Cely Snijec - Retetele Mele Favorite (Gustos

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.
ro)
Retetele mele favorite
Cely Snijec
Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)
Continut
Vinete pane cu sos de usturoi ..................................................................................................... 1 Paste cu ciuperci, sunca, smantana si vin alb ............................................................................. 1 Chiftele cu sos de rosii................................................................................................................. 2 Paine cu unsoare ......................................................................................................................... 3 Salata cu pui afumat .................................................................................................................... 3 Budinca de creier ......................................................................................................................... 4 Budinca de mamaliga .................................................................................................................. 4 Muschi de porc la cuptor.............................................................................................................. 4 GULAS DIN CARNE DE MANZAT .............................................................................................. 5 Pachetele cu branza .................................................................................................................... 5 SUC DE ROSII DIETETIC ........................................................................................................... 6 LEGUME UMPLUTE ................................................................................................................... 7 MUSACA DE CARTOFI CU SOIA ............................................................................................... 7 Nuci.............................................................................................................................................. 7 Salata indragostitilor .................................................................................................................... 8 Spaghete cu vita si legume.......................................................................................................... 9 Covrig cu somon afumat si branza de vaci .................................................................................. 9 Pui la gratar cu sos balsamic ..................................................................................................... 10 MANCARICA DE CIUPERCI ..................................................................................................... 10 Salata de oua............................................................................................................................. 11 Pui cu smantana si cartofi la cuptor ........................................................................................... 11 Tocanita cu ceapa si usturoi verde ............................................................................................ 11 Masa taraneasca !!! ................................................................................................................... 12 Ciocolata de casa ...................................................................................................................... 13 Smoothie.................................................................................................................................... 13 margarita.................................................................................................................................... 14 Pizza Monte Rossa .................................................................................................................... 14 Pizza Prosciuto e funghi ............................................................................................................ 15 Pizza Salami .............................................................................................................................. 15 Pizza Florentina ......................................................................................................................... 15 Pizza Calzone Al Prosciuto (doar ca nu e impaturata) .............................................................. 16 Salata buna................................................................................................................................ 16 Campari Orange ........................................................................................................................ 16 Cocktail Bacardi ......................................................................................................................... 17 Cocteil Love ............................................................................................................................... 17 Cocteil cu rom si ciocolata ......................................................................................................... 17 Couscous cu verdure ................................................................................................................. 18 Pui cu vin ................................................................................................................................... 18 Pandispan cu crema de frisca ................................................................................................... 18
RULADA CU VARZA ALBA ....................................................................................................... FELII DE BEZEA SI GEM .......................................................................................................... Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromat ................................................................................. Tort Boxa .................................................................................................................................. Cheddar Tomato Squares ......................................................................................................... Gem de piersici si nectarine cu cafea ........................................................................................ Semifreddo cu migdale .............................................................................................................. Tort de branza cu ciocolata si cappuccino................................................................................. Tort Dobos cu alune de padure ................................................................................................. Prajiturele delicioase cu prune................................................................................................... Inghetata de castane si rom ...................................................................................................... Caprioara cu sos de merisoare si afine ..................................................................................... Rulada mozaic ........................................................................................................................... Cafea cu gheata si lichior .......................................................................................................... SEX ON THE BEACH................................................................................................................ BANANA-BERRY SMOOTHIE .................................................................................................. MANGO-PEACH SMOOTHIE ................................................................................................... LONG ISLAND ICED TEA ......................................................................................................... Papanasi .................................................................................................................................... FIGARO DOBROIU ................................................................................................................... Gogosele pentru aperitive.......................................................................................................... SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA ................................................................................. Lichior de oua ............................................................................................................................ Rulada de gaina......................................................................................................................... Salata traditionala din Liban Tabule .......................................................................................... Limonada ................................................................................................................................... Cocteil Daiquiri........................................................................................................................... Lichior alb de casa ..................................................................................................................... Cocteil Pina Colada .................................................................................................................. Shake indian .............................................................................................................................. Chec cu ciocolata ...................................................................................................................... Ficat de pui cu ciuperci si avocado .......................................................................................... Paste cu ton si scoici ................................................................................................................. Foret Noire ................................................................................................................................. Brinza topita de casa ................................................................................................................. Salam unguresc ......................................................................................................................... Carne de vita cu sos .................................................................................................................. Prajitura cu nuca si nes ............................................................................................................. Pilaf de orez...simplu de tot ....................................................................................................... Pui cu masline , in stil italian ...................................................................................................... Ficatei cu cartofi si cu sos.......................................................................................................... Papricas de fasole verde cu carnati...........................................................................................
19 19 20 20 21 22 23 23 24 25 25 26 26 27 27 28 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32 33 33 33 34 34 34 35 35 36 36 36 37 37 38 38 39
Friptura de porc elvetiana .......................................................................................................... Ghiveci cu oua ........................................................................................................................... Pulpe cacciatore ........................................................................................................................ Taitei cu varza si piper .............................................................................................................. Papricas de pui cu dovlecel ....................................................................................................... Pulpe cu piersici......................................................................................................................... CIORBA DE SALATA CU PAPARADA ..................................................................................... PASTA RECE ............................................................................................................................ FOCACCIA CU ROSII CHERRY ............................................................................................... Varza dulce cu piept de porc ..................................................................................................... Supa de rosii cu dovlecei ........................................................................................................... Friptura de curcan cu legume la cuptor ..................................................................................... Inghetata de piersici si nectarine ............................................................................................... Pulpe la cuptor cu cartofi aurii ................................................................................................... Oua umplute pane ..................................................................................................................... SOS VINAIGRETTE SAU VINEGRETA ............................................................................ Compot de zarzare .................................................................................................................... CIORBA DE VARA CU ZARZARE SI PRUNE .......................................................................... Suc rosii mici.............................................................................................................................. Aperitive reci .............................................................................................................................. Piept de pui umplut cu ciuperci .................................................................................................. Amandina................................................................................................................................... Spaghetti cu sos picant de vitel ................................................................................................. Penne Rigati cu legume............................................................................................................. Cosulete cu branza .................................................................................................................... Barcute cu ciuperci .................................................................................................................... Chiftelute aromate la cuptor....................................................................................................... Chec cu nucsoara si banane ..................................................................................................... Tort de ciocolata ........................................................................................................................ Salata spaniola .......................................................................................................................... Prajitura cu mere ....................................................................................................................... Tocanita de ciuperci pleurotus ................................................................................................... Supa de gaina de casa cu taitei................................................................................................. Sote de morcovi ......................................................................................................................... Pui pane cu morcov ras si garnitura .......................................................................................... Pastrav la cuptor cu cartofi ca la Alba-Iulia................................................................................ File de peste tavalit prin menta .................................................................................................. Zuccotto ..................................................................................................................................... TORT "CONGO" ........................................................................................................................ CHEC CU ULEI ......................................................................................................................... Prajitura intoarsa,cu nectarine ................................................................................................... CHEC CU SIROP DE NESCAFE ..............................................................................................
39 40 40 41 41 41 42 43 43 43 44 44 45 46 46 46 47 47 48 48 48 49 50 50 51 51 52 52 53 53 54 54 55 55 56 56 57 57 58 59 59 60
Salata de vinete (specific arab) ................................................................................................. FILE DE PESTE IN SOS DE FRISCA LICHIDA ........................................................................ Saorma de pui(specific arab) ..................................................................................................... Pui cu legume,la cuptor(specific arab)....................................................................................... DULCEATA DE COJI DE PEPENE ROSU ............................................................................... LASAGNE .................................................................................................................................. Choux, ecler cu crema de ciocolata........................................................................................... CRATICIOARA CU SURPRIZE ................................................................................................. Castraveti umpluti cu afumatura ................................................................................................ Cotlet cu ciuperci ....................................................................................................................... Rulouri de vinete ........................................................................................................................ Frigarui din piept de pui ............................................................................................................. Paste cu slaninuta ..................................................................................................................... Peynirli Kunefe........................................................................................................................... Paste cu ardei si smantana ....................................................................................................... Vitel Stroganoff .......................................................................................................................... Ecler - reteta originala................................................................................................................ Lebarvurst .................................................................................................................................. CARTOFI CU SMANTANA LA CUPTOR .................................................................................. Prajitura racoroasa cu mere ...................................................................................................... PUI CU MIERE SI PORTOCALE LA CUPTOR - RETETA TESTATA ...................................... Foietaj umplut ............................................................................................................................ Salata de fetica ,rosii si cascaval ............................................................................................... Tochitura de porc ....................................................................................................................... Scaloppine cu smantana ........................................................................................................... MANCARE DE ARDEI GRAS CU BRANZA SI OUA................................................................. Sandwich de pui sanatos ........................................................................................................... SANDVIS DELICIOS ................................................................................................................. COZONAC CU CREMA DE CACAO, NUCI, STAFIDE SI MAC ............................................... Minciunele.................................................................................................................................. Duvsaniot-fursecuri cu miere. .................................................................................................... RULOURI DI PIEPT DE PUI CU CIUPERCI ............................................................................. Crap la cuptor in sos de vin si usturoi ........................................................................................ Pastrav la cuptor cu sos tomat .................................................................................................. Mancarica de legume ................................................................................................................ Bulion de zarzare ....................................................................................................................... CHEC FESTIV ........................................................................................................................... Salata de rosii cu kiwi ................................................................................................................ Salata de castraveti cu rosii ....................................................................................................... SALATA DE VAREZA CU ANANAS.......................................................................................... Salata Berlin .............................................................................................................................. Salata cu ciuperci si fasole verde ..............................................................................................
61 61 62 62 63 64 65 65 66 67 68 68 69 69 70 70 71 71 72 72 72 73 73 74 74 75 75 75 76 77 77 78 78 79 79 79 80 80 80 81 81 81
Vinete umplute cu fars ............................................................................................................... Gogosi cu cascaval.................................................................................................................... Prajitura cu grefa ....................................................................................................................... Prajitura fondanta de ciocolata .................................................................................................. APERITIV SURPRIZA ............................................................................................................... Aperitiv Colina............................................................................................................................ Lichior de bere la rece ............................................................................................................... Snowflake Milkshake ................................................................................................................. Aperitiv cu peste ....................................................................................................................... Calcan cu usturoi ....................................................................................................................... Neptun lux.................................................................................................................................. Branzare .................................................................................................................................... Clatite - aperitiv .......................................................................................................................... Cartofi acordeon ........................................................................................................................ Aperitice cu spanac, branza si ciuperci ..................................................................................... Pinguini ...................................................................................................................................... Tort cu 3 tipuri de ciocolata........................................................................................................ Prajitura cu Caramel .................................................................................................................. Ciuperci pleurotus ...................................................................................................................... Prajitura preferata ...................................................................................................................... TORT FANTEZIE-TABLA SE SAH ............................................................................................
82 82 83 83 84 85 85 86 86 86 87 88 88 89 89 90 91 91 92 93 93
Retetele mele favorite, Cely Snijec

Vinete pane cu sos de usturoi
Adaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
1-2 vinete tinere (aproximativ 750-800 g) 2 oua 4-5 linguri faina 6 linguri pesmet de casa (neprajit) 100 ml lapte 200 ml ulei pentru prajit cateva fire de patrunjel cateva feliute de ardei rosu sare, piper, curry, cimbru, condimente pentru friptura pentru sosul de usturoi: 7-8 catei de usturoi 1 galbenus 1 lingurita mustar 1 lingura otet sau zeama de lamaie 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu miezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors 6 linguri ulei sare, piper
Mod de preparare:
Se curata vinetele de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime. Se pudreaza cu putina sare si se pun una peste alta in mai multe teancuri de cate 7-8 felii. Dupa 15 minute se storc de zeama (vezi video). Intre timp preparati aluatul, putin mai consistent decat cel de clatite, din oua, faina, lapte, condimente pentru friptura, curry, piper, cimbru. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, dati feliile de vinete prin aluat, apoi prin pesmet si prajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta. Preparati sosul de usturoi astfel: puneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul si celelalte ingrediente, condimentati si mixati 15-20 secunde. Asezati feliile de vinete pe marginea unui platou, in mijloc sosul de usturoi, eventual si felii de ou fiert si garnisiti cu bucatele de ardei rosu, rosii mici pentru decor, verdeata. Pofta buna. __________________________________________________________
Paste cu ciuperci, sunca, smantana si vin alb

Adaugata de Dorina Pop pe Gustos.ro Timp de preparare:
35 minute( redusa )
Pagina 1

Ingrediente:
un pachet de paste fainoase, mai late un borcan de ciuperci intregi sau taiate o cutie de smantana doua linguri de ulei de masline o ceapa de marime potrivita un pahar de vin alb 300 gr de sunca sau kaizer putin afumat sau alta sunca sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
Ciupercile se scurg de zeama din borcan si daca nu sunt taiate se taie in felii. Sunca se taie felii late de 1cm si lungi de 2-3 cm. Ceapa se curata de foile de deasupra, se spala si se taie solzisori. Ciupercile si sunca se pun intr-o tigaie la calit cu uleiul de masline, apoi se adauga si ceapa si se stinge cu vinul alb. Se lasa sa fiarba la foc mic cca. 10 minute, apoi se adauga smantana, se potriveste de sare si piper dupa gust si se lasa in continuare la foc inca vreo 10 minute. Intre timp pastele se fierb in apa cu o lingurita de sare. Dupa ce au fiert pastele, acestea se scurg, dar nu se limpezesc, deoarece nu mai pot absorbi sosul. Dupa ce au fost scurse, pastele se adauga peste sos, se amesteca si se lasa cu capacul acoperit vreo 5 minute, sa absoarba sosul. __________________________________________________________
Chiftele cu sos de rosii

Adaugata de angela pe Gustos.ro Timp de preparare:
30min( redusa )
Ingrediente:
Ingrediente: 300 gr. carne tocata de vita sau de porc, 1 ou, 3-4 rosii, 2-3 linguri ulei de masline, 2-3 catei de ustroi, 2-3 linguri orez, 1 morcov, patrunjel, oregano, foi de dafine, sare, piper.
Mod de preparare:
Se pune in cratita unu " doi catei de usturoi taiati in doua si uleiul de masline, dupa ce acesta s-a rumenit putin turnam sucul de rosii, (rosiile le spalam le indepartam pielita si le dam pe razatoare), morcovul taiat rondele si lasam pe foc sa fiarba.A Adaugam foaie de dafine si putin oregano. Intre timp amestecam carnea cu orezul, oul, sare si piper si facem perisoare potrivit de mari. Din 300gr. carne ies circa 10 bucati. Punem perisoarele in sosul care fierbe pe foc si le lasam sa fiarba la foc potrivit. Daca sosul de rosii scade mai adaugam apa asa incat in timpul fierberii, chiftelele sa fie acoperite aproape de tot cu sosul de rosii. La urma presuram patrunjel. __________________________________________________________
Pagina 2
Paine cu unsoare
Adaugata de sarbu pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
- Paine - unsoare - sare - boia - ceapa verde - castraveti murati
Mod de preparare:
Se ung feliile de paine cu unsoare, se presara cu putina sare apoi cu putina boia si asta este tot. Se mai poate orna cu castraveti murati sau cu ceapa verde. Pofta mare! -- Nu cred ca s-a gandit cineva sa puna si mancarea asta ca si reteta, si cred ca sunt multi care nu au avut ocazia sa manance asa ceva. Este o mancare simpla care ne aduce aminte despre bunici, despre tara, intrun cuvant - copilarie. Asa ca am hotarat sa impart un pic din copilaria mea cu voi toti. -__________________________________________________________
Salata cu pui afumat

Adaugata de nedelcu cristina pe Gustos.ro Timp de preparare:
30( redusa )
Ingrediente:
1 conserva cu boabe de fasole alba, natur (500 g) 200 de grame de fasole verde 6 cepe albe mici o coada de telina 250 de grame de pui afumat 5 linguri cu ulei de masline 2 linguri cu otet din vin 100 de grame de fulgi de nuca de cocos sare piper proaspat macinat
Mod de preparare:
1. Scurge fasolea boabe intr-o strecuratoare. Taie coditele si indeparteaza atele fasolei verzi, apoi fierbe-o timp de circa 12 minute intr-o oala mare cu apa clocotita, in care ai pus si un praf de sare. Scurge apoi fasolea, trece-o printr-un jet de apa rece si las-o din nou la scurs. 2. Curata cepele albe si taie-le subtire, pe lungime. Taie marunt coada de telina. Intr-o salatiera, pune la un loc fasolea verde, nuca de cocos, cepele albe taiate subtire si telina. Amesteca totul cu grija. 3. Prepara sosul: pune intr-un bol uleiul de masline, otetul din vin, un varf de sare si un praf de piper macinat. Omogenizeaza, toarna compozitia peste legume, in salatiera, si amesteca usor cu puiul, aseaza-le in centrul salatei si serveste. __________________________________________________________
Pagina 3
Budinca de creier
Adaugata de alina pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 h( medie )
Ingrediente:
1 kg creier, 2 oua, 4 linguri faina, 4 linguri smantana, sare ,piper ,o legatura patrunjel
Mod de preparare:
Creierul se tine, cel putin o ora, in apa rece cu sare. Se curata de pielite si se opareste cu apa clocotita. Galbenusurile se separa de albusuri si se amesteca cu smantana, faina, sarea, piperul si patrunjelul tocat marunt. Albusurile se bat spuma, dupa care se amesteca incet cu compozitia cu galbenusuri si cu creierul. Compozitia finala se pune intr-o cratita unsa cu unt si tapetata cu pesmet, care, la randul ei, se pune intr-o alta cratita mai mare cu apa. Se tine la cuptor cca 45 minute. Se rastoarna din cratita dupa cel putin 10 minute de cand a fost scoasa din cuptor. __________________________________________________________
Budinca de mamaliga
Adaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
malai,sare, apa,cateva linguri de lapte, margarina Delma, 200 g branza,100 g smantana, 5 oua;
Mod de preparare:
Se face o mamaliga mai moale si spre sfarsit se adauga o lingura de Delma si cateva linguri de lapte, se mai lasa putin pe foc si apoi se da deoparte.Se ia tava de chec si se unge bine cu margarina Delma, apoi se aseaza primul strat de mamaliga, apoi galbenusurile separate de ou, apoi al doilea strat de mamaliga, apoi un strat de branza rasa amestecata cu 1 lingura de margarina Delma si ultima data albusurile batute cu 100 g smantana si amestecate cu branza rasa.Se da la cuptorul incins cam 15 minute.Pofta mare! puteti servi langa sarmalute sau chiar asa simpla, important e sa fie calda! __________________________________________________________
Muschi de porc la cuptor

Adaugata de vera pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
o bucata muschi de porc cam de 1kg si jumatate; 1 morcov 1 ceapa 1 catel usturoi 1 pahar vin alb rosmarin
Mod de preparare:
Carnea se spala si sterge bine cu prosop de hartie; Separat morcovul curatat si spalat se da in robotul de bucatarie impreuna cu ceapa,rosmarinul si usturoiul,pana se
Pagina 4
faramiteaza bine; Se imbraca, carnea cu aceasta pasta ,se aseaza in tava tapetata cu hartie pergament,se unge cu putin ulei,se toarna paharul de vin in tava si se introduce in cuptorul cald 220 AC cam 1 ora ,timp in care cu o lingura se ia din zeama din tava ,se stropeste carnea,pana se coace ;daca doriti sa fie mai coapta prelungiti timpul de coacere; Se lasa la racit,dupa care se feliaza si e serveste alaturi de orice tip de garnitura; Carnea gatita in modul acesta nu se usuca,ci dinpotriva ramane frageda si suculenta; __________________________________________________________
GULAS DIN CARNE DE MANZAT

Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
400g carne de manzat 2 cepe rosii mai mari 1 ardei gras rosu 1 lingura boia dulce 3 rosii 2 linguri pasta de tomate 4 catei usturoi 100ml smantana de gatit de la Milli 2 linguri ulei sare, piper Pentru galusti: 2 oua 2 linguri ulei 1 lingurita unt 100ml apa 200 gr faina sare
Mod de preparare:
Se toaca ceapa si se caleste in ulei pana se inmoaie. Se adauga carnea de manzat taiata cubulete si se lasa sa se rumenesc, cat sa-si schimbe culoarea. Presarati carnea cu putina sare si piper. Adaugam boiaua si stingem cu 2 cani de apa/supa. Adaugam usturoiul tocat,ardeiu si sosiile date pe razatoare. Punem capacul la cratita si lasam la fiert 50 minute. Le mai amestecam din cand in cand. La sfarsit adaugam pasta de tomate si smantana si amestecam. Mai lasam 1 minut la fiert. Pregatire galusti: Se bat 2 oua cu sare si lingurita de unt,se adauga 100 ml apa si apoi faina pana se obtine un aluat moale dar consistent, apoi am adaugat uleiul. Se pune la fiert o oala plina cu apa cu 1 lingurita sare,aluatul se pune intr-o punga de plasic si se taie un colt mic la punga.Se dau drumul in apa la mici bucatele de aluat.(cine are instrumentul special il poate folosi, galuscutele cad prin gaurile instrumentului in apa), se lasa sa dea cateva clocote, cand se ridica la suprafata,sunt gata. Se scot cu o paleta din apa, scurgandu-se bine si apoi se pun in gulas sa absoarba sosul. __________________________________________________________
Pachetele cu branza
Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Pagina 5

Ingrediente:
Pentru clatite 50 gr faina 1 ou 100 ml lapte 50 ml apa minerala 1 lingura ierburi amestecate (rozmarin,thymus,busuioc,majoran,patrunjel,oregano) A lingura ulei, plus pentru prajit Un praf de sare Pentru umplutura 2 linguri mustar 2 linguri ketchup 70 gr pasta de rosii 100 gr branza topita 6 linguri boabe de porumb (din conserva) A lingurita piper negru
Mod de preparare:
Pentru clatite 1.Amesteca faina cu sarea.Adauga ouale, 50 ml lapte si 1 lingura ulei si amesteca bine.Amestecand, adauga incet apa minerala si laptele ramas, pana vei obtine un aluat subtire si omgen (daca are cocoloase, atunci da-l prin strecuratoare).Adauga ierburile si amesteca.Lasa aluatul sa stea 30 minute la rece. 2.Incinge o tigaie la foc potrivit, apoi adauga 1 lingurita ulei(se va adauga cate 1 lingurita de ulei inainte de a praji fiecare clatita).Toarna un polonic mic de aluat pentru fiecare clatita.Prajeste clatitele 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii. Pentru umplutura 1.Incalzeste cuptorul la 200AC .Amesteca toate ingredientele, apoi imaprte compozitia obtinuta in centrul celor 4 clatite.Prinde fiecare clatita ca un saculet, legand-o cu diferite fire de ierburi (sau ata), dar nu se strange prea tare, pentru a nu rupe clatita. 2.Se pun pachetelele intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor 10-15 minute, apoi se servesc. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
SUC DE ROSII DIETETIC

Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Ex. 5 kg rosii Optional 1-2 pliculete conservant
Mod de preparare:
Se aleg rosii coapte,se spala in mai multe ape,se curata de codite,se indeparteaza partile verzi sau stricate daca acestea exista si se trec prin masina de tocat,storcator de fructe sau printr-un blender...Sucul obtinut se fierbe timp de 20-25 de minute,dupa care se toarna in sticle preincalzite,se capseaza bine , se acopera pentru a se raci lent si se pastreaza intr-un loc intunecos si racoros.Daca locul de depozitare nu este optim atunci puteti adauga 1-2 pliculete conservant in compozitie. __________________________________________________________
Pagina 6
LEGUME UMPLUTE
Adaugata de lumi pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
2 dovlecei potriviti ca marime 4 rosii parguite 4 ardei gras 500g carne tocata(poate sa fie amestec) 2 rosii pentru capacele 3 cepe 3 linguri gris sau orez smantana patrunjel frunze
Mod de preparare:
Se spala si se curata ardeii,iar dovleceii si rosiile se scobesc cu ajutorul unei lingurite Se toaca ceapa si se amesteca cu carnea, se adauga si din miezul de la dovleceii si rosiile scobite,se pun 3 linguri de gris sau orez si se umplu ardeii, dovleceii si rosiile Se taie capacele din rosii si se pun deasupra legumelor,se asaza intr-o cratita mai adanca sau in tava pentru cuptor Zeama de la rosii+apa si sare se adauga peste legume si se pun la fiert Cand sunt aproape fierti(40 min)se baga si la cuptor cca 10 min Se servesc cu smantana si patrunjel pe deasupra __________________________________________________________
MUSACA DE CARTOFI CU SOIA

Adaugata de mihaela cecilia pe Gustos.ro Timp de preparare:
30 minute( redusa )
Ingrediente:
1 kg cartofi, 100g granule soia, 2 cepe, 1 lingura de faina, 8 linguri de ulei, 2 linguri cu suc de rosii, sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Cartofii se curata, si se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce s-au fiert, se scot din apa si se taie felii, iar in apa clocotita se pun la inmuiat granulele de soia. Se pun la incins , intr-o tigaie, 4 linguri de ulei dupa care se adauga ceapa tocata marunt, sucul de rosii, soia scursa de apa , sare si cimbru. O tava se unge cu ulei, se pune un strat de felii de cartofi apoi soia calita si la final un alt strat de cartofi. Se amesteca , intr-un castron sau cana, faina cu 200ml apa, restul de ulei si putina sare si se toarna peste cartofi. Se presara putin cimbru si se da la cuptor pentru 15-20 minute. __________________________________________________________
Nuci
Adaugata de Vicky pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
zeama de la jumatate de lamaie 1 sticluta esenta de rom 1 lingurita praf de copt
Pagina 7

1 pachet margarina 1 plic zahar vanilat faina cat cuprinde un praf de sare 3 oua Pentru crema: 1 sticluta esenta de rom 1 cana zahar 1 plic zahar vanilat 50 g margarina nuci macinate 500 g lapte 2 linguri faina
Mod de preparare:
Praful de copt se stinge cu zeama de lamaie.Ouale se bat, dupa care se adauga praful stins cu zeama de lamaie.Se adauga zaharul si se bate cu telu pana se incorpozeaza.La fel se face si cu zaharul vanilat.Se pune esenta de rom.Apoi se pune margarina taiata bucatele si se freaca cu lingura de lemn.Se pune faina si se framanta cu mana un aluat potrivit de tare si nelipicios.Se rup bucatele din aluat si se formeaza bilute care se pun in forma de nuci incinsa.Nu se lasa decat 2 minute si sunt gata.Se rumenesc foarte frumos. Prepararea cremei: Se pune laptele la fiert impreuna cu zahar vanilat.Separat se amesteca putin lapte cu 2 linguri de faina.Si se toarna peste laptele care fierbe.Se adauga cacaua si se amesteca continuu sa nu se lipeasca de vas, se va ingrosa foarte repede.Cand sa ingrosat crema se adauga si nucile macinate, se amesteca cat sa se incorporeze in crema si se ia de pe foc.La sfarsit se pune si esenta de rom.Rezulta o crema foarte buna care nu trebuie sa fie nici prea moale nici prea tare.Nucile se umplu cu crema calduta. Apoi se dau prin zahar pudra si gata __________________________________________________________
Salata indragostitilor
Adaugata de susu pe Gustos.ro Timp de preparare:
40 minute( redusa )
Ingrediente:
INGREDIENTE 1 bucata avocado 300 g creveti fierti si curatati 2 radacini de telina portionate 4 nuci decojite 1 pliculet dressing knorr mediteranean
Mod de preparare:
Taiati fructul de avocado in doua jumatati Curatati coaja si scoateti samburele Cu o lingura, scoateti bucati din pulpa, astfel incat sa va ramana 2 jumatati cam de 1 cm grosime Resturile de avocado trebuie maruntite Aruncati crevetii in apa fiarta pentru 30 de secunde si apoi lasati la racit Taiati telina cubulete
Pagina 8
Intr-un castron amestecati bucatile mici de avocado, cu crevetii, telina si nucile pisate Si le amestecati cu dressingul Umpleti jumatatile de avocado cu amestecul si lasati la frigider pana serviti. __________________________________________________________
Spaghete cu vita si legume

