RISTRETTO EVENIMENTE SPECIALE

SALON RAFFAELLO & FERERRO

SEZONUL DE EVENIMENTE
2018

Bulevardul Carol I Nr. 48, cod 700504

0755 112 019

...........
.........................................................................................
 VARIANTA I

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 330 GR / 51.50 RON

Ruladă de curcan învelită în speck cu fistic și caise confiate 40 GR / 6 RON

Terină de porc în mantie de speck 40 GR / 6 RON
Mini tartă cu mousse de gorgonzola 30 GR / 6 RON
Terină de brânzeturi fine cu struguri 30 GR / 6 RON
Terină de pui cu broccoli și morcovi baby 40 GR / 6 RON
Perlă de somon afumat cu mix de susan 30 GR / 6 RON
Vol au vent cu salată de ciuperci 30 GR / 5 RON
Mini chifteluțe de pui 30 GR / 4,50 RON
Roșii cherry 40 GR / 3 RON
Măsline kalamata 20 GR / 3 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Saltimboca de pui cu sparanghel

160 GR / 60 GR / 39 RON

.................... PREPARAT TRADIȚIONAL

Mix de sărmăluțe în foi de varză și viță de vie servite cu costiță afumată, ardei iute,
smântână și mămăliguță
170 / 10 / 5 / 20 / 100 GR / 33 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Ceafă de porc la tavă cu sos de vin roșu, cartofi la cuptor cu rozmarin si salată de sfeclă roșie
cu hrean / salată de murături ( la alegere )
160 / 120 / 80 GR / 39 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 230 RON

 VARIANTA II

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 370 GR / 51,50 RON

Mini frigăruie de pui cu susan și dressing dijonaise 40 GR / 6 RON

Champignon imperial cu mousse de pui 40 GR / 5 RON
Pastramă de rață 30 GR / 7,50 RON
Specialitate de brânzeturi Donatello 30 GR / 5 RON
Mini chifteluțe de porc 40 GR / 5 RON
Terină de pui cu gorgonzola 40 GR / 5 RON
Ruladă de somon cu cremă de brânză și chivas 30 GR / 7 RON
Ruladă de mușchiuleț de porc cu pesto și roșii deshidratate 40 GR / 5 RON
Roșii cherry marinate cu sambuca 40 GR / 4 RON
Castravete verde 30 GR / 2 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Escalop din piept de pui cu sos de smântână, ciuperci de pădure și buchet de broccoli la vapori
160 / 50 / 100 GR / 36 RON

.................... PREPARATE DIN PEȘTE

Butterfish cu sos de citrice cu piure de cartofi mov cu mix de semințe

160 / 40 / 80 GR / 44 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Antricot de vită la cuptor cu sos pinot noir, roșii cherry, servit cu cartofi Dauphinoise și salată
misticanza / salată de sfeclă roșie ( la alegere )
160 / 10 / 20 / 70 / 80 GR / 40 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 239 RON

 VARIANTA III

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 370 GR / 53 RON

Ruladă de pui cu șuncă, ciuperci și mozzarella 40 GR / 7 RON

Mini tartă cu pastă de ton 30 GR / 7 RON
Crevete în cuib de cartofi 40 GR / 9 RON
Specialitate de brânzeturi fine cu gorgonzola 40 GR / 6 RON
Clătită surpriză 30 GR / 4 RON
Terină de porc cu bacon 40 GR / 5 RON
Cașcaval afumat 30 GR / 5 RON
Crochete de pui 40 GR / 5 RON
Măsline Kalamata 30 GR / 3 RON
Castravete verde 30 GR / 2 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Piept de curcan marinat în lapte de cocos cu sos de hribi, roșii deshidratate, fistic și broccoli la
vapori
160 / 50 / 80 GR / 42 RON

.................... PREPARATE DIN PEȘTE

File de doradă regală cu sos de lămâie, roșii deshidratate și busuioc cu piure de fenicul
130 / 40 / 80 GR / 45 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Mușchiuleț de porc învelit în bacon cu sos de parmezan, cartofi cu rozmarin și salată de sfeclă
roșie cu hrean sau salată de murături (la alegere)
160 / 120 / 80 GR / 46 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 253,50 RON

