Prajitura cu Zmeura si Piure de Castane

Ingrediente:
Pentru forma patrata de 20/20 cm:
Blat:
200 g biscuiti
100 g ciocolata alba
100 g unt topit
150 g miez de nuca maruntit
Crema 1:
250 g branza proaspata de vaci
75 g zahar pudra
200 g piure de castane (vreo 8 linguri)
Crema 2:
200 g smantana
150 g zahar pudra
Altele:
o mana de zmeura proaspata zdrobita
si inca o mana de zmeura proaspata
Preparare:
Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nucaprajit si maruntit, cu ciocolata si untul topit Se !ramanta bine pana
la o omogenizare per!ecta, apoi asezam in strat uni!orm in tava, presand bine cu dosul unei linguri
Se mi"eaza bine branza cu zaharul pana devine o crema legata si adaugam putin cate putin, piureul de castane #urnam deasupra
biscuitilor si dam la rece cateva ore $deal ar !i de seara pana dimineata
%easupra cremei de piure se aseaza cateva zmeure coapte, repartizate uni!orm pe toata supra!ata
Smantana se mi"eaza la viteza ma"ima incorporanad cate putin zaharul pudra &and incepe sa se lege, ca o !risca, adaugam zmeura
zdrobita sau un pic de sirop, apoi turnam si intindem cu grija deasupra zmeurei de pe stratul de crema de piure Se mai lasa la rece cel
putin 2 ore inainte de a o taia in patrate