Prajitura simpla cu crema de lamaie

Ingrediente

Pentru crema de lamaie: 4 galbenusuri 4 linguri zahar 3 linguri amidon 500 ml lapte 150 g unt zeama de la o lamaie Pentru blat: 5 oua 5 linguri zahar 3 linguri ulei 5 linguri faina 1/2 lingurita praf de copt 100 g nuca macinata esenta de vanilie

Mod de preparare Prajitura simpla cu crema de lamaie:

Crema de lamaie: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc, apoi se adauga amidonul si se omogenizeaza !urnam laptele amestecand usor si punem vasul pe foc mic "ara sa dea in clocot, fierbem compozitia la foc mic, pana se ingroasa #e da deoparte si se lasa la racit, amestecand din cand in cand sa nu se formeze po$ghita %n budinca racita incorporam untul batut, adaugand cate o lingura si amestecand bine dupa fiecare &a sfarsit incorporam zeama de lamaie

Gustati! Si daca o sa mai considerati necesar adaugati zahar dupa gust! De asemenea, procedati intocmai si cu zeama de lamaie Blat de pandispan cu nuca: 'lbusurile se bat spuma tare cu un praf de sare #e adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa #e adauga galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie, ca pentru maioneza #e omogenizeaza amestecand usor &a final incorporam faina amestecata cu nuca macinata si praful de copt, amestecand usor cu o spatula cu miscari de $os in sus (ompozitia se toarna intr)o tava *20/30 cm+ tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru cca 30 de minute, pana blatul se rumeneste usor deasupra #e scoate pe un gratar, se lasa la racit, apoi se taie in 2 parti, pe orizontala %n tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara, punem unul din blaturi, crema de lamaie si acoperim cu cel de)al doilea blat %nvelim bine in folie si dam la frigider pentru cateva ore, pana crema se intareste si pra$itura poate fi portionata