Adaugata de susu pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
-150-200 grame spaghete -4 catei de usturoi maricei -2 cepe potrivite -1 morcov potrivit -1 vanata mica -1 mana de varza alba taiata julien -1 ardei gras rosu mare -1 ardei gras galben sau verde -200-300 grame carne vita -Curry dupa gust -A pahar bullion concentrat fiert in 40 ml ulei masline cu oregano, cimbru si busuioc. -Sos de soia
Mod de preparare:
Se caleste in wok ceapa si usturoiul tocate marunt. Cand este aurita ceapa se adauga carnea taiata cubulete mici pentru ca vita este mai tare. Dupa ce s-au calit bine se aduga curry aproximativ 2 lingurite si putina vegeta. Se mai caleste apoi se aduga morcovul ras mare. Dupa ce s-a calit morcovul se aduga si celelalte pe rand si se caleste dupa fiecare: vanata taiata cubulete mici, ardeiul taiat fasii si varza fideluta. Se adauga bulionul si pastele fierte al dente" si se calesc usor fara a se zdrobi. Pastele se fierb intr-un litru de apa cu un praf de sare si putin ulei. Se adauga in momentul cand fierbe apa si se fierb la foc mic. Cand sunt gata se pun in strecuratoare si se pune putin ulei peste ele. Se clatesc cu apa rece. La sfarsit in wok se adauga si putin sos de soia. __________________________________________________________
Covrig cu somon afumat si branza de vaci

Adaugata de Laura Teodora pe Gustos.ro Timp de preparare:
7 minute( redusa )
Ingrediente:
50 g branza de vaci 1 lingurita de suc de lamaie 1 covrig 50 g somon afumat, taiat fasii subtiri piper negru cateva fire de marar tocate
Mod de preparare:
Se amesteca branza de vaci cu sucul de lamaie. Incalzim covrigu in cuptor, de taie in jumatate si se unge cu amestecul de branza si lamaie. Se presara cu fasii de somon, se adauga piper negru si un pic de marar. Se acopera cu cealalta jumatate de covrig si se serveste cat e cald. Delicios pentru niste musafirii neasteptati!
Pagina 9

__________________________________________________________
Pui la gratar cu sos balsamic

Adaugata de Laura Teodora pe Gustos.ro Timp de preparare:
20 min( medie )
Ingrediente:
4 piepti de pui, dezosati si curatati de piele 1 lingura de unt 1 catel de usturoi, zdrobit sare si piper negru 2 linguri de miere limpede 1 lingura de suc de lamaie 1 lingura otet balsamic patrunjel proaspat
Mod de preparare:
Se incalzeste gratarul la mediu. Se pun pieptii intre doua folii si se bat pentru a-i subtia. Se ung cu unt si se pun intr-o tigaie intinsa sau o cratita mare. Se presara puiul cu usturoi, se sareaza si se pipereaza usor, apoi se stropeste cu miere si lamaie. Se pun puii sub gratar si se lasa sa se friga timp de 5-6 minute pana cand capata o culoare aurie. Se stropesc cu otet balsamic. Se stropesc pe cealalta parte si se stropesc cu lichidul din tigaie. Se servesc pieptii de pui stropiti cu lichidul din tigaie si ornati cu patrunjel. __________________________________________________________
MANCARICA DE CIUPERCI
1 h( redusa )
Ingrediente:
1 kg de ciuperci proaspete sau conservate (de preferat la borcan sau congelate nu la cutie) 3 cepe 4 rosii sau 3 linguri pasta de tomate 3 linguri ulei de masline o lingura digesta praf (se gaseste in magazinele naturiste)sau putin cartof fiert si pasat bine in loc de faina pt a da consistenta mancarii cateva cubulete de morcov (morcovul va lasa un gust dulceag) 1 legatura marar condimente - cimbru,tarhon,coriandru,1-2 cuisoare sare
Mod de preparare:
Se curata ciupercile, se spala si se taie bucati potrivit de mari. Se inabuse. Ceapa taiata felii se prajeste usor in ulei. Se pun apoi ciupercile. Cand a scazut apa se adauga praful digesta, rosiile fara coaja sau pasta de tomate. Mancarea se lasa sa fiarba acoperita, la foc mic pana scade. Se adauga condimentele, sarea, verdeata taiata marunt. Se poate servi fierbinte, dar si rece simpla sau alaturi de o bucatica de carne. __________________________________________________________
Pagina 10
Salata de oua
Adaugata de mathma pe Gustos.ro Timp de preparare:
15 minute( redusa )
Ingrediente:
4 oua, o ceapa mica, ulei, zeama de lamaie, patrunjel verde, sare.
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari, se dau pe razatoarea mare si se amesteca cu ceapa fin tocata, cu ulei, dupa gust, si zeama de lamaie sau otet, sare. Se amesteca totul patrunjel verde tocat. Se aranjeaza in saltiera si se serveste. __________________________________________________________
Pui cu smantana si cartofi la cuptor

Adaugata de Dana Cernat pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )
Ingrediente:
* 1 pui * 2 cepe * 4-5 cartofi * 200 gr smantana * 1 lingurita faina * 200 gr cascaval * sare, piper, sos englezesc (sau sos de rosii, simplu), boia dulce
Mod de preparare:
Puiul se portioneaza, se adauga 1 lingura de ulei se condimenteaza si se introduce la cuptor timp de 15-20 minute. Cartofii si ceapa se taie cuburi mici si se prajesc pe jumatate, apoi se adauga peste pui. Se mai lasa la cuptor 15 minute, apoi se toarna deasupra smantana amestecata cu faina, cascavalul si o lingurita de sos englezesc (sau de rosii). Se lasa la cuptor timp de 10 minute. __________________________________________________________
Tocanita cu ceapa si usturoi verde

Adaugata de mac myra pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
300 gr carne vita
Pagina 11

300 carne porc 300 gr piept de pui 10 fire ceapa verde 3 fire usturoi verde 3 rosii 1 ardel gras 200 ml vin sare piper patrunjel marar 1 ardel iute
Mod de preparare:
Carnea se spala si se taie cuburi,dupa care se pune in uleiul incins,se condimenteaza cu putina sare si piper si se lasa ca se prajeasca. Intre timp se curata ceapa si usturoiul verde,se taie bucati mai mari si se adauga peste carne.Daca este nevoie se pune jumatate pahar de apa si se lasa sa se coaca la foc potrivit 20 min. Se stinge cu vin si se adauga rosiile decojite si taiate cubulete,ardelul gras taiat fasii si ardelul iute taiat marunt. Se fierbe pana scade,se ia de pe foc si se adauga patrunjelul si mararul tocat marunt. __________________________________________________________
Masa taraneasca !!!

Adaugata de Alina pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Pentru 10 persoane Pentru ciorba de fasole avem nevoie de : -300g fasole -un ciolan afumat -2 cepe -2 ardei grasi -2 morcovi -3-4 rosii -50 ml ulei -2 foi dafin -3-4 boabe ienibahar -un fir de cimbru -1 legatura de leustean -1 capatana usturoi -sare Pentru gratar avem nevoie de -1 kg carne de mici -7-10 pulpe -1 kg carnati proaspeti taranesti -200g sunca pentru a freca gratarul
Mod de preparare:
Fasolea se spala si se lasa la inmuiat de pe o zi pe alta. Se face focul cu lemne de esenta tare (salcam) Se spala legumele. Ceapa se toaca marunt. Ardeiul julien. Morcovii se taie feliute. Rosiile se decojesc si se toaca. Usturoiul se curata si se taie feliute.
Pagina 12
Fasolea se spala si se pune la fiert in oala de lut de cca. 3l, pe care o punem la marginea focului. Se ia spuma si se pune ceapa,morcovul, foile de dafin, enibaharul, crenguta de cimbru, 3-4 catei de usturoi. Se lasa sa fiarba la foc domol. Cand fasolea este aproape fiarta, se adauga ardeiul si rosiile, si restul de usturoi.Inainte de a lua fosolea de la foc, adaugati uleiul si sare dupa gust. Se adauga si leustean tocat marunt. Intre timp se pregateste carnea pentru gratar. Pulpele se spala, se cresteaza si se condimenteaza. Micii se modeleaza. Carnatii se portioneaza Gratarul se lasa sa se incinga deasupra jaraticului. Se freaca cu o bucata de slanina. Pulpele, micii si carnatii se pun pe gratar. Se intorc pe toate partile pentru a se rumeni uniform. Se servesc in castroane de lut. Alaturi de toate acestea merge un paharel de palinca si nelipsita bere la gratar !!! Pofta buna !!! __________________________________________________________
Ciocolata de casa
Adaugata de pe Gustos.ro Timp de preparare:
40 min( medie )
Ingrediente:
150 gr. unt, 250 gr. lapte praf, 100 gr. cacao, 500 gr. zahar, 150 ml apa, unt pentru tava, vanilie, alune (facultativ).
Mod de preparare:
Se amesteca foarte bine untul cu laptele si cacao, pana se formeaza o pasta omogena. Se fierbe un sirop din zahar si apa pina se leaga ca pentru dulceata. Dupa ce se raceste putin siropul, se toarna cite putin peste pasta. Tava se va tine la rece (zero grade) cel putin 12 ore. Inainte de a se a umple, tava trebuie unsa cu unt. Se obtine 1 kg. de ciocolata. Se poate pune in sirop o jumatate de baton de vanilie sau, cind se toarna in forme, se pot pune si alune. __________________________________________________________
Smoothie
Adaugata de Maria Lupean pe Gustos.ro Timp de preparare:
Pagina 13

( redusa )
Ingrediente:
-banane -pepene galben -coacaze -kiwi -inghetata de vanilie -lapte -cuburi de gheata
Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele in blender si se amesteca. Se servete imediat cu sau fara frisca. Enjoy! __________________________________________________________
margarita
Adaugata de Diana Luparu pe Gustos.ro Timp de preparare:
10 minute( redusa )
Ingrediente:
o jumate de lamiie, 20 ml tequila, 10 ml curacao, 20 ml suc de lamiie, un cub de gheata, sare
Mod de preparare:
Paharul de coktail se unge cu jumatatea de lamiie si apoi se presara sare pe marginea inca umeda a paharului. Se toarna tequila, lichiorul curacao si sucul de lamaie si se amesteca. La sfirsit se adauga cubul de gheata.Se poate servi cu masline. __________________________________________________________
Pizza Monte Rossa

Adaugata de crystyna pe Gustos.ro Timp de preparare:
55 minute( redusa )
Ingrediente:
- blaturi de pizza; - 1 lingura sos de rosii; - 20g jambon afumat; - 50g ciuperci; - 70g porumb; - 70g mozzarella.
Mod de preparare:
1. Asezati pe tava blaturile. Apoi ungeti cu sosul de rosii. Asezati pe rand: jambonul (taiat felii), ciuperciile (felii), porumbul si mozzarella (razuita). 2. Dati la cuptor 30 minute. __________________________________________________________
Pagina 14
Pizza Prosciuto e funghi

50 minute( redusa )
Ingrediente:
- blaturi de pizza (depinde de nr. de persoane); - 1 lingura sos de rosii/ketchup; - 28g sunca; - 66g muschi file; - 15g ciuperci; - 10g masline; - 75g mozzarella.
Mod de preparare:
1. Asezati blaturile pe tava. Apoi ungeti cu sosul de rosii. Asezati: sunca, muschi file (taiate felii subtiri), ciuperci, masline si mozzarella (razuita). 2. O dati la cuptor 30 minute la foc mic. __________________________________________________________
Pizza Salami
45 minute( redusa )
Ingrediente:
- 200g aluat; - 1 lingura sos de rosii; - 100g salam; - 70g mozzarella.
Mod de preparare:
Asezati blaturile pe tava. Ungeti cu sosul de rosii. Adaugati: salamul taiat felii, apoi mozzarella si poate fi pus la cuptor 30 minute. __________________________________________________________
Pizza Florentina
45 minute( redusa )
Ingrediente:
- 200g aluat; - 1 lingura sos de rosii; - 60g sunca; - 40g salam; - 13g ciuperci; - 70g mozzarella.
Mod de preparare:
1. Asezati blaturile pe tava. Apoi ungeti cu sosul de rosii. 2. Asezati: sunca, salamul, taiate felii subtiri, ciupercile. La sfarsit, adaugati mozzarella si o dati la cuptor 25-30 minute.
Pagina 15

__________________________________________________________
Pizza Calzone Al Prosciuto (doar ca nu e impaturata)

50 minute( redusa )
Ingrediente:
Pt. o pizza medie: - 200g aluat dospit/blat de pizza; - 1 lingura sos de rosii; - 55g sunca; - 50g salam; - 15g ciuperci; - 70g mozzarella.
Mod de preparare:
1. Faceti aluatul, intindeti si-l faceti blat rotund. Apoi ungeti cu sosul de rosii. 2. Adaugati sunca, salamul, ciuperciile, mozzarella si dati-o la cuptor pt. 20 minute. __________________________________________________________
Salata buna
20 min.( redusa )
Ingrediente:
- 1 salata verde; - 1/2kg rosii; - 1/2 castravete proaspat; - cateva masline; - o conserva de ton in ulei; - 1 cana apa; - sare, piper; - Knorr Salad Dressing cu Ardei si Verdeturi.
Mod de preparare:
1. De la salata verde, se indeparteaza cotoarele, se spala bine, se taie marunt si se pune intr-un bol. Rosiile se spala, si se tau cuburi. Castravetele il curatati de coaja si il taiati rondele. Maslinele, le lasati intregi. 2. Conserva de peste o adaugati in bolul cu salata verde. 3. Apoi faceti urmatorul dressing: o cana de apa, sare, piper, Knorr Salad Dressing cu Ardei si Verdeturi, le amestecati bine in pahar si adaugati-l peste salata. 4. Se serveste rece-proaspata. __________________________________________________________
Campari Orange
Adaugata de Dragos Miclea pe Gustos.ro Timp de preparare:
20s( redusa )
Ingrediente:
Pagina 16

Campari 50ml , suc de portocale fara pulpa.
Mod de preparare:
O sonda, 1/2 plina cu gheatza,campari peste,suc de portocale pana la varf. __________________________________________________________
Cocktail Bacardi
Adaugata de Diana Luparu pe Gustos.ro Timp de preparare:
10 minute( redusa )
Ingrediente:
40ml Bacardi 30ml Suc lamai verzi 30ml Sirop simplu (preferabil tot lamai verzi sau lamai normale) 5ml Sirop Grenadine
Mod de preparare:
Se prepara folosind un mixer/shaker, cu gheata.Se serveste intr-un pahar inalt, cu o felie de lamaie si pai. __________________________________________________________
Cocteil Love
Adaugata de veronica ariton pe Gustos.ro Timp de preparare:
20min( redusa )
Ingrediente:
Doua banane,doua lingurite de zahar, fulgi de ciocolata, cateva capsiuni si doua lingurite de rom.
Mod de preparare:
Puneti bananele si capsiunile intr-un bol si amestecati cu mixerul .Dupa ce terminati adaugati si fulgi de ciocolata si puneti si cele doua lingurite de rom.Apoi continutul bolului il puneti intr-un pahar si-l amestecati cu o lingurita. Savurare placuta! __________________________________________________________
Cocteil cu rom si ciocolata

10 min( redusa )
Ingrediente:
200 ml lapte, 3-4 picaturi de rom, 3-4 picaturi de coniac, 10 gr. ciocolata rasa, zahar dupa preferinta
Mod de preparare:
Intr-o ceasca, se toarna 200 ml lapte fierbinte, se stropeste cu rom si coniac, se indulceste dupa preferinta, iar la urma se rade ciocolata deasupra. __________________________________________________________
Pagina 17
Couscous cu verdure
( redusa )
Ingrediente:
Ingrediente pentru 5 persoane: - 250 g couscous - 1 ardei rosu - 1 vanata - 1 ceapa rosie - 2 dovlecei - 3 rosii coapte - ulei de masline - ulei pentru prajit - 1 cubulet de unt
Mod de preparare:
Pregatiti couscousul punand 250ml apa la fiert, cu o lingura de ulei si o lingurita de sare. Fierbeti couscousul in aceasta apa dupa care da-ti la o parte, varsati couscousul, amestecati cu delicatete si lasati pentru 2 - 3 minute sa se umfle. Adaugati un cubulet de unt, amestecati si repuneti pe foc, amestecati pentru 3 minute cu o furculita, desfacandu-l. Preparati verdurile, taiati ardeiul feliute subtiri, vanata cubulete mici, ceapa pestisori, iar dovleceii feliute subtiri. Daliti verdurile in ulei incins, iar spre sfarsit adaugati rosiile taiate feliute si mai caliti putin. Adaugati peste couscous. Daca mai este nevoie adaugati putin ulei de masline, sare si piper. __________________________________________________________
Pui cu vin
( redusa )
Ingrediente:
1 pui 1 ceapa,1 tulpina de telina,1 morcov,foi de dafin-2,2 pahare de vin rosu,1 pahar de supa,1/2 pahar ulei,sare,piper;
Mod de preparare:
Puiul se taie bucati, se pune intr-o tigaie la rumenit cu foile de dafin. Cand s-au rumenit se adauga morcovul, ceapa, telina tocate felii. Continuati cu rumenirea pana se coloreaza bine si acestea din urma. Varsati vinul, continuati coacerea pana la evaporarea vinului. Adaugati supa, coaceti in cotinuare, la foc mic, fara a consuma tot sosul. Scoateti carnea pe o farfurie, treceti toate legumele prin blender, va rezulta un sos mai gros cu care veti condimenta carnea. Serviti carnea pe farfurie, torni sosul deasupra si decorezi cu foi de dafin! __________________________________________________________
Pandispan cu crema de frisca

Adaugata de LUMINITA pe Gustos.ro Timp de preparare:
Pagina 18

1 ora si 1( redusa )
Ingrediente:
pt frisca: 2 galbenusuri, 1 lingura cacao, 250 gr frisca pt decor: 250 gr frisca simpla, 3 linguri de cacao
Mod de preparare:
Se face pandispanul la fel ca in reteta de pandispan. Crema: se freaca galbenusurile crude cu cacaua si apoi se amesteca usor cu frisca. Fiecare dintre cele 3 foi se presara intai cu cacao, apoi se ung cu crema de frisca si se acopera cu frisca simpla. Deasupra se presara cacao si se portioneaza. __________________________________________________________
RULADA CU VARZA ALBA

45minute( redusa )
Ingrediente:
16 foi de varza alba, sare, piper, 2 cepe, 1 chifla, 1 legatura de patrunjel, 500 gr carne tocata de vita, 1 ou, boia de ardei, 2 linguri unt topit, 200 gr legume pt supa (morcov, telina, ceapa etc), 400 ml supa
Mod de preparare:
Opariti varza in apa fierbinte 1 minut, apoi uscati-o pe un servet de bucatarie. Taiati-i cotoarele, inmuiati chifla. Tocati o ceapa si patrunjelul, amestecati-le cu oul, carnea tocata, painea stoarsa si condimentele. Cu acest amestec umpleti cate 4 foi de varza suprapuse, apoi inchideti-le la capete. Prajiti ruladele 3 minute in untul topit. Tocati restul de ceapa si caliti-o impreuna cu legumele pt supa. La final, adaugati supa si fierbeti totul la foc mic 40 minute. Spor la treaba si pofta buna! __________________________________________________________
FELII DE BEZEA SI GEM

1 ora juma( redusa )
Ingrediente:
pt blat:-200gr faina,-200 gr unt,-2 oua,-200 gr zahar pudra,-2 pliculete zahar vanilat,- sare pt bezea:-1 borcan gem de prune(sau altceva de preferinta),-200 gr nuci,-250gr zahar,-4 albusuri,1ling esenta de rom, sare.
Mod de preparare:
Blatul: Freci galbenusurile cu zaharul si untul. Pui apoi faina,sarea,albusurile batute spuma si torni compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si o coci la foc potrivit dar nu definitiv.
Pagina 19
Bezeaua: Bati albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugi treptat zaharul si bati in continuare pana obtii bezeaua. Cand este aproape coapta prajitura o scoti o ungi cu gem ,presari nuca macinata amestecata cu esenta de rom si intinzi bezeaua. Dai din nou prajitura la cuptor 15min la foc mic. Lasi sa se raceasca in tava apoi o tai felii. Pofta buna va doresc! __________________________________________________________
Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromat

( redusa )
Ingrediente:
750 gr dovlecei rasi sare si piper negru 1 ou batut 60 gr pesmet un praf de nucsoara A lingura ulei de masline + pentru periere Pentru sos coaja rasa si zeama de la A lamaie 4 linguri menta tocata 175 gr iaurt
Mod de preparare:
1.Se presara dovleceii rasi cu sare, se pun intr-o strecuratoare si se lasa sa se scurga 30 minute.Se pune strecuratoarea sub jet de apa si se storc dovleceii rasi cu mana, apoi se pun pe un servet curat si se storc din nou. 2.Se pun dovleceii intr-un castron si se amesteca bine cu oul, pesmetul, nucsoara si piper dupa gust.Se lasa sa stea 20 minute, pentru ca aromele sa se intrepatrunda. 3.Intre timp, se prepara sosul.Se amesteca intr-un castron coaja rasa si zeama de lamaie cu menta si iaurtul, apoi se acopera si se pune sosul la rece pana cand se serveste. 4.Se incinge o tigaie tip gratar, apoi se adauga A lingura ulei de masline. 5.Se formeaza galusti mici de dovlecei cu o lingurita si se pun in tava, aplatizandu-le pentru a obtine turtite groase (aprox. 16 turtite in total).Se frig turtitele, intorcandu-le de cateva ori pana cand s-au intarit si s-au rumenit, periindu-le pe fiecare parte cu putin ulei de masline.Cand sunt gata, se servesc calde cu sosul preparat. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Tort Boxa
( medie )
Ingrediente:
Pentru Blatul cu ciocolata alba si portocale 175 gr unt sau margarina Rama, moale, plus pentru tava 175 gr zahar brun pudra coaja rasa de la 4 portocale si sucul de la 1 portocala 4 oua, separate
Pagina 20

100 gr faina 1 lingurita praf de copt 100 gr migdale macinate Pentru crema 200 gr ciocolata alba, topita si racita 200 ml frisca lichida, batuta Pentru Blatul de ciocolata amaruie si portocale 1 portocala 125 gr zahar pudra 200 gr ciocolata amaruie, topita 100 gr migdale macinate 3 oua, separate A lingurita praf de copt
Mod de preparare:
Pentru Blatul cu ciocolata alba si portocale 1.Incalzeste cuptorul la 180C.Unge cu unt/margarina si tapeaza cu faina o tava dreptunghiulara si inalta, nu prea mare. 2.Bate untul cu zaharul si coaja rasa de portocala pana cand obti un amestec pal si pufos, apoi incorporeaza galbenusurile.Cerne peste acest amestec faina cu praful de copt, apoi amesteca-le usor.Pe urma, inglobeaza migdalele si sucul de portocala.Bate albusurile spuma, apoi incorporeaza-le in 3 transe. 3.Toarna amestecul obtinut in tava si coace-l 35 minute.Lasa-l sa se raceasca 10 minute in tava, apoi rastoarna-l pe o farfurie si lasa-l sa se raceasca complet. 4.Pentru crema, amesteca ciocolata cu frisca batuta. 5.Taie blatul in 3 parti egale, orizontal, unge primul blat cu 3 linguri de crema si aseaza al 2-lea blat deasupra.Repeta aceasta operatiune inca o data, apoi intinde crema ramasa peste intreg tortul.Da tortul la frigider pentru cel putin 1 ora. Pentru Blatul de ciocolata amaruie si portocale 1.Pune portocala cu 250 ml apa intr-un vas termorezistent, cu capac, si pune-o in cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 20 minute ( sau pune-o la fiert pe aragaz pentru 1 ora).Lasa-o sa se raceasca.Pastreaza 5 linguri din lichidul in care a fiert. 2.Incalzeste cuptorul la 180C.Unge cu unt si tapeaza cu faina o tava rotunda de 23 cm. 3.Taie portocala in jumatate si inlatura samburii.Pune-o intr-un blender cu 5 linguri din lichidul in care a fiert si fa-o piure.Adauga zaharul, ciocolata topita, migdalele, galbenusurile si praful de copt si amesteca-le bine in blender.Toarna amestecul obtinut intr-un vas. 4.Bate albusurile spuma tare, apoi incorporeaza-le in amestecul cu ciocolata in 3 transe.Toarna amestecul obtinut in tava si coace-l timp de 1 ora, acoprind tava cu folie de aluminiu la jumatatea timpului de coacere pentru a preveni arderea blatului la suprafata.Lasa blatul sa se raceasca in tava. Pentru asamblare 1.Fa 2 gauri mai mari si una mai mica in blatul cu ciocolata alba.Taie 2 cercuri mari si unul mic din aluatul cu ciocolata amaruie si aseaza-le in locurile din celalat blat.Decoreaza totul cu ciocolata topita sau crme colorate, pentru a semana tortul cu o boxa, apoi serveste-l. 2.Desigur, cele 2 tipuri de blaturi se pot face si separat si servite doar asa cum sunt, dar eu am facut acest tort pentru ziua de nastere al unchiului meu care este innebunit dupa boxe si muzica data la maxim :) Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :) __________________________________________________________
Cheddar Tomato Squares

( redusa )
Ingrediente:
Pagina 21

150 gr paste scurte, in forma de patratele, fierte si scurse 30 gr unt 30 gr faina 300 ml lapte 150 ml iaurt Sare si piper negru, dupa gust Un praf de nucsoara 1 lingura mustar 170 gr branza Cheddar, rasa 2 rosii, taiate felii
Mod de preparare:
1.Se incinge cuptorul la 220AC. 2.Se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina si se prajeste la foc potrivit 1 minut.Se adauga treptat laptele, smantana, sare, piper,si nucsoara.Se amesteca pana cand sosul incepe sa fiarba si se ingroasa, apoi se reduce focul si se fierb la foc mic 2 minute, amestecand continuu. 3.Se ia cratita de pe foc, se adauga mustarul si 120 gr branza Cheddar, amestecand pana cand se topeste branza. 4.Se adauga pastele in sosul de branza si se amesteca bine.Se toarna amestecul intr-un vas termorezistent si se presara deasupra restul de branza Cheddar.Se aranjeaza felii de rosii deasupra si se da totul la cuptor 25-30 minute, pana se rumeneste si face bule. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Gem de piersici si nectarine cu cafea

