Meniu

QR Code
Social Media
…Chef Flavius Afilipoaie
Cu o vasta experienta in domeniul gastronomiei, acumuland
dealungul carierei sale suficienta experienta, incat a reusit ca la:

Campionatul Mondial de la Luxemburg

EXPOGAST CULINARY WORD CUP 2018
si la
Olimpiada Mondiala de la Stuttgard
IKA CULINARY OLYMPICS din 2020

impreuna cu alti colegii de breasla unde a facut parte din echipa

regionala CASA BOIERULUI DIN DEAL ROMANIA, aducerea
medaliei de BRONZ in ROMANIA la ambele concursuri, fiind unele
dintre cele mai importante competitii de gastronomie Internationala.
Fapt ce ne face sa fim mandri, ca anul acesta face parte din echipa
noastra si coordoneaza echipa de bucatari profesionisti de la
PUFLENE RESORT.
Ne dorim ca, preparatele noastre din peste, fructe de mare si
carnuri alese sa fie pe gustul dumneavoastra.
Diversitatea preparatelor inglobate cu gustul vinurilor bine alese
fac ca o masa servita la noi, sa fie o adevarata experinta de neuitat.

Deoarece toate preparatele noastre se pregatesc pe loc , durata de

pregatire variaza intre 30/45 minute.
Va multumim pentru intelegere si rabdare….
In acest timp va rugam sa uitati de griji, probleme si sa va
relaxati, lasati-va dusi de peisajul, linistea, si armonia sunetului
creat de natura!

Echipa PUFLENE RESORT va ureaza

Pofta buna!
 Delicatese pentru inceput de masa…

Salata de peste (200gr.)
22 lei

cu legume , servita cu paine prajita
Peste marinat (200gr.)
21 lei

marinat cu otet, servite cu ceapa si paine prajita
Midii marinate de Marea Neagra (200gr.)
23 lei

usor picante, marinate cu lamaie, morov , ardei gras,
patrunjel, usturoi, coriandru servite cu paine prajita
Mousse de fasole (250gr.)




20 lei

aromatizat cu sfecla rosie si seminte de negrilica,
prajeala de ceapa cu bulion servit cu paine prajita
Macrou afumat (200gr.)




25 lei

salata de ceapa cu sumac, servit cu paine prajita
Salata icre stiuca/icre stiu natur (150gr./50) 30/40 lei
cu ceapa rosie , servite cu paine prajita
Salata icre crap (130gr.)



20 lei

cu ceapa rosie , servite cu paine prajita
Salata de vinete (250gr.)




20 lei

cu rosii de gradina, servite cu paine prajita
…o mica observatie, pregatite in bucataria noastra

…Ciorbe, Borsuri, Supe creme…

Storceag (350gr.)






35 lei

sturion, legume, smantana, zer, suc de lamaie, verdeturi
Bors de peste (350gr.)





20 lei

carne de peste, legume, o mana zdravana de leustean
Zama de gaina cu taitei de casa (350gr.)
20 lei

…gaina, legume, taitei de casa, bors de putina pregatit dupa
o reteta din comuna Murighiol, patrunjel din abundenta
Supa crema de legume cu ciuperci (300gr.) 20 lei

o aglomeratie de legume, champignon, smantana, …supa de legume,
servita cu pita greceasca aromatizata cu cimbru
…borsul, zama si storceagul nu se poate servi fara:
ciupitura de ardei iute
 Acel moment cand
ai servi ceva si nu stii ce…
Salata cu peste marinat (400gr.)
32 lei
…mix salata, rosii chery, masline, ceapa marinata cu sumac,
boabe de porumb, capere, ruptura de pita greceasca
aromatizata cu cimbru, dressing de patrunjel
Salata cu pui (400gr.)


30 lei
…mix salata, piept de pui, rosii chery, fasii de mandarine,
ardei gras…parmezan, nuca, ruptura de pita greceasca
aromatizata cu cimbru, dressing de citrice
Salata cu vita (400gr.)


39 lei
…mix salata, muschi de vita, rosii chery, ardei gras, margele de naut,
cremoasa branza feta, ruptura de pita greceasca
aromatizata cu cimbru, dressing
Salata cu fructe de mare (400gr.)

36 lei
…mix salata, mix fructe de mare rumenite, rosii , …sfecla rosie,
ruptura de pita greceasca aromatizata cu cimbru, …dressing de patrunjel

Retete de prin Lume … adunate

peste si fructe de mare:
Risotto cu file de salau (400gr.)

