Mese festive Boieresti: nunti, botezuri, cununii, mese de protocol, pranzuri de

afaceri
Pornind de la premiza dezvoltarii segmentului de evenimente in
Constanta, restaurantul "BISTRO CAFE - BALADA NEJ" se
adapteaza cerintelor dumneavoastra, inaugurandserviciul de
catering.
Cateringul, pentru noi, este sinonimul spectacolului
gastronomic original si inconfundabil. Suntem creativi nu
doar in ceea ce priveste prepacaratele oferite, ci si in ce priveste
amenajarea cu stil a locatiei dumneavoastra.
Putem asigura catering in orice locatie, inclusiv in aer liber, pentru
un numar de maxim 500 de persoane,
pentru diverse evenimente: seminarii, conferinte,
barbeque, banchete, petreceri de firma sau private.
Va punem la dispozitie urmatoarele servicii:

personal de servire

organizare bar si servire

set-up bufet si mise-en-place

logistica evenimente

decoratiuni si aranjamente florale

consiliere si party planner

Mini Sandwish cu ton

Mini Sandwish cu rosii i mozzarela

Mini Sandwish cu Chorizzo

Mini Sandwish cu bacon i piept de pui

Mini Sandwish cu snitel parizian

Mini Sandwish cu sunca si cascaval

Mini Sandwish cu piept de pui si ceapa

Mini Sandwish cu bacon si piept de pui afumat

Platou cu Camembert, Roquefort, Paladine, Goudda,

Swaitzer, fructe confiate, pere, struguri, miez nuc, migdale. 400 lei/ platou 10 persoane

Platou cu Brie, Camembert, Regina Blue, Madame Friscia,

Morger Lait Cru, fructe confiate, fistic, stafide, struguri - 400
lei/platou 10 persoane

Platou cu Telemea de oaie, Branza fermentata taraneasca,

Branza feta cu mac i susan, Rulad afumat cu boia, Cas
dulce , fructe confiate, pere, struguri, stafide, miez de nuc
400 lei/platou 10 persoane
Bufet rece - 25 lei

rulada de pui cu bacon - 35 gr

tortilla cu piept de pui - 50 gr


tarte cu icre de stiuca - 30 gr

rulada de cascaval cu verdeturi - 50 gr

tarte cu salata de vinete - 30 gr

rulada de porc mozaic - 50 gr

tarte cu zacusca - 30 gr

rulou de sunca cu salata de cruditati - 50 gr

Bufet cald - 35 lei

rulou de ficatei in bacon - 30 gr

chiftelute de pui cu susan - 50 gr

muschi de vita cu ananas - 30 gr

creveti in bacon - 50 gr

legume aburite - 50 gr

mini rulouri de pangasius - 75 gr

carnati oltenesti - 50 gr

scaricica de porc cu sos bbq - 75 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Pies intreaga Purcel de lapte cca. 8-9 kg 65 lei/kg
Bufet rece - 20 lei

parfait din ficat de pasare - 35g

tortilla cu piept pui - 50 gr

tarte cu pasta de branza si nuci - 30gr

tarte cu salata de vinete 30 gr

rulada de salam cu branzeturi - 40 gr

rosii cherry cu pasta de branza - 50 gr

Bufet cald - 25 lei

baghete de muschiulet de pui asian - 50 gr

ciuperci gratinate - 50 gr

gujoane de peste in susan - 50 gr

muschiulet de porc impanat - 50 gr

carnati oltenesti - 50 gr

cartofi taranesti - 100 gr

muraturi asortate - 50 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Pies intreaga Purcel de lapte cca. 8-9 kg 65 lei/kg
Bufet rece - 20 lei

terina de pui cu legume - 35 gr

vol-au-vent cu salata de pasare - 50 gr

dobos - 30 gr

tarte cu fasole batuta - 30 gr

rosii cherry umplute cu pasta de branza - 50 gr


vinete cu mozzarela - 60 gr

rulada de porc mosaic - 50 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Bufet cald - 20 lei

pangasius in crusta de alune - 50 gr

carnati oltenesti - 50 gr

piept pui cu legume - 50 gr

pulpa porc la tava - 50 gr

cartofi taranesti - 100 gr

muraturi asortate - 50 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Pies intreaga Purcel de lapte cca. 8-9 kg 65 lei/kg
Bufet rece - 30 lei

galantina de pasare - 70 gr

vol-au-vent cu salata de pasare - 50 gr

rulada de porc mosaic - 50 gr

tarte cu icre de stiuca - 30 gr

rulou de somon fume - 40 gr

frigarui de camembert cu struguri - 50 gr

Bufet cald - 45 lei

mini rulouri de pui cu legume - 100 gr

mini rulouri de peste cu cascaval - 75 gr

banane invelite in bacon - 50 gr

pachetele de ciuperci - 60 gr

mini frigarui de creveti si midii - 50gr/50gr

aripioare cu sos sweet chili - 40 gr

muraturi asortate - 50 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Pies intreaga Purcel de lapte cca. 8-9 kg 65 lei/kg
Bufet cald - 15 lei