( redusa )
Ingrediente:
500 gr nectarine, spalate, curatate de samburi si taiate cubulete 500 gr piersici, spalate, curatatede samburi si taiate cubulete 250 ml cafea gata preparata 1 plic (25gr) gelfix extra 2:1 coaja rasa de la 1 portocala sucul de la 1 lamaie 500 gr zahar
Mod de preparare:
1.Intr-o cratita,se pun fructele, cafeaua, coaja rasa de portocala si sucul de lamaie. 2.Intr-un vas, se amesteca plicul de gelfix cu 2 linguri zahar, apoi se toarna peste fructele din cratita si se amesteca bine.Se pune la foc potrivit amestecand continuu, pana la fierbere. 3.Se adauga restul de zahar si se amesteca pana ce compozitia ajunge din nou la fierbere.Din acest moment, amestecand continuu, se tine la fiert 3-5 minute.Se inlatura spuma, daca este necesar. 4.Se ia de pe foc si se toarna in borcane uscate.Borcanele se sigileaza, se intorc si se lasa 5 minute sa se sprijine pe capac.Pentru a verifica daca gemul se intareste, imediat dupa ce amestecul a fiert cele 3-5 minute, inainte de a-l turna in borcane, se pun 2 linguri de gem pe o farfurie.In scurt timp se va vedea daca dupa racire gemul s-a intarit.Daca nu se inatreste, atunci se adauga A lingurita sare de lamaie, se amesteca bine si se fierbe 1-2 minute. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Pagina 22
Semifreddo cu migdale
( redusa )
Ingrediente:
4 albusuri 1 ceasca zahar pudra, cernut 300 ml frisca lichida 100 ml smantana 100 gr migdale macinate, usor prajite 2 linguri lichior de migdale 2 lingurite esenta de migdale 100 gr fulgi de migdale, usor prajiti
Mod de preparare:
1.Infasoara complet cu folie de plastic o tava dreptunghiulara si adanca, astfel incat folia sa atarne pe margini. 2.Bate albusurile pana ce devin ca spuma.Adauga 3 linguri de zahar pudra si bate-le pana ce devin tari.Intr-un alt bol, bate putin, cu mixerul, frisca.Redu viteza mixerului, adauga zaharul ramas, smantana , migdalele macinate, lichiorul si esenta de migdale si amesteca.Adauga o lingura plina din compozitie in albusuri si amesteca usor.Adauga albusurile, in 2 transe, in compozitia cu migdale, amestecand dupa fiecare adaugare.Toarna amestecul obtinut in tava pregatita, acopera-lcu folie si da-l la congelator pentru cel putin 4 ore.Inainte de a-l taia, presara deasupra fulgi de migdale, apasandu-i usor. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Tort de branza cu ciocolata si cappuccino

( redusa )
Ingrediente:
Pentru crusta 50 gr unt sau margarina Rama, topit(a) 225 gr biscuiti simpli cu cacao, sfaramitati Pentru umplutura 225 gr ciocolata amaruie, topita 500 gr crema de branza, la temperatura camerei 100 gr zahar brun 4 oua 300 ml smantana grasa 50 ml cappuccino Pentru topping 200 ml smantana grasa 50 ml cappuccino cacao, pentru pudrat
Mod de preparare:
1.Se incalzeste cuptorul la 160C.Se unge cu putin ulei o tava rotunda de 23 cm. 2.Se amesteca untul/margarina cu biscuitii, apoi se pune compozitia in tava, apasand-o pe fundul tavii. 3.Se bate, cu mixerul, crema de branza cu zaharul.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare.Cu mixerul la viteza mica, se adauga ciocolata, smantana si 50 ml cappuccino.Se toarna compozitia obtinuta in tava si se da prajitura la copt 1h 10 minute " 1h 15 minute, pana se va intari putin (suprafata va trebui sa fie lucioasa, iar umplutura va fi putin moale dar se va intari odata ce se va raci).Se trece cu un cutit in jurul marginilor
Pagina 23
tortului, se lasa sa se raceasca, apoi se da la frigider cel putin 3 ore. 4.Se scoate tortul din tava.Pentru topping, se amesteca smantana cu cappuccino, apoi se intinde acest amestec peste suprafata tortului.Se pudreaza tortul cu putina cacao si se serveste. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Tort Dobos cu alune de padure

( medie )
Ingrediente:
Pentru aluat 6 oua, separate 130 gr zahar 1 lingurita esenta de vanilie 30 gr faina, cernuta 75 gr alune de padure macinate un praf de sare Pentru crema 200 gr ciocolata amaruie, topita 700 gr unt sau margarina Rama, la temperatura camerei 150 ml apa 250 gr zahar 6 albusuri A lingurita acid citric 50 ml cafea gata preparata 40 gr pudra de cacao, cernuta un praf de sare Pentru dcor si asamblare 200 gr zahar 50 gr alune de padure, usor prajite si decojite rom, pentru perierea blatului (optional)
Mod de preparare:
Pentru aluat 1.Incalzeste cuptorul la 180C.Tapeteaza cu foaie de copt 4 tavi dreptunghiulare de 30x40 cm.Deseneaza cate 2 cercuri a cate 20 cm diametru pe fiecare foaie de copt, apoi intoarce foile de copt invers (cu desenul in jos), pe tava. 2.Bate albusurile spuma, apoi adauga gradat 3 linguri zahar.Bate-le pana devin spuma tare. Pune-le deoparte. 3.Bate, cu mixerul, galbenusurile cu zaharul ramas, pana ce mixerul lasa urme la ridicarea acestuia.Adauga vanilia si amesteca. 4.Inglobeaza usor cu o spatula faina cu alunele macinate si sarea in amestecul cu galbenusuri.Apoi, inglobeaza albusurile batute, in 3 transe. 5.Imparte aluatul obtinut in fiecare cerc desenat (aprox.3 linguri aluat/cerc), intinzandu-l egal pana la margini.Da cercurile de aluat la copt 7-9 minute.Dupa ce blaturile de aluat s-au copt, lasa-le sa se raceasca complet. Pentru crema 1.Intr-o cratita, pune zaharul cu apa, pe foc potrivit, lasandu-le sa fiarba pana amestecul va incepe sa se caramelizeze, apoi se ia de pe foc. 2.Bate albusurile cu acidul citric pana ce devin spuma.Gradat, amestecand, adauga siropul de zahar.Continua sa amesteci pana ce compozitia se va raci. 3.Cu viteza mixerului la mediu, adauga untul/margarina, cate 1 lingura pe rand, pana s-a incorporat. 4.Adauga cafeaua, ciocolata topita, cacaoa si sarea, apoi amesteca bine pana se omogenizeaza.Pastreaza crema la temperatura camerei.
Pagina 24
Pentru dcor si asamblare 1.Se caramelizeaza zaharul, apoi se lasa sa se raceasca putin. 2.Aseaza primul blat pe farfuria de servire.Periaza blatul cu putin rom (daca doresti), apoi unge-l cu un strat subtire de crema.Repeta cu blaturile ramase si crema.La sfarsit, unge cu crema intreg tortul. 3.Stropeste tortul cu zaharul caramelizat, apoi decoreaza-l, dupa fantezie, cu crema ramasa si alune de padure. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Prajiturele delicioase cu prune

( redusa )
Ingrediente:
100 gr unt sau margarina Rama 100 gr zahar 4 linguri zahar brun ( 2 linguri + 3 linguri pentru presarat ) 2 oua 1 lingurita esenta de portocale 1 lingurita esenta de vanilie 50 ml zer 120 gr faina A lingurita bicarbonat Un praf de sare 4 prune rosii sau negre, fiecare impartita in 6 felii
Mod de preparare:
1.Se incalzeste cuptorul la 180AC .Se aseaza cupe de hartie pentru briose intr-o tava de 12 briose. 2.Se bate untul/margarina cu 100 gr zahar si 2 linguri zahar brun.Se adauga ouale, cate unul pe rand, amestecand dupa fiecare adaugare.Se adauga esentele si zerul si se amesteca.Se cerne faina cu bicarbonatul si sarea deasupra compozitiei cu oua, apoi se amesteca. 3.Se imparte compozitia obtinuta in tava pregatita, apoi se pun cate 2 felii de pruna in centrul fiecarei prajiturele, apasandu-le usor (dar sa nu ajunga pana la fundul prajiturelei).Se presara prajiturelele cu 2 linguri zahar brun si se introduc la cuptor 15-20 minute pana cand s-au rumenit.Se lasa sa se raceasca 10 minute in tava, apoi se scot si, optional, se pudreaza cu zahar pudra cu mac. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitai blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Inghetata de castane si rom

( redusa )
Ingrediente:
300 ml lapte 300 ml crema de vanilie 100 gr zahar pudra 200 gr piure de castane 50 ml rom
Pagina 25

Mod de preparare:
1.Se mixeaza piureul de castane cu zaharul.Se adauga romul si se mixeaza pana se obtine o pasta moale. 2.Intr-un blender, se pune compozitia cu castanet, se toarna laptele si crema de vanilie si se amesteca bine. 3.Se toarna compozitia intr-un vas de plastic si se da la congelator pana se va intari, amestecand in ea din ora in ora. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Caprioara cu sos de merisoare si afine

( redusa )
Ingrediente:
500 gr carne de cerb, dezosata 1 frunza de dafin 1 ceapa rosie, tocata 1 lingura ulei 250 ml vin rosu 1 lingura faina 100 gr merisoare uscate, inmuiate in apa calda cu rom 50 gr afine 50 ml bullion de rosii 50 ml sirop de afine sau merisoare Sare si piper negru
Mod de preparare:
1.Se pune carnea cu dafinul, ceapa si vinul intr-un castron si se lasa la marinat 24 ore. 2.Se incinge tigaia la foc potrivit, apoi se adauga uleiul.Se scurge carnea, pastrand marinata.Se prajeste 10-15 minute, intorcandu-se si pe cealalta parte, pana cand carnea este facuta. 3.Intre timp,se amesteca faina cu 3 linguri de marinata.Se amesteca compozitia cu restul de marinata, apoi se toarna totul intr-o cratita si se pune la fiert 1 minut.Se adauga fructele si se mai lasa 4-5 minute.Se inglobeaza bulionul de rosii si siropul de afine, se asezoneaza cu sare si piper..Se scoate foaia de dafin si se serveste caprioara stropit cu sos, iar ca garnitura se potriveste mamaliga sau cartofii piure. :) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Rulada mozaic
Adaugata de clcrystyna pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )
Ingrediente:
1 cutie de ciuperci champinion, 2 scrumbii afumate, 5-6 oua, 200 ml ulei(pentru maioneza), 3-4 cepe verzi(in sezon), 1 sfecla, 2 morcovi, 1 praz, cate o legatura mica de patrunjel si marar. observatii: toate ingredientele sunt folosite in cantitatile pe care le dorim, functie de imaginatia pe care o avem.
Mod de preparare:
Sfecla rosie o fierbem pe jumatate, o radem pe razatoarea mica si o presaram cu sare si lamaie; Morcovul crud in radem pe razatoarea mica si il amestecam cu putin zahar si lamaie
Pagina 26
Albusul il fierbem si il tocam matunt; Galbenusul in trecem prin sita sau il radem pe razatoarea mica; Ceapa, prazul, mararul si patrunjelul le tocam marunt; Preparam o maioneza pe care o diluam cu putina apa pentru a mai taia din consistenta acesteia; Scrumbia o curatam de pielita si oase (operatiunea este foarte simpla, se realizeaza usor) si o taiem cuburele; Ciupercutele din conserva le taiem ,functie de marime, de obicei la o conserva cu ciuperci mici - le taiem in sferturi; preparare: Asezam pe un platou cu specific de peste ingredientele de mai sus in urmatoarea ordine: primul strat va fi alcatuit din scrumbia afumata taiata cubulete, al doilea strat va fi alcatuit din maioneza amestecata cu ciupercutele si, la urma, in functie de imaginatia fiecaruia, se aseaza in randuri: marar, sfecla, morcov, ceapa, albus, patrunjel, galbenus, praz Stafuri: langa sfecla trebuie sa fie asezat morcovul deoarece albusul, galbenusul, ceapa sau prazul se pot pata! Pofta buna!!! __________________________________________________________
Cafea cu gheata si lichior

( redusa )
Ingrediente:
-pt 2 persoane: -2 cescute de cafea de preferat espresso-deja pregatite -1 paharel mic de lichor(crema ar fii mai indicat) -ghiata cam 10 cuburi -2 lingurite zahar -optional -coaja de lamaie rasa
Mod de preparare:
Cafeaua pregatita se tuarna in robot,se adauga zaharul,lamaia,lichiorul,iar la sfarsit gheata. Se mixeaza totul pt 2-3 minute,se serveste rece in pahare mai inalte. Daca nu aveti un robot acasta operatie se poate face intr-un borcan mai inalt cu capac. __________________________________________________________
SEX ON THE BEACH

( redusa )
Ingrediente:
-1 oz de vodka -3/4 oz peach schnapps -cranberry juice -grapefruite juice
Pagina 27

Mod de preparare:
Se adauga vodka si peach schnapps intr-un pahar inalt. peste se pun portie egala de suc de cranberry si grape fruit, si se amesteca. Enjoy! __________________________________________________________
BANANA-BERRY SMOOTHIE
( redusa )
Ingrediente:
-1/2 cup afine -1 cup suc de mere -1/2 lingurita extract de vanilie -1 cup capsuni felii -1 cup banana feli
Mod de preparare:
Se amesteca toate in blender si se servesc imediat. Enjoy! __________________________________________________________
MANGO-PEACH SMOOTHIE
( redusa )
Ingrediente:
-1 cup mango descojit si taiat bucati -1 cup piersici descojite si taiat bucati -1/2 cup suc de portocale -2 lingurite de miere -1/8 lingurita scortisoara -1 cup de gheata
Mod de preparare:
Se amesteca in blender si se servesc imediat. Enjoy! __________________________________________________________
LONG ISLAND ICED TEA

( redusa )
Ingrediente:
-1 parte vodka -1 parte tequila
Pagina 28

-1 parte triple sec -1 parte gin -1 parte rom -1 1/2 parte sweet and sour -1 splash de coca cola
Mod de preparare:
se amestec a ingredientele impreuna, se toarna peste gheata intr-un pahar. Se orneaza cu o felie de lamaie daca doriti. Enjoy! __________________________________________________________
Papanasi
( medie )
Ingrediente:
Pentru 10 portii: * 1 kg brinza de vaci, * 400 g faina, * 4 oua, * 100 g zahar farin, * 4 g bicarbonat, * coaja rasa de lamiie, * 100 g gris, * 200 ml ulei, * 500 g smintina, * 50 g zahar farin, * 20 g sare.
Mod de preparare:
Branza de vaci se amesteca cu faina cernuta, ouale batute, zaharul, bicarbonatul, coaja de lamiie, grisul si sarea. Se amesteca bine compozitia pina la omogenizare, apoi se modeleaza papanasi in forma rotunda, se apasa la mijloc formind un orificiu si se prajesc in uleiul infierbintat, pina se rumenesc. Se servesc calzi cu smintina si zahar farin deasupra, cite doua bucati la portie. __________________________________________________________
FIGARO DOBROIU
Adaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
- 6 oua - 1/2 kg de zahar - 1 pachet margarina - 1/2 kg faina - 1 lamaie - 1 borcan de gem(caise sau piersici) - 150-200g nuci (80 de nuci) - un praf de copt(sau amoniac)
Mod de preparare:
Pagina 29
Se freaca margarina cu 1/4kg de zahar si se adauga treptat 5 galbenusuri si un ou intreg. Se bat bine, apoi se adauga faina, praful de copt stins cu zeama de lamiie si coaja rasa de lamaie. Se unge o tava cu unt sau margarina si se intinde coca in ea cu mana. Peste coca se intinde gemul.(Daca este prea gros se subtiza cu un pic de apa). Albusurile se bat spuma, se adauga si restul de zahar si se mai bate putin, la sfarsit se incorporeaza si nucile. Aceasta compozitie se pune peste gem si se baga tava la cuptor. Cand este gata, cine doreste poate sa-i puna si glazura. Pofta buna! __________________________________________________________
Gogosele pentru aperitive

Adaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
1/2 pahar apa 1/2 pahar ulei 1 pahar faina 5 oua un praf de sare grasime pentru forma
Mod de preparare:
Se fierbe apa cu uleiul, cand incepe sa fiarba se pune faina in ploaie si sarea amestecand neincetat pana cand se observa ca aluatul se desprinde de pe cratita. Se da la o parte. Cand compozitia este calda, se adauga cele 5 oua, unul cate unul, amestecand mereu s se lasa apoi sa se raceasca. Se unge o tava de copt cu unt sau cu ulei si pun cu lingurita gramajoare de compozite rece(aceste dramajore trebuie sa aiba forma de gogosi si sa fie puse in tava la distanta una de alta).Se coc la foc foarte tare. Cand sunt coapte se lasa sa se raceasca bine, apoi cu un cutit bine ascutit, se taie se taie capacele in asa fel, ca o parte sa raana prinsa. Se umplu gogosile cu diverse aperitive( pasta de peste, salata de peste, icre, salata de vinete, branza dulce frecata cu unt si cu marar tocat, etc) Un pic modificata, reteta(cu doua-trei lingurite de zahar) se pot folosi gogosele mai mici si pentru Choux a la creme. Pofta buna! __________________________________________________________
SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA

Adaugata de Maria Vekas pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
(pentru 4 portii): 1 piept de rata, sare, 1 lingurita rozmarin, 1 salata lollo, 1 salata freeze, 300g.prune, 2 linguri ulei, 50g.seminte de dovleac decorticate,
Pagina 30

1/2 dl. otet balsamic;
Mod de preparare:
1.Pieptul de rata se sareaza si se freaca cu rozmarin pe toate partile,apoi se frige in putin ulei cate 5 minute, pe fiecare parte.Se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri. 2.Se spala salata si se scurge(se poate centrifuga). 3.Prunele se spala, se scot samburii,se pun in salatiera,se stropesc cu otet balsamic si restul de ulei.Se adauga semintele de dovleac, pe care le prajim putin in prealabil,salata rupta cu mana in bucati,se amesteca toate ingredientele bine, cu exceptia pieptului de rata, si se repartizeaza pe 4 farfurii.Deasupra se aranjeaza feliile de piept de rata. __________________________________________________________
Lichior de oua
Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
3 galbenusuri 300 g zahar 2 pliculete zahar vanilat 1/2 l lapte 250 ml alcool dublu rafinat esenta rom
Mod de preparare:
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul,se adauga zaharul vanilat, laptele fiert si racit si se amesteca bine pana se topeste tot zaharul.Dupa aceea se adauga alcoolul , se amesteca ,se toarna in sticle(din sticla)si se tin in camara. E bine sa se agite sticlele in fiecare zi si cu cat sta mai mult se ingroase si e mai bun. __________________________________________________________
Rulada de gaina
Adaugata de mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
2 gaini 300-400g. Nuci 300-400g. Prune negre uscate 1 lingura de maioneza 2 catei de usturoi tocati Mirodenii: piper rosu dulce o lingura, piper rosu iute o jumatate de lingurita, coriandru uscat o lingurita, o jumatate de nucusoara data prin razatoare, rozmarin, oregano, mustar, piper negru si sare dupa gust
Mod de preparare:
In primul rind scoatem pielea de la gaini si avem grija sa no rupem pentru-ca vom avea nevoie de ia. Taiem carnea de pe oase, apoi dam carnea prin masina de tocat (inafara de piept), apoi dam prin masina de tocat si prunele deja oparite si nucile. Pieptul de gain ail taiem in cuburi foarte mici si il adaugam cu carnea tocata. Apoi adaugam mirodeniile, maioneza, usturoiul si amestecam bine. Intindem o foaie de aluminiu o ungem cu ulei si asezam pielea degaina pe ia. Apoi pune si carnea toccata si cu atentie invirtim rulada. Ungem rulada cu ulei si o piperam, o invelim in foaia de aluminiu. Cuptorul sa fie cam 200 de grade, punem rulada la cuptor circa 40-45min. apoi deschidem foaia de aluminiu si o mai lasam la cuptor inca 20min. si
Pagina 31
periodic stropim cu socul pe ia. Pofta buna!!!! __________________________________________________________
Salata traditionala din Liban Tabule

( redusa )
Ingrediente:
1 salata verde 3-4 legaturi de patrunjel verde 10 frunze de minta rece verde 4-5 cepi verzi 5 rosii medii 2 linguri crupa de griu (birgol) 3 lamii 3 linguri ulei de masline sare dupa gust
Mod de preparare:
Patrunjelul,minta si ciapa se taie foarte marunt. Rosiile se taie in cuburi foarte mici. Crupa de griu se spala si se lasa la inmuiat cam timp de 5min.,se scurge sucul de la lamii. Amestecam patrunjelul cu minta, ciapa si cu rosiile apoi adaugam crupa de griu,sucul de lamiie,uleiul de masline si sare dupa gust. Ornamentam cu salata verde si lamiie, puteti infrumutesa salata cum doriti.... Pofta buna!!!! __________________________________________________________
Limonada
( redusa )
Ingrediente:
3 cani de apa 1 cana zeama de lamiie 3/4 cana zahar cuburi de gheata feliute de lamiie minta
Mod de preparare:
Se combina apa, zeama de lamiie si zaharul si se amesteca pina ce acesta din urma se deizolva. Se serveste cu cuburi de ghiata si feliute de lamiie. Se orneaza cu frunze de minta. __________________________________________________________
Pagina 32
Cocteil Daiquiri
( redusa )
Ingrediente:
rom alb 60ml. lichior Maraschino 10ml. suc lime 15ml. 1 lingurita zahar
Mod de preparare:
Punem toate ingredientele si gheata in blender amestecindule bine. Apoi punem in pahar si ornamentam cu o felie de lamiie. __________________________________________________________
Lichior alb de casa

( redusa )
Ingrediente:
crema 22% 400-500ml. concentrat de crema 380g. ciocolata amara 100g. zahar vanilat 20-30g. vodka 0.3-0.4L.
Mod de preparare:
Ciocolata o rupem bucati si adaugam putina crema, o punem la foc in baie de aburi cind se va topi o punem la o parte sa se racoreasca. In restul de crema punem zaharul vanilat si il batem cu mixerul pina se va topi zaharul. Apoi punem totul inpreuna toate ingredientele pe rind: ciocolata topita,crema cu zaharul vanilat,concentratul de crema si vodka, amestecam bine. Se serveste cu gheata. __________________________________________________________
Cocteil Pina Colada

( redusa )
Ingrediente:
1 pahar lapte de coconat 1 pahar suc de ananas o jumatate pahar de rom alb 3 linguri de zahar Gheata
Mod de preparare:
Amestecam totul impreuna foarte bine pina se va topi zaharul.
Pagina 33
Punem in pahar gheata si turnam cocteilul. __________________________________________________________
Shake indian
( redusa )
Ingrediente:
- 1 plic cafea Jacobs; - 2 linguri apa calda; - 2 lingura inghetata; - 4 cuburi de gheata; - 2 cesti de lapte rece; - 1 lingura de zahar; - putina ciocolata amaruie, razuita; - frisca (optional).
Mod de preparare:
1. Intr-un castron se adauga cafeaua, apa calda, si se amesteca bine cu blender-ul (sau cu lingura). 2. Adauga cuburile de gheata, laptele, 1 ling. inghetata si amestec-o. 3. Se toarna in 2 pahare, se pune deasupra frisca si cealalta lingura de inghetata ramasa (impartita pt. amandoua cesti), putina cafea, si ciocolata razuita. 4. Desertul este gata. __________________________________________________________
Chec cu ciocolata
Adaugata de Czompa Nadia pe Gustos.ro Timp de preparare:
1h10min( redusa )
Ingrediente:
250g margarina Unirea, 250g zahar, 4oua, 200g faina, 1 plic cu budinca de ciocolata, 2 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 125ml lapte(nuca, stafide nuca de cocos daca doriti).
Mod de preparare:
Se amesteca praful de budinca cu faina, cacaoa, praful de copt si se lasa deoparte. Amesteci margarina cu zaharul, adaugi ouale intregi unul cate unul, amestecul de budinca si faina, laptele si daca doriti nuca,etc. Ungi o forma de chec, o tapetezi cu faina si torni amestecul si-l coci 50 de minute la foc potrivit. Incerci cu scobitoarea sa vezi daca s-a copt. * Daca doriti puteti sa-i faceti si o glazura deasupra, tot de ciocolata topita sau glazura cumparata. Mie una nu-mi place chiar atat de dulce. __________________________________________________________
Ficat de pui cu ciuperci si avocado

Adaugata de emadina pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )
Pagina 34

Ingrediente:
100 g ciuperci 250 g ficat de pui 1 avocado suc de lamaie, ulei sare,piper,ardei iute-optional
Mod de preparare:
Se fierbe ficatul de pui si se paseaza. Separat se fierb si cupercile care se toaca apoi marunt. Se face o maioneza din pulpa fructului de avocado cu ulei sare piper si lamaie.Se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza. Se serveste cu patrunjel verde tocat pe felii de paine de secara. __________________________________________________________
Paste cu ton si scoici

Adaugata de Sabina Baboi pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
* 2 conserve de ton * 1 borcanel cu scoici * paste * 2 catei de usturoi * 4 paste de rosii * 1 rosie coapta coapta * ardei iute (uscat) * ulei de masline * sare si piper
Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert in apa in care am adaugat putina sare si o lingurita ulei de masline. Intr-o tigaie, se incinge uleiul de masline si se caleste usturoiul tocat marunt. Adaugam tonul si scoicile cand usturoiul capata o culoarea aurie. Dupa alte 5-6 minute adaugam pasta de rosii, rosia tocata cubulete si 2 cescute mici de apa. Condimentam si lasam sa scada sosul. Cand acesta este gata, adaugam pastele fierte, mai lasam pe foc 2-3 minute pentru a se intrepatrunde aromele. Pastele se servesc calde si cu parmezan ras pe deasupra. __________________________________________________________
Foret Noire
1 ora( medie )
Ingrediente:
5 oua , 250 g zahar , 1 praf de copt , 10-12 linguri lapte , 2 linguritre cacao , 200 g faina, 1 crema pentru prajituri"Dr. Oetker"(ciocolata sau caramel), 1 pliculet nes, 1/2 kg frisca , 1/2 kg visine fara simburi .
Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma ; galbenusurile se freaca cu zaharul pina se face spuma. Se adauga laptele , cacao ,faina. praful de copt si albusurile batute.Se pune la cuptor in tava tapetata . Dupa ce s-a copt si s-a racit aluatul se taie in doua
Pagina 35
. Se prepara crema dupa indicatiile de pe plic la care se adauga si nesul . Se insiropeaya primul blat (cit mai bine) se pune1/2 crema ,peste ea 250 g visine si 200 g frisca . Se pune cel de-al doilea blat insiropat , crema , visinele si frisca. Prajitura se poate face si fara a taia blatul in doua !!! Se orneaza deasupra cu frisca ramasa. __________________________________________________________
Brinza topita de casa