40 lei
Orez, clorofila de patrunjel… ceapa, parmezan,
file salau, crocant de parmezan
Redfish cu orez in crusta panko (400gr.)
38 lei
file redfih, orez, parmezan, pesmet panko, mozzarella…
mix salata, rosii cherry, sos de lamaie cu capere
Risotto cu fructe de mare (400gr.)

49 lei
orez, clorofila de patrunjel, ceapa, parmezan, fructe de mare
( creveti, calamari inele, midii carne, midii scoici, tentacule de calamari),
coriandru, usturoi, patrunjel, crocant de parmezan
Butterfish in crusta de piure (400gr.)

42 lei
File buttersh…piure de cartofi, nuca…mix salata,
rosii cherry, sos de lamaie cu capere
Scoici in cochilie (500gr.)




45 lei
scoici de Marea Neagra, rosii cherry, usturoi, patrunjel, zeama
de lamaie…ruptura de pita greceasca aromatizata cu cimbru
 … hotarat si fara indoiala sa fiu ''Cobai''

Saramura de …. lasam o lista (200/150/150gr.)

…portia include peste , saramaura Dobrogeana si mamaliguta prajita
Crap





35 lei
Caras




30 lei
Somn






35 lei

… nelipsita mamaliguta si ardeiul iute

pun puctul pe “S"…Saramura

Cine a crezut ca uitam de Plachia

de peste cum o pregatesc pescarii
(200/150/150gr.)
…portia include peste , sosul de la Plachie si mamaliguta prajita
Crap





35 lei
Caras





30 lei
Somn






35 lei

Parpalit pe gratar sau prajit (200gr.)

Crap prajit 30 lei
Caras prajit

20 lei
Somn prajit





30 lei

Sturion la gratar




65 lei
Salau la gratar




30 lei

…aceste preparate contin usturoi, si mamaliga

 …Pe incercate si mancate

Coquellet galben rumen (220/150/50/50gr.)
44 lei

coquellet galben, rondele de cartofi, swett chilli sos…
mix de salata cu rosii cherry
Pulpa rata confiata (200/80/50/50gr.)

49 lei
pulpa de rata confiata, camembert in crusta panko, sos de portocale…
mix de salata cu rosii cherry
Ceafa aromata (200/150/50gr.)


45 lei
ceafa porc steack, arome de ierburi, piure de cartofi …
mix de salata cu rosii cherry
Obrajori de porc (200/150/80/50gr.)
52 lei
obrajori porc, mamaliga prajita, …
telema aromatizata cu ierburi, coulis de rosii
T-bon de porc cu rondele de cartofi 60 lei
(200/150/50/50gr.)
t-bon de porc, rondele de cartofi, sos de piper verde…
mix de salata cu rosii cherry
Muschi de vita (180/150/50/50gr.)
62 lei
blinde de muschi de vita (3 rondele),orez risotto cu
clorofila de patrunjel, sos de piper verde…mix de salata cu rosii cherry
Coaste de vitel de lapte (200/150/50/50gr.)
50 lei
coaste vita gatite lung timp, orez in crusta panko,
sos de piper verde…mix de salata cu rosii cherry

…faina de grau dur, ou, sare ….Paste

Tagliatele cu frcute de mare (350gr.)
35 lei
tagliatelle, creveti, midii carne, calamari inele, scoici cochilie,
tentacule de calamari, patrunjel, rosii cherry…,usturoi,
zeama de lamaie… multa savoare
Tagliatele cu pui si coulis de rosii (350gr.) 30 lei
tagliatelle, piept de pui, rosii cherry,
parmezan, coulis de rosii… tenacitate
Tagliatele cu vita (350gr.)



35 lei
tagliatelle, muschi de vita… dovlecei, parmezan, sos alb… inspiratie
 …copii si preparatele lor
Snitel de pui in crusta panko (200gr.) 25 lei
piept pui, pesmet panko…ou
Piept de pui la gratar (200gr.)
20 lei
Pulpe de pui dezosate la gratar (200gr.) 25 lei

… Cate ceva pe langa…

Piure de cartofi (150gr.)


10 lei
Rondele de cartofi prajiti (150gr.) 10 lei
Legume la gratar (150gr.)
12 lei
…vinete, ardei gras…dovlecei, ceapa rosie
Orez in crusta panko




12 lei
Orez risotto cu clorofila de patrunjel (150gr.) 12 lei
Mamaliguta prajita (150gr.)

8 lei
Paine (200gr.)