parfaitt din ficat de pasare - 35 gr

rulada de cascaval cu cirese - 35 gr

terina din pulpe de pui cu ciuperci si cabanos - 50 gr

terina de salau cu surimi - 35 gr

salata de cruditati - 50 gr
Bufet cald - 20 lei

bulete de cascaval - 50 gr

crab sticks in aluat - 60 gr

ciuperci pane - 50 gr

piept pui cu ciuperci - 50 gr


muschiulet de porc impanat - 50 gr

salata sfecla rosie - 50 gr

batoane albe cu susan / negre cu seminte

Pies intreaga Purcel de lapte cca. 8-9 kg 65 lei/kg
Bufet rece - 15 lei

tarte cu pasta de masline

tarte cu zacusca

tarte cu fasole batuta

salata de cruditati

legume la gratar
Bufet cald - 20 lei

tocanita de ciuperci

sarmale de post

mancare vegetariana

mamaliguta

batoane albe cu susan / negre cu seminte

clatite cu dulceata
Varianta 1 8 lei/persoana

cafea / ceai

apa minerala / plata

Varianta 2 12 lei/persoana

cafea / ceai

apa minerala / plata

coca cola/Fanta/cappy
Varianta 3 16 lei/persoana

cafea / ceai

apa minerala / plata

coca cola/Fanta/cappy

minipatiserie
Varianta 4 19 lei/persoana

cafea / ceai

apa minerala / plata

coca cola/Fanta/cappy

sandwish

minipatiserie
Varianta 5 21 lei/persoana

cafea/ceai

apa minerala/plata

coca cola/Fanta/cappy

tartine cu sunca presata

tartina cu cascaval
tartina cu zacusca
tartina cu piept de pui afumat

Preparate din pui

Tarte cu pasta de ficat 30 gr / 2,50 lei.

Pate din ficat de pasare 35 gr / 2,00 lei

Terina de pui cu legume 35 gr / 2,50 lei

Galantina de pasare 35 gr / 3,00 lei

Rulada de pui cu bacon 35 gr / 2,50 lei

Turnulete de castraveti cu ficat de pasare 30 gr / 2,50 lei

Tortilla cu piept de pui 50 gr / 3,00 lei

Rulada din pasare cu cu broccoli invelita in bacon 35 gr /

2,50 lei

Parfait din ficat de pasare 35 gr / 3,00 lei

Vol-au-vent cu salata de pasare 50 gr / 3,00 lei

Terina din pulpe de pui cu ciuperci 50 gr / 3,00 lei

Terina de ficatei de pasare 50 gr / 3,00 lei

Preparate din porc

Pate din ficat de porc 35 gr / 2,00 lei

Rulada de porc mozaic 50 gr / 3,50 lei

Tarte cu muschiulet de porc 35 gr / 3,00 lei

Preparate din peste si fructe de mareTarte cu file de anchois
30 gr / 5,00 lei
Tarte cu somon fumme 30 gr / 6,00 lei