1 ora( ridicata )
Ingrediente:
2 l lapte fierbinte , 1,4 kg brinza de vaci , 1 margarina , 3 oua , 3 lingurite rase cu sare , 1 lingurita bicarbonat .
Mod de preparare:
Se amesteca bine laptele fierbinte cu brinza , apoi se strecoara bine printr-un tifon . Se adauga margarina topita (dar nu calda) , ouale , bicarbonatul si sarea . Se pune pe aragaz si se amesteca pina devine lucioasa . Cind este gata se pune intr-o forma (de care doriti) Cine doreste poate adauga chimion macinat sau boia. __________________________________________________________
Salam unguresc
1 ora( medie )
Ingrediente:
10 kg carne de porc macinata , 230 g sare , 300 g mujdei de usturoi , 300 g chimion macinat , 200g boia(100 g sa fie iute) 30 g zahar tos 20 g piper macinat ,10 m mate .
Mod de preparare:
Se prepara la fel ca si cirnatul de casa, dupa care se da la fum . __________________________________________________________
Carne de vita cu sos

75 minute( redusa )
Ingrediente:
1 kg carne vita , 1 ceapa , 3 linguri pasta de rosii , 1 lingurita rasa de Vegeta , 1 foaie dafin , piper , boia .
Mod de preparare:
Carnea se taie felii si se fierbe de jumatate in doua ape . Ceapa se caleste putin , apoi se adauga pasta de rosii , boia , piper , Vegeta , foaia de dafin si putina apa .
Pagina 36
Se fierb toate impreuna pina cind carnea este foarte bine fiarta . Se serveste cu piure de cartofi. __________________________________________________________
Prajitura cu nuca si nes

90 minu( medie )
Ingrediente:
8 oua , 6 galbenusuri, 22 linguri zahar+300 g , 22 linguri faina , 8 linguri apa , 1 praf de copt , 1 zahar vanilat, 4 linguri nes, 750 ml lapte, 250 gr nuca, 450 gr margarina.(tava mare)
Mod de preparare:
Se prajeste nuca, se farimiteaza si se pune in tava mare peste care se adauga 150 g margarina topita (Rama cu rom,preferabil). Se face blatul din 16 linguri zahar, 8 oua,16 linguri faina, 8 linguri apa, praful de copt, zaharul vanilat si 2 linguri nes. Blatul se rastoarna peste margarina racita si nuca. Se baga la cuptor si intre timp se prepara crema. Crema: 6 galbenusuri se amesteca cu 6 linguri faina, 6 linguri zahar si 2 linguri nes. Se subtiaza cu 750 ml lapte. Se fierbe in oala de fiert lapte, pina se ingroasa. Se invirte mereu. Dupa ce s-a racit, crema se amesteca cu 300 g margarina si 300 g zahar. Se aseaza blatul cu nuca in sus, se pune apoi crema si deasupra albusurile batute spuma. Prajitura este mai gustoasa daca in loc de albusuri punem frisca batuta ! __________________________________________________________
Pilaf de orez...simplu de tot

( redusa )
Ingrediente:
1 cana orez 2 1/2 cani supa de carne patrunjel verde tocat 2 linguri ulei
Mod de preparare:
Orezul se spala bine de tot. Uleiul se incinge, se trage cratita de pe foc si se pune patrunjelul tocat, se invarte repede si se adauga orezul si supa( daca nu avem punem apa cu Knorr sau Delicat de casa). Punem din nou pe focul redus, acoperim cu capac si lasam sa fiarba incet cam 15 minute si este gata.... Se serveste cu tocanite, fripturi sau ostropel... __________________________________________________________
Pagina 37
Pui cu masline , in stil italian

( medie )
Ingrediente:
Carne de pui 6 linguri ulei de masline 5-6 cepe mici 3 catei usturoi 250 ml supa pui 250 ml vin alb citeva sardine din conserva 1 lamaie 70 g masline fara samburi patrunjel verde sare piper boia
Mod de preparare:
Carnea se spala si se usuca bine apoi se face cu sare ,piper. boia si se prajeste in ulei de masline pina devine aurie.Se scoate din wok si se pune pe servetel absorbant.In uleiul ramas in wok punem ceapa si usturoiul presate fin, vinul si supa.Sardelele se taie marunt( eu am pus ton), lamaia se taie felii si se adauga impreuna cu sardelele un sosul format.Punem si carnea de pui si lasam sa fiarba aproximativ 30 minute. Mai adaugam sare si piper daca este necesar. Cind e gata se presara patrunjel verde deasupra si se serveste cu piure de cartofi si cu orez. __________________________________________________________
Ficatei cu cartofi si cu sos

( medie )
Ingrediente:
500 g ficatei de pui 5oo g cartofi usturoi 100 ml smantana 200 ml iaurt 1 lingurita mustar 2 linguri ulei+ o lingurita unt patrunjel verde
Mod de preparare:
Ficateii se curata , se spala si se lasa sa se scurga bine. Cartofii se curata si de pun la fiert in apa cu sare.Uleiul cu untul se incing si se pun ficateii la prajit. Se prajesc bine pe toate partile.Daca nu doriti sa ii prajiti , pot fi dati la cuptor intr-o punga Knorr. Se prepara , intre timp, sosul din usturoiul pisat, mustar si o lingura smantana. Se amesteca bine si se adauga sare si piper apoi iaurtul si smantana daca mai este nevoie. Ficateii se servesc cu cartofi natur sau piure si cu sosul linga ei sau pus peste ficatei... __________________________________________________________
Pagina 38
Papricas de fasole verde cu carnati

( medie )
Ingrediente:
Fasole verde fiarta( de la borcan sau proaspata daca e vara) 200 g carnati 1 rosie 1 ardei gras 2 cepe verzi 2 linguri ulei de masline 1 lingura pasta de ardei sare piper
Mod de preparare:
Se curata si taie marunt ceapa, ardeiul si rosia si se pun la calit in putin ulei.Se amesteca sa nu se prinda legumele de cratita. Cind sunt gata calite ,se adauga pasta de ardei, feliile de carnati apoi fasolea verde. Se pune sare si piper si 1/2 cana cu apa. Se lasa sa fiarba bine iar la sfarsit se poate adauga marar verde tocat . __________________________________________________________
Friptura de porc elvetiana

( medie )
Ingrediente:
O bucata intreaga carne de porc( 1 kg aprox) 100g unt 300 ml vin rosu 250 ml supa carne 2-3 morcovi 1 telina 1 ceapa 700 g cartofi usturoi granule cilly sare patrunjel verde piper mustar
Mod de preparare:
Carnea se spala si apoi se sterge bine de tot. Se condimenteaza , se da prin mustar, apoi se pune in punga si se da la rece o ora. Dupa scurgerea timpului, intr-o tigaie( wok) se topesc bucatelele de unt si carnea se prajeste pe toate partile. Se scoate pe o farfurie , iar un untul ramas se rastoarna vinul rosu si se lasa sa fiarba pina iese mirosul de alcool. Se adauga supa, carnea intreaga, morcovii taiati in bucati mari, telina taiata felii si ceapa taiata in doua( dupa ce a fiert se scoate si se arunca) Se fierbe la foc mic , acoperit, cam 2 ore.Carnea poate fi pusa si intr-o punga Knorr , daca doriti. Se face pireul de cartofi in care se adauga si telina fiarta si facuta pasta impreuna cu cartofii. Se presara patrunjel verdetocat,deasupra. In sosul rezultat de adauga 2 bucatele de unt si se amesteca pina se topeste untul. Sosul va fi mai cremos.
Pagina 39

__________________________________________________________
Ghiveci cu oua
( medie )
Ingrediente:
4 rosii 3 ardei grasi o ceapa mare sau o legatura de ceapa verde 3 oua 2 linguri ulei 2 linguri pasta de ardei sare piper
Mod de preparare:
Ceapa, ardeii si rosiile se taie fasii apoi se calesc in putin ulei. Se presara sare si piper si 1/2 canita cu apa si se lasa sa fiarba incet. Ouale se bat bine si cind legumele sunt fierte, putin prajite si sosul a scazut , se adauga ouale batute. Se invarteste sa nu se prinda de wok. Cine doreste ca acest ghiveci sa fie mai satios poate adauga orez in loc de oua si se poate servi ca fel doi.... __________________________________________________________
Pulpe cacciatore
( medie )
Ingrediente:
6 pulpe de pui 1 cutie ciuperci 1 ceapa 2 rosii 100 ml vin alb 2 catei usturoi 700 g cartofi ulei sare piper oregano cimbru rozmarin
Mod de preparare:
Pulpelor spalate li se inlatura pielita si se prajesc intr-un wok in putin ulei pina se rumenesc pe ambele parti. Se pun in tava ce se va da la cuptor sau intr-o punga Knorr. Ceapa si usturoiul taiati solzisori se calesc putin si se adauga peste pulpele din tava. Ciupercile si rosiile se taie felii, se pun intr-un vas cu vinul si putina apa si se adauga sare si piper.Se lasa sa fiarba citeva minute apoi se toarna cu zeama cu tot in tava cu pulpe.Se condimenteaza pulpele cu cimbru si oregano. Cartofii curatati si taiati in felii groase se aseaza in tava linga pulpe si se dau cu putina sare si rozmarin. In cuptorul dinainte incalzit se introduce tava si se lasa pina cind carnea si cartofii sunt gata. Se serveste cu salata. __________________________________________________________
Pagina 40
Taitei cu varza si piper

( redusa )
Ingrediente:
1 varza 1 pachet taitei patrati( daca sunt de casa sunt si mai buni) piper macinat sare 2-3 linguri ulei
Mod de preparare:
Varza se toaca marunt cu mixerul si se sareaza.Taiteii se pun in apa clocotita care fierbe si in care s-a pus sare. Se fierb 8 minutesi se lasa sa se odihneasca in apa fierbinte 5-10 minute. Varza taiata se pune la calit in ulei, invartindu-se sa nu se prinda de fundul vasului. Cand este gata calita se presara cu piper macinat, putin mai mult.Taiteii scursi de apa se rastoarna peste varza calita si se amesteca bine. Daca mai este nevoie se adauga sare si piper. Pofta buna ! __________________________________________________________
Papricas de pui cu dovlecel

( medie )
Ingrediente:
700 g carne de pui 1 dovlecel 1 ceapa 1 rosie 1/2 ardei gras marar verde sare piper ulei
Mod de preparare:
Ceapa ardeiul si rosia se taie marunt iar dovlecelul curatat, cubulete.Se pune la calit ceapa cu ardeiul si rosia.Se adauga carnea si se pune sarea si piperul necesare.Punem apa pina depaseste nivelul carnii si lasam sa fiarba.Cind este aproape fiarta carnea se adauga dovlecelul si doua fire de marar si se mai lasa la fiert 5 minute pina eate fiert si dovlecelul. Cine doreste poate adauga o lingura cu smantana in farfurie... __________________________________________________________
Pulpe cu piersici
( medie )
Ingrediente:
Pagina 41

4-6 pulpe de pui 6 piersici mari 4 cepe verzi 2 rosii 1 ardei gras 200 g orez zeama de la o lamaie 500 ml supa 3o ml ulei 50 g unt 50 g zahar sare piper macinat 2-3 cuisoare un varf cutit scortisoara
Mod de preparare:
Ceapa, rosiile si ardeiul se curata si se toaca marunt. Pulpele se prajesc in ulei( eu le-am dat jos pielea ca este mai sanatos)pina se rumenesc frumos, apoi se scot afara din wok. In uleiul ramas se caleste ceapa, rosiile si ardeiul.Cind sunt gata se adauga pulpele, zeama de la 1/2 lamaie si 400 ml supa, se condimenteaza cu sare, piper si cuisoare si se lasa sa fiarba 25 minute, acoperit.Peste carne se pune zaharul( optional) restul de zeama de lamaie si scortisoara si se lasa sa mai dea citeva clocote( 10 minute)La final se presara putin chimion macinat. Cine doreste ca pulpele sa fie crocante le poate pune la cuptor intr-o punga Knorr, gaurita, aproximativ 30 minute. Piersicile spalate si taiate felii mai grosute se pun peste carne , se mai adauga restul de supa si se lasa sa fiarba acoperit. Separat , orezul spalat se caleste in unt, se adauga 400 ml apa , sare si piper macinat. Pulpele se servesc cu garnitura de orez si piersici. __________________________________________________________
CIORBA DE SALATA CU PAPARADA

( redusa )
Ingrediente:
-salata verde din gradina -bacon -oua -condimente -smantana -6 catei de usturoi -otet
Mod de preparare:
Se taie baconul feliute subtiri si se prajesc. Eu golesc grasimea de la bacon si folosesc fat free cooking spray, ca sa fac paparada. Paparada o fac din 2 oua, un pic de lapte si 2-3 linguri de faina. Dupa ce paparada este prajinta o taie bucatele. Intre timo pun apa la firet ptr ciorba. In apa care fierbe pun baconul, paparada si slata verde spalata si rupta marunt. Dupa ce fierbe pun usturoiul taiat felii subtiri si otet. Mai las sa dea un clocot doua si o trag deoparte. Dupa ce se raceste se drege cu 2 galbenuse frecate cu smantana. Eu mai pun si tarhon verde. Enjoy!!!! __________________________________________________________
Pagina 42
PASTA RECE
Adaugata de fragolina bianca pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
-300 gr.paste scurte -200 gr.de branza(mozarella si cascaval) linguri de maioneza -o cutie mare de ton in ulei de masline -3 rosii potrivite -busuioc proaspat -2
Mod de preparare:
Pasta se fierbe in apa sarata la foc mic.Am mai citit in alte retete de adaugare ulei in apa dar nu este necesar, daca este o pasta de calitate nu se vor lipi intre ele.Intre timp scurgeti tonul de ulei si taiati in cubulete mici branza si rosiile.Puneti tot int-un bol si cand pasta e fiarta(nu lasati mai mult decat timpul indicat pe ambalaj)treceti-o printr-un jet de apa rece ca sa opriti coptura.Scurgeti bine pasta si adaugati-o peste ingrediente.Amestecati bine totul si nu uitati sa adaugati maioneza si poate un pic de sare pentru ca atunci cand treceti sub jetul de apa pasta pierde din sare.Deasupra ornati cu busuioc.Aceasta reteta o puteti pregati mai inainte si o puneti in frigider asa cina e pregatita si aveti timp si de altceva.Puteti adauga si alte ingrediente,dupa cum va place voua si celor dragi.Pofta buna! __________________________________________________________
FOCACCIA CU ROSII CHERRY

Adaugata de fragolina bianca pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Pentru aluat: calduta -500 gr. faina alba -250 ml apa -15 gr. drojdie -2 lingurite de zahar -o lingura de sare -3 linguri de ulei de masline -20 rosii cherry -o lingurita de sare mare -3 linguri ulei de masline -3 linguri de apa
Mod de preparare:
Faceti un aluat din ingredientele de mai sus si framantati bine pana devine un aluat compact si nu se lipeste de maini.Este foarte important sa il lucrati bine macar 20 de minute.Il lasati sa creasca o ora si dupa il intindeti intr-o tava unsa cu un pic de ulei.Puneti deasurpa rosii taiate in jumatate.Lasati inca 30 de minute la dospit.Presarati cu sare mare dopa care faceti o emulsie din 3 linguri de apa si 3 linguri de ulei si o repartizati pe toata superficia.Introduceti tava in cuptorul preincalzit(macar 15 minute inainte)si coaceti la 180 de grade o jumatate de ora pana devine aurie la suprafata.Aceasta este o reteta dar voi ii puteti pune si altceva deasupra,focaccia cu ceapa este o minunatie.Incercati si voi si pofta buna! __________________________________________________________
Varza dulce cu piept de porc

( redusa )
Ingrediente:
1 varza dulce de aproximativ 1 kg 600 g piept de porc crud feliat
Pagina 43

3-4 rosii 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 morcov 1 mana de frunze de spanac, telina, patrunjel, marar 50 g ketchup 2-3 frunze de dafin 50 ml ulei sare, piper, paprika, cimbru 1 cub/lingurita concentrat costita afumata
Mod de preparare:
Varza dulce se toaca mai mare, se presara cu putina sare si se framanta putin cu mainile, ca sa se inmoaie. Intr-un ceaun sau vas de tuci se pune ceapa tocata la calit in ulei, morcovii feliati si varza, iar dupa cateva minute adaugati rosiile taiate cubulete, ardeiul gras, spanacul si verdeata tocate marunt, ketchup. Adaugati un pahar de apa si lasati la fiert la foc mic pana se inmoaie bine varza, avand grija sa nu scada de tot zeama, aproximativ 30 minute Condimentati cu sare, piper, paprika, cimbru, concentratul, adaugati frunzele de dafin si mai dati cateva clocote. Pana fierbe varza, condimentati feliile de piept de porc cu piper, paprika, cimbru si faceti-le la gratar 15-20 de minute. (vezi video) Asezati pe farfurii feliile de carne cu garnitura de varza dulce. Decorati cu feliute de ardei rosi si cate o frunza de marar sau patrunjel. Pofta buna. __________________________________________________________
Supa de rosii cu dovlecei

( redusa )
Ingrediente:
1,5 kg rosii 60 g taitei 1 dovlecel 250-300 g 2 cepe mici 1 pastarnac cateva frunze de patrunjel 2 linguri ulei de masline 2 cuburi/lingurite concentrat ciuperci sau legume sare, piper, 2 lingurite zahar
Mod de preparare:
Taiati rosiile bucati mai mari si puneti-le la fiert in 1.5 litri apa impreuna cu dovlecelul taiat bucati, cepele intregi si pastarnacul. Adaugati sare, zahar, uleiul si concentratul si lasati la fiert la foc mic 15 minute. Scoateti pastarnacul si dupa ce se racoreste putin mixati supa si strecurati-o. Dregeti gustul de sare, piper si adaugati taiteii fierti sau instant, patrunjel verde tocat. Pofta buna. __________________________________________________________
Friptura de curcan cu legume la cuptor

( medie )
Pagina 44

Ingrediente:
1,2-15 kg pulpa superioara de curcan 4-5 morcovi 1 ceapa mai mare 1 pastarnac 1 dovlecel (350-400 g) 50 g telina 1 ardei gras rosu 2 castraveti cornichon acri 2 rosii si 5-6 rosii micute cateva frunze de telina si patrunjel 1 capatana usturoi 200 ml vin roze 2 cuburi/lingurite concentrat pui/legume 2 lingurite zahar 50 ml ulei sare, piper, paprika, curry, cimbru, condimente pentru friptura
Mod de preparare:
Se pune la fiert carnea de curcan in 3 litri apa rece cu putina sare, zaharul, 1 morcov, ceapa, pastarnacul si telina curate, intregi. Se lasa la fiert la foc mic cu capac 30 minute. Intre timp curatati restul legumelor si asezati-le intr-o tava mai inalta: rosiile si dovlecelul felii, baghete de morcov, rosiile mici intregi, frunzele de telina si patrunjel, felii subtiri de castraveti murati. Asezati deasupra carnea de curcan fiarta si bine condimentata. Stropiti-o cu ulei si acoperiti-o cu ardeiul gras taiat fasii. Adaugati vinul, usturoiul curatat si feliat si 300-400 ml zeama fierbinte in care a fiert carnea. Dati tava la cuptor la foc mic 60 minute, apoi inca 30 de minute la foc mediu, stropind din cand in cand carnea cu zeama din tava. Cand carnea este foarte moale, portionati-o si asezati-o pe platou cu legumele. Decorati cu frunze de patrunjel si telina si fasii de ardei rosu din tava. Sosul ramas il puneti intr-o sosiera. Pofta buna. E un deliciu. __________________________________________________________
Inghetata de piersici si nectarine

Adaugata de Sabina Baboi pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
3 nectarine 2 piersici 200 ml iaurt 3 linguri miere 1 pliculet zahar vanilinat putina sare
Mod de preparare:
Curatam piersicile si nectarinele de coaja si le taiem bucatele. Amestecam iaurtul cu mierea, zaharul vanilinat, putina sare si fructele. Mixam bine. Dam amestecul optinut la congelator. Este recomandat ca din trei in tre ore sa mixam in inghetata pentru a sparge acele de gheata formate. Servim cu topping de ciocolata, frisca sau diferite fructe. Este foarte racoroasa si binevenita pe timp de vara. Pofta buna va doresc! __________________________________________________________
Pagina 45
Pulpe la cuptor cu cartofi aurii

( redusa )
Ingrediente:
In functie de numarul de persoane:pulpe (eu am folosit intregi), cartofi, sare, boia, condiment pentru pui, ulei pentru prajit cartofii.
Mod de preparare:
Pulpele se spala, se condimenteaza cu sare, delikat, piper, sau condiment pentru carne de pui, se aseaza intr-o tava cu putina apa si se dau la cuptor pentru 1 ora. Daca vedeti ca apa a scazut mai adaugati pe parcurs. In timpul coacerii mai stropiti pulpele cu apa din tava. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa cu sare cam 15 minute(dim momentul fierberii). Apoi se curata de coaja si se taie in felii groase(un cartof mediu in 4 felii pe lungime). Se condimenteaza cu delikat si boia si se pun la prajit in ulei pana devin aurii. Se servesc alaturi de pulpele prajite si salata de rosii sau muraturi. __________________________________________________________
Oua umplute pane

30 minute( redusa )
Ingrediente:
7 oua, 1 cutie cu pate de ficat, sare, piper, verdeata, faina.
Mod de preparare:
Se fierb 5 oua timp de 10 minute pentru a fi tari. Se curata de coaja si se taie fiecare in 2. Se scoate galbenusul si se amesteca apoi cu pateul, sare, piper si verdeata tocata. Se umplu cu aceasta compozitie jumatatile de albusuri de ou fierte, se dau prin faina si apoi prin ou batut (cele 2 oua crude ramase) si se prajesc bine in ulei incins. __________________________________________________________
SOS
VINAIGRETTE SAU
VINEGRETA

( redusa )
Ingrediente:
Sosul vinaigrette"sau vinegreta este cel mai popular , mai simplu si mai rapid sos de pregatit pentru salate, carne,peste si diverse preparate din legume. Eu folosesc pentru acest sos in primul rand un produs pentru acrit si anume otet de mere,zeama de lamaie,suc de grapefruit, otet din vin sau otet balsamic,iar ca produs de legatura folosesc uleiuri presate la rece si anume ulei de masline,ulei de porumb ,ulei din seminte de struguri sau ulei de rapita ,putin zahar sau miere de albine si apa fiarta si racita sau apa plata pentru dilutie. In functie de salatele si de preparatele la care doriti sa folositi acest sos puteti combina,alterna si adauga dupa gust busuioc, cimbru,piper negru macinat, ienibahar macinat, sare, tarhon, marar,menta proaspata, usturoi,ceapa,iar ca sa obtineti un sos vinegreta alb adaugati iaurt si smantana subtire.
Mod de preparare:
Se pun intr-un vas uleiul,zaharul sau mierea de albine , otetul de mere,otetul balsamic,otetul din vin,sucul de grapefruit
Pagina 46
sau zeama de lamaie ,putina apa fiarta si racita sau apa plata .Dupa ce se amesteca bine continutul(baza sosului) ramane la aprecierea dvs. sa adaugati din condimentele si ingredientele de mai sus in functie de preparatul la care doriti sa serviti acest sos. __________________________________________________________
Compot de zarzare
Adaugata de mirey pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
l Kg zahar la 5 litri de apa 5-6 Kg zarzare(depinde cate fructe puneti in borcane) borcane(in jur de 18-20)
Mod de preparare:
Se spala fructele,se aseaza in borcane si se toarna siropul de zahar caldut sau rece.Se infileteaza bine borcanele si se aseaza intr-o cratita cu apa,pe fundul careia s-au pus ziare sau un prosop.Se lasa la foc mic in jur de 20min,din momentul cand incepe sa fiarba.Se stinge focul si se lasa pana a doua zi,sau se scot si se pun in paturi pana a doua zi. __________________________________________________________
CIORBA DE VARA CU ZARZARE SI PRUNE

Adaugata de mirey pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Pentru oala de 3L: 2-3 cartofi ceapa 200 g legume(morcov,mazare,porumb) 1 lingurita bulion 1 rosie decojita paste marar,patrunjel,leustean delikat,piper smantana 30 zarzare+prune ulei varza
Mod de preparare:
Se fierb zarzarele si prunele si zeama se strecoara. Se pune in oala uleiul,se adauga ceapa si se lasa un pic la calit,se adauga rosia tocata,bulionul,varza,legumele si se mai calesc un pic dupa care se adauga apa.Cand da in clocot se pune marar,patrunjelul si delikat.Cand aproape a fiert se adauga pastele,se mai fierb 3-4 minute,apoi zeama de zarzare cu prune si smantana.Inainte de a opri focul se adauga leusteanul, piperul ,cateva zarzare si se acopera oala cu capacul. __________________________________________________________
Pagina 47
Suc rosii mici

Adaugata de Mihaela76 pe Gustos.ro Timp de preparare:
3 ore.( redusa )
Ingrediente:
10 kg rosii mici, 5 linguri sare, 2 linguri de ulei
Mod de preparare:
Rosiile se dau prin masina de stors rosii si se pun la fiert in oala unsa cu doua linguri de ulei. Se lasa la fiert la foc iute timp de 1 ora. La final adaugam sarea si amestecam bine. In acest timp sticlele se sterilizeaza. In sticlele fierbinti punem sucul fierbinte si lasam la cald pana se racesc. Se pastreaza la rece si poate fi folosit la acritul ciorbelor, rosiile mici fiind mai acrute. __________________________________________________________
Aperitive reci
Adaugata de cristina i. pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Chiftelute:1,5 kg carne tocata,2 oua,3 felii de paine,sare,vegeta,usturoi,ceapa. Cabanos si crenvusti in aluat:2 pachete aluat foetaj,1 kg cabanos,1 kg cremvusti Crochete de cascaval:300 gr cascaval,2 oua,3 linguri faina Salam 2 feluri,sunculita taraneasca,sunca,cascaval. Rosii,castraveti,ceapa verde,ridichi,masline Branza,cascaval
Mod de preparare:
Chiftelute:Se amesteca carnea tocata cu ouale,painea inmuiata si stoarsa bine,ceapa data pe razatoare,restul condimentelor si usturoiul dupa gust,se fac bilute mici si se prajesc in ulei Crochete de cascaval reteta luata de pe site:se rade cascavalul pe razatoarea mica,se adauga ouale batute bine si faina,se fac bilute si se prajesc in ulei Cabanos in aluat:Se taie foaia de aluat in fasii inguste care se infasoara apoi petrecut pe cabanos sau pe crenvusti fierti inainte,se coc la foc potrivit Crenvusti prajiti in ulei:se taie bucatele potrivite,se cresteaza in doua la capete si se prajesc in ulei Felii de sunca si cascaval puse una peste alta (prima si ultima sa fie sunca),presate bine cu mana,se taie apoi triunghiuri Se mai pot pregati diverse salate:de paste,vinete,branza dulce,conopida,ciuperci etc. Oua umplute vezi reteta de la aperitive cu oua __________________________________________________________
Piept de pui umplut cu ciuperci