4 lei
Pita greceasca aromatizata cu cimbru (1buc.) 10 lei
Salata asortata de vara (200gr.)
10 lei
…rosii, castraveti, ardei gras, ceapa
Mix de salata verde (100gr.)

10 lei
Ardei copti (150gr.)

10 lei
Rosii cu branza (200gr.)

10 lei
Mujdei de usturoi cremos (80gr.)
5 lei

…pentru cei mari si cei mici

Papanasi (250gr.)


…smantana, dulceata, visine…afine
Desertul casei (100gr.)
Desert a la chef (100gr.)
Inghetata (170gr.)
… vanilie, ciocolata…

25 lei



18 lei




22 lei



17 lei
 Meniu bar
Cafea
ESPRESSO 60/120 ml 7 lei
ESPRESSO DUBLU 60/120 ml 14 lei
ESPRESSO FARA COFEINA 60/120 ml 7 lei
CAPUCINNO 150 ml 10 lei
CIOCOLATA CALDA 150 ml 10 lei
NESS FRAPPE cu inghetata 200 ml 15 lei
CEAI CALD 150 ml 10 lei

RACORITOARE
PEPSI/MIRINDA /7UP 250 ml 7 lei
MOUNTAIN DEW 250 ml 7 lei
EVERVESS TONIC 250 ml 7 lei
PRIGAT NECTAR 250 ml 8 lei
LIPTON ICE TEA 250 ml 8 lei
APA PLATA /MINERALA 330 ml 7 lei
APA PLATA/MINERALA 750 ml 10 lei
LIMONADA 400 ml 12 lei
LIMONADA CAPSUNI 400 ml 15 lei
LIMONADA FRUCTUL PASIUNII 400 ml15lei
LIMONADA PEPENE 400 ml 15 lei
FRESH PORTOCALE 200 ml 15 lei
ENERGIZANT 250 ml 15 lei
 BERE

HEINEKEN 330 ml 13 lei

CIUC PREMIUM 330 ml 10 lei
CIUC RADLER 330 ml 10 lei
SILVA STRONG DARK 330 ml 13 lei
GAMBRINUS PILSENER 400 ml 14 lei
HAINEKEN FARA ALCOOL 330 ml 13 lei

CIDRU STRONGBOW GOLD 330 ml 13 lei

(APPLE,PEACH,RED BERRIES)
OLD MOUT 500 ml 15 lei
(KIWI &LIME /SUMMER BERRIES)

BAUTURI APERITIV

TUICA DE FRUCTE 50 ml 10 lei

ABSOLUT BLUE 50 ml 15 lei
FINLANDIA 50 ml 15 lei
MARTINI BIANCO 50 ml 15 lei
BAILEY S 50 ml 20 lei
BACARDI CARTA 50 ml 15 lei
CAMPARI BITTER 50 ml 15 lei
 DIGESTIVE

JAGERMAISTER 50 ml 20 lei
DISARONO AMARETTO 50 ml 20 lei

COGNAC
ZAREA 7* 50 ml 15 lei
Vinars v.s.o.p 50 ml 20 lei
Courvoisier 50 ml 40 lei
Martell v.s 50 ml 40 lei

Whisky
Jack Daniel’s 50 ml 25 lei
J&B rare 50 ml 20 lei
Johnnie Walker Red 50 ml 20 lei
Johnnie Walker Black 50 ml 25lei
Chivas regal 12Yo 50 ml 30 lei
Glenfidich 12y 50 ml 30lei

GIN

WEMBLEY 50 ml 15 lei
BEFFETER 50 ml 15 lei
 LONG DRINK S/COCKTEIL

GIN TONIC 200 ml 20 lei

CAMPARI ORANGE 200 ml 25 lei
CUBA LIBRE 150 ml 20 lei
(ROM,COLA,LIME)
APEROL SPRITZ 200 ml 25 lei
(APEROL,PROSECCO,APA MINERALA)

NON ALCHOOL
SAFE SEX ON THE BEACH 200 ml 20 lei
(SUC PORTOCALE,SUC PIERSICI,GRENADINE)
GREEN APPLE 200 ml 15 lei
(SUC MERE,LIME,BLUE CURACAO)

VIN SPUMANT/ SAMPANIE

LAMBRUSCCO 750 ml 60 lei
PROSECCO 750 ml 80 lei
CHATEUAU VARTELY 750 ml 180 lei
MOET CHANDOR 750 ml 600 lei
DON PERIGNON 750 ml 1500 lei