Tarte cu icre de stiuca 30 gr / 4,00 lei*

Tarte cu creveti 30 gr / 6,00 lei

Terina de peste si fructe de mare 40 gr / 6,00 lei

Terina de salau cu surimi in aspic 35 gr / 4,00 lei

Terina de somon 35 gr / 4,00 lei

Tortilla cu somon fumme 50 gr / 4,50 lei*

Rulou de somon fumme cu crema de branza 40 gr / 6,00 lei

Preparate din branzeturi

Tarte cu pasta de branza si nuci 30 gr / 3,50 lei

Rulada de cascaval cu cirese 35 gr / 2,50 lei

Rulada de cascaval cu verdeturi 35 gr / 2,00 lei

Castraveti cu pasta de branza 30 gr / 2,00 lei

Rosii cherry cu pasta de branza 50 gr / 2,00 lei

Rosii cherry cu svaiter 50 gr / 5,00 lei


Ardei gras cu pasta de branza 50 gr / 3,00 lei

Frigarui de mozzarella cu rosii cherry 50 gr / 3,50 lei

Frigarui de branzeturi 50 gr / 3,50 lei

Pere cu branza roqueford 50 gr / 3,50 lei

Vinete cu mozzarella 30 gr / 3,00 lei

Terina de branzeturi cu nuci 35 gr / 4,50 lei

Frigarui de camembert cu struguri 50 gr / 4,00 lei

Preparate diverse

Tarte cu salata de vinete 30 gr / 2,00 lei

Tarte cu zacusca 30 gr / 2,00 lei

Tarte cu fasole batuta 30 gr / 1,50 lei

Tarte cu rosebeef 30 gr / 6,50 lei

Tarte cu pasta de masline 30 gr / 3,00 lei*

Tarte cu prosciutto 30 gr / 3,00 lei

Tarte cu carnati de mistret 30 gr / 4,00 lei

Tarte cu carnati caprioara 30 gr / 4,50 lei

Rulada de salam cu branzeturi 40 gr / 3,50 lei

Rulou de sunca cu salata de cruditati 50 gr / 4,50 lei

Dobos 30 gr / 2,50 lei

Castraveti cu pasta de masline 30 gr / 3,00 lei

Rosii cherry cu salata de vinete 50 gr / 2,50 lei

Salate antreu

Salata de cruditati 50 gr / 2,50 lei

Salata cu ton 50 gr / 3,00 lei

Salata Balada 50 gr / 3,00 lei

Salata cu mozzarella 50 gr / 4,00 lei

Salata Caesar cu pastrav afumat 50 gr / 5,00 lei

Salata cu muschiulet de pui la gratar 50 gr / 3,50 lei

Salata de shrimps cu mango 50 gr / 8,00 lei

Salata cu branza camembert si struguri 50 gr / 4,00 lei

salata cu piept de pui, struguri si menta 50 gr / 4,00 lei

Gustari calde

ficatei de pasare la tigaie 50 gr / 3,50 lei

rulou de ficatei in bacon 50 gr / 4,50 lei

bulete de cascaval 50 gr / 4,00 lei

chiftelute de pui cu susan 50 gr / 3,00 lei

baghetele de muschiulet de pui asian 50 gr / 3,50 lei

mini snitele din muschiulet de pui 50 gr / 3,00 lei

aripioare de pui Waterford 50 gr / 4,00 lei

mini rulouri de pui cu legume 50 gr / 3,50 lei


muschi de vita cu ananas 30 gr / 5,00 lei

mini rulouri de peste cu cascaval 75 gr / 4,00 lei

gujoane de peste cu susan 50 gr / 3,50 lei

crab sticks in aluat 30 gr / 2,00 lei

creveti in bacon si rosii cherry 50 gr / 6,50 lei

creveti in prosciutto 50 gr / 8,00 lei

ciuperci gratinate 50 gr / 3,00 lei

ciuperci pane 50 gr / 2,50 lei

banane prajite in bacon 50 gr / 2,00 lei

morcov umplut 50 gr / 3,50 lei

rulou de bacon cu ardei gras 40 gr / 2,50 lei

pachetele cu ciuperci 30 gr / 2,50 lei

conopida pane 50 gr / 2,00 lei

Preparate din peste si fructe de mare

file somon cu ierburi aromate 50 gr / 10,00 lei

pangasius in crusta de alune 50 gr / 3,50 lei

rulou pangasius cu legume la cuptor 75 gr / 4,00 lei

salau cu crusta de morcovi si cartofi 50 gr / 6,50 lei

salau parizian 50 gr / 5,00 lei

somn la gratar 50 gr / 6,00 lei

scoici in sos de vin 100 gr / 10,00 lei

soici provensale 100 gr / 12,00 lei

calamar parizian 50 gr / 5,00 lei

mini frigarui de midii 50 gr / 7,00 lei

mini frigarui de creveti 50 gr / 9,00 lei

Fripturi

aripioare de pui cu sos sweet chilli 40 gr / 3,00 lei

muschiulet de pui cu legume 50 gr / 3,50 lei

muschiulet de pui cu sos de branzeturi 50 gr / 3,00 lei

muschiulet pui cu ciuperci 50 gr / 2,50 lei

muschiulet de pui la gratar 50 gr / 4,00 lei

minifrigarui de pui cu legume 50 gr / 4,00 lei

muschi de vita la jar 50 gr / 12,00 lei

muschiulet de porc impanat 50 gr / 4,00 lei

scaricica de porc cu sos bbq 50 gr / 5,00 lei

pulpa de porc la tava 50 gr / 3,50 lei

carnati de casa oltenesti 50 gr / 3,00 lei

Garnituri

orez salbatic cu legume 50 gr / 2,00 lei

broccoli sote 50 gr / 3,00 lei


cartofi sotati in unt 50 gr / 1,50 lei

cartofi taranesti 50 gr / 1,50 lei

cartofi prajiti 50 gr / 1,50 lei

legume aburite 50 gr / 2,50 lei

legumele gradinarului 50 gr / 2,50 lei

Salate

salata asortata ( rosii, castraveti ) 50 gr / 2,00 lei

salata varza alba 50 gr / 1,00 leu

salata sfecla rosie 50 gr / 1,00 leu

muraturi asortate 50 gr / 3,00 lei

salata ardei copti 50 gr / 2,00 lei