Adaugata de miha278 pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )
Ingrediente:
3 jumatati de piept de pui 500 g ciuperci
Pagina 48

1 ceapa 2-3 catei de usturoi sare si piper dupa gust si preferinta
Mod de preparare:
Ciupercile curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare,pentru 15 minute. Ceapa si usturoiul se calesc putin in 2 linguri de ulei,apoi se adauga si ciupercile. Se potriveste de sare si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit se toaca marunt. Pieptul de pui se bate cu ciocanul de snitele,pana se subtiaza. Se sareaza si se pipereaza apoi se acopera cu amestecul de ciuperci.Se ruleaza cat de strans posibil. Se aseaza rulourile obtinute intr-un vas termorezistent,se ung cu ulei si se presara cu cimbru uscat.Se mai adauga un pahar de apa si se da la cuptor pana se rumeneste putin. Se serveste cald sau rece,ca fel principal cu garnitura sau ca aperitiv. __________________________________________________________
Amandina
1 ora si j( redusa )
Ingrediente:
Pentru blat: 6oua 100g zahar 3 linguri de sirop din zahar caramelizat (2-3 linguri de zahar caramelizat si "stins" cu 3 linguri de apa) 30ml ulei 1 cana de faina amestecata cu o ligurita de praf de copt esente dupa gust 3 linguri de cacao Pentru crema: 1 pachet de unt 100g zahar 2-3 linguri cacao esenta de rom 2 galbenusuri (astea sunt prevazute in reteta originala,eu am renuntat la ele) Pentru glazura: 100 g ciocolata 50 g unt 50 ml frisca lichida Se mai poate face o glazura de fondant.Eu folosesc din cel cumparat.
Mod de preparare:
Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare,ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul,esenta si siropul de zahar. Se toarna totul peste albusul batut, apoi se pune faina amestecata cu cacaoa si praful de copt,in ploaie, si se amesteca pina la omogenizare. Se coace in tava tapeta cu hartie de copt,in cuptorul incins la 180 de grade,timp de aproximativ jumatate de ora. Crema: Se topeste untul,dar nu complet,sa mai ramana bucati netopite. Se mixeaza pana se ingheaga din nou. Dureaza un pic acest proces,dar va rezulta o crema fina,foarte buna.Cand s-a inchegat se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste.Adaugam cacaoa si romul.
Pagina 49
Glazura: Se topeste ciocolata impreuna cu untul si frisca.Se poate adauga si o lingura de rom sau coniac pentru aroma. __________________________________________________________
Spaghetti cu sos picant de vitel

( redusa )
Ingrediente:
1 morcov 1 pastarnac 1 ceapa 4 linguri de ulei de masline 300 g carne de vitel tocata mare 3 catei de usturoi pisati 2 linguri de condimente maruntite (busuioc, cimbru, rozmarin) 1 pahar suc de rosii 2 rosii 1 pahar vin alb sare piper patrunjel uscat pentru presarare peste paste 400 g spaghete
Mod de preparare:
Calim usor ceapa tocata marunt in uleiul de masline.Adaugam si carnea taiata cubulete si amestecam.Punem si morcovul impreuna cu pastarnacul si usturoiul le sotam pentru cateva minute. Adaugam condimentele si sucul de rosii amestecat cu vin alb. Decojim rosiile,le tocam marunt si le adaugam la sos.Fierbem la foc mic timp de 30 de minute. Potrivim gustul de sare si piper. Intre timp fierbem spaghetele in apa cu sare,le scurgem si le trecem sub un jet de apa rece. Servim spaghetele cu sos,presaram cu patrunjel verde. __________________________________________________________
Penne Rigati cu legume

( redusa )
Ingrediente:
* 400 g penne rigati * 4 rosii * 1 ardei gras * 1 morcov * 2 catei usturoi * 1 ceapa * sare,piper,busuioc
Pagina 50

* 1 cana mazare * 1 cana boabe porumb * 50 g unt
Mod de preparare:
Pastele se pun la fiert in apa cu sare.Cand sunt gata se scurg de apa si se trec sub un jet de apa rece. Mazarea si porumbul le fierbem in apa cu sare,apoi le "tragem" in unt,intr-o tigaie teflonata. Rosiile le oparim si decojim,dupa care le punem impreuna cu ardeiul gras,morcovul si usturoiul in blender si mixam pana obtinem o pasta. Ceapa o tocam marunt si o calim putin in cateva linguri de ulei de masline.Cand a devenit sticloasa turnam pasta de rosii si fierbem pana scade.Condimentam cu sare,piper si busuioc. Turnam sosul obtinut peste paste,iar deasupra punem legumele trase in unt. Pofta buna! __________________________________________________________
Cosulete cu branza
( redusa )
Ingrediente:
250 g branza vaci 50 g unt 2-3 linguri de smantana sare cateva fire de marar 1 ceapa 6 rosii
Mod de preparare:
Branza de vaci se mixeaza cu untul moale si smantana,pana devine o crema fina si spumoasa.Se adauga ceapa si mararul tocate marunt.Se potriveste gustul de sare. Rosiile se scobesc de miez si se umplu cu crema de branza. Din fasii de rosie se formeaza tortita cosuletului si se orneaza cu fire de marar. __________________________________________________________
Barcute cu ciuperci
( redusa )
Ingrediente:
500 g ciuperci maioneza usturoi sare
Pagina 51

piper 5 jumatati de lamaie
Mod de preparare:
Ciupercile spalate si curatate de pielite se fierb in apa cu sare,dupa care se lasa la scurs. Usturoiul pisat il amestecam cu maioneza. Ciupercile le tocam marunt (eu le-am pus la robot),dupa care le amestecam cu maioneza cu usturoi. Potrivim gustul de sare si piper. Lamaile spalate le taiem in jumatate,apoi le scobim de pulpa (din care vom face o delicioasa limonada ;) ) Umplem jumatatile de lamaie cu amestecul de ciuperci cu maioneza si ornam cu fire de patrunjel verde. __________________________________________________________
Chiftelute aromate la cuptor

( redusa )
Ingrediente:
1 piept de pui 2 cartofi 2 catei usturoi 1 ou patrunjel verde sare,piper,boia de ardei,cimbru,susan 30 g unt
Mod de preparare:
Cartofii in coaja ii punem la fiert in putina apa cu sare,dupa care ii curatam si ii zdrobim. Adaugam pieptul de pui tocat,oul,patrunjelul tocat,sare si piper. Intr-o farfurie pregatim amestecul aromatic din susan,cimbru si boia de ardei prin care vom tavali chiftelutele. Le punem intr-un vas termorezistent,punem cateva bucati de unt si cateii de usturoi taiati bucatele. Adaugam un pahar de apa si dam la cuptor pana se rumenesc. __________________________________________________________
Chec cu nucsoara si banane

Adaugata de Sweet twins pe Gustos.ro Timp de preparare:
20 min( redusa )
Ingrediente:
200 gr faina 200 gr zahar 2 plicuri de frisca ( sau 300 gr frisca) 4 banane 30 gr cacao 10 gr nucsoara
Mod de preparare:
Albusurile se separa de galbenus,apoi se bat spuma tare cu ajutorul unu mixer,adaugand treptat zaharul.
Pagina 52
Separat,intr-un vas faina se amesteca cu nucsoara si cacao,se adauga spuma de albus si se amesteca usor pana se incorporeaza toata faina. Formele pentru copt se ung cu ulei se tapeteaza cu faina ( eu am folosit folie de aluminiu),dupa care se toarna compozitia formata anterior si se coc la 150 gr circa a 30 de min. Blatul se scoate din forme se lasa la racit dupa care se orneaza. Pentru ornat am facut cu ajutorul robotului o crema de banane peste care am adaugat frisca si apoi rondele de banane. Se pot folosi si alte fructe in functie de preferinte. pofta buna! __________________________________________________________
Tort de ciocolata
Adaugata de silviana maftei pe Gustos.ro Timp de preparare:
1,30 min( medie )
Ingrediente:
Ingrediente si cantitati: 8 oua 200 grame de faina 50 grame de cacao 250 grame zahar 250 grame de zahar 1 baton de vanilie zeama de lamaie 150 ml rom 3 oua 4 linguri cu zahar pudra 4 linguri cu faina 6 linguri cu cacao 300 ml lapte 200 grame unt putina ciocolata din comert
Mod de preparare:
1. Pentru blat: se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, faina si cacao, apoi se pune in forma unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit. 2. Intre timp, se prepara siropul: 250 grame de zahar se fierb 10 minute cu 1 A pahar cu apa, se ia de pe foc si se adauga A baton de vanilie, A lingura cu zeama de lamaie si 150 ml de rom. 3. Dupa ce s-a racit, se taie blatul in doua sau in trei si se insiropeaza bine. 4. Se unge fiecare foaie cu crema preparata astfel: se bat ouale intregi cu zaharul pudra, se adauga faina, cacao si ciocolata, apoi laptele fierbinte, si se fierbe pana se ingroasa. 5. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu untul frecat spuma. Se imbraca apoi cu crema si se orneaza cu ciocolata rasa. __________________________________________________________
Salata spaniola
Adaugata de Alexandra pe Gustos.ro
Pagina 53

Timp de preparare:
15 minute( redusa )
Ingrediente:
1 capatana mare de salata verde, 50 g branza topita, Ketchup, sare, piper macinat, masline(cui ii place)
Mod de preparare:
Se desface salata in frunze si se pregateste la fel ca pentru salata frantuzeasca, dar nu se rupe. Se asaza frunzele pe un platou, se sareaza, se pipereaza, se toarna Ketchup si se presara branza topita, taiata cubulete, si cateva masline. __________________________________________________________
Prajitura cu mere
Adaugata de Alexandra pe Gustos.ro Timp de preparare:
20 min( medie )
Ingrediente:
5 oua, 1 cana zahar, 1 cana faina, 3 linguri ulei, 1 lingurita scortisoara (optional), amoniac, 2 mere mari taiate cubulete mici, zahar vanilat
Mod de preparare:
Se bat albusurile spuma cu zaharul, se aduga pe rand galbenusurile, uleiul, zaharul vanilat, scortisoara, amoniacul stins in otet (praful de copt), apoi faina. Se pune aceasta compozitie in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu gris. Pe deasupra se pun cubulete de mere date putin prin faina inainte. Se da la cuptor la foc potrivit apoi spre final iute. Se taie calduta si se pudreaza cu zahar pudra. __________________________________________________________
Tocanita de ciuperci pleurotus

( redusa )
Ingrediente:
500 g ciuperci pleurotus 1 ceapa mai mica 1 morcov mic cateva fire de patrunjel 4-5 catei de usturoi 25 ml ulei 1 cub/lingurita concentrat de ciuperci 2 linguri de smantana 1 lingura faina sare, piper dupa gust
Mod de preparare:
Se spala bine ciupercile si se lasa sa stea putin in apa rece. Intr-o cratita caliti in ulei ceapa tocata marunt si morcovul feliat subtire, apoi adaugati ciupercile taiate fin si concentratul de ciuperci(vezi video).
Pagina 54
Fierbeti la foc mic in zeama pe care o lasa ciupercile, eventual mai adaugati putina apa. Dupa 20-25 minute adaugati smantana amestecata cu faina si putina apa si dregeti gustul de sare si piper. Adaugati verdeata tocata si usturoiul dat pe razatoare (cine doreste). Se serveste ca atare sau ca garnitura. Pofta buna. __________________________________________________________
Supa de gaina de casa cu taitei

( redusa )
Ingrediente:
1-1,2 kg carne gaina de casa (pulpe,aripi) 60 g taitei 1 ceapa mai mare 2-3 morcovi 1 patrunjel 1 pastarnac 50 g telina 50 g dovlecel 1 ardei gras 1 legatura patrunjel verde 2 cuburi/lingurite concentrat de pui/legume 1 lingura zahar sare, piper
Mod de preparare:
Puneti la fiert carnea de gaina in 4 litri de apa rece cu putina sare si zahar. Dupa 40 minute, adaugati legumele intregi curatate, concentratul si lasati sa mai fiarba la foc mic cu capac inca 30 minute, pana se inmoaie bine carnea. Dregeti gustul de sare si piper, apoi strecurati zeama si adaugati taiteii fierti sau instant direct in supiera. Presarati cu patrunjel verde tocat marunt. Cine doreste poate servi supa si cu carne rasol. Pofta buna. __________________________________________________________
Sote de morcovi
50 minute( redusa )
Ingrediente:
300-400 g morcovi (carote) 1-2 lingurite zahar 20 ml ulei 1-2 lingurite faina optional 1 cub (1 lingurita) concentrat ciuperci 1 lingurita unt optional 1 lingura smantana cateva fire marar, patrunjel sare, piper 1/4 ardei rosu (pentru decor)
Mod de preparare:
Se curata si se taie foarte fin morcovii feliute si/sau bastonase sau se dau pe razatoarea mare. Intr-o tigaita cu ulei se
Pagina 55
prajesc foarte usor morcovii, cand lasa putina zeama se adauga ardeiul rosu taiat foarte fin, concentratul de ciuperci sau putina sare, zaharul, 200-250 ml apa si se lasa la fiert la foc mic cu capac cam 30-40 minute, pana mai scade zeama. Dupa ce s-au inmuiat foarte bine morcovii se drege gustul de sare, piper sau zahar (cum va place), apoi adaugati untul, faina desfacuta in apa (smantana), verdeata tocata si se mai da cateva clocote. Se serveste ca atare sau ca garnitura la pui rasol, pane, gratar, sau manzat rasol, etc. Pofta buna. __________________________________________________________
Pui pane cu morcov ras si garnitura

30 minute( medie )
Ingrediente:
1 pui fiert portionat 1 morcov ras 4 linguri faina 4 linguri pesmet 3 oua condimente: sare, piper, paprika, chili, usturoi granulat, condimente pentru friptura 100 ml ulei pentru garnitura: 2 morcovi 1 cartof, 1 ceapa cateva frunze de spanac sau loboda cateva frunze de patrunjel pentru garnisit 2-3 linguri ulei
Mod de preparare:
Dupa ce e gata supa de pui, se scoate carnea fiarta, se portioneaza si se condimenteaza cu piper. Morcovul ras se caleste in putin ulei, se adauga un polonic de supa, se strecoara zeama peste supa (ca sa-i dea culoarea galbena). Morcovul se amesteca omogen cu ouale si se condimenteaza cu paprika si chili. Intr-o farfurie puneti faina, in alta pesmetul in care adaugati o lingurita de condimente pentru friptura si o lingurita de usturoi granulat. Tavaliti bucatile de pui prin: faina, ou cu morcov, apoi prin pesmet. Puneti-le la prajit in ulei incins, cand s-au rumenit bine pe ambele parti, scoateti-le pe hartie absorbanta. Pana se prajeste carnea, se prepara garnitura. Intr-o tigaie antiaderenta puneti 2 linguri de ulei, morcovii taiati feliute subtiri si bastonase si ceapa taiata fasii subtiri. Dupa 5 minute adaugati feliile de cartof si 1-2 polonice de zeama din supa. Lasati pe foc mic 15 minute. La urma adaugati frunzele de spanac taiate fasii (pentru culoare). Dupa inca 2-3 minute este gata. Condimentati si asezati garnitura pe platou si langa ea bucatile de pui. Garnisiti cu patrunjel verde si serviti cu salata de rosii, castraveti si ceapa sau salata verde. Pofta buna. __________________________________________________________
Pastrav la cuptor cu cartofi ca la Alba-Iulia.

Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )
Pagina 56

Ingrediente:
3 pastravi mijlocii. 2 rosii. 1,5 kg cartofi(pentru copt in vas Roman). 50 gr unt. 1 ceasca de vin alb. sare,piper proaspat macinat,boia de ardei dulce,oregano.
Mod de preparare:
Se curata cartofii si se taie in ce forma dorim.Se pun intr-un vas Roman(de lut)se pun condimentele pe care le dorim, deasupra punem cubulete mici de unt si il repartizam peste toti cartofii si bagam vasul cu capac la cuptor pentru cel putin o ora si jumatate.Specific ca acesti cartofi,trebuiesc gustati, deoarece eu i-am tinut 2 ore, la foc mijlociu.Cu cat mancarea se face la foc domol,iese mai buna.Apoi pregatim pestele, il curatam si il punem intr-un vas yenna cu 2 rosii taiate felii, cu condimentele care ne plac,o ceasca de vin alb,punem si capacul si il lasam 30 de minute la cuptor la foc mijlociu.A fost un deliciu am vrut sa pun si niste feliute de lamaie,dar asa de frumos miroseau si cartofii si pestele,incat mi-am adus aminte dupa ce l-am mancat.La acest fel de peste merge si un pahar de vin alb.Pofta buna !!! __________________________________________________________
File de peste tavalit prin menta

Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
4 fileuri de peste. 2 lamai. 1 crenguta de busuioc. cateva frunzulite de menta. menta uscata. 2 linguri de ulei de masline. 50 gr unt. sare si piper roz proaspat macinat.
Mod de preparare:
Spalam bine lamaile, frecand usor suprafata si le taiem rondele,indepartam samburii cu un cutit ascutit.Spalam fileurile si le uscam pe un servet absorbant de hartie,taiem marunt frunzele de menta si de busuioc.Asezam intr-un vas de yenna rondelele de lamaie si jumatate din frunzele proaspete taiate.Fileul de peste il presaram cu menta uscata si apoi il punem in tava peste rondelele de lamaie,presaram sare si piper proaspat macinat si punem pe deasupra frunzele de menta si busuioc ramase.Introducem vasul de yenna la cuptor pentru 20 de minute.Intre timp,topim untul pe baie de aburi si mai adaugam putin busuioc tocat fin si un varf de cutit de sare.Cu acest sos astfel pregatit stropim pestele cand il scoatem din cuptor.Pofta buna !!! __________________________________________________________
Zuccotto
Adaugata de Maria Namoloiu pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 3/4 ore( ridicata )
Ingrediente:
Blat de biscuite (se poate face cu o zi inainte) 5 oua 120 g zahar praf
Pagina 57

1 lingura zahar vanilat 50 g amidon 50 g faina Umplutura: 200 g ciocolata amaruie 50 g migdale curatate 50 g alune curatate 50 g bezele 1 litru frisca 50 g zahar praf Alte ingrediente: 150 ml coniac 150 ml amaretto (lichior de migdale) unt pt. tava 200 g glazura ciocolata zahar praf pt. ornat
Mod de preparare:
1. O tava mare se acopera cu hartie de copt. Cuptorul se incalzeste la 175gradeC. Pentru blatul de biscuite se bat 5 galbenusuri cu 120g zahar pudra si 1 lingura zahar vanilat. Cele 5 albusuri se bat spuma tare si se adauga amestecului. 50g amidon se amesteca cu 50g faina, se lasa putin si se adauga compozitiei. Aceasta se pune in tava sa fie inalta de aproximativ 1 cm si se baga in cuptorul (nivelul 2) incalzit si se coace 15 minute. Se rastoarna pe un blat, se ia hartia si se lasa sa se raceasca bine. 2. Intr-un castron adanc cu fundul rotund (diametrul aproximativ de 10cm) se pune hartie de pergament sau folie. Din blatul de biscuite se taie un cerc si se pune pe fundul castronului, iar restul de blat se taie in trapeze si se pune pe margine (se lasa blat pentru acoperit sus). 150 ml Amaretto se amesteca cu 150 ml coniac se se insiropeaza bisitele. 3. Umplutura: jumatate de ciocolata se rade mare (cu cutitul), iar cealalta jumatate se topeste cu 100 ml frisca pe baie de aburi. Migdalele si alunele se maruntesc in bucati mai mari si se prajesc scurt. Restul de frisca se bate tare cu 50g zahar pudra. Cand s-au racit bine alunele si migdalele , se adauga in frisca, la fel si ciocolata taiata. 4. Amestecul de frisca se imparte in doua. Jumatate se amesteca cu bezelele maruntite, cealalta cu crema de frisca si ciocolata (dupa ce s-a racit). Jumatatea alba se pune peste biscuite, se intinde pentru a lasa mijlocul gol si se pune 20 de minute la rece. Apoi se pune cealalta jumatate, se acopera cu biscuitele ramas, se insiropeaza si se lasa 6 ore la rece (eventual peste noapte). 5. Pentru ornare se intoarce tortul cu fundul in sus si se acopera cu glazura de ciocolata. Cand s-a racit, se pun triunghiuri ascutite din hartie decupate si se presara zahar pudra. __________________________________________________________
TORT "CONGO"
Adaugata de Daminescu Mihaela pe Gustos.ro Timp de preparare:
45 min.( redusa )
Ingrediente:
9 oua, 18 linguri pline de zahar praf, 450 gr. nuca macinata, 4 linguri cafea fierbinte naturala, 200 gr. unt frecat spumos, ulei si faina pentru uns si pudrat tava.
Mod de preparare:
FOILE - Se bat spuma tare 9 albuse, se adauga 9 linguri pline de zahar praf,apoi dupa ce s-a batut bine si cu zahar si acesta s-a dizolvat se adauga 450 gr. nuca macinata si se amesteca usor. Din aceasta compozitie se coc pe dosul tavii bine unse 4 foi. Foile se coc auriu si la foc iute, iar cand trebuie intoarsa tava pentru a intoarce foaia in cuptur, se taie aceasta foaie in usa cuptorului (pe gratarul de la cutor), de-a lungul astfel incat din cele 4 foi sa rezulte 8 foi lungi. Foile se pun separat (nu una peste alta) deoarece se lipesc. CREMA - Se fierbe o cafea foarte concentrata in asa fel sa rezulte 4 linguri de lichid (cafea). Se amesteca 9 galbenusuri
Pagina 58
cu 9 linguri de zahar praf si se adauga cele 4 linguri de cafea fierbinte, apoi se pune la foc pe baie de aburi. Se amesteca continuu, se bate cu telul pana se ingroasa. Cand s-a ingrosat se ia de pe baia de aburi si se amesteca pana se raceste, apoi se adauga 200 gr. unt frecat spumos. Se umplu foile cu crema si se imbraca in crema. Se poate decora si cu frisca. __________________________________________________________
CHEC CU ULEI
Adaugata de husni pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 ora( redusa )
Ingrediente:
-6 oua mari -200 g zahar -100 ml ulei -100 ml apa -240 g faina -50 g nuci taiate felii -1 lingurita cu virf gem din coji de portocale sau doar coaja rasa de lamiie si portocala -vanilie -un virf de lingurita sare -3/4 lingura cacao -1/4 lingurita bicarbonat -cca 60 g ciocolata de menaj
Mod de preparare:
Forma,in care se coace,se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Albusurile se bat spuma si se lasa de-o parte.Faina se cerne(se poate pune cca 1 lingurita rasa de praf de copt,pt.siguranta;in cazul asta,se cerne cu faina);gemul de portocale,daca are sirop,se amesteca cu uleiul;daca e tare si uscat,se taie bucatele ,in faina.In faina se adauga nuca si sarea;se amesteca totul. Intr-un ibric,pus pe foc,se amesteca zaharul si apa,pina cind se topeste zaharul si siropul da in clocot.Albusul se bate,inca putin,ca sa-si revina,apoi se adauga putin rom(neaparat),care umfla spuma,apoi ,imediat siropul clocotit,turnat in suvoi subtire,batind mereu cu telul,pina cindse termin siropul si se umfla bine albusul.Se pun apoi galbenusurile,uleiul si coaja de lamiie si portocala sau gemul,apoi vanilia;se amesteca, prin rasturnare;se adauga faina si se amesteca tot prin rasturnare. Cind e gata,compozitia trebuie sa ramina spumoasa si umflata.Jumate din compozitie se pune in forma,iar in cealalta jumatate se pune cca 3/4 lingura cacao cernuta si bicarbonatul dizolvat in putin otet;se amesteca;compozitia asta se pune peste compozitia din tava,fara cacao.Se uniformizeaza si se apasa din loc in loc, compozitia cu cacao,sa fie checul marmorat. Se da forma la cuptorul incalzit dinainte,la foc potrivit,cca 45 minute. Va fi f.pufos. cind e rece se pune deasupra ciocolata, topita pe aburi,sau se orneaza altfel __________________________________________________________
Prajitura intoarsa,cu nectarine

( redusa )
Ingrediente:
-150 g zahar(pt caramelizat) -70-80 g unt
Pagina 59

-750 g nectarine(mere,caise........) Pt pandispan: -5 oua -5 linguri de apa(de la robinet) -125 g faina -150 g zahar -coaja de lamiie -esenta de vanilie -1/2 lingurita praf de copt
Mod de preparare:
Intr-o tava de 20/30 cm,se caramelizeaza 150 g zahar;se intinde bine,apoi in tava si pe peretii acesteia.Se lasa sa se raceasca f bine;cind incepe sa se raceasca,incepe sa pocneasca.Cind nu mai pocneste,deci s-a racit,se unge bine (tava,peste caramel)cu untul.Peste unt se pun nectarinele(necuratate),taiate cubulete,sau cum vrem;eu le-am taiat cubulete. Se da tava la cuptorul infierbintat,pina facem pandispanul.Pandispanul se face asa:galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul.Compozitia trebuie sa se albeasca si sa se intareasca;se aduga aromele(dupa gust) si apa.Se adauga apoi faina(cernuta de 2 ori cu praful de copt),mestecam cu lingura de lemn,pina dispar cocoloasele.(Acum,se scoate tava din cuptor,sa se raceasca putin, inainte de a pune pandispanul.Cuptorul nu se stinge.) Se pun albusurile,batute spuma,se mesteca compozitia usor,de sus in jos.Cind compozitia este omogena,se toarna in tava,peste fructe.Se niveleaza si se da la cuptor,la foc mic, cca 45 minute;se incearca cu scobitoarea,sa vedem daca e gata. Cind e gata,imediat ce se scoate din cuptor,se rastoarna.Dupa ce e rece,se taie patrate de cca 5/5. __________________________________________________________
CHEC CU SIROP DE NESCAFE

