteti folosi pasta de rosii mai lichida, tot mixata cu busuioc.

10 Radeti cascaval peste maioneza, asa ca sa acopere bine toata suprafata.

11 Aranjati ciupecile pe toata suprafata.

12 Apoi bucatile de carne.

13 Taiati marunt o rosie, si la fel o puneti pe pizza.

14 Peste rosii adaugati maslinele si puneti tava cu pizza la cuptor.

15 Se coace aproximativ 40-50 de min, in dependenta de puterea cuptorului. Se vede daca s-a copt dupa bordurile rumenite.

16 Se taie felii si se savureaza cu toata familia. Pofta Buna!

Legume la cuptor cu pui

Este reteta cea mai simpla si preferata mamei mele.Pe urma voi mai prezenta variatiile acestei retete dar procesul este acelasi pentru toate. Nota 5 (2 voturi) Dificultate: usor Timp de preparare: 120 min Timp total de pregatire: 20 min

Ingrediente
Cartofi Ceapa alba Morcovi Mazare verde congelata Pasta de tomate Piper negru Sare Busuioc uscat Ulei de floarea soarelui Pui intreg 1 kg 2 buc 2 buc 450 g 1 linguri 0.25 lingurite 1 lingurite 1 lingurite 100 ml 1 kg

Pasi de urmat

1 Se curata si se spala legumele. Intr-un lighean se taie legumele: ceapa se taie marunt, morcovul se da prin razatoare, cartofii cubulete. Se amesteca bine cu mazarea, pasta de tomate, ulei, sare si mirodeniile. Puiul se spala si se unge cu sare, piper, busuioc, ulei. Sau puteti sa-l umpleti ca in reteta de "Pui umplut cu clatite si carne". 2 Intr-o tava de cuptor pe mijloc se pune puiul, iar imprejurul lui se pune compozitia de legume. Se da la cuptor pentru 1,5 - 2 ore. Inainte de a scoate din cuptor verificati daca sunt moi cartofii. In caz ca legumele inca nu sunt gata si puiul se parjoleste acoperiti carnea cu o folie de aluminiu.

3 Dupa ce se scoate din cuptor, carnea se taie felii si se serveste cu garnitura de legume.

4 Puteti folosi orice alta combinatie de legume preferate.

Pui cu smantana

Reteta mea preferata de mic copil. Sunt mare amatoare de pui cu smantana. Dar cine nu este?

Nota 5 (14 voturi) Dificultate: usor Timp de preparare: 20 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Pui intreg Ulei de floarea soarelui Ceapa alba Smantana Faina alba calitate superioara Sare 1 kg 50 ml 2 buc 500 g 1 linguri 0.5 lingurite

Pasi de urmat
1 Carnea se fierbe aproximativ 30-40 min sau se foloseste carnea fiarta pentru ciorba de pui. Se scoate din apa si se lasa sa se scurga de apa. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se caleste carnea pe amandoua parti.

2 Carnea prajita se lasa intr-o farfurie, si intre timp se pregatesc urmatoarele.

3 Se taie ceapa marunt.

4 Ceapa se caleste in ulei, pana se rumeneste putin.

5 Se adauga apoi 1 lingura de faina si se lasa sa se prajeasca impreuna.

6 Se caleste putin ceapa impreuna cu faina, vreo 3-5 min.

7 Apoi se adauga smantana, si se amesteca continuu.

8 Sosul se potriveste de sare si se lasa sa fiarba 5 min. Daca este foarte dens, mai adaugati putina apa sau supa de pui.

9 In sos se adauga carnea prajita si se mai lasa sa fiarba totul impreuna inca 5-10 min.

10 Se serveste cald si cu mare pofta:) Pofta Buna!

Ciorba de pui cu taitei de casa

Este o ciorba clasica si foarte gustoasa, reteta am invatat-o de la mai multe persoane si sunt sigura ca o sa va placa. Nota 4 (7 voturi) Dificultate: mediu Timp de preparare: 90 min

Timp total de pregatire: 30 min

Semipreparate
Taitei de casa 300 g

Ingrediente
Pui intreg Ceapa alba Ardei gras Rosii Cartofi Morcovi Frunza de dafin Patrunjel verde Bors acru Sare Radacina patrunjel(Albitura) 1 kg 3 buc 2 buc 2 buc 3 buc 1 buc 2 buc 1 buc 0.5 l 1 linguri 200 g

Adica o legatura Pentru ciorba de pui recomand borsul "Danila" - chiar este deosebit si da gust special ciorbei.

Pasi de urmat
1 Puiul se taie bucati, se spala bine. Aranjati bucatile de pui intr-o cratita de 4-5 litri si turnati apa ca se le acopere bine. Se pune la fiert.

2 Pana incepe sa fiarba carnea curatati 1 ceapa, 1 ardei gras. Le taiati marunt, inclusiv si rosiile(aici am folosit rosii din conserva). Pregatiti frunza de dafin.

3 Cand incepe sa fiarba carnea, strangeti spuma, sau schimbati apa si lasati din nou sa fiarba.

4 Cand incepe iarasi sa fiarba carnea se adauga legumele pregatite si frunza de dafin. Se lasa sa fiarba la foc mic 40-45 min.

5 Se curata si taie marunt morcovul, albitura si ardeiul gras.

6 Se curata si se taie cuburi cartofii si ceapa.

7 Dupa ce a fiert carnea, se adauga legumele pregatite si se lasa sa fiarba totul inca 20-25 min, pana au fiert legumele.

8 Intre timp se poate scoate carnea si sunt 2 posibilitati de a o folosi in continuare: 1. Faceti un sos cu smantana. Vezi reteta "Pui cu smantana" 2. Se scoate carnea de pe oase, se marunteste si se pune inapoi in ciorba.

