5 aperitive rapide 01 Februarie 2013 09:28 Articol de GoodFood Pentru weekend-uri i pentru serile petrecute cu prietenii, pregtete aperitive

care pot fi fcute din timp, care sunt simple i foarte gustoase. Un asemenea platou poi pregti i pentru petrecerile de srbtori sau pentru aniversri.

Pastram de vit pe pine de secar i sos de mutar Preparare: 10 minute 18 porii fr foc Se taie 3 felii de pine neagr de secar n 18 ptrate. Se amestec 2 linguri de mutar Dijon cu 2 linguri de maionez; se ntinde cte puin din acest amestec pe fiecare bucat de pine. Se taie 100g pastram de vit n 18 buci i 9 castraveciori murai, n jumtate pe lung. Se pune pe fiecare bucic de pine cte o bucic de carne i o jumtate de castravete. V.N. per felie: 42 kilocalorii, 2g proteine, 3g grsimi, 1g grsimi saturate, 3g carbohidrai, 0g fibre, 0g zahr, 0,44g sare

Crnciori cu merioare i ghimbir Preparare: 25 de minute 24 de porii Se ncinge cuptorul la 200C/ gaz 6. Se pun 24 de crnciori de bere ntr-o tav cu 1 lingur de ulei i se coc 15 minute. Se amestec 3 linguri sos de merioare cu lingur de ghimbir mcinat i 1 lingur de ap. Se toarn amestecul peste crnciori i se dau din nou la cuptor nc 5 minute sau pn devin lipicioi i rumeni. V.N. per crncior: 62 kilocalorii, 3g proteine, 4g grsimi, 2g grsimi saturate, 3g carbohidrai, 0g fibre, 1g zahr, 0,55g sare

Tartine cu susan, crab i avocado Preparare: 12 minute 16 porii Se mpart 100g de guacamole la 16 felii mici de pine prjit, crostini (se gsesc n supermarketuri). Se pune pe fiecare 1 lingur carne de crab vei avea nevoie cam de 200g carne de crab n total. Se prjesc 2 linguri semine de susan ntr-o tigaie, apoi se presar peste fiecare felie. Se servete cu felii de lime.

V.N. per crostini: 62 kilocalorii, 3g proteine, 4g grsimi, 2g grsimi saturate, 3g carbohidrai, 0g fibre, 1g zahr, 0,55g sare

Frigrui de berbecu picant i tzatziki cu rodie Preparare: 23 de minute 16 porii Se amestec 300g carne de berbecu tiat cubulee cu cte linguri de chimion mcinat, coriandru, garam masala i scorioar. Pentru sosul tzatziki, se amestec 200g de iaurt grecesc, 1 alot i 1 cel de usturoi, tocate, 1 mn mic de frunze de ment tocate, 1 bucic de castravete, tiat cubulee, i un pic de miere. Se presar cu 50g de semine de rodie. Se coace carnea de berbecu sub grilul ncins 8 minute, ntoarcnd-o pe partea cealalt la jumtatea timpului. Se nfige ntr-un beior de cocteil fiecare bucat de carne. Se servete cu sosul tzatziki. V.N. per frigruie: 50 kilocalorii, 5g proteine, 3g grsimi, 2g grsimi saturate, 2g carbohidrai, 0g fibre, 1g zahr, 0,05g sare

Palmieri cu ardei copt, nuci i brnz de capr Preparare: 22 de minute 20 de porii Se ncinge cuptorul la 200 C/ gaz 6. Se ntinde o bucat de aluat foitaj de 500g. Se ntinde 100g brnz de capr tartinabil peste aluat. Se toac grosier 200g de ardei copi, de la borcan, i 50g miez de nuc; se pun peste brnz. Se ruleaz o margine a aluatului spre centru, apoi i cealalt margine, astfel nct cele dou s se ntlneasc la mijloc. Se taie sulul dublu n 20 de felii, se aaz pe o tav i se coc 10-12 minute, pn ce prind o culoare aurie. V.N. per palmier: 129 kilocalorii, 3g proteine, 10g grsimi, 4g grsimi saturate, 8g carbohidrai, 1g fibre, 1g zahr, 0,42g sare

Sos puttanesca proaspt Pune ntr-un bol mare 250g de roii cherry tocate, 2 linguri de capere, cel de usturoi zdrobit, 1 ardei iute tocat fin, 12 msline verzi tocate, 1 legtur mic de ptrunjel i zeama de la 1 lmie. Adaug 3 linguri ulei de msline, asezoneaz i amestec bine.