2 ore( redusa )
Ingrediente:
6 oua 180 g zahar pudra 180 ml ulei+unt topit,rece(jumi-juma) 180-190 ml lapte 190 g faina 1 lingurita, plina, praf de copt un virf de cutit de bicarbonat vanilie,coaja rasa de lamiie Pentru sirop 375 ml apa 200 g zahar 5 lingurite de nes 400 ml frisca (batuta),indulcita dupa gust Se orneaza la alegere(eu, ultima data am ornat cu niste ciocolata rasa)
Mod de preparare:
Se unge o tava,se tapeteaza cu faina. Ouale si zaharul pudram se bat f bine;se adauga(batind)grasimea,turnata incetul cu incetul(ca la maioneza),apoi aromele si bicarbonatul stins in f putin otet;se bate totul bine.Se pune apoi faina(cernuta cu praful de copt) si laptele.Se omogenizeaza. Se toarna in tava pregatita si se da la cuptor(incalzit dinainte),la foc potrivit cca 45 minute. Cind e facut,se toarna peste el siropul(ambele f fierbinti)
Pagina 60
Pt. sirop,se fierb ingredientele(apa+zahar+nescafe). Se lasa la racit,la temperatura camerei;cind e rece,se pune deasupra frisca;se orneaza. Se da la frigider cel putin 2 ore. Se serveste,taiata in patratele de cca 5/5 cm. __________________________________________________________
Salata de vinete (specific arab)

30 minute( redusa )
Ingrediente:
-2 vinete -5-6 linguri "tahini";pasta de susan -2-3 linguri iaurt -2-3 catei usturoi batuti -cca 2 linguri zeama de lamiie -sare -putin ulei de masline si putina menta uscata,pt devcor
Mod de preparare:
Vinetele se coc,se curata,se toaca marunt,ca si pt salata de vinete romaneasca(eventual putin mai mare). Dupa aceea, se pun ingredientele amintite,peste;se amesteca bine;se potriveste de sare si lamiie.Se pune intr-o farfurie;se orneaza cu ulei de masline si menta uscata. __________________________________________________________
FILE DE PESTE IN SOS DE FRISCA LICHIDA

( redusa )
Ingrediente:
-1 kg de file de peste(orice soi) -2 ardei dulci -0,5 kg dovlecel -1 ceapa -250-300 ml frisca lichida -cca 200 ml apa -cca 2 linguri untdelemn -sare -piper(pt.file) -coriandru uscat,pudra(cam 1 lingurita) -curcuma(turmeric);cam 0,5 lingurita;condimentul asta da culoare galbena;nu are aroma puternica.
Mod de preparare:
Se pune uleiul intr-o cratita,pe foc,sa se infierbinte;se pune,apoi,ceapa,taiata marunt;se prajeste putin;dupa aceea,se pun ardeii si dovleceii,felii.Se pune sare(cam 1/4 lingurita,sau dupa gust),coriandru si curcuma;se amesteca;se pune frisca lichida si apa.Se amesteca,se potriveste de sare si condimente(coriandru si curcuma). Se niveleaza si se aranjeaza bucatile de peste,fara sa sa puna sos pe ele. Inainte de folosire,pestele se curata bine,se pune apoi, in zeama si coaja a 2 lamii;se lasa cel putin 2 ore(eu il las de pe-o zi pe alta). Dupa aceea se stoarce,in miini(nu se spala),se taie in bucati de cca 6/10,se dau cu putina sare si piper,se folosesc.
Pagina 61
Dupa aceea,cratita se acopera cu folie si se pune pe foc(nu in cuptor),cca 25 minute. Se serveste fierbinte. __________________________________________________________
Saorma de pui(specific arab)

( redusa )
Ingrediente:
-1/2 pui Marinata: -1 ceapa(nu mare),taiata pestisori -1,5 lingura otet -cam 4 catei de usturoi(batut) -cca1/2 lingurita de sare -2 linguri de iaurt -2-3 rondele de lamiie;fiecare rondea taiata in 4 -1/4 lingurita de piper -un virf de cutit de cardamom pudra(sau dupa gust) -cam 6 boabe de cardamom -1,5 lingura de ulei de masline 3 lipii,subtiri.Fiecare lipie se taie in 4.Diametrul unei lipii este de cca 54 cm. Mai e nevoie de(pt.a se pune in sandvici) -4 linguri de tahini -4 linguri de iaurt -putina sare -cca 5 castraveti murati -1 ceapa -cca 1 lingurita "sumaq"(un condiment;a se vedea pe google).Se poate si fara -2 rosii
Mod de preparare:
Puiul,fara os si piele,se taie felii.Se face o marinata din ceapa,otet.sare,iaurt...(toate ingredientele marinatei) Intr-un vas se alterneaza feliile de pui cu marinata;se lasa cca 48 de ore,in frigider. Dupa 2 zile se scot feliile de pui din marinata si se prajesc in putin ulei de masline. Fiecare lipie se taie in 4;deci din taierea fiecarei lipii, obtinem 4 triunghiuri.Din fiecare triunghi facem un sandvici asa:se pune umplutura la baza triunghiului si se ruleaza ca si cornuletele,dar se inchid la capete. Umplutura,care se pune pe baza triunghiului este:cca 2 linguri de sos facut din "tahini" ,iaurt,sare(se pun cca 4 linguru de tahini,apoi cca 4 linguri de iaurt si sare dupa gust;se amesteca).Peste sos, se pun cca 3 felii de castravete murat,apoi citeva felii de pui prajit,apoi cca 1 lingura de ceapa,pestisori amestecata cu sumaq(un condiment acrisor,care coloreaza in rosu);peste toate,se pun 2 jumatati de rondela de rosie. Se ruleaza;se aseaza intr-o tava,neunsa;se da putin la cuptor,numai pt a se incalzi.Se servesc linga cartofi prajiti __________________________________________________________
Pui cu legume,la cuptor(specific arab)

( redusa )
Ingrediente:
Pagina 62

-1 pui -450 g vinete -200 g fasole verde -500 g dovlecei -300 g morcov -300 g cartofi -100 g ceapa -1 ardei iute(se poate si fara) -6 catei de usturoi -4 rosii -sare(dupa gust) -condimente(piper,ienibahar,cardamom,cury,cimbru)pudra(dupa gust) -cca 4 linguri de ulei de masline
Mod de preparare:
Toate legumele(in afara de rosii),se taie bucatele;ceapa se taie marunt;la fel si usturoiul.Se amesteca totul cu sare si condimente,dupa gust;eu pun cca 1,5 lingurita de sare;piper pun 1/4 lingurita;ienibahar tot 1/4 lingurita;cardamom tot atit;cury pun 1 lingurita,iar cimbru cca 1/2 lingurita.Dupa ce totul se amesteca bine,se pune intr-o tava.Se fac niste(am recitit,acum ,reteta si am vazut ca e incompleta;nu stiu ce s-a intimplat;cind am scris-o, era completa),gaurele(cu mina),in care se pun bucatile de pui.Puiul se da cu sare si piper,apoi se stropeste cu uleiul de masline.Se acopera cu rosiile,taiate rondele. Se acopera tava cu folie,se da la cuptorul fierbinte;se lasa in cuptor,la foc mediu cca 1,5-2 ore. __________________________________________________________
DULCEATA DE COJI DE PEPENE ROSU

( redusa )
Ingrediente:
-1 kg de coji de pepene rosu(cintarite dupa ce au fost fierte in apa cu otet).Cca 1,5 kg coaja de pepene rosu,inainte de fierbere -300 ml otet(9 grade) -1 kg zahar -0,5 l apa -3 lamii -2 lingurite cu virf,coaja de lamiie, rasa -vanilie
Mod de preparare:
De la pepene,se intrebuinteaza partea alba,de la coaja(poate fi oricit de groasa),impreuna cu o portiune f. subtire din miezul rosu,care va colora putin dulceata.Coaja verde se indeparteaza. Partea alba se taie cubulete,sau oricum vrem.Este preferabil sa se taie cu cutitul riglat,pt aspect. Pt.1,5 kg coji fasonate,se pune sa fiarba 2 l apa cu 300 ml otet.Cind apa si otetul clocotesc,se adauga cojile si se lasa sa fiarba cca 1 ora ,sau mai mult,pina cind acestea capata un aspect sticlos,transparent.Otetul le intareste,de aceea fierb greu.Daca se fierb direct in sirop,se vor muia. Dupa aceea,se pun in strecuratoare,se limpezesc bine la un jet de apa,se scurg,chiar se storc putin cu mina,apoi se cintaresc.Greutatea cojilor va fi egala cu greutatea zaharului. Zaharul se dizolva in apa;cind da in clocot se pun cojile de pepene,coaja rasa de lamiie,vanilia,cele 3 lamii(curatate de coaja,se curata si de coaja alba,care e f.amara);cele 3 lamii se taie cubulete;nu se pune zeama de lamiie;e suficienta,zeama de lamiie,lasata de cele 3 lamii, cind le taiem.Se fierbe totul(nu direct pe flacara;eu folosesc un disc metalic;se poate folosi o tigla),pina se leaga siropul;nu trebuie sa se lege prea mult,caci va capata gust de caramel. Dulceata,fierbinte,se pune in borcane f. curate si f.uscate. Borcanele,pline,se lasa la racit(cam 2 zile),invelite in 2 paturi.Dupa ce se racesc se inmagazineaza.
Pagina 63

__________________________________________________________
LASAGNE
( medie )
Ingrediente:
-300 g lasagna(aprox) Soa bechamel(sosul alb) -1 l lapte -100 g faina -80 unt(margarina,ulei...);eu fulosesc,de obicei,unt +ulei de masline;jumi-juma. -vegeta,sare,piper,nucsoara,zeama de lamiie(toate dupa gust). Sos de rosii(sosul rosu) -1 ceapa -4-5 catei de usturoi -250 g carne de vita -cam 5 rosii -2-3 lingurite ketchup -2 lingurite pasta de rosii -4-5 linguri de ulei de masline -sare,piper,cardamom -apa,cam 200 ml(se poate mai mult sau mai putin,sa fie consistent sosul,dar nu tare) Cascaval,cca150-200 de grame
Mod de preparare:
Se face sosul rosu,asa: ceapa,taiata f. marunt,se caleste putin,in ulei de masline(cele 4-5 linguri);se pune usturoiul batut;se calesc amindoua,in continuare,putin;se adauga carnea,taita in cubulete mici(nu mai mari de 0,5/0,5).Se pune putin piper si cardamom. Cind carnea e facuta se pun rosiile rase(coaja se arunca). Se lasa pe foc,pina ce rosiile sint facute(se acopera cratita);se pune ,apoi,ketchup,pasta de rosii,apa,sare si daca mai e nevoie se mai pune putin piper si cardamom;se mai fierb putin impreuna;se pune de-o parte(tot acoperit). Foile de Lasagne,nu se fierb,doar se pun,una cite una,in apa,care fierbe,apoi se pun pe o tava(nu una peste alta),sa se raceasca putin. Sosul alb: grasimea+faina se pun la foc mic;dupa ce e fierbinte si untul e topit,se mai lasa pe foc cca 2 minute.Se mesteca tot timpul,nu trebuie sa-si schimbe culoarea;se adauga, apoi,laptele(la temp.camerei),putin cite putin(1 litru de lapte se pune de cca 5-6 ori).De fiecare data,cind se pune lapte,se fac cocoloase;se mesteca bine pina ce compozitia fierbe din nou si cocoloasele dispar;abia acum se pune iar lapte. Cind sosul e gata, i se potriveste gustul. Aranjare:intr-o tava(neunsa),de cca 23/32,se pune un strat de sos alb(cam 3 polonice). Am uitat sa scriu ca sosul alb se foloseste de 3 ori(deci avem 3 straturi de besamel);avem 2 straturi de sos rosu;avem 4 straturi de Lasagne si 1 strat de cascaval ras. Peste sosul alb,punem 3-4 foi de lasagne,apoi sos rosu;din nou lasagne,apoi sos alb.Apoi lasagne si sos rosu;punem apoi lasagne(ultima data),sos alb;se presara cu cascavalul ras si se da la cuptor 20-30 minute.Se lasa,sa se odihneasca,putin(fara foc),se serveste. __________________________________________________________
Pagina 64
Choux, ecler cu crema de ciocolata

( redusa )
Ingrediente:
ingrediente pt aluatul oparit: -100ml ulei -200ml apa(sau lapte) -200g faina -6 oua -un praf de sare crema: -1000g zahar 80g faina -2 oua 600ml lapte -1 plic zahar vanilat,200g ciocolata de menaj
Mod de preparare:
Se pun la fiert apa, uleiul si praful de sare; cand acestea fierb se adauga faina dintr-o data, se amesteca energic, pt a nu se forma cocoloase, pana devine o compozitie omogena; Se da deoparte vasul,se amesteca pana se raceste putin; In compozitia racita se adauga pe rand ouale,se incorporeaza pe rand fiecare ou si asa pana se termina ouale; Cu ajutorul unui pos pt ornat torturi sau cu o lingurita,se ia din aluat,se fac gramajoare de coca,se aseaza in tava tapetata cu hartie pergament; Se pot face forme forme rotunde pt choux sau ecleruri Se coc in cuptorul incalzit ,la foc potrivit,in primele 15 minute nu se recomanda dschiderea cuptorului pt ca n vor creste; se scot din cutor dupa ce s-au rumenit uniform,se lasa sa se raceasca,fara sa fie suprapuse; Crema : Ciocolata se pune separat la topit in baie de aburi; Se pun intr-o cratita toate ingredientele si se amesteca bine cu mixerul pana se omogenizeaza,apoi se pune cratita la foc mic,pana crema se ingroasa,amestecand incontinuu; la sfarsit se adauga ciocolata topita si semiracita,punand deoparte cam 30g(cu care se decoreaza chouxurile) Cu acesta crema vom umple chouxurile,cu ajutorul unui pos sau cu o lingurita(in cazul acesta le vom taia pe jumatate); Se orneaza cu ciocolata si pofta buna! P.s. Aluatul trebuie sa aiba o consistenta potrivit de tare,daca este prea moale se lasa la copt,iar daca este prea tare creste greu; __________________________________________________________
CRATICIOARA CU SURPRIZE
Adaugata de Andreea Constantina Manciu pe Gustos.ro Timp de preparare:
2 ore( medie )
Ingrediente:
-un cartof -o jumatate de morcov -o ceapa -2 linguri de smantana -carne de porc-100 grame -un ou -150 de grame de spaghete -ulei
Pagina 65

-50 de grame de mazare -100 de grame de cascaval -250 grame de faina -o rosie -delicat -un varf de cutit de nucsoara -un varf de cutit de oregano -un varf de cutit de tarhon -sare -piper
Mod de preparare:
Cu aceasta reteta am castigat un concurs pe blogul Teo's Kitchen. 1. Preparam din 250 grame de faina, un ou, un varf de cutit de sare si apa un aluat, pe care il framantam aproximativ 5 minute. 2/3 din aluat a luat forma unei craticioare, iar o treime forma unui capac. Dupa ce le-am A??construitA??, le-am introdus in cuptorul incins in prealabil.Forma pentru craticioara am pus-o intr-un vas in care initial am asezat hartie de copt, iar capacul pentru craticioara l-am pus intr-o tava pe care am uns-o cu margarina si am presarat putina faina.Aceasta forma am dat-o cu partea de sus de la o alta craticioara.Le tinem la cuptor timp de aproximativ 50 de minute. 2. In timp ce aluatul se afla la cuptor, taiem carnea cubulete si peste aceasta presaram cate un varf de cutit de nucsoara, oregano, tarhon si adaugam si jumatate de lingurita de ulei de masline. 3. Legumele: morcovul si cartoful le curatam si le taiem in diferite forme( eu am ales forma triunghiului pentru cartof, iar morcovului i-am dat o forma ondulata cu ajutorul unui aparat care de obicei este folosit pentru taiat branza). Apoi aceste 2 legume impreuna cu mazarea, se pun la fiert in apa, in care am adaugat o lingura de delicat.Cand sunt moi se scot si se pun la scurs intr-o sita.Timpul de fierbere la foc potrivit este de 20 de minute. 4. Punem la fiert apa pentru spaghete, in care am adaugat un varf de cutit de sare si o lingura de delicat.Cand da in clocot adaugam pastele si le mai lasam sa fiarba timp de 15-20 de minute.Dupa ce au fiert le punem intr-o strecuratoare. 5. Apoi luam carnea taiata cubulete si o prajim, pana devine rumena, aproximativ 4-5 minute. 6. Curatam ceapa, o taiem rondele si o calim in putin ulei cam 3 minute. 7. Legumele, care in prealabil au fost puse la scurse si impreuna cu rosia taiata felii, se pun intr-un vas, pe care il ungem cu margarina sau unt, si le introducem la cuptor timp de 10 minute.Vasul va fi acoperit cu o folie de aluminiu. 8. Tot la cuptor vom introduce si spaghetele peste care adaugam 2 linguri de smantana, cascavalul ras si piper dupa gust si le tinem timp de 10 minute. 9. Cand toate ingredientele sunt gata, luam craticioara si o umplem cu spaghete, si pe deasupra punem carnea si legumele.Eu am pus carnea in centru, am format cu ajutorul boabelor de mazare un cerc in jurul carnii si in laterale am asezat cartofii, rosia si morcovul. __________________________________________________________
Castraveti umpluti cu afumatura

75 minute( medie )
Ingrediente:
Pentru 4 persoane: 350 g piept de pui afumat, afumatura de manzat sau porc 8-10 castraveti cornichon mai maricei
Pagina 66

3-4 rosii 1 ceapa 50 g orez 50 g pasta pasta de rosii si ardei rosu (ketchup) 300 ml bulion 150 ml smantana cateva fire de patrunjel (marar) 2 linguri faina 50 ml ulei sare, piper, paprika 1-2 lingurite de zahar
Mod de preparare:
Se spala castravetii, se taie un capat drept si se curata coaja foarte subtire, lasand cateva dungulite verzi pentru aspect. Cu un instrument special de scos cotoare (sau o lingurita foarte mica) se scobesc in interior lasand un invelis subtire de 3-4 mm. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei, se adauga pasta de ardei si rosii, putina apa si orezul, se condimenteaza cu piper, sare nu puneti decat la urma daca mai este nevoie, pentru ca afumatura este sarata. Lasati sa scada zeama. Tocati 200-250 g afumatura (restul se taie felii subtiri si se aseaza pe fundul unei cratite nu prea mari) si o amestecati cu restul compozitiei calite. Puneti paprika iute sau dulce, verdeata tocata si umpleti castravetii. Daca mai ramane putina compozitie scobiti si umpleti 1-2 rosii, restul le taiati felii. Asezati in cratita peste feliile de afumatura castravetii culcati (eventual si rosiile umplute) si intre ei feliile de rosii, adaugati apa si bulion cat sa-i acopere si fierbeti cu capac la foc mic cam 40 de minute. Adaugati zaharul dizolvat in putin bulion si gustati. Daca mai e nevoie, adaugati sare. Preparati intr-o canita un amestec din smantana, faina si putin bulion. Subtiati cu putina apa si turnati totul peste castraveti, miscand energic cratita de maner, inainte si inapoi ca sa se amestece bine sosul si sa nu se prinda. Lasati pe foc inca 2-3 clocote sa se ingroase putin sosul si mancarea este gata. Gustul castravetilor este ceva intre dovlecel si gulie, veti fi surprinse placut. Sunt foarte buni. Pe farfurie aranjati 2-3 castraveti, cateva bucatele de rosie, sos, ornati cu smantana si verdeata. Pofta buna. __________________________________________________________
Cotlet cu ciuperci
Adaugata de lexxa25 pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
600g cotlete de porc 1 salata verde 1 legatura de marar 1 legatura de ceapa sare, ulei, oregano,piper otet aromatic 1 lingurita de zahar 400g ciuperci 50g unt 2 linguri pesmet
Mod de preparare:
1. Ciupercile se spala in cateva ape si se lasa la scurs intr-o sita. Se calesc in unt cu sare si piper. Cand sunt gata, se pune si pesmetul, apoi se lasa sa se raceasca. 2. Separat, se feliaza cotletele de porc si se condimenteaza cu sare, piper, oregano, apoi se lasa cateva minute la rece. 3. Se spala salata in cateva ape, se rupe si se pregateste cu sare, otet, ulei, marar si piper.
Pagina 67
4. Se pune gratarul sa se incalzeasca, se pune carnea si se lasa 5-6 minute pe o prte si 5-6 minute pe cealalta parte. Se servesc cu garnitura de ciuperci si salata verde. __________________________________________________________
Rulouri de vinete
( redusa )
Ingrediente:
500 g carne tocata din piept de pui 3 vinete medii 2 legaturi de patrunjel 4 rosii 1 ou sare,piper 100 ml ulei 1 salata verde pentru ornat.
Mod de preparare:
1. Se pune carnea tocata intr-o cratita cu putin ulei si se caleste impreuna cu ceapa taiata foarte marunt pana scade tot sucul. Se pune sare si piper dupa gust, patrujelul tocat marunt si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se pune si un ou si se amesteca bine pana se face ca o pasta. 2. Vinetele se curata de coaja, se taie felii potrivite, se dau cu sare si piper, apoi se pun la scurs pe un prosop absorbant de bucatarie. Apoi se pun la fript pe gratar. Se rasucesc pe ambele parti si se prajesc bine. 3. Dupa ce s-au racit,vinetele se umplu cu carne, se ruleaza ca o sarma si se baga la cuptor pentru 10 minute cu putin unt sau ulei. Se servesc cu diferite garnituri. Rosiile se spala si se taie cubulete si se pun la fiert pana scad la jumatate si se servesc cu rulourile. __________________________________________________________
Frigarui din piept de pui

( redusa )
Ingrediente:
400g piept de pui file 1 catel de usturoi 7 lingri de ulei 3 linguri suc de lamaie 1 lingurita praf curry 1 morcov 1ardei gras rosu si 1 verde 2 cepe 6 gelii subtiri de slanina carnoasa sare, piper
Mod de preparare:
1. Se spala carnea, se usuca prin stergere si se taie in 12 cuburi. Se curata usturoiul si se piseaza intr-un vas. Se adauga 4 linguri de ulei, sucul de lamaie si praful de curry si se amesteca bine. In aceasta marinata se pune carnea, se acopera si se lasa timp de 1 ora. 2. Se curata morcovul, se taie in rondele, se fierbe in apa cu saretimp de 3 minute, iar apoi se scurge. Se taie ardeii in
Pagina 68
doua, se indeparteaza cotorul si peretii interiori si se spala, iar apoi se taie in cubulete, asemanator carnii. Se curata ceapa si se taie in opt. 3. Se scot cuburile de carne din marinata (dupa 1 ora)si se scurg. Fiecare bucata se inveleste in 1/2 felie de slanina. Pe fiecare frigaruie se pun cate trei bucatele de carne, alternativ cu bucatile de legume si se condimenteaza cu sare si piper. 4. Se prajesc frigaruile in restul de ulei timp de 8-10 minute, pana se face carnea, timp in care se invart si se ung cu restul de marinata. Se serveste cu orez si sos. __________________________________________________________
Paste cu slaninuta
Adaugata de Lia pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
500g paste 1 lingura ulei 200g slaninuta cu sunca 1 ardei gras 1 ceapa potrivit de mare 2 catei de usturoi 2-3 rosii mari, carnoase Sare si piper
Mod de preparare:
Se fierb pastele in apa cu sare si ulei. Cand sunt fierte se dau sub un jet de apa rece, se strecoara si se pun intr-un bol. Slaninuta , ceapa, ardeiul, rosiile decojite, se taie marunt si se pun in boluri separate. Usturoiul se piseaza. Se pune slaninuta la prajit , se lasa cateva minute la rumenut, dupa care punem pe rand : ceapa, ardeiul iar cand acestea s-au inmuiat, adaugam usturoiul, rosiile, sare si piper dupa gust. Se mai lasa pe foc 15dupa care sosul pt paste este gata. Pofta buna! __________________________________________________________
Peynirli Kunefe
1 h( redusa )
Ingrediente:
450 gr zahar, 350 gr apa, 2 lingurite lamiie, 500 gr cataif, 200 gr unt, 375 gr brinza nesarata
Mod de preparare:
Se amesteca intr-un vas zaharul si apa, pe foc mic, pina se dizolva zaharul. Se fierbe timp de cinci minute. Se adauga sucul de lamiie si se mai lasa un minut. Se lasa deoparte. Intr-un alt vas se combina cataiful si untul. Jumatate din acest amestec se pune pe fundul unei tavi si se preseaza usor. Se rade brinza deasupra. Se adauga restul de cataif, de aceasta data apasind mai tare pentru a presa. Se lasa la cuptor, la foc mediu, timp de 30 de minute, pina cataiful devine maroniu. Se scoate din cuptor si se lasa 2 minute, dupa care se rastoarna deasupra siropul caldut. Se lasa pina cind siropul este absorbit, dupa care se taie bucati si se serveste. __________________________________________________________
Pagina 69
Paste cu ardei si smantana

Adaugata de Adela Adela pe Gustos.ro Timp de preparare:
30 minute( redusa )
Ingrediente:
-un ardei rosu -un ardei galben -un ardei verde -aproape o cutie de smantana (de preferat La Dorna) -ulei de masline -sare, piper -300 g paste scurte -parmezan ras
Mod de preparare:
Intr-un vas de teflon mai adanc calim ardeii taiati rondele subtiri in ulei de masline. Se acopera cu capacul, amestecandu-se din cand in cand. Atentie, aveti grija sa caliti bine ardeiul, chiar daca dureaza un pic mai mult! Intr-o oala mare punem apa la fiert, si cand aceasta fierbe, se adauga pastele cu sare, amestecand din cand in cand, sa nu se prinda. Cand ardeiul este calit, se adauga sare si piper dupa gust si se toarna smantana, care se lasa pe foc 1-2 minute, nu mai mult! Cand pastele au fiert "al dente" se scurg bine si se amesteca cu sosul de ardei si smantana. Se servesc imediat cu parmezan ras pe deasupra. Buon appetito! __________________________________________________________
Vitel Stroganoff
Adaugata de Adela Adela pe Gustos.ro Timp de preparare:
40 minute( medie )
Ingrediente:
500 g carne de vita taiata cubulete 500 g ciuperci o ceapa mare 1-2 castraveciori murati taiati rondele 2 lingurite mustar Dijon 200 ml bulion sare, piper, boia cartofi, smantana, marar tocat
Mod de preparare:
Se caleste ceapa tocata marunt, se adauga carnea de vita, iar cand aceasta este calita se adauga ciupercile taiate mai mare. Se adauga sare piper si boia dupa gust. Cand si ciupercile sunt calite se adauga castraveciorii rondele, mustarul si bulionul. Se sevesc cu garnitura de cartofi natur pe care se presara marar tocat si smantana. __________________________________________________________
Pagina 70
Ecler - reteta originala