9 Dupa ce au fiert legumele se adauga borsul si se lasa sa fiarba 5 min.

10 Se taie marunt patrunjelul si o ceapa.

11 Ciorba se potriveste de sare, se adauga patrunjelul si ceapa, se stinge focul si se lasa sa ciorba aproximativ 15-20 min sa se patrunda toate aromele. 12 Taiteii se fierb separat, se scurg de apa si se clatesc cu apa rece. Se ung cu putin ulei rafinat. Atunci cand se serveste ciorba, taiteii se adauga in farfurie. Daca ii fierbeti impreuna cu ciorba, ei se inmoaie prea mult si ciorba se face urata a 2-a zi. Se pot pune in ciorba si reci, pastrati la frigider. Ciorba se serveste cu smantana sau fara. Pofta Buna!

Cordon Bleu din carne de pui

Foarte gustos si delicios, se pot manca calde reci, se congeleaza. Recomand celor care vor sa mai diversifice meniul. Nota 5 (6 voturi) Dificultate: usor Timp de preparare: 30 min Timp total de pregatire: 15 min

Ingrediente
Piept de pui Oua Cascaval clasic Sunca Afumata Faina alba calitate superioara Pesmet alb/galben Sare Unt 1 kg 3 buc 200 g 200 g 200 g 300 g 10 g 250 g adica 2 bucati de piept. Dintr-un piept se fac 4 cordon bleu.

De preferat sa fie deja feliata

Pasi de urmat

1 Se pregatesc toate ingredientele

2 Pieptul de pui se spala, se curata. Pieptul se taie in 4 bucati aproximativ egale. Fiecare bucata se acopera cu o folie alimentara(se bate mult mai bine, nu se rupe carnea si nu stropeste) si cu un ciocan de bucatarie se bate bine. Dimensiunea bucatii trebuie sa fie ca in poza. 3 Pe prima jumatate de pui se pune o felie de sunca si pe ea cascavalul. Aveti grija ca bucata de cascaval si sunca sa nu fie prea mari, altfel nu veti putea sa o acoperiti cu carne.

4 Se ruleaza cascavalul cu sunca.

5 Acoperiti cascavalul cu sunca cu cealalta jumatate de piept, asa ca sa-l acopere complet. Daca nu-l acopera, mai taiati din cascaval sau sunca. 6 Din 2 piepti de pui se fac 8 cordon bleu-uri. Se pastreaza foarte bine congelati in aceasta forma(Eu le mai dau prin pesmet si dupa aceasta le pun la congelator). Daca le scoateti de la congelator nu le dezghetati, le puneti direct in tigaie.

7 In 2 farfurii plate puneti pesmet si faina. Intr-o farfurie mai adanca bateti ouale si mixati bine cu o furculita. Eu pun sarea in faina, ca sa se distribuie uniform, se mai poate presara pe carne cand se bate.

8 Se da pieptul prin faina

9 apoi prin oua

10 Si prin pesmet.

11 Se topeste untul pe o tigaie plata si se aranjeaza cordon bleu-ul, se acopera cu un capac si la foc mediu se prajesc.

12 Asa trebuie sa arate pieptul prajit.

13 Se serveste cu garnitura de legume/salata. Aceasta este reteta clasica, eu o mai simpific astfel: pieptul il dau numai prin pesmet si il prajesc in ulei. Este mai simplu dar la fel de gustos. Pofta Buna!

Parjoale de pui

Este o reteta simpla pe care am invatat-o de la mama mea, are vechime peste 20 de ani. Sunt sigura ca o veti aprecia. Nota 4 (1 voturi) Dificultate: dificil Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 30 min

Ingrediente
Piept de pui Pulpe de pui dezosate si fara piele Ceapa alba Franzela simpla Apa Sare Piper negru Oua 1 kg 1 kg 200 g 1 buc 1l 1 linguri 0.5 lingurite 3 buc Sau 4 bucati de ceapa medie.

In dependenta de gusturi puteti schimba cantitatea de mirodenii si sare.

Gris Ulei de floarea soarelui

2 linguri 200 ml

Pasi de urmat
1 - Spalati carnea si taiati felii subtiri pentru masina de tocat sau cumparati carne de pui gata tocata. - Se curata, spala si se taie felii ceapa. - Intr-un bol se rupe bucati franzela si se acopera cu apa, ca sa se inmoaie. 2 - Se da prin masina de tocat carnea, ceapa si franzela stoarsa bine de apa. - Intr-un bol se pune toata compozitia tocata, se pun oua, sare, piper negru si gris. - Se amesteca foarte bine. 3 - Se pune putina apa intr-un bol si se umezesc mainile pe parcurs ce se formeaza parjoalele. - Se pot forma diferite forme de parjoale, eu prefer rotund sau oval. Parjoalele se formeaza astfel: cu mainile umezite se ia putina carne, se bate putin in maini si se formeaza o bila, care ii dati forma rotunda sau ovala. - Se foloseste o tigaie cu fund plat, in care se incinge ulei. Pe parcurs ce formati parjoalele le puneti in ulei. - Dupa ce ati umplut tigaia se pune capac si se lasa la foc mediu timp de 10 min. Dupa 10 min parjoalele se fac fara capac. 4 Rumenitit bine parjoalele pe ambele parti si le scoateti pe o farfurie. Se pastreaza la frigider dupa ce se racesc bine la temperatura camerei.

5 Se consuma calde sau reci cu legume. Sunt foarte bune cu zacusca de hrean, reteta careia o gasiti pe site. Pofta Buna!