Paste cu sos bolognese

Ingrediente reteta Paste cu sos bolognese: 200 g paste 300 g carne tocata o cutie rosii in sos tomat 2 cepe 2 catei usturoi un morcov 1/2 pahar vin 2 lingurite busuioc o bucatica de parmezan ulei, sare si piper

Modul de preparare a retetei Incepem cu prepararea sosului bolognese. Tocam cepele, dam morcovul pe razatoare si apoi punem legumele la calit in trei-patru linguri de ulei incins. Le tinem la foc mediu atat cat sa se inmoaie ceapa.

Adaugam carnea tocata si o calim alaturi de legume aproximativ zece minute, dupa care vom pune vinul si vom lasa sosul bolognese sa fiarba la foc mic timp de un sfert de ora.

Dupa ce s-a evaporat vinul, adaugam rosiile impreuna cu busuiocul si fierbem sosul bolognese inca un sfert de ora, tot la foc mic. Din cate stiu si eu, secretul acestui sos bolognese este rabdarea - cu cat este tinut mai mult la fiert, cu atat este mai gustos. Italienii fierb o ora-doua sosul bolognese, dar cum eu sunt roman, n-am atata rabdare :D

La sfarsit punem usturoiul taiat feliute in sosul bolognese si il luam de pe foc. Scurgem bine pastele pe care le-am fiert in apa cu sare in timp ce preparam sosul. Instructiunile se gasesc pe orice ambalaj de paste, deci n-are rost sa le mai scriu. Punem intr-o farfurie pastele si sosul bolognese iar deasupra radem cascaval. Ingredientele acestei retete sunt pentru doua portii de paste bolognese.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de paste!

Paste cu sos bolognese

Ingrediente reteta Paste cu sos bolognese: 200 g paste 300 g carne tocata o cutie rosii in sos tomat 2 cepe 2 catei usturoi un morcov 1/2 pahar vin

2 lingurite busuioc o bucatica de cascaval ulei, sare si piper

Modul de preparare a retetei Incepem cu prepararea sosului bolognese. Tocam cepele, dam morcovul pe razatoare si apoi punem legumele la calit in trei-patru linguri de ulei incins. Le tinem la foc mediu atat cat sa se inmoaie ceapa. Adaugam carnea tocata si o calim alaturi de legume aproximativ zece minute, dupa care vom pune vinul si vom lasa sosul bolognese sa fiarba la foc mic timp de un sfert de ora.

Dupa ce s-a evaporat vinul, adaugam rosiile impreuna cu busuiocul si fierbem sosul bolognese inca un sfert de ora, tot la foc mic. Din cate stiu si eu, secretul acestui sos bolognese este rabdarea - cu cat este tinut mai mult la fiert, cu atat este mai gustos. Italienii fierb o ora-doua sosul bolognese, dar cum eu sunt roman, n-am atata rabdare :D

La sfarsit punem usturoiul taiat feliute in sosul bolognese si il luam de pe foc. Scurgem bine pastele pe care le-am fiert in apa cu sare in timp ce preparam sosul. Instructiunile se gasesc pe orice ambalaj de paste, deci n-are rost sa le mai scriu. Punem intr-o farfurie pastele si sosul bolognese iar deasupra radem cascaval. Ingredientele acestei retete sunt pentru doua portii de paste bolognese.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de paste!

Ingrediente 1 cel de usturoi, zdrobit 200g de feta 100g de ricotta 4 linguri de mrar tocat, plus extra pentru decor 1 castravete mare, tiat pe lungime n jumtate piper negru mcinat, pentru servit Mod de preparare 1. Cur castravetele de semine. Pune usturoiul, feta, ricotta i mrarul ntr-un blender i paseaz-le pn obii o compoziie groas i omogen. 2. Umple mijlocul castravetelui cu amestecul de brnz i niveleaz. Taie felii de 3cm i presar piper. Orneaz cu mrar. 3. V.N. per porie: 29 kilocalorii, 2g proteine, 0g carbohidrai, 2g grsimi, 1g grsimi saturate, 0g fibre, 0g zahr, 0,3g sare

Ingrediente 150g de unt foarte moale

250g de mozzarella, tiat n buci

2 cei de usturoi pisai

1 mn mic de busuioc tocat

2 baghete Mod de preparare 1. Se amestec untul, mozzarella, usturoiul i busuiocul i se potrivete de sare i piper. Se fac crestturi pe baghete, dar fr a le felia pn la capt. 2. Se pune cte un pic de unt amestecat cu brnz n fiecare cresttur, se nvelete n dou straturi de folie i se coace pe grtar pn ce pinea este aurie i crocant, iar brnza topit. 3. Se poate face aceasta i n cuptorul ncins la 220 C/gaz 7, unde se las pentru 25 de minute, dac nu exist posibilitatea de a pune pe grtar.