Adaugata de Cristina Paun pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 h( medie )
Ingrediente:
Aluatul: 500 ml lapte 150 g unt 250 g faina 5 oua 2 pliculete zahar vanilat un praf de sare Crema: 500 ml lapte 3 oua (galbenusurile) 200 g unt 4 linguri faina 150 g zahar esenta de vanilie
Mod de preparare:
Aluatul: Se pune intr-o cratita laptele, untul, sarea, zaharul vanilat si se lasa sa fiarba. Cand clocoteste se pune toata faina deodata si se mai mentine putin pe foc amestecand repede cu o lingura de lemn, apoi se lasa la racit. Se incorporeaza oualele unul cate unul, amestecand bine. Aluatul rezultat se pune in tava neunsa, tapetata cu faina si se da la cuptor cu focul putin mai tare primele 15 min (se ridica mai bine) apoi se lasa focul mai moale. Cand sunt gata se pun pe o farfurie si se lasa sa se raceasca apoi se taie capacul si se umplu cu crema. Crema: Se amesteca laptele rece cu zaharul. Separat se desfac cu lingura de lemn galbenusurile dupa care se adauga cate putin tot laptele, amestecand bine. Se pune 100 g unt cu faina intr-o cratita pe foc sa se rumeneasca usor dupa care se lasa putin sa se raceasca si apoi se adauga laptele cate un pic, ca sa se desfaca compozitia (ca la ciulama). Se pune apoi compozitia la fiert si cand crema s-a legat bine se adauga 100 g unt si se lasa la racit. Cu aceasta crema se umplu eclerurile (optional se poate pune si frisca). POFTA BUNA __________________________________________________________
Lebarvurst
( medie )
Ingrediente:
3 kg ficat de porc, 1,5 kg carne de porc, 1 kg sorici, 2 kg slanina cruda, 500 g ceapa, 10 g piper, 3 oua, circa 10 m intestin gros, 30 g sare, (facultativ) nucusoare rase.
Mod de preparare:
Ficatul se curata de vene si se spala. Se topeste o cantitate de circa 200 g slanina. Soriciul se trece prin flacara si se spala. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se inabusa in untura cu putina apa. Ficatul, carnea, slanina si soriciul se fierb, se lasa sa se raceasca si se toaca cu masina. Compozitia se amesteca cu ceapa prajita, sare, piper, nucsoara si se trece din nou prin masina de tocat. Pasta obtinuta se amesteca cu ouale, omogenizand bine compozitia. Se pregatesc intestinele si se umplu cu aceasta compozitie, se leaga la capete si se pun la fiert intr-un vas cu apa
Pagina 71
fierbinte, circa o ora, timp in care se verifica daca este fiert. Se scoate intr-un vas cu apa rece unde se tine circa 30 minute, apoi se scurge si se pastreaza la rece. __________________________________________________________
CARTOFI CU SMANTANA LA CUPTOR

Adaugata de georgeta nicolae pe Gustos.ro Timp de preparare:
30 min( redusa )
Ingrediente:
-cartofi fierti -branza -smantana -delikat -patrunjel -oua -unt -cascaval
Mod de preparare:
Cartofii dupa ce s-au fiert,se taie rondele si se aseaza in tava unsa cu putin ulei. Branza,smantana,se amesteca,se pun peste cartofi.Se bate oul si se adauga,de asemenea si untul. Se rade cascavalul deasupra si se adauga si delikatul. Mai tarziu se aduga si patrunjelul. __________________________________________________________
Prajitura racoroasa cu mere

Adaugata de I. Serban pe Gustos.ro Timp de preparare:
60 min( redusa )
Ingrediente:
1.5 kg mere, 4 plicuri praf budinca vanilie, 3 pliculete zahar vanilat, 12 linguri zahar margarina, 1 l lapte, 3-4 albusuri, 4-5 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Se curata merele de coaja. se taie felii si se aseaza intr o tava unsa cu margarina. Se presara peste ele zaharul si se da la cuptor pentru 20 min. Se prepara budinca urmand indicatiile dupa plic si se toarna fierbinte peste merele coapte si se da la cuptor pt inca 10 min. Separat bati spuma 3-4 albusuri cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Se intinde spuma peste budinca si se mai da la cuptor pentru 10 min. Se pastreaza la rece inainte de servire. __________________________________________________________
PUI CU MIERE SI PORTOCALE LA CUPTOR - RETETA TESTATA

o ora si j( redusa )
Ingrediente:
Pagina 72

- un pui - condimente pentru pui - o portocala - miere - morcov, conopida - orez - delicat - margarina - unt - bulion
Mod de preparare:
1. Se spala puiul, se curata si se taie in bucati. Se condimenteaza bine, se unge cu miere si se cresteaza in doua parti si se pun feliile de portocale. 2.Portocala se curata foarte bine, inclusiv de acea albeata, pentru a nu fi puiul amar. 3.Se pune puiul intr-o tava unsa cu margarina. 4.Se tine la cuptor timp de o ora, o ora si ceva.Dupa o ora scoateti tava si intoarceti puiul si pe cealalta parte. 5.Orezul se fierbe impreuna cu 2 linguri de delicat. 6.Morcovul si conopida, tocate foarte marunt, se pun intr- o tigaie cu cateva cubulete de unt, se amesteca, se acopera tigaia cu un capac, pentru a se inabusi.Cand sunt inabusite legumele, se adauga o lingurita de bulion si delicat. __________________________________________________________
Foietaj umplut
Adaugata de lizz pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
4 felii de branza 4 felii de foietaj 4 felii de salam sau parizer sau orice preferati 2 felii de paine cu miezul taiat 2 oua cateva masline 1 rosie
Mod de preparare:
Intr-un vas pentru cuptor asezi feliile de foietaj, feliile de parizer, feliile de branza, cate o feliuta de rosie si o maslina. Dai la cuptor pana e bine facut foietajul. Intr-o tigaie pui putin ulei la incins. Asezi feliile de paine si le prajesti un pic pe o parte. Le intorci si dai drumul la cate un ou in mijlocul fiecarei felii. Servesti cu rosii. __________________________________________________________
Salata de fetica ,rosii si cascaval

15 minute( redusa )
Ingrediente:
4 rosii taiate feliute 200 grame de fetica taiata fasii
Pagina 73

un ardei gras rosu taiat feliute 100 grame de sunca de pui taiata cubulete 2 ciuperci taiate feliute sare ulei de masline
Mod de preparare:
Se pun intr-o salatiera si se adauga sare si ulei __________________________________________________________
Tochitura de porc
( redusa )
Ingrediente:
500g carne porc(pulpa) 250g carnati afumati 250g ficat de porc 1-2 rinichi de porc 5 oua,300g telemea de oi 3-4 linguri untura (ulei) usturoi,sare.piper
Mod de preparare:
Se curata rinichii. Se taie toata carnea bucati potrivite, iar untura se incinge si se pune carnea la prajit. Cand s-a rumenit carnea se adauga usturoiul, se sareaza, se pipereaza si se imparte in farfurii (se portioneaza). Se pregatesc ouale "ochiuri" si se aseaza cate unul pe fiecare farfurie, iar desupra se imbraca in brinza rasa. O puteti acompania cu o mamaliga, ardei iute si un vin rosu. Pofta mare. __________________________________________________________
Scaloppine cu smantana
( redusa )
Ingrediente:
-4 felii de carne de porc -2 cubulete de unt -1 catel de usturoi -100g smantana -1\2 pahar vin alb -sare,piper
Mod de preparare:
Intr-o tigaie de teflon se pun cubuletele de unt si usturoiul intreg; Feliile de carne se bat bine,se tavalesc prin faina,se pun in tigaia cu untul incins,se calesc bine pe ambele parti la foc moderat; Carnea se stinge cu vinul alb,se intorc pe o parte si alta,pana la evaporarea vinului; Smantana se amesteca cu 2-3 linguri apa(supa),se toarna peste carne,se mai amesteca impreuna cam 5 minute,dupa care se sareaza,pipereaza si se pot servii alaturi de o garnitura de cartofi nature; pofta buna!
Pagina 74

__________________________________________________________
MANCARE DE ARDEI GRAS CU BRANZA SI OUA

30 min( redusa )
Ingrediente:
1 kg ardei gras 6 oua 4 cepe sare piper patrunjel ulei 5-6 rosii 2-3 catei de usturoi
Mod de preparare:
Ardeii se curata de cotoare,de seminte,se spala si se toaca marunt sau feliute subtiri.Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei,se adauga ardeii,apa calda si se inabuse cca 20 de minute,dupa care se adauga feliile de rosii oparite,curatate de pielite si seminte. Se adauga verdeata tocata marunt,usturoiul si spre sfarsit ouale batute si branza faramitata bine cu furculita sau data pe razatoare.Se amesteca usor si se potriveste de sare si piper. __________________________________________________________
Sandwich de pui sanatos

( redusa )
Ingrediente:
-2 lingurite iaurt simplu fara grasime -2 lingurite de maioneza light -2 linguri de telina verde taiata marunt -2 linguri de ceapa taiata marunt -sare, piper -1 conserva(3 oz) piept de pui -2 felii de paine integrala -2 felii de rosii -1 frunza de salata
Mod de preparare:
Se amesteca iaurtul, maioneza, telina, ceapas si pieptul de pui. Pe felia de paine se pune amestecul de pui, deasupra rosiile, salata verde si la urma cealata felie de paine. Enjoy! __________________________________________________________
SANDVIS DELICIOS
Pagina 75

3 minute( redusa )
Ingrediente:
- paine - 3 felii de sunca - 2 frunze de salata - 3 felii de cascaval - rosie - castravete
Mod de preparare:
Pe paine punem frunza de salata verde, spalata si uscata in prealabil cu un prosop, sunca, feliile de cascaval, rosii, iar sunca, castravete taiat rondele,o frunza de salata si o felie de paine __________________________________________________________
COZONAC CU CREMA DE CACAO, NUCI, STAFIDE SI MAC

2 ore- 2 o( medie )
Ingrediente:
A) pentru maia 50 grame drojdie proaspata 2 linguri de lapte o lingurita de lapte o lingura de faina B) pentru aluat 1 kilogram de faina 6 galbenusuri o jumatate litru de lapte 300 grame zahar 200 grame unt 50 grame ulei coaja rasa de la o lamaie 4 fiole esenta de rom 4 fiole esenta de vanilie C) pentru crema Stafide Mac 300 grame nuca maruntita 20 grame unt 2 linguri cacao 4 linguri de zahar 5 linguri de lapte
Mod de preparare:
1.Se face maiaua din drojdie, 2 linguri de lapte, o lingurita de zahar si o lingura de faina.Dupa ce le amestecam, se lasa la crescut. 2.Dupa ce a crescut maiaua, in paralel punem faina cernuta intr-un lighenus si adaugam laptele fierbinte putin cate putin, lapte care in prealabil a fost fiert cu zaharul si cu coaja rasa de la o lamaie si bineinteles framantam. 3.Adaugam galbenusurile de ou treptat si framantam, galbenusuri care in prealabil au fost batute bine si peste care am adaugat un varf de sare. 4.Adaugam untul impreuna cu uleiul, care trebuie sa fie cald( in prealabil am topit untul si peste acesta am pus uleiul). 5.Peste toata aceasta compozitie din lighenus adaugam maiaua si framantam, apoi esentele, presaram faina si lasam la crescut. 6.Pentru crema punem laptele la foc cu unt, cacao, nuca, mac si stafide.In prealabil stafidele trebuie lasate in lapte pentru a se inmuia.
Pagina 76
7.Dupa ce a crescut, pentru un cozonac luam jumatate din compozitie.Aceasta jumatate va fi impartita la randul ei in alte doua jumatati.Luam prima jumatate, o intindem, o ungem cu putin ulei si adaugam compozitia.La fel facem si cu cea de-a doua jumatate si le impletim. 8.Le asezam in forma pentru cozonac, in care vom pune hartie de copt.Cozonacul va fi uns cu o pensula cu galbenus si presaram zahar tos. 9.Se lasa la cuptor 45 A?? 50 de minute, in functie si de cuptorul dumneavoastra.Daca nu sunteti siguri ca e copt il puteti incerca cu un pai. Sfaturi. 1.Pentru a creste cozonacul, in incaperea in care tineti aluatul la crescut trebuie sa fie cald, iar lighenusul trebuie acoperit cu cateva carpe. 2.In primele 20 de minute de cand ati bagat cozonacul, la cuptor nu trebuie sa deschideti usa acestuia. 3.Aluatul este foarte bine framantat, cand apar acele mici basici. 4.Ingredientele trebuie adaugate treptat si cate putin, mai ales cele lichide pentru a nu ineca acel aluat. __________________________________________________________
Minciunele
Adaugata de kok miori pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
23/4 pahar faina 1 lingura de zahar 5 galbenuse 4linguri smintana 1lingura de coniac 1lingura esenta de vanilie sau zahar vanilat cu gust de scortisoara(cui ii place). putina sare 1/2 pahar zahar vanilat sau un sirop de zahar 50 gr de susan. ulei ptr prajit (baie de ulei)
Mod de preparare:
Intr-un bol se amesteca ouale cu zaharul smintina si coniacul zaharul vanilat si putina sare.Se toarna din faina mereu pina se face un aluat nu trebuie sa fie lipicios.Se taie alautul in doua parti egale si din fiecare parte se intinde ofoaie foarte subtire, aproape stravezie.Se taie in fasii si fasiile in romburi .In fiecare romb faci o mica taietura si treci coltul opus prin taietura asa ca le dai oforma deosebita.Poci sa tai fisii mai unguste si sa le invartesti pe coada lingurii facind un trandafir si cind le lasi in uleiul fierbinte se mentine.Deci trebuie pus mult ulei la incalzit ca sa fie ca o baie de 5cm adincime si cind uleiul fierbe se pun citeva inauntru ca sa aiba loc le lasi pe oparte 2-3 minute le lasi pe cealalta parte 2-3 minute sa fie aurii si le scoti pe hirtie absorbanta dupa care le presori cu zahar vanilat.Sint foarte gustoase.Cui ii place mai dulce face un sirop de zahar (cantitati egale de apa cu zahar fierb pina se indeasa se adauga putin suc de lamaie.)Le tavaleste in sirop si le presara cu putin susan prajit.Este ceva usor de vara mai ales la caldurile deacuma. __________________________________________________________
Duvsaniot-fursecuri cu miere.
Adaugata de kok miori pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Pagina 77

Ingrediente:
6pahare de faina 1lingurita de bicarbonat 11/3 pahar zahar 2/3 pahar de ulei 4 oua 1pahar cu miere lichida 1lingurita scortisoara.
Mod de preparare:
Se incalzeste cuptorul la o temperatura ridicata de 200 de grade.Se pun toate componentele intr-un vas si se amesteca bine cu o lingura de lemn pina ce devine un aluat moale omogen.Pe o tava cu hirtie de copt si putin unsa se pune din compozitie gramajoare cu 2 lingurite,pe una se ia din compozitie cu cealalta se da jos pe tava.Se pun la distanta de 3cm intre ele caci se intind in timpul coptului.Se coc 10 minute la temperatura ridicata,si sint gata cind sint maronii.Se pastreaza in cutie ermetica. __________________________________________________________
RULOURI DI PIEPT DE PUI CU CIUPERCI

Adaugata de david_ionela2000 pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 ora( redusa )
Ingrediente:
300 gr ciuperci din conserva 2 piepti de pui o rosie 4 felii de cascaval sare piper unt si ulei
Mod de preparare:
Ciupercile se scurg de apa, se spala si se calesc intr-o cratita cu putin unt. Se pune putina sare si piper si se lasa sa se raceasca. Pieptul de pui se spala si se bate ca pe snitel intr-o punga de plastic sa nu se rupa, se sareaza si pipereaza dupa gust, dupa care se adauga feliile de cascaval, feliile de rosii si siupercile calite. Se ruleaza, se pune intr-un vas yena. Alaturi se pun si ciupercile ramase. Se toarna putin ulei si se introduc la cuptor pentru circa 30 min stropindu-se din cand in cand cu uleiul din tava sa nu se rumeneasca prea tare. Se scot pe un platou sau farfurie cu garnitura de cartofi nature, piure sau legume. __________________________________________________________
Crap la cuptor in sos de vin si usturoi

1 h( redusa )
Ingrediente:
1 A kg peste, usturoi, 1 pahar vin, 1 pahar ulei, sare, piper, boia, patrunjel verde
Mod de preparare:
Se despica crapul si se fixeaza pe betisoare. Se pune la tava nesarat, cu ulei foarte mult si multa boia de ardei dulce. Se da la cuptor si cind incepe sa sfiriie, se pune pe deasupra mult patrunjel tocat fin, usturoi taiat felioare si care a fost tinut din ajun in vin alb si piper. Dupa ce s-a fript pe trei sferturi, se da sare. Sarea pusa in acest moment face ca pestele sa devina pufos. Se stropeste cu vinul alb in care a fost tinut usturoiulSe serveste cu sosul lui, imediat ce este gata __________________________________________________________
Pagina 78
Pastrav la cuptor cu sos tomat

Adaugata de Georgiana pe Gustos.ro Timp de preparare:
1h( redusa )
Ingrediente:
4 pastravi 2 foi de dafin 1 cutie de rosii decojite de 300 g sare piper 500 ml apa 2 linguri de ulei 1 ceapa mica
Mod de preparare:
Pastravii trebuie sa fie de marime medie, se spala si se curata de solzi si branhii.Apoi se aseaza in tava, presarati cu sare, piper si cele doua linguri de ulei si apa.Ceapa se taie rondele si se pune in tava dupa care se adauga rosile decojite care sunt in prealabi taiate cubulete.La urma se adauga si cele doua foi de dafin, pentru aroma.Se introduc in cuptorul incalzit. __________________________________________________________
Mancarica de legume
Adaugata de COSTINELA M. pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
-1-2 leg ceapa verde, -2-3 morcovi, 2 ardei grasi 2 cartofi potriviti, 5-6 rosii, 4-5 catei de usturoi, un dovlecel potrivit, busuioc, cimbru, oregano, patrunjel, marar, sare
Mod de preparare:
Ceapa se inabuse in ulei dar si cu putina apa, dupa ce se inmoaie putin se pun morcovii, ardeii, apoi dovlecelul si cartofii. Cand sunt aproape fierte se pun rosiile decojite si tocate marunt. La sfarsit se pune usturoiul tocat marunt , cimbru si se sareaza sa mai dea cateva clocote. Dupa ce se ia de pe foc se pune verdeata. Iese mai buna daca se fierbe la foc mic. Nu stiu daca mai exista aceasta reteta pe undeva, dar eu asta am gatit astazi si a iesit foarte buna . __________________________________________________________
Bulion de zarzare
Adaugata de COSTINELA M. pe Gustos.ro Timp de preparare:
Pagina 79

2 1/2 ore( redusa )
Ingrediente:
2-3 kg zarzare apa sare
Mod de preparare:
Zarzarele se apala se curata de codite si se pun la fiert la foc mic intr-o oala cu apa. Apa trebuie sa depaseasca zarzarele cu 3 degete. Se fierb bine si se dau prin sita sa treaca pulpa sa ramana samburii si coaja. Apoi se pun din nou la fiert sa scada pana se face ca un bulion mai subtire. Se potriveste de sare si se pun in sticle cu gura mai larga. Zarzarele sunt bune cand incep sa se parguiasca, nu sunt nici foarte acre si au si putina dulceata. Bulionul de zarzare e mult mai bun de acrit ciorbele iarna mai ales. __________________________________________________________
CHEC FESTIV
30 min.( redusa )
Ingrediente:
3 oua, 1 cana de zahar, 1 pachet praf de copt, 1 cana de lapte, coaja rasa de la o lamaie,2 plicuri de zahar vanilat, 1 cana de ulei, 3 cani de faina, 2 linguri de cacao, ulei si faina pentru uns si pudrat tava.
Mod de preparare:
Se anesteca 3 oau intregi cu 1 cana de zahar si 1 pachet de praf de copt, apoi se pune treptat 1 cana de lapte, 1 cana de ulei, coaja rasa de la o lamaie, 2 pachete de zahar vanilat si 3 cani de faina. Din toata compozitia se ia o parte in care se pune 2 linguri de cacao. Se pune intr-o forma rotunda cu gaura la mijloc. Prima data se toarna in forma compozitia cu cacao si peste compozitia alba. Se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a copt si racit se pudreaza cu zahar praf. __________________________________________________________
Salata de rosii cu kiwi

( redusa )
Ingrediente:
3 rosii, 3 kiwi, piper, lamaie, Knorr Salad Dressing Mediteranean, patrunjel verde.
Mod de preparare:
Rosiile si kiwi se curata de pielita si se taie in felii potrivite, se pun intr-un castron mare. Se prepara sosul Knorr Mediteranean si se adauga la salata. Se mai condimenteaza cu piper. Se decoreaza cu patrunjel verde tocat si lamaie. __________________________________________________________
Salata de castraveti cu rosii

Pagina 80

( redusa )
Ingrediente:
500 g castraveti, 300 g rosii, 1 ceapa alba, patrunjel verde, Knorr Salad Dressing Grecesc
Mod de preparare:
Se curata castravetii de coaja si se taie in rondele. Se spala rosiile si se taie felii, ceapa se curata si se tocata marunt. Se amescteca totul intr-un castron mare. Se prepara sosoul Knorr Grecesc si se adauga la salta. Se decoreaza cu patrunjel verde tocat marunt. __________________________________________________________
SALATA DE VAREZA CU ANANAS

( redusa )
Ingrediente:
1varza alba mica, 4 mere, 1 conserva de ananas cuburi, piper, Knorr Salad Dressing Mediteranenan, sare
Mod de preparare:
Se curata varza de frunzele batute, se taie fideluta. Merele se curata de coaja si se taie cuburi. Se pune totul intr-un castron mare si se adauga anaasul cuburi. Se prepara sosul Knorr Mediteranenan cu sucul de ananas si se adauga peste salata, se amesteca. __________________________________________________________
Salata Berlin
( redusa )
Ingrediente:
500 gr cartofi, 2 ardei grasi (rosu si verde), 150 gr ceapa, 150 gr cremvursti, 150 gr polonez, 75 gr masline negre, 75 gr masline verzi, maioneza (1 ou + ulei + mustar + sare), busuioc verde.
Mod de preparare:
Se spala cartofii, se fierb in coaja, iar dupa ce sunt fierti se racesc, se curata de coaja, se taie rondele si se pun intr-un castron mare. Ceapa se curata, se taie pestisori, ardeii se curata si se taie cuburi. Cremvurstii si polonezul se taie rondele. Se amesteca totul impreuna cu cartofii, se adauga maslinele si maioneza. Se decoreaza cu busuioc proaspat. __________________________________________________________
Salata cu ciuperci si fasole verde

( redusa )
Ingrediente:
500 gr ciuperci proaspete, 250 gr. fasole verde, 2 rosii, masline negre, Knorr Salad Dressing Tzatziki
Mod de preparare:
Pagina 81
Se spala ciupercile si se fierb in apa cu sare, apoi se taie felii. Fasolea verde se spala si se fierbe, se taie la aproximativ 4 cm. Rosiile se spala si se taie felii.Se amesteca totul intr-un castron mare. Se prepara sosul Knorr Tzatziki si se adauga la salata. Se decoreaza cu masline negre. __________________________________________________________
Vinete umplute cu fars

1ora si 30( medie )
Ingrediente:
500g. vinete 300g. carne tocata (carnea poate fi de orce fel, depinde de gustul care va place) 250g. rosii 150g. ceapa 100g. cascaval ori parmezan (mai tare) 3 catei de usturoi ulei sare dupa gust piper dupa gust verdeata (marar ori patrunjel) seminte de granata
Mod de preparare:
Vinetele le spalam si le taiem in doua. Din fiecare bucata scoatem miezul. Jumatatile de vinete le presuram cu sare si le lasam timp de 30 min. Dupa le clatim cu apa rece(daca procedam in felul urmator nu vor da gust amarui). Miezurile da la vinete le punem in apa rece timp de 30 min. (procedam in felul urmator ca sa nu dea gust amarui si ca in timpul prajirii sa nu absorbe mult ulei). Taiem ceapa si usturoiul foarte marunt. Miezul vinetelor (dupa ce au stat in apa rece timp de 30 min.) il scurgem si il taiem in cuburi mici. Rosiile tot le taiem in cuburi mici. Ceapa si usturoiul le prajim in uleiul incins. Adaugam carnea tocata si prajim bine (aproximativ 10 min. la foc mediu). Adaugam rosiile si miezurile de la vinete presaram sare, piper si le prajim (cam timp de 8-10 min.) Jumatatile de vinete le umplem cu cantitatea obtinuta. Luam o tava, o ungem cu putin ulei, asezam vinetele, dam prin razatoare cascavalul si le punem la cuptor. Cuptorul trebuie sa fie la 180 grade si coacem vinetele timp de 30-35 min. Vinetele gata pregatite le ornam cu verdeata si cu seminte de granata. Pofta buna! __________________________________________________________
Gogosi cu cascaval
( redusa )
Ingrediente:
200 g cascaval 4 albusuri
Pagina 82

pesmet ulei
Mod de preparare:
Slbusurile se bat spuma tare, cascavalul se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu albusurile. Ae formeaza gogosele mici, de marimea unei nuci, care se tavalesc prin pesmet. Se prajesc in ulei incins. __________________________________________________________
Prajitura cu grefa
Adaugata de Anastasia pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
pentru blat: 1 ou, 1 grefa, 50 gr. zahar, 50 gr.unt, 50gr. faina, 170 gr. amestec de fulgi de ovaz , orz , grau , secara. pentru ornat: bezea din 2 albusuri , 1 lingurita fara varf de vanilie , 8 linguri cu varf de zahar , 1 grefa.
Mod de preparare:
1. Se curata doua grefe de coaja si de pelita ca sa ramana numai miezul una din grefe se taie in cubulete cu un cutit bine ascutit. 2. Se freaca untul moale cu zaharul pana se incorporeaza si se adauga un ou. 3. Se adauga fulgii compusi din 4 componente, de ovaz , orz , secara , grau puteti folosi si alte combinatii. 4. Se adauga faina si grefa taiata cubulete. 5. Se face bezea din 2 albusuri ,1 lingurita fara varf de vanilie si 8 linguri cu varf de pudra de zahar sau zahar tos e obtional, se bate bine pana devine o compozitie cremoasa si tare ca s-o puteti folosi la ornat cu seringa pentru patiserie. 6. Se intinde cu mana aluatul pe suprafata unei tave unsa cu unt cu dimensiunea de 25/25 cm . si se orneaza cu bezea apoi se da la cuptorul preaincalzit la 180 gr. C. pentru ~ 30 min. pana cand se rumeneste putin suprafata prajiturii si se face bezeaua de culoare bej . 7. Prajitura se scoate din cuptor si se tiaie cat e fierbinte in 16 biscuiti apoi se pune pe fiecare bucatica cate o felie de grefa.Pofta buna! __________________________________________________________
Prajitura fondanta de ciocolata