 VARIANTA IV

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 350 GR / 54 RON

Ruladă de porc cu prune și caise uscate 40 GR / 6 RON

Terină de curcan cu fistic în mantie de prosciutto 40 GR / 7 RON
Mini frigăruie de creveți cu sos pesto și cremă de ardei 30 GR / 9 RON
Castravete umplut cu cremă de brânză de capră și migdale 40 GR / 6 RON
Terină de pui cu gorgonzola 40 GR / 5 RON
Perlă de somon fume cu mix de susan 30 GR / 6 RON
Specialitate maturată de porc 30 GR / 6 RON
Roșii cherry 40 GR / 3 RON
Castravete verde 30 GR / 2 RON
Măsline umplute cu gogoșar 30 GR / 4 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Piept de curcan cu sos de merișoare și broccoli sotați în unt

160 GR / 100 GR / 43 RON

.................... PREPARATE DIN PEȘTE

File de somon în crustă de migdale cu legume gătite în stil asiatic și sos de portocale și muștar
Dijon
160 / 100 / 20 GR / 53 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Mușchiuleț de porc cu pere, rozmarin și cartofi Dauphinoise servit cu salată verde cu castraveți
180 / 110 / 50 GR / 45 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 262,50 RON

 VARIANTA V

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 470 GR / 59 RON

Spumă de curcan cu stafide și fistic 50 GR / 6 RON

Mini Croissant cu Philadelphia și ciboulette 50 GR / 7 RON
Bruschetta cu cremă de anchois 50 GR / 7 RON
Mușchiuleț de porc afumat pe pat de rucola și roșii cherry 50 GR / 6,50 RON
Vol au vent cu brânză de capră și fulgi de bresaola 40 GR / 7 RON
Terină de somon și păstrăv afumat 50 GR / 7 RON
Castravete umplut cu pastă de măsline 50 GR / 4 RON
Terină de pui cu fasole roșie și usturoi copt 50 GR / 3.50 RON
Jambon afumat 40 GR / 6 RON
Mini frigăruie de roșii cherry, mozzarella și măslină 40 GR / 5 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Piept de pui alla pizzaiola cu orez basmati și alune

165 / 35 / 140 GR / 41 RON

.................... PREPARATE DIN PEȘTE

Butterfish în mantie de prosciutto cu varză de Bruxeles și sos de piper roșu

170 / 40 / 130 / 48 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Cotlet de porc gratinat cu cartofi zdrobiți și salată de sfeclă roșie cu hrean

200 / 130 / 90 GR / 46 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 261,50 RON

 VARIANTA VI

Spumant și bombonele la recepția invitaților 40 ML / 20 GR / 3.50 RON

.................... GUSTARE RECE 450 / 63 RON

Crevete în tempură cu piure de avocado și lime 50 GR / 8 RON

Salată de pui și merișoare pe cruton 50 GR / 6 RON
Terină de ciolan afumat cu prune uscate 50 GR / 7 RON
Terină de somon și păstrăv în mantie de nori cu morcov baby 50 GR / 9 RON
Minitartă cu spumă de anghinre 35 GR / 6 RON
Bombons de brânzeturi cu roșii uscate, busuioc și nucă 45 GR / 6 RON
Castravete umplut cu pastă de năut 50 GR / 4 RON
Roșii cherry marinate în sos de soia 40 GR / 5 RON
Măsline verzi 30 GR / 4 RON
Millefoglie cu pastramă de rață 50 GR / 8 RON

.................... GUSTARE CALDĂ

Piept de curcan cu sos de măr verde și coșuleț de cartofi cu Philadelphia

160 / 35 / 140 GR / 46 RON

.................... PREPARATE DIN PEȘTE

Somon în crustă de fistic cu piure de conopidă și sos de ardei copt

180 / 100 / 45 GR / 58 RON

.................... FEL PRINCIPAL

Mușchiuleț de porc cu chorizzo, cartofi țărănești și salată de ardei copți

170 / 130 / 90 GR / 48 RON

Varietate de chifle din pâine 80 GR / 2 RON

.................... DESERT

TORT 100 GR / 12 RON

PLATOU CU PRĂJITURI ASORTATE 100 GR / 11 RON
PLATOU CU FRUCTE PROASPETE DE SEZON 100 GR / 7 RON

.................... BAR SOFT DRINKS & COFFE – nelimitat pe toată durata evenimentului 32 RON