( redusa )
Ingrediente:
50 gr unt sau margarina Rama topit(a), pentru uns cacao, pentru pudrat 200 gr ciocolata amaruie, rupta in bucatele 200 gr unt, taiat in bucatele 200 gr zahar brun 4 oua si 4 galbenusuri 200 gr faina
Pagina 83

sos de caramel (vezi reteta ma jos) si inghetata de vanilie, la servire
Mod de preparare:
1.Se incalzeste cuptorul la 200C. 2.Se pregatesc formele astfel : se unge fiecare forma cu unt/margarina topit(a), apoi se introduce la congelator pana ce s-a intarit stratul de unt,Se scot si se ung cu inca un strat de unt topit, apoi se tapeteaza cu cacao, iar excesul se toarna afara. 3.Se topeste ciocolata cu untul/margarina la bain-marie, se ia bolul de pe vasul cu apa fiarta si se amesteca pana se obtine o crema fina, apoi lasa compozitia sa se raceasca 10 minute. 4.Intr-un alt bol, se bat ouale cu galbenusurile si zaharul, pana cand devin groase, iar telul sau mixerul lasa urme.Se cerne faina si se adauga la oua, apoi se bat pana cand se omogenizeaza. 5.Se toarna ciocolata topita peste compozitia cu oua, in 3 parti, batand bine dupa fiecare adaugare, pana cand se incorporeaza in totalitate, iar compozitia va avea aspectul unui aluat moale de prajitura. 6.Se toarna compozitia obtinuta in mod egal in forme.Se pun formele pe o tava si se coc 10-12 minute, pana cand la suprafata se formeaza o crusta si incep sa se desprinda de pe marginea formei.Se scot din cuptor si se lasa sa se odihneasca 1 minut, inainte de a le scoate din forma. 7.Se scot prajiturelelel din forme, miscandu-le usor pentru a se desprinde pe margini si a aluneca usor din forma.Se scoate prajiitura pe mana pentru a fi sigur ca s-a desprins de forma si se pune la loc pana sunt gata de aranjat pe farfurie. 8.Se orneaza farfuriile de servire cu sos de caramel, se aseaza in centrul fiecareia o prajiturica, iar deasupra prajiturii se aseaza o cupa de inghetata, apoi se serveste imediat. Sos de caramel Timp de preparare : 12-15 minute Dificultate : redusa Ingrediente 250 gr zahar 140 ml frisca lichida 50 gr unt sau margarina Rama Preparare 1.Se pune zaharul intr-o tigaie, se adauga 4 linguri apa, apoi se pune pe foc mediu si se amesteca pana cand zaharul se dizolva.Se mareste intensitatea focului si se da in clocot 4-5 minute, pana se obtine caramelul.Se ia de pe foc, apoi se incorporeaza cu grija frisca lichida si untul/margarina.Se lasa sosul sa se raceasca si se poate pastra intr-o sticluta de plastic cu varf ascutit. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
APERITIV SURPRIZA
( redusa )
Ingrediente:
o cutie de ton (150 g) sau 150 g peste fiert un avocado cca 40 g branza de vaci un ou o rosie un cartof zeama de lamaie
Pagina 84

Mod de preparare:
Este o gustare proaspata si foarte hranitoare,pe care o putem considera o masa completa chiar si vara... Rosia trebuie oparita,decojita ,curatata de seminte si pasata foarte bine,cartoful se curata,se spala si se fierbe in apa rece cu un praf de sare.Cartoful fiert se paseaza,iar piureul obtinut se pastreaza separat. Fructul de avocado se curata de coaja si sambure ,se paseaza,iar piureul obtinut se pastreaza la rece. Tonul sau pestele fiert se paseaza foarte bine impreuna cu branza de vaci si zeama de lamaie dupa gust pana se omogenizeaza(la mixer sau blender). Albusul de ou se bate spuma si se incorporeaza in piureul de cartofi amestecat cu piureul de avocado,din care se formeaza pateuri mici,scobite in forma de cupe,peste care se presara putina sare si zeama de lamaie.Se umplu cu amestecul de ton,branza de vaci si se acopera cu pasta de rosie. Platoul se poate decora cu salata verde si feliute de lamaie. __________________________________________________________
Aperitiv Colina
Adaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
3 oua, o lingura de faina, cateva linguri de branza de vaca faramitata, un cartof mic fiert, cateva felii de salam, sare.
Mod de preparare:
Se bat separat albusurile spuma si se amesteca cu lingura de faina si branzica. Galbenusurile se amesteca usor cu cartoful zdrobit bucatele mai mari si un praf de sare. Se aseaza feliile de salam pe marginea unui castronel, apoi se pune pe fundul castronului amestecul de galbenusuri, apoi deasupra se toarna usor amestecul de albusuri.Se lasa 5 minute la microunde, se scoate castronelul si se rastoarna usor cu fundul in sus. Pofta buna! __________________________________________________________
Lichior de bere la rece

10 minute( redusa )
Ingrediente:
Pentru 2 litri de lichior: 1 l bere 600 g zahar 600 ml alcool rafinat (96 grade) optional 2 plicuri zahar vanilat
Mod de preparare:
Intr-o damigeana de cel putin 2 litri se pune zaharul si alcoolul. Se agita energic pana se se dizolva aproape complet. Adaugati berea. Astupati si mai agitati din cand in cand pana se dizolva complet zaharul si devine limpede. Se poate servi imediat, dar este mult mai bun peste cateva zile. Cine doreste, poate sa puna si zahar vanilat. E limpede ... ca-i bun. __________________________________________________________
Pagina 85
Snowflake Milkshake
Adaugata de Ratatouille pe Gustos.ro Timp de preparare:
10 minute( redusa )
Ingrediente:
Avem nevoie de Brumi/Nesquik, fulgi de cocos, bomboane ornat, ciocolata alba de menaj pentru aspectul paharului, lapte, esenta vanilie, o banana, gheata, zahar albastru, migdale, bomboane ornat maro.
Mod de preparare:
Adaugam in blender doua banane taiate marunt, lapte dupa preferinta, Brumi/ Nesquik si esenta de vanilie. Foarte important este aspectul se va imbina armonios cu savoarea milkshakeului. Topiti ciocolata alba de menaj si cu ajutorul unei lingurite stropiti pe interior paharul transparent. Il veti introduce in firgider cca. 1 minut pentru a se intari pe pahar. Turnati apoi lichidul obtinut in blender. Adaugati fulgi de cocos si bomboane pentru ornat maro. Pentru un aspect select, va indic sa faceti urmatorul pas: pe un betisor de lemn pentru pregatit frigarui infigeti o migdala. O veti introduce apoi in ciocolata alba de menaj topita pe care a-ti folosit-o pentru pahar. Daca ati topit doua cuburi, cu siguranta va va ramane destula si pentru migdale. Stropiti apoi ciocolata de pe migdala cu zahar albastru(kaufland). Are un aspect deosebit si credeti-ma...adaugand un pic de gheata e nemaipomenit!!! __________________________________________________________
Aperitiv cu peste
Adaugata de Dragoe Ana pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 ora 30 d( medie )
Ingrediente:
- 350 gr cascaval ras; - 6 oua; - 500 gr peste (eu am folosit filete); - 5 linguri de faina+4 de pesmet; - sare si piper; - zeama de la o jumatate de lamaie.
Mod de preparare:
Se condimenteaza pestele si se prajeste(dar nu prea rumenit)..Se sparg ouale si se bat bine,se condimenteaza.Se adauga peste cou cascaval ras si pestele sfaramat.Se adauga faina si pesmet. Atentie! se lasa inainte la frigider si apoi se fac bilele.. Se prajesc in ulei bine incins __________________________________________________________
Calcan cu usturoi
25 minute( redusa )
Ingrediente:
500 gr file de calcan 2 linguri suc de lamaie sare piper faina
Pagina 86

5 catei de usturoi, curatati si taiati in bucatele 3 linguri unt 2 linguri verdeata asortata rocata 7 linguri supa de peste
Mod de preparare:
1.Se spala si se sterge pestele.Se stropeste cu sucul de lamaie si se lasa 5 minute la marinat.Se presara sare, piper si se tavalesc prin faina. 2.Se topesc 2 linguri unt intr-o tigaie si se prajeste usturoiul.Dupa ce s-a prajit se scoate si se pune deoparte pe o farfurie mica.Se prajeste si pestele 4-5 minute, pe fiecare parte, se acopera si se pastreaza la cald. 3.Se topeste 1 lingura de unt in tigaie si se caleste verdeata tocata.Se toarna supa de peste, se adauga usturoiul, se da in clocot, se sareaza si se pipereaza. 4.Calcanul se serveste cu sosul obtinut. Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Neptun lux
Adaugata de Anastasia pe Gustos.ro Timp de preparare:
( ridicata )
Ingrediente:
200 gr. somon putin satat 100 gr. icre rosii 2 cepi 1 catel usturoi 2 felii laim( lamaie) A piper cili sau praf 2 linguri arahide sarate 25 gr. zahar se poate mai putin 1 lingura de sos soia, sos de peste ,apa 1 lingura chimen taiat 15 frunnze de salata 200 gr. varza de mare 200 gr. paste in forma de scoici 1 lingurita de sofran,boia dulce, curcuma 500 ml. apa pentru fierberea pastelor 200 gr. crevete 10 gr. unt paine pentru ornat scobitori pentru asamblarea pastelor
Mod de preparare:
1 Se fierb pastele in apa cu sofran , boia ,curcuma ,se scurge apa si se lasa sa se raceasca bine. 2 Se prepara sosul din ceapa , zahar sos soia si sos peste, 1 lingura apa si usturoi se incalzeste apa cu sosul de soia si de peste ,se adauga zaharul si ceapa maruntita intr-o stare de terci si arahidele maruntite, se fierbe la foc mic 4 minute si se adauga usturoiul maruntit bine in pisatoere sau blender pentru 30~40 secunde si se lasa sa se raceasca. 3 Cate 1 lingura de somon taiat felii subtiri de 0,5 cm se aseaza pe o frunza de salata se presara cu cili taiat marunt sau cu praf de cili , laim taiat marunt si nuca de arahide maruntita , se toarna putin sos , chimen si A lingurita de icre rosii. 4 Ornatul : 2 bucati de paste in forma de scoici se asambleaza cu o scobitoare apoi o scoica se unge inauntru cu unt ca si cum a-ti tapa untul cu degetul in ea si se adauga peste unt A lingurita de icre. Luati 2 scobitori si suciti pe ele putina varza de mare ,inchipuitiva ca sunteti la un restaorant chinezesc si nu aveti furculita, si o puneti pe un cubulet potrivit de paine dupa marimea pastelor ,infibgeti scobitoarea cu scoici in acest cubulet de paine si o asezati frumusel pe frunza de
Pagina 87
salata . 5 fierbeti crevetele cu o lingurita de sare 5 minute nu mai mult ca se intareste carnea ,daca sant mici le fierbeti mai putin ,si le asezati pe platoul cu somon . __________________________________________________________
Branzare
Adaugata de Daria pe Gustos.ro Timp de preparare:
aprox. 3 o( medie )
Ingrediente:
500g faina alba 1 cub drojdie 300g branza oaie/capra si cascaval ras 2 oua (unul pentru aluat si unul pentru uns) 2 linguri ulei masline Lapte pentru framantat 1 lingurita zahar
Mod de preparare:
1. Se amesteca drojdia cu putin lapte caldut si cu zaharul. Se lasa la crescut cca. 10min. 2.Amestecul de drojdie se incorporeaza, apoi, in faina. Se framanta, turnand lapte caldut, treptat, pana la consistenta unui aluat pentru paine. 3.Se adauga amestecul de branza si cascaval. Se framanta pana la incorporarea completa (dureaza cca. 30 min manual, dar recomand un malaxor pentru aluaturi/masina pentru paine) 4.Apoi se adauga uleiul si un ou batut si se incorporeaza. Se lasa acoperit la crescut 1h (pana aproape isi dubleaza volumul) 5. Se framanta aluatul. Se intind foi de cca. 20x20cm, cu o grosime de 1-1.5 cm. Foaia se ruleaza si se taie usor cu cutitul, in felii transversale de 2-3 cm grosime. 6.Feliile se aseaza in tava unsa sau cu hartie pentru copt, lasand suficient spatiu intre ele, pentru a nu se lipi una de cealalta.Se lasa sa creasca 5, max. 10 min in tava. Apoi se ung cu ou batut. Sunt foarte bune presarate cu mac, seminte de in sau chimen, etc. 7.Se coc in cuptorul incins, la foc mic. 8.Se scot din cuptor pe un servet de bucatarie si se stropesc cu putina apa, cu ajutorul unui atomizor.Se acopera cu un servet de bucatarie. Pofta buna!:) __________________________________________________________
Clatite - aperitiv
Pagina 88

( redusa )
Ingrediente:
- aluat -100g faina -3oua -un varf cutit sare -3ooml lapte -30g unt topit -nucsoara macinata umplutura: 20g unt, 200g smantina, 150g gorgonzolla, un pumn miez de nuca faramitate, 2 linguri parmezan -o lingurita de miere pt ornat
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele. Se prajesc clatitele, mai groase, mai subtiri, cum doriti. Umplutura o pregatiti asa: topiti untul, cu gorgonzolla, la foc mic, pina se incorporeaza bine unul cu altul, se adaua smantana, se amesteca bine, se ia de pe foc, se adauga nucile faramitate, parmezanul. Cu acesta cmpozitie am umput clatitele pe care le-am legat cu un fir de ata mai groasa. Le introduceti la cuptor cam 5 min, iar cand le serviti puteti pune deasupra un fir de miere. Sunt delicioase, iar gorgonzolla o puteti inlocui cu orice tip de branza!!! __________________________________________________________
Cartofi acordeon
70 minute( medie )
Ingrediente:
Cartofi mari, cascaval felii, sunculita(kaizer) felii, unt, condimente, folie de aluminiu.
Mod de preparare:
Cartofii mari se curata si se taie in doua. Jumatatea se taie din cm in cm si se umple cu felii de cascaval si sunculita. In folie se pune putin unt, o bucata de cartof umplut, se stringe folia si se pune intr-o tava in cuptorul dinainte incins , cam o ora. Cartofii pot fi pusi si in punga Knorr daca doriti. __________________________________________________________
Aperitice cu spanac, branza si ciuperci

Adaugata de Alina Adumitroaei pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Pentru foile galbene iti trebuie: 100 ml ulei
Pagina 89

100 ml lapte 150 g faina 4 oua sare Pentru foile verzi iti trebuie: aceleasi ingrediente ca la foi galbene plus 250 g spanac Pentru umplutura iti trebuie: 1 pachet de margarina 100 g branza de burduf 1 cutie mare cu pate de ficat 1 conserva de ciuperci
Mod de preparare:
Pregatesti asa: Pui la fiert uleiul, laptele si putina sare pana ce compozitia da in clocot, dupa care adaugi faina.Iei vasul de pe foc si adaugi ouale pe rand,amestecand bine pana se omogenizeaza.Aceasta compozitie o intinzi so i coci pe fundul tavii.Dupa ce s-a copt,o scoti pe planseta si o tai pe lung in doua parti egale. Pregatesti foile verzi asa: Repeti acelasi procedeu si, dupa ce ai amestecat cu ouale, adaugi 250 g spanac fiert si taiat foarte fin.Coci amestecul tot pe fundul tavii si dupa ce s-a copt, tai foaia pe lung in doua parti egale.Imparti in 3 parti egale 1 pachet de margarina si o parte o amesteci cu branza de burduf, eventual cu putin piper sau boia.O parte o amesteci cu o cutie cu pateu de ficat, iar a treia o amesteci cu ciuperci din cutie, spalate si taiate fin. Cum montezi totul: Asezi o foaie verde, o ungi cu un strat de pasta de ciuperci, o foaie galbena, pe care o ungi cu un strat de pasta de branza, iar alta foaie verde o ungi cu pateu peste care vei pune foaia galbena.Dupa ce ai asezat toate ingredientele, dai aperitivul la frigider si apoi tai felii de grosimea unui deget, pe care le asezi pe platou.Pofta buna! __________________________________________________________
Pinguini
40 minute( ridicata )
Ingrediente:
100 g masline negre fara samburi 1 cutie branza Philadelphia 1 morcov paine feliata scobitori
Mod de preparare:
Painea se taie in patratele mici si se ung cite doua cu branza. Jumatate din masline se taie pe o parte de jos in sus si se umplu cu branza. Apoi se umplu si celelalte masline tot cu branza( am ales un alt fel de branza Philadelphia) Morcovul se taie feliute si se cresteaza cu varful unui cutit asa cum se vede in imagine, pentru cioc si picioruse... Cite o bucatica taiata din aceste felii va fi ciocul pinguinului. Scobitoarea se introduce prin "capul" pinguinului apoi prin corp, morcov si la final prin bucatelele de paine. Reteta o am de la Moni (Dulce & Dolce) __________________________________________________________
Pagina 90
Tort cu 3 tipuri de ciocolata

aprox. 2h( medie )
Ingrediente:
Pentru aluat 175 gr unt sau margarina Rama, moale, plus pentru ungerea tavilor 100 gr ciocolata alba, rupta in bucati 100 gr ciocolata amaruie, rupta in bucati 3 oua 100 ml lapte 175 gr zahar pudra 1 lingurita praf de copt 200 gr faina 2 linguri cafea instant 1 lingurita esenta de vanilie Pentru umplutura 280 ml frisca lichida 100 gr ciocolata amaruie, rupta in bucati 100 gr ciocolata cu lapte, rupta in bucati un plic de gelatina ( 10gr ) sau 4 foi de gelatina
Mod de preparare:
1.Incalzeste cuptorul la 180C.Unge cu unt/margarina 2 tavi rotunde de 23 cm.Pentru aluat, pune ciocolata alba si cea amaruie in 2 boluri mici si topeste-le la cuptorul cu microunde sau la bain-marie.Pune restul ingredientelor, in afara de cafea si vanilie, intr-un bol mare si bate-le pana ce obti o compozitie cremoasa. 2.Imparte amestecul in 2, si adauga cafeaua si ciocolata amaruie topita intr-un amestec si vanilia si ciocolata alba topita in celalalt amestec.Amesteca bine fiecare compozitie, apoi toarna-le in cele 2 tavi.Coace-le timp de 20-25 minute, pana ce au crescut putin si s-au desprins usor de marginile tavii.Lasa-le sa se raceasca cateva minute in tavi, apoi pune-le pe cate o farfurie. 3.Pentru umplutura, incalzeste frisca intr-o cratita,si pune ambele feluri de ciocolata intr-un bol.Odata ce frisca a inceput sa fiarba, toarn-o peste ciocolata din bol si lasa-le sa stea 5 minute, apoi amesteca-le pana ce obti o compozitie fina.Lasa crema sa se raceasca complet, apoi amestec-o cu gelatina preparata conform intructiunilor de pe ambalaj si da-o la rece pentru 20-30 minute. 4.Taie blatul de vanilie in jumatate.Pe o farfurie aseaza o jumatate de blat de vanilie, unge-l cu o jumatate din crema si aseaza blatul de ciocolata.Unge blatul de ciocolata cu crema ramasa si deasupra aseaza a 2-a jumatate de blat de vanilie. 5.Decoreaza-l cu ciocolata alba, amaruie sau cu lapte, topita sau, in cazul meu, cu pasta de zahar. :) Pentru mai multe retete noi delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________
Prajitura cu Caramel
Adaugata de iulix pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
Pentru foi: 350 g faina, 160 g unt sau margarina 2oua 160g zahar
Pagina 91

1 pachet praf de copt 1 lingurita esenta de vanilie Pentru crema: 2 cani zahar 500-600 ml lapte 4-5 linguri faina 100 g margarina Pentru glazura: 12 linguri zahar 6 linguri zahar 3 linguri cacao 50 g margarina
Mod de preparare:
Cum prepari foile: Se freaca ouale cu zaharul si untul pana obtii o spuma. Apoi adaugi praful de copt, esenta de vanilie si faina si se amesteca bine. Din acest aluat vei obtine trei foi: se imparte aluatul in trei parti egale din care se fac trei foi pe care le coci intr-o tava la cuptor. Aceste foi, dupa ce vor fi gata, le vei uni intre ele cu crema preparata. Cum prepari crema:Topesti zaharul intr-un ceaun. Amesteci faina cu laptele caldut si adaugi compozitia peste zaharul caramel cand acesta a devenit maroniu. Amesteci rapid pe foc mic pana se ingroasa crema, adaugi margarina, omogenizezi si dai ceaunul deoparte. Vei intinde aceasta crema intre foi. Cum prepari glazura: Amesteci zaharul cu apa, cacaua si margarina si fierbi totul pe foc mic pana se ingroasa putin.Apoi intinzi glazura peste prajitura si o lasi intr-un loc racoros pana a doua zi cand o tai bucati. __________________________________________________________
Ciuperci pleurotus
Adaugata de Elena pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )
Ingrediente:
600 g ciuperci pleurotus(se pot folosi si alte ciuperci, dar sa fie proaspete nu de la conserva) 100 ml ulei de masline 2 linguri coniac (sau alta tarie) marar, patrunjel, usturoi, piper, sare, cimbru, foi de dafin 10 masline 2-3 castraveti murati
Mod de preparare:
Se taie ciupercile si usturoiul fasii. Se amesteca cu uleiul, coniacul si toate condimentele si se dau la cuptor aproximativ 40 de minute. Cand sunt aproape gata se adauga maslinele si castravetii taiati si se mai dau la cuptor inca 10 minute. Se servesc reci. __________________________________________________________
Pagina 92
Prajitura preferata
( )
Ingrediente:
Pentru aluat: 400 g faina, 1 praf de copt, 120 g untura, 120 g zahar, 1 ou intreg, smantana cat cere. Pentru crema: 250 g unt, 250 g zahar pudra, 1/2 l lapte, 4 linguri faina, 2 linguri zahar, 2 linguri cacao, 1 lingurita rom, 1 zahar vanilat.
Mod de preparare:
Se amesteca faina cu praful de copt, se adauga untura, zaharul, oul si smantana si se framanta un aluat usor de intins. Se imparte in trei, se intind trei foi si se coc, pe rand, pe dosul tavii de la aragaz. Se lasa sa se raceasca si intre timp se prepara crema. Se freaca spuma untul cu zaharul farin si, separat, se fierb la foc mic laptele cu cele 4 linguri de faina si doua de zahar. Se lasa sa se raceasca si se incorporeaza, treptat, untul frecat spuma. Crema astfel obtinuta se imparte in doua parti egale: una se amesteca cu doua linguri de cacao, cealalta cu rom si vanilie. Se unge prima foaie cu crema de cacao, se pune deasupra cea de-a doua foaie, se unge cu crema de vanilie si se acopera cu ultima foaie. Se preseaza bine, se lasa pana a doua zi sa se patrunda. Se unge si foaia de deasupra cu o glazura. __________________________________________________________
TORT FANTEZIE-TABLA SE SAH

Adaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro Timp de preparare:
2 ORE( medie )
Ingrediente:
Pentru blaturi 250 g unt 275 g zahar pudra 6 oua,batute 1 plic vanilie Burbon 350 g faina 1 plic praf de copt 1 lingura cacao
Pagina 93

Pentru umplutura 350g ciocolata amaruie(eu am folosit Kandia de 75% cacao) 400 ml frisca lichida(29-35% grasime,La dorna)50 g unt 100 g zahar pudra 50 g ciocolata amaruie 2 linguri apa Pentru finisare 50 ml apa 4 linguri lichior( eu am folosit Amaretto ) 4 linguri lichior de cafea(de care aveti) 4 linguri visinata putina crema pentru ornat visine din visinata
Mod de preparare:
Mod de preparare blaturi: Se incalzeste cuptorul la 190 de g.Se ung usor tavile si se acopera cu hartie pergament taiate dupa forma tavilor(tavile trebuie sa aiba un diametru de 20 cm,daca nu aveti mai multe le coaceti pe rand) Se freaca untul cu zaharul pudra pana ce amestecul devine pufos.Se incorporeaza treptat oualele batute ca pt.omleta si vanilia.Se adauga faina in care s-a amestecat praful de copt.Se imparte compozitia in 2 castroane si adaugati intr-unul din ele 1 lingura cacao.Se pune cu lingura fiecare amestec in 2 cornete(eu am folosit 2 pungi mai mari taiate la varf).Se toarna compozitia cu amestecul de cacao pe conturul bazei fiecarei din cele 2 tavi pregatite,astfel incat sa formati cate un inel.Se procedeaza la fel cu amestecul alb,turnand cu cornetul pe conturul bazei celei de a 3 tavi.Se continua sa se toarne amestecul alternativ,inele,pana cand baza tavilor e acoperita complect.Se coc timp de 20 minute.Se lasa la racit. Preparare umplutura: Rupeti ciocolata bucati si le puneti intr-o craticioara impreuna cu frisca lichida si incalziti la foc mic 4 minute pana se topeste ciocolata.Se toarne intr-un castron si se bate cu mixerul pana se ingroase si devine lucioasa.Se lasa la rece.Intre timp se amesteca untul cu hararul pudra,se topeste ciocolata in 2 linguri apa si se toarna usor in crema de unt si se amesteca.Se scoate de la frigider crema de frisca si se amestaca impreuna cu crema de unt si coaja rasa de portocala.( eu am folosit 1 plic de la Dr.Oetker,asta este optional) Siropul: Se amesteca apa fiarta si racita cu lichiorurile si se insiropeaza blaturile.Se intinde o treime din crema peste un blat cu marginea de cacao.Asezati deasupra blatul cu marginea alba si intindetijumatate din crema ramasa.Se pune ultimul blat si se finiseaza cu crema ramasa inclusiv pe marginile tortului. Finisare: Din crema pastrata se formeaza mici trufe care se pun cu un sprit in forma de stea pe suprafata tortului,intre trufe se adauga visine din visinata.(finisarea tine de gustul fiecaruia). Pofta buna. __________________________________________________________
Pagina 94

Cely Snijec - Retetele Mele Favorite (Gustos

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cely Snijec - Retetele Mele Favorite (Gustos

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.

Retetele mele favorite

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Retetele mele favorite, Cely Snijec

Paste cu ciuperci, sunca, smantana si vin alb

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Chiftele cu sos de rosii

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Salata cu pui afumat

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Muschi de porc la cuptor

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

GULAS DIN CARNE DE MANZAT

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

SUC DE ROSII DIETETIC

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

MUSACA DE CARTOFI CU SOIA

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Spaghete cu vita si legume

Covrig cu somon afumat si branza de vaci

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pui la gratar cu sos balsamic

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pui cu smantana si cartofi la cuptor

Tocanita cu ceapa si usturoi verde

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Masa taraneasca !!!

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pizza Monte Rossa

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pizza Prosciuto e funghi

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pizza Calzone Al Prosciuto (doar ca nu e impaturata)

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cocteil cu rom si ciocolata

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Pandispan cu crema de frisca

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

RULADA CU VARZA ALBA

FELII DE BEZEA SI GEM

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Turtite de dovlecei cu sos de iaurt aromat

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Cheddar Tomato Squares

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Gem de piersici si nectarine cu cafea

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tort de branza cu ciocolata si cappuccino

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Tort Dobos cu alune de padure

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Prajiturele delicioase cu prune

Inghetata de castane si rom

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)

Caprioara cu sos de merisoare si afine

Cely Snijec - Retetele mele favorite (Gustos.ro)