RĂCORITOARE GAMA COCA COLA (Coca Cola, Sprite, Fanta – diverse sortimente)
APĂ MINERALĂ CARBOGAZOASĂ / PLATĂ (Izvorul Alb, Dorna)
ESPRESSO CU LAPTE
SELECȚIE DE CEAIURI

COST MENIU: 282,50 RON

 EXTRAOPȚIUNI

................... Mușchi de vită cu reducție de vin Porto și cremă cabridoux

160 / 20 / 10 GR / 72 RON

................... Mușchi de vită cu sos de hribi și broccoli la vapori

160 / 30 / 80 GR / 69 RON

................... Piept de rață cu sos de fructe de pădure și cartofi dulci la cuptor

180 / 30 / 80 GR / 67 RON

................... Confit de rață pe pat de varză roșie și stafide cu sos de afumătură

180 GR / 60 GR / 52 RON

................... File de ton cu risotto din cartofi dulci, ricotta și sos de șofran
150 / 100 / 30 GR / 71 RON

................... File de somon la cuptor cu sos de creveți și soufle de spanac

160 / 50 / 80 GR / 62 RON

................... Piept de pui umplut cu feta, sos de dovlecei și salată de ardei copți
160 GR / 40 / 80 GR / 39,50 RON

................... Ceafă de porc marinată în must de vin, cartofi la cuptor cu rozmarin și salată de murături
asortate / salată de varză bicoloră (la alegere)
160 / 120 / 60 GR / 41 RON

................... Mușchiuleț de porc cu sos de vin alb, cartofi wedges și salată verde cu roșii cherry
160 / 100 / 60 GR / 48 RON

................... File de doradă cu piure de fenicul și sos dulce acrișor

160 / 100 / 30 GR / 51 RON
 PACHET DE BAR

Varianta I

................... WHISKY J&B

VODKA ABSOLUT
CREMĂ DE WHISKY
BERE LA DRAUGHT – STELLA ARTOIS
COCKTAIL'S ALCOOLICE
MELON TOUCH
EL CAPITANO
VODKA BUBBLE GUM
CAIPIROSKA
PASSION FRUIT
COCKTAIL'S NON - ALCOOLICE
SPACE COOKIE
GREEN APPLE
SHOT

*nu există limită de consum pe toată durata evenimentului Cost pachet: 45 RON

Varianta II

................... WHISKY J&B

VODKA ABSOLUT
CINZANO RED
MARTINI ALB
BERE LA DRAUGHT – STELLA ARTOIS
COCKTAIL'S ALCOOLICE
MELON TOUCH
EL CAPITANO
VODKA BUBBLE GUM
CAIPIROSKA
PASSION FRUIT
COCKTAIL'S NON - ALCOOLICE
SPACE COOKIE
GREEN APPLE
SHOT
VINUL CASEI

*nu există limită de consum pe toată durata evenimentului Cost pachet: 50 RON

EXTRAOPȚIUNI >>>

BERE DRAUGHT STELLA ARTOIS – 30 L Cost pachet: RON

RĂCORITOARE NEACIDULATE Cost pachet: 7 RON

JACK DANIEL'S Cost pachet: 15 RON

*se aplică ca și preferință la Pachet Bar – Varianta I, II
**nu există limită de consum pe toată durata evenimentului

*toate preparatele se pot mixa cu acceptul final al managerului de eveniment;

*toate preparatele se pot mixa respectând bugetul minim acordat / invitat;
................... COFETĂRII ACCEPTATE:

FRIȘCOT : frișcot.ro / 0746 010 748

LA ROSA : fb Cofetăria La Rosa / 0758 477 797
MONTECATINI : pasticceriamontecatini.ro / 0728 082 167